呂四海(hai)蜇(zhe)盛產(chan)(chan)啟東于呂四沿海(hai)，身體半球形青藍色，半透明，上面(mian)(mian)有傘狀部分，下(xia)面(mian)(mian)有八條(tiao)口(kou)腕(wan)(wan)，口(kou)腕(wan)(wan)下(xia)端有絲狀器官。如同(tong)漂(piao)浮(fu)在水面(mian)(mian)上的一(yi)頂帽子。以質(zhi)量(liang)上乘，加工精細聞名，是我國“海(hai)產(chan)(chan)八珍”之(zhi)一(yi)。呂四海(hai)蜇(zhe)是繼(ji)太湖銀魚之(zhi)后江蘇省第二個獲(huo)準進行地理標志注冊(ce)的水產(chan)(chan)品。成品海(hai)蜇(zhe)皮色澤光亮，無泥沙雜質(zhi)，肉(rou)堅實(shi)松(song)脆(cui)。高級餐(can)館的“芙蓉海(hai)底松(song)”，就是以海(hai)蜇(zhe)頭(tou)為主料做(zuo)成的。用白灑、香菜(cai)和胡椒粉調(diao)制(zhi)的海(hai)蜇(zhe)泠盤，脆(cui)嫩(nen)、透明、爽(shuang)口(kou)。

“呂(lv)四(si)海蜇”，江(jiang)蘇省啟東市(shi)(shi)特產水產品，中國(guo)(guo)國(guo)(guo)家地理標志產品。盛產于江(jiang)蘇省啟東市(shi)(shi)呂(lv)四(si)沿海的(de)呂(lv)四(si)漁港，身(shen)體半球形青藍色，半透明，上(shang)面(mian)有(you)傘狀部分，下面(mian)有(you)八條口腕(wan)，口腕(wan)下端有(you)絲狀器官(guan)。經呂(lv)四(si)漁民(min)獨特的(de)傳統(tong)加工(gong)工(gong)藝(yi)精(jing)制而成(cheng)的(de)呂(lv)四(si)海蟄，具有(you)皮白頭紅(hong)，沒有(you)沙子，酥松、爽口、鮮(xian)醇的(de)獨特風味(wei)。如同漂浮在水面(mian)上(shang)的(de)一頂帽子。以質量上(shang)乘，加工(gong)精(jing)細聞名(ming)，是中國(guo)(guo)“海產八珍”之一。

呂四(si)漁(yu)港位于(yu)長(chang)(chang)江、黃海(hai)、東海(hai)海(hai)淡(dan)水(shui)(shui)交匯處，水(shui)(shui)質咸淡(dan)適(shi)宜，餌料充足，優(you)質的(de)(de)(de)海(hai)水(shui)(shui)資源為(wei)海(hai)洋生(sheng)物提供了良好的(de)(de)(de)生(sheng)長(chang)(chang)環境。呂四(si)漁(yu)港歷史(shi)悠久，在(zai)(zai)長(chang)(chang)期的(de)(de)(de)養殖(zhi)、捕撈、加工過(guo)程中，漁(yu)民掌握了高超(chao)的(de)(de)(de)技(ji)藝(yi)，積累了豐富的(de)(de)(de)加工經(jing)驗。經(jing)呂四(si)漁(yu)民獨特的(de)(de)(de)傳統加工工藝(yi)精制而(er)成(cheng)的(de)(de)(de)呂四(si)海(hai)蟄(zhe)，具有(you)皮白頭紅，沒有(you)沙子，酥松、爽口、鮮(xian)(xian)醇(chun)的(de)(de)(de)獨特風(feng)味(wei)。長(chang)(chang)期以(yi)來(lai)，呂四(si)海(hai)蟄(zhe)不(bu)僅暢銷(xiao)國內(nei)而(er)且遠銷(xiao)東南(nan)亞、歐美等國家。坐(zuo)落在(zai)(zai)法國巴黎中心的(de)(de)(de)富臨海(hai)酒家，因專營呂四(si)海(hai)哲，曾榮獲國際(ji)美食暨旅游協會頒發的(de)(de)(de)“金海(hai)鮮(xian)(xian)獎”。

