黔(qian)(qian)陽冰糖橙(cheng)，湖(hu)南省(sheng)洪(hong)(hong)江市特產(chan)，中國(guo)國(guo)家地理標志(zhi)產(chan)品(pin)。洪(hong)(hong)江市農(nong)業(ye)生產(chan)條件優(you)(you)越，黔(qian)(qian)陽柑桔，明清時已美名遠播，冰糖橙(cheng)以品(pin)種優(you)(you)良，味(wei)濃甜、肉質(zhi)(zhi)脆嫩而倍受市場歡迎。黔(qian)(qian)陽冰糖橙(cheng)自1963年(nian)在洪(hong)(hong)江市選(xuan)育成功后，曾獲(huo)1977年(nian)中國(guo)柑桔選(xuan)育種鑒評(ping)會(hui)第一名，1978年(nian)中國(guo)科學大會(hui)獎(jiang)，1985年(nian)中國(guo)優(you)(you)質(zhi)(zhi)農(nong)產(chan)品(pin)金(jin)(jin)(jin)杯獎(jiang)，1997年(nian)至1999年(nian)連續三年(nian)湖(hu)南省(sheng)優(you)(you)質(zhi)(zhi)水(shui)果(guo)金(jin)(jin)(jin)獎(jiang)，2006年(nian)被評(ping)為(wei)“中華名果(guo)”，2007年(nian)被列入國(guo)家原產(chan)地保護地理標志(zhi)產(chan)品(pin)，2008中國(guo)（北(bei)京）國(guo)際地理標志(zhi)產(chan)品(pin)展覽會(hui)上洪(hong)(hong)江市選(xuan)送(song)的黔(qian)(qian)陽冰糖橙(cheng)榮獲(huo)水(shui)果(guo)類唯一金(jin)(jin)(jin)獎(jiang)。

品質特點

黔陽冰(bing)糖(tang)橙(cheng)別名“冰(bing)糖(tang)泡(pao)”，是柑橘中(zhong)的著(zhu)名品種，因其(qi)果(guo)質脆 .嫩、果(guo)味甘甜如冰(bing)糖(tang)而得名。黔陽冰(bing)糖(tang)橙(cheng)樹型美觀(guan)，也可植于庭院觀(guan)賞。掛果(guo)成熟期為(wei)11月中(zhong)旬，果(guo)實橙(cheng)黃(huang)，锃(zeng)亮芬(fen)芳，皮薄(bo)汁多無核，富含糖(tang)類、檸(ning)檬酸和多種維生(sheng)素（含糖(tang)12.8—14.5%，可溶性固形物16.3—18.4%.）。因果(guo)實質優和耐貯耐運，黔陽冰(bing)糖(tang)橙(cheng)暢銷中(zhong)國各地，深受(shou)廣大(da)消(xiao)費者的喜愛。

2、新晃黃牛肉

新(xin)(xin)晃(huang)黃牛(niu)肉(rou)(rou)，湖南(nan)省新(xin)(xin)晃(huang)侗族(zu)自治縣(xian)特(te)產。該牛(niu)肉(rou)(rou)來(lai)源于中國南(nan)方(fang)最優良(liang)的黃牛(niu)品(pin)種之一新(xin)(xin)晃(huang)黃牛(niu)，牛(niu)肉(rou)(rou)特(te)點是(shi)：肉(rou)(rou)質細嫩，香(xiang)味濃郁，風(feng)味獨特(te)，營養(yang)價值(zhi)高。所開(kai)發生產的冷鮮牛(niu)肉(rou)(rou)、酒(jiu)店牛(niu)肉(rou)(rou)、休閑牛(niu)肉(rou)(rou)、臘制牛(niu)肉(rou)(rou)等(deng)四(si)大系列的80多個品(pin)種遠(yuan)銷北京(jing)、香(xiang)港、澳門(men)、新(xin)(xin)加坡等(deng)地，產品(pin)供不應(ying)求(qiu)。

