松茸(rong)(rong)，是松櫟等樹木外生的(de)菌根真菌，具有(you)獨特的(de)濃郁香味，是世(shi)界上珍稀名貴(gui)的(de)天(tian)然藥用(yong)菌，我(wo)國二級瀕危保(bao)護物種。松茸(rong)(rong)是一(yi)種純天(tian)然的(de)珍稀名貴(gui)食用(yong)菌類，被(bei)譽為“菌中之王”。它長在寒溫帶海拔3500米以上的高山林地(di)。松茸(rong)秋季(ji)的8月(yue)上旬到10月中旬(xun)采集、食用(yong)(yong)。有特別的濃香(xiang)，口感(gan)如鮑魚，極潤(run)滑爽口。松茸(rong)在(zai)日(ri)(ri)本(ben)被奉(feng)為“神菌”。 日(ri)(ri)本(ben)人習慣于秋季食用(yong)(yong)松茸(rong)料理，信奉(feng)“以形(xing)補形(xing)”，食之具有強精補腎(shen)，健(jian)腦益智和抗癌(ai)等(deng)作用(yong)(yong)。

神(shen)秘(mi)果是山攬科(ke)神(shen)秘(mi)果屬植物(wu)，典型熱帶(dai)常(chang)綠灌木，原產地在西非、加納、剛(gang)果一帶(dai)。20世(shi)紀60年代，周(zhou)恩來總理(li)到西非訪問時，加納共和國(guo)(guo)把神(shen)秘(mi)(mi)果(guo)(guo)作為國(guo)(guo)禮送給周(zhou)總理(li)。此后，神(shen)秘(mi)(mi)果(guo)(guo)開始在(zai)我國(guo)(guo)栽培。神(shen)秘(mi)(mi)果(guo)(guo)是(shi)一種國(guo)(guo)寶級(ji)的(de)(de)珍貴植物，不(bu)管(guan)是(shi)在(zai)西非各國(guo)(guo)還是(shi)我國(guo)(guo)，都(dou)受到保護，禁止出口(kou)。神(shen)秘(mi)(mi)果(guo)(guo)的(de)(de)果(guo)(guo)肉酸澀，但(dan)含有神(shen)秘(mi)(mi)果(guo)(guo)蛋白，吃(chi)了神(shen)秘(mi)(mi)果(guo)(guo)兩小(xiao)時內，接著吃(chi)其(qi)他(ta)酸性水果(guo)(guo)，會覺得這(zhe)些酸水果(guo)(guo)不(bu)再(zai)是(shi)酸味，而(er)變為甜(tian)味，故名神(shen)秘(mi)(mi)果(guo)(guo)。

神戶牛肉（日文名(ming)：神戸(hu)ビーフ，英(ying)文名(ming)：Kobe Beef），專指(zhi)從兵(bing)庫縣(xian)所產的但馬牛(niu)(niu)身上切下(xia)來(lai)的牛(niu)(niu)肉(rou)。只有在(zai)兵(bing)庫縣(xian)出生(sheng)、飼(si)養、屠(tu)宰的牛(niu)(niu)才能(neng)取得神戶牛(niu)(niu)肉(rou)的合(he)格證，而且2012年前這種牛肉(rou)從(cong)不(bu)出(chu)口。能夠達到神戶牛肉(rou)品(pin)質(zhi)要求的牛，每(mei)年只(zhi)有3000頭(tou)左右，而(er)這(zhe)些牛(niu)只(zhi)能產出大約(yue)400公(gong)斤(jin)。

黑皮西(xi)瓜，價(jia)格：121美(mei)元（約(yue)合人民幣(bi)757元(yuan)），產自日(ri)本(ben)，泗水(shui)縣(xian)特產(chan)，有數三(san)十年栽培歷史(shi)，這種皮黑(hei)、光(guang)滑的(de)西瓜據說有種特(te)殊(shu)的(de)甜(tian)味，僅生長于(yu)北(bei)海(hai)道(dao)，年產僅100個。其中最貴的一個重(zhong)達17磅（約合(he)7.7公(gong)斤(jin)），在2008年拍出6100美元(yuan)（約(yue)合人民幣3.82萬(wan)元），成為了西瓜(gua)中(zhong)的“戰斗瓜(gua)”。

海椰子亦稱(cheng)復(fu)椰子，是塞舌(she)爾(er)普拉蘭島(dao)及庫(ku)瑞(rui)島(dao)的一種特有(you)棕櫚，活像大(da)象(xiang)的兩只大(da)耳。由于整(zheng)座樹龐大(da)無比，所以(yi)也被稱(cheng)為(wei)“樹中之象”。海椰子花著生于巨大的肉質穗狀花序上，雌雄異株。果實被一肉質而多纖維的外皮，里面堅果狀的部分通常2瓣，似(si)兩(liang)個椰(ye)子(zi)，可食用，但商(shang)業價值不大。海椰(ye)子(zi)是已知最大的(de)果，約需10年才(cai)成(cheng)熟。海椰子只(zhi)在塞舌爾有出(chu)產(chan)，加上它的生長(chang)(chang)十分緩慢，百年才(cai)能長(chang)(chang)成(cheng)。海椰子樹原產(chan)于塞舌爾的普(pu)拉蘭島(dao)和附(fu)近的庫瑞島(dao)。而且它們只(zhi)生長(chang)(chang)在這兩個地方，總計只(zhi)剩下8200棵。

