1、滁菊
菊(ju)(ju)花(hua)(hua),別名“延壽客”,有(you)抗菌(jun)、抗病毒、消炎、利尿、抗衰(shuai)老、解熱(re)作用。入藥(yao)用的(de)菊(ju)(ju)花(hua)(hua)是(shi)菊(ju)(ju)科植(zhi)物菊(ju)(ju)花(hua)(hua)的(de)干燥頭狀花(hua)(hua)序,主產于(yu)(yu)浙(zhe)江、安徽(hui)(hui)、河南等(deng)地。 滁(chu)菊(ju)(ju)是(shi)我國四大(da)名菊(ju)(ju)(滁(chu)菊(ju)(ju)、杭菊(ju)(ju)、懷(huai)菊(ju)(ju)、亳菊(ju)(ju))之一(見《本草綱目(mu)》)。 主要產于(yu)(yu)安徽(hui)(hui)滁(chu)州,是(shi)菊(ju)(ju)花(hua)(hua)中花(hua)(hua)瓣最為(wei)緊密(mi)的(de)一種(zhong)。滁(chu)菊(ju)(ju)偏于(yu)(yu)平肝(gan)陽(yang),常用于(yu)(yu)治療(liao)肝(gan)陽(yang)上亢所致的(de)頭暈(yun)目(mu)眩(xuan)等(deng)癥,滁(chu)菊(ju)(ju)含(han)有(you)黃(huang)酮,揮發(fa)油(you),氨(an)基酸(suan)和微(wei)量(liang)元(yuan)(yuan)素等(deng)有(you)效成份(fen)。滁(chu)菊(ju)(ju)中揮發(fa)油(you)的(de)成份(fen)種(zhong)類高于(yu)(yu)其他菊(ju)(ju)花(hua)(hua);富含(han)人體必(bi)須(xu)的(de)蛋氨(an)酸(suan)、谷氨(an)酸(suan)、賴氨(an)酸(suan)等(deng)八種(zhong)氨(an)基酸(suan);它(ta)還含(han)有(you)十種(zhong)天然微(wei)量(liang)元(yuan)(yuan)素,適于(yu)(yu)補充人體微(wei)量(liang)元(yuan)(yuan)素的(de)不足。其中鋅,硒等(deng)易被人體吸收,可促進細胞分(fen)裂(lie),延緩肌(ji)體衰(shuai)老,從而起(qi)到養顏益壽之功效。滁(chu)菊(ju)(ju)茶屬天然綠色飲品(pin)。花(hua)(hua)蕊金黃(huang),花(hua)(hua)瓣玉白,有(you)“金心玉瓣、翠蒂(di)玉香(xiang)”之稱,是(shi)藥(yao)用菊(ju)(ju)花(hua)(hua)中的(de)保健珍(zhen)品(pin),具有(you)良好的(de)藥(yao)用保健價值。
2、來安花紅
相傳,在清朝嘉(jia)慶年(nian)間(公(gong)元1796-1820年(nian)),來(lai)(lai)安(an)(an)(an)籍三品(pin)京官吳棠,向(xiang)皇(huang)帝呈獻來(lai)(lai)安(an)(an)(an)特產(chan)“林檎(qin)(qin)”;萬歲(sui)觀其果,色澤(ze)鮮艷象紅(hong)花,品(pin)嘗果味(wei),甘甜似有桂(gui)花清香(xiang),禁不住連聲稱贊(zan):“花紅(hong)也!花紅(hong)也!”并當即封(feng)為“來(lai)(lai)安(an)(an)(an)花紅(hong)”,傳旨(zhi)來(lai)(lai)安(an)(an)(an),歲(sui)歲(sui)納貢。從此(ci),林檎(qin)(qin)易名“花紅(hong)”,身價倍增。“花紅(hong)”果皮(pi)薄而肉脆,汁多渣(zha)少,生食酸甜爽口(kou),滿口(kou)生香(xiang),很受(shou)人(ren)們喜愛。據(ju)江蘇省農科院鑒(jian)定,來(lai)(lai)安(an)(an)(an)花紅(hong)鮮果內含有人(ren)體必需的多種維生素和礦物質(zhi),其中含有蛋(dan)白質(zhi)0.639%,磷0.031%,還原糖(tang)5.35%,可(ke)溶總糖(tang)6.57%,有機酸0.56%。來(lai)(lai)安(an)(an)(an)花紅(hong)除供鮮食外,還可(ke)泡(pao)茶、釀酒,并具有解渴、防暑、消(xiao)食健(jian)胃、生津(jin)祛火(huo)、防痢止瀉等(deng)作用(yong)。據(ju)《來(lai)(lai)安(an)(an)(an)縣志》記載,來(lai)(lai)安(an)(an)(an)早在明嘉(jia)靖(jing)年(nian)間就有花紅(hong)栽培。古人(ren)稱之為林檎(qin)(qin)。從林檎(qin)(qin)到(dao)花紅(hong),有個“皇(huang)封(feng)貢果”的故事。
