呂四海(hai)(hai)蜇(zhe)(zhe)盛產(chan)啟東于呂四沿海(hai)(hai)，身體(ti)半球形青藍色，半透明，上面(mian)有(you)(you)傘(san)狀(zhuang)部分(fen)，下(xia)面(mian)有(you)(you)八條口腕，口腕下(xia)端有(you)(you)絲狀(zhuang)器官。如同漂浮在水面(mian)上的(de)一頂(ding)帽(mao)子。以(yi)(yi)質量(liang)上乘，加工精細聞(wen)名(ming)，是我國“海(hai)(hai)產(chan)八珍(zhen)”之一。呂四海(hai)(hai)蜇(zhe)(zhe)是繼太湖銀魚(yu)之后江蘇省第二(er)個獲準進行地理標志注(zhu)冊的(de)水產(chan)品。成品海(hai)(hai)蜇(zhe)(zhe)皮(pi)色澤光亮，無泥沙(sha)雜質，肉堅實(shi)松(song)脆。高級餐館(guan)的(de)“芙蓉海(hai)(hai)底(di)松(song)”，就是以(yi)(yi)海(hai)(hai)蜇(zhe)(zhe)頭(tou)為(wei)主料做成的(de)。用(yong)白(bai)灑(sa)、香(xiang)菜和胡椒粉(fen)調制的(de)海(hai)(hai)蜇(zhe)(zhe)泠盤(pan)，脆嫩、透明、爽口。

“呂(lv)四(si)海蜇”，江蘇省啟東市特(te)產(chan)水產(chan)品(pin)，中國國家地理標志產(chan)品(pin)。盛產(chan)于(yu)江蘇省啟東市呂(lv)四(si)沿海的(de)(de)呂(lv)四(si)漁(yu)港，身體半(ban)球形青藍色，半(ban)透明，上面(mian)有(you)(you)傘(san)狀部分，下面(mian)有(you)(you)八條口(kou)(kou)腕，口(kou)(kou)腕下端有(you)(you)絲狀器官(guan)。經呂(lv)四(si)漁(yu)民獨(du)特(te)的(de)(de)傳統加(jia)工(gong)工(gong)藝精(jing)制而(er)成(cheng)的(de)(de)呂(lv)四(si)海蟄，具有(you)(you)皮白(bai)頭(tou)紅，沒有(you)(you)沙子，酥松、爽(shuang)口(kou)(kou)、鮮醇(chun)的(de)(de)獨(du)特(te)風味。如同漂(piao)浮在水面(mian)上的(de)(de)一(yi)頂(ding)帽子。以質(zhi)量上乘(cheng)，加(jia)工(gong)精(jing)細聞名，是(shi)中國“海產(chan)八珍(zhen)”之一(yi)。

呂(lv)四(si)(si)(si)漁(yu)港位于長江(jiang)、黃(huang)海、東海海淡(dan)水交(jiao)匯處，水質咸(xian)淡(dan)適宜，餌料充足(zu)，優質的(de)(de)海水資源為海洋生(sheng)物提供了良好的(de)(de)生(sheng)長環境。呂(lv)四(si)(si)(si)漁(yu)港歷史悠久，在(zai)(zai)長期的(de)(de)養殖、捕撈、加(jia)工過程中(zhong)，漁(yu)民(min)掌握了高超的(de)(de)技藝(yi)，積累了豐富的(de)(de)加(jia)工經驗。經呂(lv)四(si)(si)(si)漁(yu)民(min)獨(du)特的(de)(de)傳統(tong)加(jia)工工藝(yi)精(jing)制(zhi)而成(cheng)的(de)(de)呂(lv)四(si)(si)(si)海蟄，具有皮白頭(tou)紅，沒有沙子(zi)，酥(su)松、爽口、鮮醇(chun)的(de)(de)獨(du)特風味。長期以來，呂(lv)四(si)(si)(si)海蟄不(bu)僅(jin)暢銷(xiao)國(guo)內而且遠銷(xiao)東南(nan)亞、歐美等國(guo)家。坐(zuo)落(luo)在(zai)(zai)法國(guo)巴黎中(zhong)心的(de)(de)富臨(lin)海酒家，因(yin)專營呂(lv)四(si)(si)(si)海哲，曾榮獲國(guo)際(ji)美食暨旅游(you)協會頒(ban)發的(de)(de)“金海鮮獎(jiang)”。

