河南(nan)(nan)省是全(quan)國(guo)產(chan)糧(liang)大省,農業生(sheng)(sheng)產(chan)大省,是全(quan)國(guo)13個糧(liang)食(shi)主產(chan)區(qu)之(zhi)一(yi),糧(liang)棉油等主要農產(chan)品產(chan)量(liang)均居全(quan)國(guo)前列,被譽為“中原糧(liang)倉”,是全(quan)國(guo)玉(yu)米生(sheng)(sheng)產(chan)大省,也(ye)是全(quan)國(guo)重要的優(you)質農產(chan)品生(sheng)(sheng)產(chan)基(ji)地(di)。河南(nan)(nan)用全(quan)國(guo)1/16的耕地(di)生(sheng)(sheng)產(chan)了全(quan)國(guo)1/4的小麥,是全(quan)國(guo)小麥第一(yi)生(sheng)(sheng)產(chan)大省。
每年外調出原糧(liang)及制成品600多億(yi)斤(jin)。據(ju)河南(nan)統計(ji)局數據(ju),2022年河南(nan)糧(liang)食總(zong)產(chan)量為1357.87億(yi)斤(jin)(折合6789.4萬噸),比上年增產(chan)49.03億(yi)斤(jin),糧(liang)食總(zong)產(chan)量連(lian)續6年穩定在1300億(yi)斤(jin)以上,位居全(quan)國(guo)第二(er)。作(zuo)為全(quan)國(guo)五大糧(liang)食凈調出省之(zhi)一,河南(nan)每年外調原糧(liang)及制成品600億(yi)斤(jin),位居全(quan)國(guo)第二(er)。
在(zai)歷史上,從三國(guo)時代,到唐宋以后,數百年(nian)的(de)(de)南(nan)(nan)(nan)方(fang)大開發之(zhi)后,中國(guo)的(de)(de)糧(liang)(liang)食(shi)(shi)生(sheng)產(chan)格(ge)局逐漸(jian)變化。南(nan)(nan)(nan)方(fang)成(cheng)(cheng)為新(xin)的(de)(de)糧(liang)(liang)食(shi)(shi)生(sheng)產(chan)基地(di),不(bu)僅可以自給(gei)自足,同(tong)時還在(zai)大規模地(di)供應北方(fang)所需。南(nan)(nan)(nan)糧(liang)(liang)北運的(de)(de)格(ge)局,一直延續到二十世紀末。據數據顯示,在(zai)新(xin)中國(guo)成(cheng)(cheng)立之(zhi)初,南(nan)(nan)(nan)方(fang)14省(sheng)中,有12個省(sheng)為糧(liang)(liang)食(shi)(shi)凈(jing)(jing)調出省(sheng),每年(nian)調出兩千多萬(wan)噸。至(zhi)2003年(nian),國(guo)家劃定黑(hei)龍(long)江、吉林(lin)、遼寧、河(he)北、河(he)南(nan)(nan)(nan)等(deng)13個省(sheng)(自治區)成(cheng)(cheng)為糧(liang)(liang)食(shi)(shi)主產(chan)區,有13個省(sheng)為糧(liang)(liang)食(shi)(shi)調出省(sheng)份。至(zhi)2008年(nian)減少到8個,目(mu)前,我國(guo)糧(liang)(liang)食(shi)(shi)凈(jing)(jing)調出省(sheng)份僅剩河(he)南(nan)(nan)(nan)、黑(hei)龍(long)江、內蒙古(gu)、吉林(lin)、安(an)徽5個省(sheng)區。