3、明光綠豆
明(ming)光(guang)綠(lv)豆(dou)(dou):產(chan)(chan)于(yu)明(ming)光(guang)鎮。所產(chan)(chan)豆(dou)(dou)粒(li)大而整齊,色澤鮮(xian)明(ming),綠(lv)如(ru)碧玉,晶瑩光(guang)亮,皮(pi)(pi)薄(bo)易(yi)爛(lan),湯(tang)色清(qing)綠(lv),氣味(wei)(wei)清(qing)香。其(qi)營養價值(zhi)高。可(ke)作粥、飯、磨粉制粉絲、粉皮(pi)(pi)及精制各種(zhong)豆(dou)(dou)沙糕點。浸(jin)水(shui)發牙稱豆(dou)(dou)芽,為菜中(zhong)佳品。煮(zhu)成豆(dou)(dou)湯(tang)為夏季清(qing)涼防(fang)暑飲(yin)料。釀造的明(ming)綠(lv)液曲酒,風味(wei)(wei)獨(du)(du)特。本(ben)品早在(zai)1920年即開始出口。明(ming)光(guang)綠(lv)豆(dou)(dou)是(shi)安徽(hui)省明(ming)光(guang)市馳名中(zhong)外(wai)的名優特產(chan)(chan),簡稱明(ming)綠(lv)豆(dou)(dou),在(zai)國內外(wai)市場上享有很高的美(mei)譽(yu)(yu),當地的勞動人(ren)民自古就有種(zhong)綠(lv)豆(dou)(dou)的傳統和經驗,由于(yu)明(ming)光(guang)市位于(yu)亞(ya)熱(re)帶和溫帶的交接處地帶,氣候溫和,雨量充沛,陽光(guang)充足(zu),無(wu)霜(shuang)期較長,再加(jia)上土(tu)(tu)(tu)壤多為沙壤土(tu)(tu)(tu)、黃白土(tu)(tu)(tu)、馬(ma)肝土(tu)(tu)(tu),其(qi)爽(shuang)水(shui)性能好,因而對(dui)綠(lv)豆(dou)(dou)的生長極為有利(li)。在(zai)這樣得(de)天獨(du)(du)厚的地理條(tiao)件下生長的綠(lv)豆(dou)(dou),具有色澤碧綠(lv)、粒(li)大皮(pi)(pi)薄(bo);湯(tang)清(qing)易(yi)爛(lan)、清(qing)香潤(run)口、營養豐富等(deng)特點,其(qi)品質為全國之冠,享有“綠(lv)色明(ming)珠”之美(mei)譽(yu)(yu)。
4、池河梅白魚
池(chi)(chi)(chi)河(he)(he)(he)梅(mei)白(bai)(bai)(bai)魚(yu)(yu)池(chi)(chi)(chi)河(he)(he)(he)的(de)(de)梅(mei)白(bai)(bai)(bai)魚(yu)(yu)享有盛譽,由于生長在(zai)(zai)污染小(xiao),水質優良的(de)(de)池(chi)(chi)(chi)河(he)(he)(he)水域(yu)(yu),魚(yu)(yu)質鮮嫩(nen),采用(yong)當地傳統的(de)(de)烹飪技法,色、香(xiang)、味(wei)、俱(ju)全,加以(yi)推廣,市場(chang)前景廣闊。梅(mei)魚(yu)(yu)又(you)名(ming)“梅(mei)白(bai)(bai)(bai)魚(yu)(yu)”,定(ding)遠池(chi)(chi)(chi)河(he)(he)(he)鎮至鳳陽(yang)梅(mei)市鄉(xiang)廣段池(chi)(chi)(chi)河(he)(he)(he)中的(de)(de)特(te)產(chan)。 梅(mei)市地處定(ding)遠、鳳陽(yang)、嘉山三縣(xian)交界處,因傳統集市貿易(yi)而(er)稱(cheng)“梅(mei)市,又(you)以(yi)“三梅(mei)”(梅(mei)姓、梅(mei)河(he)(he)(he)、梅(mei)魚(yu)(yu))而(er)著(zhu)名(ming)。 