根(gen)據(ju)國(guo)家工(gong)(gong)商總局商標局網站的(de)(de)最新公告了解到，安徽省天長(chang)市銅城芡(qian)(qian)實(shi)(shi)(shi)協會在(zai)2011年7月4日向國(guo)家工(gong)(gong)商局商標局遞交了注冊(ce)“天長(chang)龍崗芡(qian)(qian)實(shi)(shi)(shi)”地理(li)標志證明(ming)商標的(de)(de)申(shen)請。“天長(chang)龍崗芡(qian)(qian)實(shi)(shi)(shi)”證明(ming)商標現已(yi)經(jing)(jing)通過(guo)初步審定并(bing)予以(yi)公告，主要商品注冊(ce)保護在(zai)第31類別的(de)(de)“芡(qian)(qian)實(shi)(shi)(shi)”，若3個月內無人對該商標提出異議(yi)將(jiang)成功(gong)注冊(ce)。芡(qian)(qian)實(shi)(shi)(shi)，又名雞頭米、雞頭實(shi)(shi)(shi)，睡蓮科(ke)水生草本植物芡(qian)(qian)的(de)(de)種(zhong)子。芡(qian)(qian)實(shi)(shi)(shi)屬(shu)于中藥材，根(gen)、花莖、葉亦供藥用。芡(qian)(qian)實(shi)(shi)(shi)有開胃助(zhu)氣、益精氣、補中健脾、止渴固(gu)精的(de)(de)功(gong)效，有助(zhu)恢復脾臟(zang)與(yu)消化系統(tong)，還有助(zhu)關節痛、神(shen)經(jing)(jing)痛、頭痛。芡(qian)(qian)實(shi)(shi)(shi)經(jing)(jing)過(guo)長(chang)期的(de)(de)繁殖培育，已(yi)經(jing)(jing)有許多的(de)(de)品種(zhong)，主要分為南芡(qian)(qian)實(shi)(shi)(shi)、蘇(su)芡(qian)(qian)實(shi)(shi)(shi)，潮州芡(qian)(qian)實(shi)(shi)(shi)等，而天長(chang)龍崗芡(qian)(qian)實(shi)(shi)(shi)屬(shu)于南芡(qian)(qian)實(shi)(shi)(shi)的(de)(de)一種(zhong)。

由天(tian)(tian)(tian)長(chang)市龍(long)(long)崗(gang)政府、合作社(she)共同投資新建(jian)的芡(qian)實大(da)市場是皖東(dong)規模(mo)最大(da)的芡(qian)實市場，純天(tian)(tian)(tian)然、無污染的綠色天(tian)(tian)(tian)長(chang)龍(long)(long)崗(gang)芡(qian)實已遠銷(xiao)蘇(su)、浙、滬、閩等(deng)多(duo)個(ge)省市，深受廣大(da)消費者的好評。天(tian)(tian)(tian)長(chang)龍(long)(long)崗(gang)芡(qian)實業一直注(zhu)重發(fa)展商標(biao)(biao)戰略，之前注(zhu)冊了許多(duo)商標(biao)(biao)，像“芙蓉崗(gang)”“天(tian)(tian)(tian)龍(long)(long)牌”“湖(hu)珠(zhu)牌”“金龍(long)(long)牌”等(deng)商標(biao)(biao)。而“天(tian)(tian)(tian)長(chang)龍(long)(long)崗(gang)芡(qian)實”證(zheng)明商標(biao)(biao)的成功注(zhu)冊也有利于“天(tian)(tian)(tian)長(chang)龍(long)(long)崗(gang)芡(qian)實”地方品牌的保護，提高農民經(jing)濟收入。

2、豐優香占優質稻

該品種全生育期(qi)143天，與汕(shan)優(you)63相仿。株高(gao)120厘米(mi)，株型緊湊，莖稈粗(cu)壯，葉片(pian)挺拔上舉，分蘗性(xing)中等。一般每(mei)(mei)畝(mu)有效穗15-16萬，每(mei)(mei)穗總粒(li)數180粒(li)，結實率85%，千(qian)粒(li)重28.0克。2001年參(can)加江蘇省生產(chan)(chan)試驗，平均畝(mu)產(chan)(chan)633.8公斤，比對照汕(shan)優(you)63增產(chan)(chan)12.1%，增產(chan)(chan)極顯(xian)著。米(mi)質(zhi)據農業部稻米(mi)及制(zhi)品質(zhi)量測試中心測定，9項指(zhi)標達部頒優(you)質(zhi)米(mi)1級標準(zhun)，3項指(zhi)標2級標準(zhun)。高(gao)抗(kang)白葉枯病，抗(kang)倒性(xing)較強(qiang)。

