以桂(gui)魚(yu)(yu)（又稱鱖魚(yu)(yu)、石(shi)桂(gui)魚(yu)(yu)）加工制成，松(song)鶴樓(lou)的(de)傳統名菜。從創制至今(jin)已(yi)有二百多(duo)年(nian)的(de)歷史，現在它(ta)已(yi)聞名中(zhong)外，堪稱中(zhong)國最(zui)著名菜肴之(zhi)一。松(song)鼠魚(yu)(yu)多(duo)以桂(gui)魚(yu)(yu)為原(yuan)料，色澤醬(jiang)紅(hong)，外脆內嫩，甜酸適口，色、香、味(wei)俱全，令人(ren)垂涎(xian)欲滴(di)。

2、烤魷魚

烤(kao)(kao)熟的魷魚(yu)香脆可(ke)(ke)口，越(yue)嚼越(yue)香。有的還加些甜(tian)辣(la)佐料，更是可(ke)(ke)口。類似的烤(kao)(kao)食有很多，如(ru)烤(kao)(kao)墨斗(dou)魚(yu)、烤(kao)(kao)玉(yu)米、烤(kao)(kao)芭蕉等。

3、鍋包肉

鍋包肉是哈爾(er)濱道臺府菜創始人鄭興文首創的(de)東(dong)北名菜，至今已有(you)百年(nian)歷(li)史。它的(de)做(zuo)法是將豬里脊肉切片(pian)腌(a)入(ru)味，裹上(shang)炸漿下鍋炸至金黃(huang)色(se)撈(lao)起，再下鍋拌炒勾(gou)芡(qian)即(ji)成。成菜色(se)澤金黃(huang)，外酥里嫩，酸甜可口(kou)，加上(shang)吃多不油膩的(de)特點，很(hen)適合夏(xia)天食用以(yi)達到開胃(wei)增食欲的(de)目(mu)的(de)。

4、常熟叫花雞

叫花(hua)雞(ji)(ji)是富有傳(chuan)奇色(se)彩的吳地(di)名菜(cai)，蜚(fei)聲海內(nei)外。叫花(hua)雞(ji)(ji)選用(yong)當地(di)著名的鹿苑(yuan)雞(ji)(ji)（即四黃雞(ji)(ji)），去內(nei)臟洗清，雞(ji)(ji)膛內(nei)加(jia)干貝、香(xiang)菇、蝦米(mi)、火腿片(pian)等輔料，以及蔥、姜、酒、糖等調(diao)料，用(yong)荷葉捆扎外裹黃呢(ni)，放(fang)烤(kao)爐中煨烤(kao)。食(shi)(shi)時敲開泥殼(ke)，裝上盤(pan)，淋上芝麻油(you)，隨帶芝麻甜醬(jiang)、蔥白段蘸食(shi)(shi)。煨雞(ji)(ji)皮(pi)色(se)有光澤，異(yi)香(xiang)撲鼻，雞(ji)(ji)肉酥爛，味(wei)透(tou)而嫩(nen)，原汁原味(wei)，上筷骨肉即離，腹藏配料，鮮美(mei)異(yi)常，具(ju)有獨特風味(wei)。

5、英式下午茶

提起英式下(xia)午茶，絕對是高貴和輕松自在的(de)(de)代(dai)名詞。曼妙的(de)(de)紅茶配上美(mei)味的(de)(de)甜點，下(xia)午茶的(de)(de)文化從(cong)維多利亞時期(qi)一直延續到現在。到倫(lun)敦來不能不嘗試(shi)這貴族(zu)般的(de)(de)禮(li)遇，享受這高雅和精致(zhi)的(de)(de)慢生活。

6、披薩

意大利最有(you)名最常見的(de)(de)美食可(ke)能(neng)就是披薩了，這里街頭巷尾都有(you)披薩店，既有(you)快(kuai)餐(can)式(shi)的(de)(de)，也有(you)在餐(can)廳慢慢吃的(de)(de)。批薩口味很(hen)多，可(ke)以多嘗(chang)試(shi)幾種。一般來說(shuo)，人越多的(de)(de)店，味道(dao)肯定錯不了的(de)(de)。

7、意大利面

來到意大利(li)當然要吃正宗的(de)(de)(de)意大利(li)面。意大利(li)面的(de)(de)(de)形(xing)(xing)狀非(fei)常多樣(yang)，最常見的(de)(de)(de)是細長面條形(xing)(xing)和螺紋狀的(de)(de)(de)。意面的(de)(de)(de)醬(jiang)汁(zhi)很多，有番茄為(wei)主(zhu)的(de)(de)(de)紅醬(jiang)，以(yi)羅勒(le)/橄欖油(you)等制(zhi)成的(de)(de)(de)青(qing)醬(jiang)，以(yi)奶油(you)為(wei)主(zhu)的(de)(de)(de)白醬(jiang)，以(yi)墨(mo)魚汁(zhi)制(zhi)成的(de)(de)(de)黑醬(jiang)等，口味(wei)各不相同。

8、甜點

意大利人習慣(guan)在飯后喝咖(ka)啡或(huo)者吃甜點(dian)，這(zhe)里甜點(dian)的(de)品種眾多(duo)，甚至(zhi)不(bu)同的(de)節日和季節吃的(de)甜點(dian)都不(bu)一樣。有(you)名的(de)甜點(dian)有(you)提拉米蘇、松(song)露蛋糕、香蕉船、巧(qiao)克力泡(pao)芙等。

9、銀魚炒蛋

銀魚炒蛋(dan)(dan)是(shi)一道色香味俱全的傳統名菜(cai)，銀魚非(fei)常有營(ying)養價值(zhi)，營(ying)養學家普遍承認(ren)它是(shi)“長壽(shou)食(shi)品”，是(shi)“水中的軟白(bai)金”，銀魚炒蛋(dan)(dan)富含蛋(dan)(dan)白(bai)質，尤其是(shi)人體必(bi)需氨基酸，營(ying)養價值(zhi)很(hen)高。

10、白絲魚

白絲魚(yu)肉(rou)質鮮美(mei)，營(ying)養豐富，在周莊(zhuang)的美(mei)食(shi)食(shi)譜上占有一(yi)席之地。此魚(yu)通體透(tou)亮，宛若一(yi)塊(kuai)白玉。喜食(shi)小魚(yu)蝦(xia)，游動速度快，所以有著“浪里白條”的美(mei)譽。