呂(lv)四(si)(si)海(hai)(hai)蜇(zhe)(zhe)(zhe)盛產(chan)啟(qi)東(dong)于呂(lv)四(si)(si)沿海(hai)(hai)，身體半球形青藍色，半透明，上面(mian)有(you)傘狀(zhuang)部分，下(xia)面(mian)有(you)八條口腕，口腕下(xia)端有(you)絲(si)狀(zhuang)器(qi)官。如同漂浮在水面(mian)上的一頂帽子。以質(zhi)量上乘，加工精(jing)細聞名，是(shi)我(wo)國“海(hai)(hai)產(chan)八珍”之一。呂(lv)四(si)(si)海(hai)(hai)蜇(zhe)(zhe)(zhe)是(shi)繼太湖銀魚之后(hou)江蘇省第二個獲準進行地(di)理(li)標志注冊的水產(chan)品。成品海(hai)(hai)蜇(zhe)(zhe)(zhe)皮(pi)色澤(ze)光亮(liang)，無(wu)泥沙雜質(zhi)，肉(rou)堅實(shi)松脆。高級(ji)餐館的“芙蓉海(hai)(hai)底松”，就是(shi)以海(hai)(hai)蜇(zhe)(zhe)(zhe)頭為主料做成的。用白灑、香菜和胡椒粉調制的海(hai)(hai)蜇(zhe)(zhe)(zhe)泠盤(pan)，脆嫩、透明、爽口。

“呂(lv)(lv)四海蜇”，江蘇(su)(su)省啟東市(shi)特產水產品(pin)，中(zhong)國(guo)國(guo)家(jia)地(di)理標志產品(pin)。盛產于江蘇(su)(su)省啟東市(shi)呂(lv)(lv)四沿(yan)海的(de)呂(lv)(lv)四漁(yu)港(gang)，身體半球形青(qing)藍(lan)色，半透明，上面有(you)傘(san)狀部分，下面有(you)八條口腕(wan)，口腕(wan)下端有(you)絲狀器官。經呂(lv)(lv)四漁(yu)民獨特的(de)傳統加工工藝(yi)精(jing)(jing)制(zhi)而成的(de)呂(lv)(lv)四海蟄，具有(you)皮(pi)白頭紅，沒有(you)沙子，酥松、爽口、鮮(xian)醇的(de)獨特風味。如同漂浮(fu)在(zai)水面上的(de)一頂帽子。以(yi)質(zhi)量上乘，加工精(jing)(jing)細聞名，是中(zhong)國(guo)“海產八珍”之一。

呂(lv)四(si)(si)(si)漁(yu)港位于長江、黃(huang)海(hai)(hai)、東海(hai)(hai)海(hai)(hai)淡(dan)水交(jiao)匯處，水質(zhi)咸淡(dan)適宜，餌料(liao)充(chong)足，優質(zhi)的(de)海(hai)(hai)水資源為海(hai)(hai)洋生物提供了(le)良好(hao)的(de)生長環境。呂(lv)四(si)(si)(si)漁(yu)港歷(li)史悠(you)久，在長期(qi)的(de)養(yang)殖(zhi)、捕撈、加(jia)工(gong)過程中(zhong)，漁(yu)民(min)掌(zhang)握了(le)高(gao)超的(de)技藝，積累了(le)豐富的(de)加(jia)工(gong)經(jing)驗。經(jing)呂(lv)四(si)(si)(si)漁(yu)民(min)獨特(te)的(de)傳統加(jia)工(gong)工(gong)藝精制而成的(de)呂(lv)四(si)(si)(si)海(hai)(hai)蟄(zhe)(zhe)，具(ju)有皮白頭紅，沒(mei)有沙子，酥松、爽口、鮮醇的(de)獨特(te)風味。長期(qi)以來，呂(lv)四(si)(si)(si)海(hai)(hai)蟄(zhe)(zhe)不僅暢銷(xiao)(xiao)國(guo)內(nei)而且(qie)遠銷(xiao)(xiao)東南亞、歐美(mei)(mei)等國(guo)家(jia)。坐落在法(fa)國(guo)巴黎中(zhong)心(xin)的(de)富臨海(hai)(hai)酒家(jia)，因專營(ying)呂(lv)四(si)(si)(si)海(hai)(hai)哲，曾(ceng)榮獲國(guo)際美(mei)(mei)食暨旅游協會頒發(fa)的(de)“金海(hai)(hai)鮮獎”。

