根據國家工商(shang)總局(ju)(ju)商(shang)標局(ju)(ju)網站的(de)最(zui)新(xin)公告(gao)(gao)了解到，安徽省天長(chang)(chang)市(shi)銅城(cheng)芡(qian)(qian)(qian)實(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)協會在2011年7月4日(ri)向國家工商(shang)局(ju)(ju)商(shang)標局(ju)(ju)遞交了注冊(ce)“天長(chang)(chang)龍(long)(long)崗芡(qian)(qian)(qian)實(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)”地(di)理標志證明(ming)商(shang)標的(de)申(shen)請。“天長(chang)(chang)龍(long)(long)崗芡(qian)(qian)(qian)實(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)”證明(ming)商(shang)標現已經(jing)(jing)(jing)通過(guo)初步審定并(bing)予以公告(gao)(gao)，主要商(shang)品注冊(ce)保護(hu)在第(di)31類別的(de)“芡(qian)(qian)(qian)實(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)”，若3個月內無人對該商(shang)標提出(chu)異(yi)議將成功(gong)注冊(ce)。芡(qian)(qian)(qian)實(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)，又(you)名雞頭(tou)米(mi)、雞頭(tou)實(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)，睡蓮科水生(sheng)草本植物(wu)芡(qian)(qian)(qian)的(de)種子。芡(qian)(qian)(qian)實(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)屬于中(zhong)藥材，根、花(hua)莖(jing)、葉(xie)亦供藥用。芡(qian)(qian)(qian)實(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)有開胃助氣(qi)、益精氣(qi)、補(bu)中(zhong)健脾、止渴(ke)固精的(de)功(gong)效，有助恢復脾臟與消化系統，還有助關節痛、神經(jing)(jing)(jing)痛、頭(tou)痛。芡(qian)(qian)(qian)實(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)經(jing)(jing)(jing)過(guo)長(chang)(chang)期的(de)繁殖培育(yu)，已經(jing)(jing)(jing)有許多的(de)品種，主要分為南芡(qian)(qian)(qian)實(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)、蘇(su)芡(qian)(qian)(qian)實(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)，潮(chao)州芡(qian)(qian)(qian)實(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)等，而(er)天長(chang)(chang)龍(long)(long)崗芡(qian)(qian)(qian)實(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)屬于南芡(qian)(qian)(qian)實(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)的(de)一種。

由天(tian)(tian)長(chang)(chang)市龍(long)崗(gang)政府(fu)、合作(zuo)社(she)共(gong)同投(tou)資新建的芡(qian)實大市場(chang)是皖(wan)東(dong)規模最大的芡(qian)實市場(chang)，純天(tian)(tian)然(ran)、無(wu)污(wu)染的綠(lv)色(se)天(tian)(tian)長(chang)(chang)龍(long)崗(gang)芡(qian)實已遠銷(xiao)蘇、浙、滬、閩等多(duo)個省市，深受廣大消費者(zhe)的好評。天(tian)(tian)長(chang)(chang)龍(long)崗(gang)芡(qian)實業一直注重發展(zhan)商標(biao)戰(zhan)略，之前(qian)注冊了許多(duo)商標(biao)，像(xiang)“芙蓉崗(gang)”“天(tian)(tian)龍(long)牌(pai)”“湖珠(zhu)牌(pai)”“金龍(long)牌(pai)”等商標(biao)。而“天(tian)(tian)長(chang)(chang)龍(long)崗(gang)芡(qian)實”證明(ming)商標(biao)的成功注冊也(ye)有利(li)于“天(tian)(tian)長(chang)(chang)龍(long)崗(gang)芡(qian)實”地方品牌(pai)的保護(hu)，提高農民(min)經濟收入。

2、豐優香占優質稻

該品種全生(sheng)育期143天，與汕優(you)63相仿。株高120厘(li)米(mi)(mi)，株型緊湊，莖(jing)稈(gan)粗(cu)壯，葉片(pian)挺拔上舉，分蘗性中等。一般(ban)每(mei)(mei)畝有效穗15-16萬，每(mei)(mei)穗總粒數180粒，結實率85%，千(qian)粒重28.0克。2001年參加江蘇省生(sheng)產(chan)(chan)(chan)試驗，平均畝產(chan)(chan)(chan)633.8公斤，比對(dui)照汕優(you)63增產(chan)(chan)(chan)12.1%，增產(chan)(chan)(chan)極(ji)顯著(zhu)。米(mi)(mi)質(zhi)據(ju)農業部(bu)稻米(mi)(mi)及制品質(zhi)量測試中心測定，9項指(zhi)標(biao)達部(bu)頒優(you)質(zhi)米(mi)(mi)1級(ji)標(biao)準，3項指(zhi)標(biao)2級(ji)標(biao)準。高抗白(bai)葉枯病，抗倒性較(jiao)強(qiang)。

