黔陽(yang)(yang)冰(bing)糖(tang)橙，湖南省洪江(jiang)市(shi)特產(chan)(chan)(chan)，中(zhong)國(guo)國(guo)家地理標志產(chan)(chan)(chan)品(pin)。洪江(jiang)市(shi)農業生產(chan)(chan)(chan)條(tiao)件優越，黔陽(yang)(yang)柑(gan)(gan)桔，明清時已美名遠播，冰(bing)糖(tang)橙以品(pin)種(zhong)優良，味濃甜(tian)、肉質脆嫩(nen)而倍受市(shi)場歡迎。黔陽(yang)(yang)冰(bing)糖(tang)橙自1963年(nian)(nian)(nian)在洪江(jiang)市(shi)選育成功(gong)后(hou)，曾獲1977年(nian)(nian)(nian)中(zhong)國(guo)柑(gan)(gan)桔選育種(zhong)鑒評會(hui)第一(yi)名，1978年(nian)(nian)(nian)中(zhong)國(guo)科(ke)學大會(hui)獎，1985年(nian)(nian)(nian)中(zhong)國(guo)優質農產(chan)(chan)(chan)品(pin)金(jin)杯獎，1997年(nian)(nian)(nian)至1999年(nian)(nian)(nian)連續三年(nian)(nian)(nian)湖南省優質水(shui)果(guo)(guo)金(jin)獎，2006年(nian)(nian)(nian)被評為“中(zhong)華名果(guo)(guo)”，2007年(nian)(nian)(nian)被列入國(guo)家原產(chan)(chan)(chan)地保護(hu)地理標志產(chan)(chan)(chan)品(pin)，2008中(zhong)國(guo)（北京）國(guo)際地理標志產(chan)(chan)(chan)品(pin)展覽會(hui)上洪江(jiang)市(shi)選送的黔陽(yang)(yang)冰(bing)糖(tang)橙榮獲水(shui)果(guo)(guo)類唯一(yi)金(jin)獎。

品質特點

黔陽冰(bing)(bing)(bing)糖橙(cheng)別名“冰(bing)(bing)(bing)糖泡(pao)”，是柑橘中(zhong)的(de)著名品種(zhong)，因其果質(zhi)脆 .嫩、果味甘甜如冰(bing)(bing)(bing)糖而得名。黔陽冰(bing)(bing)(bing)糖橙(cheng)樹型美觀(guan)，也可植于庭院觀(guan)賞。掛(gua)果成熟期為11月(yue)中(zhong)旬，果實橙(cheng)黃(huang)，锃亮芬芳，皮薄汁多無核，富(fu)含(han)糖類、檸檬酸和多種(zhong)維生素（含(han)糖12.8—14.5%，可溶性(xing)固形(xing)物16.3—18.4%.）。因果實質(zhi)優和耐(nai)(nai)貯耐(nai)(nai)運，黔陽冰(bing)(bing)(bing)糖橙(cheng)暢(chang)銷中(zhong)國各地，深受廣大消費者(zhe)的(de)喜愛。

2、新晃黃牛肉

新(xin)晃(huang)黃牛(niu)(niu)(niu)肉(rou)，湖南(nan)省新(xin)晃(huang)侗族自治縣特產(chan)。該牛(niu)(niu)(niu)肉(rou)來(lai)源于中國南(nan)方最優良的(de)黃牛(niu)(niu)(niu)品種之(zhi)一新(xin)晃(huang)黃牛(niu)(niu)(niu)，牛(niu)(niu)(niu)肉(rou)特點是：肉(rou)質細嫩，香味(wei)濃郁，風味(wei)獨(du)特，營養價值高。所開發生產(chan)的(de)冷鮮牛(niu)(niu)(niu)肉(rou)、酒店牛(niu)(niu)(niu)肉(rou)、休閑牛(niu)(niu)(niu)肉(rou)、臘制牛(niu)(niu)(niu)肉(rou)等四大系列(lie)的(de)80多(duo)個(ge)品種遠(yuan)銷北京、香港、澳門、新(xin)加坡等地，產(chan)品供(gong)不應求。