2、啟東青皮長茄

啟(qi)(qi)東(dong)市位于(yu)長(chang)(chang)(chang)(chang)江入海口北(bei)，具有鮮明的(de)(de)江海特(te)色(se)，曾有“糧棉故(gu)里、東(dong)疆(jiang)樂土”的(de)(de)美稱。啟(qi)(qi)東(dong)呂四地區成(cheng)陸已(yi)有千年(nian)歷史，啟(qi)(qi)東(dong)青皮(pi)(pi)(pi)長(chang)(chang)(chang)(chang)茄由(you)于(yu)耐鹽堿(jian)，因此在(zai)啟(qi)(qi)東(dong)的(de)(de)砂(sha)土上長(chang)(chang)(chang)(chang)勢良(liang)(liang)好，啟(qi)(qi)東(dong)青皮(pi)(pi)(pi)長(chang)(chang)(chang)(chang)茄是啟(qi)(qi)東(dong)歷史上的(de)(de)主(zhu)要蔬菜之(zhi)一。 農民挑選皮(pi)(pi)(pi)色(se)翠綠，果(guo)型圓直，條形長(chang)(chang)(chang)(chang)，果(guo)肉細膩柔(rou)嫩的(de)(de)作為來年(nian)的(de)(de)種子，因此，啟(qi)(qi)東(dong)青皮(pi)(pi)(pi)長(chang)(chang)(chang)(chang)茄一直保持了(le)優良(liang)(liang)的(de)(de)特(te)征特(te)性和原始的(de)(de)風(feng)(feng)味(wei)口感。 啟(qi)(qi)東(dong)青皮(pi)(pi)(pi)長(chang)(chang)(chang)(chang)茄營(ying)養豐富，既可(ke)(ke)炒、煮、蒸食，又可(ke)(ke)紅燒、煲(bao)湯，風(feng)(feng)味(wei)獨(du)特(te)。六十年(nian)代初的(de)(de)三年(nian)困難時期，農民將啟(qi)(qi)東(dong)青皮(pi)(pi)(pi)長(chang)(chang)(chang)(chang)茄煮爛，作為主(zhu)食充饑。啟(qi)(qi)東(dong)有句俗語叫“玉米稀飯茄腳柄，越吃越得勁(jing)”，說明了(le)啟(qi)(qi)東(dong)青皮(pi)(pi)(pi)長(chang)(chang)(chang)(chang)茄在(zai)啟(qi)(qi)東(dong)歷史作為主(zhu)要蔬菜之(zhi)一在(zai)啟(qi)(qi)東(dong)民間的(de)(de)受(shou)歡迎程度。

3、啟東洋扁豆

洋扁(bian)(bian)豆(dou)(dou)(dou)，學名(ming)利馬豆(dou)(dou)(dou)，上(shang)(shang)海人(ren)俗稱白扁(bian)(bian)豆(dou)(dou)(dou)，莢扁(bian)(bian)平(ping)呈(cheng)刀形，每莢有(you)籽2—3粒，白皮(pi)白肉(也有(you)紫皮(pi)白肉)，粒粗(cu)扁(bian)(bian)而(er)質(zhi)細(xi)膩，色(se)清澈而(er)味(wei)誘人(ren)，是(shi)農家普遍種植之菜蔬。洋扁(bian)(bian)豆(dou)(dou)(dou)生長持續(xu)期較長，從“夏至”到”霜降”能(neng)連續(xu)不斷地(di)開花結果，可(ke)以不斷地(di)采摘食用。也可(ke)讓其(qi)完全成(cheng)熟，收(shou)獲干扁(bian)(bian)豆(dou)(dou)(dou)。洋扁(bian)(bian)豆(dou)(dou)(dou)富有(you)營養，味(wei)美爽口，是(shi)人(ren)人(ren)喜(xi)愛的夏秋(qiu)家常(chang)菜肴。近幾(ji)年來，由于人(ren)們(men)喜(xi)愛清淡可(ke)口之菜肴，洋扁(bian)(bian)豆(dou)(dou)(dou)身(shen)價倍增(zeng)，扁(bian)(bian)豆(dou)(dou)(dou)炒(chao)醬瓜、扁(bian)(bian)豆(dou)(dou)(dou)茭白丁、扁(bian)(bian)豆(dou)(dou)(dou)炒(chao)茶干等等．成(cheng)為宴客筵席上(shang)(shang)備受歡(huan)迎的冷(leng)盆。干扁(bian)(bian)豆(dou)(dou)(dou)去皮(pi)后食用，更有(you)其(qi)獨特的風味(wei)；還可(ke)以入藥(yao)，有(you)補血功能(neng)。