2、啟東青皮長茄

啟(qi)(qi)(qi)(qi)東市位于(yu)長(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)江入(ru)海(hai)口北，具(ju)有(you)鮮(xian)明的江海(hai)特色(se)，曾有(you)“糧棉故里、東疆樂土(tu)”的美稱。啟(qi)(qi)(qi)(qi)東呂四(si)地(di)區成陸已有(you)千(qian)年(nian)(nian)歷(li)(li)史(shi)，啟(qi)(qi)(qi)(qi)東青(qing)皮(pi)長(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)茄由于(yu)耐鹽堿，因此(ci)在(zai)啟(qi)(qi)(qi)(qi)東的砂土(tu)上長(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)勢良(liang)好，啟(qi)(qi)(qi)(qi)東青(qing)皮(pi)長(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)茄是啟(qi)(qi)(qi)(qi)東歷(li)(li)史(shi)上的主要蔬(shu)菜之(zhi)一(yi)(yi)。 農(nong)民(min)挑選皮(pi)色(se)翠綠，果型圓直，條形(xing)長(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)，果肉細膩柔嫩的作(zuo)(zuo)為(wei)來年(nian)(nian)的種子，因此(ci)，啟(qi)(qi)(qi)(qi)東青(qing)皮(pi)長(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)茄一(yi)(yi)直保持(chi)了優良(liang)的特征特性(xing)和原始的風(feng)(feng)味口感(gan)。 啟(qi)(qi)(qi)(qi)東青(qing)皮(pi)長(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)茄營養豐富，既可炒、煮(zhu)、蒸食(shi)，又可紅燒、煲湯，風(feng)(feng)味獨特。六十(shi)年(nian)(nian)代初(chu)的三年(nian)(nian)困(kun)難時期，農(nong)民(min)將啟(qi)(qi)(qi)(qi)東青(qing)皮(pi)長(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)茄煮(zhu)爛，作(zuo)(zuo)為(wei)主食(shi)充(chong)饑(ji)。啟(qi)(qi)(qi)(qi)東有(you)句俗語叫“玉(yu)米稀飯茄腳柄(bing)，越吃(chi)越得勁”，說(shuo)明了啟(qi)(qi)(qi)(qi)東青(qing)皮(pi)長(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)茄在(zai)啟(qi)(qi)(qi)(qi)東歷(li)(li)史(shi)作(zuo)(zuo)為(wei)主要蔬(shu)菜之(zhi)一(yi)(yi)在(zai)啟(qi)(qi)(qi)(qi)東民(min)間的受歡迎(ying)程度。

3、啟東洋扁豆

洋扁(bian)(bian)豆(dou)(dou)，學(xue)名利馬豆(dou)(dou)，上海人(ren)俗稱(cheng)白(bai)(bai)(bai)扁(bian)(bian)豆(dou)(dou)，莢扁(bian)(bian)平呈刀(dao)形，每莢有籽2—3粒，白(bai)(bai)(bai)皮白(bai)(bai)(bai)肉(也(ye)有紫(zi)皮白(bai)(bai)(bai)肉)，粒粗扁(bian)(bian)而質細膩，色清澈而味誘人(ren)，是(shi)農家(jia)普遍種(zhong)植之(zhi)菜蔬。洋扁(bian)(bian)豆(dou)(dou)生(sheng)長持續(xu)期較長，從“夏(xia)至”到”霜降(jiang)”能(neng)連續(xu)不斷地(di)(di)開花結果，可(ke)以不斷地(di)(di)采摘食用。也(ye)可(ke)讓(rang)其完全成熟(shu)，收(shou)獲干扁(bian)(bian)豆(dou)(dou)。洋扁(bian)(bian)豆(dou)(dou)富有營養，味美爽口，是(shi)人(ren)人(ren)喜愛的夏(xia)秋家(jia)常菜肴。近幾年(nian)來，由(you)于(yu)人(ren)們喜愛清淡可(ke)口之(zhi)菜肴，洋扁(bian)(bian)豆(dou)(dou)身價倍增，扁(bian)(bian)豆(dou)(dou)炒醬瓜、扁(bian)(bian)豆(dou)(dou)茭白(bai)(bai)(bai)丁、扁(bian)(bian)豆(dou)(dou)炒茶(cha)干等等．成為宴客筵(yan)席上備(bei)受歡迎的冷盆。干扁(bian)(bian)豆(dou)(dou)去皮后食用，更有其獨特(te)的風(feng)味；還可(ke)以入藥，有補血(xue)功(gong)能(neng)。

