張(zhang)(zhang)家餛(hun)飩，又稱馬(ma)(ma)蹄(ti)街餛(hun)飩，源于(yu)清朝道(dao)光(guang)年(nian)間，創始人為張(zhang)(zhang)須，至(zhi)今(jin)已(yi)有150年(nian)的(de)歷(li)史(shi)。如今(jin)，馬(ma)(ma)蹄(ti)街早(zao)已(yi)被明新(xin)街和成(cheng)功(gong)街一分為二，馬(ma)(ma)蹄(ti)街張(zhang)(zhang)家餛(hun)飩店也隨著歷(li)史(shi)變遷幾經(jing)遷址。一百多年(nian)過(guo)去了，馬(ma)(ma)蹄(ti)街張(zhang)(zhang)家餛(hun)飩一直(zhi)是人們(men)心中的(de)金字招牌(pai)。2010年(nian)馬(ma)(ma)蹄(ti)接餛(hun)飩榮獲河(he)南(nan)老字號的(de)稱號。

人均：13元

地(di)址：西(xi)工區凱旋東路(lu)與玻璃廠路(lu)交叉口西(xi)100米建業凱旋廣(guang)場三樓內

河南餐飲名店

洛陽酒家

洛陽酒(jiu)家是(shi)(shi)中華(hua)老字號，河南省(sheng)餐飲(yin)名店，洛陽市(shi)“十佳(jia)飯店”，在兒(er)時記憶(yi)里(li)(li)父(fu)輩結婚就(jiu)在這里(li)(li)辦的酒(jiu)席，以(yi)前面(mian)積好小，國有企業(ye)，前些年(nian)市(shi)里(li)(li)投資改造后，打造成我市(shi)餐飲(yin)業(ye)的龍頭企業(ye)國家特級酒(jiu)家。以(yi)經營(ying)水席為主，還是(shi)(shi)很(hen)地道的，尤其是(shi)(shi)牡丹(dan)燕菜，是(shi)(shi)整個酒(jiu)席的亮點(dian)，幾年(nian)前拆(chai)掉重(zhong)建裝修非常奢華(hua)，全部是(shi)(shi)仿(fang)古的風格，服務員也(ye)全是(shi)(shi)古裝打扮，很(hen)有特色！

人均：69元

地址：西工區中州(zhou)中路345號

百年老店

高記清香園不翻湯

高(gao)記不(bu)翻(fan)湯(tang)，始于清光(guang)緒末年(nian)，創立于上(shang)世(shi)紀七十年(nian)代。 他們(men)家的(de)(de)不(bu)翻(fan)湯(tang)，湯(tang)味呈(cheng)鮮、香、酸、辣，秉(bing)承了洛陽(yang)的(de)(de)基本特(te)點，獨具洛陽(yang)特(te)色(se)，配上(shang)薄餅是最絕佳的(de)(de)搭配。曾經上(shang)過中央電視臺，很多(duo)食客都(dou)慕名而來，百(bai)年(nian)老(lao)店、洛陽(yang)老(lao)字號(hao)高(gao)記不(bu)翻(fan)湯(tang)有太多(duo)的(de)(de)稱號(hao)了。

人均：12元

地(di)址：老城區(qu)西大街(jie)210號麗景門向東50米(mi)

洛陽傳統糕點

麥盛齋

麥(mai)盛齋(zhai)(zhai)創始(shi)于1935年是(shi)洛陽做糕點的(de)老(lao)字號，并于1987成(cheng)立麥(mai)盛齋(zhai)(zhai)清真(zhen)食品有限公(gong)司。麥(mai)盛齋(zhai)(zhai)的(de)傳統(tong)(tong)糕點、月(yue)餅(bing)、洛陽八大(da)件(jian)深受大(da)家喜(xi)愛，但想要(yao)吃上(shang)這么多年都(dou)不(bu)變的(de)傳統(tong)(tong)味道，是(shi)需要(yao)手(shou)藝人(ren)(ren)沿襲老(lao)配方(fang)和保持傳統(tong)(tong)的(de)工藝的(de)，而麥(mai)盛齋(zhai)(zhai)的(de)第二(er)代傳承人(ren)(ren)王鳳珍就始(shi)終堅持。值得一(yi)提的(de)是(shi)讓吃貨們津津樂道的(de)麥(mai)盛齋(zhai)(zhai)的(de)甜(tian)咸(xian)餅(bing)，淡(dan)淡(dan)的(de)甜(tian)微微的(de)咸(xian)摻(chan)著烘烤后的(de)面(mian)香，口(kou)感(gan)絕佳(jia)。吃貨們路過麥(mai)盛齋(zhai)(zhai)可不(bu)能錯(cuo)過美味的(de)甜(tian)咸(xian)餅(bing)哦！

人均：10元

地址：老(lao)城區北大街唐宮東(dong)路交叉(cha)口向東(dong)50米路北(近北大街丹尼斯)

前身是上號老字號野味香

西工飯莊

清朝(chao)乾隆年間(jian)上海(hai)的"野(ye)味(wei)香(xiang)飯(fan)店(dian)"創辦，當時以(yi)經營(ying)野(ye)味(wei)和小吃為(wei)主，新中國成立初期已在大上海(hai)小有名氣。1956年6月(yue)，野(ye)味(wei)香(xiang)飯(fan)店(dian)由上海(hai)內遷到洛陽(yang)南(nan)大街(jie)，經工(gong)商業(ye)改造后成為(wei)公私合營(ying)洛陽(yang)野(ye)味(wei)香(xiang)飯(fan)店(dian)，企業(ye)性質為(wei)國營(ying)。1966年9月(yue)在政府統一規劃安排(pai)下(xia)，野(ye)味(wei)香(xiang)飯(fan)店(dian)從(cong)老城南(nan)大街(jie)55號遷往新址--西工(gong)區(qu)西工(gong)小街(jie)北頭繼續(xu)營(ying)業(ye)。

