特(te)定品(pin)(pin)質(zhi)(zhi)(zhi)蕉(jiao)(jiao)柑(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)原產(chan)廣(guang)東省普(pu)寧(ning)市，商品(pin)(pin)名“潮州柑(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)”。是(shi)(shi)橙(cheng)的(de)(de)(de)(de)天然雜(za)交品(pin)(pin)種(zhong)，蕉(jiao)(jiao)柑(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)以(yi)(yi)其早結豐產(chan)、品(pin)(pin)質(zhi)(zhi)(zhi)極(ji)佳、耐(nai)貯(zhu)藏(zang)、易(yi)剝皮而深(shen)受(shou)廣(guang)大(da)消(xiao)費者歡迎，是(shi)(shi)柑(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)桔(jie)類果(guo)樹中(zhong)著名的(de)(de)(de)(de)優(you)質(zhi)(zhi)(zhi)品(pin)(pin)種(zhong)。普(pu)寧(ning)蕉(jiao)(jiao)柑(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)由于有優(you)越生態條件(jian)，生產(chan)的(de)(de)(de)(de)果(guo)實更(geng)是(shi)(shi)艷紅美觀(guan)，汁多(duo)(duo)糖(tang)份高，被譽(yu)(yu)為(wei)“柑(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)桔(jie)皇(huang)后(hou)”載譽(yu)(yu)國(guo)(guo)內(nei)外。 普(pu)寧(ning)蕉(jiao)(jiao)柑(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)，廣(guang)東省普(pu)寧(ning)市特(te)產(chan)。由于生態條件(jian)優(you)越，普(pu)寧(ning)蕉(jiao)(jiao)柑(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)產(chan)品(pin)(pin)果(guo)大(da)，外觀(guan)端正，果(guo)色(se)橙(cheng)紅鮮艷，肉質(zhi)(zhi)(zhi)柔軟(ruan)化渣，無核，糖(tang)酸(suan)俱高，風味濃，品(pin)(pin)質(zhi)(zhi)(zhi)極(ji)佳，且易(yi)剝皮，易(yi)分瓣，食用方(fang)便衛生的(de)(de)(de)(de)優(you)良品(pin)(pin)種(zhong)，被譽(yu)(yu)為(wei)“柑(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)桔(jie)皇(huang)后(hou)”載譽(yu)(yu)國(guo)(guo)內(nei)外，深(shen)受(shou)消(xiao)費者和(he)農戶的(de)(de)(de)(de)歡迎。由于普(pu)寧(ning)地(di)區有優(you)越生態條件(jian)，土壤特(te)別適(shi)合于蕉(jiao)(jiao)柑(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)的(de)(de)(de)(de)生長，因此生產(chan)的(de)(de)(de)(de)果(guo)實更(geng)是(shi)(shi)艷紅美觀(guan)，汁多(duo)(duo)糖(tang)份高，被譽(yu)(yu)為(wei)“柑(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)桔(jie)皇(huang)后(hou)”載譽(yu)(yu)國(guo)(guo)內(nei)外。普(pu)寧(ning)位于廣(guang)東省東南部，潮汕(shan)平原西緣，是(shi)(shi)聞名中(zhong)國(guo)(guo)的(de)(de)(de)(de)水(shui)果(guo)之鄉和(he)重(zhong)要的(de)(de)(de)(de)商埠。地(di)處北回歸線以(yi)(yi)南，屬(shu)亞熱帶(dai)季(ji)風性氣候，陽(yang)光充足，雨量充沛，四季(ji)如(ru)春，土地(di)肥(fei)沃(wo)。

