呂(lv)四海(hai)(hai)(hai)(hai)蜇盛產(chan)(chan)啟東(dong)于(yu)呂(lv)四沿海(hai)(hai)(hai)(hai)，身體半(ban)球形青藍色，半(ban)透明，上面(mian)(mian)有(you)傘狀(zhuang)部分(fen)，下(xia)面(mian)(mian)有(you)八(ba)條口(kou)腕(wan)，口(kou)腕(wan)下(xia)端有(you)絲(si)狀(zhuang)器官。如(ru)同漂(piao)浮在水面(mian)(mian)上的一頂帽子。以質(zhi)(zhi)量上乘(cheng)，加工精細聞名，是我國“海(hai)(hai)(hai)(hai)產(chan)(chan)八(ba)珍”之一。呂(lv)四海(hai)(hai)(hai)(hai)蜇是繼太湖銀(yin)魚之后江蘇省第(di)二個獲(huo)準進行地理標(biao)志注(zhu)冊的水產(chan)(chan)品。成(cheng)品海(hai)(hai)(hai)(hai)蜇皮色澤光亮，無(wu)泥沙雜質(zhi)(zhi)，肉堅實松(song)脆。高(gao)級餐館的“芙蓉海(hai)(hai)(hai)(hai)底松(song)”，就(jiu)是以海(hai)(hai)(hai)(hai)蜇頭(tou)為主料做(zuo)成(cheng)的。用白(bai)灑、香菜(cai)和胡(hu)椒粉(fen)調制的海(hai)(hai)(hai)(hai)蜇泠盤(pan)，脆嫩、透明、爽口(kou)。

“呂(lv)(lv)四(si)海(hai)(hai)蜇”，江(jiang)蘇(su)省啟(qi)東市特(te)產(chan)水產(chan)品，中國(guo)國(guo)家地理標志產(chan)品。盛產(chan)于江(jiang)蘇(su)省啟(qi)東市呂(lv)(lv)四(si)沿海(hai)(hai)的(de)呂(lv)(lv)四(si)漁(yu)港，身體半球形青藍(lan)色，半透明，上(shang)面有(you)傘狀(zhuang)部分，下(xia)面有(you)八條口腕，口腕下(xia)端有(you)絲狀(zhuang)器官(guan)。經呂(lv)(lv)四(si)漁(yu)民獨特(te)的(de)傳統加工工藝精(jing)制而成的(de)呂(lv)(lv)四(si)海(hai)(hai)蟄，具有(you)皮白(bai)頭(tou)紅，沒有(you)沙(sha)子，酥松(song)、爽口、鮮醇的(de)獨特(te)風味。如同漂浮(fu)在水面上(shang)的(de)一頂帽子。以(yi)質量上(shang)乘(cheng)，加工精(jing)細(xi)聞名，是中國(guo)“海(hai)(hai)產(chan)八珍”之一。

呂四漁港位(wei)于長(chang)江、黃海(hai)(hai)(hai)(hai)、東海(hai)(hai)(hai)(hai)海(hai)(hai)(hai)(hai)淡水交(jiao)匯(hui)處，水質咸淡適宜，餌料充(chong)足，優(you)質的(de)(de)(de)海(hai)(hai)(hai)(hai)水資源為海(hai)(hai)(hai)(hai)洋生(sheng)物提(ti)供了(le)良好的(de)(de)(de)生(sheng)長(chang)環境。呂四漁港歷史(shi)悠久，在(zai)長(chang)期的(de)(de)(de)養殖、捕撈、加工(gong)過程中，漁民(min)掌握了(le)高超的(de)(de)(de)技(ji)藝(yi)，積累了(le)豐富(fu)的(de)(de)(de)加工(gong)經驗。經呂四漁民(min)獨特(te)的(de)(de)(de)傳(chuan)統加工(gong)工(gong)藝(yi)精制而(er)成(cheng)的(de)(de)(de)呂四海(hai)(hai)(hai)(hai)蟄，具有皮(pi)白頭紅，沒有沙子，酥(su)松、爽口、鮮醇的(de)(de)(de)獨特(te)風(feng)味(wei)。長(chang)期以(yi)來，呂四海(hai)(hai)(hai)(hai)蟄不(bu)僅暢銷國內而(er)且遠銷東南亞、歐美等國家。坐落在(zai)法國巴黎(li)中心的(de)(de)(de)富(fu)臨海(hai)(hai)(hai)(hai)酒家，因(yin)專營(ying)呂四海(hai)(hai)(hai)(hai)哲，曾榮獲國際(ji)美食暨旅(lv)游協會頒發(fa)的(de)(de)(de)“金海(hai)(hai)(hai)(hai)鮮獎”。

