特定品(pin)(pin)(pin)(pin)質蕉(jiao)柑(gan)(gan)原產(chan)(chan)廣(guang)東省(sheng)普(pu)寧(ning)市，商品(pin)(pin)(pin)(pin)名“潮州柑(gan)(gan)”。是(shi)橙的(de)(de)(de)天然雜交品(pin)(pin)(pin)(pin)種(zhong)(zhong)，蕉(jiao)柑(gan)(gan)以(yi)其早結豐產(chan)(chan)、品(pin)(pin)(pin)(pin)質極佳、耐貯(zhu)藏、易剝皮(pi)而(er)深受廣(guang)大消費者歡迎，是(shi)柑(gan)(gan)桔(jie)類(lei)果樹(shu)中著名的(de)(de)(de)優(you)質品(pin)(pin)(pin)(pin)種(zhong)(zhong)。普(pu)寧(ning)蕉(jiao)柑(gan)(gan)由于(yu)(yu)有優(you)越(yue)生(sheng)態條件，生(sheng)產(chan)(chan)的(de)(de)(de)果實更是(shi)艷(yan)紅(hong)美觀(guan)(guan)，汁(zhi)多(duo)糖份(fen)高(gao)(gao)，被譽(yu)為(wei)“柑(gan)(gan)桔(jie)皇后”載譽(yu)國(guo)內外(wai)。 普(pu)寧(ning)蕉(jiao)柑(gan)(gan)，廣(guang)東省(sheng)普(pu)寧(ning)市特產(chan)(chan)。由于(yu)(yu)生(sheng)態條件優(you)越(yue)，普(pu)寧(ning)蕉(jiao)柑(gan)(gan)產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)果大，外(wai)觀(guan)(guan)端正，果色橙紅(hong)鮮(xian)艷(yan)，肉質柔軟化渣，無核，糖酸俱高(gao)(gao)，風(feng)味(wei)濃(nong)，品(pin)(pin)(pin)(pin)質極佳，且易剝皮(pi)，易分瓣(ban)，食用方(fang)便(bian)衛生(sheng)的(de)(de)(de)優(you)良(liang)品(pin)(pin)(pin)(pin)種(zhong)(zhong)，被譽(yu)為(wei)“柑(gan)(gan)桔(jie)皇后”載譽(yu)國(guo)內外(wai)，深受消費者和(he)(he)農戶的(de)(de)(de)歡迎。由于(yu)(yu)普(pu)寧(ning)地(di)(di)區有優(you)越(yue)生(sheng)態條件，土壤特別適合于(yu)(yu)蕉(jiao)柑(gan)(gan)的(de)(de)(de)生(sheng)長，因此生(sheng)產(chan)(chan)的(de)(de)(de)果實更是(shi)艷(yan)紅(hong)美觀(guan)(guan)，汁(zhi)多(duo)糖份(fen)高(gao)(gao)，被譽(yu)為(wei)“柑(gan)(gan)桔(jie)皇后”載譽(yu)國(guo)內外(wai)。普(pu)寧(ning)位于(yu)(yu)廣(guang)東省(sheng)東南(nan)部，潮汕平原西緣，是(shi)聞名中國(guo)的(de)(de)(de)水果之鄉和(he)(he)重要的(de)(de)(de)商埠。地(di)(di)處北(bei)回歸(gui)線(xian)以(yi)南(nan)，屬亞(ya)熱帶季(ji)風(feng)性氣候，陽光(guang)充足，雨(yu)量充沛，四季(ji)如春，土地(di)(di)肥沃。