國家(jia)品(pin)(pin)審(shen)會審(shen)定意見：經(jing)審(shen)核，該品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)符(fu)合(he)國家(jia)稻品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)審(shen)定標準，通過審(shen)定。該品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)高感(gan)稻瘟(wen)病(bing)，感(gan)白葉(xie)枯病(bing)，高感(gan)褐飛虱。加工(gong)品(pin)(pin)質和蒸(zheng)煮品(pin)(pin)質較好，外觀品(pin)(pin)質一般。適宜在江西、湖南(nan)、湖北、安徽、浙江省雙季稻區(qu)的稻瘟(wen)病(bing)輕發(fa)區(qu)作晚(wan)稻種(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)。

3、天長甘露餅

天(tian)長著(zhu)名精(jing)(jing)細糕點(dian)。相傳清道光(guang)年間，本市(shi)戴蘭芬中(zhong)狀(zhuang)元后(hou)將其作為貢(gong)品呈入宮廷，深得贊譽，因(yin)改稱(cheng)“進貢(gong)甘露餅”。甘露餅造型美觀，潔白(bai) 如玉，層(ceng)(ceng)層(ceng)(ceng)迭(die)迭(die)尤如盛開的(de)(de)白(bai)牡丹花。1982年被評為全國優(you)質名細偉(wei)統糕點(dian)。主要原料 為精(jing)(jing)白(bai) 面粉、熟豬(zhu)油(you)、白(bai) 綿(mian)糖、糯米粉，另加表梅、紅絲(si)若干。500克面粉可做50余只，其制作工藝(yi)十分(fen)精(jing)(jing)細。先將精(jing)(jing)面團桿(gan)成薄(bo)薄(bo)的(de)(de)9層(ceng)(ceng)酥皮(pi)，窩成賀狀(zhuang)壓扁，入鍋(guo)以熟豬(zhu)油(you)文火煎之，待酥皮(pi)層(ceng)(ceng)層(ceng)(ceng)放開后(hou)出鍋(guo)，放上以糯米粉和白(bai)綿(mian)糖混帛(bo)的(de)(de)霜粉，并加表梅、紅絲(si)即成。

4、京彩松花皮蛋

早在清代即有(you)制作。蛋(dan)體透明，呈松花紋(wen)狀，清香醇厚，味美爽口，在省內外(wai)同行業質(zhi)量(liang)評比(bi)中屢次奪魁。1983年被(bei)評為省出口糖心皮(pi)蛋(dan)優質(zhi)第一名，在港澳(ao)和東(dong)南(nan)亞地區(qu)頗負盛(sheng)名。天長地處高郵湖畔，是個典型(xing)的(de)“魚米之鄉(xiang)”。境內水網縱橫，菱藕(ou)遍地，魚蝦滿塘，被(bei)稱為“皖東(dong)的(de)威尼斯”，歷來就是水產品和家(jia)禽養殖之鄉(xiang)。天長農民(min)具有(you)悠久的(de)養鴨(ya)(ya)歷史和豐富的(de)養鴨(ya)(ya)經驗，廣大農村是家(jia)家(jia)養老鴨(ya)(ya)，戶(hu)戶(hu)有(you)鴨(ya)(ya)蛋(dan)。天長鴨(ya)(ya)蛋(dan)更以蛋(dan)大、殼薄(bo)、黃多、質(zhi)好著(zhu)稱。與享(xiang)譽全球的(de)高郵湖雙黃鴨(ya)(ya)蛋(dan)齊名媲美。

天(tian)長(chang)京彩皮蛋(dan)工藝嚴格。生(sheng)蛋(dan)進廠前經目(mu)測、手敲、耳(er)聽、光照等多(duo)道工序把關。大(da)小均勻、外殼完整、蛋(dan)色相(xiang)近、蛋(dan)質新鮮的生(sheng)蛋(dan)方可入(ru)選。變蛋(dan)主料有石灰、堿粉(fen)、草灰、食(shi)鹽(yan)、茶葉、氧化(hua)鉛等，按(an)一定比例加(jia)水熬成糊狀冷卻，生(sheng)蛋(dan)在料漿中浸泡30天(tian)左右起(qi)缸，再經二次檢驗，依大(da)小和(he)(he)質量不(bu)同，分成不(bu)同等級，用原料液(ye)和(he)(he)以稻糠、黃泥包裹，外加(jia)塑料袋密封裝(zhuang)箱或裝(zhuang)缸備用。如此包裝(zhuang)，一是可以保證皮蛋(dan)不(bu)因空氣腐蝕(shi)變黃變質，便于長(chang)久保存；二是可以使皮蛋(dan)在運(yun)輸(shu)過程中不(bu)致相(xiang)互碰撞而破損。