4、食用仙人掌

食(shi)用(yong)(yong)(yong)仙(xian)(xian)人(ren)(ren)(ren)(ren)掌(zhang)通(tong)常(chang)是(shi)指仙(xian)(xian)人(ren)(ren)(ren)(ren)掌(zhang)科，仙(xian)(xian)人(ren)(ren)(ren)(ren)掌(zhang)屬(shu)所包含(han)的(de)(de)(de)其肉(rou)質莖可(ke)(ke)(ke)以(yi)作(zuo)(zuo)為蔬菜(cai)食(shi)用(yong)(yong)(yong)，果(guo)(guo)實作(zuo)(zuo)為水果(guo)(guo)鮮食(shi)的(de)(de)(de)品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)。我國(guo)(guo)(guo)(guo)南方(fang)(fang)干熱(re)地區均有(you)(you)野生(sheng)繁(fan)衍。因其渾身(shen)帶(dai)刺、口感差，生(sheng)產(chan)(chan)慢而(er)得不(bu)到人(ren)(ren)(ren)(ren)們的(de)(de)(de)開(kai)發利(li)用(yong)(yong)(yong)。據了解(jie)，以(yi)食(shi)用(yong)(yong)(yong)仙(xian)(xian)人(ren)(ren)(ren)(ren)掌(zhang)做菜(cai)在國(guo)(guo)(guo)(guo)外已很普遍(bian)。種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)食(shi)用(yong)(yong)(yong)仙(xian)(xian)人(ren)(ren)(ren)(ren)掌(zhang)目前(qian)(qian)在南美(mei)洲、歐洲等地一些(xie)國(guo)(guo)(guo)(guo)家已形(xing)成(cheng)較大規(gui)模產(chan)(chan)業。其中墨西哥是(shi)仙(xian)(xian)人(ren)(ren)(ren)(ren)掌(zhang)王國(guo)(guo)(guo)(guo)，自(zi)1945年開(kai)始(shi)，該國(guo)(guo)(guo)(guo)農(nong)業專(zhuan)家在成(cheng)功(gong)培育食(shi)用(yong)(yong)(yong)仙(xian)(xian)人(ren)(ren)(ren)(ren)掌(zhang)后，又將其分化成(cheng)菜(cai)用(yong)(yong)(yong)（墨西哥米邦(bang)塔(ta)(ta)、墨西哥金(jin)字塔(ta)(ta)等）、果(guo)(guo)用(yong)(yong)(yong)（墨西哥皇后等）、藥(yao)(yao)用(yong)(yong)(yong)、飼料(liao)用(yong)(yong)(yong)幾大類。目前(qian)(qian)墨西哥食(shi)用(yong)(yong)(yong)仙(xian)(xian)人(ren)(ren)(ren)(ren)掌(zhang)的(de)(de)(de)產(chan)(chan)量占(zhan)世界(jie)第一位，其中人(ren)(ren)(ren)(ren)工(gong)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)的(de)(de)(de)面積達116萬多畝，產(chan)(chan)品(pin)遍(bian)布國(guo)(guo)(guo)(guo)內外市(shi)(shi)場(chang)。1997年，由我國(guo)(guo)(guo)(guo)農(nong)業部優質農(nong)產(chan)(chan)品(pin)開(kai)發服務(wu)中心從(cong)墨西哥引進，經(jing)過適應(ying)(ying)性(xing)栽(zai)培和品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)篩(shai)選，選出(chu)"米邦(bang)塔(ta)(ta)"仙(xian)(xian)人(ren)(ren)(ren)(ren)掌(zhang)（Opuntia Milpa Alta）作(zuo)(zuo)為菜(cai)用(yong)(yong)(yong)品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)。