福建省地處祖國(guo)東南沿海，在(zai)北緯23°33--28°19'，東經(jing)115°50--120°43′之間，跨中、南(nan)亞熱帶，境內多山(shan)(shan)(shan)，群峰聳峙，山(shan)(shan)(shan)嶺蜿蜒，丘陵(ling)起(qi)伏，素有“八(ba)山(shan)(shan)(shan)一(yi)(yi)水一(yi)(yi)分田(tian)”之稱，耕地(di)(di)(di)少(shao)。境內地(di)(di)(di)處中、南(nan)亞熱帶，熱量足、雨量豐，有利于提高農業產量，南(nan)亞熱帶地(di)(di)(di)區(qu)農田(tian)一(yi)(yi)年(nian)可(ke)三(san)熟(shu)(shu)，中亞熱帶山(shan)(shan)(shan)區(qu)可(ke)一(yi)(yi)年(nian)二熟(shu)(shu)，少(shao)部(bu)分高海拔山(shan)(shan)(shan)區(qu)也可(ke)以(yi)一(yi)(yi)年(nian)二熟(shu)(shu)。閩(min)東南(nan)片溫熱條件尤為優(you)越，農作物可(ke)以(yi)一(yi)(yi)年(nian)多熟(shu)(shu)，特別是南(nan)部(bu)的龍溪(xi)地(di)(di)(di)區(qu)，是糧食高產區(qu)。

福建省糧食作物以水稻為主，水稻產量占全省糧食產量四分之三以上，水稻主產區主要分布在三明、龍巖、南平及泉州市，水稻(dao)(dao)(dao)分(fen)為早稻(dao)(dao)(dao)、中稻(dao)(dao)(dao)和(he)晚稻(dao)(dao)(dao)，以中稻(dao)(dao)(dao)和(he)晚稻(dao)(dao)(dao)為主(zhu)。除了水稻(dao)(dao)(dao)，還種植甘薯(shu)、馬鈴薯(shu)、玉米、大豆等糧食(shi)作物。

據福(fu)建省統計局數據，截(jie)至2022年，福建省(sheng)2022年糧(liang)食種(zhong)植面積837.62千公頃（折(zhe)合1256.43萬畝），比上(shang)年增(zeng)加2.48千(qian)公頃。糧食產量508.70萬噸，比上年增加2.28萬噸，增長0.5％，糧食產量位居全國第24位。其中，稻(dao)谷產量393.75萬(wan)噸，增(zeng)加0.57萬噸，增(zeng)長(chang)0.1％。按(an)收獲季節分：春收糧食(shi)24.57萬噸，夏收(shou)糧(liang)食77.099萬噸，秋收糧食(shi)產(chan)量407.04萬噸。