2、吳厝淮山

“吳(wu)厝(cuo)(cuo)淮(huai)山”是廣東(dong)省揭東(dong)縣一大農業(ye)特(te)色品牌，主(zhu)要產(chan)(chan)地(di)為(wei)玉湖鎮吳(wu)厝(cuo)(cuo)村(cun)，種(zhong)植(zhi)(zhi)歷(li)史最早在解(jie)放初(chu)期。1999年以(yi)來(lai)，隨著農業(ye)產(chan)(chan)業(ye)結構的(de)(de)(de)調整，目前毗鄰的(de)(de)(de)湖崗(gang)、玉聯、浮山、汾水等村(cun)也(ye)已連片種(zhong)植(zhi)(zhi)，初(chu)步形成5000畝的(de)(de)(de)吳(wu)厝(cuo)(cuo)淮(huai)山生產(chan)(chan)基地(di)。該生產(chan)(chan)基地(di)處(chu)在榕江北河沖積地(di)帶，多(duo)為(wei)沙質(zhi)土(tu)(tu)，土(tu)(tu)質(zhi)疏松(song)，土(tu)(tu)層深厚，且本地(di)日(ri)照充足(zu)，雨水充沛，對根生作物生長非常有利。村(cun)民積累了豐富的(de)(de)(de)淮(huai)山種(zhong)植(zhi)(zhi)經驗，在管理上精(jing)耕細作，在肥料的(de)(de)(de)應用(yong)上大量使用(yong)有機質(zhi)肥、農家(jia)肥，使吳(wu)厝(cuo)(cuo)淮(huai)山塊大、粉多(duo)、質(zhi)量好(hao)。 以(yi)前淮(huai)山種(zhong)植(zhi)(zhi) 都(dou)是在3-4月，于年底前收獲。通過種(zhong)植(zhi)(zhi)技(ji)術革新，由春植(zhi)(zhi)改為(wei)夏(xia)植(zhi)(zhi)，即6-7月種(zhong)植(zhi)(zhi)，次年2-3月開始收獲，并(bing)一直持續(xu)到國慶節前后，使全年都(dou)有淮(huai)山上市。夏(xia)植(zhi)(zhi)技(ji)術推廣后，淮(huai)山畝產(chan)(chan)量由2200公斤提高到2500公斤，每畝收入7000元。

3、普寧青梅

“普(pu)寧(ning)(ning)青梅(mei)”是指產(chan)(chan)于(yu)廣東(dong)省普(pu)寧(ning)(ning)市(shi)的(de)(de)青梅(mei)，是該市(shi)特(te)(te)產(chan)(chan)，普(pu)寧(ning)(ning)市(shi)是全(quan)(quan)國(guo)聞名(ming)(ming)的(de)(de)水(shui)果(guo)之鄉(xiang)，全(quan)(quan)市(shi)2008年有(you)青梅(mei)種(zhong)植(zhi)面(mian)積16.3萬(wan)畝，年產(chan)(chan)量(liang)3.5萬(wan)噸(dun)，出口量(liang)2.8萬(wan)噸(dun)，種(zhong)植(zhi)面(mian)積、總產(chan)(chan)量(liang)、出口量(liang)均居全(quan)(quan)國(guo)縣（市(shi)）級首位，1995年4月(yue)被(bei)中(zhong)(zhong)國(guo)農(nong)(nong)學(xue)會(hui)特(te)(te)產(chan)(chan)經(jing)(jing)濟(ji)專業委(wei)(wei)員會(hui)命(ming)名(ming)(ming)為(wei)“中(zhong)(zhong)國(guo)青梅(mei)之鄉(xiang)”，同(tong)年4月(yue)，廣東(dong)省又(you)確定在普(pu)寧(ning)(ning)建立“中(zhong)(zhong)國(guo)青梅(mei)種(zhong)質(zhi)資(zi)源基地(di)”。.1997年被(bei)第三屆全(quan)(quan)國(guo)農(nong)(nong)業博覽(lan)會(hui)認定為(wei)名(ming)(ming)牌產(chan)(chan)品(pin)，并(bing)被(bei)載入《廣東(dong)省優稀(xi)水(shui)果(guo)圖譜》。.2008年12月(yue)，國(guo)家(jia)質(zhi)檢總局決定對“普(pu)寧(ning)(ning)青梅(mei)”實(shi)施(shi)地(di)理標志產(chan)(chan)品(pin)保護。. 種(zhong)植(zhi)歷史普(pu)寧(ning)(ning)有(you)傳統(tong)種(zhong)植(zhi)青梅(mei)習(xi)慣，栽(zai)培已有(you)700多(duo)年歷史。建國(guo)前(qian)青梅(mei)主要分(fen)(fen)布在高埔河(he)、梅(mei)林河(he)、大(da)坪河(he)流域的(de)(de)自給型(xing)零(ling)星少量(liang)面(mian)積種(zhong)植(zhi)，并(bing)有(you)“高埔河(he)沉船(chuan)、酸了(le)龍江”之說。在黨的(de)(de)十(shi)一屆三中(zhong)(zhong)全(quan)(quan)會(hui)以(yi)后，普(pu)寧(ning)(ning)市(shi)委(wei)(wei)、市(shi)政府十(shi)分(fen)(fen)重視地(di)方(fang)特(te)(te)色經(jing)(jing)濟(ji)的(de)(de)發(fa)展(zhan)，確立了(le)特(te)(te)色經(jing)(jing)濟(ji)發(fa)展(zhan)戰略(lve)，加(jia)快了(le)南陽(yang)山區鄉(xiang)鎮和鐵(tie)山山系二大(da)青梅(mei)栽(zai)培基地(di)的(de)(de)建設。

