特(te)定品質(zhi)蕉(jiao)(jiao)柑(gan)(gan)(gan)原(yuan)產廣(guang)東省(sheng)(sheng)普(pu)寧(ning)(ning)(ning)(ning)(ning)市(shi)，商(shang)品名“潮州柑(gan)(gan)(gan)”。是橙(cheng)的(de)天然雜交品種(zhong)，蕉(jiao)(jiao)柑(gan)(gan)(gan)以其早結豐產、品質(zhi)極(ji)佳、耐貯藏、易(yi)(yi)剝(bo)皮(pi)而深受廣(guang)大(da)消費(fei)者歡(huan)迎，是柑(gan)(gan)(gan)桔類果樹中著名的(de)優質(zhi)品種(zhong)。普(pu)寧(ning)(ning)(ning)(ning)(ning)蕉(jiao)(jiao)柑(gan)(gan)(gan)由于(yu)(yu)有優越(yue)生態(tai)條件(jian)，生產的(de)果實(shi)更是艷(yan)(yan)紅(hong)美觀(guan)，汁多糖份(fen)高(gao)，被(bei)譽(yu)(yu)(yu)(yu)為(wei)“柑(gan)(gan)(gan)桔皇后”載譽(yu)(yu)(yu)(yu)國內(nei)外。 普(pu)寧(ning)(ning)(ning)(ning)(ning)蕉(jiao)(jiao)柑(gan)(gan)(gan)，廣(guang)東省(sheng)(sheng)普(pu)寧(ning)(ning)(ning)(ning)(ning)市(shi)特(te)產。由于(yu)(yu)生態(tai)條件(jian)優越(yue)，普(pu)寧(ning)(ning)(ning)(ning)(ning)蕉(jiao)(jiao)柑(gan)(gan)(gan)產品果大(da)，外觀(guan)端正(zheng)，果色橙(cheng)紅(hong)鮮艷(yan)(yan)，肉質(zhi)柔軟化(hua)渣(zha)，無核，糖酸俱高(gao)，風味濃，品質(zhi)極(ji)佳，且易(yi)(yi)剝(bo)皮(pi)，易(yi)(yi)分(fen)瓣，食用(yong)方便衛生的(de)優良品種(zhong)，被(bei)譽(yu)(yu)(yu)(yu)為(wei)“柑(gan)(gan)(gan)桔皇后”載譽(yu)(yu)(yu)(yu)國內(nei)外，深受消費(fei)者和(he)農戶的(de)歡(huan)迎。由于(yu)(yu)普(pu)寧(ning)(ning)(ning)(ning)(ning)地區有優越(yue)生態(tai)條件(jian)，土壤特(te)別適合于(yu)(yu)蕉(jiao)(jiao)柑(gan)(gan)(gan)的(de)生長，因此生產的(de)果實(shi)更是艷(yan)(yan)紅(hong)美觀(guan)，汁多糖份(fen)高(gao)，被(bei)譽(yu)(yu)(yu)(yu)為(wei)“柑(gan)(gan)(gan)桔皇后”載譽(yu)(yu)(yu)(yu)國內(nei)外。普(pu)寧(ning)(ning)(ning)(ning)(ning)位于(yu)(yu)廣(guang)東省(sheng)(sheng)東南部，潮汕平原(yuan)西緣，是聞名中國的(de)水(shui)果之鄉和(he)重(zhong)要的(de)商(shang)埠。地處北回歸線(xian)以南，屬亞熱帶(dai)季風性氣候，陽光充足(zu)，雨量(liang)充沛，四季如春(chun)，土地肥(fei)沃。