2、啟東青皮長茄

啟(qi)(qi)東(dong)(dong)(dong)市(shi)位于長(chang)(chang)江入海口北，具(ju)有(you)鮮明的(de)(de)江海特(te)(te)(te)色，曾有(you)“糧棉故(gu)里、東(dong)(dong)(dong)疆(jiang)樂(le)土”的(de)(de)美稱。啟(qi)(qi)東(dong)(dong)(dong)呂四地區成陸已(yi)有(you)千(qian)年(nian)(nian)歷(li)史(shi)，啟(qi)(qi)東(dong)(dong)(dong)青(qing)皮長(chang)(chang)茄由于耐(nai)鹽堿，因(yin)此在(zai)(zai)啟(qi)(qi)東(dong)(dong)(dong)的(de)(de)砂土上(shang)長(chang)(chang)勢良好，啟(qi)(qi)東(dong)(dong)(dong)青(qing)皮長(chang)(chang)茄是啟(qi)(qi)東(dong)(dong)(dong)歷(li)史(shi)上(shang)的(de)(de)主(zhu)要(yao)蔬(shu)菜之一。 農民挑(tiao)選皮色翠綠，果型圓直，條形長(chang)(chang)，果肉細(xi)膩柔嫩的(de)(de)作為來年(nian)(nian)的(de)(de)種子，因(yin)此，啟(qi)(qi)東(dong)(dong)(dong)青(qing)皮長(chang)(chang)茄一直保持(chi)了優良的(de)(de)特(te)(te)(te)征特(te)(te)(te)性和(he)原始(shi)的(de)(de)風味口感(gan)。 啟(qi)(qi)東(dong)(dong)(dong)青(qing)皮長(chang)(chang)茄營養豐富(fu)，既可(ke)炒、煮、蒸食(shi)，又可(ke)紅燒、煲湯，風味獨特(te)(te)(te)。六十年(nian)(nian)代初(chu)的(de)(de)三年(nian)(nian)困難時(shi)期，農民將(jiang)啟(qi)(qi)東(dong)(dong)(dong)青(qing)皮長(chang)(chang)茄煮爛，作為主(zhu)食(shi)充饑(ji)。啟(qi)(qi)東(dong)(dong)(dong)有(you)句俗(su)語(yu)叫“玉米稀飯(fan)茄腳柄，越吃(chi)越得勁”，說明了啟(qi)(qi)東(dong)(dong)(dong)青(qing)皮長(chang)(chang)茄在(zai)(zai)啟(qi)(qi)東(dong)(dong)(dong)歷(li)史(shi)作為主(zhu)要(yao)蔬(shu)菜之一在(zai)(zai)啟(qi)(qi)東(dong)(dong)(dong)民間的(de)(de)受(shou)歡(huan)迎程度。

3、啟東洋扁豆

洋(yang)扁(bian)豆，學名利馬豆，上海人(ren)俗(su)稱白(bai)(bai)扁(bian)豆，莢(jia)扁(bian)平(ping)呈刀形，每莢(jia)有(you)(you)籽2—3粒，白(bai)(bai)皮白(bai)(bai)肉(也有(you)(you)紫(zi)皮白(bai)(bai)肉)，粒粗扁(bian)而質細(xi)膩，色清澈而味(wei)誘人(ren)，是農家普遍(bian)種植之菜(cai)(cai)蔬。洋(yang)扁(bian)豆生長(chang)(chang)持(chi)續期(qi)較長(chang)(chang)，從“夏(xia)至”到(dao)”霜(shuang)降”能(neng)連續不斷地開花結果，可(ke)以不斷地采摘食用。也可(ke)讓其(qi)完全(quan)成熟，收獲干扁(bian)豆。洋(yang)扁(bian)豆富有(you)(you)營(ying)養(yang)，味(wei)美爽口，是人(ren)人(ren)喜愛(ai)的(de)夏(xia)秋(qiu)家常菜(cai)(cai)肴。近(jin)幾(ji)年來，由(you)于人(ren)們(men)喜愛(ai)清淡可(ke)口之菜(cai)(cai)肴，洋(yang)扁(bian)豆身價倍增，扁(bian)豆炒(chao)醬(jiang)瓜、扁(bian)豆茭白(bai)(bai)丁、扁(bian)豆炒(chao)茶干等等．成為宴客筵(yan)席上備受歡迎的(de)冷盆(pen)。干扁(bian)豆去皮后食用，更有(you)(you)其(qi)獨(du)特的(de)風味(wei)；還(huan)可(ke)以入藥，有(you)(you)補(bu)血(xue)功能(neng)。