4、食用仙人掌

食用(yong)(yong)(yong)仙(xian)(xian)(xian)人(ren)(ren)掌(zhang)(zhang)通常是(shi)指仙(xian)(xian)(xian)人(ren)(ren)掌(zhang)(zhang)科(ke)，仙(xian)(xian)(xian)人(ren)(ren)掌(zhang)(zhang)屬所包含的(de)(de)(de)其肉(rou)質(zhi)莖可以(yi)作(zuo)(zuo)為(wei)蔬菜食用(yong)(yong)(yong)，果(guo)實作(zuo)(zuo)為(wei)水果(guo)鮮食的(de)(de)(de)品(pin)(pin)種(zhong)。我國(guo)(guo)(guo)南(nan)方干(gan)熱(re)地區均有野生(sheng)繁衍。因其渾身帶刺(ci)、口感差，生(sheng)產(chan)慢而(er)得不(bu)到人(ren)(ren)們的(de)(de)(de)開(kai)發(fa)利用(yong)(yong)(yong)。據(ju)了解，以(yi)食用(yong)(yong)(yong)仙(xian)(xian)(xian)人(ren)(ren)掌(zhang)(zhang)做菜在(zai)(zai)(zai)國(guo)(guo)(guo)外已(yi)很普(pu)遍。種(zhong)植(zhi)食用(yong)(yong)(yong)仙(xian)(xian)(xian)人(ren)(ren)掌(zhang)(zhang)目(mu)前(qian)在(zai)(zai)(zai)南(nan)美洲(zhou)(zhou)、歐洲(zhou)(zhou)等(deng)(deng)(deng)地一(yi)些國(guo)(guo)(guo)家已(yi)形成較大規模產(chan)業(ye)。其中墨(mo)西(xi)哥(ge)是(shi)仙(xian)(xian)(xian)人(ren)(ren)掌(zhang)(zhang)王國(guo)(guo)(guo)，自1945年開(kai)始，該(gai)國(guo)(guo)(guo)農業(ye)專家在(zai)(zai)(zai)成功培(pei)(pei)育食用(yong)(yong)(yong)仙(xian)(xian)(xian)人(ren)(ren)掌(zhang)(zhang)后(hou)，又將其分化(hua)成菜用(yong)(yong)(yong)（墨(mo)西(xi)哥(ge)米(mi)(mi)邦(bang)(bang)(bang)塔、墨(mo)西(xi)哥(ge)金字塔等(deng)(deng)(deng)）、果(guo)用(yong)(yong)(yong)（墨(mo)西(xi)哥(ge)皇后(hou)等(deng)(deng)(deng)）、藥(yao)用(yong)(yong)(yong)、飼料用(yong)(yong)(yong)幾大類(lei)。目(mu)前(qian)墨(mo)西(xi)哥(ge)食用(yong)(yong)(yong)仙(xian)(xian)(xian)人(ren)(ren)掌(zhang)(zhang)的(de)(de)(de)產(chan)量占世(shi)界(jie)第一(yi)位，其中人(ren)(ren)工種(zhong)植(zhi)的(de)(de)(de)面積(ji)達(da)116萬多(duo)(duo)畝(mu)，產(chan)品(pin)(pin)遍布國(guo)(guo)(guo)內外市場(chang)(chang)。1997年，由我國(guo)(guo)(guo)農業(ye)部優(you)質(zhi)農產(chan)品(pin)(pin)開(kai)發(fa)服(fu)務中心(xin)從(cong)墨(mo)西(xi)哥(ge)引(yin)進，經(jing)過適應(ying)性栽(zai)培(pei)(pei)和品(pin)(pin)種(zhong)篩(shai)選，選出(chu)"米(mi)(mi)邦(bang)(bang)(bang)塔"仙(xian)(xian)(xian)人(ren)(ren)掌(zhang)(zhang)（Opuntia Milpa Alta）作(zuo)(zuo)為(wei)菜用(yong)(yong)(yong)品(pin)(pin)種(zhong)。