福建省地處祖國(guo)東南沿海，在北緯23°33--28°19'，東經115°50--120°43′之間，跨中、南亞(ya)熱(re)帶(dai)，境內(nei)多山，群峰(feng)聳峙，山嶺蜿(wan)蜒(yan)，丘陵起伏，素有“八山一(yi)水一(yi)分田(tian)”之稱(cheng)，耕地少(shao)。境內(nei)地處中、南亞(ya)熱(re)帶(dai)，熱(re)量足、雨量豐，有利(li)于提(ti)高(gao)農(nong)業產量，南亞(ya)熱(re)帶(dai)地區農(nong)田(tian)一(yi)年(nian)可三(san)熟(shu)(shu)，中亞(ya)熱(re)帶(dai)山區可一(yi)年(nian)二熟(shu)(shu)，少(shao)部(bu)分高(gao)海拔山區也可以一(yi)年(nian)二熟(shu)(shu)。閩東南片溫熱(re)條件尤(you)為優越，農(nong)作物可以一(yi)年(nian)多熟(shu)(shu)，特別是(shi)南部(bu)的龍溪地區，是(shi)糧(liang)食高(gao)產區。

福建省糧食作物以水稻為主，水稻產量占全省糧食產量四分之三以上，水稻主產區主要分布在三明、龍巖、南平及泉州市，水稻(dao)(dao)分(fen)為早稻(dao)(dao)、中稻(dao)(dao)和晚(wan)稻(dao)(dao)，以中稻(dao)(dao)和晚(wan)稻(dao)(dao)為主(zhu)。除了水稻(dao)(dao)，還種植甘薯(shu)、馬鈴薯(shu)、玉米(mi)、大豆等糧(liang)食作物。

據福建省(sheng)統計局數(shu)據，截至2022年，福建(jian)省2022年糧食種植(zhi)面(mian)積837.62千公頃（折(zhe)合1256.43萬畝），比上(shang)年增加(jia)2.48千公頃(qing)。糧食產量508.70萬噸，比上年增加2.28萬噸，增長0.5％，糧食產量位居全國第24位。其中，稻谷產量393.75萬噸(dun)，增加0.57萬噸(dun)，增長0.1％。按收獲(huo)季節分：春收糧食(shi)24.57萬噸，夏(xia)收糧食77.099萬噸，秋收糧食產量407.04萬噸。