在(zai)(zai)安徽東(dong)(dong)部,有一(yi)條古老的(de)(de)小(xiao)河(he)(he)(he),它發源(yuan)于定(ding)遠縣(xian)西(xi)北(bei)邊境(jing)鳳陽(yang)山南(nan)麓,大(da)(da)頂山的(de)(de)雙龍泉和東(dong)(dong)架山腳下的(de)(de)噴(pen)石(shi)泉為其東(dong)(dong)、西(xi)兩個(ge)源(yuan)頭。流(liu)(liu)(liu)向(xiang)始為西(xi)北(bei)——東(dong)(dong)南(nan),行至定(ding)遠縣(xian)南(nan)界的(de)(de)連江鄉(xiang)轉為西(xi)南(nan)——東(dong)(dong)北(bei)向(xiang)。在(zai)(zai)定(ding)遠縣(xian)境(jing)呈(cheng)“U”形,是淮(huai)河(he)(he)(he)流(liu)(liu)(liu)域(yu)(yu)八條支流(liu)(liu)(liu)之(zhi)一(yi),她的(de)(de)名(ming)字叫“池(chi)(chi)(chi)河(he)(he)(he)”。 梅(mei)白(bai)(bai)(bai)魚(yu)(yu)是池(chi)(chi)(chi)河(he)(he)(he)流(liu)(liu)(liu)域(yu)(yu)特(te)有的(de)(de)魚(yu)(yu)種(zhong),魚(yu)(yu)色如銀,漿汁似奶,肉嫩(nen)味(wei)鮮,堪稱(cheng)魚(yu)(yu)類一(yi)絕;每年的(de)(de)梅(mei)雨(yu)季節(jie)大(da)(da)量的(de)(de)魚(yu)(yu)群從(cong)洪澤湖(hu)逆流(liu)(liu)(liu)而(er)上到池(chi)(chi)(chi)河(he)(he)(he)流(liu)(liu)(liu)域(yu)(yu)繁殖產(chan)卵生衍,遨游(you)在(zai)(zai)池(chi)(chi)(chi)河(he)(he)(he)水域(yu)(yu),獨(du)特(te)的(de)(de)池(chi)(chi)(chi)河(he)(he)(he)水質盛產(chan)出聞名(ming)遐邇(er)的(de)(de)梅(mei)白(bai)(bai)(bai)魚(yu)(yu)。
5、女山湖大閘蟹
女山(shan)(shan)湖(hu)(hu)大閘蟹(xie)(xie),乃安徽省(sheng)明光(guang)市一(yi)絕。自古以來(lai),女山(shan)(shan)湖(hu)(hu)漁民一(yi)家(jia)大小(xiao)常(chang)年就住在船上,當(dang)地(di)(di)流傳一(yi)句俗語:“吃(chi)蟹(xie)(xie)飯、住蟹(xie)(xie)房、娶蟹(xie)(xie)婆、嫁蟹(xie)(xie)郎”。可(ke)見,螃蟹(xie)(xie)在女山(shan)(shan)湖(hu)(hu)悠久而深遠的(de)(de)歷(li)史。 明光(guang)市是(shi)明皇故(gu)里,女山(shan)(shan)湖(hu)(hu)是(shi)安徽省(sheng)第(di)二大淡(dan)水湖(hu)(hu),150萬年前(qian)由巖(yan)漿(jiang)噴發而成,為中(zhong)國保存最(zui)完好(hao)的(de)(de)古火山(shan)(shan)口之一(yi)。據農業權威部門提供的(de)(de)調(diao)研材料,湖(hu)(hu)內浮游生(sheng)物很多(duo),水質(zhi)清(qing)澈(che)透明,又因火山(shan)(shan)爆發而形(xing)成獨(du)特的(de)(de)自然生(sheng)態環境,非常(chang)適合蟹(xie)(xie)、魚、蝦(xia)等水生(sheng)動植物的(de)(de)生(sheng)長,湖(hu)(hu)內養蟹(xie)(xie)不用(yong)人(ren)工(gong)投餌。女山(shan)(shan)湖(hu)(hu)大閘蟹(xie)(xie)味道鮮美,營養豐富,含脂(zhi)肪(fang)、無機鹽、糖類、維(wei)生(sheng)素(su)等多(duo)種(zhong)人(ren)體需(xu)要的(de)(de)營養成份。食之,給(gei)人(ren)以極大的(de)(de)享(xiang)受。當(dang)地(di)(di)民間常(chang)說“一(yi)盤(pan)蟹(xie)(xie),頂桌菜(cai)(cai)(cai)”,倘若吃(chi)飯先(xian)上蟹(xie)(xie),所有菜(cai)(cai)(cai)品都會(hui)被這大閘蟹(xie)(xie)搶了風(feng)頭(tou),食了蟹(xie)(xie)再品嘗其他菜(cai)(cai)(cai),也(ye)會(hui)覺得索然無味。