新(xin)(xin)晃(huang)(huang)(huang)(huang)黃(huang)(huang)(huang)(huang)牛(niu)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)質(zhi)(zhi)(zhi)細嫩，香味濃郁，風(feng)(feng)味獨特，營養價值高(gao)。一是(shi)可(ke)溶于(yu)(yu)水(shui)的(de)(de)(de)(de)風(feng)(feng)味物(wu)質(zhi)(zhi)(zhi)和(he)營養物(wu)質(zhi)(zhi)(zhi)含(han)量(liang)高(gao)，肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)質(zhi)(zhi)(zhi)嫩，滋味和(he)香味濃。新(xin)(xin)晃(huang)(huang)(huang)(huang)黃(huang)(huang)(huang)(huang)牛(niu)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)比其(qi)(qi)(qi)周(zhou)邊(bian)縣份的(de)(de)(de)(de)其(qi)(qi)(qi)它(ta)(ta)湘西(xi)黃(huang)(huang)(huang)(huang)牛(niu)的(de)(de)(de)(de)含(han)有(you)更(geng)多的(de)(de)(de)(de)可(ke)溶于(yu)(yu)水(shui)的(de)(de)(de)(de)風(feng)(feng)味物(wu)質(zhi)(zhi)(zhi)和(he)營養物(wu)質(zhi)(zhi)(zhi)，肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)質(zhi)(zhi)(zhi)較嫩，滋味更(geng)濃香。新(xin)(xin)晃(huang)(huang)(huang)(huang)黃(huang)(huang)(huang)(huang)牛(niu)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)含(han)水(shui)量(liang)高(gao)，達到了優質(zhi)(zhi)(zhi)或(huo)高(gao)檔牛(niu)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)標準，表(biao)現出肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)質(zhi)(zhi)(zhi)嫩，多汁性好；二是(shi)氨(an)(an)基(ji)酸(suan)含(han)量(liang)十分豐(feng)富，肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)質(zhi)(zhi)(zhi)鮮香。新(xin)(xin)晃(huang)(huang)(huang)(huang)黃(huang)(huang)(huang)(huang)牛(niu)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)的(de)(de)(de)(de)16種(zhong)(zhong)氨(an)(an)基(ji)酸(suan)普遍高(gao)于(yu)(yu)周(zhou)邊(bian)縣份的(de)(de)(de)(de)其(qi)(qi)(qi)它(ta)(ta)湘西(xi)黃(huang)(huang)(huang)(huang)牛(niu)。有(you)10種(zhong)(zhong)氨(an)(an)基(ji)酸(suan)高(gao)于(yu)(yu)全國平均水(shui)平，故烹調(diao)后(hou)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)質(zhi)(zhi)(zhi)鮮香；三(san)是(shi)鈣、鎂(mei)、鐵(tie)、錳(meng)等(deng)礦(kuang)質(zhi)(zhi)(zhi)元(yuan)素(su)(su)含(han)量(liang)較高(gao)。肌肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)中礦(kuang)質(zhi)(zhi)(zhi)元(yuan)素(su)(su)的(de)(de)(de)(de)含(han)量(liang)高(gao)低可(ke)以(yi)反(fan)映出黃(huang)(huang)(huang)(huang)牛(niu)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)的(de)(de)(de)(de)生理生化反(fan)應和(he)營養價值的(de)(de)(de)(de)差(cha)異。新(xin)(xin)晃(huang)(huang)(huang)(huang)黃(huang)(huang)(huang)(huang)牛(niu)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)鎂(mei)、鐵(tie)、錳(meng)三(san)種(zhong)(zhong)元(yuan)素(su)(su)的(de)(de)(de)(de)平均含(han)量(liang)都要(yao)明(ming)顯高(gao)于(yu)(yu)周(zhou)邊(bian)縣份的(de)(de)(de)(de)其(qi)(qi)(qi)它(ta)(ta)湘西(xi)黃(huang)(huang)(huang)(huang)牛(niu)，特別是(shi)在鐵(tie)和(he)錳(meng)兩元(yuan)素(su)(su)方面的(de)(de)(de)(de)差(cha)別尤(you)為(wei)顯著。四是(shi)維(wei)生素(su)(su)B2、B6含(han)量(liang)十分豐(feng)富。新(xin)(xin)晃(huang)(huang)(huang)(huang)黃(huang)(huang)(huang)(huang)牛(niu)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)的(de)(de)(de)(de)維(wei)生素(su)(su)B2、B6含(han)量(liang)幾乎是(shi)周(zhou)邊(bian)縣份的(de)(de)(de)(de)其(qi)(qi)(qi)它(ta)(ta)湘西(xi)黃(huang)(huang)(huang)(huang)牛(niu)的(de)(de)(de)(de)2倍和(he)3倍。

3、芷江鴨

鴨肉酥軟，色澤(ze)黃亮，吃(chi)起(qi)來肉汁酥香，油(you)而不膩，味道爽口(kou)