其形態特(te)征為(wei)肉(rou)質(zhi)綠色、有節、無刺(ci)或基(ji)本無刺(ci)，莖節為(wei)扁平(ping)狀，呈卵形，長14-40厘米(mi)(mi)，株(zhu)高(gao)2-3米(mi)(mi)，生(sheng)產(chan)期10-15年。喜(xi)(xi)干(gan)燥(zao)、喜(xi)(xi)光、喜(xi)(xi)熱(re)。我國(guo)(guo)(guo)南(nan)方冬季氣(qi)溫保(bao)持在(zai)(zai)(zai)0℃以(yi)上(shang)可露天種(zhong)植(zhi)，北方采(cai)用(yong)(yong)(yong)大棚種(zhong)植(zhi)。米(mi)(mi)邦(bang)(bang)(bang)塔食用(yong)(yong)(yong)仙(xian)(xian)(xian)人(ren)(ren)掌(zhang)(zhang)不(bu)僅營養豐富，而(er)且具有較高(gao)的(de)(de)(de)藥(yao)用(yong)(yong)(yong)價(jia)(jia)值，可加工成多(duo)(duo)種(zhong)保(bao)健品(pin)(pin)，還是(shi)制作(zuo)(zuo)罐頭(tou)、飲(yin)料、釀酒的(de)(de)(de)上(shang)等(deng)(deng)(deng)原料。食用(yong)(yong)(yong)仙(xian)(xian)(xian)人(ren)(ren)掌(zhang)(zhang)的(de)(de)(de)吃法(fa)很多(duo)(duo)可采(cai)用(yong)(yong)(yong)煎、炒、炸、煮、涼拌等(deng)(deng)(deng)多(duo)(duo)種(zhong)烹制方法(fa)。它在(zai)(zai)(zai)歐洲(zhou)(zhou)、非洲(zhou)(zhou)的(de)(de)(de)許(xu)多(duo)(duo)國(guo)(guo)(guo)家及(ji)日本頗受青睞(lai)。米(mi)(mi)邦(bang)(bang)(bang)塔食用(yong)(yong)(yong)仙(xian)(xian)(xian)人(ren)(ren)掌(zhang)(zhang)種(zhong)植(zhi)適應(ying)性很強，耐瘠薄，能夠在(zai)(zai)(zai)荒山(shan)坡地種(zhong)植(zhi)，生(sheng)長迅(xun)速，年產(chan)量達(da)4噸。且收獲期長，一(yi)次栽(zai)種(zhong)，可采(cai)收10-15年。目(mu)前(qian)國(guo)(guo)(guo)內市場(chang)(chang)食用(yong)(yong)(yong)仙(xian)(xian)(xian)人(ren)(ren)掌(zhang)(zhang)嫩片(pian)每公斤售價(jia)(jia)達(da) 20-30元，而(er)且是(shi)有價(jia)(jia)無貨，供不(bu)應(ying)求(qiu)。因此，發(fa)展食用(yong)(yong)(yong)仙(xian)(xian)(xian)人(ren)(ren)掌(zhang)(zhang)種(zhong)植(zhi)，供應(ying)市場(chang)(chang)，是(shi)一(yi)項(xiang)利國(guo)(guo)(guo)、利民(min)，具有良(liang)好發(fa)展前(qian)景的(de)(de)(de)高(gao)效(xiao)農業(ye)項(xiang)目(mu)，是(shi)農村(cun)脫(tuo)貧致富奔小康的(de)(de)(de)途(tu)徑。海復鎮(zhen)目(mu)前(qian)種(zhong)植(zhi)面積(ji)在(zai)(zai)(zai)50畝(mu)以(yi)上(shang)。