2、吳厝淮山

“吳(wu)厝(cuo)淮(huai)(huai)(huai)山(shan)(shan)(shan)”是廣東(dong)省揭(jie)東(dong)縣一大(da)農業特色品牌，主(zhu)要產(chan)地為(wei)玉(yu)湖鎮吳(wu)厝(cuo)村，種(zhong)植(zhi)(zhi)(zhi)歷史最早在(zai)(zai)解放初(chu)期。1999年(nian)以來，隨著農業產(chan)業結構的調整，目(mu)前毗鄰的湖崗、玉(yu)聯、浮山(shan)(shan)(shan)、汾水(shui)(shui)等村也已連片(pian)種(zhong)植(zhi)(zhi)(zhi)，初(chu)步形(xing)成5000畝的吳(wu)厝(cuo)淮(huai)(huai)(huai)山(shan)(shan)(shan)生產(chan)基地。該生產(chan)基地處在(zai)(zai)榕江北河沖積(ji)地帶(dai)，多為(wei)沙質土，土質疏松，土層深厚，且本地日照充足，雨(yu)水(shui)(shui)充沛，對根(gen)生作物生長(chang)非常有利。村民積(ji)累了豐富的淮(huai)(huai)(huai)山(shan)(shan)(shan)種(zhong)植(zhi)(zhi)(zhi)經驗，在(zai)(zai)管(guan)理上精耕細作，在(zai)(zai)肥(fei)料的應用(yong)上大(da)量(liang)(liang)使用(yong)有機(ji)質肥(fei)、農家肥(fei)，使吳(wu)厝(cuo)淮(huai)(huai)(huai)山(shan)(shan)(shan)塊大(da)、粉多、質量(liang)(liang)好(hao)。 以前淮(huai)(huai)(huai)山(shan)(shan)(shan)種(zhong)植(zhi)(zhi)(zhi) 都是在(zai)(zai)3-4月，于年(nian)底前收(shou)(shou)獲(huo)。通過(guo)種(zhong)植(zhi)(zhi)(zhi)技(ji)術革新，由春植(zhi)(zhi)(zhi)改為(wei)夏植(zhi)(zhi)(zhi)，即6-7月種(zhong)植(zhi)(zhi)(zhi)，次年(nian)2-3月開始收(shou)(shou)獲(huo)，并(bing)一直(zhi)持(chi)續到國慶(qing)節前后(hou)，使全年(nian)都有淮(huai)(huai)(huai)山(shan)(shan)(shan)上市。夏植(zhi)(zhi)(zhi)技(ji)術推廣后(hou)，淮(huai)(huai)(huai)山(shan)(shan)(shan)畝產(chan)量(liang)(liang)由2200公(gong)斤提高到2500公(gong)斤，每畝收(shou)(shou)入7000元(yuan)。

3、普寧青梅

“普寧(ning)青(qing)(qing)梅”是指產(chan)于(yu)廣(guang)東省(sheng)(sheng)普寧(ning)市(shi)的(de)(de)青(qing)(qing)梅，是該市(shi)特產(chan)，普寧(ning)市(shi)是全(quan)國(guo)(guo)聞名的(de)(de)水果(guo)之(zhi)鄉，全(quan)市(shi)2008年(nian)有青(qing)(qing)梅種(zhong)植(zhi)面積(ji)16.3萬(wan)(wan)畝，年(nian)產(chan)量(liang)3.5萬(wan)(wan)噸，出口量(liang)2.8萬(wan)(wan)噸，種(zhong)植(zhi)面積(ji)、總產(chan)量(liang)、出口量(liang)均居全(quan)國(guo)(guo)縣（市(shi)）級首位，1995年(nian)4月被中國(guo)(guo)農學(xue)會(hui)特產(chan)經濟(ji)專業委員會(hui)命名為“中國(guo)(guo)青(qing)(qing)梅之(zhi)鄉”，同年(nian)4月，廣(guang)東省(sheng)(sheng)又確(que)定(ding)在(zai)(zai)普寧(ning)建(jian)立“中國(guo)(guo)青(qing)(qing)梅種(zhong)質(zhi)資源基地(di)(di)”。.1997年(nian)被第三屆全(quan)國(guo)(guo)農業博覽會(hui)認定(ding)為名牌產(chan)品，并被載入《廣(guang)東省(sheng)(sheng)優(you)稀水果(guo)圖譜(pu)》。.2008年(nian)12月，國(guo)(guo)家質(zhi)檢總局決定(ding)對“普寧(ning)青(qing)(qing)梅”實(shi)施(shi)地(di)(di)理標志產(chan)品保護。. 種(zhong)植(zhi)歷史(shi)普寧(ning)有傳統種(zhong)植(zhi)青(qing)(qing)梅習慣，栽培已有700多年(nian)歷史(shi)。建(jian)國(guo)(guo)前(qian)青(qing)(qing)梅主(zhu)要分布在(zai)(zai)高(gao)埔河(he)、梅林河(he)、大(da)坪河(he)流域的(de)(de)自給型零(ling)星少(shao)量(liang)面積(ji)種(zhong)植(zhi)，并有“高(gao)埔河(he)沉船、酸(suan)了(le)(le)(le)龍江”之(zhi)說(shuo)。在(zai)(zai)黨的(de)(de)十(shi)一屆三中全(quan)會(hui)以后，普寧(ning)市(shi)委、市(shi)政府(fu)十(shi)分重視地(di)(di)方特色(se)(se)經濟(ji)的(de)(de)發(fa)展，確(que)立了(le)(le)(le)特色(se)(se)經濟(ji)發(fa)展戰(zhan)略，加快了(le)(le)(le)南陽山(shan)區鄉鎮和(he)鐵山(shan)山(shan)系二大(da)青(qing)(qing)梅栽培基地(di)(di)的(de)(de)建(jian)設。