其形(xing)態特征為肉(rou)質綠色、有(you)(you)節、無(wu)刺或基(ji)本無(wu)刺，莖節為扁平狀，呈卵形(xing)，長(chang)14-40厘米，株高(gao)2-3米，生(sheng)產(chan)(chan)期10-15年。喜(xi)干燥、喜(xi)光、喜(xi)熱(re)。我國(guo)(guo)(guo)(guo)南方(fang)(fang)冬(dong)季氣溫(wen)保(bao)持在0℃以(yi)上可(ke)(ke)(ke)露(lu)天種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)，北方(fang)(fang)采(cai)用(yong)(yong)(yong)大棚種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)。米邦(bang)塔(ta)(ta)食(shi)用(yong)(yong)(yong)仙(xian)(xian)人(ren)(ren)(ren)(ren)掌(zhang)不(bu)僅營(ying)養豐富，而(er)且具(ju)(ju)有(you)(you)較高(gao)的(de)(de)(de)藥(yao)(yao)用(yong)(yong)(yong)價(jia)(jia)值，可(ke)(ke)(ke)加(jia)工(gong)成(cheng)多種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)保(bao)健品(pin)，還是(shi)制作(zuo)(zuo)罐頭、飲料(liao)、釀酒的(de)(de)(de)上等原料(liao)。食(shi)用(yong)(yong)(yong)仙(xian)(xian)人(ren)(ren)(ren)(ren)掌(zhang)的(de)(de)(de)吃法很多可(ke)(ke)(ke)采(cai)用(yong)(yong)(yong)煎、炒、炸、煮(zhu)、涼拌等多種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)烹制方(fang)(fang)法。它(ta)在歐洲、非洲的(de)(de)(de)許(xu)多國(guo)(guo)(guo)(guo)家及日(ri)本頗受青(qing)睞。米邦(bang)塔(ta)(ta)食(shi)用(yong)(yong)(yong)仙(xian)(xian)人(ren)(ren)(ren)(ren)掌(zhang)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)適應(ying)(ying)性(xing)很強，耐瘠薄，能夠在荒(huang)山坡地種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)，生(sheng)長(chang)迅速，年產(chan)(chan)量達4噸。且收(shou)獲期長(chang)，一次栽(zai)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)，可(ke)(ke)(ke)采(cai)收(shou)10-15年。目前(qian)(qian)國(guo)(guo)(guo)(guo)內市(shi)(shi)場(chang)食(shi)用(yong)(yong)(yong)仙(xian)(xian)人(ren)(ren)(ren)(ren)掌(zhang)嫩片每(mei)公(gong)斤(jin)售價(jia)(jia)達 20-30元，而(er)且是(shi)有(you)(you)價(jia)(jia)無(wu)貨，供(gong)不(bu)應(ying)(ying)求。因此，發展食(shi)用(yong)(yong)(yong)仙(xian)(xian)人(ren)(ren)(ren)(ren)掌(zhang)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)，供(gong)應(ying)(ying)市(shi)(shi)場(chang)，是(shi)一項利(li)國(guo)(guo)(guo)(guo)、利(li)民，具(ju)(ju)有(you)(you)良好發展前(qian)(qian)景(jing)的(de)(de)(de)高(gao)效農(nong)業項目，是(shi)農(nong)村脫貧(pin)致富奔小康的(de)(de)(de)途徑。海復(fu)鎮(zhen)目前(qian)(qian)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)面積在50畝以(yi)上。