4、食用仙人掌

食(shi)(shi)用(yong)(yong)仙(xian)(xian)(xian)(xian)人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)掌(zhang)(zhang)通常是指仙(xian)(xian)(xian)(xian)人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)掌(zhang)(zhang)科，仙(xian)(xian)(xian)(xian)人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)掌(zhang)(zhang)屬所包含(han)的(de)(de)(de)其(qi)肉質莖(jing)可以作(zuo)為(wei)蔬菜(cai)食(shi)(shi)用(yong)(yong)，果實(shi)作(zuo)為(wei)水果鮮食(shi)(shi)的(de)(de)(de)品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)。我(wo)國(guo)(guo)南(nan)方(fang)(fang)(fang)干熱(re)地(di)區均有野生繁衍。因其(qi)渾身(shen)帶刺、口感差，生產(chan)慢而(er)得不到人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)們的(de)(de)(de)開(kai)發(fa)利用(yong)(yong)。據了(le)解，以食(shi)(shi)用(yong)(yong)仙(xian)(xian)(xian)(xian)人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)掌(zhang)(zhang)做菜(cai)在(zai)國(guo)(guo)外已(yi)很(hen)普(pu)遍(bian)。種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)食(shi)(shi)用(yong)(yong)仙(xian)(xian)(xian)(xian)人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)掌(zhang)(zhang)目(mu)前(qian)在(zai)南(nan)美(mei)洲、歐洲等(deng)地(di)一些國(guo)(guo)家(jia)已(yi)形成(cheng)(cheng)較大(da)規模產(chan)業(ye)。其(qi)中墨(mo)(mo)(mo)西(xi)(xi)哥(ge)(ge)是仙(xian)(xian)(xian)(xian)人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)掌(zhang)(zhang)王國(guo)(guo)，自(zi)1945年(nian)開(kai)始(shi)，該國(guo)(guo)農(nong)(nong)業(ye)專家(jia)在(zai)成(cheng)(cheng)功培育食(shi)(shi)用(yong)(yong)仙(xian)(xian)(xian)(xian)人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)掌(zhang)(zhang)后(hou)，又(you)將其(qi)分化成(cheng)(cheng)菜(cai)用(yong)(yong)（墨(mo)(mo)(mo)西(xi)(xi)哥(ge)(ge)米(mi)邦(bang)塔(ta)、墨(mo)(mo)(mo)西(xi)(xi)哥(ge)(ge)金(jin)字塔(ta)等(deng)）、果用(yong)(yong)（墨(mo)(mo)(mo)西(xi)(xi)哥(ge)(ge)皇(huang)后(hou)等(deng)）、藥用(yong)(yong)、飼料(liao)(liao)用(yong)(yong)幾(ji)大(da)類(lei)。目(mu)前(qian)墨(mo)(mo)(mo)西(xi)(xi)哥(ge)(ge)食(shi)(shi)用(yong)(yong)仙(xian)(xian)(xian)(xian)人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)掌(zhang)(zhang)的(de)(de)(de)產(chan)量占世界(jie)第(di)一位，其(qi)中人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)工種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)的(de)(de)(de)面積(ji)達116萬多(duo)(duo)畝，產(chan)品(pin)遍(bian)布國(guo)(guo)內外市(shi)場(chang)。1997年(nian)，由我(wo)國(guo)(guo)農(nong)(nong)業(ye)部優質農(nong)(nong)產(chan)品(pin)開(kai)發(fa)服務(wu)中心從墨(mo)(mo)(mo)西(xi)(xi)哥(ge)(ge)引進(jin)，經過適應性栽培和品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)篩選(xuan)，選(xuan)出"米(mi)邦(bang)塔(ta)"仙(xian)(xian)(xian)(xian)人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)掌(zhang)(zhang)（Opuntia Milpa Alta）作(zuo)為(wei)菜(cai)用(yong)(yong)品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)。