4、埔田竹筍

埔(pu)田(tian)(tian)竹(zhu)筍(sun)(sun)(sun)(sun)，廣(guang)東(dong)省揭東(dong)縣特(te)產(chan)。因主(zhu)產(chan)于該縣埔(pu)田(tian)(tian)鎮而得名。埔(pu)田(tian)(tian)竹(zhu)筍(sun)(sun)(sun)(sun)品(pin)(pin)種獨(du)(du).特(te)，品(pin)(pin)質優(you)良，在(zai)國際市(shi)場上有(you)很好(hao)的(de)(de)聲譽。.2005年(nian)，經國家質檢(jian)總局審定為中國國家地理標志產(chan)品(pin)(pin)，并(bing)予(yu)以(yi)保(bao)護。北(bei)回歸線(xian)斜穿揭東(dong)，屬亞(ya)熱(re)帶季風海(hai)洋氣(qi)候，四(si)季常青，無(wu)嚴寒(han)酷暑，.年(nian)均(jun)(jun)氣(qi)溫21.5度(du)(du)(du)，年(nian)均(jun)(jun)降雨量1722.6毫米。在(zai)氣(qi)溫最高的(de)(de)7月(yue)份(fen)，日平均(jun)(jun)氣(qi)溫28℃左右，日最高氣(qi)溫≥35℃的(de)(de)酷熱(re)天數，極端高溫38.4度(du)(du)(du)，每年(nian)在(zai)3天以(yi)內(nei)(nei)。最冷月(yue)份(fen)為一(yi)月(yue)，平均(jun)(jun)溫度(du)(du)(du)14.1度(du)(du)(du)，極端低溫2.1 度(du)(du)(du)。夏長冬暖(nuan)春來(lai)早(zao)。年(nian)日照時數在(zai)2000小(xiao)(xiao)時左右，平均(jun)(jun)每天約6小(xiao)(xiao)時，年(nian)平均(jun)(jun)日照率為46%，平均(jun)(jun)太陽輻(fu)射強度(du)(du)(du)為126卡(ka)/平方厘米。特(te)別有(you)利于竹(zhu)筍(sun)(sun)(sun)(sun)的(de)(de)生長和養分積累，造就了埔(pu)田(tian)(tian)竹(zhu)筍(sun)(sun)(sun)(sun)優(you)良的(de)(de)品(pin)(pin)質。埔(pu)田(tian)(tian)竹(zhu)筍(sun)(sun)(sun)(sun)品(pin)(pin)種獨(du)(du)特(te)，是國內(nei)(nei)罕見的(de)(de)食用筍(sun)(sun)(sun)(sun)品(pin)(pin)種，有(you)“嶺(ling)南山珍”美稱，具有(you)植株矮(ai)、分枝低、葉片密、葉量多、產(chan)量高等(deng)特(te)點。所竹(zhu)筍(sun)(sun)(sun)(sun)產(chan)品(pin)(pin)質優(you)良，具有(you)高纖(xian)維、低蛋白(bai)、無(wu)脂肪。