新晃(huang)黃(huang)(huang)牛(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)肉(rou)(rou)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)細嫩(nen)(nen)，香(xiang)味濃(nong)郁，風味獨特(te)，營(ying)養(yang)價值高(gao)。一是(shi)可溶于(yu)水(shui)的(de)(de)風味物質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)和(he)營(ying)養(yang)物質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)含(han)(han)量(liang)高(gao)，肉(rou)(rou)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)嫩(nen)(nen)，滋(zi)味和(he)香(xiang)味濃(nong)。新晃(huang)黃(huang)(huang)牛(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)比其(qi)周邊(bian)縣(xian)份(fen)的(de)(de)其(qi)它(ta)湘西黃(huang)(huang)牛(niu)(niu)(niu)的(de)(de)含(han)(han)有更(geng)多的(de)(de)可溶于(yu)水(shui)的(de)(de)風味物質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)和(he)營(ying)養(yang)物質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)，肉(rou)(rou)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)較(jiao)嫩(nen)(nen)，滋(zi)味更(geng)濃(nong)香(xiang)。新晃(huang)黃(huang)(huang)牛(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)含(han)(han)水(shui)量(liang)高(gao)，達到(dao)了優(you)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)或(huo)高(gao)檔牛(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)標準，表(biao)現(xian)出肉(rou)(rou)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)嫩(nen)(nen)，多汁性(xing)好(hao)；二是(shi)氨基酸(suan)含(han)(han)量(liang)十(shi)分豐富(fu)，肉(rou)(rou)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)鮮香(xiang)。新晃(huang)黃(huang)(huang)牛(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)的(de)(de)16種氨基酸(suan)普遍(bian)高(gao)于(yu)周邊(bian)縣(xian)份(fen)的(de)(de)其(qi)它(ta)湘西黃(huang)(huang)牛(niu)(niu)(niu)。有10種氨基酸(suan)高(gao)于(yu)全國(guo)平均(jun)水(shui)平，故烹調后肉(rou)(rou)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)鮮香(xiang)；三是(shi)鈣、鎂(mei)、鐵、錳等礦質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)元(yuan)素(su)(su)含(han)(han)量(liang)較(jiao)高(gao)。肌肉(rou)(rou)中礦質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)元(yuan)素(su)(su)的(de)(de)含(han)(han)量(liang)高(gao)低可以反映出黃(huang)(huang)牛(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)的(de)(de)生理生化反應和(he)營(ying)養(yang)價值的(de)(de)差異(yi)。新晃(huang)黃(huang)(huang)牛(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)鎂(mei)、鐵、錳三種元(yuan)素(su)(su)的(de)(de)平均(jun)含(han)(han)量(liang)都要明顯高(gao)于(yu)周邊(bian)縣(xian)份(fen)的(de)(de)其(qi)它(ta)湘西黃(huang)(huang)牛(niu)(niu)(niu)，特(te)別(bie)是(shi)在(zai)鐵和(he)錳兩元(yuan)素(su)(su)方面的(de)(de)差別(bie)尤為顯著。四(si)是(shi)維生素(su)(su)B2、B6含(han)(han)量(liang)十(shi)分豐富(fu)。新晃(huang)黃(huang)(huang)牛(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)的(de)(de)維生素(su)(su)B2、B6含(han)(han)量(liang)幾(ji)乎是(shi)周邊(bian)縣(xian)份(fen)的(de)(de)其(qi)它(ta)湘西黃(huang)(huang)牛(niu)(niu)(niu)的(de)(de)2倍(bei)和(he)3倍(bei)。

3、芷江鴨

鴨肉(rou)酥軟，色澤黃亮，吃起來肉(rou)汁酥香，油而不膩，味道(dao)爽口

據歷(li)史(shi)(shi)記載(zai)：芷(zhi)(zhi)江鴨系中國湘(xiang)西(xi)著名(ming)侗鄉特產食(shi)品，歷(li)史(shi)(shi)悠久，色香(xiang)味(wei)俱佳，馳名(ming)中外。自元朝開(kai)始，芷(zhi)(zhi)江就有中秋(qiu)(qiu)節必吃芷(zhi)(zhi)江鴨的(de)傳(chuan)統食(shi)俗，同時(shi)有將制(zhi)(zhi)(zhi)好的(de)鴨制(zhi)(zhi)(zhi)品贈送親朋好友的(de)習俗。芷(zhi)(zhi)江鴨的(de)制(zhi)(zhi)(zhi)作主(zhu)要(yao)是利(li)用(yong)芷(zhi)(zhi)江秋(qiu)(qiu)、冬(dong)兩季(ji)獨特的(de)氣溫和獨特的(de)配(pei)料(liao)，使之(zhi)(zhi)(zhi)泛(fan)發出一(yi)種(zhong)獨特的(de)香(xiang)味(wei)。選(xuan)用(yong)放(fang)養(yang)于稻田山澗小(xiao)溪(xi)的(de)純種(zhong)麻鴨為原料(liao)，經(jing)(jing)(jing)抹蜜、油(you)炸，用(yong)芷(zhi)(zhi)江本地野生(sheng)芷(zhi)(zhi)草等多(duo)種(zhong)天然香(xiang)料(liao)和多(duo)年(nian)循環(huan)老湯，加(jia)(jia)上(shang)侗鄉傳(chuan)統工藝(yi)精細烹制(zhi)(zhi)(zhi)而成，具有皮色鮮(xian)艷、肉(rou)嫩可口、滑爽不膩、回味(wei)悠久等獨特風味(wei)和營養(yang)滋補之(zhi)(zhi)(zhi)功(gong)效。 　　據考證：清順年(nian)間，乾隆皇(huang)帝南巡，途經(jing)(jing)(jing)沅洲府（芷(zhi)(zhi)江）聞其香(xiang)而醒神，食(shi)后稱之(zhi)(zhi)(zhi)為天下佳肴。清西(xi)湖制(zhi)(zhi)(zhi)臺(tai)魏武莊調任云貴時(shi)途經(jing)(jing)(jing)沅洲（芷(zhi)(zhi)江）品嘗了三(san)癩子的(de)炒(chao)鴨后，大(da)加(jia)(jia)贊賞芷(zhi)(zhi)江鴨肉(rou)香(xiang)、酥、脆、辣(la)，鮮(xian)味(wei)醇香(xiang)，油(you)而不膩，口感獨特，流傳(chuan)至今(jin)。

