富(fu)(fu)川(chuan)(chuan)瑤(yao)族自治縣(xian)位于桂(gui)東北(bei)，地(di)處農業部劃(hua)定的(de)(de)“湘南(nan)─桂(gui)北(bei)─贛南(nan)”柑桔優勢產(chan)(chan)業帶內。地(di)理(li)坐標為(wei)東經111°05′21″－111°28′50″，北(bei)緯24°37′21″－25°09′20″，屬中(zhong)(zhong)亞(ya)熱(re)帶季風氣(qi)候(hou)，年(nian)(nian)(nian)平均(jun)溫度19.2℃，極(ji)端最(zui)高溫度為(wei)38.5℃，極(ji)端最(zui)低溫度為(wei)-4℃，全年(nian)(nian)(nian)≥10℃的(de)(de)活(huo)動積溫為(wei)6017.4℃；年(nian)(nian)(nian)均(jun)降雨量1699.7mm，年(nian)(nian)(nian)均(jun)相對(dui)濕(shi)度為(wei)75%；年(nian)(nian)(nian)均(jun)日照時數為(wei)1573.6小(xiao)時，無霜期318天，土(tu)質為(wei)沙質紅(hong)壤(rang)，土(tu)層濃(nong)厚、疏松(song)、肥沃，通透性好，富(fu)(fu)含P、K、Fe等元素，土(tu)壤(rang)PH值在5.5-7.5之間。 臍(qi)橙(cheng)(cheng)，是柑桔中(zhong)(zhong)的(de)(de)一個(ge)品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)，富(fu)(fu)川(chuan)(chuan)種(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)柑桔的(de)(de)歷史(shi)源(yuan)遠流長。其中(zhong)(zhong)有文字記(ji)(ji)載的(de)(de)縣(xian)志現僅存的(de)(de)清(qing)乾隆二十二年(nian)(nian)(nian)（1757年(nian)(nian)(nian)）和清(qing)光緒十六年(nian)(nian)(nian)（1890年(nian)(nian)(nian)）兩種(zhong)(zhong)版(ban)本都有種(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)柑橙(cheng)(cheng)的(de)(de)記(ji)(ji)錄。2005年(nian)(nian)(nian)廣西名(ming)優品(pin)(pin)牌志對(dui)富(fu)(fu)川(chuan)(chuan)種(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)臍(qi)橙(cheng)(cheng)也有專(zhuan)門(men)論述，中(zhong)(zhong)國瑤(yao)族通史(shi)對(dui)富(fu)(fu)川(chuan)(chuan)種(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)臍(qi)橙(cheng)(cheng)也有專(zhuan)門(men)記(ji)(ji)載。 臍(qi)橙(cheng)(cheng)已成(cheng)為(wei)富(fu)(fu)川(chuan)(chuan)主要產(chan)(chan)業，全縣(xian)十二個(ge)鄉鎮都種(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)臍(qi)橙(cheng)(cheng)，到2015年(nian)(nian)(nian)底止，全縣(xian)臍(qi)橙(cheng)(cheng)種(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)面積33萬(wan)畝，產(chan)(chan)量22.4萬(wan)噸，總產(chan)(chan)值6.72億元。

2、黃姚豆豉

黃(huang)姚豆豉(chi)，因產(chan)(chan)于黃(huang)姚鎮(zhen)(zhen)而得名(ming)(ming)，古(gu)“昭平三寶”之(zhi)一。歷經十幾代人(ren)嘔心瀝血(xue)的(de)研究，選(xuan)用黃(huang)姚鎮(zhen)(zhen)特(te)有(you)的(de)黑豆、仙井泉(quan)水和土著(zhu)人(ren)古(gu)老獨(du)特(te)的(de)手工藝精制(zhi)而成，產(chan)(chan)品顆粒均勻(yun)，烏黑發亮，豉(chi)香郁馨，隔壁(bi)聞(wen)香，無(wu)任(ren)何化(hua)學成分(fen)，屬純天然調味(wei)佳品。生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)歷史悠久，清康熙前(qian)已頗有(you)名(ming)(ming)氣(qi)，乾隆時(shi)最盛(sheng)，一度(du)成為朝廷(ting)貢品。其(qi)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)以前(qian)多(duo)為以家庭為單(dan)位的(de)民間作坊，鎮(zhen)(zhen)上曾出現過一批以生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)豆豉(chi)聞(wen)名(ming)(ming)的(de)老字號如“古(gu)怡盛(sheng)”、“古(gu)信(xin)記”、“梁隆安”，其(qi)產(chan)(chan)品暢銷廣(guang)東(dong)、湖南(nan)、港澳、菲律(lv)賓、馬來西亞、新加坡，深受歡迎。直到今天，古(gu)鎮(zhen)(zhen)仍有(you)不少專業戶(hu)從(cong)事豆豉(chi)的(de)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)加工，為中外游客(ke)廣(guang)為稱贊(zan)。