據歷(li)(li)史記載：芷(zhi)(zhi)江(jiang)鴨(ya)系中國(guo)湘西(xi)著(zhu)名(ming)侗鄉特(te)產食品(pin)，歷(li)(li)史悠久，色(se)香(xiang)(xiang)味(wei)(wei)(wei)俱佳，馳(chi)名(ming)中外。自元朝開始(shi)，芷(zhi)(zhi)江(jiang)就有(you)中秋(qiu)(qiu)節必吃(chi)芷(zhi)(zhi)江(jiang)鴨(ya)的(de)(de)(de)傳(chuan)統食俗，同時有(you)將制(zhi)好(hao)的(de)(de)(de)鴨(ya)制(zhi)品(pin)贈送親(qin)朋好(hao)友(you)的(de)(de)(de)習俗。芷(zhi)(zhi)江(jiang)鴨(ya)的(de)(de)(de)制(zhi)作主要(yao)是利用(yong)芷(zhi)(zhi)江(jiang)秋(qiu)(qiu)、冬兩(liang)季(ji)獨特(te)的(de)(de)(de)氣溫和(he)獨特(te)的(de)(de)(de)配料，使之泛發出(chu)一種獨特(te)的(de)(de)(de)香(xiang)(xiang)味(wei)(wei)(wei)。選(xuan)用(yong)放養(yang)于稻田山澗小溪(xi)的(de)(de)(de)純種麻鴨(ya)為原(yuan)料，經抹蜜(mi)、油(you)炸，用(yong)芷(zhi)(zhi)江(jiang)本地(di)野生芷(zhi)(zhi)草等多(duo)種天然香(xiang)(xiang)料和(he)多(duo)年循環老湯(tang)，加(jia)上侗鄉傳(chuan)統工藝精(jing)細烹(peng)制(zhi)而(er)成，具(ju)有(you)皮(pi)色(se)鮮艷、肉嫩可口(kou)、滑爽不(bu)(bu)膩、回味(wei)(wei)(wei)悠久等獨特(te)風味(wei)(wei)(wei)和(he)營養(yang)滋補(bu)之功效。 　　據考證：清(qing)順年間，乾隆皇帝南巡，途(tu)經沅洲(zhou)府（芷(zhi)(zhi)江(jiang)）聞其香(xiang)(xiang)而(er)醒神，食后(hou)稱之為天下(xia)佳肴。清(qing)西(xi)湖制(zhi)臺魏武莊(zhuang)調任(ren)云貴時途(tu)經沅洲(zhou)（芷(zhi)(zhi)江(jiang)）品(pin)嘗了三癩子(zi)的(de)(de)(de)炒(chao)鴨(ya)后(hou)，大加(jia)贊賞芷(zhi)(zhi)江(jiang)鴨(ya)肉香(xiang)(xiang)、酥、脆、辣，鮮味(wei)(wei)(wei)醇(chun)香(xiang)(xiang)，油(you)而(er)不(bu)(bu)膩，口(kou)感獨特(te)，流傳(chuan)至今。

特點

芷(zhi)江(jiang)(jiang)鴨食品(pin)唯獨芷(zhi)江(jiang)(jiang)所產，其主要特(te)征(zheng)是：一、秋、冬兩季的(de)(de)氣(qi)溫、濕度(du)、風(feng)(feng)速與(yu)周邊(bian)鄰近縣(xian)、市區的(de)(de)氣(qi)溫、濕度(du)、風(feng)(feng)速有(you)著不同(tong)之處。因此，利用這一溫差(cha)、速差(cha)制作出的(de)(de)“芷(zhi)江(jiang)(jiang)鴨”有(you)著獨特(te)的(de)(de)風(feng)(feng)味(wei)。二、“芷(zhi)江(jiang)(jiang)鴨”的(de)(de)配料唯獨芷(zhi)江(jiang)(jiang)縣(xian)所有(you)，鄰近縣(xian)、市都沒有(you)。三、“芷(zhi)江(jiang)(jiang)鴨”有(you)肉(rou)質細嫩、肉(rou)緊、肉(rou)酥、肉(rou)爽、水份脂肪低的(de)(de)特(te)點。 　　上述決定了“芷(zhi)江(jiang)(jiang)鴨”熟食品(pin)唯獨芷(zhi)江(jiang)(jiang)所產的(de)(de)主要品(pin)質。

4、新晃龍腦

龍(long)之(zhi)尊(zun)，天下第(di)一，腦(nao)之(zhi)要，人(ren)間之(zhi)最。敢用(yong)龍(long)腦(nao)命(ming)名(ming)之(zhi)物(wu)件，可(ke)見(jian)其地位(wei)之(zhi)高，分量之(zhi)重(zhong)，作用(yong)之(zhi)大。古代龍(long)腦(nao)是與(yu)金冠、象(xiang)齒齊名(ming)的(de)貢品(pin)(pin)，專供皇室祭(ji)天祭(ji)祖，驅(qu)邪(xie)辟穢，怡情養生(sheng)之(zhi)上(shang)品(pin)(pin)。也(ye)曾(ceng)是唐懿宗皇帝微服私訪時身份(fen)的(de)象(xiang)征。花蕊夫人(ren)曾(ceng)有(you)(you)“青錦地衣紅(hong)繡毯，盡(jin)鋪龍(long)腦(nao)郁金香”之(zhi)佳(jia)句，唐詩宋詞多有(you)(you)贊美。龍(long)腦(nao)的(de)藥(yao)用(yong)功能在歷史中(zhong)醫藥(yao)典籍及我國藥(yao)典都有(you)(you)記載。醒神(shen)，開(kai)竅，辟穢，通透尤(you)為突(tu)出。現代研究(jiu)還發現龍(long)腦(nao)能雙向(xiang)調(diao)節(jie)和保(bao)護(hu)人(ren)的(de)中(zhong)樞神(shen)經系統，既能開(kai)竅醒神(shen)又能鎮定(ding)安(an)神(shen)，是非常(chang)難(nan)得的(de)天然保(bao)健用(yong)品(pin)(pin)。