5、雞頭米

芡實(shi) 又名雞頭子(zi)。為(wei)睡蓮(lian)科(ke)的一(yi)種水生植(zhi)物(wu)的果實(shi)，多生于(yu)池(chi)沼湖塘淺水中，果實(shi)可食用，也(ye)作(zuo)藥用。產于(yu)湖南(nan)、江蘇、湖北(bei)、安徽等地，為(wei)健脾益(yi)腎(shen)佳品(pin)。益(yi)腎(shen)固精，補脾止瀉，除濕止帶。補中益(yi)氣(qi)，為(wei)滋養強壯性(xing)食物(wu)，和蓮(lian)子(zi)有些相似，但芡實(shi)的收斂(lian)鎮靜(jing)作(zuo)用比蓮(lian)子(zi)強，適用于(yu)慢(man)性(xing)泄瀉和小便頻數，夢遺滑精用於(wu)脾虛久瀉。

芡(qian)實既能(neng)(neng)健(jian)脾(pi)(pi)除(chu)濕，又(you)收(shou)斂(lian)止瀉。用(yong)於(wu)脾(pi)(pi)虛濕盛(sheng)，久瀉不(bu)愈之癥，常與白術(shu)(shu)、茯苓、扁豆(dou)等(deng)(deng)健(jian)脾(pi)(pi)藥(yao)(yao)物同用(yong)。婦女帶(dai)(dai)多腰酸等(deng)(deng)由於(wu)芡(qian)實能(neng)(neng)益腎(shen)健(jian)脾(pi)(pi)，收(shou)斂(lian)固澀，故(gu)又(you)有良好止帶(dai)(dai)而治帶(dai)(dai)下病(bing)的作用(yong)。治濕熱帶(dai)(dai)下，可(ke)與清熱利(li)濕之黃柏、車前子等(deng)(deng)配伍，如易(yi)黃散(san)湯；治脾(pi)(pi)腎(shen)兩虛之帶(dai)(dai)下，可(ke)與補益脾(pi)(pi)腎(shen)之黨(dang)叁、白術(shu)(shu)、山藥(yao)(yao)等(deng)(deng)同用(yong)。

6、秦欄鹵鵝

秦欄(lan)鹵(lu)(lu)鵝(e)秦欄(lan) 一 帶(dai) 特產，傳(chuan)有百(bai)年(nian)歷(li)史。其肉(rou)酥(su)嫩噴香(xiang)，老少咸宜，別(bie)具風味(wei)。制(zhi)(zhi)作時最(zui)講(jiang)究的是鹵(lu)(lu)。制(zhi)(zhi)鹵(lu)(lu)比較(jiao)復雜，先(xian) 將元茴（八角）、丁(ding)香(xiang)、小(xiao)茴川椒、三奈、桂皮、肉(rou)桂、肉(rou)果(guo)、芝麻(ma)（炒熟(shu)）等碾碎裝(zhuang)入布袋，隨醬油(you)、味(wei)精和(he)水一并下鍋(guo)煮(zhu)沸。鵝(e)去毛后，從背一掏去內臟洗(xi)凈。再(zai)入鹵(lu)(lu)內煮(zhu)熟(shu)，煮(zhu)得不宜過(guo)爛。鹵(lu)(lu)以越老越好。秦欄(lan)鹵(lu)(lu)鵝(e)為清末民間烹調(diao)能(neng)手劉金(jin)忠獨創，已有百(bai)年(nian)歷(li)史。其制(zhi)(zhi)作工(gong)藝獨特，表面呈金(jin)黃色，光潔發(fa)亮(liang)，香(xiang)氣清新醇厚(hou)，油(you)而不膩，爛而不散，美味(wei)爽口。因其色香(xiang)味(wei)型俱佳而聞名遐邇，經(jing)久不衰。