5、惠來荔枝

惠(hui)來(lai)(lai)縣(xian)(xian)種(zhong)植荔(li)(li)枝(zhi)(zhi)歷史(shi)悠久。如今,全縣(xian)(xian)荔(li)(li)枝(zhi)(zhi)種(zhong)植面(mian)(mian)積已達21萬畝,占全縣(xian)(xian)經濟林(lin)總面(mian)(mian)積52.1%;主要品(pin)種(zhong)有(you)三(san)月紅、妃子笑(xiao)、桂味(wei)、糯米糍、淮(huai)枝(zhi)(zhi)等,良(liang)種(zhong)率達87%。近年(nian)來(lai)(lai),該(gai)縣(xian)(xian)發(fa)揮資源優勢,按照基(ji)地化(hua)、產業化(hua)和專業化(hua)的(de)要求,突出品(pin)牌發(fa)展戰略(lve),邁向規模(mo)化(hua)、集(ji)約化(hua),形成了(le)“一帶二系三(san)基(ji)地”10萬畝優質荔(li)(li)枝(zhi)(zhi)生(sheng)(sheng)產基(ji)地,創辦了(le)荔(li)(li)枝(zhi)(zhi)種(zhong)植專業村120個(ge)、果園(yuan)350個(ge)、100畝以上基(ji)地1500個(ge),建(jian)立了(le)“農戶(hu)+公司”的(de)經營模(mo)式(shi),生(sheng)(sheng)產、加工、流(liu)通等環節緊密相(xiang)連的(de)產業體系不斷完善,荔(li)(li)枝(zhi)(zhi)生(sheng)(sheng)產成為全縣(xian)(xian)農業經濟的(de)支柱產業。去年(nian),惠(hui)來(lai)(lai)荔(li)(li)枝(zhi)(zhi)實現(xian)了(le)當天(tian)(tian)采摘(zhai)當天(tian)(tian)直(zhi)銷香港,還遠渡重洋出口美國和東(dong)南亞(ya)等國家和地區(qu)廣東(dong)省(sheng)惠(hui)來(lai)(lai)縣(xian)(xian)（隸屬揭陽(yang)市）為中國荔(li)(li)枝(zhi)(zhi)之(zhi)鄉，惠(hui)來(lai)(lai)縣(xian)(xian)是(shi)粵東(dong)最大的(de)荔(li)(li)枝(zhi)(zhi)生(sheng)(sheng)產區(qu)，種(zhong)植荔(li)(li)枝(zhi)(zhi)歷史(shi)悠久，相(xiang)傳(chuan)在唐朝時代就已有(you)荔(li)(li)枝(zhi)(zhi)落戶(hu)，如今在葵潭鎮千秋鎮村還保留著上千年(nian)樹齡的(de)荔(li)(li)枝(zhi)(zhi)，依然葉繁(fan)枝(zhi)(zhi)茂。

