福建(jian)省地處祖國東南沿海，在北(bei)緯23°33--28°19'，東(dong)經115°50--120°43′之(zhi)間，跨中、南(nan)亞熱(re)(re)(re)帶，境內(nei)多山(shan)(shan)，群峰聳峙，山(shan)(shan)嶺蜿蜒，丘陵(ling)起伏，素有“八山(shan)(shan)一(yi)(yi)水一(yi)(yi)分田”之(zhi)稱(cheng)，耕地少。境內(nei)地處中、南(nan)亞熱(re)(re)(re)帶，熱(re)(re)(re)量足、雨量豐，有利于提高(gao)農(nong)(nong)(nong)業(ye)產量，南(nan)亞熱(re)(re)(re)帶地區(qu)農(nong)(nong)(nong)田一(yi)(yi)年可(ke)三熟，中亞熱(re)(re)(re)帶山(shan)(shan)區(qu)可(ke)一(yi)(yi)年二(er)熟，少部分高(gao)海(hai)拔山(shan)(shan)區(qu)也(ye)可(ke)以一(yi)(yi)年二(er)熟。閩東南(nan)片溫熱(re)(re)(re)條件尤為(wei)優越(yue)，農(nong)(nong)(nong)作物可(ke)以一(yi)(yi)年多熟，特別是南(nan)部的龍溪地區(qu)，是糧食高(gao)產區(qu)。

福建省糧食作物以水稻為主，水稻產量占全省糧食產量四分之三以上，水稻主產區主要分布在三明、龍巖、南平及泉州市，水稻(dao)(dao)分(fen)為(wei)早稻(dao)(dao)、中稻(dao)(dao)和(he)晚(wan)稻(dao)(dao)，以中稻(dao)(dao)和(he)晚(wan)稻(dao)(dao)為(wei)主。除了水稻(dao)(dao)，還種植(zhi)甘(gan)薯、馬鈴(ling)薯、玉米、大豆(dou)等(deng)糧食(shi)作物。

據福(fu)建省統(tong)計局數據，截至2022年，福建省2022年(nian)糧食種植面積837.62千公頃（折合1256.43萬畝），比上年增加2.48千(qian)公頃。糧食產量508.70萬噸，比上年增加2.28萬噸，增長0.5％，糧食產量位居全國第24位。其中，稻谷產量(liang)393.75萬噸(dun)，增加0.57萬噸(dun)，增長0.1％。按(an)收(shou)獲季節分：春收(shou)糧食24.57萬噸，夏收(shou)糧食77.099萬噸(dun)，秋收糧(liang)食(shi)產(chan)量(liang)407.04萬(wan)噸。