黃(huang)姚(yao)豆(dou)(dou)豉有較高的藥用價(jia)值，據《本(ben)草綱目》載：“黑豆(dou)(dou)性平，作豉則溫，既(ji)經(jing)蒸煮，能升能散，得(de)(de)蔥則發汗，得(de)(de)鹽則止(zhi)吐，得(de)(de)酒則治(zhi)風，得(de)(de)蒜能止(zhi)血(xue)，炒熟能止(zhi)汗。經(jing)有關(guan)專家考評，黃(huang)姚(yao)豆(dou)(dou)豉還具(ju)有助消(xiao)化(hua)(hua)(hua)、防(fang)疾病(bing)、減慢老化(hua)(hua)(hua)、增強腦力、提高肝(gan)臟解毒、防(fang)高血(xue)壓、消(xiao)除疲(pi)勞、預防(fang)癌癥、減輕醉酒和防(fang)治(zhi)腦血(xue)管硬化(hua)(hua)(hua)這十大功效(xiao)，曾為清代御廚(chu)首選之佐(zuo)料。

3、昭平綠

昭平綠是廣西(xi)賀州(zhou)市昭平縣的特產(chan)。昭平綠茶以“三綠四美(mei)”即外(wai)形翠綠、湯色碧綠、葉底嫩綠和茶形美(mei)、茶湯美(mei)、茶香美(mei)、茶味美(mei)的品質特點(dian)享譽(yu)區內外(wai)。昭平綠獲國(guo)家地理(li)標志證明商標。

昭平縣(xian)(xian)是位于(yu)桂東(dong)粵西(xi)結合地(di)(di)帶、森林覆蓋率為(wei)(wei)84.2%的山(shan)區縣(xian)(xian)，在亞熱帶季風(feng)氣候(hou)的影響下，氣候(hou)溫和，雨量(liang)充沛；峰高(gao)霧繚，甘泉潺(chan)(chan)潺(chan)(chan)山(shan)地(di)(di)較(jiao)多，土地(di)(di)肥沃，土壤呈酸性(xing)至弱(ruo)酸性(xing)，適(shi)(shi)宜(yi)茶(cha)葉(xie)生(sheng)長。被茶(cha)葉(xie)專家稱為(wei)(wei)最適(shi)(shi)宜(yi)綠(lv)茶(cha)生(sheng)長的地(di)(di)方(fang)，當地(di)(di)群眾喜歡把這里(li)的“綠(lv)茶(cha)”統稱為(wei)(wei)“昭平銀杉”！ 昭平縣(xian)(xian)是全國茶(cha)葉(xie)生(sheng)態最適(shi)(shi)宜(yi)區、全國生(sheng)態農業示范縣(xian)(xian)、廣西(xi)名優(you)綠(lv)茶(cha)優(you)勢(shi)區、廣西(xi)無公害茶(cha)葉(xie)示范縣(xian)(xian)。

經過長期的品種改良(liang)、工(gong)藝(yi)革新(xin)和(he)品牌培育，已創(chuang)立(li)了一(yi)批(pi)茶(cha)葉品牌，產品享譽區內外(wai)(wai)(wai)，昭平綠(lv)茶(cha)以(yi)“三綠(lv)四(si)美(mei)”即外(wai)(wai)(wai)形翠綠(lv)、湯色碧綠(lv)、葉底(di)嫩(nen)綠(lv)和(he)茶(cha)形美(mei)、茶(cha)湯美(mei)、茶(cha)香美(mei)、茶(cha)味美(mei)的品質(zhi)特點享譽區內外(wai)(wai)(wai)，銷(xiao)往上海、安(an)徽、浙江等大城市，茶(cha)葉外(wai)(wai)(wai)銷(xiao)占(zhan)到茶(cha)葉總量(liang)的95%以(yi)上。

2013年，昭(zhao)平(ping)縣(xian)茶葉協會申報的“昭(zhao)平(ping)綠(lv)”被國(guo)家工商(shang)總局(ju)商(shang)標局(ju)核準注冊為中國(guo)國(guo)家地(di)理(li)標志(zhi)證明商(shang)標，商(shang)標注冊號(hao)為：12124998。

