福建省地(di)處(chu)祖國東(dong)南沿海，在(zai)北緯23°33--28°19'，東經115°50--120°43′之間(jian)，跨(kua)中(zhong)(zhong)、南(nan)亞熱(re)(re)帶(dai)(dai)，境內多山，群峰聳峙，山嶺蜿蜒，丘陵起伏，素有(you)“八(ba)山一(yi)(yi)(yi)水一(yi)(yi)(yi)分田”之稱，耕地(di)少。境內地(di)處中(zhong)(zhong)、南(nan)亞熱(re)(re)帶(dai)(dai)，熱(re)(re)量足、雨(yu)量豐，有(you)利于提高農業產量，南(nan)亞熱(re)(re)帶(dai)(dai)地(di)區農田一(yi)(yi)(yi)年(nian)可(ke)(ke)(ke)三熟(shu)，中(zhong)(zhong)亞熱(re)(re)帶(dai)(dai)山區可(ke)(ke)(ke)一(yi)(yi)(yi)年(nian)二熟(shu)，少部分高海拔山區也可(ke)(ke)(ke)以一(yi)(yi)(yi)年(nian)二熟(shu)。閩東(dong)南(nan)片溫(wen)熱(re)(re)條件尤為優越，農作物可(ke)(ke)(ke)以一(yi)(yi)(yi)年(nian)多熟(shu)，特(te)別(bie)是南(nan)部的(de)龍溪地(di)區，是糧食高產區。

福建省糧食作物以水稻為主，水稻產量占全省糧食產量四分之三以上，水稻主產區主要分布在三明、龍巖、南平及泉州市，水稻(dao)(dao)分為早稻(dao)(dao)、中(zhong)稻(dao)(dao)和晚稻(dao)(dao)，以中(zhong)稻(dao)(dao)和晚稻(dao)(dao)為主。除了水稻(dao)(dao)，還(huan)種植甘薯(shu)、馬鈴薯(shu)、玉米、大豆等糧食作(zuo)物。

據(ju)(ju)福建省統計局(ju)數據(ju)(ju)，截(jie)至2022年(nian)，福(fu)建省2022年糧食種植面積(ji)837.62千公頃（折合1256.43萬畝），比上年(nian)增加2.48千公頃。糧食產量508.70萬噸，比上年增加2.28萬噸，增長0.5％，糧食產量位居全國第24位。其中，稻谷(gu)產量393.75萬噸，增加0.57萬噸，增長(chang)0.1％。按收(shou)獲季節分：春收(shou)糧食24.57萬噸，夏收糧食77.099萬噸，秋收糧食產量407.04萬噸。