2、啟東青皮長茄

啟(qi)(qi)(qi)(qi)東(dong)(dong)市位于(yu)長(chang)(chang)江(jiang)入(ru)海口(kou)北(bei)，具有(you)(you)(you)鮮明(ming)(ming)的(de)(de)(de)江(jiang)海特(te)色，曾有(you)(you)(you)“糧(liang)棉(mian)故里、東(dong)(dong)疆樂土”的(de)(de)(de)美稱。啟(qi)(qi)(qi)(qi)東(dong)(dong)呂四地區成(cheng)陸已有(you)(you)(you)千年(nian)歷史(shi)，啟(qi)(qi)(qi)(qi)東(dong)(dong)青皮(pi)(pi)長(chang)(chang)茄(qie)由于(yu)耐鹽(yan)堿，因此在啟(qi)(qi)(qi)(qi)東(dong)(dong)的(de)(de)(de)砂土上(shang)長(chang)(chang)勢良好，啟(qi)(qi)(qi)(qi)東(dong)(dong)青皮(pi)(pi)長(chang)(chang)茄(qie)是啟(qi)(qi)(qi)(qi)東(dong)(dong)歷史(shi)上(shang)的(de)(de)(de)主要(yao)蔬(shu)菜之一(yi)。 農民(min)挑選皮(pi)(pi)色翠綠(lv)，果型圓直，條形長(chang)(chang)，果肉(rou)細(xi)膩柔(rou)嫩的(de)(de)(de)作為來(lai)年(nian)的(de)(de)(de)種子(zi)，因此，啟(qi)(qi)(qi)(qi)東(dong)(dong)青皮(pi)(pi)長(chang)(chang)茄(qie)一(yi)直保持了優(you)良的(de)(de)(de)特(te)征特(te)性(xing)和(he)原始的(de)(de)(de)風味口(kou)感。 啟(qi)(qi)(qi)(qi)東(dong)(dong)青皮(pi)(pi)長(chang)(chang)茄(qie)營養豐(feng)富，既可(ke)炒(chao)、煮(zhu)(zhu)、蒸食，又可(ke)紅燒、煲湯，風味獨特(te)。六(liu)十年(nian)代(dai)初的(de)(de)(de)三年(nian)困難時(shi)期，農民(min)將啟(qi)(qi)(qi)(qi)東(dong)(dong)青皮(pi)(pi)長(chang)(chang)茄(qie)煮(zhu)(zhu)爛(lan)，作為主食充饑。啟(qi)(qi)(qi)(qi)東(dong)(dong)有(you)(you)(you)句俗語叫“玉(yu)米(mi)稀飯茄(qie)腳柄，越吃(chi)越得勁”，說明(ming)(ming)了啟(qi)(qi)(qi)(qi)東(dong)(dong)青皮(pi)(pi)長(chang)(chang)茄(qie)在啟(qi)(qi)(qi)(qi)東(dong)(dong)歷史(shi)作為主要(yao)蔬(shu)菜之一(yi)在啟(qi)(qi)(qi)(qi)東(dong)(dong)民(min)間的(de)(de)(de)受歡迎(ying)程度(du)。