4、信都三黃雞

信都三黃(huang)(huang)雞其因毛黃(huang)(huang)、嘴黃(huang)(huang)、腳黃(huang)(huang)而(er)名(ming)之。主銷廣(guang)東、海南(nan)、港(gang)澳，異(yi)乎暢銷。三黃(huang)(huang)雞個體適(shi)中，體型緊湊，骨細(xi)肉嫩(nen)，肌(ji)肉結(jie)實，味美可口，香(xiang)而(er)不膩，尤適(shi)合制成“兩廣(guang)”人喜吃的著名(ming)傳統佳肴白切雞。素以鮮(xian)美、軟(ruan)滑、幼嫩(nen)、甘(gan)香(xiang)等特色聞名(ming)。

信都三黃(huang)雞的(de)(de)特(te)點(dian)是肉(rou)厚而嫩滑，皮脆(cui)而骨(gu)軟，入口(kou)骨(gu)肉(rou)自然(ran)分離(li)，最適宜作兩廣人愛吃的(de)(de)“白斬雞”。制法是將宰后去毛及內臟(zang)的(de)(de)雞懸掛(gua)滴(di)水(shui)梢干后入鍋，文火燒水(shui)沸后15分鐘取出涼后切塊上碟，吃時(shi)蘸上袢有姜絲、蔥頭、芝麻油的(de)(de)醬油，嚼之(zhi)滿口(kou)香味，讓人回(hui)味無窮。信都三黃(huang)雞遠(yuan)銷粵港澳地區，是人們(men)喜慶節日(ri)爭(zheng)相備置的(de)(de)佳肴(yao)。

都(dou)三(san)黃雞(ji)，因其羽黃、嘴黃、腳黃而得名。信都(dou)三(san)黃雞(ji)的(de)特點是(shi)肉(rou)厚而嫩滑，皮脆(cui)而骨(gu)軟，入(ru)口(kou)骨(gu)肉(rou)自然分離，最宜作(zuo)兩廣人愛吃(chi)的(de)“白斬雞(ji)”。制法是(shi)將宰后去(qu)毛及內(nei)臟的(de)雞(ji)懸掛滴水梢干后入(ru)鍋，文(wen)火燒(shao)水沸后15分鐘取出涼后切塊上(shang)碟，吃(chi)時(shi)蘸上(shang)袢有姜絲、蔥頭、芝(zhi)麻(ma)油的(de)醬油，嚼之滿口(kou)香味(wei)，讓人回味(wei)無窮。

5、信都紅瓜子

八步(bu)紅(hong)瓜子：主要產于賀(he)州市八步(bu)、信都(dou)等(deng)地(di)。八步(bu)紅(hong)瓜子以其粒大肉厚，色(se)澤(ze)深紅(hong)，味道芬(fen)香(xiang)，久藏不(bu)褪色(se)，不(bu)變霉生蟲而著稱。是廣西著名的傳統出口產品之(zhi)一，銷(xiao)往(wang)世界三十(shi)多個國(guo)家(jia)和地(di)區。

信都紅(hong)瓜(gua)子(zi)亦(yi)稱“八(ba)步(bu)紅(hong)瓜(gua)子(zi)”、“賀州(zhou)(zhou)紅(hong)瓜(gua)子(zi)”，在賀州(zhou)(zhou)栽培已有四百(bai)多年歷(li)史，是賀州(zhou)(zhou)市(shi)(shi)傳(chuan)統出(chu)口產品之一。八(ba)步(bu)紅(hong)瓜(gua)子(zi)粒大、皮紅(hong)、味醇香(xiang)、營養豐富，深(shen)受廣大消費者喜愛，不(bu)僅暢銷(xiao)區內外(wai)。而且還(huan)遠銷(xiao)港(gang)澳地區及東南(nan)亞各國(guo)。1983年曾被國(guo)家對外(wai)貿易部授(shou)予“優質(zhi)(zhi)產品”稱號，1987年又獲國(guo)家對外(wai)貿易部銀質(zhi)(zhi)獎。現賀州(zhou)(zhou)市(shi)(shi)八(ba)步(bu)區每年種植約(yue)2.1萬畝(mu)，年產180萬公(gong)斤。隨著人們(men)生(sheng)活水平的(de)提高，市(shi)(shi)場對紅(hong)瓜(gua)子(zi)的(de)需(xu)求量不(bu)斷增加(jia).