人均：9元

地址：西工區人民(min)東路3號(hao)樓211號(hao)(近(jin)中央百(bai)貨)

人(ren)民東路(lu)3號(hao)樓(近中央(yang)百貨大后(hou)門)

不進真不同 未到洛陽城

真不同飯店

真(zhen)不同飯店始創于1895年(nian)，專門經營正宗洛陽水席(xi)，2006年(nian)被商(shang)務部認定為“中華老(lao)字號”企業；2008年(nian)，真(zhen)不同整套宴(yan)席(xi)被國務院(yuan)納(na)入(ru)“國家(jia)級非物質文化遺產名(ming)錄(lu)”，成為國內(nei)唯一(yi)以整套宴(yan)席(xi)入(ru)選該(gai)名(ming)錄(lu)的項目。迄今為止真(zhen)不同已有122年(nian)的發展歷史。

人均：70元

地址：老城區中州東(dong)路歐陸(lu)大(da)廈東(dong)側

弘揚洛陽飲食文化

老洛陽面館

老(lao)洛陽(yang)(yang)面館建(jian)店15年(nian)來(lai)，目前(qian)擁有(you)分店42家，是傳(chuan)統名吃而飲譽遐邇(er)的(de)(de)老(lao)字號(hao)企業，現為(wei)河(he)(he)南(nan)省首(shou)批“豫(yu)菜品(pin)牌風味店”、“中華餐(can)飲名店”。特色以老(lao)雒(luo)陽(yang)(yang)皮(pi)凍、蒜(suan)苗(miao)炒(chao)扁垛(duo)、炸咸(xian)食(shi)、小碗湯、老(lao)雒(luo)陽(yang)(yang)鹵面、老(lao)雒(luo)陽(yang)(yang)糊涂等，為(wei)招(zhao)牌菜的(de)(de)百余種品(pin)種，蒜(suan)苗(miao)炒(chao)扁垛(duo)、偃師(shi)鹵面，在河(he)(he)南(nan)美食(shi)節上(shang)分別榮獲河(he)(he)南(nan)名吃稱號(hao)。

人均：34元

地(di)址：西工區(qu)紗廠南路(lu)和健(jian)康西路(lu)交叉口(kou)南30米路(lu)西(中泰新(xin)城(cheng)對面(mian))

世代傳承

馬杰山牛肉湯館

馬(ma)杰山(shan)家的(de)(de)牛肉湯館(guan)歷(li)史悠久，其(qi)祖輩做湯的(de)(de)歷(li)史足可追溯到(dao)清(qing)代(dai)咸豐初年(公元1851年)，自(zi)馬(ma)家祖輩創始以來，至當今(jin)馬(ma)杰山(shan)湯館(guan)的(de)(de)主人馬(ma)世賢先生已長達六代(dai)之(zhi)多(duo)。如今(jin)馬(ma)杰山(shan)牛肉湯在洛陽牛肉湯界占據了重要(yao)的(de)(de)地位！為人稱(cheng)道的(de)(de)是(shi)其(qi)湯清(qing)鮮美，有牛肉味，而(er)且并不肥膩，是(shi)真真正正用牛骨頭熬出來的(de)(de)。

人均：10元

地址：瀍河區啟明東路(lu)235號(東花壇)

非物質文化遺產

鐵謝羊肉湯

鐵(tie)謝(xie)羊(yang)肉湯(tang)憑借(jie)其歷史(shi)悠(you)久、選料考(kao)究(jiu)、制(zhi)作精細、湯(tang)質純凈、鮮味爽(shuang)口、開(kai)胃健脾、鮮而不膻、價格低廉等特點，在洛陽(yang)地區諸(zhu)多湯(tang)食(shi)中始終占據著一席之地。附近村莊(zhuang)的(de)(de)老人(ren)們常說：“清晨一碗湯(tang)，神仙(xian)都不當”。其實這湯(tang)指的(de)(de)就是具有(you)(you)百(bai)年歷史(shi)的(de)(de)鐵(tie)謝(xie)羊(yang)肉湯(tang)。鐵(tie)謝(xie)羊(yang)肉湯(tang)歷史(shi)悠(you)久，但要問(wen)這鐵(tie)謝(xie)羊(yang)肉湯(tang)究(jiu)竟(jing)有(you)(you)幾百(bai)年的(de)(de)歷史(shi)，就連(lian)店家自己也不知道這鍋老湯(tang)到底滾了有(you)(you)多少年。

人均：24元

地址：孟津縣白(bai)鶴鎮鐵謝村(cun)(漢光武帝陵對(dui)面)

河南老字號

老王燙面角

這(zhe)家(jia)老字號已有(you)百(bai)余年的歷(li)史，1914年，新安縣東(dong)街人王(wang)金斗在(zai)新安縣火車站附近開了(le)個小(xiao)飯館(guan)，在(zai)歷(li)經了(le)上(shang)百(bai)次試驗后，終于研制出了(le)名吃“燙(tang)面角”。所(suo)制燙(tang)面角軟(ruan)皮緊，晶瑩(ying)欲滴，狀如(ru)新月，色如(ru)瓊(qiong)玉，鮮香不膩，味美(mei)可(ke)口，時有(you)“名揚隴海三(san)千里，味壓河洛(luo)第(di)一家(jia)”的美(mei)譽。