特點

芷(zhi)(zhi)(zhi)江(jiang)鴨(ya)食(shi)品(pin)唯獨芷(zhi)(zhi)(zhi)江(jiang)所產，其主要(yao)特征是：一(yi)(yi)、秋、冬(dong)兩季的(de)氣(qi)溫、濕(shi)度(du)(du)、風速與周邊鄰(lin)近縣、市區的(de)氣(qi)溫、濕(shi)度(du)(du)、風速有(you)著不同之處。因此，利用這一(yi)(yi)溫差(cha)、速差(cha)制作出的(de)“芷(zhi)(zhi)(zhi)江(jiang)鴨(ya)”有(you)著獨特的(de)風味(wei)。二、“芷(zhi)(zhi)(zhi)江(jiang)鴨(ya)”的(de)配料唯獨芷(zhi)(zhi)(zhi)江(jiang)縣所有(you)，鄰(lin)近縣、市都(dou)沒有(you)。三、“芷(zhi)(zhi)(zhi)江(jiang)鴨(ya)”有(you)肉質(zhi)細(xi)嫩(nen)、肉緊、肉酥、肉爽、水份(fen)脂(zhi)肪低的(de)特點。 　　上述(shu)決定(ding)了“芷(zhi)(zhi)(zhi)江(jiang)鴨(ya)”熟食(shi)品(pin)唯獨芷(zhi)(zhi)(zhi)江(jiang)所產的(de)主要(yao)品(pin)質(zhi)。

4、新晃龍腦

龍(long)之(zhi)(zhi)(zhi)尊，天下第一，腦(nao)(nao)之(zhi)(zhi)(zhi)要(yao)，人間之(zhi)(zhi)(zhi)最。敢用龍(long)腦(nao)(nao)命名之(zhi)(zhi)(zhi)物件，可見其地位之(zhi)(zhi)(zhi)高(gao)，分量(liang)之(zhi)(zhi)(zhi)重，作用之(zhi)(zhi)(zhi)大(da)。古代(dai)龍(long)腦(nao)(nao)是(shi)與(yu)金冠、象齒齊名的(de)貢品(pin)，專供皇(huang)(huang)室(shi)祭(ji)天祭(ji)祖，驅邪辟穢(hui)，怡情養生之(zhi)(zhi)(zhi)上品(pin)。也曾是(shi)唐懿宗皇(huang)(huang)帝微(wei)服私訪時身份的(de)象征。花蕊夫人曾有(you)“青錦(jin)地衣紅繡毯，盡鋪(pu)龍(long)腦(nao)(nao)郁金香”之(zhi)(zhi)(zhi)佳句(ju)，唐詩宋詞多有(you)贊(zan)美。龍(long)腦(nao)(nao)的(de)藥(yao)(yao)用功(gong)能(neng)(neng)在(zai)歷(li)史中醫藥(yao)(yao)典籍及我國藥(yao)(yao)典都(dou)有(you)記載。醒神(shen)，開竅，辟穢(hui)，通(tong)透(tou)尤為(wei)突出。現(xian)代(dai)研究(jiu)還發現(xian)龍(long)腦(nao)(nao)能(neng)(neng)雙(shuang)向(xiang)調節和保護人的(de)中樞神(shen)經系統(tong)，既能(neng)(neng)開竅醒神(shen)又能(neng)(neng)鎮定安神(shen)，是(shi)非(fei)常難(nan)得的(de)天然保健用品(pin)。

