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廣東省飲食文化比較復雜，知名度最高的是粵菜，為八大菜系和中國傳統四大菜系之一，同時也是國外最有影響力的中國菜系。粵菜即廣東菜，由廣州菜（也稱廣府菜）、潮州菜、客家菜三種地方風味組成。“食在廣州”，廣東的飲食文化聞名全國，單就廣東早茶上的美食就多不勝數。根據統計的數據顯示，廣東省一年就能吃掉3680億，為全國第一。廣東十大名菜>>
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山東最出名的是魯菜，曾位列八大菜系之首，是歷史最久、底子最厚、最見功力的一個菜系，為“北方飲食”的代表，也是宮廷菜的起源。數據顯示，山東省餐飲收入與廣東省相當，同樣是中國餐飲美食大省。此外，山東人愛吃面食，其面食和小吃都是全國著名。山東十大名菜>>
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四川有著名的川菜，火鍋和眾多知名小吃。川菜為八大菜系之一，遍布全國，是中國最有特色的菜系，也是民間最大的菜系，和粵菜一樣已經走向世界。四川成都被譽為世界美食之都，全國知名的國民小吃如麻辣燙，酸辣粉，串串香等皆起源于四川，可以說四川是全國最會吃的省份之一。四川十大名菜>>
江蘇菜，簡稱蘇菜，是中國傳統四大菜系和八大菜系之一，是宮廷第二大菜系，古今國宴上最受人歡迎的菜系。蘇菜擅長燉蒸燜煮等烹飪方式，注重菜的原味，重視湯汁的調味，代表菜有紅燒獅子頭、糖醋排骨、松鼠鯽魚等。江蘇省的餐飲收入也排名全國前列。江蘇十大名菜>>
浙江菜，簡稱浙菜，是中國傳統八大菜系之一，是最古老的菜系之一，宮廷第三大菜系。浙江省位于我國東海之濱，素有魚米之鄉之稱。西南丘陵起伏，盛產山珍野味。東部沿海漁場密布，水產資源豐富，有經濟魚類和貝殼水產品500余種，物產豐富，佳肴自美，特色獨具，有口皆碑，可以說是全國最會吃的省份之一。浙江十大名菜>>
湖南省除了是最能吃辣的省外，還是最會吃的省份之一。湖南菜，即湘菜，為八大菜系之一，是民間第三大菜系。湘菜制作精細，用料上比較廣泛，口味多變，品種繁多。湖南長沙更是一座舌尖上的美食城市，各式美食小吃，可以從南門口吃到河邊頭，從白天吃到黑夜。湖南十大名菜>>
福建菜，簡稱閩菜，是中國八大菜系之一，由于福建人民經常往來于海上，于是飲食習俗也逐漸形成帶有開放特色的一種獨特的菜系。閩菜以烹制山珍海味而著稱，在色香味形俱佳的基礎上，尤以“香”、“味”見長，其清鮮、和醇、葷香、不膩的風格特色，以及湯路廣泛的特點。福建和廣東一樣都注重保持食材的原汁原味，可以說是全國最會吃的省份之一。福建十大名菜>>
安徽菜，簡稱徽菜，是中國八大菜系之一，明清時期一度居于八大菜系之首。徽地盛產山珍野味河鮮家禽，就地取材使菜肴地方特色突出并保證鮮活。徽菜繼承了祖國醫食同源的傳統，講究食補，是徽菜的一大特色。徽菜歷史上有五六百個品種，代表菜肴有臭鱖魚，清蒸石雞，問政山筍等等。安徽十大名菜>>
陜西菜包括陜西、甘肅、寧夏、青海、新疆等地方風味，是大西北風味的簡稱，而以陜西菜、甘肅菜具有代表性。陜西西安也是著名的美食之都，被全球網友評選為“亞洲十大最佳小吃城市”，小吃數量多不勝數。全國知名的有肉夾饃，涼皮，胡辣湯等等。陜西十大名菜>>
湖北菜又稱為楚菜，楚菜發展成(cheng)熟在明、清時期，1983年(nian)為中國十(shi)大菜系(xi)之列。湖北各地名師大廚循歷史上鄂菜特色，集南北各派之精華，形成了熔武漢風味、荊宜風味、襄鄖風味、鄂東南風味于一爐的鄂菜魚饌特色。楚菜基本特色為蒸，口味上多汁、滾燙、入口即化，因此最能保存原味。調味上多用豆醬與豆豉，甚少使用醬油，并且注重色香味的結合。湖北十大名菜>>