6、明光梅魚
梅(mei)(mei)(mei)(mei)魚(yu)(yu),學名“鲌魚(yu)(yu)”,又(you)名“貢魚(yu)(yu)”,“梅(mei)(mei)(mei)(mei)鲌魚(yu)(yu)”,俗(su)稱(cheng)(cheng)“梅(mei)(mei)(mei)(mei)白魚(yu)(yu)”、翹嘴白,當(dang)(dang)地亦稱(cheng)(cheng)“明(ming)光(guang)(guang)(guang)(guang)梅(mei)(mei)(mei)(mei)魚(yu)(yu)”、梅(mei)(mei)(mei)(mei)魚(yu)(yu)。其(qi)產于明(ming)光(guang)(guang)(guang)(guang)市境內(nei)(nei)的(de)池(chi)河(he)中(zhong),其(qi)體形細(xi)長,食用(yong)季(ji)節(jie)以黃梅(mei)(mei)(mei)(mei)季(ji)節(jie)最佳,從古(gu)至今,一(yi)(yi)直列為席上佳肴。當(dang)(dang)地外出的(de)游(you)子歸來及外地來明(ming)光(guang)(guang)(guang)(guang)的(de)客人(ren),都(dou)要品嘗此菜。古(gu)人(ren)徐洛珊(shan)有詩詠“梅(mei)(mei)(mei)(mei)點擊此處添加圖片說明(ming)魚(yu)(yu)”:“生氣隨新漲,黃梅(mei)(mei)(mei)(mei)雨(yu)又(you)晴(qing)……”《辭海》解釋說:“硬骨魚(yu)(yu)綱,鯉(li)科,一(yi)(yi)群棲(qi)息(xi)淡水中(zhong)上層的(de)中(zhong)型魚(yu)(yu)類(lei),體側(ce)扁;口大斜(xie)或(huo)上翹,腹面(mian)全部(bu)或(huo)后部(bu)具(ju)肉棱,脊(ji)梁兩(liang)側(ce)著淡黃色(se)花(hua)紋,通(tong)體銀白色(se),布滿細(xi)小鯪片,其(qi)味鮮美。”真正的(de)梅(mei)(mei)(mei)(mei)魚(yu)(yu)必須產在梅(mei)(mei)(mei)(mei)雨(yu)季(ji)節(jie),且需(xu)是(shi)梅(mei)(mei)(mei)(mei)雨(yu)綿綿、久日不見(jian)陽(yang)光(guang)(guang)(guang)(guang),或(huo)者大雨(yu)如注(zhu),流經明(ming)光(guang)(guang)(guang)(guang)市的(de)池(chi)河(he)至女山湖(hu)湖(hu)口一(yi)(yi)帶的(de)池(chi)河(he)河(he)道內(nei)(nei),梅(mei)(mei)(mei)(mei)魚(yu)(yu)便從池(chi)河(he)下游(you)下游(you)乘波而(er)上洄(hui)游(you)排卵后,此時新水活流翻滾,梅(mei)(mei)(mei)(mei)魚(yu)(yu)求(qiu)偶情動勁滿,處于興奮狀(zhuang)態,成(cheng)群浮游(you)水面(mian),所(suo)捕獲的(de)梅(mei)(mei)(mei)(mei)魚(yu)(yu)是(shi)最好吃的(de)佳期。小者數寸,大者盈(ying)尺,眼珠晶亮頭小身扁,色(se)白肉嫩(nen)。
7、滁州貢菊
歷史上的(de)(de)滁菊(ju)主(zhu)要分布(bu)在施集、大柳、城郊、花(hua)山、珠龍、章廣以及全椒的(de)(de)三和、十(shi)字、譚墩等滁城西北部山區。
特定品質