2、吳厝淮山

“吳(wu)厝(cuo)(cuo)淮山”是廣東省揭東縣一大(da)農(nong)業特(te)色品牌，主要產(chan)地為(wei)玉湖(hu)鎮(zhen)吳(wu)厝(cuo)(cuo)村(cun)，種植(zhi)歷史(shi)最(zui)早在解放初期(qi)。1999年(nian)以來(lai)，隨著(zhu)農(nong)業產(chan)業結構的(de)調(diao)整(zheng)，目前(qian)毗鄰的(de)湖(hu)崗、玉聯、浮山、汾水等村(cun)也已連片種植(zhi)，初步形成(cheng)5000畝(mu)(mu)的(de)吳(wu)厝(cuo)(cuo)淮山生(sheng)產(chan)基地。該生(sheng)產(chan)基地處在榕江(jiang)北河沖積地帶，多為(wei)沙質土，土質疏松，土層(ceng)深厚，且(qie)本地日(ri)照(zhao)充足，雨水充沛，對(dui)根(gen)生(sheng)作物生(sheng)長非常有(you)(you)利。村(cun)民(min)積累了豐(feng)富的(de)淮山種植(zhi)經驗，在管理上精耕細作，在肥(fei)料的(de)應用上大(da)量使用有(you)(you)機質肥(fei)、農(nong)家肥(fei)，使吳(wu)厝(cuo)(cuo)淮山塊大(da)、粉多、質量好。 以前(qian)淮山種植(zhi) 都(dou)是在3-4月(yue)，于年(nian)底(di)前(qian)收獲。通(tong)過種植(zhi)技(ji)術(shu)革新，由春(chun)植(zhi)改為(wei)夏植(zhi)，即(ji)6-7月(yue)種植(zhi)，次年(nian)2-3月(yue)開始(shi)收獲，并一直持續到(dao)(dao)國(guo)慶(qing)節前(qian)后，使全年(nian)都(dou)有(you)(you)淮山上市。夏植(zhi)技(ji)術(shu)推(tui)廣后，淮山畝(mu)(mu)產(chan)量由2200公斤提高到(dao)(dao)2500公斤，每畝(mu)(mu)收入7000元。

3、普寧青梅

“普(pu)寧青(qing)(qing)梅(mei)(mei)”是指產(chan)于(yu)廣東省(sheng)(sheng)普(pu)寧市(shi)的(de)青(qing)(qing)梅(mei)(mei)，是該(gai)市(shi)特(te)(te)產(chan)，普(pu)寧市(shi)是全(quan)國(guo)(guo)(guo)聞名(ming)的(de)水(shui)果(guo)之鄉(xiang)，全(quan)市(shi)2008年有青(qing)(qing)梅(mei)(mei)種(zhong)植(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)面積16.3萬(wan)畝，年產(chan)量(liang)3.5萬(wan)噸，出口量(liang)2.8萬(wan)噸，種(zhong)植(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)面積、總(zong)產(chan)量(liang)、出口量(liang)均居全(quan)國(guo)(guo)(guo)縣（市(shi)）級首(shou)位，1995年4月被(bei)中國(guo)(guo)(guo)農學會(hui)(hui)特(te)(te)產(chan)經(jing)濟(ji)專業委(wei)員(yuan)會(hui)(hui)命名(ming)為“中國(guo)(guo)(guo)青(qing)(qing)梅(mei)(mei)之鄉(xiang)”，同年4月，廣東省(sheng)(sheng)又確定(ding)在普(pu)寧建(jian)立(li)(li)“中國(guo)(guo)(guo)青(qing)(qing)梅(mei)(mei)種(zhong)質(zhi)資(zi)源基地(di)”。.1997年被(bei)第三屆(jie)全(quan)國(guo)(guo)(guo)農業博覽會(hui)(hui)認定(ding)為名(ming)牌產(chan)品，并被(bei)載入《廣東省(sheng)(sheng)優稀水(shui)果(guo)圖譜》。.2008年12月，國(guo)(guo)(guo)家質(zhi)檢總(zong)局(ju)決定(ding)對“普(pu)寧青(qing)(qing)梅(mei)(mei)”實施地(di)理標志產(chan)品保護。. 種(zhong)植(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)歷(li)史普(pu)寧有傳統種(zhong)植(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)青(qing)(qing)梅(mei)(mei)習慣，栽(zai)培已(yi)有700多年歷(li)史。建(jian)國(guo)(guo)(guo)前青(qing)(qing)梅(mei)(mei)主要分布在高(gao)埔(pu)河(he)、梅(mei)(mei)林河(he)、大(da)坪(ping)河(he)流域的(de)自給(gei)型(xing)零星少量(liang)面積種(zhong)植(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)，并有“高(gao)埔(pu)河(he)沉船、酸了(le)龍(long)江(jiang)”之說(shuo)。在黨(dang)的(de)十(shi)一(yi)屆(jie)三中全(quan)會(hui)(hui)以(yi)后，普(pu)寧市(shi)委(wei)、市(shi)政(zheng)府(fu)十(shi)分重視地(di)方特(te)(te)色(se)經(jing)濟(ji)的(de)發(fa)展，確立(li)(li)了(le)特(te)(te)色(se)經(jing)濟(ji)發(fa)展戰略，加(jia)快了(le)南陽山區鄉(xiang)鎮和(he)鐵山山系二大(da)青(qing)(qing)梅(mei)(mei)栽(zai)培基地(di)的(de)建(jian)設。