其(qi)形態特征(zheng)為(wei)肉質綠色(se)、有節(jie)、無(wu)(wu)刺或基本(ben)無(wu)(wu)刺，莖(jing)節(jie)為(wei)扁平狀，呈卵形，長(chang)14-40厘米(mi)，株高2-3米(mi)，生產(chan)期(qi)10-15年(nian)。喜干燥、喜光、喜熱(re)。我(wo)國(guo)(guo)南(nan)方(fang)(fang)(fang)冬(dong)季氣溫保持在(zai)0℃以上可露(lu)天種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)，北(bei)方(fang)(fang)(fang)采(cai)用(yong)(yong)大(da)棚(peng)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)。米(mi)邦(bang)塔(ta)食(shi)(shi)用(yong)(yong)仙(xian)(xian)(xian)(xian)人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)掌(zhang)(zhang)不僅營養豐富，而(er)且(qie)具有較高的(de)(de)(de)藥用(yong)(yong)價(jia)值，可加工成(cheng)(cheng)多(duo)(duo)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)保健品(pin)，還是制(zhi)作(zuo)罐頭、飲料(liao)(liao)、釀(niang)酒的(de)(de)(de)上等(deng)原料(liao)(liao)。食(shi)(shi)用(yong)(yong)仙(xian)(xian)(xian)(xian)人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)掌(zhang)(zhang)的(de)(de)(de)吃(chi)法(fa)(fa)很(hen)多(duo)(duo)可采(cai)用(yong)(yong)煎、炒、炸、煮、涼(liang)拌等(deng)多(duo)(duo)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)烹(peng)制(zhi)方(fang)(fang)(fang)法(fa)(fa)。它(ta)在(zai)歐洲、非洲的(de)(de)(de)許多(duo)(duo)國(guo)(guo)家(jia)及日(ri)本(ben)頗受青睞。米(mi)邦(bang)塔(ta)食(shi)(shi)用(yong)(yong)仙(xian)(xian)(xian)(xian)人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)掌(zhang)(zhang)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)適應性很(hen)強，耐瘠(ji)薄，能夠在(zai)荒山(shan)坡地(di)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)，生長(chang)迅速，年(nian)產(chan)量達4噸。且(qie)收獲期(qi)長(chang)，一次(ci)栽種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)，可采(cai)收10-15年(nian)。目(mu)前(qian)國(guo)(guo)內市(shi)場(chang)食(shi)(shi)用(yong)(yong)仙(xian)(xian)(xian)(xian)人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)掌(zhang)(zhang)嫩(nen)片每公斤售價(jia)達 20-30元，而(er)且(qie)是有價(jia)無(wu)(wu)貨，供(gong)不應求。因此，發(fa)展食(shi)(shi)用(yong)(yong)仙(xian)(xian)(xian)(xian)人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)掌(zhang)(zhang)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)，供(gong)應市(shi)場(chang)，是一項利國(guo)(guo)、利民，具有良好發(fa)展前(qian)景的(de)(de)(de)高效農(nong)(nong)業(ye)項目(mu)，是農(nong)(nong)村脫貧致富奔(ben)小康(kang)的(de)(de)(de)途徑。海復(fu)鎮目(mu)前(qian)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)面積(ji)在(zai)50畝以上。