滁(chu)菊(ju)(ju)含(han)有黃(huang)酮(tong),揮(hui)發油,氨(an)基酸和微(wei)量(liang)(liang)元(yuan)(yuan)素(su)等有效(xiao)成(cheng)份。滁(chu)菊(ju)(ju)中揮(hui)發油的成(cheng)份種(zhong)(zhong)(zhong)類高于(yu)其他菊(ju)(ju)花;富含(han)人體必(bi)須的蛋氨(an)酸、谷氨(an)酸、賴(lai)氨(an)酸等八(ba)種(zhong)(zhong)(zhong)氨(an)基酸;它(ta)還含(han)有十種(zhong)(zhong)(zhong)天(tian)然微(wei)量(liang)(liang)元(yuan)(yuan)素(su),適于(yu)補充(chong)人體微(wei)量(liang)(liang)元(yuan)(yuan)素(su)的不足。其中鋅,硒等易被人體吸收,可促進細(xi)胞(bao)分裂(lie),延緩肌體衰老,從而(er)起到(dao)養顏益壽之功效(xiao)。
文化典故
民國時期(qi),雖然有(you)王益(yi)和、馬慶豐、陸壽記(ji)、郭致和等數家(jia)種(zhong)植經營滁(chu)(chu)菊(ju)(ju),但常常是無序(xu)競爭,市(shi)場秩序(xu)混亂,菊(ju)(ju)農的(de)(de)利益(yi)難有(you)保(bao)障,滁(chu)(chu)菊(ju)(ju)的(de)(de)產量(liang)、質量(liang)都不(bu)穩定(ding)。特(te)別是日本占領的(de)(de)八(ba)年(nian)期(qi)間(jian),滁(chu)(chu)菊(ju)(ju)生(sheng)產幾(ji)乎絕跡。新(xin)中(zhong)國成(cheng)(cheng)立(li)后,滁(chu)(chu)菊(ju)(ju)被納入(ru)國家(jia)中(zhong)藥(yao)(yao)材(cai)(cai)管理(li)品(pin)種(zhong)計劃生(sheng)產。1965年(nian)原(yuan)滁(chu)(chu)縣就成(cheng)(cheng)立(li)了(le)藥(yao)(yao)材(cai)(cai)學(xue)校,專(zhuan)門從(cong)事(shi)滁(chu)(chu)菊(ju)(ju)等中(zhong)草(cao)藥(yao)(yao)的(de)(de)教學(xue)和研究,滁(chu)(chu)菊(ju)(ju)獲得新(xin)生(sheng),面積(ji)逐年(nian)擴大,產量(liang)年(nian)年(nian)上升(sheng)。
8、天長龍崗芡實
根據國(guo)家(jia)工商總局(ju)商標(biao)(biao)局(ju)網站的(de)(de)(de)最新(xin)公告了解(jie)到,安徽(hui)省天長市(shi)銅城芡(qian)(qian)(qian)(qian)實(shi)(shi)協會在(zai)2011年7月(yue)4日向國(guo)家(jia)工商局(ju)商標(biao)(biao)局(ju)遞交了注冊(ce)(ce)“天長龍(long)(long)崗(gang)芡(qian)(qian)(qian)(qian)實(shi)(shi)”地理標(biao)(biao)志證明商標(biao)(biao)的(de)(de)(de)申請。“天長龍(long)(long)崗(gang)芡(qian)(qian)(qian)(qian)實(shi)(shi)”證明商標(biao)(biao)現已(yi)經通過初步審定并(bing)予(yu)以公告,主(zhu)要商品注冊(ce)(ce)保護在(zai)第31類別的(de)(de)(de)“芡(qian)(qian)(qian)(qian)實(shi)(shi)”,若3個(ge)月(yue)內(nei)無人對該商標(biao)(biao)提(ti)出(chu)異議將成功(gong)注冊(ce)(ce)。芡(qian)(qian)(qian)(qian)實(shi)(shi),又名雞頭(tou)米、雞頭(tou)實(shi)(shi),睡蓮科水生草本植物芡(qian)(qian)(qian)(qian)的(de)(de)(de)種(zhong)子。芡(qian)(qian)(qian)(qian)實(shi)(shi)屬于中藥(yao)材,根、花莖、葉亦供藥(yao)用。芡(qian)(qian)(qian)(qian)實(shi)(shi)有(you)開胃(wei)助氣(qi)、益精氣(qi)、補中健(jian)脾、止渴固精的(de)(de)(de)功(gong)效,有(you)助恢復脾臟(zang)與消化系統,還(huan)有(you)助關(guan)節痛、神經痛、頭(tou)痛。