5、啟東老白酒

啟(qi)東老(lao)(lao)白(bai)酒(jiu)已有五十多年(nian)的(de)歷(li)史，該(gai)酒(jiu)都(dou)是用純正(zheng)的(de)大(da)米釀制成功。喝(he)(he)上(shang)(shang)一口(kou)老(lao)(lao)白(bai)酒(jiu)，感到(dao)滿(man)口(kou)甜滋(zi)滋(zi)，一肚暖(nuan)烘烘。啟(qi)東人喜歡喝(he)(he)老(lao)(lao)白(bai)酒(jiu)，每天約喝(he)(he)掉二萬公斤(jin)。啟(qi)東有一首民謠(yao)，專(zhuan)門說的(de)是喝(he)(he)老(lao)(lao)白(bai)酒(jiu)的(de)事(shi)：老(lao)(lao)白(bai)酒(jiu)、老(lao)(lao)白(bai)酒(jiu)，喝(he)(he)在嘴里甜到(dao)心里頭，喝(he)(he)上(shang)(shang)一碗有勁頭，喝(he)(he)上(shang)(shang)二碗能挑大(da)石(shi)頭。改革(ge)開放以來，生(sheng)產老(lao)(lao)白(bai)酒(jiu)的(de)廠家，經(jing)過技改，生(sheng)產出(chu)一種“東珠清(qing)酒(jiu)”，這種酒(jiu)更是香甜可口(kou)。 目前巳出(chu)口(kou)東南亞等許多國家。