據資料記(ji)載(zai)，多個國家在龍(long)(long)腦抑(yi)制(zhi)癌細(xi)胞(bao)生長方面已(yi)有(you)(you)成果(guo)，如德國研制(zhi)的(de)龍(long)(long)腦抗癌劑(ji)已(yi)獲(huo)專(zhuan)利，日本已(yi)從龍(long)(long)腦植物中提取(qu)到抑(yi)癌效果(guo)明(ming)顯的(de)化合物。我國解放軍軍事醫學(xue)科學(xue)院已(yi)初步試驗(yan)發現(xian)：龍(long)(long)腦能使肺癌細(xi)胞(bao)凋亡，北京(jing)同仁醫院研究發現(xian)，龍(long)(long)腦能有(you)(you)效阻斷炎癥通道，對眼、耳、鼻、喉均有(you)(you)良好的(de)作用(yong)。

5、大合坪黑豬

“大合(he)坪黑(hei)豬”獲國家(jia)工商(shang)總(zong)局(ju)頒發(fa)的“國家(jia)地理標志證(zheng)明(ming)商(shang)標”證(zheng)書.一紙由(you)國家(jia)工商(shang)總(zong)局(ju)頒發(fa)的“國家(jia)地理標志證(zheng)明(ming)商(shang)標”證(zheng)書“飛”到湘西牧業公(gong)司，令原產地的沅(yuan)陵老百姓爭相(xiang)慶賀，標志苦心培育和經營(ying)數代人的“大合(he)坪黑(hei)豬”正(zheng)式有了(le)國家(jia)“名份”，為(wei)沅(yuan)陵發(fa)展(zhan)壯大這(zhe)一特色產業打響金字招(zhao)牌。

沅陵(ling)大合坪黑(hei)豬(zhu)與桃源黑(hei)豬(zhu)、瀘溪(xi)浦(pu)市黑(hei)豬(zhu)三大種(zhong)(zhong)群(qun)同屬湘西黑(hei)豬(zhu)，2006年(nian)6月入(ru)選(xuan)國家畜禽遺傳資源保(bao)護名錄，次(ci)年(nian)入(ru)選(xuan)國家種(zhong)(zhong)質資源基因庫，是(shi)國家級畜禽保(bao)護品種(zhong)(zhong)之一。

大(da)(da)(da)合坪(ping)黑豬系湘西黑豬的(de)分支，是湖南省四(si)個地方(fang)(fang)良種之一，主要分部在沅陵縣的(de)大(da)(da)(da)合坪(ping)、火(huo)場(chang)等境內。大(da)(da)(da)合坪(ping)黑豬體質結實，背腰平(ping)直，腹不(bu)(bu)拖地，四(si)肢(zhi)健(jian)壯(zhuang)，適應性強(qiang)，耐粗放飼(si)養管(guan)(guan)理，肥育豬屠宰率較高，后期(qi)脂肪沉積能力強(qiang)，肉(rou)嫩味香，是適于山區飼(si)養的(de)優良地方(fang)(fang)豬種。從調(diao)查分析看(kan)，盡管(guan)(guan)我鄉自然條件較好，農(nong)副產品豐富(fu)，多年(nian)以(yi)來當地農(nong)戶(hu)(hu)(hu)有(you)較好的(de)養豬習慣， 2009年(nian)底全鄉生豬存(cun)欄6000余(yu)頭(tou)，但地方(fang)(fang)良種黑豬僅(jin)存(cun)700余(yu)頭(tou)，擁有(you)繁育能力的(de)母(mu)(mu)豬不(bu)(bu)超過400頭(tou)，其(qi)中黑母(mu)(mu)豬78頭(tou)，種公豬數量極(ji)少瀕臨(lin)絕種。現存(cun)規模養殖戶(hu)(hu)(hu)僅(jin)剩2戶(hu)(hu)(hu)，即大(da)(da)(da)合坪(ping)黑豬養殖公司(si)和農(nong)戶(hu)(hu)(hu)鐘玉春。大(da)(da)(da)合坪(ping)黑豬養殖公司(si)生豬存(cun)欄500余(yu)頭(tou)，其(qi)中黑豬存(cun)欄近300頭(tou)。