6、昭平紅

昭(zhao)平紅外(wai)形條索緊細、卷曲成螺，顆(ke)粒勻整緊實，色澤烏(wu)潤金(jin)燦，湯色紅艷(yan)明亮，香氣清高持(chi)久，滋味(wei)濃醇鮮爽，溫潤順(shun)滑(hua)，回(hui)味(wei)雋(jun)永。昭(zhao)平紅獲國(guo)家地理標志證明商標。

“昭平紅”是象棋山茶(cha)葉公司利用“福云6號”綠茶(cha)品(pin)種茶(cha)青制作工夫紅茶(cha)的新(xin)工藝，克(ke)服了綠茶(cha)品(pin)種制作紅茶(cha)出現的發酵不勻(yun)、湯(tang)色欠紅、香低味淡(dan)、苦澀味重的技術難題，研(yan)制出的紅茶(cha)新(xin)產品(pin)“昭平紅”外(wai)形(xing)條索緊(jin)細(xi)、卷曲(qu)成螺，顆粒勻(yun)整(zheng)緊(jin)實，色澤烏(wu)潤(run)金燦，湯(tang)色紅艷明(ming)亮，杯(bei)沿(yan)金圈明(ming)艷；葉底紅勻(yun)明(ming)亮，茶(cha)芽肥嫩勻(yun)整(zheng)。香氣清高(gao)持久，滋味濃醇鮮爽，溫潤(run)順滑，回(hui)味雋永。

昭(zhao)平(ping)紅，源自(zi)中國著名的有機茶(cha)產區：廣(guang)西昭(zhao)平(ping)縣。昭(zhao)平(ping)古稱南越(yue)地，據考(kao)證(zheng)這(zhe)里已經有1000多年產茶(cha)制茶(cha)的歷史。象棋山生(sheng)(sheng)態(tai)有機茶(cha)園(yuan)地處自(zi)然原始森林保護區，這(zhe)里氣候溫潤適宜，降雨量充(chong)沛(pei)，山脈(mo)連(lian)綿起伏，森林覆蓋率高達90%以(yi)上，山頂平(ping)均(jun)海拔均(jun)在800-1000米(mi)以(yi)上，終日云霧繚繞，土壤(rang)層深厚且呈弱(ruo)酸性，被國內外專(zhuan)家譽為“最(zui)適合茶(cha)葉生(sheng)(sheng)長的地方”！

7、賀街淮山

賀(he)街(jie)淮山(shan)是(shi)廣西(xi)賀(he)州市(shi)八步區賀(he)街(jie)鎮的特產。淮山(shan)種植(zhi)是(shi)賀(he)街(jie)鎮的優(you)勢(shi)和特色產業，該鎮種植(zhi)的淮山(shan)塊(kuai)莖(jing)圓直，極有賣相，且口感(gan)好，淀(dian)粉含(han)量高，深受各(ge)地客商的青睞。賀(he)街(jie)淮山(shan)是(shi)國家農(nong)產品地理標志(zhi)保(bao)護產品。

八步(bu)區賀(he)(he)街鎮(zhen)(zhen)種(zhong)植(zhi)蔬菜的(de)傳統由來(lai)已久，素有“百年菜鄉”之(zhi)稱(cheng)。近年來(lai)，該鎮(zhen)(zhen)不斷加大特色農業扶持力(li)度，充分(fen)利(li)用臨、賀(he)(he)兩江沿岸土地資源優勢，積極(ji)引(yin)導(dao)農民種(zhong)植(zhi)高產(chan)(chan)優質淮(huai)(huai)山(shan)。八步(bu)區賀(he)(he)街鎮(zhen)(zhen)大力(li)調整農業產(chan)(chan)業結構，把淮(huai)(huai)山(shan)種(zhong)植(zhi)當作一個(ge)重要產(chan)(chan)業來(lai)發展，使淮(huai)(huai)山(shan)種(zhong)植(zhi)從過(guo)去的(de)零(ling)星分(fen)散種(zhong)植(zhi)方(fang)式逐(zhu)步(bu)向規模化方(fang)式邁進(jin)，贏來(lai)了淮(huai)(huai)山(shan)產(chan)(chan)業產(chan)(chan)銷兩旺的(de)喜人局面(mian)。2011年，賀(he)(he)街鎮(zhen)(zhen)的(de)淮(huai)(huai)山(shan)種(zhong)植(zhi)面(mian)積達(da)1500多畝，總產(chan)(chan)量約一千多萬(wan)斤，產(chan)(chan)值(zhi)近千萬(wan)元(yuan)。