4、埔田竹筍

埔(pu)田(tian)竹筍(sun)，廣東省揭(jie)東縣特(te)產(chan)(chan)。因主(zhu)產(chan)(chan)于該縣埔(pu)田(tian)鎮而得名。埔(pu)田(tian)竹筍(sun)品(pin)(pin)種獨.特(te)，品(pin)(pin)質(zhi)優(you)良(liang)，在(zai)(zai)國(guo)(guo)際市場上(shang)有很好的(de)(de)聲譽。.2005年(nian)(nian)，經國(guo)(guo)家(jia)(jia)質(zhi)檢總(zong)局(ju)審定為(wei)中國(guo)(guo)國(guo)(guo)家(jia)(jia)地理標(biao)志產(chan)(chan)品(pin)(pin)，并(bing)予以保(bao)護。北回歸(gui)線斜穿揭(jie)東，屬亞熱帶季(ji)風海洋氣(qi)候，四季(ji)常青，無(wu)(wu)嚴寒(han)酷(ku)暑(shu)，.年(nian)(nian)均氣(qi)溫(wen)(wen)21.5度(du)(du)，年(nian)(nian)均降(jiang)雨量(liang)1722.6毫(hao)米。在(zai)(zai)氣(qi)溫(wen)(wen)最(zui)(zui)高的(de)(de)7月份(fen)，日平(ping)均氣(qi)溫(wen)(wen)28℃左(zuo)(zuo)右(you)，日最(zui)(zui)高氣(qi)溫(wen)(wen)≥35℃的(de)(de)酷(ku)熱天數(shu)，極端(duan)高溫(wen)(wen)38.4度(du)(du)，每(mei)年(nian)(nian)在(zai)(zai)3天以內。最(zui)(zui)冷月份(fen)為(wei)一月，平(ping)均溫(wen)(wen)度(du)(du)14.1度(du)(du)，極端(duan)低(di)(di)溫(wen)(wen)2.1 度(du)(du)。夏長冬暖春來早(zao)。年(nian)(nian)日照(zhao)時(shi)(shi)數(shu)在(zai)(zai)2000小時(shi)(shi)左(zuo)(zuo)右(you)，平(ping)均每(mei)天約6小時(shi)(shi)，年(nian)(nian)平(ping)均日照(zhao)率為(wei)46%，平(ping)均太(tai)陽輻射強度(du)(du)為(wei)126卡/平(ping)方厘米。特(te)別有利(li)于竹筍(sun)的(de)(de)生(sheng)長和(he)養分(fen)積累，造(zao)就了埔(pu)田(tian)竹筍(sun)優(you)良(liang)的(de)(de)品(pin)(pin)質(zhi)。埔(pu)田(tian)竹筍(sun)品(pin)(pin)種獨特(te)，是國(guo)(guo)內罕見的(de)(de)食(shi)用筍(sun)品(pin)(pin)種，有“嶺南山珍”美稱，具有植株矮、分(fen)枝(zhi)低(di)(di)、葉片密、葉量(liang)多、產(chan)(chan)量(liang)高等特(te)點。所(suo)竹筍(sun)產(chan)(chan)品(pin)(pin)質(zhi)優(you)良(liang)，具有高纖維、低(di)(di)蛋白(bai)、無(wu)(wu)脂肪(fang)。