據資(zi)料(liao)記載，多(duo)個國(guo)家在(zai)龍(long)(long)腦(nao)抑(yi)制(zhi)癌(ai)細胞生長方(fang)面(mian)已(yi)有成果，如德國(guo)研(yan)制(zhi)的(de)龍(long)(long)腦(nao)抗(kang)癌(ai)劑已(yi)獲專(zhuan)利，日本(ben)已(yi)從(cong)龍(long)(long)腦(nao)植物中提取到抑(yi)癌(ai)效果明顯的(de)化合物。我(wo)國(guo)解放(fang)軍軍事醫(yi)學(xue)科學(xue)院(yuan)已(yi)初(chu)步(bu)試驗(yan)發現(xian)：龍(long)(long)腦(nao)能(neng)使肺癌(ai)細胞凋亡，北京同仁醫(yi)院(yuan)研(yan)究發現(xian)，龍(long)(long)腦(nao)能(neng)有效阻斷(duan)炎癥通道，對眼、耳(er)、鼻、喉均有良好的(de)作(zuo)用。

5、大合坪黑豬

“大(da)合坪黑(hei)豬”獲(huo)國(guo)家工商(shang)總(zong)(zong)局(ju)頒發的(de)(de)(de)“國(guo)家地(di)理(li)(li)標(biao)志證明(ming)商(shang)標(biao)”證書.一紙由國(guo)家工商(shang)總(zong)(zong)局(ju)頒發的(de)(de)(de)“國(guo)家地(di)理(li)(li)標(biao)志證明(ming)商(shang)標(biao)”證書“飛”到(dao)湘(xiang)西牧業公司，令原產地(di)的(de)(de)(de)沅(yuan)陵老百(bai)姓爭(zheng)相慶賀(he)，標(biao)志苦心培育和(he)經營數代人的(de)(de)(de)“大(da)合坪黑(hei)豬”正式(shi)有(you)了國(guo)家“名(ming)份”，為沅(yuan)陵發展壯大(da)這一特(te)色產業打響金字招牌。

沅(yuan)陵大(da)合坪黑豬(zhu)與桃源(yuan)黑豬(zhu)、瀘(lu)溪浦市黑豬(zhu)三大(da)種群同屬湘西(xi)黑豬(zhu)，2006年6月入選國(guo)家(jia)畜禽遺傳(chuan)資(zi)源(yuan)保(bao)護名錄，次年入選國(guo)家(jia)種質資(zi)源(yuan)基因庫(ku)，是國(guo)家(jia)級畜禽保(bao)護品種之一。

大合(he)坪(ping)黑豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)系湘西黑豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)的分支，是湖南省(sheng)四個地方良(liang)種之一，主(zhu)要分部在(zai)沅陵縣的大合(he)坪(ping)、火場(chang)等境內。大合(he)坪(ping)黑豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)體(ti)質(zhi)結實，背腰平(ping)直，腹不(bu)(bu)拖(tuo)地，四肢健壯(zhuang)，適應性強，耐粗放飼(si)養(yang)管理，肥育豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)屠宰率較高，后期脂肪沉積(ji)能力強，肉嫩味(wei)香，是適于山區飼(si)養(yang)的優(you)良(liang)地方豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)種。從調查分析看，盡管我鄉(xiang)自(zi)然條件較好(hao)，農副產品豐富(fu)，多年以來當地農戶(hu)有(you)較好(hao)的養(yang)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)習(xi)慣， 2009年底全鄉(xiang)生(sheng)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)存(cun)欄(lan)(lan)6000余(yu)(yu)頭，但地方良(liang)種黑豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)僅存(cun)700余(yu)(yu)頭，擁(yong)有(you)繁育能力的母(mu)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)不(bu)(bu)超(chao)過400頭，其中黑母(mu)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)78頭，種公豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)數量極少瀕臨(lin)絕(jue)種。現(xian)存(cun)規(gui)模(mo)養(yang)殖(zhi)戶(hu)僅剩(sheng)2戶(hu)，即大合(he)坪(ping)黑豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)養(yang)殖(zhi)公司(si)和農戶(hu)鐘玉(yu)春(chun)。大合(he)坪(ping)黑豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)養(yang)殖(zhi)公司(si)生(sheng)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)存(cun)欄(lan)(lan)500余(yu)(yu)頭，其中黑豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)存(cun)欄(lan)(lan)近(jin)300頭。

