河南省是(shi)全(quan)(quan)國產(chan)糧(liang)大省,農(nong)業生產(chan)大省,是(shi)全(quan)(quan)國13個糧(liang)食(shi)主(zhu)產(chan)區之一(yi),糧(liang)棉(mian)油等主(zhu)要(yao)農(nong)產(chan)品產(chan)量均居全(quan)(quan)國前列,被譽為(wei)“中原糧(liang)倉”,是(shi)全(quan)(quan)國玉(yu)米生產(chan)大省,也(ye)是(shi)全(quan)(quan)國重要(yao)的優質(zhi)農(nong)產(chan)品生產(chan)基地。河南用(yong)全(quan)(quan)國1/16的耕(geng)地生產(chan)了全(quan)(quan)國1/4的小(xiao)麥,是(shi)全(quan)(quan)國小(xiao)麥第一(yi)生產(chan)大省。
每年(nian)(nian)外調(diao)出原(yuan)糧(liang)及制(zhi)(zhi)成品600多億(yi)(yi)斤(jin)(jin)。據(ju)河(he)南統計(ji)局數(shu)據(ju),2022年(nian)(nian)河(he)南糧(liang)食(shi)總(zong)產(chan)量為1357.87億(yi)(yi)斤(jin)(jin)(折合6789.4萬噸),比上年(nian)(nian)增產(chan)49.03億(yi)(yi)斤(jin)(jin),糧(liang)食(shi)總(zong)產(chan)量連續6年(nian)(nian)穩定(ding)在1300億(yi)(yi)斤(jin)(jin)以上,位居全(quan)國第二(er)。作為全(quan)國五大(da)糧(liang)食(shi)凈(jing)調(diao)出省之一,河(he)南每年(nian)(nian)外調(diao)原(yuan)糧(liang)及制(zhi)(zhi)成品600億(yi)(yi)斤(jin)(jin),位居全(quan)國第二(er)。
在(zai)歷史上,從三國(guo)(guo)時代,到(dao)唐宋以(yi)后(hou),數百年(nian)的(de)南(nan)方(fang)(fang)(fang)大(da)開發之(zhi)后(hou),中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)的(de)糧(liang)食生產格局逐漸變化(hua)。南(nan)方(fang)(fang)(fang)成為(wei)新的(de)糧(liang)食生產基地,不僅(jin)可以(yi)自給(gei)自足,同時還(huan)在(zai)大(da)規模地供應北方(fang)(fang)(fang)所需。南(nan)糧(liang)北運的(de)格局,一直延續到(dao)二十(shi)世紀末。據數據顯示,在(zai)新中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)成立之(zhi)初,南(nan)方(fang)(fang)(fang)14省(sheng)(sheng)中(zhong)(zhong),有(you)12個(ge)省(sheng)(sheng)為(wei)糧(liang)食凈調(diao)(diao)出(chu)省(sheng)(sheng),每年(nian)調(diao)(diao)出(chu)兩千多(duo)萬噸。至2003年(nian),國(guo)(guo)家劃定黑龍江、吉(ji)林、遼寧、河(he)北、河(he)南(nan)等(deng)13個(ge)省(sheng)(sheng)(自治區(qu))成為(wei)糧(liang)食主產區(qu),有(you)13個(ge)省(sheng)(sheng)為(wei)糧(liang)食調(diao)(diao)出(chu)省(sheng)(sheng)份(fen)。至2008年(nian)減少到(dao)8個(ge),目(mu)前,我國(guo)(guo)糧(liang)食凈調(diao)(diao)出(chu)省(sheng)(sheng)份(fen)僅(jin)剩河(he)南(nan)、黑龍江、內蒙古、吉(ji)林、安徽5個(ge)省(sheng)(sheng)區(qu)。