6、王鴿

王(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)是在美(mei)國(guo)育(yu)(yu)(yu)成，稱(cheng)之(zhi)為(wei)美(mei)國(guo)王(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)，是目(mu)(mu)前(qian)世界上大型(xing)肉(rou)用種(zhong)(zhong)(zhong)鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)，已遍布(bu)世界許(xu)多(duo)(duo)國(guo)家(jia)和(he)(he)地(di)區。王(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)常(chang)見的(de)(de)(de)(de)(de)(de)有白王(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)、銀王(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)、純(chun)紅(hong)(hong)絳(jiang)王(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)、雜交王(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)（亦稱(cheng)K種(zhong)(zhong)(zhong)王(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)）。目(mu)(mu)前(qian)王(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)已育(yu)(yu)(yu)出(chu)多(duo)(duo)種(zhong)(zhong)(zhong)羽(yu)色的(de)(de)(de)(de)(de)(de)品種(zhong)(zhong)(zhong)。王(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)特(te)別是白王(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)，其(qi)(qi)活動能(neng)(neng)力比(bi)(bi)其(qi)(qi)他肉(rou)鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)強(qiang)(qiang)，抗病能(neng)(neng)力和(he)(he)對氣候的(de)(de)(de)(de)(de)(de)適(shi)應性也(ye)強(qiang)(qiang)。該(gai)(gai)品種(zhong)(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)乳鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)屠宰(zai)率較(jiao)(jiao)高(gao)，每(mei)只全(quan)凈(jing)膛重(zhong)(zhong)達(da)(da)(da)400-500克(ke)(ke)，胴色為(wei)白色。上海有關(guan)科研單位以美(mei)國(guo)展覽型(xing)王(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)、商品型(xing)肉(rou)用王(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)為(wei)親本，經(jing)過(guo)雜交、選育(yu)(yu)(yu)繁(fan)育(yu)(yu)(yu)出(chu)一種(zhong)(zhong)(zhong)高(gao)產(chan)(chan)(chan)品系，稱(cheng)為(wei)白羽(yu)王(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)，這(zhe)是目(mu)(mu)前(qian)我(wo)國(guo)生產(chan)(chan)(chan)性能(neng)(neng)最(zui)好(hao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)肉(rou)用種(zhong)(zhong)(zhong)鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)之(zhi)一。這(zhe)種(zhong)(zhong)(zhong)鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)子(zi)(zi)體(ti)型(xing)大，成年(nian)雄(xiong)鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)體(ti)重(zhong)(zhong)達(da)(da)(da)750-900克(ke)(ke)，雌鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)體(ti)重(zhong)(zhong)達(da)(da)(da)650-750克(ke)(ke)。全(quan)身(shen)毛(mao)羽(yu)純(chun)白，頭部較(jiao)(jiao)圓(yuan)，前(qian)額突出(chu)，喙細(xi)鼻瘤小，胸寬而圓(yuan)，背(bei)大且(qie)粗(cu)，尾中(zhong)(zhong)長(chang)微翹。年(nian)產(chan)(chan)(chan)蛋9-10對，可育(yu)(yu)(yu)成乳鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)6-8對。4周齡(ling)乳鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)平均體(ti)重(zhong)(zhong)可達(da)(da)(da)620克(ke)(ke)，頗愛歡迎。目(mu)(mu)前(qian)在我(wo)國(guo)飼養(yang)量較(jiao)(jiao)大。 銀王(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)和(he)(he)白王(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)差(cha)不(bu)多(duo)(duo)，只是羽(yu)色不(bu)同。銀王(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)翅膀上生有兩條淺棕色的(de)(de)(de)(de)(de)(de)帶子(zi)(zi)，和(he)(he)信鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)紅(hong)(hong)楞相(xiang)似。其(qi)(qi)體(ti)重(zhong)(zhong)比(bi)(bi)純(chun)白王(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)還要重(zhong)(zhong)，絕大部分都能(neng)(neng)達(da)(da)(da)到(dao)800-1020克(ke)(ke)。是發展肉(rou)食鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)好(hao)品種(zhong)(zhong)(zhong)。 純(chun)紅(hong)(hong)絳(jiang)王(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)外貌特(te)征、體(ti)形體(ti)重(zhong)(zhong)等都和(he)(he)純(chun)白王(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)一樣。在我(wo)國(guo)飼養(yang)這(zhe)類(lei)鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)子(zi)(zi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)為(wei)數不(bu)少，也(ye)很受大家(jia)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)歡迎。另外還有土(tu)黃、黑等顏色。 K種(zhong)(zhong)(zhong)王(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)是港澳養(yang)鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)家(jia)將王(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)和(he)(he)石岐鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)雜交所育(yu)(yu)(yu)出(chu)來的(de)(de)(de)(de)(de)(de)改良品種(zhong)(zhong)(zhong)。其(qi)(qi)體(ti)型(xing)介于王(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)和(he)(he)石岐鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)之(zhi)間，體(ti)重(zhong)(zhong)能(neng)(neng)達(da)(da)(da)到(dao)700-900克(ke)(ke)，乳鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)體(ti)型(xing)小，4周齡(ling)乳鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)體(ti)重(zhong)(zhong)達(da)(da)(da)500克(ke)(ke)左右，屠宰(zai)后胴體(ti)色較(jiao)(jiao)深(shen)。該(gai)(gai)鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)羽(yu)色眾(zhong)多(duo)(duo)，體(ti)型(xing)比(bi)(bi)較(jiao)(jiao)長(chang)，平頭光頸，鼻長(chang)嘴(zui)尖(jian)，胸圓(yuan)細(xi)目(mu)(mu)，尾巴不(bu)翹，腿(tui)腳(jiao)長(chang)短(duan)適(shi)中(zhong)(zhong)。此(ci)鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)生產(chan)(chan)(chan)性能(neng)(neng)較(jiao)(jiao)強(qiang)(qiang)，生產(chan)(chan)(chan)周期短(duan)，年(nian)產(chan)(chan)(chan)6-8窩，很受大家(jia)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)歡迎。該(gai)(gai)鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)在我(wo)國(guo)俗稱(cheng)為(wei)美(mei)國(guo)落(luo)地(di)王(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)。