近兩年，沅(yuan)陵(ling)(ling)縣(xian)(xian)委、縣(xian)(xian)政府一條腿走品種研(yan)究(jiu)和擴大(da)繁(fan)育，通過龍頭企業(ye)養殖(zhi)，使優質品種形成優質產(chan)業(ye)；另一條腿走品牌(pai)保護(hu)戰略建設(she)，前年2月，由縣(xian)(xian)農辦(ban)會同縣(xian)(xian)工商局、沅(yuan)陵(ling)(ling)湘(xiang)西牧業(ye)公司組成聯合(he)班子，負責向(xiang)國(guo)家(jia)工商總(zong)局申報(bao)國(guo)家(jia)地理標(biao)志證(zheng)(zheng)明商標(biao)，歷(li)時2年努力，最終(zhong)修成“正果(guo)”。2012年2月底，一紙(zhi)由國(guo)家(jia)工商總(zong)局頒發的(de)“國(guo)家(jia)地理標(biao)志證(zheng)(zheng)明商標(biao)”證(zheng)(zheng)書(shu)“飛”到湘(xiang)西牧業(ye)公司，令原產(chan)地的(de)沅(yuan)陵(ling)(ling)老百姓爭相慶賀(he)，標(biao)志苦心培育和經營數代人的(de)“大(da)合(he)坪黑豬”正式有了國(guo)家(jia)“名份”，為沅(yuan)陵(ling)(ling)發展壯大(da)這一特色產(chan)業(ye)打(da)響金字招牌(pai)。

6、麻陽小籽花生

花(hua)(hua)生(sheng)又名(ming)落花(hua)(hua)生(sheng)，具有較高的(de)(de)能量，又含有豐富的(de)(de)優良蛋白質，是一種很好的(de)(de)食品和(he)(he)(he)油料作物(wu)。麻(ma)陽縣花(hua)(hua)生(sheng)栽(zai)(zai)培歷史悠久，20世紀80年(nian)代末、90年(nian)代初栽(zai)(zai)培面(mian)積(ji)最大(da)，最高年(nian)份達4萬余畝，良種花(hua)(hua)生(sheng)高產(chan)栽(zai)(zai)培技術(shu)曾獲湖南(nan)省農業豐收(shou)獎二(er)等(deng)獎。后因需輪作且(qie)水土流失嚴重，面(mian)積(ji)有所縮小(xiao)，目前全縣常年(nian)栽(zai)(zai)培面(mian)積(ji)為2萬畝左右，年(nian)產(chan)量為1200-1500噸。郭(guo)公坪、和(he)(he)(he)平溪、黃雙、錦(jin)和(he)(he)(he)等(deng)鄉(xiang)鎮(zhen)為主產(chan)區。

品種(zhong)主要有珍(zhen)珠(zhu)豆型(xing)、本地小籽(zi)花(hua)(hua)(hua)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)和(he)普(pu)通型(xing)中籽(zi)花(hua)(hua)(hua)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)，一(yi)般全生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)育期(qi)120-150天(tian)，麻陽(yang)縣產的(de)(de)花(hua)(hua)(hua)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)多在砂質壤土種(zhong)植(zhi)，果皮薄，子(zi)籽(zi)飽(bao)滿，每類(lei)種(zhong)子(zi)兩粒(li)，出仁率(lv)和(he)含(han)(han)(han)油(you)(you)量(liang)(liang)高，特別是(shi)小籽(zi)花(hua)(hua)(hua)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)，含(han)(han)(han)油(you)(you)量(liang)(liang)在52％左(zuo)右(you)(you)，含(han)(han)(han)蛋(dan)白(bai)質在30％左(zuo)右(you)(you)，籽(zi)仁較小整齊(qi)如珍(zhen)珠(zhu)，種(zhong)皮紅色(se)，既適(shi)于榨(zha)油(you)(you)、炒食(shi)(shi)，又(you)適(shi)于加工，“麻陽(yang)十(shi)八怪(guai)系列花(hua)(hua)(hua)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)”產品就是(shi)以(yi)小籽(zi)花(hua)(hua)(hua)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)為主要原料而加工生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)產的(de)(de)，麻陽(yang)小籽(zi)花(hua)(hua)(hua)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)可(ke)榨(zha)成富含(han)(han)(han)脂(zhi)肪(fang)酸(suan)和(he)維(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)的(de)(de)優質食(shi)(shi)用(yong)(yong)油(you)(you)，長期(qi)食(shi)(shi)用(yong)(yong)可(ke)降(jiang)低膽固醇、降(jiang)壓(ya)和(he)鎮咳祛痰，小籽(zi)花(hua)(hua)(hua)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)仁含(han)(han)(han)有大量(liang)(liang)的(de)(de)油(you)(you)分和(he)蛋(dan)白(bai)質，不僅含(han)(han)(han)熱能高，而且含(han)(han)(han)有多種(zhong)維(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)，其中以(yi)維(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)E最多，維(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)C、維(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)B次之，花(hua)(hua)(hua)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)仁除食(shi)(shi)用(yong)(yong)外，在醫藥上(shang)具有“悅(yue)脾(pi)和(he)胃(wei)、潤肺化痰、滋(zi)養調氣、清咽止癢”等作用(yong)(yong)，現(xian)代醫學證明(ming)，花(hua)(hua)(hua)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)籽(zi)仁、種(zhong)皮、果殼、葉(xie)、莖、油(you)(you)均可(ke)人藥，小籽(zi)花(hua)(hua)(hua)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)榨(zha)油(you)(you)后的(de)(de)餅粕，蛋(dan)白(bai)質高達(da)50％左(zuo)右(you)(you)，還(huan)含(han)(han)(han)有7％的(de)(de)脂(zhi)肪(fang)、24％碳水化合物，還(huan)含(han)(han)(han)有較多的(de)(de)氮、磷(lin)、鉀等營養元素(su)(su)，可(ke)制成食(shi)(shi)品。亦(yi)是(shi)優良的(de)(de)家(jia)畜(chu)飼(si)料。