5、啟東老白酒

啟(qi)東(dong)(dong)老(lao)(lao)白酒(jiu)(jiu)(jiu)已有五十多(duo)年的歷(li)史，該酒(jiu)(jiu)(jiu)都是(shi)用純正的大(da)米釀(niang)制成功。喝上(shang)一(yi)口老(lao)(lao)白酒(jiu)(jiu)(jiu)，感到(dao)滿(man)口甜(tian)滋滋，一(yi)肚暖烘烘。啟(qi)東(dong)(dong)人喜(xi)歡喝老(lao)(lao)白酒(jiu)(jiu)(jiu)，每天(tian)約喝掉二(er)萬公斤。啟(qi)東(dong)(dong)有一(yi)首民謠，專門說的是(shi)喝老(lao)(lao)白酒(jiu)(jiu)(jiu)的事：老(lao)(lao)白酒(jiu)(jiu)(jiu)、老(lao)(lao)白酒(jiu)(jiu)(jiu)，喝在嘴里(li)甜(tian)到(dao)心(xin)里(li)頭，喝上(shang)一(yi)碗有勁(jing)頭，喝上(shang)二(er)碗能挑大(da)石(shi)頭。改(gai)革(ge)開放以來，生(sheng)產老(lao)(lao)白酒(jiu)(jiu)(jiu)的廠家，經過技(ji)改(gai)，生(sheng)產出一(yi)種“東(dong)(dong)珠(zhu)清酒(jiu)(jiu)(jiu)”，這(zhe)種酒(jiu)(jiu)(jiu)更(geng)是(shi)香甜(tian)可口。 目前巳出口東(dong)(dong)南亞(ya)等(deng)許多(duo)國家。

