唐三(san)彩(cai)是一種盛行于唐代(dai)的(de)(de)陶(tao)器，以黃(huang)、褐(he)、綠為基本釉色，后來人們習慣地(di)把(ba)這類陶(tao)器稱為“唐三(san)彩(cai)”。唐三(san)彩(cai)的(de)(de)誕生已(yi)有(you)1300多年的(de)(de)歷史了，它吸(xi)取了中國國畫、雕塑等(deng)工(gong)藝(yi)美術的(de)(de)特點，采用堆貼、刻(ke)畫等(deng)形式的(de)(de)裝飾圖案，線條粗獷有(you)力。

唐(tang)(tang)代是中國封建社(she)會(hui)的(de)鼎盛時期，經濟上(shang)繁榮興盛，文化(hua)藝術上(shang)群芳爭艷，三彩釉(you)陶始于(yu)南北(bei)朝(chao)而盛于(yu)唐(tang)(tang)朝(chao)，它(ta)以(yi)造型(xing)生動逼真(zhen)、色(se)澤艷麗和富有(you)生活(huo)氣(qi)息而著稱(cheng)，因為(wei)常用三種基本色(se)，又在唐(tang)(tang)代形成特點，所以(yi)被后人稱(cheng)為(wei)“唐(tang)(tang)三彩”。古人多用于(yu)殉葬。新中國成立以(yi)來隨著人們(men)(men)對唐(tang)(tang)三彩的(de)關注增多，以(yi)及唐(tang)(tang)三彩復原工藝的(de)發展，人們(men)(men)熱(re)衷于(yu)文房陳設(she)，是饋贈(zeng)親友的(de)良品。

二、洛陽牡丹

洛陽(yang)牡(mu)丹(dan)，“唯(wei)有牡(mu)丹(dan)真國色(se)，花(hua)開時節動京(jing)城”，為(wei)多(duo)(duo)年生落葉小灌木(mu)。洛陽(yang)是(shi)十(shi)三(san)朝古都，有“千年帝都，牡(mu)丹(dan)花(hua)城”的美譽。“洛陽(yang)地脈(mo)花(hua)最宜，牡(mu)丹(dan)尤(you)為(wei)天(tian)(tian)下奇(qi)。”其栽培始于隋，鼎盛于唐，宋時甲于天(tian)(tian)下。它雍(yong)容(rong)華(hua)(hua)貴、國色(se)天(tian)(tian)香、富(fu)麗堂皇，寓意吉祥富(fu)貴、繁(fan)(fan)榮昌(chang)盛，是(shi)華(hua)(hua)夏民族興旺發達、美好幸福的象征。洛陽(yang)牡(mu)丹(dan)花(hua)朵碩大(da)(da)，品種繁(fan)(fan)多(duo)(duo)，花(hua)色(se)奇(qi)絕，有紅(hong)、白、粉、黃、紫、藍、綠、黑及復色(se)9大(da)(da)色(se)系、10種花(hua)型、1000多(duo)(duo)個品種。花(hua)開時節，洛陽(yang)城花(hua)海(hai)人潮，競(jing)睹牡(mu)丹(dan)倩姿芳容(rong)。

三、孟津梨

據《廣(guang)志》記(ji)載(zai)："洛陽北邙山，有(you)(you)(you)張公夏梨(li)，甚甘，海(hai)內唯有(you)(you)(you)一樹(shu)"。至(zhi)今(jin)已有(you)(you)(you)1600多(duo)年的(de)歷史。自古(gu)為(wei)貢品。清代時，孟津梨(li)已有(you)(you)(you)夏梨(li)、伏(fu)梨(li)、平(ping)梨(li)、雪梨(li)、五香梨(li)、秋落白(bai)、馬(ma)蹄黃等7個品種(zhong)。解放前，為(wei)數不(bu)多(duo)、品種(zhong)退(tui)化。解放后，經(jing)過培植、雜交等科(ke)學家(jia)實驗。目前，有(you)(you)(you)品種(zhong)30多(duo)個，每年都有(you)(you)(you)大(da)量出(chu)口，遠銷海(hai)外，深受廣(guang)大(da)人民的(de)歡迎。