7、托口生姜

“托口生姜(jiang)”已有100多年栽培(pei)歷史，姜(jiang)枝(zhi)細嫩修長(chang)，色澤(ze)美觀(guan)，姜(jiang)肉脆嫩化渣、香辣適中，產品遠(yuan)銷湘、黔(qian)、川、渝等(deng)省(sheng)(sheng)、市(shi)，去(qu)年銷售收入1600萬元。托口鎮(zhen)位于洪(hong)江(jiang)(jiang)市(shi)南部(bu)，屬兩省(sheng)(sheng)（湘、黔(qian)）、四縣(xian)(xian)市(shi)（洪(hong)江(jiang)(jiang)市(shi)、會(hui)同(tong)縣(xian)(xian)、芷江(jiang)(jiang)縣(xian)(xian)、天柱縣(xian)(xian)）交接(jie)地(di)(di)，東(dong)(dong)與江(jiang)(jiang)市(shi)鎮(zhen)相連(lian)，南接(jie)會(hui)同(tong)縣(xian)(xian)，西與芷江(jiang)(jiang)侗族自治(zhi)(zhi)縣(xian)(xian)相鄰，北與沅(yuan)河鎮(zhen)為(wei)(wei)界，土地(di)(di)總面(mian)積117.3平(ping)方公(gong)里，鎮(zhen)政(zheng)府(fu)駐大橋街居委會(hui)，距(ju)市(shi)治(zhi)(zhi)黔(qian)城22公(gong)里。該(gai)鎮(zhen)東(dong)(dong)西長(chang)20公(gong)里，南北寬18公(gong)里。境內地(di)(di)勢西南高(gao)(gao)，群山(shan)起伏，屬低(di)(di)山(shan)、中低(di)(di)山(shan)區；東(dong)(dong)北部(bu)地(di)(di)勢低(di)(di)，屬丘陵地(di)(di)夾有小(xiao)量河谷平(ping)原。最(zui)(zui)高(gao)(gao)點在(zai)豹霧山(shan)，海拔804米，最(zui)(zui)低(di)(di)點為(wei)(wei)杉木(mu)橋，海拔185米。屬亞熱帶季風性濕潤氣(qi)候(hou)，氣(qi)候(hou)溫(wen)和(he)，降水(shui)充(chong)沛(pei)，日(ri)照(zhao)充(chong)足，年平(ping)均氣(qi)溫(wen)17.8℃，年降水(shui)量835mm。

“托口(kou)(kou)生姜”已(yi)有100多年栽(zai)培歷史，姜枝(zhi)細嫩修(xiu)長，色澤美觀，姜肉脆(cui)嫩化渣、香辣(la)適中(zhong)，產(chan)品(pin)(pin)遠銷湘、黔、川、渝等省、市(shi)，去年銷售收(shou)入1600萬元。托口(kou)(kou)生姜獨特的鮮(xian)脆(cui)、肥厚(hou)、口(kou)(kou)味醇正(zheng)的優勢，已(yi)成為農副產(chan)品(pin)(pin)的后起(qi)之秀，在未來(lai)的幾年中(zhong)，將會(hui)成為托口(kou)(kou)的拳頭產(chan)品(pin)(pin)和支(zhi)柱產(chan)業。