4、埔田竹筍

埔(pu)田竹筍(sun)，廣東省揭(jie)東縣特(te)產(chan)。因主產(chan)于該縣埔(pu)田鎮而得名。埔(pu)田竹筍(sun)品(pin)(pin)種獨.特(te)，品(pin)(pin)質(zhi)優(you)良(liang)，在(zai)(zai)(zai)國(guo)(guo)(guo)際市(shi)場上有很好的(de)(de)(de)聲譽(yu)。.2005年(nian)，經國(guo)(guo)(guo)家質(zhi)檢(jian)總局審定為中國(guo)(guo)(guo)國(guo)(guo)(guo)家地理標志產(chan)品(pin)(pin)，并予以保護。北回(hui)歸線斜穿揭(jie)東，屬亞(ya)熱帶季(ji)風海(hai)洋(yang)氣候，四(si)季(ji)常(chang)青，無嚴(yan)寒(han)酷暑，.年(nian)均(jun)氣溫(wen)(wen)21.5度(du)(du)(du)，年(nian)均(jun)降雨量(liang)(liang)1722.6毫米。在(zai)(zai)(zai)氣溫(wen)(wen)最(zui)高(gao)的(de)(de)(de)7月份(fen)，日(ri)平(ping)均(jun)氣溫(wen)(wen)28℃左(zuo)右，日(ri)最(zui)高(gao)氣溫(wen)(wen)≥35℃的(de)(de)(de)酷熱天數，極端(duan)高(gao)溫(wen)(wen)38.4度(du)(du)(du)，每(mei)年(nian)在(zai)(zai)(zai)3天以內。最(zui)冷(leng)月份(fen)為一月，平(ping)均(jun)溫(wen)(wen)度(du)(du)(du)14.1度(du)(du)(du)，極端(duan)低溫(wen)(wen)2.1 度(du)(du)(du)。夏長冬暖春來早。年(nian)日(ri)照時(shi)(shi)數在(zai)(zai)(zai)2000小時(shi)(shi)左(zuo)右，平(ping)均(jun)每(mei)天約6小時(shi)(shi)，年(nian)平(ping)均(jun)日(ri)照率為46%，平(ping)均(jun)太(tai)陽輻(fu)射強度(du)(du)(du)為126卡/平(ping)方厘米。特(te)別(bie)有利于竹筍(sun)的(de)(de)(de)生(sheng)長和養分積(ji)累，造就了埔(pu)田竹筍(sun)優(you)良(liang)的(de)(de)(de)品(pin)(pin)質(zhi)。埔(pu)田竹筍(sun)品(pin)(pin)種獨特(te)，是國(guo)(guo)(guo)內罕見的(de)(de)(de)食用筍(sun)品(pin)(pin)種，有“嶺南山(shan)珍”美稱，具(ju)有植(zhi)株矮、分枝低、葉片(pian)密、葉量(liang)(liang)多、產(chan)量(liang)(liang)高(gao)等特(te)點。所竹筍(sun)產(chan)品(pin)(pin)質(zhi)優(you)良(liang)，具(ju)有高(gao)纖維、低蛋白、無脂肪。