5、啟東老白酒

啟(qi)東老白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)已有(you)(you)五十多年(nian)的(de)歷史，該(gai)酒(jiu)(jiu)(jiu)都是用純正(zheng)的(de)大米釀制成功。喝(he)上(shang)一口老白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)，感到滿口甜滋滋，一肚暖烘烘。啟(qi)東人喜(xi)歡喝(he)老白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)，每天約(yue)喝(he)掉(diao)二(er)萬公斤。啟(qi)東有(you)(you)一首民謠，專門說的(de)是喝(he)老白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)事：老白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)、老白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)，喝(he)在(zai)嘴里甜到心里頭(tou)，喝(he)上(shang)一碗有(you)(you)勁頭(tou)，喝(he)上(shang)二(er)碗能挑大石頭(tou)。改革開放以來，生(sheng)產(chan)老白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)廠家，經過技改，生(sheng)產(chan)出一種(zhong)“東珠清酒(jiu)(jiu)(jiu)”，這種(zhong)酒(jiu)(jiu)(jiu)更(geng)是香甜可(ke)口。 目前巳出口東南亞等許多國家。

6、王鴿

王(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)是(shi)(shi)在(zai)美國(guo)育(yu)成，稱之(zhi)(zhi)為(wei)(wei)(wei)(wei)美國(guo)王(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)，是(shi)(shi)目(mu)前(qian)世界上大(da)(da)型(xing)肉用種(zhong)鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)，已(yi)遍布世界許多國(guo)家(jia)和(he)地區(qu)。王(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)常(chang)見的(de)(de)(de)(de)有(you)白(bai)(bai)王(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)、銀王(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)、純(chun)(chun)紅絳王(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)、雜交王(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)（亦稱K種(zhong)王(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)）。目(mu)前(qian)王(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)已(yi)育(yu)出(chu)多種(zhong)羽色(se)(se)的(de)(de)(de)(de)品(pin)種(zhong)。王(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)特別是(shi)(shi)白(bai)(bai)王(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)，其活動能(neng)(neng)力比其他肉鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)強(qiang)(qiang)，抗病(bing)能(neng)(neng)力和(he)對氣候的(de)(de)(de)(de)適應性也(ye)強(qiang)(qiang)。該(gai)品(pin)種(zhong)的(de)(de)(de)(de)乳鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)的(de)(de)(de)(de)屠宰率較高，每只全(quan)凈(jing)膛重(zhong)(zhong)達400-500克(ke)，胴色(se)(se)為(wei)(wei)(wei)(wei)白(bai)(bai)色(se)(se)。上海(hai)有(you)關科研單位以美國(guo)展覽型(xing)王(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)、商(shang)品(pin)型(xing)肉用王(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)為(wei)(wei)(wei)(wei)親本，經過雜交、選育(yu)繁育(yu)出(chu)一種(zhong)高產品(pin)系，稱為(wei)(wei)(wei)(wei)白(bai)(bai)羽王(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)，這(zhe)是(shi)(shi)目(mu)前(qian)我國(guo)生產性能(neng)(neng)最(zui)好的(de)(de)(de)(de)肉用種(zhong)鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)之(zhi)(zhi)一。這(zhe)種(zhong)鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)子(zi)體(ti)型(xing)大(da)(da)，成年雄(xiong)鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)體(ti)重(zhong)(zhong)達750-900克(ke)，雌鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)體(ti)重(zhong)(zhong)達650-750克(ke)。