作為托(tuo)口“三寶”之一(yi)的(de)“玉竹”牌生(sheng)姜(jiang)是托(tuo)口的(de)特產(chan)，它素以“嫩”、“鮮”、“脆(cui)”而聞名(ming)，具有極高的(de)食(shi)(shi)用(yong)和藥用(yong)價值(zhi)。但在(zai)以前，人(ren)們只是簡(jian)單的(de)種植加買(mai)賣生(sheng)姜(jiang)，而市場上生(sheng)姜(jiang)的(de)價格一(yi)般并不高，所(suo)以種植生(sheng)姜(jiang)的(de)農戶增(zeng)產(chan)不增(zeng)收。近年(nian)來，托(tuo)口鎮黨委、政府把生(sheng)姜(jiang)的(de)深(shen)加工作為政府經濟(ji)工作的(de)重點(dian)。一(yi)方面，對(dui)生(sheng)姜(jiang)市場進行整合，把壇子生(sheng)姜(jiang)作為食(shi)(shi)用(yong)產(chan)品來開發；另(ling)一(yi)方面，多次參加省內(nei)外的(de)各種農業、食(shi)(shi)品博覽會，成功的(de)把文章做到了省內(nei)外很多地區。

8、辰溪金銀花

“辰(chen)溪(xi)(xi)金(jin)(jin)(jin)銀(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)花(hua)(hua)”商標(biao)被(bei)國(guo)家工(gong)商總局認定為中(zhong)(zhong)國(guo)地理(li)標(biao)志證明(ming)商標(biao)，實現了(le)辰(chen)溪(xi)(xi)縣地理(li)標(biao)志證明(ming)商標(biao)零的(de)突破(po)。金(jin)(jin)(jin)銀(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)花(hua)(hua)性(xing)甘寒(han)、氣芳香，清(qing)熱(re)(re)而不傷胃，自古被(bei)譽為清(qing)熱(re)(re)解(jie)毒(du)的(de)良藥。辰(chen)溪(xi)(xi)縣上蒲溪(xi)(xi)瑤(yao)族(zu)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、羅子山瑤(yao)族(zu)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、蘇(su)木溪(xi)(xi)瑤(yao)族(zu)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、仙人(ren)灣瑤(yao)族(zu)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、長(chang)田灣鄉(xiang)(xiang)(xiang)5個鄉(xiang)(xiang)(xiang)鎮，位于北緯27°35'—28°13'、東經109°54'—110°32'之間，該地域屬中(zhong)(zhong)亞熱(re)(re)帶(dai)季風濕潤氣候，溫涼雨多少旱，發展金(jin)(jin)(jin)銀(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)花(hua)(hua)具有獨(du)特地理(li)優勢。近年來，為扶持全縣金(jin)(jin)(jin)銀(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)花(hua)(hua)產(chan)業做大做強(qiang)，助(zhu)推農(nong)(nong)村經濟發展，辰(chen)溪(xi)(xi)縣工(gong)商局通過(guo)搞好市場服務和政策扶持，積極(ji)打造金(jin)(jin)(jin)銀(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)花(hua)(hua)品牌(pai)。該局以“公(gong)司（企(qi)業）＋農(nong)(nong)戶(hu)”、“農(nong)(nong)民專(zhuan)業合作社＋農(nong)(nong)戶(hu)”等多種形(xing)式，把農(nong)(nong)戶(hu)聯系起(qi)來，形(xing)成(cheng)規模經營。2011年6月，在(zai)工(gong)商部門的(de)大力支持下，辰(chen)溪(xi)(xi)縣仙峰(feng)金(jin)(jin)(jin)銀(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)花(hua)(hua)農(nong)(nong)民專(zhuan)業合作社正式掛牌(pai)成(cheng)立(li)，注冊資金(jin)(jin)(jin)3500萬元，入社會員550戶(hu)，擁有金(jin)(jin)(jin)銀(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)花(hua)(hua)種植基地2.6萬畝，促進了(le)金(jin)(jin)(jin)銀(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)花(hua)(hua)種植的(de)產(chan)業化(hua)和市場化(hua)。此次“辰(chen)溪(xi)(xi)金(jin)(jin)(jin)銀(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)花(hua)(hua)”地理(li)證明(ming)商標(biao)的(de)成(cheng)功注冊，將大大提高辰(chen)溪(xi)(xi)縣金(jin)(jin)(jin)銀(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)花(hua)(hua)在(zai)國(guo)內外的(de)知名度和藥材(cai)市場的(de)銷售量，大幅增加(jia)農(nong)(nong)民的(de)收入。