6、揭陽醬油

揭(jie)(jie)(jie)陽醬(jiang)(jiang)油(you)(you)(you)(you)(you)，在潮汕(shan)是(shi)出(chu)名的(de)(de)(de)(de)調(diao)味佳品。它以工(gong)藝(yi)精湛(zhan)、質量超(chao)群(qun)的(de)(de)(de)(de)風(feng)味獨特而(er)著稱。 揭(jie)(jie)(jie)陽縣的(de)(de)(de)(de)醬(jiang)(jiang)油(you)(you)(you)(you)(you)生產有悠久(jiu)的(de)(de)(de)(de)歷史，三(san)十年代(dai)，縣城(cheng)(cheng)(cheng)榕(rong)城(cheng)(cheng)(cheng)鎮有二(er)十多(duo)家醬(jiang)(jiang)油(you)(you)(you)(you)(you)作(zuo)坊(fang)，其中(zhong)要算(suan)“楊(yang)財(cai)合”一(yi)家最(zui)為聞(wen)名。因其生產的(de)(de)(de)(de)醬(jiang)(jiang)油(you)(you)(you)(you)(you)鮮甜濃香，久(jiu)藏(zang)不(bu)腐，特別是(shi)楊(yang)財(cai)合醬(jiang)(jiang)油(you)(you)(you)(you)(you)精，更是(shi)譽貫潮汕(shan)，暢銷東南亞各國的(de)(de)(de)(de)名牌貨。它除精選優質大豆作(zuo)原(yuan)料外，還(huan)要經過十六(liu)道工(gong)序(xu)的(de)(de)(de)(de)嚴密操作(zuo)過程(cheng)才(cai)能制(zhi)成。“楊(yang)財(cai)合”這個(ge)(ge)商(shang)號，最(zui)先(xian)是(shi)榕(rong)城(cheng)(cheng)(cheng)商(shang)人楊(yang)豐經營的(de)(de)(de)(de)。在他去世后(hou)，“楊(yang)財(cai)合”商(shang)號一(yi)分為三(san)，他的(de)(de)(de)(de)三(san)個(ge)(ge)兒子各立(li)“爐灶”，三(san)家叫法不(bu)同(tong)，但都(dou)離不(bu)開“財(cai)合”二(er)字，生產工(gong)藝(yi)也(ye)都(dou)繼承其父(fu)衣缽，故醬(jiang)(jiang)油(you)(you)(you)(you)(you)風(feng)味保持不(bu)變。解(jie)放(fang)后(hou)，榕(rong)城(cheng)(cheng)(cheng)原(yuan)二(er)十余(yu)家醬(jiang)(jiang)油(you)(you)(you)(you)(you)作(zuo)坊(fang)合并組成揭(jie)(jie)(jie)陽醬(jiang)(jiang)油(you)(you)(you)(you)(you)廠(chang)。饒有風(feng)趣的(de)(de)(de)(de)是(shi)，合并后(hou)很久(jiu)一(yi)段(duan)時間，原(yuan)座(zuo)落在榕(rong)城(cheng)(cheng)(cheng)韓祠(ci)路的(de)(de)(de)(de)“楊(yang)財(cai)合老鋪”，已改為韓祠(ci)路醬(jiang)(jiang)油(you)(you)(you)(you)(you)門市(shi)(shi)，同(tong)其它醬(jiang)(jiang)油(you)(you)(you)(you)(you)門市(shi)(shi)一(yi)樣，出(chu)售的(de)(de)(de)(de)都(dou)是(shi)同(tong)家醬(jiang)(jiang)油(you)(you)(you)(you)(you)廠(chang)統一(yi)生產的(de)(de)(de)(de)醬(jiang)(jiang)油(you)(you)(you)(you)(you)，可是(shi)，前來這個(ge)(ge)門市(shi)(shi)購買醬(jiang)(jiang)油(you)(you)(you)(you)(you)的(de)(de)(de)(de)人比(bi)別的(de)(de)(de)(de)門市(shi)(shi)都(dou)多(duo)。現在揭(jie)(jie)(jie)陽醬(jiang)(jiang)油(you)(you)(you)(you)(you)廠(chang)生產的(de)(de)(de)(de)醬(jiang)(jiang)油(you)(you)(you)(you)(you)。