秦欄鹵(lu)(lu)鵝(e)肉(rou)(rou)酥嫩噴香，老少咸宜，別具(ju)風味。制作時最講(jiang)究(jiu)的(de)(de)是(shi)鹵(lu)(lu)。制鹵(lu)(lu)比較復雜，先 將元(yuan)茴(hui)（八角）、丁香、小茴(hui)川椒、三奈、桂(gui)皮、肉(rou)(rou)桂(gui)、肉(rou)(rou)果、芝麻(ma)（炒熟）等碾碎裝入布袋，隨(sui)醬油(you)、味精和水一(yi)并下鍋(guo)煮(zhu)沸。 鵝(e)去(qu)毛后，從背上掏(tao)去(qu)內臟洗凈(jing)。再入鹵(lu)(lu)內煮(zhu)熟，煮(zhu)得(de)不宜過爛。鹵(lu)(lu)以(yi)越老越好。如(ru)今，用(yong)特種配料和工藝(yi)制作出(chu)的(de)(de)鹵(lu)(lu)鵝(e)以(yi)其色、香、味俱美的(de)(de)特色香飄千里。隨(sui)著秦欄鹵(lu)(lu)鵝(e)的(de)(de)名聲鵲起，以(yi)“金(jin)洋鹵(lu)(lu)鵝(e)”為(wei)代表，已做成(cheng)鵝(e)類產品中的(de)(de)知名品牌，與德州扒(ba)雞、符離集燒雞、南京板鴨(ya)、鹽水鴨(ya)、桂(gui)花鴨(ya)一(yi)樣而(er)名揚四方(fang)。

7、天長三黃雞

京彩(cai)松(song)花皮蛋(dan)本(ben)市清代即有制作(zuo)。蛋(dan)體透明(ming)，呈(cheng)松(song)花紋狀、清香醇厚，味美爽口,在省內外同行業質量(liang)評比(bi)中曾屢(lv)次奪魁。1983年(nian)被評為(wei)(wei)省出口糖心(xin)蛋(dan)優(you)(you)質第一名，在港澳和東南亞地區頗負盛名。早期的皮蛋(dan)主要以(yi)石灰、草木灰、松(song)枝等土法配料(liao)制作(zuo)面(mian)成。建(jian)國后工藝不斷革新，目(mu)前(qian)制作(zuo)過程為(wei)(wei)：首(shou)先以(yi)光照、手敲、耳聽(ting)等方法精選優(you)(you)蛋(dan)，然后下以(yi)料(liao)液泡制、浸(jin)泡時間(jian)是影響質量(liang)的因(yin)素之(zhi)一，應根據季節、氣侯條(tiao)件而定(ding)，一般為(wei)(wei)30天左右。浸(jin)泡起(qi)缸后再(zai)經檢(jian)驗(yan)分級，包泥下缸，方為(wei)(wei)成品(pin)。

9、秦欄大脆

大(da)脆(cui)(cui)本市(shi)(shi)秦(qin)欄特產，香(xiang)脆(cui)(cui)可(ke)(ke)(ke)口口。其制(zhi)作工藝比較簡單：將面及少(shao)量油酥、揉和后，搓成雞蛋(dan)大(da)的面饅(man)，略撒芝(zhi)麻(ma)，待(dai)燒餅下(xia)市(shi)(shi)后，撤去爐(lu)內(nei)(nei)炭火，密巾(jin)于(yu)爐(lu)內(nei)(nei)，利用余熱烘成，每(mei)爐(lu)可(ke)(ke)(ke)貼幾十個，次晨(chen)取出，即可(ke)(ke)(ke)食用。

10、天長雪片糕

天長(chang)市(shi)內有(you)悠久(jiu)的(de)制(zhi)作歷史，為(wei)名細糕(gao)點之一。銅城(cheng)大(da)糕(gao)尤稱佳品，薄如(ru)白紙，點火可著，卷(juan)如(ru)香煙，不斷不裂。其制(zhi)作過程是(shi)：選上(shang)好純白糯米(mi)淘盡，然后(hou)(hou)炒熟磨成粉。炒米(mi)時(shi)要先以(yi)文火燒透心，粉成后(hou)(hou)裝入(ru)缸(gang)中，中間放青(qing)菜葉以(yi)吸收火氣，兩月后(hou)(hou)取出制(zhi)作時(shi)須嚴格配料(liao)，一般米(mi)粉、白糖、豬油和水的(de)比(bi)例(li)為(wei)5：4：0.5：0.5。燉糕(gao)要文火。糕(gao)成后(hou)(hou)切糕(gao)時(shi)刀(dao)(dao)工要精(jing)細，刀(dao)(dao)刀(dao)(dao)到底。