這是辰(chen)(chen)(chen)溪縣(xian)工商(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)局(ju)積極發(fa)揮職能作用，著(zhu)力(li)(li)實施商(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)標(biao)(biao)(biao)(biao)戰略的(de)(de)(de)又一成果。近年來(lai)，該局(ju)積極構建“政府倡導(dao)、工商(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)指導(dao)、企業主導(dao)、部門協作”的(de)(de)(de)品牌建設格(ge)局(ju)，把(ba)服(fu)(fu)務(wu)(wu)(wu)發(fa)展作為工商(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)工作第一要務(wu)(wu)(wu)，強化對企業、個(ge)體(ti)戶商(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)標(biao)(biao)(biao)(biao)品牌的(de)(de)(de)指導(dao)和服(fu)(fu)務(wu)(wu)(wu)，精心培育和爭創地理(li)商(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)標(biao)(biao)(biao)(biao)、著(zhu)名(ming)商(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)標(biao)(biao)(biao)(biao)，促進經濟轉型(xing)升級(ji)。同時，該局(ju)結合縣(xian)域特色，加大(da)對涉(she)農(nong)商(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)標(biao)(biao)(biao)(biao)注(zhu)冊(ce)的(de)(de)(de)扶(fu)持引導(dao)力(li)(li)度，實行上門全程指導(dao)、服(fu)(fu)務(wu)(wu)(wu)。“華(hua)中”牌水泥，“德林”牌莫來(lai)石(shi)、“老舵”食(shi)品、“暢哥”土雞(ji)蛋被成功(gong)(gong)評(ping)定為省著(zhu)名(ming)商(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)標(biao)(biao)(biao)(biao)。“九角尖山竹筍”、 “三屯西瓜”、“辰(chen)(chen)(chen)州黃(huang)羽土雞(ji)”等農(nong)產品商(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)標(biao)(biao)(biao)(biao)，“墨海游龍”等服(fu)(fu)務(wu)(wu)(wu)商(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)標(biao)(biao)(biao)(biao)順利(li)注(zhu)冊(ce)成功(gong)(gong)，實現了(le)辰(chen)(chen)(chen)溪縣(xian)農(nong)產品商(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)標(biao)(biao)(biao)(biao)和服(fu)(fu)務(wu)(wu)(wu)商(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)標(biao)(biao)(biao)(biao)零的(de)(de)(de)突破。目(mu)前，全縣(xian)共有注(zhu)冊(ce)商(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)標(biao)(biao)(biao)(biao)239件(jian)，其中農(nong)副產品類商(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)標(biao)(biao)(biao)(biao)86件(jian)，服(fu)(fu)務(wu)(wu)(wu)類商(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)標(biao)(biao)(biao)(biao)27件(jian)。

9、大崇金秋梨

大崇金(jin)秋梨具有(you)(you)(you)果大核小(xiao)、甜脆香(xiang)具全的特(te)點，8月(yue)下旬成熟，填(tian)補(bu)了水果淡季(ji)的空白(bai)。1994年(nian)在(zai)全國農(nong)副產(chan)品(pin)(pin)博覽(lan)會上(shang)，被(bei)評為“金(jin)獎”。1999年(nian)、2000年(nian)在(zai)湖南(nan)省農(nong)副產(chan)品(pin)(pin)博覽(lan)會上(shang)，連續(xu)兩年(nian)被(bei)專家(jia)(jia)評審為“金(jin)梨”。大崇金(jin)秋梨果大，外(wai)觀金(jin)黃、晶瑩透亮，具有(you)(you)(you)肉(rou)質白(bai)、脆、嫩、細、汁(zhi)多味甜等特(te)性，有(you)(you)(you)“南(nan)方(fang)梨王”美稱，1994年(nian)在(zai)全國農(nong)副產(chan)品(pin)(pin)博覽(lan)會上(shang)被(bei)評為“金(jin)獎”，1999年(nian)、2000年(nian)在(zai)湖南(nan)省農(nong)副產(chan)品(pin)(pin)博覽(lan)會上(shang)，連續(xu)兩年(nian)被(bei)專家(jia)(jia)評審為“金(jin)梨”。該品(pin)(pin)種在(zai)洪江市海拔(ba)300米至(zhi)750米地區均有(you)(you)(you)分(fen)布(bu)，總面(mian)積(ji)已達1600公(gong)頃(qing)，并迅速發展(zhan)，2000年(nian)總產(chan)量達1.8萬噸，現今經(jing)各地引(yin)種試(shi)栽(zai)，已推廣至(zhi)黔、川、桂、鄂、贛、渝、滇等省市。

10、芷江綠殼雞蛋

芷江自古就有(you)(you)(you)“烏雞(ji)國”之(zhi)稱(cheng)，距縣城40公(gong)里的大(da)洪山鄉，高山放(fang)養的烏雞(ji)產出的雞(ji)蛋蛋殼呈綠色(se)，蛋黃(huang)是金黃(huang)色(se)，綠殼雞(ji)蛋因此而得名。綠殼雞(ji)蛋含有(you)(you)(you)豐富的鐵、鋅(xin)等礦物質，具有(you)(you)(you)祛風、療痛、增強(qiang)記憶、補(bu)血(xue)強(qiang)身之(zhi)功(gong)效，素(su)有(you)(you)(you)蛋中(zhong)綠寶石之(zhi)稱(cheng)。