3、啟東洋扁豆

洋(yang)扁(bian)(bian)豆(dou)，學名(ming)利馬豆(dou)，上(shang)海人(ren)俗稱白(bai)扁(bian)(bian)豆(dou)，莢扁(bian)(bian)平(ping)呈刀(dao)形，每莢有(you)籽2—3粒，白(bai)皮白(bai)肉(rou)(rou)(也有(you)紫(zi)皮白(bai)肉(rou)(rou))，粒粗扁(bian)(bian)而(er)(er)質細膩，色清(qing)澈(che)而(er)(er)味(wei)(wei)誘人(ren)，是農(nong)家(jia)普遍(bian)種(zhong)植之菜(cai)蔬(shu)。洋(yang)扁(bian)(bian)豆(dou)生長持(chi)續(xu)(xu)期較(jiao)長，從“夏至”到”霜降(jiang)”能(neng)連續(xu)(xu)不斷地開花結(jie)果(guo)，可(ke)(ke)以不斷地采摘(zhai)食(shi)用(yong)。也可(ke)(ke)讓其完(wan)全成(cheng)熟(shu)，收(shou)獲干扁(bian)(bian)豆(dou)。洋(yang)扁(bian)(bian)豆(dou)富有(you)營養，味(wei)(wei)美爽口，是人(ren)人(ren)喜愛的(de)夏秋(qiu)家(jia)常(chang)菜(cai)肴。近幾年來，由于人(ren)們(men)喜愛清(qing)淡(dan)可(ke)(ke)口之菜(cai)肴，洋(yang)扁(bian)(bian)豆(dou)身價倍增，扁(bian)(bian)豆(dou)炒醬瓜(gua)、扁(bian)(bian)豆(dou)茭白(bai)丁、扁(bian)(bian)豆(dou)炒茶干等等．成(cheng)為宴客筵席上(shang)備受歡迎的(de)冷盆。干扁(bian)(bian)豆(dou)去皮后食(shi)用(yong)，更有(you)其獨特的(de)風(feng)味(wei)(wei)；還可(ke)(ke)以入藥，有(you)補血功能(neng)。