全(quan)身毛羽純(chun)(chun)白(bai)(bai)，頭(tou)部(bu)較圓(yuan)，前(qian)額(e)突出(chu)，喙(hui)細(xi)鼻瘤小(xiao)，胸(xiong)寬而圓(yuan)，背大(da)(da)且粗(cu)，尾中長微翹。年產蛋(dan)9-10對，可育(yu)成乳鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)6-8對。4周齡乳鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)平均體(ti)重(zhong)(zhong)可達620克(ke)，頗愛歡迎。目(mu)前(qian)在(zai)我國(guo)飼養量較大(da)(da)。 銀王(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)和(he)白(bai)(bai)王(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)差不(bu)(bu)多，只是(shi)(shi)羽色(se)(se)不(bu)(bu)同。銀王(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)的(de)(de)(de)(de)翅膀上生有(you)兩條淺棕色(se)(se)的(de)(de)(de)(de)帶子(zi)，和(he)信(xin)鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)的(de)(de)(de)(de)紅楞相似。其體(ti)重(zhong)(zhong)比純(chun)(chun)白(bai)(bai)王(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)還(huan)(huan)要(yao)重(zhong)(zhong)，絕大(da)(da)部(bu)分都能(neng)(neng)達到(dao)800-1020克(ke)。是(shi)(shi)發展肉食鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)的(de)(de)(de)(de)好品(pin)種(zhong)。 純(chun)(chun)紅絳王(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)的(de)(de)(de)(de)外貌(mao)特征、體(ti)形體(ti)重(zhong)(zhong)等都和(he)純(chun)(chun)白(bai)(bai)王(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)一樣。在(zai)我國(guo)飼養這(zhe)類(lei)鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)子(zi)的(de)(de)(de)(de)為(wei)(wei)(wei)(wei)數不(bu)(bu)少，也(ye)很(hen)受大(da)(da)家(jia)的(de)(de)(de)(de)歡迎。另外還(huan)(huan)有(you)土黃、黑(hei)等顏(yan)色(se)(se)。 K種(zhong)王(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)是(shi)(shi)港澳養鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)家(jia)將(jiang)王(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)和(he)石岐(qi)鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)雜交所育(yu)出(chu)來的(de)(de)(de)(de)改良品(pin)種(zhong)。其體(ti)型(xing)介(jie)于(yu)王(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)和(he)石岐(qi)鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)之(zhi)(zhi)間，體(ti)重(zhong)(zhong)能(neng)(neng)達到(dao)700-900克(ke)，乳鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)體(ti)型(xing)小(xiao)，4周齡乳鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)體(ti)重(zhong)(zhong)達500克(ke)左(zuo)右，屠宰后胴體(ti)色(se)(se)較深。該(gai)鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)羽色(se)(se)眾多，體(ti)型(xing)比較長，平頭(tou)光(guang)頸(jing)，鼻長嘴尖，胸(xiong)圓(yuan)細(xi)目(mu)，尾巴(ba)不(bu)(bu)翹，腿腳(jiao)長短(duan)適中。此鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)生產性能(neng)(neng)較強(qiang)(qiang)，生產周期(qi)短(duan)，年產6-8窩，很(hen)受大(da)(da)家(jia)的(de)(de)(de)(de)歡迎。該(gai)鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)在(zai)我國(guo)俗稱為(wei)(wei)(wei)(wei)美國(guo)落地王(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)(wang)鴿(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)。