芡(qian)(qian)(qian)(qian)實(shi)(shi)經過長期的(de)(de)(de)繁殖培育,已(yi)經有(you)許(xu)多(duo)的(de)(de)(de)品種(zhong),主(zhu)要分(fen)為(wei)南芡(qian)(qian)(qian)(qian)實(shi)(shi)、蘇(su)芡(qian)(qian)(qian)(qian)實(shi)(shi),潮州(zhou)芡(qian)(qian)(qian)(qian)實(shi)(shi)等,而(er)天長龍(long)(long)崗(gang)芡(qian)(qian)(qian)(qian)實(shi)(shi)屬于南芡(qian)(qian)(qian)(qian)實(shi)(shi)的(de)(de)(de)一種(zhong)。由天長市(shi)龍(long)(long)崗(gang)政府(fu)、合(he)作社共同投(tou)資新(xin)建(jian)的(de)(de)(de)芡(qian)(qian)(qian)(qian)實(shi)(shi)大市(shi)場是皖東(dong)規模最大的(de)(de)(de)芡(qian)(qian)(qian)(qian)實(shi)(shi)市(shi)場,純天然、無污染的(de)(de)(de)綠色(se)天長龍(long)(long)崗(gang)芡(qian)(qian)(qian)(qian)實(shi)(shi)已(yi)遠銷蘇(su)、浙(zhe)、滬(hu)、閩(min)等多(duo)個(ge)省市(shi),深受廣大消費(fei)者的(de)(de)(de)好評(ping)。
9、明綠御酒
明(ming)(ming)(ming)綠(lv)(lv)(lv)御(yu)酒(jiu)(jiu)(jiu)是(shi)安(an)(an)徽(hui)(hui)省(sheng)(sheng)(sheng)滁州(zhou)市明(ming)(ming)(ming)光(guang)市的(de)特產。明(ming)(ming)(ming)綠(lv)(lv)(lv)御(yu)酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)主要原料(liao)為馳名中外的(de)明(ming)(ming)(ming)光(guang)綠(lv)(lv)(lv)豆,沿用南宋以來獨有的(de)釀造(zao)工藝(yi)和(he)全手(shou)工釀造(zao)技術(shu)釀制(zhi)(zhi)而(er)成,其釀制(zhi)(zhi)工藝(yi)方法獲國(guo)(guo)(guo)家發(fa)明(ming)(ming)(ming)專(zhuan)利。“明(ming)(ming)(ming)綠(lv)(lv)(lv)御(yu)酒(jiu)(jiu)(jiu)”榮(rong)獲了國(guo)(guo)(guo)家地理標(biao)志產品(pin)稱號。明(ming)(ming)(ming)綠(lv)(lv)(lv)御(yu)酒(jiu)(jiu)(jiu)是(shi)中國(guo)(guo)(guo)白酒(jiu)(jiu)(jiu)界的(de)一(yi)朵奇葩,其前身是(shi)明(ming)(ming)(ming)綠(lv)(lv)(lv)液酒(jiu)(jiu)(jiu),早在1980年(nian)安(an)(an)徽(hui)(hui)明(ming)(ming)(ming)光(guang)酒(jiu)(jiu)(jiu)廠開始研(yan)制(zhi)(zhi),以明(ming)(ming)(ming)光(guang)綠(lv)(lv)(lv)豆作為主要釀酒(jiu)(jiu)(jiu)原料(liao),在科研(yan)人員(yuan)無數次探索下,釀制(zhi)(zhi)工藝(yi)逐漸成熟(shu),于1982進行批量生產,“明(ming)(ming)(ming)綠(lv)(lv)(lv)液”酒(jiu)(jiu)(jiu)1986年(nian)獲安(an)(an)徽(hui)(hui)省(sheng)(sheng)(sheng)優質產品(pin)稱號,1988年(nian)獲全國(guo)(guo)(guo)旅(lv)游商品(pin)研(yan)討(tao)會銀(yin)獎和(he)首屆(jie)中國(guo)(guo)(guo)食品(pin)博覽會金獎,1995年(nian)被(bei)評(ping)為安(an)(an