賀(he)街淮山營(ying)養豐(feng)富，薯肉白色(se)，質(zhi)地堅(jian)實，漿液粘絲(si)多，味清甜，粉質(zhi)細膩，其中鮮品淮山含(han)蛋白質(zhi)≥1.98g／100 g、鐵≥11.3mg／1kg、鋅≥3.2 mg／1kg、漿液質(zhi)達0.9％，品質(zhi)極(ji)優，耐貯存，可加工藥材(cai)。多年來(lai)通過自(zi)繁自(zi)育、提(ti)純復壯，形成(cheng)了獨具特色(se)的地方(fang)品種。

8、昭平銀杉茶

產于廣(guang)西昭平(ping)(ping)縣。銀(yin)杉(shan)采用優(you)質茶(cha)(cha)(cha)樹的一芽(ya)一葉(xie)為原料。挖掘茗明、清(qing)炒(chao)茶(cha)(cha)(cha)秘訣與現代科技相結合(he)的獨特方法精(jing)制而成，經(jing)農業部茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)質量(liang)監督檢驗測試中心審評該茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)外形(xing)微扁、披毫隱綠，湯色(se)嫩(nen)綠明亮，清(qing)香濃(nong)郁，滋味純爽，葉(xie)底綠亮、肥嫩(nen)露芽(ya)。銀(yin)杉(shan)茶(cha)(cha)(cha)色(se)、香、味、形(xing)具佳，具有名茶(cha)(cha)(cha)風格(ge)。 據了解(jie)，“昭平(ping)(ping)銀(yin)杉(shan)茶(cha)(cha)(cha)”農產品(pin)地(di)理標志地(di)域(yu)保護范圍包括昭平(ping)(ping)縣昭平(ping)(ping)鎮(zhen)、文(wen)(wen)竹鎮(zhen)、仙(xian)回鄉(xiang)、走馬(ma)鄉(xiang)、五將鎮(zhen)、馬(ma)江鎮(zhen)、木格(ge)鄉(xiang)、黃姚(yao)鎮(zhen)、富羅鎮(zhen)、北陀鎮(zhen)、樟木林鄉(xiang)和(he)鳳凰鄉(xiang)12個鄉(xiang)鎮(zhen)128個村(cun)(cun)，東到(dao)(dao)(dao)鳳凰鄉(xiang)營盤(pan)村(cun)(cun)，南到(dao)(dao)(dao)木格(ge)鄉(xiang)鹿坡村(cun)(cun)，西到(dao)(dao)(dao)仙(xian)回鄉(xiang)茅(mao)坪村(cun)(cun)，北到(dao)(dao)(dao)文(wen)(wen)竹鎮(zhen)七沖村(cun)(cun)，地(di)理坐標為東經(jing)110°30′－111°19′，北緯23°39′－24°24′，總(zong)面積8000公(gong)頃(qing)。

昭(zhao)平銀(yin)杉(shan)(shan)茶(cha)(cha)產于(yu)廣西昭(zhao)平縣。銀(yin)杉(shan)(shan)采用(yong)優質(zhi)茶(cha)(cha)樹的一芽(ya)一葉(xie)為原料。挖(wa)掘茗明、清(qing)炒茶(cha)(cha)秘訣(jue)與現代科技相結合的獨特方法精制而成，經農業部茶(cha)(cha)葉(xie)質(zhi)量監督檢(jian)驗測(ce)試中心審(shen)評該茶(cha)(cha)葉(xie)外形(xing)微扁(bian)、披毫隱(yin)綠，湯色嫩綠明亮，清(qing)香濃郁，滋味純(chun)爽(shuang)，葉(xie)底綠亮、肥嫩露(lu)芽(ya)。銀(yin)杉(shan)(shan)茶(cha)(cha)色、香、味、形(xing)具佳，具有名茶(cha)(cha)風格。