白(bai)(bai)松露(lu)(lu)(lu)菌(jun)野生(sheng)植物(wu)(wu)菌(jun)類(lei)，近似東菇(gu)、牛肝(gan)菌(jun)之類(lei)，產于(yu)意大(da)利，被世人抬舉，只出現于(yu)拍賣會及傳媒頭條(tiao)新聞。由(you)于(yu)珍(zhen)貴，有白(bai)(bai)色鉆石之稱。白(bai)(bai)松露(lu)(lu)(lu)菌(jun)是食物(wu)(wu)的(de)調味料，要生(sheng)吃(chi)，免煮，因為最有用的(de)是白(bai)(bai)松露(lu)(lu)(lu)菌(jun)的(de)香甜味，似蒜頭的(de)濃郁香味，遇火會走味。白(bai)(bai)松露(lu)(lu)(lu)菌(jun)于(yu)1950年首(shou)次被發(fa)現，之后更成為(wei)宴會(hui)中的(de)佳肴(yao)。紐(niu)約(yue)蘇(su)富(fu)比拍賣行2014年12月6日舉(ju)行(xing)世界(jie)最大的(de)白(bai)松(song)露菌拍(pai)賣會，這塊重達1.89公斤的白松(song)露菌以(yi)6萬美元低價(jia)拍出(chu)。

魚(yu)子醬（Caviar），又稱魚(yu)(yu)籽醬(jiang)(jiang)，在(zai)波斯語中(zhong)意為魚(yu)(yu)卵，嚴格(ge)來(lai)說，只(zhi)有鱘魚(yu)(yu)卵才可(ke)稱為魚(yu)(yu)子(zi)醬(jiang)(jiang)，其中(zhong)以產(chan)于(yu)接壤伊朗和俄(e)羅斯的里海(hai)的魚(yu)(yu)子(zi)醬(jiang)(jiang)質量最(zui)佳。并非所有鱘魚(yu)(yu)卵都(dou)可(ke)制成(cheng)魚(yu)(yu)子(zi)醬(jiang)(jiang)，世界范圍內共有超過20種的不同鱘魚，其(qi)中只有Beluga、oscietra及Sevruga三品(pin)種(zhong)的(de)魚(yu)卵制成魚(yu)子(zi)醬，最高級的(de)Beluga，一(yi)年產量(liang)不(bu)到一(yi)百尾，而且要超過六十(shi)歲的Beluga才(cai)可制作魚子醬。

羊肚菌是一種(zhong)珍稀食用(yong)菌品種(zhong),因其菌(jun)蓋表面凹凸不(bu)平(ping)、狀如(ru)羊肚而得名。羊肚菌(jun)(Morchella)，又名草笠竹(zhu)，是一種(zhong)珍貴的食用(yong)菌和藥(yao)用(yong)菌。羊肚菌于1818年(nian)被(bei)(bei)發(fa)現(xian)。用于食積氣(qi)滯、脘腹脹滿、痰壅氣(qi)逆(ni)喘咳。羊(yang)肚(du)菌又稱(cheng)羊(yang)肚(du)菜、羊(yang)蘑(mo)。其結構與(yu)盤菌相似，上部(bu)呈(cheng)褶皺網(wang)狀(zhuang)，既(ji)像個(ge)蜂巢(chao)，也(ye)像個(ge)羊(yang)肚(du)，因而得名(ming)。羊(yang)肚(du)菌在山火(huo)之(zhi)后的(de)兩至三年(nian)內產量特高，因此北美的(de)采(cai)摘者(zhe)會根(gen)據(ju)山火(huo)來采(cai)集羊(yang)肚(du)菌。然而，當火(huo)災被(bei)(bei)控制后，在同一個(ge)地(di)區內，它(ta)的(de)生長數量會年(nian)復一年(nian)地(di)減少。

鵝肝(gan)為(wei)鴨科動物鵝的肝(gan)臟。因(yin)其(qi)豐富(fu)的營養和特(te)殊功效(xiao)，使得(de)鵝肝(gan)成為(wei)補(bu)血養生的理想食(shi)品。鵝肝(gan)的出名(ming)還因(yin)為(wei)法(fa)國著名(ming)的料理鵝肝(gan)（法(fa)文：Foie gras，直譯為：肥(fei)肝(gan)）。歐洲人將(jiang)鵝(e)肝(gan)與魚子醬、松(song)露并(bing)列(lie)為“世界三大珍(zhen)饈”。

椰子蟹是一(yi)種寄居蟹，能長到(dao)1米長，不僅是最(zui)大的(de)(de)陸(lu)(lu)生蟹類，也是最(zui)大的(de)(de)陸(lu)(lu)生節肢動(dong)物。體型(xing)碩大，體重最(zui)高可達6千克，椰(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)子蟹的(de)外殼堅硬，有兩只強(qiang)壯有力的(de)巨螯，是爬(pa)(pa)樹(shu)高(gao)手，尤其(qi)善于(yu)攀爬(pa)(pa)筆直(zhi)的(de)椰(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)子樹(shu)，因為它們可(ke)以(yi)(yi)用強(qiang)壯的(de)雙螯剝開堅硬的(de)椰(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)子殼，以(yi)(yi)吃其(qi)中(zhong)的(de)椰(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)子果肉而得(de)名(ming)(ming)。椰(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)子蟹以(yi)(yi)其(qi)肉質鮮嫩而聞名(ming)(ming)于(yu)世(shi)，然而，由于(yu)人類對其(qi)瘋(feng)狂的(de)獵捕以(yi)(yi)及自然棲(qi)息環(huan)境被(bei)破壞，椰(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)子蟹在其(qi)棲(qi)息地越來越難覓(mi)蹤跡，已(yi)經成為面臨絕(jue)跡的(de)瀕危動(dong)物(wu)。