四、牡丹籽油

近年來，經中(zhong)國(guo)林業(ye)科(ke)學研(yan)究(jiu)院、東(dong)南(nan)大(da)學等權威機構檢測發現，從牡(mu)(mu)丹(dan)(dan)的(de)(de)(de)種子(zi)中(zhong)提取的(de)(de)(de)牡(mu)(mu)丹(dan)(dan)籽(zi)油(you)含有眾多(duo)獨(du)有成分，包(bao)括牡(mu)(mu)丹(dan)(dan)皂甙、牡(mu)(mu)丹(dan)(dan)酚(fen)、牡(mu)(mu)丹(dan)(dan)多(duo)糖、α-亞(ya)麻酸(suan)等，其(qi)多(duo)不(bu)飽(bao)和(he)脂(zhi)肪酸(suan)含量(liang)在(zai)70%以上(shang)，總不(bu)飽(bao)和(he)脂(zhi)肪酸(suan)含量(liang)92.42%，α-亞(ya)麻酸(suan)含量(liang)高(gao)達42%，是橄欖油(you)的(de)(de)(de)140倍!此外(wai)，牡(mu)(mu)丹(dan)(dan)花籽(zi)油(you)中(zhong)還含有三(san)十多(duo)種對人體有益(yi)的(de)(de)(de)營養物質，有獨(du)特的(de)(de)(de)而醫療保健功效。大(da)量(liang)臨床實驗(yan)證明，牡(mu)(mu)丹(dan)(dan)籽(zi)油(you)中(zhong)的(de)(de)(de)牡(mu)(mu)丹(dan)(dan)皂甙、牡(mu)(mu)丹(dan)(dan)酚(fen)、牡(mu)(mu)丹(dan)(dan)多(duo)糖等特有成分及α-亞(ya)麻酸(suan)等高(gao)級營養保健成份，對各種心腦血(xue)管系統(tong)疾病(bing)、糖尿病(bing)、癌癥(zheng)、多(duo)發性(xing)硬化癥(zheng)、類風濕(shi)性(xing)關節(jie)炎、便秘、腹瀉和(he)胃腸綜合癥(zheng)等病(bing)都具有廣泛的(de)(de)(de)預防和(he)改(gai)善作(zuo)用。因而被有關專家稱之為“世界(jie)上(shang)最好(hao)的(de)(de)(de)食用油(you)”、“最理想的(de)(de)(de)健康油(you)” !

五、杜康酒

杜(du)康(kang)酒是中國歷史名酒，因(yin)釀(niang)酒鼻祖夏人杜(du)康(kang)始造而得名，距今已有(you)4000多年的歷史，有(you)“進貢(gong)仙酒”之稱。魏武帝曹操在《短歌行》中有(you)“慨當以(yi)慷，憂思難忘，何以(yi)解憂，唯有(you)杜(du)康(kang)”名句。

六、牡丹花瓣水

公元649年，唐(tang)太宗(zong)駕崩，武(wu)媚娘(niang)(niang)授(shou)命(ming)入感(gan)業寺削發為(wei)尼。已出(chu)家的(de)她并未安心木魚青燈，為(wei)重(zhong)回宮中，她利用美貌(mao)喚(huan)回高宗(zong)再敘舊情(qing)。經(jing)過(guo)多方查證，認為(wei)國色天香的(de)洛陽(yang)牡丹有重(zhong)駐嬌顏(yan)的(de)功效(xiao)，就(jiu)把牡丹花(hua)瓣收(shou)集(ji)起來(lai)經(jing)過(guo)熏蒸形成香露涂抹于肌(ji)膚，經(jing)過(guo)一段時間的(de)使用后(hou)(hou)，已近三(san)十歲(sui)的(de)武(wu)媚娘(niang)(niang)更加嬌艷秀麗、花(hua)香襲人。之(zhi)后(hou)(hou)媚娘(niang)(niang)以一首“看朱成碧思紛紛，憔悴支離為(wei)憶君。不信(xin)比來(lai)長下淚，開箱驗取石榴(liu)裙。”的(de)情(qing)詩派人轉入高宗(zong)手中，高宗(zong)看后(hou)(hou)十分感(gan)動(dong)，決定前往感(gan)業寺密會媚娘(niang)(niang)。

永徽二年五月(yue)，高(gao)宗李(li)治到感業寺(si)進香，武(wu)(wu)媚(mei)緊緊把(ba)握住機會，利用無與倫比的(de)美貌(mao)，使(shi)高(gao)宗不(bu)顧寺(si)規和禮教的(de)束縛，將她(ta)帶回宮(gong)中。而后(hou)(hou)(hou)(hou)的(de)媚(mei)娘集宮(gong)中三千粉黛于一身得以專寵(chong)，并被(bei)封(feng)后(hou)(hou)(hou)(hou)，為(wei)日后(hou)(hou)(hou)(hou)成為(wei)中國第(di)一位女皇帝(di)奠定了基礎。自此，武(wu)(wu)后(hou)(hou)(hou)(hou);獨有的(de)牡丹美容(rong)駐顏術在宮(gong)中及民間(jian)被(bei)廣泛傳播及應用。