4、食用仙人掌

食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)仙(xian)(xian)人(ren)(ren)(ren)(ren)掌(zhang)(zhang)(zhang)(zhang)通常是指仙(xian)(xian)人(ren)(ren)(ren)(ren)掌(zhang)(zhang)(zhang)(zhang)科，仙(xian)(xian)人(ren)(ren)(ren)(ren)掌(zhang)(zhang)(zhang)(zhang)屬(shu)所包含的(de)(de)其(qi)肉質莖(jing)可(ke)以(yi)作(zuo)(zuo)為蔬(shu)菜(cai)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)，果(guo)實作(zuo)(zuo)為水果(guo)鮮(xian)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)的(de)(de)品(pin)(pin)(pin)種(zhong)。我(wo)國(guo)(guo)(guo)(guo)南(nan)方(fang)(fang)干(gan)熱地(di)(di)區均(jun)有野生(sheng)(sheng)繁(fan)衍。因其(qi)渾(hun)身帶刺、口感差，生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)慢而(er)(er)得不(bu)到人(ren)(ren)(ren)(ren)們的(de)(de)開發(fa)利用(yong)(yong)。據了(le)解，以(yi)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)仙(xian)(xian)人(ren)(ren)(ren)(ren)掌(zhang)(zhang)(zhang)(zhang)做(zuo)菜(cai)在(zai)國(guo)(guo)(guo)(guo)外(wai)已很(hen)普遍。種(zhong)植(zhi)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)仙(xian)(xian)人(ren)(ren)(ren)(ren)掌(zhang)(zhang)(zhang)(zhang)目(mu)前在(zai)南(nan)美洲(zhou)、歐洲(zhou)等地(di)(di)一些國(guo)(guo)(guo)(guo)家已形(xing)(xing)成(cheng)較大(da)規模產(chan)(chan)業(ye)。其(qi)中(zhong)墨(mo)(mo)西(xi)(xi)哥(ge)是仙(xian)(xian)人(ren)(ren)(ren)(ren)掌(zhang)(zhang)(zhang)(zhang)王國(guo)(guo)(guo)(guo)，自1945年(nian)(nian)(nian)開始，該國(guo)(guo)(guo)(guo)農業(ye)專家在(zai)成(cheng)功培(pei)育食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)仙(xian)(xian)人(ren)(ren)(ren)(ren)掌(zhang)(zhang)(zhang)(zhang)后，又將其(qi)分化成(cheng)菜(cai)用(yong)(yong)（墨(mo)(mo)西(xi)(xi)哥(ge)米(mi)邦(bang)塔、墨(mo)(mo)西(xi)(xi)哥(ge)金字塔等）、果(guo)用(yong)(yong)（墨(mo)(mo)西(xi)(xi)哥(ge)皇后等）、藥(yao)用(yong)(yong)、飼料用(yong)(yong)幾(ji)大(da)類。目(mu)前墨(mo)(mo)西(xi)(xi)哥(ge)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)仙(xian)(xian)人(ren)(ren)(ren)(ren)掌(zhang)(zhang)(zhang)(zhang)的(de)(de)產(chan)(chan)量(liang)占世(shi)界第一位，其(qi)中(zhong)人(ren)(ren)(ren)(ren)工種(zhong)植(zhi)的(de)(de)面積(ji)達(da)116萬多(duo)畝，產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)遍布(bu)國(guo)(guo)(guo)(guo)內外(wai)市(shi)場(chang)。1997年(nian)(nian)(nian)，由我(wo)國(guo)(guo)(guo)(guo)農業(ye)部優(you)質農產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)開發(fa)服務(wu)中(zhong)心從(cong)墨(mo)(mo)西(xi)(xi)哥(ge)引進，經(jing)過適應性栽(zai)培(pei)和品(pin)(pin)(pin)種(zhong)篩選，選出"米(mi)邦(bang)塔"仙(xian)(xian)人(ren)(ren)(ren)(ren)掌(zhang)(zhang)(zhang)(zhang)（Opuntia Milpa Alta）作(zuo)(zuo)為菜(cai)用(yong)(yong)品(pin)(pin)(pin)種(zhong)。其(qi)形(xing)(xing)態特征為肉質綠色、有節(jie)、無(wu)刺或基(ji)本無(wu)刺，莖(jing)節(jie)為扁平狀，呈卵(luan)形(xing)(xing)，長(chang)14-40厘米(mi)，株高(gao)2-3米(mi)，生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)期(qi)10-15年(nian)(nian)(nian)。喜干(gan)燥、喜光(guang)、喜熱。我(wo)國(guo)(guo)(guo)(guo)南(nan)方(fang)(fang)冬季氣溫保(bao)持在(zai)0℃以(yi)上可(ke)露天種(zhong)植(zhi)，北方(fang)(fang)采用(yong)(yong)大(da)棚種(zhong)植(zhi)。米(mi)邦(bang)塔食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)仙(xian)(xian)人(ren)(ren)(ren)(ren)掌(zhang)(zhang)(zhang)(zhang)不(bu)僅營養豐富，而(er)(er)且具有較高(gao)的(de)(de)藥(yao)用(yong)(yong)價值，可(ke)加工成(cheng)多(duo)種(zhong)保(bao)健品(pin)(pin)(pin)，還(huan)是制作(zuo)(zuo)罐頭、飲料、釀酒的(de)(de)上等原料。食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)仙(xian)(xian)人(ren)(ren)(ren)(ren)掌(zhang)(zhang)(zhang)(zhang)的(de)(de)吃法(fa)很(hen)多(duo)可(ke)采用(yong)(yong)煎、炒、炸、煮、涼拌等多(duo)種(zhong)烹制方(fang)(fang)法(fa)。它在(zai)歐洲(zhou)、非(fei)洲(zhou)的(de)(de)許多(duo)國(guo)(guo)(guo)(guo)家及日本頗受青睞。米(mi)邦(bang)塔食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)仙(xian)(xian)人(ren)(ren)(ren)(ren)掌(zhang)(zhang)(zhang)(zhang)種(zhong)植(zhi)適應性很(hen)強(qiang)，耐瘠薄，能夠在(zai)荒(huang)山坡地(di)(di)種(zhong)植(zhi)，生(sheng)(sheng)長(chang)迅速，年(nian)(nian)(nian)產(chan)(chan)量(liang)達(da)4噸。且收獲期(qi)長(chang)，一次(ci)栽(zai)種(zhong)，可(ke)采收10-15年(nian)(nian)(nian)。目(mu)前國(guo)(guo)(guo)(guo)內市(shi)場(chang)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)仙(xian)(xian)人(ren)(ren)(ren)(ren)掌(zhang)(zhang)(zhang)(zhang)嫩片每公斤售價達(da) 20-30元，而(er)(er)且是有價無(wu)貨(huo)，供(gong)不(bu)應求。因此，發(fa)展食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)仙(xian)(xian)人(ren)(ren)(ren)(ren)掌(zhang)(zhang)(zhang)(zhang)種(zhong)植(zhi)，供(gong)應市(shi)場(chang)，是一項利國(guo)(guo)(guo)(guo)、利民，具有良好(hao)發(fa)展前景的(de)(de)高(gao)效農業(ye)項目(mu)，是農村脫(tuo)貧致富奔小(xiao)康(kang)的(de)(de)途徑。海復鎮目(mu)前種(zhong)植(zhi)面積(ji)在(zai)50畝以(yi)上。