5、惠來荔枝

惠來(lai)(lai)(lai)縣(xian)(xian)種(zhong)植(zhi)(zhi)荔(li)枝(zhi)(zhi)歷(li)史(shi)(shi)悠(you)久。如(ru)今,全縣(xian)(xian)荔(li)枝(zhi)(zhi)種(zhong)植(zhi)(zhi)面(mian)積已(yi)達21萬(wan)畝,占全縣(xian)(xian)經濟林(lin)總面(mian)積52.1%;主要(yao)品種(zhong)有三月(yue)紅、妃子(zi)笑、桂味、糯米糍、淮枝(zhi)(zhi)等(deng),良種(zhong)率達87%。近(jin)年(nian)來(lai)(lai)(lai),該縣(xian)(xian)發揮資源優勢,按照基地化(hua)(hua)、產(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)化(hua)(hua)和(he)專業(ye)(ye)(ye)化(hua)(hua)的(de)要(yao)求,突出品牌(pai)發展戰略,邁(mai)向(xiang)規模(mo)化(hua)(hua)、集(ji)約化(hua)(hua),形成了(le)(le)“一帶二(er)系(xi)三基地”10萬(wan)畝優質(zhi)荔(li)枝(zhi)(zhi)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)基地,創辦了(le)(le)荔(li)枝(zhi)(zhi)種(zhong)植(zhi)(zhi)專業(ye)(ye)(ye)村120個、果園350個、100畝以上(shang)基地1500個,建立了(le)(le)“農戶+公司”的(de)經營模(mo)式,生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)、加工、流通(tong)等(deng)環節緊密(mi)相連的(de)產(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)體系(xi)不(bu)斷完善(shan),荔(li)枝(zhi)(zhi)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)成為(wei)全縣(xian)(xian)農業(ye)(ye)(ye)經濟的(de)支柱產(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)。去年(nian),惠來(lai)(lai)(lai)荔(li)枝(zhi)(zhi)實(shi)現(xian)了(le)(le)當天(tian)采摘當天(tian)直銷(xiao)香港,還(huan)遠渡重洋出口美(mei)國(guo)(guo)和(he)東(dong)(dong)南亞等(deng)國(guo)(guo)家和(he)地區(qu)廣東(dong)(dong)省(sheng)惠來(lai)(lai)(lai)縣(xian)(xian)（隸屬(shu)揭陽市(shi)）為(wei)中國(guo)(guo)荔(li)枝(zhi)(zhi)之(zhi)鄉，惠來(lai)(lai)(lai)縣(xian)(xian)是粵東(dong)(dong)最(zui)大(da)的(de)荔(li)枝(zhi)(zhi)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)區(qu)，種(zhong)植(zhi)(zhi)荔(li)枝(zhi)(zhi)歷(li)史(shi)(shi)悠(you)久，相傳在(zai)唐朝時代就已(yi)有荔(li)枝(zhi)(zhi)落戶，如(ru)今在(zai)葵(kui)潭鎮千(qian)秋鎮村還(huan)保留著上(shang)千(qian)年(nian)樹(shu)齡(ling)的(de)荔(li)枝(zhi)(zhi)，依然葉(xie)繁枝(zhi)(zhi)茂。

