張(zhang)家餛(hun)飩，又(you)稱馬(ma)蹄(ti)(ti)街餛(hun)飩，源于清朝道光年間，創始人為張(zhang)須，至(zhi)今已有150年的歷(li)(li)史。如今，馬(ma)蹄(ti)(ti)街早已被明新街和成功街一分為二(er)，馬(ma)蹄(ti)(ti)街張(zhang)家餛(hun)飩店(dian)也(ye)隨著歷(li)(li)史變遷(qian)幾(ji)經遷(qian)址。一百多年過去了，馬(ma)蹄(ti)(ti)街張(zhang)家餛(hun)飩一直是人們心中的金字(zi)招(zhao)牌。2010年馬(ma)蹄(ti)(ti)接餛(hun)飩榮(rong)獲河南老字(zi)號的稱號。

人均：13元

地(di)址：西工區凱旋東路(lu)與玻(bo)璃廠路(lu)交叉口西100米建業凱旋廣場三(san)樓(lou)內

河南餐飲名店

洛陽酒家

洛(luo)陽酒(jiu)家是中華(hua)老字號，河南省餐飲(yin)名店(dian)，洛(luo)陽市(shi)“十佳飯店(dian)”，在兒時(shi)記憶里父(fu)輩結婚(hun)就在這里辦的(de)酒(jiu)席，以前面積(ji)好小，國有企(qi)業(ye)(ye)，前些(xie)年市(shi)里投(tou)資改造(zao)后，打造(zao)成我市(shi)餐飲(yin)業(ye)(ye)的(de)龍頭企(qi)業(ye)(ye)國家特級酒(jiu)家。以經營水席為(wei)主(zhu)，還是很地道的(de)，尤其是牡丹燕菜，是整個(ge)酒(jiu)席的(de)亮點(dian)，幾年前拆掉(diao)重建裝修非常奢華(hua)，全部是仿(fang)古的(de)風格，服務員也(ye)全是古裝打扮，很有特色！

人均：69元

地址：西工區中(zhong)州中(zhong)路345號

百年老店

高記清香園不翻湯

高(gao)記不(bu)翻湯，始(shi)于清(qing)光緒末年，創立于上世紀七十(shi)年代。 他(ta)們家的不(bu)翻湯，湯味呈鮮、香、酸(suan)、辣，秉承了洛(luo)陽(yang)的基(ji)本特(te)點(dian)，獨具洛(luo)陽(yang)特(te)色，配(pei)上薄餅(bing)是最絕佳的搭配(pei)。曾經上過(guo)中央電視臺，很多食客都慕名而(er)來，百(bai)年老(lao)店、洛(luo)陽(yang)老(lao)字號(hao)(hao)高(gao)記不(bu)翻湯有太多的稱(cheng)號(hao)(hao)了。

人均：12元

地(di)址：老城區(qu)西大(da)街210號麗景門向(xiang)東50米

洛陽傳統糕點

麥盛齋

麥(mai)(mai)(mai)盛(sheng)齋(zhai)(zhai)創始(shi)于1935年是(shi)洛陽做糕(gao)點(dian)的(de)老字號，并(bing)于1987成(cheng)立(li)麥(mai)(mai)(mai)盛(sheng)齋(zhai)(zhai)清真(zhen)食品有限公司。麥(mai)(mai)(mai)盛(sheng)齋(zhai)(zhai)的(de)傳(chuan)統(tong)糕(gao)點(dian)、月餅、洛陽八(ba)大(da)件深受大(da)家喜愛，但想要(yao)吃(chi)(chi)(chi)上這么多年都不變(bian)的(de)傳(chuan)統(tong)味道(dao)，是(shi)需要(yao)手藝人沿襲(xi)老配方和保持傳(chuan)統(tong)的(de)工藝的(de)，而麥(mai)(mai)(mai)盛(sheng)齋(zhai)(zhai)的(de)第二(er)代傳(chuan)承人王鳳珍(zhen)就始(shi)終堅持。值得(de)一提(ti)的(de)是(shi)讓吃(chi)(chi)(chi)貨(huo)們津(jin)津(jin)樂道(dao)的(de)麥(mai)(mai)(mai)盛(sheng)齋(zhai)(zhai)的(de)甜(tian)咸餅，淡淡的(de)甜(tian)微(wei)微(wei)的(de)咸摻著烘烤后的(de)面香(xiang)，口感絕佳。吃(chi)(chi)(chi)貨(huo)們路(lu)過麥(mai)(mai)(mai)盛(sheng)齋(zhai)(zhai)可不能錯過美味的(de)甜(tian)咸餅哦！