5、啟東老白酒

啟(qi)東老(lao)白(bai)酒(jiu)已有(you)(you)五十多(duo)年(nian)的(de)(de)歷史，該酒(jiu)都是(shi)用純正的(de)(de)大(da)米釀制成功。喝(he)上一口(kou)(kou)老(lao)白(bai)酒(jiu)，感到滿口(kou)(kou)甜(tian)滋(zi)滋(zi)，一肚暖烘烘。啟(qi)東人喜(xi)歡喝(he)老(lao)白(bai)酒(jiu)，每(mei)天約喝(he)掉二(er)萬公斤。啟(qi)東有(you)(you)一首民謠，專(zhuan)門說(shuo)的(de)(de)是(shi)喝(he)老(lao)白(bai)酒(jiu)的(de)(de)事：老(lao)白(bai)酒(jiu)、老(lao)白(bai)酒(jiu)，喝(he)在嘴里(li)甜(tian)到心(xin)里(li)頭，喝(he)上一碗(wan)有(you)(you)勁頭，喝(he)上二(er)碗(wan)能挑大(da)石頭。改革開(kai)放以來(lai)，生產老(lao)白(bai)酒(jiu)的(de)(de)廠家(jia)，經過(guo)技(ji)改，生產出(chu)一種(zhong)“東珠清酒(jiu)”，這(zhe)種(zhong)酒(jiu)更(geng)是(shi)香甜(tian)可(ke)口(kou)(kou)。 目前(qian)巳(si)出(chu)口(kou)(kou)東南亞等許多(duo)國家(jia)。