七、洛陽燕菜

洛(luo)(luo)陽(yang)(yang)燕(yan)(yan)(yan)菜(cai)(cai)是洛(luo)(luo)陽(yang)(yang)獨具(ju)風格的(de)風味(wei)菜(cai)(cai)。相傳，武則(ze)天居洛(luo)(luo)陽(yang)(yang)時，東關一塊菜(cai)(cai)地(di)里，長出一個幾十斤的(de)大(da)蘿卜，菜(cai)(cai)農認(ren)為是神奇之物，獻給(gei)女皇武則(ze)天，御廚(chu)師把它切成(cheng)絲(si)、拌粉清蒸，配以鮮味(wei)湯汁，女皇吃后，其味(wei)異(yi)常鮮美，大(da)有燕(yan)(yan)(yan)窩風味(wei)，贊(zan)不絕口，賜名(ming)“燕(yan)(yan)(yan)菜(cai)(cai)”。后傳入民間，日久天長，大(da)家(jia)都叫做“洛(luo)(luo)陽(yang)(yang)燕(yan)(yan)(yan)菜(cai)(cai)”，流傳至今。1973年10月(yue)，周恩(en)來總理陪加拿大(da)總理特魯多來洛(luo)(luo)陽(yang)(yang)參觀(guan)。著名(ming)廚(chu)師王長生(sheng)、李大(da)雄精(jing)心(xin)制作燕(yan)(yan)(yan)菜(cai)(cai)，招(zhao)待二位總理。總理一連要了兩道，食后同聲(sheng)稱贊(zan)。因菜(cai)(cai)中雕有牡丹花，故周總理風趣地(di)稱為“牡丹燕(yan)(yan)(yan)菜(cai)(cai)”。從此，洛(luo)(luo)陽(yang)(yang)的(de)“牡丹燕(yan)(yan)(yan)菜(cai)(cai)”譽滿中外(wai)。

八、洛陽剪紙

剪紙是洛(luo)(luo)陽(yang)民間傳統裝(zhuang)飾(shi)藝術的一種。早在(zai)漢、唐時期(qi)，民間婦女(nv)即有用(yong)金銀(yin)箔和(he)彩(cai)帛剪成(cheng)花(hua)鳥貼(tie)鬢角為(wei)飾(shi)的風尚。后來(lai)逐(zhu)步發展， 在(zai)節(jie)日(ri)中用(yong)有色(se)紙剪成(cheng)各種花(hua)草動(dong)物(wu)或人(ren)物(wu)的故事(shi)貼(tie)在(zai)窗戶上(叫窗花(hua))、門(men)楣上(叫門(men)簽(qian)) 作(zuo)為(wei)裝(zhuang)飾(shi)，也有作(zuo)為(wei)禮(li)品裝(zhuang)飾(shi)或刺繡花(hua)樣之用(yong)的。洛(luo)(luo)陽(yang)剪紙分為(wei)簡(jian)刻(ke)和(he)繁刻(ke)兩類，前(qian)者粗獷(guang)豪邁、 造型(xing)簡(jian)樸，后者結構繁茂、精巧秀美。

九、梅花玉

梅(mei)花(hua)玉(yu)，又名(ming)汝玉(yu)，產于(yu)“仰韶文化(hua)遺址(zhi)”河南汝陽縣上店鎮境內(nei)，因(yin)其玉(yu)上呈五(wu)顏六色(se)的梅(mei)花(hua)圖(tu)案(an)而得名(ming)。

史載漢光武帝(di)劉秀曾(ceng)冊(ce)封此玉(yu)為(wei)“國寶”。梅(mei)(mei)花玉(yu)質地(di)細膩晶瑩剔透，底(di)色如墨，梅(mei)(mei)花隱(yin)嵌，栩(xu)栩(xu)如生。用(yong)梅(mei)(mei)花玉(yu)制(zhi)做的(de)健身球、玉(yu)鐲、茶(cha)具(ju)、酒具(ju)、文具(ju)及其它工藝(yi)品光澤照人(ren)，莊重(zhong)典(dian)雅，被稱為(wei)“東(dong)方翡翠”。國家體(ti)委(wei)、作協(xie)、文聯等單位都曾(ceng)用(yong)梅(mei)(mei)花玉(yu)制(zhi)品作為(wei)獎(jiang)品，獎(jiang)勵體(ti)育健兒和(he)文學工作者。目(mu)前，汝陽縣有(you)十幾家梅(mei)(mei)花玉(yu)工藝(yi)品生產廠商,其梅(mei)(mei)花玉(yu)制(zhi)品已(yi)有(you)100多種，在(zai)國際(ji)國內市(shi)場均(jun)受到廣泛青(qing)睞。

十、洛陽水席

洛陽(yang)水(shui)席(xi)，歷史(shi)悠久(jiu)，古今馳名(ming)。千年以來(lai)(lai)，久(jiu)傳不敗。紅白大事，宴請(qing)賓客，率先(xian)用之。所謂“水(shui)席(xi)”，有(you)二層(ceng)含義。一(yi)是以湯水(shui)見長，二是吃(chi)一(yi)道(dao)(dao)換一(yi)道(dao)(dao)，一(yi)道(dao)(dao)道(dao)(dao)上(shang)(shang)，象流水(shui)一(yi)般。故(gu)名(ming)“水(shui)席(xi)”。洛陽(yang)水(shui)席(xi)，來(lai)(lai)自民間，是洛陽(yang)一(yi)帶特有(you)的傳統名(ming)吃(chi)。酸辣(la)味殊，清爽利口。唐代武則天時，將洛陽(yang)水(shui)席(xi)旨進皇(huang)宮，加(jia)上(shang)(shang)山珍海味，制成宮廷宴席(xi),又從(cong)宮廷傳回民間。遂形成特有(you)的風味。