國家(jia)品(pin)審(shen)會審(shen)定意見：經審(shen)核，該品(pin)種(zhong)符(fu)合國家(jia)稻品(pin)種(zhong)審(shen)定標準，通過審(shen)定。該品(pin)種(zhong)高感(gan)稻瘟病，感(gan)白葉(xie)枯病，高感(gan)褐飛虱。加工品(pin)質和蒸(zheng)煮品(pin)質較(jiao)好(hao)，外觀品(pin)質一(yi)般。適宜(yi)在(zai)江西、湖南、湖北、安徽、浙江省(sheng)雙季稻區(qu)的稻瘟病輕(qing)發區(qu)作晚稻種(zhong)植。

3、天長甘露餅

天(tian)長(chang)著名(ming)(ming)精(jing)細糕(gao)點(dian)。相傳清道光年間(jian)，本市戴蘭芬中狀元(yuan)后(hou)將(jiang)(jiang)其作為貢(gong)品呈入(ru)(ru)宮廷(ting)，深得贊譽，因改稱“進貢(gong)甘露(lu)餅”。甘露(lu)餅造型美觀，潔白(bai) 如玉，層(ceng)層(ceng)迭迭尤如盛開的白(bai)牡丹花。1982年被評為全國優質名(ming)(ming)細偉統(tong)糕(gao)點(dian)。主要原料(liao) 為精(jing)白(bai) 面(mian)粉(fen)(fen)、熟(shu)(shu)豬(zhu)油、白(bai) 綿糖(tang)、糯米粉(fen)(fen)，另加表(biao)梅、紅絲(si)若干。500克面(mian)粉(fen)(fen)可做(zuo)50余只，其制作工藝(yi)十分精(jing)細。先(xian)將(jiang)(jiang)精(jing)面(mian)團桿(gan)成(cheng)薄薄的9層(ceng)酥(su)(su)皮，窩成(cheng)賀狀壓扁，入(ru)(ru)鍋(guo)以(yi)熟(shu)(shu)豬(zhu)油文火煎之，待酥(su)(su)皮層(ceng)層(ceng)放開后(hou)出鍋(guo)，放上(shang)以(yi)糯米粉(fen)(fen)和(he)白(bai)綿糖(tang)混(hun)帛的霜粉(fen)(fen)，并(bing)加表(biao)梅、紅絲(si)即成(cheng)。

4、京彩松花皮蛋

早(zao)在清(qing)(qing)代(dai)即有(you)制(zhi)作(zuo)。蛋體透明，呈(cheng)松花紋(wen)狀，清(qing)(qing)香醇厚，味美(mei)爽口，在省內(nei)外同(tong)行業質量(liang)評(ping)比中屢次(ci)奪魁。1983年(nian)被評(ping)為(wei)省出口糖心皮蛋優質第(di)一名，在港(gang)澳和(he)東南亞地區(qu)頗負盛名。天(tian)長地處高(gao)郵湖畔，是個典(dian)型的(de)(de)“魚米之鄉”。境內(nei)水(shui)網(wang)縱(zong)橫(heng)，菱藕遍地，魚蝦滿塘(tang)，被稱(cheng)為(wei)“皖東的(de)(de)威尼斯”，歷來就是水(shui)產品(pin)和(he)家禽養殖之鄉。天(tian)長農民(min)具有(you)悠久的(de)(de)養鴨(ya)歷史和(he)豐富(fu)的(de)(de)養鴨(ya)經驗，廣大(da)農村是家家養老鴨(ya)，戶戶有(you)鴨(ya)蛋。天(tian)長鴨(ya)蛋更(geng)以蛋大(da)、殼薄、黃(huang)多、質好著稱(cheng)。與享譽全球的(de)(de)高(gao)郵湖雙黃(huang)鴨(ya)蛋齊名媲美(mei)。