人均：10元

地址：老城區(qu)北大(da)街(jie)唐宮東(dong)(dong)路(lu)交叉口向(xiang)東(dong)(dong)50米路(lu)北(近北大(da)街(jie)丹尼斯)

前身是上號老字號野味香

西工飯莊

清朝(chao)乾隆年間(jian)上(shang)海(hai)的"野味(wei)香(xiang)(xiang)飯(fan)店(dian)"創辦，當時以(yi)經(jing)營(ying)野味(wei)和小吃為(wei)主(zhu)，新(xin)中國(guo)成(cheng)立初期已在大上(shang)海(hai)小有名氣。1956年6月，野味(wei)香(xiang)(xiang)飯(fan)店(dian)由上(shang)海(hai)內(nei)遷到洛(luo)陽(yang)南大街(jie)，經(jing)工商業改造后成(cheng)為(wei)公私(si)合(he)營(ying)洛(luo)陽(yang)野味(wei)香(xiang)(xiang)飯(fan)店(dian)，企業性(xing)質(zhi)為(wei)國(guo)營(ying)。1966年9月在政府統一(yi)規(gui)劃安排(pai)下(xia)，野味(wei)香(xiang)(xiang)飯(fan)店(dian)從(cong)老(lao)城南大街(jie)55號遷往(wang)新(xin)址(zhi)--西工區(qu)西工小街(jie)北頭繼續營(ying)業。

人均：9元

地址：西工區人(ren)民東路3號(hao)樓(lou)211號(hao)(近中央百貨)

人民東路(lu)3號樓(近中(zhong)央百貨大(da)后(hou)門)

不進真不同 未到洛陽城

真不同飯店

真(zhen)不同(tong)飯(fan)店始創于1895年(nian)，專門經營正(zheng)宗洛陽水(shui)席，2006年(nian)被商務部認定為“中(zhong)華(hua)老字號(hao)”企業；2008年(nian)，真(zhen)不同(tong)整套宴席被國務院納入“國家(jia)級(ji)非物質文(wen)化遺產名(ming)錄”，成為國內唯(wei)一以整套宴席入選該名(ming)錄的項目。迄今為止真(zhen)不同(tong)已(yi)有122年(nian)的發展(zhan)歷史(shi)。

人均：70元

地址：老城區中州東(dong)路歐(ou)陸(lu)大廈東(dong)側(ce)

弘揚洛陽飲食文化

老洛陽面館

老(lao)(lao)洛陽(yang)(yang)(yang)面(mian)館(guan)建(jian)店15年來，目(mu)前(qian)擁有分店42家，是傳統名(ming)吃而(er)飲譽遐邇的(de)老(lao)(lao)字號(hao)企業(ye)，現(xian)為(wei)河(he)南省首批“豫菜品牌風(feng)味店”、“中華餐飲名(ming)店”。特(te)色(se)以老(lao)(lao)雒(luo)陽(yang)(yang)(yang)皮凍(dong)、蒜苗炒扁垛、炸咸食(shi)、小碗湯、老(lao)(lao)雒(luo)陽(yang)(yang)(yang)鹵(lu)面(mian)、老(lao)(lao)雒(luo)陽(yang)(yang)(yang)糊涂等，為(wei)招牌菜的(de)百(bai)余種品種，蒜苗炒扁垛、偃師鹵(lu)面(mian)，在河(he)南美食(shi)節上分別(bie)榮(rong)獲河(he)南名(ming)吃稱號(hao)。