近兩年(nian)(nian)，沅陵縣委、縣政府一(yi)(yi)條腿走品(pin)種研(yan)究和擴(kuo)大繁育(yu)，通(tong)過龍頭企業(ye)養殖(zhi)，使優質品(pin)種形成(cheng)優質產(chan)業(ye)；另一(yi)(yi)條腿走品(pin)牌保護戰略建設，前年(nian)(nian)2月(yue)，由縣農辦會同縣工商(shang)局(ju)、沅陵湘西牧業(ye)公(gong)司(si)組(zu)成(cheng)聯合班(ban)子，負責向國(guo)家工商(shang)總(zong)局(ju)申報國(guo)家地理標(biao)(biao)志(zhi)證明商(shang)標(biao)(biao)，歷時2年(nian)(nian)努(nu)力，最終修成(cheng)“正果”。2012年(nian)(nian)2月(yue)底，一(yi)(yi)紙由國(guo)家工商(shang)總(zong)局(ju)頒發的(de)“國(guo)家地理標(biao)(biao)志(zhi)證明商(shang)標(biao)(biao)”證書(shu)“飛”到湘西牧業(ye)公(gong)司(si)，令(ling)原產(chan)地的(de)沅陵老百姓(xing)爭相(xiang)慶賀，標(biao)(biao)志(zhi)苦(ku)心培育(yu)和經營(ying)數代(dai)人的(de)“大合坪黑豬”正式有了國(guo)家“名份”，為沅陵發展(zhan)壯大這一(yi)(yi)特色產(chan)業(ye)打響金字招牌。

6、麻陽小籽花生

花(hua)生(sheng)(sheng)又名落(luo)花(hua)生(sheng)(sheng)，具有較(jiao)高(gao)的能量(liang)(liang)，又含有豐(feng)富的優良蛋(dan)白質，是一種很好(hao)的食品和(he)油料作(zuo)物。麻陽(yang)縣(xian)花(hua)生(sheng)(sheng)栽培(pei)歷史悠久，20世紀80年代(dai)末、90年代(dai)初(chu)栽培(pei)面(mian)(mian)積最大(da)，最高(gao)年份達(da)4萬余畝，良種花(hua)生(sheng)(sheng)高(gao)產栽培(pei)技術曾獲湖南省農業豐(feng)收獎二(er)等獎。后因需(xu)輪作(zuo)且水(shui)土流(liu)失嚴重，面(mian)(mian)積有所(suo)縮小，目前(qian)全縣(xian)常(chang)年栽培(pei)面(mian)(mian)積為(wei)2萬畝左右，年產量(liang)(liang)為(wei)1200-1500噸。郭(guo)公坪、和(he)平溪、黃雙、錦和(he)等鄉鎮為(wei)主產區(qu)。

品種主要有(you)珍珠(zhu)豆型(xing)、本地小(xiao)籽(zi)(zi)花(hua)(hua)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)和(he)普通型(xing)中籽(zi)(zi)花(hua)(hua)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)，一般全生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)育期120-150天，麻(ma)陽(yang)縣(xian)產的(de)(de)花(hua)(hua)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)多(duo)在砂(sha)質(zhi)壤(rang)土(tu)種植，果皮薄(bo)，子籽(zi)(zi)飽(bao)滿，每類(lei)種子兩粒，出仁率(lv)和(he)含(han)(han)油(you)(you)(you)量(liang)高，特別是(shi)(shi)小(xiao)籽(zi)(zi)花(hua)(hua)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)，含(han)(han)油(you)(you)(you)量(liang)在52％左右(you)(you)，含(han)(han)蛋(dan)白(bai)質(zhi)在30％左右(you)(you)，籽(zi)(zi)仁較(jiao)小(xiao)整齊如珍珠(zhu)，種皮紅(hong)色，既(ji)適(shi)于榨(zha)(zha)油(you)(you)(you)、炒食(shi)(shi)，又適(shi)于加(jia)工(gong)(gong)，“麻(ma)陽(yang)十八怪系列(lie)花(hua)(hua)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)”產品就(jiu)是(shi)(shi)以(yi)小(xiao)籽(zi)(zi)花(hua)(hua)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)為主要原料而加(jia)工(gong)(gong)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)產的(de)(de)，麻(ma)陽(yang)小(xiao)籽(zi)(zi)花(hua)(hua)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)可榨(zha)(zha)成(cheng)富(fu)含(han)(han)脂肪(fang)酸和(he)維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)素(su)的(de)(de)優(you)質(zhi)食(shi)(shi)用(yong)油(you)(you)(you)，長期食(shi)(shi)用(yong)可降低膽固醇、降壓和(he)鎮咳祛(qu)痰，小(xiao)籽(zi)(zi)花(hua)(hua)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)仁含(han)(han)有(you)大量(liang)的(de)(de)油(you)(you)(you)分和(he)蛋(dan)白(bai)質(zhi)，不僅含(han)(han)熱(re)能(neng)高，而且含(han)(han)有(you)多(duo)種維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)素(su)，其中以(yi)維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)素(su)E最多(duo)，維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)素(su)C、維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)素(su)B次(ci)之，花(hua)(hua)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)仁除(chu)食(shi)(shi)用(yong)外(wai)，在醫藥(yao)上具有(you)“悅脾和(he)胃、潤肺化痰、滋養調氣、清(qing)咽止癢”等作用(yong)，現代醫學證(zheng)明，花(hua)(hua)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)籽(zi)(zi)仁、種皮、果殼、葉、莖、油(you)(you)(you)均(jun)可人藥(yao)，小(xiao)籽(zi)(zi)花(hua)(hua)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)榨(zha)(zha)油(you)(you)(you)后的(de)(de)餅粕，蛋(dan)白(bai)質(zhi)高達(da)50％左右(you)(you)，還(huan)含(han)(han)有(you)7％的(de)(de)脂肪(fang)、24％碳水化合物，還(huan)含(han)(han)有(you)較(jiao)多(duo)的(de)(de)氮(dan)、磷、鉀等營(ying)養元素(su)，可制成(cheng)食(shi)(shi)品。亦是(shi)(shi)優(you)良(liang)的(de)(de)家(jia)畜飼料。