7、波爾羊

波爾(er)（BOER）山(shan)羊(yang)(yang)(yang)原產(chan)(chan)于南非(fei)，自1959年以來，經過幾十年的(de)嚴格選育和改(gai)良，已成為世界上最著(zhu)名的(de)肉(rou)用(yong)羊(yang)(yang)(yang)優良品種(zhong)。波爾(er)羊(yang)(yang)(yang)具有體型大，生長快(kuai)，繁殖(zhi)率高,泌(mi)乳性(xing)能(neng)好(hao)等特點。 海復全鎮(zhen)年養羊(yang)(yang)(yang)25000頭。近(jin)年來引進(jin)(jin)波爾(er)羊(yang)(yang)(yang)與本(ben)地山(shan)羊(yang)(yang)(yang)雜交，品種(zhong)不斷得(de)到改(gai)良。本(ben)鎮(zhen)的(de)級進(jin)(jin)二代波爾(er)羊(yang)(yang)(yang)不僅體型外貌(mao)，增重(zhong)(zhong)速(su)度(du)，產(chan)(chan)肉(rou)性(xing)能(neng)，耐(nai)粗性(xing)已接近(jin)純種(zhong)波爾(er)羊(yang)(yang)(yang)，且(qie)適應能(neng)力(li)強，雜交優勢明(ming)顯，在(zai)飼養管理(li)條件(jian)比(bi)較好(hao)的(de)情況下(xia)日(ri)增重(zhong)(zhong)達(da)到190克(ke)(ke)—220克(ke)(ke)，繁殖(zhi)成活率達(da)到95%以上，已接近(jin)純種(zhong)波爾(er)山(shan)羊(yang)(yang)(yang)，而且(qie)產(chan)(chan)羔率高于純種(zhong)波爾(er)羊(yang)(yang)(yang)，是養羊(yang)(yang)(yang)專(zhuan)業戶的(de)首選良種(zhong)。

8、啟東蘆薈

蘆薈(hui)是一種(zhong)(zhong)古(gu)老的(de)植物,幾(ji)千(qian)年來,由于人工選(xuan)擇和自然選(xuan)擇的(de)結果(guo),產生了極其豐富的(de)變異類(lei)型。據資(zi)料報道(dao),蘆薈(hui)屬(shu)內(nei)有300余個種(zhong)(zhong),其中有十幾(ji)種(zhong)(zhong)可以作為(wei)(wei)藥用(yong),而可食用(yong)的(de)僅幾(ji)種(zhong)(zhong),大多數品種(zhong)(zhong)只能作為(wei)(wei)園(yuan)藝觀賞(shang)植物進行栽培。

9、啟東蟾蜍

啟東在江蘇(su)省東南(nan)端，東臨黃海(hai)，南(nan)濱(bin)長江。該縣因(yin)多產蟾(chan)蜍而(er)獲“蟾(chan)蜍之鄉”之稱。

10、啟東文蛤

又(you)名(ming)蛤蜊。產于(yu)江蘇啟東(dong)。殼堅厚(hou)，呈三角須，表(biao)(biao)面(mian)光滑(hua)，色(se)澤多變(bian)，有(you)(you)放(fang)射狀(zhuang)褐(he)色(se)斑紋，平時棲(qi)息在含(han)沙的(de)細(xi)沙表(biao)(biao)層，依靠父足挖掘爬行，攫取(qu)海水中(zhong)單細(xi)胞藻類(lei)充饑。有(you)(you)因水溫改變(bian)而移動的(de)習慣，養殖較為(wei)困難。可制作各(ge)種(zhong)佳肴，有(you)(you)爆炒(chao)、燴(hui)燒、炮醉、制醬、做餅等(deng)食(shi)法(fa)。其(qi)中(zhong)以文蛤餅最為(wei)有(you)(you)名(ming)。它以文蛤肉、豬肉加上(shang)荸薺、絲瓜、雞蛋等(deng)佐料，和面(mian)煎餅，色(se)澤金黃，形若金錢，入口(kou)軟嫩(nen)，清香，肥而不(bu)膩，其(qi)味鮮美異常，既可做小吃，又(you)可做菜肴，深(shen)受人們的(de)歡迎(ying)。文蛤還有(you)(you)很(hen)高的(de)藥用價值。常食(shi)文蛤，有(you)(you)開胃(wei)、瀉火(huo)、明目(mu)、催乳、健食(shi)之功效，還可治(zhi)療慢性氣管炎、哮喘、淋巴結核、甲狀(zhuang)腺腫(zhong)大、胃(wei)痛(tong)、中(zhong)耳炎等(deng)多種(zhong)疾(ji)病。