7、脆皮豆腐

脆(cui)皮豆腐菜色特點：表(biao)皮松脆(cui)，內(nei)嫩(nen)香醇。用料說明：豆腐400克(ke)(ke)(ke)，鮮魚肉(rou)(rou)100克(ke)(ke)(ke)，臘(la)(la)腸75克(ke)(ke)(ke)，雞(ji)蛋(dan)1個，肥(fei)豬(zhu)肉(rou)(rou)100克(ke)(ke)(ke)，方魚末(mo)5克(ke)(ke)(ke)，青(qing)蔥白10克(ke)(ke)(ke)，精(jing)鹽6克(ke)(ke)(ke)，胡椒粉(fen)O.3克(ke)(ke)(ke)，味精(jing)6克(ke)(ke)(ke)，麻(ma)油(you)(you)(you)3克(ke)(ke)(ke)，生(sheng)粉(fen)20克(ke)(ke)(ke)，澄面粉(fen)20克(ke)(ke)(ke)，熟豬(zhu)油(you)(you)(you)30克(ke)(ke)(ke)，生(sheng)油(you)(you)(you)750克(ke)(ke)(ke)(耗油(you)(you)(you)100克(ke)(ke)(ke))。制作方法：(1)先把(ba)豆腐放(fang)在(zai)砧板(ban)上用刀(dao)壓爛(lan)，用湯盆盛著待用；再把(ba)鮮魚肉(rou)(rou)用刀(dao)刨出(chu)肉(rou)(rou)泥，用刀(dao)剁成茸，用大(da)碗盛著，加入精(jing)鹽3克(ke)(ke)(ke)、味精(jing)2克(ke)(ke)(ke)，用竹(zhu)筷攪拌起(qi)膠，成魚膠。臘(la)(la)腸、肥(fei)豬(zhu)肉(rou)(rou)切成細粒(li)，青(qing)蔥白切成蔥珠(zhu)。(2)將(jiang)魚膠、臘(la)(la)腸、肥(fei)豬(zhu)肉(rou)(rou)、雞(ji)蛋(dan)白、精(jing)鹽、味精(jing)放(fang)進豆腐盆內(nei)，用手攪拌均勻。再加入蔥白、方魚末(mo)、生(sheng)粉(fen)、澄面粉(fen)、胡椒粉(fen)、麻(ma)油(you)(you)(you)，再攪拌均勻。然后取(qu)4張薄(bo)保鮮紙，每張20厘(li)米×20厘(li)米，抹(mo)上生(sheng)油(you)(you)(you)，把(ba)已(yi)調好昧(mei)的豆腐泥分(fen)成4份，分(fen)別放(fang)在(zai)已(yi)抹(mo)油(you)(you)(you)的保鮮紙上抹(mo)平，抹(mo)成日字形薄(bo)狀(zhuang)，包起(qi)放(fang)進電(dian)冰箱凍(dong)至(zhi)(zhi)稍變硬。(3)將(jiang)炒鼎洗(xi)凈(jing)，燒熱放(fang)入生(sheng)油(you)(you)(you)，待油(you)(you)(you)熱至(zhi)(zhi)約180℃。