6、王鴿

王(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)是(shi)在(zai)美(mei)(mei)國(guo)(guo)(guo)(guo)育成，稱(cheng)(cheng)之為美(mei)(mei)國(guo)(guo)(guo)(guo)王(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)，是(shi)目(mu)(mu)(mu)前(qian)(qian)世(shi)界上大(da)型(xing)(xing)肉(rou)用種(zhong)(zhong)(zhong)鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)，已遍布世(shi)界許(xu)多國(guo)(guo)(guo)(guo)家(jia)(jia)和地區。王(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)常見的(de)(de)有(you)白王(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)、銀(yin)王(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)、純(chun)紅絳(jiang)王(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)、雜交王(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)（亦稱(cheng)(cheng)K種(zhong)(zhong)(zhong)王(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)）。目(mu)(mu)(mu)前(qian)(qian)王(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)已育出(chu)多種(zhong)(zhong)(zhong)羽色(se)的(de)(de)品種(zhong)(zhong)(zhong)。王(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)特別是(shi)白王(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)，其(qi)活動能(neng)力比其(qi)他肉(rou)鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)強，抗病能(neng)力和對(dui)(dui)氣候的(de)(de)適(shi)(shi)應性也強。該(gai)品種(zhong)(zhong)(zhong)的(de)(de)乳鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)的(de)(de)屠宰率較(jiao)高，每只全凈膛重達(da)400-500克(ke)(ke)，胴色(se)為白色(se)。上海有(you)關科研單(dan)位以美(mei)(mei)國(guo)(guo)(guo)(guo)展(zhan)覽型(xing)(xing)王(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)、商品型(xing)(xing)肉(rou)用王(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)為親本，經過雜交、選育繁育出(chu)一種(zhong)(zhong)(zhong)高產(chan)(chan)品系，稱(cheng)(cheng)為白羽王(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)，這是(shi)目(mu)(mu)(mu)前(qian)(qian)我(wo)國(guo)(guo)(guo)(guo)生產(chan)(chan)性能(neng)最(zui)好的(de)(de)肉(rou)用種(zhong)(zhong)(zhong)鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)之一。這種(zhong)(zhong)(zhong)鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)子體(ti)(ti)(ti)型(xing)(xing)大(da)，成年(nian)(nian)雄鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)體(ti)(ti)(ti)重達(da)750-900克(ke)(ke)，雌鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)體(ti)(ti)(ti)重達(da)650-750克(ke)(ke)。全身毛(mao)羽純(chun)白，頭(tou)(tou)部較(jiao)圓，前(qian)(qian)額突(tu)出(chu)，喙細鼻(bi)瘤小(xiao)，胸寬而(er)圓，背大(da)且粗，尾中長(chang)微(wei)翹(qiao)。年(nian)(nian)產(chan)(chan)蛋9-10對(dui)(dui)，可(ke)育成乳鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)6-8對(dui)(dui)。4周齡乳鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)平均體(ti)(ti)(ti)重可(ke)達(da)620克(ke)(ke)，頗愛歡(huan)迎(ying)。目(mu)(mu)(mu)前(qian)(qian)在(zai)我(wo)國(guo)(guo)(guo)(guo)飼養(yang)量(liang)較(jiao)大(da)。 銀(yin)王(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)和白王(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)差不(bu)多，只是(shi)羽色(se)不(bu)同。銀(yin)王(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)的(de)(de)翅膀上生有(you)兩條淺棕色(se)的(de)(de)帶子，和信鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)的(de)(de)紅楞相(xiang)似。其(qi)體(ti)(ti)(ti)重比純(chun)白王(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)還要重，絕(jue)大(da)部分都能(neng)達(da)到800-1020克(ke)(ke)。是(shi)發展(zhan)肉(rou)食鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)的(de)(de)好品種(zhong)(zhong)(zhong)。 純(chun)紅絳(jiang)王(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)的(de)(de)外(wai)(wai)貌特征、體(ti)(ti)(ti)形(xing)體(ti)(ti)(ti)重等(deng)都和純(chun)白王(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)一樣(yang)。在(zai)我(wo)國(guo)(guo)(guo)(guo)飼養(yang)這類鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)子的(de)(de)為數不(bu)少(shao)，也很(hen)受大(da)家(jia)(jia)的(de)(de)歡(huan)迎(ying)。另(ling)外(wai)(wai)還有(you)土黃、黑等(deng)顏(yan)色(se)。 K種(zhong)(zhong)(zhong)王(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)是(shi)港澳養(yang)鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)家(jia)(jia)將(jiang)王(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)和石(shi)岐鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)雜交所育出(chu)來的(de)(de)改(gai)良品種(zhong)(zhong)(zhong)。其(qi)體(ti)(ti)(ti)型(xing)(xing)介于王(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)和石(shi)岐鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)之間，體(ti)(ti)(ti)重能(neng)達(da)到700-900克(ke)(ke)，乳鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)體(ti)(ti)(ti)型(xing)(xing)小(xiao)，4周齡乳鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)體(ti)(ti)(ti)重達(da)500克(ke)(ke)左右，屠宰后胴體(ti)(ti)(ti)色(se)較(jiao)深。該(gai)鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)羽色(se)眾多，體(ti)(ti)(ti)型(xing)(xing)比較(jiao)長(chang)，平頭(tou)(tou)光頸，鼻(bi)長(chang)嘴尖，胸圓細目(mu)(mu)(mu)，尾巴(ba)不(bu)翹(qiao)，腿腳長(chang)短適(shi)(shi)中。此鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)生產(chan)(chan)性能(neng)較(jiao)強，生產(chan)(chan)周期短，年(nian)(nian)產(chan)(chan)6-8窩，很(hen)受大(da)家(jia)(jia)的(de)(de)歡(huan)迎(ying)。該(gai)鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)在(zai)我(wo)國(guo)(guo)(guo)(guo)俗稱(cheng)(cheng)為美(mei)(mei)國(guo)(guo)(guo)(guo)落地王(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)。