9、昭平銀杉

昭平銀杉,是(shi)廣西(xi)賀州(zhou)市昭平縣的(de)特(te)產，屬地理標志保護產品(pin)。銀杉采用優質茶(cha)樹的(de)一芽(ya)一葉(xie)為原料。挖掘茗(ming)明、清炒茶(cha)秘(mi)訣與現代科技相結合的(de)獨特(te)方(fang)法精制(zhi)而成，經農(nong)業(ye)部茶(cha)葉(xie)質量監督檢驗測試中心審評該茶(cha)葉(xie)外(wai)形微扁、披(pi)毫(hao)隱綠(lv)，湯色(se)嫩(nen)綠(lv)明亮(liang)，清香(xiang)(xiang)濃郁(yu)，滋味純爽，葉(xie)底綠(lv)亮(liang)、肥嫩(nen)露芽(ya)。銀杉茶(cha)色(se)、香(xiang)(xiang)、味、形具佳，具有名茶(cha)風格。

10、昭平茶

昭(zhao)平(ping)植茶(cha)飲茶(cha)活動自(zi)古(gu)(gu)有之(zhi)(zhi)。據舊《昭(zhao)平(ping)縣志》記載：“象(xiang)磯(ji)山面積(ji)極廣，地產名(ming)茶(cha)，味(wei)頗(po)佳。”“客之(zhi)(zhi)來訪，奉之(zhi)(zhi)皋(gao)(gao)蘆(lu)”。古(gu)(gu)人所謂“皋(gao)(gao)蘆(lu)”即如(ru)今之(zhi)(zhi)“苦茶(cha)”。昭(zhao)平(ping)名(ming)茶(cha)以象(xiang)棋(qi)茶(cha)和藤(teng)寶(bao)(bao)茶(cha)的(de)歷史(shi)較悠久，兩(liang)茶(cha)分別產自(zi)縣內的(de)象(xiang)棋(qi)山和藤(teng)寶(bao)(bao)山。

縣境內(nei)的藤寶(bao)茶，產自距五將鎮政府(fu)駐(zhu)地6.5公(gong)里(li)的藤寶(bao)山(shan)(shan)上。此(ci)山(shan)(shan)巔頂云霧繚繞，山(shan)(shan)間林密藤茂，有多種亞熱帶動植(zhi)物，故尚有“萬(wan)寶(bao)山(shan)(shan)”之稱(cheng)。山(shan)(shan)間所產藤寶(bao)茶，葉細長似(si)竹針狀(zhuang)，百姓稱(cheng)其為仙人茶。此(ci)茶色(se)紅味醇，素獲茶客稱(cheng)道(dao)。

昭平(ping)象棋(qi)茶(cha)(cha)和藤(teng)寶茶(cha)(cha)具有清(qing)、甘、香、甜四大特點，開(kai)水泡后六(liu)、七天也不(bu)變質，飲用仍芳香宜人。每逢(feng)(feng)清(qing)明時(shi)節(jie)，人們(men)總要從幾十里外到(dao)象棋(qi)山、藤(teng)寶山采(cai)茶(cha)(cha)，作為招待客(ke)人及逢(feng)(feng)年過節(jie)飲用。據民國23年付(fu)印的《昭平(ping)縣(xian)志(zhi)》載(zai)：“茶(cha)(cha)，此為我國出口(kou)大宗，如江(jiang)(jiang)南之(zhi)碧螺春、浙江(jiang)(jiang)之(zhi)龍(long)井、福建之(zhi)武彝(yi)、安徽之(zhi)六(liu)保(bao)、云南之(zhi)普耳皆久經馳名。昭平(ping)所(suo)種若雨水採(cai)(cai)者名雨前茶(cha)(cha)，清(qing)明前採(cai)(cai)者名未(wei)過清(qing)，氣味(wei)清(qing)腴亦不(bu)讓他。”

昭(zhao)平處于西(xi)南地(di)區腹(fu)地(di)，屬(shu)亞熱帶季風(feng)性濕潤氣(qi)候，境內山巒起伏(fu)，河溪縱(zong)橫，耕(geng)地(di)面(mian)積僅占全縣(xian)總(zong)面(mian)積的(de)4.55%，是(shi)典型的(de)山區縣(xian)。全縣(xian)地(di)形(xing)地(di)貌(mao)呈北高(gao)南低趨(qu)勢，氣(qi)溫的(de)時差異十分明(ming)顯，高(gao)寒山區與(yu)平坦(tan)洼地(di)溫度差達(da)2℃至3℃，這種地(di)形(xing)地(di)貌(mao)與(yu)氣(qi)溫差異對茶(cha)葉的(de)生長(chang)極為有利，尤其(qi)是(shi)藤寶山、象棋(qi)山、將軍峰等高(gao)山生長(chang)的(de)野生大茶(cha)極有開發價(jia)值(zhi)。