8、普寧竹蔗

普寧竹(zhu)(zhu)蔗(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)普寧竹(zhu)(zhu)蔗(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)是(shi)指(zhi)著(zhu)名(ming)的洪(hong)(hong)陽竹(zhu)(zhu)蔗(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)，盛產于(yu)(yu)普寧洪(hong)(hong)陽地(di)區，歷史悠久(jiu)，后來擴種到南溪和廣(guang)太地(di)區。洪(hong)(hong)陽竹(zhu)(zhu)蔗(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)與(yu)其(qi)它果蔗(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)和糖(tang)蔗(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)不同，含糖(tang)少，但卻以(yi)(yi)其(qi)蔗(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)肉松(song)脆(cui)，味道清(qing)甜(tian)，兼有清(qing)熱(re)利尿、益(yi)血補肝功效(xiao)等(deng)獨特優點而聞名(ming)于(yu)(yu)世(shi)。曾作(zuo)為果蔗(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)直(zhi)接出口。一(yi)九(jiu)六六年(nian)以(yi)(yi)后，洪(hong)(hong)陽竹(zhu)(zhu)蔗(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)已全部收為制作(zuo)“竹(zhu)(zhu)蔗(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)茅根(gen)(gen)(gen)精(jing)”的主(zhu)要原(yuan)料。潮汕地(di)區民間(jian)有采用竹(zhu)(zhu)蔗(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)尾段煮水(shui)飲服以(yi)(yi)防(fang)治肝炎、麻疹和熱(re)癥的傳統療法(fa)。廣(guang)州和港澳地(di)區也(ye)有喜(xi)歡飲用竹(zhu)(zhu)蔗(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)水(shui)的習(xi)慣(guan)。所以(yi)(yi)，普寧果子廠(chang)于(yu)(yu)一(yi)九(jiu)六六年(nian)根(gen)(gen)(gen)據這(zhe)些民間(jian)經驗(yan)，把竹(zhu)(zhu)蔗(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)和適量(liang)茅根(gen)(gen)(gen)配合，在我國首(shou)創研制成功了“竹(zhu)(zhu)蔗(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)茅根(gen)(gen)(gen)精(jing)”這(zhe)個飲料佳品。第二年(nian)，由(you)縣煉乳廠(chang)正式投產。一(yi)九(jiu)六八年(nian)，縣建立“竹(zhu)(zhu)蔗(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)茅根(gen)(gen)(gen)精(jing)廠(chang)”專門生產，選用著(zhu)名(ming)洪(hong)(hong)陽竹(zhu)(zhu)蔗(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)作(zuo)為主(zhu)要原(yuan)料。制作(zuo)工藝主(zhu)要是(shi)凈潔(jie)蔗(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)身后壓榨取(qu)汁，然后對蔗(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)汁進(jin)行熱(re)處理(li)、沉(chen)淀澄清(qing)加白(bai)糖(tang)粉，再滲(shen)入適量(liang)茅根(gen)(gen)(gen)精(jing)汁，最(zui)后濃縮結晶(jing)成型。

9、炸姜薯卷

炸姜(jiang)(jiang)(jiang)薯(shu)卷(juan)菜色特點：清(qing)甘香甜，粉(fen)中(zhong)帶爽。用(yong)料說明：凈(jing)(jing)姜(jiang)(jiang)(jiang)薯(shu)500克(ke)，糖(tang)(tang)冬瓜(gua)片(pian)100克(ke)，橘餅50克(ke)，白糖(tang)(tang)150克(ke)，豬(zhu)(zhu)(zhu)網油100克(ke)，生粉(fen)100克(ke)，雞蛋(dan)2個，生油750克(ke)(耗油100克(ke))。制作(zuo)方法：(1)先將姜(jiang)(jiang)(jiang)薯(shu)用(yong)刀切成片(pian)，放進蒸籠炊(chui)熟，炊(chui)熟后(hou)趁熱倒在砧板上，用(yong)刀壓(ya)爛，揉壓(ya)成姜(jiang)(jiang)(jiang)薯(shu)蓉(rong)待用(yong)。再(zai)將糖(tang)(tang)冬瓜(gua)片(pian)、橘餅用(yong)刀切成幼絲。豬(zhu)(zhu)(zhu)網油用(yong)清(qing)水(shui)(shui)漂洗(xi)于凈(jing)(jing)，攤開(kai)泌干(gan)水(shui)(shui)分待用(yong)。(2)將姜(jiang)(jiang)(jiang)薯(shu)蓉(rong)加入白糖(tang)(tang)50克(ke)進行攪(jiao)(jiao)揉，攪(jiao)(jiao)至白糖(tang)(tang)哨溶(rong)化時，再(zai)加入冬瓜(gua)片(pian)絲、橘餅絲稍拌壓(ya)均(jun)勻。然后(hou)把已洗(xi)好的豬(zhu)(zhu)(zhu)網油攤開(kai)，撒上生粉(fen)，把姜(jiang)(jiang)(jiang)薯(shu)蓉(rong)分別改在豬(zhu)(zhu)(zhu)網油上，包成約5厘米長(chang)、2．5厘米寬的卷(juan)形狀，更成姜(jiang)(jiang)(jiang)薯(shu)卷(juan)。(3)先將雞蛋(dan)白用(yong)筷子(zi)攪(jiao)(jiao)拍均(jun)勻候用(yong)，再(zai)把每件姜(jiang)(jiang)(jiang)薯(shu)卷(juan)分別先蘸上雞蛋(dan)白，后(hou)粘上生粉(fen)，用(yong)手稍壓(ya)實待用(yong)。(4)將炒鼎(ding)洗(xi)凈(jing)(jing)燒熱，放入生油，候油熱至約180℃時，把姜(jiang)(jiang)(jiang)薯(shu)卷(juan)放進油中(zhong)炸至透(tou)心撈(lao)起，用(yong)餐盤(pan)盛著(zhu)。