5、惠來荔枝

惠(hui)來(lai)縣(xian)種植荔枝(zhi)(zhi)(zhi)歷(li)史(shi)悠久。如(ru)今,全(quan)縣(xian)荔枝(zhi)(zhi)(zhi)種植面積(ji)已達21萬畝,占全(quan)縣(xian)經(jing)濟(ji)林(lin)總面積(ji)52.1%;主要品(pin)種有(you)三月紅、妃(fei)子笑、桂味、糯米(mi)糍、淮(huai)枝(zhi)(zhi)(zhi)等,良種率(lv)達87%。近年(nian)來(lai),該縣(xian)發(fa)揮(hui)資(zi)源優勢,按(an)照(zhao)基地(di)化、產(chan)(chan)(chan)(chan)業(ye)化和(he)(he)專業(ye)化的(de)要求,突出品(pin)牌發(fa)展戰(zhan)略(lve),邁向(xiang)規模(mo)(mo)化、集約(yue)化,形(xing)成(cheng)了“一帶(dai)二(er)系三基地(di)”10萬畝優質荔枝(zhi)(zhi)(zhi)生產(chan)(chan)(chan)(chan)基地(di),創辦了荔枝(zhi)(zhi)(zhi)種植專業(ye)村120個(ge)(ge)、果園350個(ge)(ge)、100畝以上基地(di)1500個(ge)(ge),建立了“農戶+公司”的(de)經(jing)營模(mo)(mo)式,生產(chan)(chan)(chan)(chan)、加工、流通等環(huan)節緊密(mi)相連的(de)產(chan)(chan)(chan)(chan)業(ye)體系不斷(duan)完善,荔枝(zhi)(zhi)(zhi)生產(chan)(chan)(chan)(chan)成(cheng)為全(quan)縣(xian)農業(ye)經(jing)濟(ji)的(de)支柱產(chan)(chan)(chan)(chan)業(ye)。去年(nian),惠(hui)來(lai)荔枝(zhi)(zhi)(zhi)實現了當天采摘當天直銷香港,還遠渡重洋出口美(mei)國和(he)(he)東南亞等國家和(he)(he)地(di)區廣東省(sheng)惠(hui)來(lai)縣(xian)（隸屬揭陽市）為中(zhong)國荔枝(zhi)(zhi)(zhi)之鄉，惠(hui)來(lai)縣(xian)是(shi)粵(yue)東最大(da)的(de)荔枝(zhi)(zhi)(zhi)生產(chan)(chan)(chan)(chan)區，種植荔枝(zhi)(zhi)(zhi)歷(li)史(shi)悠久，相傳(chuan)在唐朝時(shi)代就(jiu)已有(you)荔枝(zhi)(zhi)(zhi)落戶，如(ru)今在葵潭鎮(zhen)千秋鎮(zhen)村還保留著上千年(nian)樹齡的(de)荔枝(zhi)(zhi)(zhi)，依然葉繁(fan)枝(zhi)(zhi)(zhi)茂(mao)。