人均：34元

地址：西工區紗廠(chang)南(nan)路(lu)和健(jian)康西路(lu)交叉(cha)口南(nan)30米路(lu)西(中泰新城(cheng)對面)

世代傳承

馬杰山牛肉湯館

馬(ma)(ma)(ma)杰(jie)山(shan)家(jia)(jia)的(de)(de)牛肉(rou)湯(tang)(tang)(tang)館歷史(shi)悠久，其(qi)祖輩(bei)(bei)做湯(tang)(tang)(tang)的(de)(de)歷史(shi)足(zu)可追(zhui)溯到清代(dai)咸(xian)豐初年(nian)(nian)(公(gong)元1851年(nian)(nian))，自馬(ma)(ma)(ma)家(jia)(jia)祖輩(bei)(bei)創始以來(lai)，至當今馬(ma)(ma)(ma)杰(jie)山(shan)湯(tang)(tang)(tang)館的(de)(de)主人(ren)(ren)馬(ma)(ma)(ma)世賢先生(sheng)已(yi)長達六代(dai)之多。如今馬(ma)(ma)(ma)杰(jie)山(shan)牛肉(rou)湯(tang)(tang)(tang)在洛(luo)陽牛肉(rou)湯(tang)(tang)(tang)界占據了重要的(de)(de)地(di)位(wei)！為人(ren)(ren)稱道的(de)(de)是其(qi)湯(tang)(tang)(tang)清鮮美(mei)，有牛肉(rou)味，而且并(bing)不肥膩，是真真正(zheng)正(zheng)用牛骨頭熬出(chu)來(lai)的(de)(de)。

人均：10元

地址：瀍河區(qu)啟明東路235號(東花壇(tan))

非物質文化遺產

鐵謝羊肉湯

鐵謝(xie)羊肉(rou)(rou)(rou)湯(tang)(tang)憑借其歷(li)史(shi)悠久、選料考究、制作精(jing)細(xi)、湯(tang)(tang)質純凈(jing)、鮮(xian)味(wei)爽口、開胃健脾、鮮(xian)而不膻(shan)、價格低(di)廉等特點，在洛陽(yang)地區諸多(duo)湯(tang)(tang)食中始終占據著一席之地。附近村莊(zhuang)的(de)(de)老人(ren)們常說：“清晨一碗湯(tang)(tang)，神仙都(dou)不當”。其實這(zhe)湯(tang)(tang)指的(de)(de)就是具有(you)百年歷(li)史(shi)的(de)(de)鐵謝(xie)羊肉(rou)(rou)(rou)湯(tang)(tang)。鐵謝(xie)羊肉(rou)(rou)(rou)湯(tang)(tang)歷(li)史(shi)悠久，但要問這(zhe)鐵謝(xie)羊肉(rou)(rou)(rou)湯(tang)(tang)究竟有(you)幾百年的(de)(de)歷(li)史(shi)，就連店家自己(ji)也不知(zhi)道這(zhe)鍋老湯(tang)(tang)到底(di)滾了有(you)多(duo)少(shao)年。

人均：24元

地址(zhi)：孟津(jin)縣白鶴鎮鐵謝村(漢(han)光武帝陵對(dui)面)

河南老字號

老王燙面角

這家老字(zi)號(hao)已有(you)百余年(nian)的歷(li)史，1914年(nian)，新安(an)縣(xian)東街人王金斗(dou)在新安(an)縣(xian)火車站附(fu)近開了個小飯館，在歷(li)經(jing)了上百次(ci)試驗后，終于研制出了名(ming)吃“燙面角(jiao)”。所制燙面角(jiao)軟皮(pi)緊(jin)，晶瑩欲(yu)滴，狀(zhuang)如新月(yue)，色(se)如瓊玉，鮮(xian)香不膩，味美可口，時有(you)“名(ming)揚隴(long)海三(san)千里，味壓河(he)洛第一家”的美譽。