以桂(gui)魚(yu)（又稱鱖魚(yu)、石(shi)桂(gui)魚(yu)）加工制(zhi)成，松鶴樓的(de)傳統名(ming)菜(cai)。從創制(zhi)至今已有二百多(duo)年的(de)歷史，現在它已聞名(ming)中外(wai)，堪稱中國最著名(ming)菜(cai)肴之(zhi)一。松鼠(shu)魚(yu)多(duo)以桂(gui)魚(yu)為原料，色澤(ze)醬紅，外(wai)脆內(nei)嫩，甜酸(suan)適口，色、香、味俱全(quan)，令人垂涎(xian)欲滴。

2、烤魷魚

烤熟的魷魚香(xiang)脆可口(kou)，越嚼越香(xiang)。有的還加些甜辣佐料，更是(shi)可口(kou)。類似的烤食(shi)有很多，如烤墨斗魚、烤玉米、烤芭蕉等。

3、鍋包肉

鍋(guo)包肉是(shi)(shi)哈爾(er)濱道臺府(fu)菜(cai)創始人鄭興文首創的(de)(de)(de)東北(bei)名菜(cai)，至(zhi)今已有百年歷(li)史。它的(de)(de)(de)做(zuo)法是(shi)(shi)將豬里(li)(li)脊肉切(qie)片腌(a)入味，裹上炸(zha)漿下鍋(guo)炸(zha)至(zhi)金(jin)黃色撈起，再(zai)下鍋(guo)拌炒勾芡即成(cheng)。成(cheng)菜(cai)色澤金(jin)黃，外酥里(li)(li)嫩，酸甜可(ke)口，加上吃多(duo)不油膩的(de)(de)(de)特點，很適合夏天食(shi)用以達到開胃增食(shi)欲的(de)(de)(de)目的(de)(de)(de)。

4、常熟叫花雞

叫花(hua)雞(ji)(ji)(ji)是富(fu)有傳奇色彩的(de)(de)吳地(di)名(ming)菜，蜚聲海內(nei)(nei)外。叫花(hua)雞(ji)(ji)(ji)選用當地(di)著名(ming)的(de)(de)鹿苑雞(ji)(ji)(ji)（即(ji)四黃(huang)雞(ji)(ji)(ji)），去(qu)內(nei)(nei)臟洗清，雞(ji)(ji)(ji)膛(tang)內(nei)(nei)加干貝、香菇、蝦(xia)米、火(huo)腿片等(deng)輔料，以及蔥(cong)(cong)、姜、酒、糖等(deng)調料，用荷葉捆扎外裹(guo)黃(huang)呢，放(fang)烤(kao)爐中(zhong)煨烤(kao)。食時敲開(kai)泥殼(ke)，裝上盤(pan)，淋上芝麻油(you)，隨帶芝麻甜醬、蔥(cong)(cong)白段蘸食。煨雞(ji)(ji)(ji)皮色有光(guang)澤，異香撲鼻(bi)，雞(ji)(ji)(ji)肉酥爛，味透而(er)嫩，原(yuan)汁(zhi)原(yuan)味，上筷骨肉即(ji)離，腹藏配料，鮮美異常(chang)，具有獨特風味。

5、英式下午茶

提起英式下(xia)午(wu)茶(cha)(cha)，絕對是高(gao)貴和輕松自在(zai)的(de)(de)代(dai)名(ming)詞。曼妙的(de)(de)紅茶(cha)(cha)配上美(mei)味的(de)(de)甜點，下(xia)午(wu)茶(cha)(cha)的(de)(de)文化從維多利(li)亞時期(qi)一直延續到(dao)現在(zai)。到(dao)倫敦(dun)來不能不嘗試這貴族般的(de)(de)禮遇，享受這高(gao)雅和精致的(de)(de)慢生活。

6、披薩

意大利最有名最常見的(de)美食(shi)可能就是(shi)披(pi)薩了(le)，這里街頭(tou)巷(xiang)尾都有披(pi)薩店，既有快(kuai)餐式的(de)，也有在餐廳慢(man)慢(man)吃的(de)。批薩口味很多，可以多嘗試幾種。一般來(lai)說，人越多的(de)店，味道肯定錯不了(le)的(de)。

7、意大利面

來到意(yi)大利(li)當然要吃(chi)正宗的(de)(de)意(yi)大利(li)面(mian)。意(yi)大利(li)面(mian)的(de)(de)形(xing)狀非常(chang)多樣，最常(chang)見的(de)(de)是細(xi)長面(mian)條(tiao)形(xing)和螺紋(wen)狀的(de)(de)。意(yi)面(mian)的(de)(de)醬汁(zhi)很多，有番茄(qie)為主(zhu)的(de)(de)紅醬，以(yi)羅(luo)勒/橄欖油等制成(cheng)(cheng)的(de)(de)青醬，以(yi)奶油為主(zhu)的(de)(de)白醬，以(yi)墨魚汁(zhi)制成(cheng)(cheng)的(de)(de)黑醬等，口(kou)味各不相同(tong)。

8、甜點

意大利人習慣在飯后(hou)喝咖啡或者吃(chi)甜點(dian)，這里甜點(dian)的品種(zhong)眾(zhong)多，甚(shen)至不同的節(jie)日和季節(jie)吃(chi)的甜點(dian)都不一樣(yang)。有名的甜點(dian)有提拉米蘇(su)、松露蛋糕、香蕉船、巧克力泡芙等。

9、銀魚炒蛋

銀(yin)魚(yu)炒(chao)蛋是一道(dao)色香味俱全的傳統名菜(cai)，銀(yin)魚(yu)非(fei)常有營養價值(zhi)，營養學(xue)家普遍承認它是“長(chang)壽食品”，是“水中的軟白(bai)金(jin)”，銀(yin)魚(yu)炒(chao)蛋富含蛋白(bai)質，尤(you)其(qi)是人體必需氨基酸，營養價值(zhi)很高。

10、白絲魚

白(bai)絲魚(yu)肉(rou)質鮮美(mei)，營養豐(feng)富，在(zai)周(zhou)莊的美(mei)食(shi)食(shi)譜上占有一席之地。此魚(yu)通體透亮，宛(wan)若一塊(kuai)白(bai)玉。喜食(shi)小魚(yu)蝦，游動速度快，所以有著“浪里(li)白(bai)條”的美(mei)譽(yu)。