7、波爾羊

波(bo)(bo)(bo)爾(er)（BOER）山(shan)羊(yang)(yang)原(yuan)產(chan)(chan)于南非，自1959年以來，經過幾十年的(de)嚴格(ge)選育和改良(liang)(liang)，已成(cheng)為世界(jie)上(shang)最著(zhu)名(ming)的(de)肉用羊(yang)(yang)優(you)良(liang)(liang)品(pin)種(zhong)(zhong)。波(bo)(bo)(bo)爾(er)羊(yang)(yang)具(ju)有體型大，生長快(kuai)，繁殖率高,泌乳性(xing)能好等特點(dian)。 海復全鎮(zhen)年養(yang)(yang)(yang)羊(yang)(yang)25000頭。近年來引進波(bo)(bo)(bo)爾(er)羊(yang)(yang)與本地(di)山(shan)羊(yang)(yang)雜交，品(pin)種(zhong)(zhong)不(bu)(bu)斷得(de)到(dao)改良(liang)(liang)。本鎮(zhen)的(de)級(ji)進二(er)代(dai)波(bo)(bo)(bo)爾(er)羊(yang)(yang)不(bu)(bu)僅體型外(wai)貌，增重速度，產(chan)(chan)肉性(xing)能，耐粗性(xing)已接近純種(zhong)(zhong)波(bo)(bo)(bo)爾(er)羊(yang)(yang)，且適應能力強，雜交優(you)勢明顯，在飼(si)養(yang)(yang)(yang)管理條件(jian)比較(jiao)好的(de)情(qing)況(kuang)下日增重達(da)(da)到(dao)190克—220克，繁殖成(cheng)活率達(da)(da)到(dao)95%以上(shang)，已接近純種(zhong)(zhong)波(bo)(bo)(bo)爾(er)山(shan)羊(yang)(yang)，而且產(chan)(chan)羔率高于純種(zhong)(zhong)波(bo)(bo)(bo)爾(er)羊(yang)(yang)，是養(yang)(yang)(yang)羊(yang)(yang)專業戶的(de)首選良(liang)(liang)種(zhong)(zhong)。

8、啟東蘆薈

蘆薈(hui)是(shi)一種(zhong)古老的植(zhi)物(wu)(wu),幾(ji)(ji)千年來,由于(yu)人工選擇(ze)(ze)和自然選擇(ze)(ze)的結果,產生了極(ji)其(qi)豐富的變異類型。據資(zi)料(liao)報道,蘆薈(hui)屬(shu)內有300余個種(zhong),其(qi)中有十幾(ji)(ji)種(zhong)可以作(zuo)(zuo)為藥用(yong),而(er)可食用(yong)的僅幾(ji)(ji)種(zhong),大(da)多數品種(zhong)只能作(zuo)(zuo)為園(yuan)藝觀賞(shang)植(zhi)物(wu)(wu)進行栽(zai)培。

9、啟東蟾蜍

啟東(dong)在江蘇(su)省東(dong)南端，東(dong)臨(lin)黃海，南濱長江。該縣(xian)因多產蟾(chan)蜍而獲“蟾(chan)蜍之(zhi)鄉”之(zhi)稱。

10、啟東文蛤

又名(ming)蛤(ha)蜊。產于江(jiang)蘇啟東。殼(ke)堅厚，呈三角(jiao)須，表面(mian)光滑，色(se)澤多(duo)(duo)變(bian)，有放射狀(zhuang)(zhuang)褐色(se)斑(ban)紋，平時棲(qi)息在含沙的(de)細沙表層，依靠父足挖(wa)掘爬行，攫取海水(shui)中單細胞藻類充(chong)饑。有因水(shui)溫改變(bian)而移動的(de)習慣，養殖較(jiao)為困難(nan)。可(ke)制作各種(zhong)佳(jia)肴，有爆炒(chao)、燴燒、炮醉(zui)、制醬、做餅(bing)等食法。其(qi)中以(yi)(yi)文(wen)蛤(ha)餅(bing)最為有名(ming)。它以(yi)(yi)文(wen)蛤(ha)肉(rou)、豬肉(rou)加上荸薺、絲瓜、雞蛋(dan)等佐料，和面(mian)煎餅(bing)，色(se)澤金黃，形若金錢，入口軟嫩，清香，肥而不膩，其(qi)味鮮(xian)美異常，既(ji)可(ke)做小吃，又可(ke)做菜(cai)肴，深受人們的(de)歡迎。文(wen)蛤(ha)還(huan)有很高的(de)藥用價值。常食文(wen)蛤(ha)，有開胃、瀉(xie)火(huo)、明(ming)目(mu)、催(cui)乳、健食之功效，還(huan)可(ke)治療慢性氣管炎、哮喘、淋(lin)巴結核、甲狀(zhuang)(zhuang)腺腫(zhong)大、胃痛、中耳炎等多(duo)(duo)種(zhong)疾病(bing)。