天長(chang)京彩皮蛋工藝嚴格(ge)。生(sheng)(sheng)蛋進(jin)廠前經目(mu)測、手敲(qiao)、耳聽、光照等(deng)多道(dao)工序把關。大小均勻、外殼(ke)完整、蛋色(se)相(xiang)近、蛋質新鮮的生(sheng)(sheng)蛋方可(ke)(ke)入選。變(bian)蛋主(zhu)料(liao)(liao)(liao)有石灰、堿粉、草灰、食(shi)鹽、茶葉(xie)、氧(yang)化鉛等(deng)，按一(yi)定比例(li)加水熬成糊(hu)狀冷卻，生(sheng)(sheng)蛋在料(liao)(liao)(liao)漿中(zhong)浸泡(pao)30天左右起缸，再經二次檢驗，依大小和質量不(bu)同，分成不(bu)同等(deng)級，用(yong)原料(liao)(liao)(liao)液(ye)和以稻(dao)糠、黃(huang)泥(ni)包裹(guo)，外加塑料(liao)(liao)(liao)袋密(mi)封(feng)裝(zhuang)箱或(huo)裝(zhuang)缸備用(yong)。如此包裝(zhuang)，一(yi)是可(ke)(ke)以保(bao)證皮蛋不(bu)因空氣腐蝕(shi)變(bian)黃(huang)變(bian)質，便(bian)于長(chang)久保(bao)存；二是可(ke)(ke)以使皮蛋在運(yun)輸過程中(zhong)不(bu)致(zhi)相(xiang)互碰撞而破損。

5、雞頭米

芡實(shi) 又名(ming)雞頭子。為(wei)睡蓮科的(de)一種水生(sheng)(sheng)植物的(de)果實(shi)，多生(sheng)(sheng)于(yu)(yu)池(chi)沼湖塘(tang)淺水中，果實(shi)可食(shi)用(yong)，也作藥用(yong)。產于(yu)(yu)湖南、江蘇、湖北、安徽等地，為(wei)健脾(pi)益腎佳品。益腎固(gu)精，補(bu)脾(pi)止(zhi)瀉，除濕(shi)止(zhi)帶。補(bu)中益氣，為(wei)滋養強(qiang)壯性(xing)(xing)食(shi)物，和蓮子有些相似，但芡實(shi)的(de)收(shou)斂(lian)鎮靜作用(yong)比蓮子強(qiang)，適用(yong)于(yu)(yu)慢(man)性(xing)(xing)泄瀉和小便頻數，夢遺(yi)滑精用(yong)於脾(pi)虛久(jiu)瀉。

芡實(shi)既能健(jian)(jian)脾除(chu)濕，又收斂止瀉。用(yong)於(wu)脾虛濕盛(sheng)，久瀉不愈之癥，常與(yu)白術、茯苓、扁豆等(deng)健(jian)(jian)脾藥物同用(yong)。婦(fu)女(nv)帶(dai)(dai)多腰酸等(deng)由於(wu)芡實(shi)能益腎(shen)健(jian)(jian)脾，收斂固澀，故又有良好止帶(dai)(dai)而治帶(dai)(dai)下(xia)病的(de)作用(yong)。治濕熱帶(dai)(dai)下(xia)，可(ke)與(yu)清熱利(li)濕之黃(huang)(huang)柏、車前(qian)子等(deng)配伍，如易黃(huang)(huang)散湯(tang)；治脾腎(shen)兩虛之帶(dai)(dai)下(xia)，可(ke)與(yu)補益脾腎(shen)之黨叁、白術、山藥等(deng)同用(yong)。

6、秦欄鹵鵝

秦(qin)(qin)欄(lan)鹵鵝(e)秦(qin)(qin)欄(lan) 一 帶 特產，傳有百(bai)年(nian)歷史。其(qi)肉酥嫩噴香，老少(shao)咸(xian)宜，別具風味。制(zhi)作時最講究(jiu)的是鹵。制(zhi)鹵比較復雜，先 將元茴(hui)（八角）、丁香、小茴(hui)川椒(jiao)、三奈、桂(gui)皮、肉桂(gui)、肉果、芝麻(ma)（炒熟）等碾碎裝入布(bu)袋，隨醬油、味精和水一并(bing)下鍋煮(zhu)沸。鵝(e)去毛(mao)后，從背一掏去內臟洗凈。再入鹵內煮(zhu)熟，煮(zhu)得不宜過爛。鹵以越(yue)老越(yue)好。秦(qin)(qin)欄(lan)鹵鵝(e)為清末民(min)間烹調(diao)能手劉金(jin)忠(zhong)獨(du)創，已有百(bai)年(nian)歷史。其(qi)制(zhi)作工藝獨(du)特，表面呈金(jin)黃色，光潔發亮，香氣清新(xin)醇厚(hou)，油而不膩(ni)，爛而不散，美味爽口(kou)。因其(qi)色香味型俱佳而聞名遐邇，經(jing)久不衰(shuai)。