7、托口生姜

“托口(kou)生姜”已有(you)100多年栽(zai)培歷史，姜枝(zhi)細(xi)嫩修長(chang)，色澤美觀，姜肉脆(cui)嫩化渣(zha)、香(xiang)辣適中，產品(pin)遠銷(xiao)湘(xiang)、黔、川、渝等省、市，去年銷(xiao)售收(shou)入(ru)1600萬元。托口(kou)鎮(zhen)(zhen)位于(yu)洪江(jiang)市南部(bu)，屬(shu)兩省（湘(xiang)、黔）、四縣(xian)市（洪江(jiang)市、會(hui)同(tong)縣(xian)、芷江(jiang)縣(xian)、天柱縣(xian)）交接(jie)地(di)，東與(yu)(yu)江(jiang)市鎮(zhen)(zhen)相(xiang)連，南接(jie)會(hui)同(tong)縣(xian)，西(xi)(xi)與(yu)(yu)芷江(jiang)侗族(zu)自治縣(xian)相(xiang)鄰，北與(yu)(yu)沅河鎮(zhen)(zhen)為界，土地(di)總面積(ji)117.3平(ping)方公(gong)里，鎮(zhen)(zhen)政府駐(zhu)大橋街居委會(hui)，距市治黔城22公(gong)里。該鎮(zhen)(zhen)東西(xi)(xi)長(chang)20公(gong)里，南北寬18公(gong)里。境內地(di)勢西(xi)(xi)南高(gao)，群山起伏，屬(shu)低山、中低山區；東北部(bu)地(di)勢低，屬(shu)丘陵地(di)夾有(you)小(xiao)量河谷平(ping)原。最(zui)(zui)高(gao)點在豹霧山，海拔804米(mi)，最(zui)(zui)低點為杉木(mu)橋，海拔185米(mi)。屬(shu)亞熱帶(dai)季風性濕潤氣候(hou)，氣候(hou)溫和，降(jiang)水(shui)充沛(pei)，日照(zhao)充足，年平(ping)均氣溫17.8℃，年降(jiang)水(shui)量835mm。

“托口生姜”已有100多(duo)年栽培歷史，姜枝細(xi)嫩修長，色澤美觀，姜肉脆嫩化渣、香辣(la)適中(zhong)(zhong)，產品遠銷湘、黔、川、渝(yu)等省、市，去年銷售收入1600萬元。托口生姜獨(du)特的(de)(de)鮮脆、肥厚、口味(wei)醇正(zheng)的(de)(de)優勢，已成(cheng)為農副(fu)產品的(de)(de)后起之秀(xiu)，在(zai)未來的(de)(de)幾年中(zhong)(zhong)，將(jiang)會成(cheng)為托口的(de)(de)拳頭(tou)產品和支柱產業。

作為托(tuo)(tuo)口(kou)“三寶”之一(yi)的(de)(de)(de)“玉竹”牌生(sheng)姜(jiang)是托(tuo)(tuo)口(kou)的(de)(de)(de)特產(chan)，它(ta)素以(yi)“嫩”、“鮮”、“脆”而聞名，具有極高的(de)(de)(de)食(shi)(shi)用和藥用價值。但在以(yi)前，人們只是簡(jian)單的(de)(de)(de)種(zhong)植(zhi)加買(mai)賣生(sheng)姜(jiang)，而市(shi)場(chang)上生(sheng)姜(jiang)的(de)(de)(de)價格一(yi)般并不(bu)(bu)高，所以(yi)種(zhong)植(zhi)生(sheng)姜(jiang)的(de)(de)(de)農戶(hu)增產(chan)不(bu)(bu)增收。近年來，托(tuo)(tuo)口(kou)鎮(zhen)黨委、政府(fu)把生(sheng)姜(jiang)的(de)(de)(de)深(shen)加工(gong)作為政府(fu)經濟工(gong)作的(de)(de)(de)重點(dian)。一(yi)方(fang)面，對生(sheng)姜(jiang)市(shi)場(chang)進行整合，把壇子生(sheng)姜(jiang)作為食(shi)(shi)用產(chan)品來開發；另一(yi)方(fang)面，多次參加省內外(wai)的(de)(de)(de)各種(zhong)農業、食(shi)(shi)品博覽會(hui)，成功的(de)(de)(de)把文(wen)章做到(dao)了省內外(wai)很(hen)多地區(qu)。