10、五房綠茶

揭(jie)東(dong)縣(xian)新(xin)亨鎮五(wu)(wu)房(fang)、坪上(shang)一帶山區所產綠(lv)茶(cha)(cha)（炒茶(cha)(cha)），茶(cha)(cha)湯淡黃如(ru)花生油，味(wei)(wei)(wei)道醇甘喉底厚(hou)。五(wu)(wu)房(fang)綠(lv)茶(cha)(cha)又稱“鳥(niao)啄茶(cha)(cha)”，傳說是(shi)(shi)清未當地(di)村民上(shang)山割草時偶然發現，后加工培育而(er)成，民國時已大(da)量內銷和(he)出(chu)(chu)口。中泰(tai)建交時，泰(tai)國政(zheng)府(fu)曾專門提出(chu)(chu)五(wu)(wu)房(fang)，坪上(shang)綠(lv)茶(cha)(cha)出(chu)(chu)口供應，足見其影(ying)響(xiang)之大(da)。五(wu)(wu)房(fang)綠(lv)茶(cha)(cha)不但味(wei)(wei)(wei)道好(hao)，而(er)且具(ju)有溶脂幫助消(xiao)化(hua)的作(zuo)用。久(jiu)藏的“老(lao)炒茶(cha)(cha)”更具(ju)有 消(xiao)痰(tan)化(hua)瘀之功。俗話說得好(hao)：髙山出(chu)(chu)好(hao)茶(cha)(cha)。五(wu)(wu)房(fang)地(di)處潮揭(jie)豐三縣(xian)交界，群山俊(jun)嶺，林木蔥蔥，云霧繚(liao)繞(rao)，雨(yu)水充沛，空(kong)氣(qi)清新(xin)，鳥(niao)語花香，迷人心肺(fei)，環(huan)鄉幾十里(li)絕無污(wu)染源。如(ru)今五(wu)(wu)房(fang)村的種植丶(zhu)(zhu)加工都已經達到有機茶(cha)(cha)的水平。五(wu)(wu)房(fang)茶(cha)(cha)最好(hao)的應該是(shi)(shi)<世坑頂鳥(niao)嘴啄>的茶(cha)(cha)，此茶(cha)(cha)濃厚(hou)丶(zhu)(zhu)悠香入(ru)肺(fei)丶(zhu)(zhu)甘醇潤喉丶(zhu)(zhu)飲(yin)過齒頜留(liu)香，回(hui)味(wei)(wei)(wei)無窮(qiong)，提神(shen)醒腦.若君有緣(yuan)，飲(yin)過方知其韻味(wei)(wei)(wei)也。 2011年，在廣(guang)州舉行的廣(guang)東(dong)省第九屆名優茶(cha)(cha)質(zhi)量競賽中，由揭(jie)東(dong)縣(xian)新(xin)亨鎮五(wu)(wu)房(fang)村北山茶(cha)(cha)園選送的“翠菁牌”翠菁綠(lv)茶(cha)(cha)和(he)“云洗牌”云洗綠(lv)茶(cha)(cha)。