6、揭陽醬油

揭陽(yang)醬(jiang)(jiang)油(you)(you)(you)(you)，在(zai)潮(chao)汕是(shi)(shi)出名(ming)的(de)(de)(de)(de)調味(wei)佳品(pin)。它以工(gong)藝精湛、質量超群的(de)(de)(de)(de)風味(wei)獨特而著稱。 揭陽(yang)縣的(de)(de)(de)(de)醬(jiang)(jiang)油(you)(you)(you)(you)生產(chan)有悠久(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)(de)歷史(shi)，三(san)十年(nian)代，縣城榕城鎮有二十多家(jia)醬(jiang)(jiang)油(you)(you)(you)(you)作(zuo)(zuo)坊，其中要算“楊(yang)(yang)(yang)財合(he)”一(yi)家(jia)最(zui)為(wei)(wei)聞(wen)名(ming)。因其生產(chan)的(de)(de)(de)(de)醬(jiang)(jiang)油(you)(you)(you)(you)鮮甜濃(nong)香，久(jiu)(jiu)藏不(bu)腐，特別是(shi)(shi)楊(yang)(yang)(yang)財合(he)醬(jiang)(jiang)油(you)(you)(you)(you)精，更是(shi)(shi)譽貫潮(chao)汕，暢銷東南(nan)亞各(ge)國的(de)(de)(de)(de)名(ming)牌貨。它除精選優質大豆(dou)作(zuo)(zuo)原料外，還要經過十六道工(gong)序的(de)(de)(de)(de)嚴(yan)密操(cao)作(zuo)(zuo)過程才能制成(cheng)。“楊(yang)(yang)(yang)財合(he)”這個(ge)商(shang)(shang)號(hao)，最(zui)先是(shi)(shi)榕城商(shang)(shang)人楊(yang)(yang)(yang)豐經營的(de)(de)(de)(de)。在(zai)他去世后(hou)(hou)，“楊(yang)(yang)(yang)財合(he)”商(shang)(shang)號(hao)一(yi)分為(wei)(wei)三(san)，他的(de)(de)(de)(de)三(san)個(ge)兒子各(ge)立“爐灶”，三(san)家(jia)叫法不(bu)同，但都(dou)(dou)離不(bu)開“財合(he)”二字(zi)，生產(chan)工(gong)藝也都(dou)(dou)繼(ji)承其父衣(yi)缽，故醬(jiang)(jiang)油(you)(you)(you)(you)風味(wei)保(bao)持不(bu)變(bian)。解(jie)放(fang)后(hou)(hou)，榕城原二十余家(jia)醬(jiang)(jiang)油(you)(you)(you)(you)作(zuo)(zuo)坊合(he)并組成(cheng)揭陽(yang)醬(jiang)(jiang)油(you)(you)(you)(you)廠(chang)。饒有風趣(qu)的(de)(de)(de)(de)是(shi)(shi)，合(he)并后(hou)(hou)很久(jiu)(jiu)一(yi)段時間，原座落在(zai)榕城韓(han)祠路(lu)的(de)(de)(de)(de)“楊(yang)(yang)(yang)財合(he)老鋪”，已改為(wei)(wei)韓(han)祠路(lu)醬(jiang)(jiang)油(you)(you)(you)(you)門市，同其它醬(jiang)(jiang)油(you)(you)(you)(you)門市一(yi)樣，出售的(de)(de)(de)(de)都(dou)(dou)是(shi)(shi)同家(jia)醬(jiang)(jiang)油(you)(you)(you)(you)廠(chang)統(tong)一(yi)生產(chan)的(de)(de)(de)(de)醬(jiang)(jiang)油(you)(you)(you)(you)，可是(shi)(shi)，前來這個(ge)門市購買醬(jiang)(jiang)油(you)(you)(you)(you)的(de)(de)(de)(de)人比別的(de)(de)(de)(de)門市都(dou)(dou)多。現在(zai)揭陽(yang)醬(jiang)(jiang)油(you)(you)(you)(you)廠(chang)生產(chan)的(de)(de)(de)(de)醬(jiang)(jiang)油(you)(you)(you)(you)。