6、揭陽醬油

揭(jie)陽(yang)醬(jiang)油(you)(you)(you)，在(zai)(zai)潮(chao)汕是(shi)(shi)出名的(de)(de)(de)調味(wei)佳品。它(ta)以工藝精(jing)湛、質(zhi)量超群的(de)(de)(de)風(feng)味(wei)獨特而著稱(cheng)。 揭(jie)陽(yang)縣的(de)(de)(de)醬(jiang)油(you)(you)(you)生產(chan)有(you)悠久(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)歷(li)史(shi)，三十(shi)(shi)年代，縣城榕城鎮有(you)二(er)十(shi)(shi)多(duo)家(jia)(jia)(jia)醬(jiang)油(you)(you)(you)作(zuo)坊，其(qi)(qi)中要算“楊財合”一家(jia)(jia)(jia)最(zui)為聞名。因其(qi)(qi)生產(chan)的(de)(de)(de)醬(jiang)油(you)(you)(you)鮮(xian)甜濃香，久(jiu)(jiu)藏不(bu)(bu)腐，特別是(shi)(shi)楊財合醬(jiang)油(you)(you)(you)精(jing)，更是(shi)(shi)譽(yu)貫潮(chao)汕，暢銷(xiao)東南亞各國的(de)(de)(de)名牌貨(huo)。它(ta)除精(jing)選優質(zhi)大豆作(zuo)原料(liao)外，還要經過(guo)十(shi)(shi)六道(dao)工序的(de)(de)(de)嚴(yan)密操作(zuo)過(guo)程才能制成。“楊財合”這(zhe)(zhe)個商(shang)號，最(zui)先是(shi)(shi)榕城商(shang)人楊豐(feng)經營的(de)(de)(de)。在(zai)(zai)他去(qu)世后，“楊財合”商(shang)號一分為三，他的(de)(de)(de)三個兒(er)子各立“爐(lu)灶”，三家(jia)(jia)(jia)叫法不(bu)(bu)同(tong)，但都(dou)離不(bu)(bu)開“財合”二(er)字，生產(chan)工藝也都(dou)繼(ji)承其(qi)(qi)父衣缽，故醬(jiang)油(you)(you)(you)風(feng)味(wei)保持不(bu)(bu)變。解放后，榕城原二(er)十(shi)(shi)余家(jia)(jia)(jia)醬(jiang)油(you)(you)(you)作(zuo)坊合并組成揭(jie)陽(yang)醬(jiang)油(you)(you)(you)廠(chang)。饒有(you)風(feng)趣的(de)(de)(de)是(shi)(shi)，合并后很(hen)久(jiu)(jiu)一段時間，原座落在(zai)(zai)榕城韓(han)祠路(lu)的(de)(de)(de)“楊財合老鋪(pu)”，已改為韓(han)祠路(lu)醬(jiang)油(you)(you)(you)門(men)市(shi)，同(tong)其(qi)(qi)它(ta)醬(jiang)油(you)(you)(you)門(men)市(shi)一樣，出售的(de)(de)(de)都(dou)是(shi)(shi)同(tong)家(jia)(jia)(jia)醬(jiang)油(you)(you)(you)廠(chang)統一生產(chan)的(de)(de)(de)醬(jiang)油(you)(you)(you)，可是(shi)(shi)，前來這(zhe)(zhe)個門(men)市(shi)購買醬(jiang)油(you)(you)(you)的(de)(de)(de)人比(bi)別的(de)(de)(de)門(men)市(shi)都(dou)多(duo)。現在(zai)(zai)揭(jie)陽(yang)醬(jiang)油(you)(you)(you)廠(chang)生產(chan)的(de)(de)(de)醬(jiang)油(you)(you)(you)。