秦(qin)欄鹵(lu)(lu)(lu)鵝(e)肉酥嫩噴(pen)香(xiang)，老少咸宜，別具風(feng)味(wei)。制作(zuo)時(shi)最講究的(de)是鹵(lu)(lu)(lu)。制鹵(lu)(lu)(lu)比(bi)較(jiao)復雜，先 將(jiang)元(yuan)茴(hui)（八角(jiao)）、丁香(xiang)、小(xiao)茴(hui)川椒(jiao)、三奈、桂皮、肉桂、肉果、芝麻（炒(chao)熟(shu)）等碾碎裝(zhuang)入(ru)布(bu)袋(dai)，隨醬油(you)、味(wei)精(jing)和(he)水一并下鍋煮(zhu)沸。 鵝(e)去毛后，從背(bei)上掏去內臟洗凈(jing)。再(zai)入(ru)鹵(lu)(lu)(lu)內煮(zhu)熟(shu)，煮(zhu)得(de)不宜過(guo)爛。鹵(lu)(lu)(lu)以(yi)越老越好。如今，用特種配料(liao)和(he)工藝制作(zuo)出的(de)鹵(lu)(lu)(lu)鵝(e)以(yi)其色、香(xiang)、味(wei)俱美的(de)特色香(xiang)飄千里(li)。隨著秦(qin)欄鹵(lu)(lu)(lu)鵝(e)的(de)名聲(sheng)鵲起，以(yi)“金洋鹵(lu)(lu)(lu)鵝(e)”為代表，已(yi)做成(cheng)鵝(e)類產品中的(de)知名品牌，與德州扒雞、符(fu)離集燒雞、南京板(ban)鴨(ya)(ya)、鹽水鴨(ya)(ya)、桂花鴨(ya)(ya)一樣而名揚(yang)四方。

7、天長三黃雞

京(jing)彩松花(hua)皮蛋本市清代即有制(zhi)作(zuo)。蛋體透明，呈松花(hua)紋狀(zhuang)、清香醇(chun)厚(hou)，味美爽口(kou),在省內外(wai)同(tong)行業質量評比(bi)中曾屢次奪魁。1983年被評為(wei)省出口(kou)糖心蛋優(you)質第一名(ming)(ming)，在港澳(ao)和(he)東南亞地區(qu)頗負(fu)盛(sheng)名(ming)(ming)。早期的皮蛋主要以(yi)(yi)石灰、草木灰、松枝等土法配料制(zhi)作(zuo)面成(cheng)。建國后(hou)工藝不斷革新，目(mu)前制(zhi)作(zuo)過(guo)程為(wei)：首先以(yi)(yi)光照、手敲、耳聽等方法精選優(you)蛋，然后(hou)下以(yi)(yi)料液泡制(zhi)、浸泡時(shi)間是影響質量的因素之一，應根據季節、氣(qi)侯(hou)條(tiao)件而定，一般為(wei)30天左右。浸泡起缸后(hou)再經檢驗分級(ji)，包泥下缸，方為(wei)成(cheng)品。

9、秦欄大脆

大脆本市秦(qin)欄特(te)產，香脆可口(kou)(kou)口(kou)(kou)。其制作工藝比較簡單：將(jiang)面及少量油(you)酥(su)、揉和后，搓(cuo)成雞蛋大的面饅，略撒芝麻，待燒餅(bing)下市后，撤去(qu)爐內炭火(huo)，密巾于爐內，利(li)用(yong)余(yu)熱烘成，每爐可貼幾十個，次晨取出(chu)，即可食用(yong)。

10、天長雪片糕

天長市內有悠久的制(zhi)作歷史，為(wei)名細糕(gao)(gao)點之一(yi)。銅城大糕(gao)(gao)尤稱佳品，薄(bo)如(ru)白(bai)紙，點火可著，卷如(ru)香(xiang)煙，不斷不裂。其制(zhi)作過(guo)程是(shi)：選(xuan)上好(hao)純白(bai)糯米(mi)淘盡，然(ran)后(hou)(hou)炒熟磨成粉(fen)。炒米(mi)時(shi)要(yao)先(xian)以文火燒透心，粉(fen)成后(hou)(hou)裝入缸中(zhong)，中(zhong)間(jian)放青菜葉以吸收火氣(qi)，兩月(yue)后(hou)(hou)取(qu)出制(zhi)作時(shi)須嚴格配料，一(yi)般米(mi)粉(fen)、白(bai)糖(tang)、豬油和水的比例為(wei)5：4：0.5：0.5。燉糕(gao)(gao)要(yao)文火。糕(gao)(gao)成后(hou)(hou)切糕(gao)(gao)時(shi)刀(dao)工要(yao)精(jing)細，刀(dao)刀(dao)到(dao)底。