8、辰溪金銀花

“辰(chen)(chen)(chen)溪(xi)(xi)金(jin)(jin)(jin)銀(yin)花(hua)(hua)”商(shang)標(biao)(biao)被(bei)國家工商(shang)總(zong)局(ju)(ju)認定(ding)為(wei)(wei)中國地(di)理標(biao)(biao)志(zhi)證明商(shang)標(biao)(biao)，實現了(le)辰(chen)(chen)(chen)溪(xi)(xi)縣(xian)(xian)地(di)理標(biao)(biao)志(zhi)證明商(shang)標(biao)(biao)零的(de)(de)(de)突破(po)。金(jin)(jin)(jin)銀(yin)花(hua)(hua)性甘寒、氣(qi)芳(fang)香，清熱(re)而不傷胃(wei)，自古被(bei)譽為(wei)(wei)清熱(re)解毒的(de)(de)(de)良藥。辰(chen)(chen)(chen)溪(xi)(xi)縣(xian)(xian)上(shang)蒲溪(xi)(xi)瑤族(zu)(zu)鄉(xiang)、羅子山瑤族(zu)(zu)鄉(xiang)、蘇木溪(xi)(xi)瑤族(zu)(zu)鄉(xiang)、仙(xian)人灣(wan)瑤族(zu)(zu)鄉(xiang)、長田灣(wan)鄉(xiang)5個(ge)鄉(xiang)鎮，位于北(bei)緯27°35'—28°13'、東經109°54'—110°32'之間(jian)，該地(di)域(yu)屬中亞熱(re)帶季風濕潤氣(qi)候，溫涼(liang)雨多(duo)少旱，發(fa)展金(jin)(jin)(jin)銀(yin)花(hua)(hua)具有獨特地(di)理優勢。近年來，為(wei)(wei)扶(fu)(fu)持(chi)全縣(xian)(xian)金(jin)(jin)(jin)銀(yin)花(hua)(hua)產(chan)(chan)業做(zuo)大做(zuo)強，助推農(nong)(nong)村經濟發(fa)展，辰(chen)(chen)(chen)溪(xi)(xi)縣(xian)(xian)工商(shang)局(ju)(ju)通過搞好市(shi)場服(fu)務(wu)和政策扶(fu)(fu)持(chi)，積極打造金(jin)(jin)(jin)銀(yin)花(hua)(hua)品牌。該局(ju)(ju)以“公司（企業）＋農(nong)(nong)戶(hu)(hu)”、“農(nong)(nong)民(min)專業合(he)作社(she)＋農(nong)(nong)戶(hu)(hu)”等多(duo)種(zhong)形式(shi)，把農(nong)(nong)戶(hu)(hu)聯系起來，形成(cheng)(cheng)規模經營。2011年6月，在工商(shang)部門的(de)(de)(de)大力(li)支(zhi)持(chi)下，辰(chen)(chen)(chen)溪(xi)(xi)縣(xian)(xian)仙(xian)峰(feng)金(jin)(jin)(jin)銀(yin)花(hua)(hua)農(nong)(nong)民(min)專業合(he)作社(she)正式(shi)掛牌成(cheng)(cheng)立，注(zhu)冊(ce)資金(jin)(jin)(jin)3500萬(wan)元，入社(she)會員550戶(hu)(hu)，擁有金(jin)(jin)(jin)銀(yin)花(hua)(hua)種(zhong)植基地(di)2.6萬(wan)畝，促進了(le)金(jin)(jin)(jin)銀(yin)花(hua)(hua)種(zhong)植的(de)(de)(de)產(chan)(chan)業化和市(shi)場化。此次(ci)“辰(chen)(chen)(chen)溪(xi)(xi)金(jin)(jin)(jin)銀(yin)花(hua)(hua)”地(di)理證明商(shang)標(biao)(biao)的(de)(de)(de)成(cheng)(cheng)功注(zhu)冊(ce)，將大大提高辰(chen)(chen)(chen)溪(xi)(xi)縣(xian)(xian)金(jin)(jin)(jin)銀(yin)花(hua)(hua)在國內外的(de)(de)(de)知名(ming)度和藥材市(shi)場的(de)(de)(de)銷售量，大幅增加(jia)農(nong)(nong)民(min)的(de)(de)(de)收入。