7、脆皮豆腐

脆(cui)(cui)皮(pi)豆(dou)腐菜色特(te)點：表(biao)皮(pi)松脆(cui)(cui)，內(nei)嫩香醇。用(yong)(yong)料(liao)說明：豆(dou)腐400克(ke)(ke)(ke)(ke)，鮮(xian)魚肉(rou)100克(ke)(ke)(ke)(ke)，臘(la)腸(chang)75克(ke)(ke)(ke)(ke)，雞蛋1個，肥(fei)豬肉(rou)100克(ke)(ke)(ke)(ke)，方(fang)(fang)魚末5克(ke)(ke)(ke)(ke)，青蔥(cong)(cong)白10克(ke)(ke)(ke)(ke)，精鹽(yan)(yan)6克(ke)(ke)(ke)(ke)，胡(hu)椒(jiao)粉O.3克(ke)(ke)(ke)(ke)，味精6克(ke)(ke)(ke)(ke)，麻油(you)(you)3克(ke)(ke)(ke)(ke)，生(sheng)(sheng)粉20克(ke)(ke)(ke)(ke)，澄(cheng)面(mian)粉20克(ke)(ke)(ke)(ke)，熟豬油(you)(you)30克(ke)(ke)(ke)(ke)，生(sheng)(sheng)油(you)(you)750克(ke)(ke)(ke)(ke)(耗油(you)(you)100克(ke)(ke)(ke)(ke))。制作方(fang)(fang)法：(1)先把豆(dou)腐放(fang)在砧板(ban)上(shang)用(yong)(yong)刀壓爛，用(yong)(yong)湯(tang)盆盛(sheng)著待(dai)用(yong)(yong)；再把鮮(xian)魚肉(rou)用(yong)(yong)刀刨(bao)出肉(rou)泥，用(yong)(yong)刀剁成(cheng)(cheng)(cheng)茸(rong)，用(yong)(yong)大碗盛(sheng)著，加入精鹽(yan)(yan)3克(ke)(ke)(ke)(ke)、味精2克(ke)(ke)(ke)(ke)，用(yong)(yong)竹筷攪拌起膠，成(cheng)(cheng)(cheng)魚膠。臘(la)腸(chang)、肥(fei)豬肉(rou)切成(cheng)(cheng)(cheng)細粒，青蔥(cong)(cong)白切成(cheng)(cheng)(cheng)蔥(cong)(cong)珠。(2)將(jiang)魚膠、臘(la)腸(chang)、肥(fei)豬肉(rou)、雞蛋白、精鹽(yan)(yan)、味精放(fang)進(jin)豆(dou)腐盆內(nei)，用(yong)(yong)手攪拌均勻。再加入蔥(cong)(cong)白、方(fang)(fang)魚末、生(sheng)(sheng)粉、澄(cheng)面(mian)粉、胡(hu)椒(jiao)粉、麻油(you)(you)，再攪拌均勻。然后(hou)取4張(zhang)薄保鮮(xian)紙(zhi)，每(mei)張(zhang)20厘米×20厘米，抹(mo)上(shang)生(sheng)(sheng)油(you)(you)，把已調好昧的豆(dou)腐泥分成(cheng)(cheng)(cheng)4份，分別放(fang)在已抹(mo)油(you)(you)的保鮮(xian)紙(zhi)上(shang)抹(mo)平，抹(mo)成(cheng)(cheng)(cheng)日字形薄狀，包起放(fang)進(jin)電冰箱凍至稍變硬。(3)將(jiang)炒鼎洗凈(jing)，燒熱放(fang)入生(sheng)(sheng)油(you)(you)，待(dai)油(you)(you)熱至約180℃。