7、脆皮豆腐

脆皮豆(dou)腐菜色(se)特(te)點：表皮松(song)脆，內(nei)嫩香醇。用(yong)(yong)料(liao)說明：豆(dou)腐400克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，鮮(xian)(xian)魚(yu)肉(rou)(rou)100克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，臘(la)腸(chang)75克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，雞(ji)蛋1個，肥豬肉(rou)(rou)100克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，方魚(yu)末(mo)5克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，青蔥(cong)(cong)白10克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，精(jing)鹽(yan)(yan)6克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，胡椒粉(fen)O.3克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，味(wei)精(jing)6克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，麻油(you)(you)(you)3克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，生粉(fen)20克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，澄面粉(fen)20克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，熟豬油(you)(you)(you)30克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，生油(you)(you)(you)750克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(耗(hao)油(you)(you)(you)100克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke))。制作方法：(1)先(xian)把豆(dou)腐放(fang)在砧板(ban)上用(yong)(yong)刀(dao)壓爛，用(yong)(yong)湯(tang)盆盛(sheng)著待用(yong)(yong)；再把鮮(xian)(xian)魚(yu)肉(rou)(rou)用(yong)(yong)刀(dao)刨出肉(rou)(rou)泥，用(yong)(yong)刀(dao)剁成茸(rong)，用(yong)(yong)大碗(wan)盛(sheng)著，加入(ru)精(jing)鹽(yan)(yan)3克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、味(wei)精(jing)2克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，用(yong)(yong)竹筷(kuai)攪(jiao)拌(ban)起(qi)膠，成魚(yu)膠。臘(la)腸(chang)、肥豬肉(rou)(rou)切成細粒，青蔥(cong)(cong)白切成蔥(cong)(cong)珠。(2)將魚(yu)膠、臘(la)腸(chang)、肥豬肉(rou)(rou)、雞(ji)蛋白、精(jing)鹽(yan)(yan)、味(wei)精(jing)放(fang)進豆(dou)腐盆內(nei)，用(yong)(yong)手攪(jiao)拌(ban)均(jun)(jun)勻。再加入(ru)蔥(cong)(cong)白、方魚(yu)末(mo)、生粉(fen)、澄面粉(fen)、胡椒粉(fen)、麻油(you)(you)(you)，再攪(jiao)拌(ban)均(jun)(jun)勻。然后取4張薄保(bao)鮮(xian)(xian)紙，每張20厘米(mi)×20厘米(mi)，抹上生油(you)(you)(you)，把已(yi)調好昧的豆(dou)腐泥分成4份(fen)，分別放(fang)在已(yi)抹油(you)(you)(you)的保(bao)鮮(xian)(xian)紙上抹平，抹成日字形薄狀，包起(qi)放(fang)進電冰箱凍至稍變(bian)硬。(3)將炒(chao)鼎洗凈(jing)，燒熱放(fang)入(ru)生油(you)(you)(you)，待油(you)(you)(you)熱至約180℃。