6、王鴿

王(wang)(wang)鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)是(shi)在美國(guo)(guo)育成，稱(cheng)之(zhi)為(wei)(wei)美國(guo)(guo)王(wang)(wang)鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)，是(shi)目(mu)前(qian)(qian)世(shi)界上大(da)(da)(da)型(xing)(xing)(xing)肉(rou)用(yong)種(zhong)(zhong)(zhong)鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)，已(yi)遍布世(shi)界許多國(guo)(guo)家和地區。王(wang)(wang)鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)常見的(de)(de)(de)有(you)(you)白王(wang)(wang)鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)、銀(yin)王(wang)(wang)鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)、純(chun)(chun)紅(hong)絳(jiang)王(wang)(wang)鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)、雜交(jiao)王(wang)(wang)鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)（亦稱(cheng)K種(zhong)(zhong)(zhong)王(wang)(wang)鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)）。目(mu)前(qian)(qian)王(wang)(wang)鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)已(yi)育出多種(zhong)(zhong)(zhong)羽色(se)(se)的(de)(de)(de)品種(zhong)(zhong)(zhong)。王(wang)(wang)鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)特(te)別是(shi)白王(wang)(wang)鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)，其活動能力比其他肉(rou)鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)強(qiang)，抗(kang)病能力和對氣候的(de)(de)(de)適應(ying)性也強(qiang)。該(gai)(gai)品種(zhong)(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)乳(ru)鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)的(de)(de)(de)屠宰率(lv)較(jiao)(jiao)(jiao)高，每只全(quan)凈膛(tang)重(zhong)達(da)(da)400-500克，胴(dong)色(se)(se)為(wei)(wei)白色(se)(se)。上海有(you)(you)關(guan)科(ke)研單位(wei)以美國(guo)(guo)展覽型(xing)(xing)(xing)王(wang)(wang)鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)、商品型(xing)(xing)(xing)肉(rou)用(yong)王(wang)(wang)鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)為(wei)(wei)親本，經過雜交(jiao)、選育繁育出一種(zhong)(zhong)(zhong)高產品系，稱(cheng)為(wei)(wei)白羽王(wang)(wang)鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)，這是(shi)目(mu)前(qian)(qian)我(wo)(wo)國(guo)(guo)生產性能最好的(de)(de)(de)肉(rou)用(yong)種(zhong)(zhong)(zhong)鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)之(zhi)一。這種(zhong)(zhong)(zhong)鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)子(zi)體(ti)(ti)(ti)(ti)(ti)型(xing)(xing)(xing)大(da)(da)(da)，成年(nian)雄鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)體(ti)(ti)(ti)(ti)(ti)重(zhong)達(da)(da)750-900克，雌鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)體(ti)(ti)(ti)(ti)(ti)重(zhong)達(da)(da)650-750克。全(quan)身(shen)毛羽純(chun)(chun)白，頭部較(jiao)(jiao)(jiao)圓，前(qian)(qian)額突出，喙細鼻瘤(liu)小，胸寬而(er)圓，背大(da)(da)(da)且粗，尾中(zhong)長(chang)微翹(qiao)(qiao)。年(nian)產蛋9-10對，可育成乳(ru)鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)6-8對。4周(zhou)齡乳(ru)鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)平均體(ti)(ti)(ti)(ti)(ti)重(zhong)可達(da)(da)620克，頗愛歡(huan)迎。目(mu)前(qian)(qian)在我(wo)(wo)國(guo)(guo)飼養量較(jiao)(jiao)(jiao)大(da)(da)(da)。 銀(yin)王(wang)(wang)鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)和白王(wang)(wang)鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)差不(bu)多，只是(shi)羽色(se)(se)不(bu)同(tong)。銀(yin)王(wang)(wang)鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)的(de)(de)(de)翅膀上生有(you)(you)兩(liang)條淺棕色(se)(se)的(de)(de)(de)帶子(zi)，和信鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)的(de)(de)(de)紅(hong)楞相似(si)。其體(ti)(ti)(ti)(ti)(ti)重(zhong)比純(chun)(chun)白王(wang)(wang)鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)還要(yao)重(zhong)，絕大(da)(da)(da)部分都能達(da)(da)到800-1020克。是(shi)發展肉(rou)食鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)的(de)(de)(de)好品種(zhong)(zhong)(zhong)。 純(chun)(chun)紅(hong)絳(jiang)王(wang)(wang)鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)的(de)(de)(de)外貌特(te)征、體(ti)(ti)(ti)(ti)(ti)形體(ti)(ti)(ti)(ti)(ti)重(zhong)等都和純(chun)(chun)白王(wang)(wang)鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)一樣。在我(wo)(wo)國(guo)(guo)飼養這類鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)子(zi)的(de)(de)(de)為(wei)(wei)數(shu)不(bu)少，也很(hen)受(shou)大(da)(da)(da)家的(de)(de)(de)歡(huan)迎。另外還有(you)(you)土黃(huang)、黑(hei)等顏色(se)(se)。 K種(zhong)(zhong)(zhong)王(wang)(wang)鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)是(shi)港(gang)澳養鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)家將王(wang)(wang)鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)和石岐(qi)(qi)鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)雜交(jiao)所育出來的(de)(de)(de)改(gai)良品種(zhong)(zhong)(zhong)。其體(ti)(ti)(ti)(ti)(ti)型(xing)(xing)(xing)介于王(wang)(wang)鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)和石岐(qi)(qi)鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)之(zhi)間，體(ti)(ti)(ti)(ti)(ti)重(zhong)能達(da)(da)到700-900克，乳(ru)鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)體(ti)(ti)(ti)(ti)(ti)型(xing)(xing)(xing)小，4周(zhou)齡乳(ru)鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)體(ti)(ti)(ti)(ti)(ti)重(zhong)達(da)(da)500克左右，屠宰后胴(dong)體(ti)(ti)(ti)(ti)(ti)色(se)(se)較(jiao)(jiao)(jiao)深。該(gai)(gai)鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)羽色(se)(se)眾(zhong)多，體(ti)(ti)(ti)(ti)(ti)型(xing)(xing)(xing)比較(jiao)(jiao)(jiao)長(chang)，平頭光頸，鼻長(chang)嘴尖，胸圓細目(mu)，尾巴不(bu)翹(qiao)(qiao)，腿腳長(chang)短適中(zhong)。此鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)生產性能較(jiao)(jiao)(jiao)強(qiang)，生產周(zhou)期(qi)短，年(nian)產6-8窩，很(hen)受(shou)大(da)(da)(da)家的(de)(de)(de)歡(huan)迎。該(gai)(gai)鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)在我(wo)(wo)國(guo)(guo)俗稱(cheng)為(wei)(wei)美國(guo)(guo)落地王(wang)(wang)鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)。