8、普寧竹蔗

普(pu)寧竹(zhu)(zhu)(zhu)蔗(zhe)普(pu)寧竹(zhu)(zhu)(zhu)蔗(zhe)是(shi)指著名的洪陽(yang)(yang)竹(zhu)(zhu)(zhu)蔗(zhe)，盛產于(yu)普(pu)寧洪陽(yang)(yang)地(di)區，歷史悠久，后(hou)(hou)來擴種到南溪和(he)廣太地(di)區。洪陽(yang)(yang)竹(zhu)(zhu)(zhu)蔗(zhe)與其(qi)(qi)它果(guo)蔗(zhe)和(he)糖(tang)蔗(zhe)不同，含糖(tang)少(shao)，但卻以(yi)其(qi)(qi)蔗(zhe)肉松(song)脆，味道(dao)清甜(tian)，兼有清熱(re)利尿、益(yi)血補肝(gan)功效等獨特優點(dian)而聞名于(yu)世。曾作(zuo)為果(guo)蔗(zhe)直(zhi)接出口。一(yi)九(jiu)六(liu)六(liu)年(nian)以(yi)后(hou)(hou)，洪陽(yang)(yang)竹(zhu)(zhu)(zhu)蔗(zhe)已全部(bu)收為制(zhi)作(zuo)“竹(zhu)(zhu)(zhu)蔗(zhe)茅根(gen)精(jing)”的主要原料。潮汕地(di)區民(min)間有采用竹(zhu)(zhu)(zhu)蔗(zhe)尾段煮水(shui)飲(yin)服以(yi)防治肝(gan)炎、麻疹和(he)熱(re)癥的傳統療法。廣州和(he)港澳地(di)區也有喜歡飲(yin)用竹(zhu)(zhu)(zhu)蔗(zhe)水(shui)的習慣。所(suo)以(yi)，普(pu)寧果(guo)子廠(chang)于(yu)一(yi)九(jiu)六(liu)六(liu)年(nian)根(gen)據這些民(min)間經驗，把竹(zhu)(zhu)(zhu)蔗(zhe)和(he)適量(liang)茅根(gen)配合，在我國首創研制(zhi)成功了“竹(zhu)(zhu)(zhu)蔗(zhe)茅根(gen)精(jing)”這個飲(yin)料佳(jia)品。第二(er)年(nian)，由縣煉乳廠(chang)正式投產。一(yi)九(jiu)六(liu)八年(nian)，縣建立(li)“竹(zhu)(zhu)(zhu)蔗(zhe)茅根(gen)精(jing)廠(chang)”專門(men)生產，選用著名洪陽(yang)(yang)竹(zhu)(zhu)(zhu)蔗(zhe)作(zuo)為主要原料。制(zhi)作(zuo)工藝主要是(shi)凈潔蔗(zhe)身后(hou)(hou)壓榨取汁(zhi)，然后(hou)(hou)對蔗(zhe)汁(zhi)進(jin)行熱(re)處(chu)理、沉(chen)淀澄清加(jia)白(bai)糖(tang)粉，再滲入適量(liang)茅根(gen)精(jing)汁(zhi)，最后(hou)(hou)濃縮結晶成型。

9、炸姜薯卷

炸姜(jiang)(jiang)(jiang)薯(shu)卷(juan)菜(cai)色特點：清甘香甜，粉(fen)中(zhong)帶(dai)爽(shuang)。用(yong)(yong)料說(shuo)明：凈(jing)姜(jiang)(jiang)(jiang)薯(shu)500克(ke)(ke)，糖冬瓜片100克(ke)(ke)，橘(ju)餅50克(ke)(ke)，白糖150克(ke)(ke)，豬網(wang)油100克(ke)(ke)，生粉(fen)100克(ke)(ke)，雞(ji)蛋(dan)2個，生油750克(ke)(ke)(耗油100克(ke)(ke))。制(zhi)作方法(fa)：(1)先將(jiang)(jiang)姜(jiang)(jiang)(jiang)薯(shu)用(yong)(yong)刀切(qie)成片，放(fang)(fang)進(jin)蒸籠炊熟，炊熟后(hou)趁熱(re)(re)倒在砧板上(shang)(shang)(shang)，用(yong)(yong)刀壓爛，揉壓成姜(jiang)(jiang)(jiang)薯(shu)蓉待用(yong)(yong)。再(zai)(zai)將(jiang)(jiang)糖冬瓜片、橘(ju)餅用(yong)(yong)刀切(qie)成幼絲。豬網(wang)油用(yong)(yong)清水(shui)漂洗于(yu)凈(jing)，攤(tan)(tan)開(kai)泌干(gan)水(shui)分(fen)待用(yong)(yong)。(2)將(jiang)(jiang)姜(jiang)(jiang)(jiang)薯(shu)蓉加入白糖50克(ke)(ke)進(jin)行攪(jiao)揉，攪(jiao)至(zhi)白糖哨(shao)溶化(hua)時(shi)，再(zai)(zai)加入冬瓜片絲、橘(ju)餅絲稍拌壓均(jun)勻(yun)(yun)。然后(hou)把(ba)已(yi)洗好的(de)豬網(wang)油攤(tan)(tan)開(kai)，撒上(shang)(shang)(shang)生粉(fen)，把(ba)姜(jiang)(jiang)(jiang)薯(shu)蓉分(fen)別(bie)改在豬網(wang)油上(shang)(shang)(shang)，包成約5厘(li)(li)米長、2．5厘(li)(li)米寬的(de)卷(juan)形(xing)狀(zhuang)，更(geng)成姜(jiang)(jiang)(jiang)薯(shu)卷(juan)。(3)先將(jiang)(jiang)雞(ji)蛋(dan)白用(yong)(yong)筷子攪(jiao)拍均(jun)勻(yun)(yun)候用(yong)(yong)，再(zai)(zai)把(ba)每(mei)件姜(jiang)(jiang)(jiang)薯(shu)卷(juan)分(fen)別(bie)先蘸上(shang)(shang)(shang)雞(ji)蛋(dan)白，后(hou)粘上(shang)(shang)(shang)生粉(fen)，用(yong)(yong)手稍壓實待用(yong)(yong)。(4)將(jiang)(jiang)炒鼎洗凈(jing)燒熱(re)(re)，放(fang)(fang)入生油，候油熱(re)(re)至(zhi)約180℃時(shi)，把(ba)姜(jiang)(jiang)(jiang)薯(shu)卷(juan)放(fang)(fang)進(jin)油中(zhong)炸至(zhi)透(tou)心撈(lao)起，用(yong)(yong)餐(can)盤盛著。