8、普寧竹蔗

普(pu)寧(ning)竹(zhu)(zhu)蔗(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)普(pu)寧(ning)竹(zhu)(zhu)蔗(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)是指著名(ming)的(de)洪(hong)陽(yang)(yang)竹(zhu)(zhu)蔗(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)，盛產于(yu)普(pu)寧(ning)洪(hong)陽(yang)(yang)地(di)(di)(di)區(qu)，歷史悠久，后(hou)來擴種到南溪和(he)廣太(tai)地(di)(di)(di)區(qu)。洪(hong)陽(yang)(yang)竹(zhu)(zhu)蔗(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)與其它果(guo)蔗(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)和(he)糖(tang)蔗(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)不同，含糖(tang)少，但卻以其蔗(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)肉松脆，味道清(qing)(qing)甜，兼有清(qing)(qing)熱(re)利(li)尿、益血補(bu)肝(gan)(gan)功效等(deng)獨特優點而聞名(ming)于(yu)世(shi)。曾作為果(guo)蔗(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)直接(jie)出口。一九六(liu)六(liu)年以后(hou)，洪(hong)陽(yang)(yang)竹(zhu)(zhu)蔗(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)已全部收為制(zhi)作“竹(zhu)(zhu)蔗(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)茅(mao)(mao)(mao)根(gen)精”的(de)主要(yao)(yao)原料。潮汕地(di)(di)(di)區(qu)民間有采用(yong)竹(zhu)(zhu)蔗(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)尾段(duan)煮水飲(yin)服以防治肝(gan)(gan)炎、麻疹和(he)熱(re)癥的(de)傳統療法。廣州和(he)港澳(ao)地(di)(di)(di)區(qu)也有喜歡(huan)飲(yin)用(yong)竹(zhu)(zhu)蔗(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)水的(de)習慣。所以，普(pu)寧(ning)果(guo)子廠于(yu)一九六(liu)六(liu)年根(gen)據這些民間經驗(yan)，把(ba)竹(zhu)(zhu)蔗(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)和(he)適量茅(mao)(mao)(mao)根(gen)配合，在我國首(shou)創(chuang)研制(zhi)成(cheng)功了“竹(zhu)(zhu)蔗(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)茅(mao)(mao)(mao)根(gen)精”這個飲(yin)料佳品。第二年，由(you)縣煉乳(ru)廠正式投產。一九六(liu)八(ba)年，縣建(jian)立“竹(zhu)(zhu)蔗(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)茅(mao)(mao)(mao)根(gen)精廠”專門生產，選(xuan)用(yong)著名(ming)洪(hong)陽(yang)(yang)竹(zhu)(zhu)蔗(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)作為主要(yao)(yao)原料。制(zhi)作工藝主要(yao)(yao)是凈潔蔗(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)身后(hou)壓榨取汁，然后(hou)對蔗(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)汁進行熱(re)處(chu)理(li)、沉淀澄清(qing)(qing)加白糖(tang)粉，再滲入適量茅(mao)(mao)(mao)根(gen)精汁，最(zui)后(hou)濃縮結晶成(cheng)型。

9、炸姜薯卷

炸姜薯(shu)(shu)卷(juan)菜色特點：清(qing)甘(gan)香甜，粉中帶爽(shuang)。用(yong)(yong)(yong)料說明(ming)：凈姜薯(shu)(shu)500克(ke)，糖(tang)冬(dong)瓜片(pian)100克(ke)，橘(ju)餅(bing)50克(ke)，白(bai)糖(tang)150克(ke)，豬(zhu)網(wang)油(you)(you)(you)100克(ke)，生(sheng)粉100克(ke)，雞蛋(dan)2個，生(sheng)油(you)(you)(you)750克(ke)(耗油(you)(you)(you)100克(ke))。制(zhi)作(zuo)方法：(1)先將(jiang)姜薯(shu)(shu)用(yong)(yong)(yong)刀切成片(pian)，放進蒸籠炊熟，炊熟后(hou)(hou)趁(chen)熱倒在砧板上，用(yong)(yong)(yong)刀壓爛，揉壓成姜薯(shu)(shu)蓉待用(yong)(yong)(yong)。再(zai)將(jiang)糖(tang)冬(dong)瓜片(pian)、橘(ju)餅(bing)用(yong)(yong)(yong)刀切成幼絲。豬(zhu)網(wang)油(you)(you)(you)用(yong)(yong)(yong)清(qing)水漂洗(xi)于凈，攤(tan)開(kai)泌干水分待用(yong)(yong)(yong)。(2)將(jiang)姜薯(shu)(shu)蓉加入白(bai)糖(tang)50克(ke)進行攪揉，攪至白(bai)糖(tang)哨溶化(hua)時，再(zai)加入冬(dong)瓜片(pian)絲、橘(ju)餅(bing)絲稍拌壓均(jun)勻。然(ran)后(hou)(hou)把(ba)(ba)已洗(xi)好的豬(zhu)網(wang)油(you)(you)(you)攤(tan)開(kai)，撒上生(sheng)粉，把(ba)(ba)姜薯(shu)(shu)蓉分別改在豬(zhu)網(wang)油(you)(you)(you)上，包成約(yue)5厘(li)米(mi)長、2．5厘(li)米(mi)寬(kuan)的卷(juan)形(xing)狀，更成姜薯(shu)(shu)卷(juan)。(3)先將(jiang)雞蛋(dan)白(bai)用(yong)(yong)(yong)筷子攪拍均(jun)勻候用(yong)(yong)(yong)，再(zai)把(ba)(ba)每件姜薯(shu)(shu)卷(juan)分別先蘸上雞蛋(dan)白(bai)，后(hou)(hou)粘(zhan)上生(sheng)粉，用(yong)(yong)(yong)手(shou)稍壓實待用(yong)(yong)(yong)。(4)將(jiang)炒鼎洗(xi)凈燒(shao)熱，放入生(sheng)油(you)(you)(you)，候油(you)(you)(you)熱至約(yue)180℃時，把(ba)(ba)姜薯(shu)(shu)卷(juan)放進油(you)(you)(you)中炸至透心撈起，用(yong)(yong)(yong)餐盤盛著。