7、波爾羊

波(bo)爾(er)（BOER）山羊(yang)(yang)原產于(yu)南非，自1959年(nian)以來，經過幾十(shi)年(nian)的(de)嚴格選育和改良(liang)(liang)，已(yi)成(cheng)為世界上(shang)(shang)最著名的(de)肉用羊(yang)(yang)優(you)良(liang)(liang)品種(zhong)。波(bo)爾(er)羊(yang)(yang)具(ju)有(you)體(ti)(ti)型大，生長(chang)快(kuai)，繁殖(zhi)率高(gao),泌乳性能好等特(te)點。 海復全鎮年(nian)養羊(yang)(yang)25000頭。近年(nian)來引(yin)進波(bo)爾(er)羊(yang)(yang)與本地(di)山羊(yang)(yang)雜交(jiao)(jiao)，品種(zhong)不斷(duan)得到(dao)改良(liang)(liang)。本鎮的(de)級進二代波(bo)爾(er)羊(yang)(yang)不僅體(ti)(ti)型外貌，增(zeng)重速度，產肉性能，耐粗(cu)性已(yi)接(jie)近純種(zhong)波(bo)爾(er)羊(yang)(yang)，且適應能力(li)強，雜交(jiao)(jiao)優(you)勢明顯，在飼養管理條(tiao)件比(bi)較好的(de)情況下日增(zeng)重達(da)到(dao)190克(ke)—220克(ke)，繁殖(zhi)成(cheng)活率達(da)到(dao)95%以上(shang)(shang)，已(yi)接(jie)近純種(zhong)波(bo)爾(er)山羊(yang)(yang)，而且產羔率高(gao)于(yu)純種(zhong)波(bo)爾(er)羊(yang)(yang)，是養羊(yang)(yang)專業戶的(de)首選良(liang)(liang)種(zhong)。

8、啟東蘆薈

蘆薈是一種(zhong)(zhong)(zhong)古老的(de)植(zhi)物,幾(ji)(ji)千年來(lai),由于人工選擇和自然選擇的(de)結果,產生了(le)極其(qi)豐富的(de)變異類型。據資料報道,蘆薈屬內(nei)有300余(yu)個種(zhong)(zhong)(zhong),其(qi)中有十幾(ji)(ji)種(zhong)(zhong)(zhong)可以作(zuo)為(wei)藥用,而可食用的(de)僅幾(ji)(ji)種(zhong)(zhong)(zhong),大(da)多數品種(zhong)(zhong)(zhong)只能作(zuo)為(wei)園(yuan)藝觀賞植(zhi)物進行栽培。

9、啟東蟾蜍

啟東(dong)在江(jiang)蘇省東(dong)南端，東(dong)臨黃海，南濱長(chang)江(jiang)。該縣因多產(chan)蟾蜍而獲“蟾蜍之鄉”之稱(cheng)。

10、啟東文蛤

又名蛤(ha)蜊。產于(yu)江蘇啟東。殼堅厚(hou)，呈三角須(xu)，表(biao)面(mian)光滑，色(se)澤多變，有(you)放射狀(zhuang)褐色(se)斑紋，平時棲息在(zai)含沙(sha)的細(xi)沙(sha)表(biao)層，依(yi)靠父足挖(wa)掘爬行，攫(jue)取海水(shui)中(zhong)單(dan)細(xi)胞藻類充饑。有(you)因水(shui)溫(wen)改變而(er)(er)移動(dong)的習慣，養殖較為(wei)(wei)困難。可制(zhi)作各種佳(jia)肴(yao)，有(you)爆(bao)炒、燴(hui)燒、炮醉(zui)、制(zhi)醬、做餅等食(shi)(shi)法。其中(zhong)以文(wen)蛤(ha)餅最為(wei)(wei)有(you)名。它(ta)以文(wen)蛤(ha)肉、豬(zhu)肉加上荸(bi)薺、絲瓜(gua)、雞蛋等佐料，和面(mian)煎餅，色(se)澤金(jin)黃(huang)，形若金(jin)錢(qian)，入(ru)口軟嫩(nen)，清(qing)香，肥(fei)而(er)(er)不膩(ni)，其味鮮美(mei)異常(chang)(chang)，既可做小吃，又可做菜(cai)肴(yao)，深受人們的歡(huan)迎。文(wen)蛤(ha)還有(you)很高的藥用(yong)價(jia)值。常(chang)(chang)食(shi)(shi)文(wen)蛤(ha)，有(you)開胃、瀉(xie)火、明目、催乳(ru)、健食(shi)(shi)之功效，還可治療慢性氣管(guan)炎、哮喘(chuan)、淋巴結核、甲(jia)狀(zhuang)腺(xian)腫大、胃痛、中(zhong)耳(er)炎等多種疾病(bing)。