河南(nan)省是全(quan)(quan)(quan)(quan)國(guo)(guo)(guo)產(chan)(chan)糧大省,農業生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)大省,是全(quan)(quan)(quan)(quan)國(guo)(guo)(guo)13個糧食主產(chan)(chan)區之一(yi),糧棉油等(deng)主要農產(chan)(chan)品產(chan)(chan)量均居全(quan)(quan)(quan)(quan)國(guo)(guo)(guo)前列(lie),被譽為“中原(yuan)糧倉”,是全(quan)(quan)(quan)(quan)國(guo)(guo)(guo)玉米生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)大省,也是全(quan)(quan)(quan)(quan)國(guo)(guo)(guo)重(zhong)要的優質農產(chan)(chan)品生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)基地。河南(nan)用全(quan)(quan)(quan)(quan)國(guo)(guo)(guo)1/16的耕地生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)了全(quan)(quan)(quan)(quan)國(guo)(guo)(guo)1/4的小(xiao)麥(mai),是全(quan)(quan)(quan)(quan)國(guo)(guo)(guo)小(xiao)麥(mai)第一(yi)生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)大省。
每年(nian)外調(diao)出原(yuan)糧及制(zhi)成品600多億(yi)斤。據河(he)南(nan)統(tong)計局數據,2022年(nian)河(he)南(nan)糧食總產(chan)量為(wei)1357.87億(yi)斤(折合6789.4萬噸),比上年(nian)增產(chan)49.03億(yi)斤,糧食總產(chan)量連(lian)續6年(nian)穩定在1300億(yi)斤以上,位(wei)居全國(guo)(guo)第二(er)。作為(wei)全國(guo)(guo)五大糧食凈調(diao)出省之一,河(he)南(nan)每年(nian)外調(diao)原(yuan)糧及制(zhi)成品600億(yi)斤,位(wei)居全國(guo)(guo)第二(er)。
在歷史上,從(cong)三國時代,到唐宋以后(hou),數(shu)(shu)百年(nian)(nian)的(de)南(nan)(nan)方(fang)大(da)開發之后(hou),中國的(de)糧(liang)(liang)(liang)食(shi)生產格(ge)局逐(zhu)漸變化。南(nan)(nan)方(fang)成為新的(de)糧(liang)(liang)(liang)食(shi)生產基地(di)(di),不僅(jin)可以自(zi)(zi)給自(zi)(zi)足,同時還(huan)在大(da)規模地(di)(di)供(gong)應北(bei)方(fang)所需。南(nan)(nan)糧(liang)(liang)(liang)北(bei)運的(de)格(ge)局,一直延續(xu)到二十(shi)世(shi)紀末。據數(shu)(shu)據顯(xian)示,在新中國成立(li)之初,南(nan)(nan)方(fang)14省(sheng)中,有12個(ge)(ge)省(sheng)為糧(liang)(liang)(liang)食(shi)凈調出省(sheng),每年(nian)(nian)調出兩(liang)千多(duo)萬噸(dun)。至2003年(nian)(nian),國家劃定黑龍江、吉林、遼寧、河(he)北(bei)、河(he)南(nan)(nan)等13個(ge)(ge)省(sheng)(自(zi)(zi)治區(qu))成為糧(liang)(liang)(liang)食(shi)主(zhu)產區(qu),有13個(ge)(ge)省(sheng)為糧(liang)(liang)(liang)食(shi)調出省(sheng)份(fen)。至2008年(nian)(nian)減少(shao)到8個(ge)(ge),目(mu)前,我(wo)國糧(liang)(liang)(liang)食(shi)凈調出省(sheng)份(fen)僅(jin)剩河(he)南(nan)(nan)、黑龍江、內蒙古、吉林、安(an)徽5個(ge)(ge)省(sheng)區(qu)。