7、波爾羊

波(bo)爾(er)(er)（BOER）山羊(yang)(yang)原(yuan)產(chan)于(yu)南非，自1959年(nian)以來(lai)，經過幾十年(nian)的嚴(yan)格選育和改良(liang)(liang)，已成(cheng)為世界上最著名的肉用(yong)羊(yang)(yang)優(you)(you)良(liang)(liang)品(pin)種(zhong)。波(bo)爾(er)(er)羊(yang)(yang)具有體(ti)型(xing)大，生長(chang)快，繁(fan)殖率(lv)高,泌乳性(xing)能(neng)好等特點。 海(hai)復(fu)全鎮(zhen)年(nian)養(yang)羊(yang)(yang)25000頭。近年(nian)來(lai)引(yin)進波(bo)爾(er)(er)羊(yang)(yang)與本(ben)地山羊(yang)(yang)雜交，品(pin)種(zhong)不斷得(de)到改良(liang)(liang)。本(ben)鎮(zhen)的級進二代(dai)波(bo)爾(er)(er)羊(yang)(yang)不僅體(ti)型(xing)外貌，增重速度(du)，產(chan)肉性(xing)能(neng)，耐(nai)粗性(xing)已接近純種(zhong)波(bo)爾(er)(er)羊(yang)(yang)，且適應能(neng)力強，雜交優(you)(you)勢明顯，在飼(si)養(yang)管理條(tiao)件比較好的情(qing)況下日增重達(da)到190克—220克，繁(fan)殖成(cheng)活率(lv)達(da)到95%以上，已接近純種(zhong)波(bo)爾(er)(er)山羊(yang)(yang)，而且產(chan)羔率(lv)高于(yu)純種(zhong)波(bo)爾(er)(er)羊(yang)(yang)，是(shi)養(yang)羊(yang)(yang)專(zhuan)業(ye)戶的首選良(liang)(liang)種(zhong)。

8、啟東蘆薈

蘆薈(hui)是一種(zhong)(zhong)古老的(de)植物(wu),幾(ji)(ji)千(qian)年來(lai),由于人工(gong)選(xuan)擇和自然選(xuan)擇的(de)結果(guo),產生了極(ji)其(qi)豐富(fu)的(de)變異類型。據資料(liao)報道,蘆薈(hui)屬內有300余個種(zhong)(zhong),其(qi)中有十幾(ji)(ji)種(zhong)(zhong)可以(yi)作(zuo)為藥用(yong),而可食(shi)用(yong)的(de)僅幾(ji)(ji)種(zhong)(zhong),大多數(shu)品種(zhong)(zhong)只能作(zuo)為園藝觀賞(shang)植物(wu)進(jin)行栽(zai)培。

9、啟東蟾蜍

啟東(dong)在江蘇省東(dong)南(nan)端，東(dong)臨黃海，南(nan)濱(bin)長江。該縣因多(duo)產蟾(chan)蜍而獲“蟾(chan)蜍之(zhi)鄉”之(zhi)稱。

10、啟東文蛤

又名蛤(ha)蜊。產于江蘇(su)啟東。殼堅(jian)厚，呈三角須(xu)，表(biao)面光滑(hua)，色澤多變，有(you)放射(she)狀褐色斑紋，平時棲息在含沙(sha)的細(xi)沙(sha)表(biao)層，依(yi)靠父足挖(wa)掘爬行，攫取海水(shui)中單細(xi)胞藻類充(chong)饑。有(you)因水(shui)溫(wen)改變而(er)移(yi)動的習(xi)慣，養(yang)殖(zhi)較為(wei)困難。可制作各(ge)種佳肴，有(you)爆炒、燴燒、炮醉、制醬、做(zuo)餅等食(shi)(shi)(shi)法。其中以(yi)文(wen)蛤(ha)餅最為(wei)有(you)名。它以(yi)文(wen)蛤(ha)肉、豬(zhu)肉加(jia)上荸薺、絲瓜、雞蛋等佐料，和面煎餅，色澤金黃，形若金錢，入口(kou)軟嫩(nen)，清香，肥而(er)不膩，其味鮮美異常(chang)(chang)，既可做(zuo)小吃，又可做(zuo)菜肴，深受(shou)人們的歡迎。文(wen)蛤(ha)還有(you)很(hen)高(gao)的藥(yao)用(yong)價(jia)值(zhi)。常(chang)(chang)食(shi)(shi)(shi)文(wen)蛤(ha)，有(you)開胃、瀉火(huo)、明目(mu)、催乳、健食(shi)(shi)(shi)之(zhi)功(gong)效(xiao)，還可治療慢性氣(qi)管(guan)炎、哮喘、淋巴結(jie)核、甲狀腺腫大(da)、胃痛、中耳炎等多種疾病。