10、五房綠茶

揭(jie)東縣新(xin)亨鎮(zhen)五房(fang)(fang)(fang)、坪上(shang)(shang)一帶山區(qu)所產(chan)綠茶(cha)(cha)(cha)（炒茶(cha)(cha)(cha)），茶(cha)(cha)(cha)湯淡黃(huang)如花生油(you)，味道醇甘喉底(di)厚。五房(fang)(fang)(fang)綠茶(cha)(cha)(cha)又稱“鳥啄茶(cha)(cha)(cha)”，傳(chuan)說是清未(wei)當(dang)地(di)村(cun)民上(shang)(shang)山割草(cao)時偶然發現，后加工培(pei)育而(er)(er)成，民國(guo)時已(yi)大量內(nei)銷和出(chu)(chu)口。中泰(tai)(tai)建(jian)交時，泰(tai)(tai)國(guo)政(zheng)府(fu)曾專門提(ti)出(chu)(chu)五房(fang)(fang)(fang)，坪上(shang)(shang)綠茶(cha)(cha)(cha)出(chu)(chu)口供應(ying)，足見其(qi)影響之大。五房(fang)(fang)(fang)綠茶(cha)(cha)(cha)不但味道好，而(er)(er)且具有(you)(you)溶脂幫助消化的(de)作用。久藏(zang)的(de)“老(lao)炒茶(cha)(cha)(cha)”更具有(you)(you) 消痰化瘀之功。俗話說得好：髙(gao)山出(chu)(chu)好茶(cha)(cha)(cha)。五房(fang)(fang)(fang)地(di)處潮揭(jie)豐(feng)三縣交界，群山俊嶺，林木蔥蔥，云霧繚繞，雨水充沛，空(kong)氣清新(xin)，鳥語花香，迷人心肺(fei)，環鄉(xiang)幾十里絕無污染(ran)源(yuan)。如今五房(fang)(fang)(fang)村(cun)的(de)種(zhong)植丶加工都已(yi)經達到有(you)(you)機茶(cha)(cha)(cha)的(de)水平。五房(fang)(fang)(fang)茶(cha)(cha)(cha)最好的(de)應(ying)該是<世坑頂(ding)鳥嘴啄>的(de)茶(cha)(cha)(cha)，此茶(cha)(cha)(cha)濃(nong)厚丶悠香入(ru)肺(fei)丶甘醇潤喉丶飲過(guo)齒頜留香，回味無窮(qiong)，提(ti)神(shen)醒腦.若(ruo)君(jun)有(you)(you)緣，飲過(guo)方知其(qi)韻味也。 2011年，在廣(guang)州舉行的(de)廣(guang)東省第九屆名優茶(cha)(cha)(cha)質(zhi)量競(jing)賽(sai)中，由揭(jie)東縣新(xin)亨鎮(zhen)五房(fang)(fang)(fang)村(cun)北山茶(cha)(cha)(cha)園選送(song)的(de)“翠(cui)菁(jing)牌(pai)”翠(cui)菁(jing)綠茶(cha)(cha)(cha)和“云洗牌(pai)”云洗綠茶(cha)(cha)(cha)。