這是辰(chen)(chen)溪(xi)(xi)縣工(gong)(gong)商(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)局(ju)(ju)積(ji)極發(fa)揮職能作用，著力(li)(li)實(shi)施商(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)標(biao)戰(zhan)略的(de)又(you)一成(cheng)果(guo)。近(jin)年(nian)來，該局(ju)(ju)積(ji)極構建“政府倡導(dao)(dao)、工(gong)(gong)商(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)指導(dao)(dao)、企(qi)業(ye)主導(dao)(dao)、部門(men)協作”的(de)品(pin)(pin)牌(pai)建設格(ge)局(ju)(ju)，把服(fu)(fu)(fu)務發(fa)展作為(wei)工(gong)(gong)商(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)工(gong)(gong)作第一要務，強化對企(qi)業(ye)、個體(ti)戶商(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)標(biao)品(pin)(pin)牌(pai)的(de)指導(dao)(dao)和服(fu)(fu)(fu)務，精心培(pei)育和爭創地理商(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)標(biao)、著名商(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)標(biao)，促進(jin)經濟轉型升(sheng)級。同時(shi)，該局(ju)(ju)結合縣域特色，加大(da)對涉農商(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)標(biao)注(zhu)冊的(de)扶持引導(dao)(dao)力(li)(li)度，實(shi)行上(shang)門(men)全程指導(dao)(dao)、服(fu)(fu)(fu)務。“華中”牌(pai)水泥(ni)，“德林(lin)”牌(pai)莫(mo)來石、“老舵(duo)”食品(pin)(pin)、“暢哥”土雞蛋被成(cheng)功評定為(wei)省著名商(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)標(biao)。“九角(jiao)尖山竹筍(sun)”、 “三屯西瓜”、“辰(chen)(chen)州黃(huang)羽土雞”等農產(chan)品(pin)(pin)商(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)標(biao)，“墨海(hai)游龍”等服(fu)(fu)(fu)務商(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)標(biao)順利注(zhu)冊成(cheng)功，實(shi)現了辰(chen)(chen)溪(xi)(xi)縣農產(chan)品(pin)(pin)商(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)標(biao)和服(fu)(fu)(fu)務商(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)標(biao)零的(de)突破。目前，全縣共有(you)注(zhu)冊商(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)標(biao)239件，其中農副(fu)產(chan)品(pin)(pin)類(lei)商(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)標(biao)86件，服(fu)(fu)(fu)務類(lei)商(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)標(biao)27件。

9、大崇金秋梨

大(da)崇金(jin)(jin)秋(qiu)梨(li)具有(you)果(guo)大(da)核(he)小、甜脆(cui)香具全的(de)特(te)點，8月下(xia)旬成熟，填補了水(shui)果(guo)淡季的(de)空(kong)白。1994年(nian)(nian)在全國(guo)農副(fu)產(chan)(chan)品(pin)(pin)博覽(lan)(lan)(lan)會(hui)(hui)(hui)上，被(bei)(bei)評為(wei)“金(jin)(jin)獎”。1999年(nian)(nian)、2000年(nian)(nian)在湖南省農副(fu)產(chan)(chan)品(pin)(pin)博覽(lan)(lan)(lan)會(hui)(hui)(hui)上，連續兩年(nian)(nian)被(bei)(bei)專(zhuan)家評審(shen)為(wei)“金(jin)(jin)梨(li)”。大(da)崇金(jin)(jin)秋(qiu)梨(li)果(guo)大(da)，外(wai)觀金(jin)(jin)黃、晶(jing)瑩透(tou)亮，具有(you)肉質白、脆(cui)、嫩、細(xi)、汁多(duo)味甜等(deng)特(te)性，有(you)“南方(fang)梨(li)王”美(mei)稱，1994年(nian)(nian)在全國(guo)農副(fu)產(chan)(chan)品(pin)(pin)博覽(lan)(lan)(lan)會(hui)(hui)(hui)上被(bei)(bei)評為(wei)“金(jin)(jin)獎”，1999年(nian)(nian)、2000年(nian)(nian)在湖南省農副(fu)產(chan)(chan)品(pin)(pin)博覽(lan)(lan)(lan)會(hui)(hui)(hui)上，連續兩年(nian)(nian)被(bei)(bei)專(zhuan)家評審(shen)為(wei)“金(jin)(jin)梨(li)”。該品(pin)(pin)種在洪江市(shi)海拔300米至750米地區均有(you)分布(bu)，總(zong)面(mian)積已(yi)達1600公頃，并迅速發展，2000年(nian)(nian)總(zong)產(chan)(chan)量達1.8萬噸，現今經各地引種試栽，已(yi)推廣(guang)至黔、川(chuan)、桂、鄂、贛、渝(yu)、滇等(deng)省市(shi)。

10、芷江綠殼雞蛋

芷江自古(gu)就有(you)(you)“烏雞國(guo)”之稱，距縣城40公里的(de)大洪(hong)山鄉，高山放養的(de)烏雞產出的(de)雞蛋(dan)(dan)蛋(dan)(dan)殼呈綠(lv)色，蛋(dan)(dan)黃是金黃色，綠(lv)殼雞蛋(dan)(dan)因此而得名。綠(lv)殼雞蛋(dan)(dan)含(han)有(you)(you)豐富(fu)的(de)鐵、鋅等礦物質，具(ju)有(you)(you)祛風、療痛(tong)、增強記(ji)憶(yi)、補血強身之功效，素有(you)(you)蛋(dan)(dan)中綠(lv)寶石之稱。