10、五房綠茶

揭東縣新(xin)(xin)亨鎮五(wu)(wu)房(fang)、坪(ping)上(shang)一(yi)帶山區所(suo)產綠(lv)(lv)茶(cha)（炒(chao)茶(cha)），茶(cha)湯淡(dan)黃如(ru)花生(sheng)油，味道(dao)(dao)醇(chun)甘(gan)喉(hou)底厚(hou)(hou)。五(wu)(wu)房(fang)綠(lv)(lv)茶(cha)又(you)稱“鳥啄茶(cha)”，傳說是清未當地村(cun)民上(shang)山割草時(shi)(shi)偶然發現，后加工培(pei)育(yu)而成(cheng)，民國(guo)時(shi)(shi)已(yi)大量(liang)內(nei)銷(xiao)和出(chu)口(kou)。中泰建交時(shi)(shi)，泰國(guo)政府(fu)曾專門提出(chu)五(wu)(wu)房(fang)，坪(ping)上(shang)綠(lv)(lv)茶(cha)出(chu)口(kou)供應，足見其影響之大。五(wu)(wu)房(fang)綠(lv)(lv)茶(cha)不但味道(dao)(dao)好(hao)(hao)(hao)，而且具(ju)有溶脂幫助消(xiao)化的(de)作用。久藏的(de)“老(lao)炒(chao)茶(cha)”更(geng)具(ju)有 消(xiao)痰化瘀之功。俗話說得好(hao)(hao)(hao)：髙(gao)山出(chu)好(hao)(hao)(hao)茶(cha)。五(wu)(wu)房(fang)地處潮揭豐三(san)縣交界，群(qun)山俊(jun)嶺，林(lin)木蔥蔥，云(yun)霧繚繞(rao)，雨水充沛，空氣清新(xin)(xin)，鳥語花香，迷人(ren)心肺，環鄉幾十里絕無污染源(yuan)。如(ru)今五(wu)(wu)房(fang)村(cun)的(de)種(zhong)植丶(zhu)加工都(dou)已(yi)經達到有機茶(cha)的(de)水平(ping)。五(wu)(wu)房(fang)茶(cha)最好(hao)(hao)(hao)的(de)應該是<世坑(keng)頂鳥嘴啄>的(de)茶(cha)，此茶(cha)濃厚(hou)(hou)丶(zhu)悠香入肺丶(zhu)甘(gan)醇(chun)潤喉(hou)丶(zhu)飲過齒頜留香，回味無窮，提神醒(xing)腦(nao).若君有緣，飲過方知其韻(yun)味也。 2011年，在廣(guang)州舉行的(de)廣(guang)東省第九屆名(ming)優茶(cha)質量(liang)競賽中，由揭東縣新(xin)(xin)亨鎮五(wu)(wu)房(fang)村(cun)北山茶(cha)園選送的(de)“翠(cui)(cui)菁(jing)牌(pai)”翠(cui)(cui)菁(jing)綠(lv)(lv)茶(cha)和“云(yun)洗牌(pai)”云(yun)洗綠(lv)(lv)茶(cha)。