)徽(hui)(hui)省(sheng)(sheng)(sheng)質量信得過產品(pin),1997年(nian),經(jing)國(guo)(guo)(guo)家綠(lv)(lv)(lv)色食品(pin)發(fa)展中心對原料(liao)和(he)酒(jiu)(jiu)(jiu)嚴格檢(jian)測,被(bei)確定為安(an)(an)全無公害的(de)“綠(lv)(lv)(lv)色食品(pin)”,2000年(nian)8月正式申報國(guo)(guo)(guo)家專(zhuan)利,2003年(nian)10月一(yi)種用綠(lv)(lv)(lv)豆釀制(zhi)(zhi)的(de)白酒(jiu)(jiu)(jiu)榮(rong)獲國(guo)(guo)(guo)家發(fa)明(ming)(ming)(ming)專(zhuan)利。2006年(nian)元月“明(ming)(ming)(ming)綠(lv)(lv)(lv)液”榮(rong)獲布魯塞爾第七屆(jie)國(guo)(guo)(guo)際葡萄酒(jiu)(jiu)(jiu)、烈(lie)酒(jiu)(jiu)(jiu)評(ping)酒(jiu)(jiu)(jiu)會“銀(yin)獎”。
10、酥笏牌
酥(su)(su)(su)笏(hu)(hu)(hu)(hu)牌(pai)(pai)“酥(su)(su)(su)笏(hu)(hu)(hu)(hu)牌(pai)(pai)”是以(yi)(yi)拌(ban)、揉、疊(die)、切(qie)、烘(hong)、燜為工(gong)藝(yi)的一種民(min)間手工(gong)技藝(yi)產品,主要產于全椒(jiao)縣馬廠、大(da)(da)墅等鄉鎮(zhen)和縣城一帶(dai)。“酥(su)(su)(su)笏(hu)(hu)(hu)(hu)牌(pai)(pai)”因其外(wai)(wai)形酷似古代大(da)(da)臣上朝奏事時用的笏(hu)(hu)(hu)(hu)牌(pai)(pai),加(jia)之香(xiang)酥(su)(su)(su)可口(kou)(kou)而(er)得名(ming)(ming)。據考證(zheng),“酥(su)(su)(su)笏(hu)(hu)(hu)(hu)牌(pai)(pai)”由該縣馬廠王(wang)朝勛(xun)老人在清乾隆年間創制(zhi)而(er)成。后來,“酥(su)(su)(su)笏(hu)(hu)(hu)(hu)牌(pai)(pai)”的制(zhi)作(zuo)(zuo)工(gong)藝(yi)由王(wang)氏家族代代相傳,至今已有220多年歷史。酥(su)(su)(su)笏(hu)(hu)(hu)(hu)牌(pai)(pai)選料(liao)嚴(yan)格而(er)科學,工(gong)藝(yi)復雜(za)而(er)獨(du)特(te),色、香(xiang)、味俱全,尤(you)以(yi)(yi)酥(su)(su)(su)松著稱,堪稱中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)華(hua)一絕(jue),在華(hua)東(dong)地(di)區(qu)(qu)出產的休閑食品中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)聞名(ming)(ming)遐邇。1958年,“酥(su)(su)(su)笏(hu)(hu)(hu)(hu)牌(pai)(pai)”曾作(zuo)(zuo)為皖(wan)東(dong)地(di)區(qu)(qu)名(ming)(ming)特(te)產呈送中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)南海,供毛澤東(dong)等中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)央領導(dao)人品嘗,中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)央辦公廳復函致謝。改革開放后,“酥(su)(su)(su)笏(hu)(hu)(hu)(hu)牌(pai)(pai)”逐漸走(zou)向(xiang)港澳(ao)臺(tai)(tai)地(di)區(qu)(qu),并走(zou)出國門,港澳(ao)臺(tai)(tai)同胞和外(wai)(wai)國朋友品嘗后一致贊不絕(jue)口(kou)(kou)。現在,“酥(su)(su)(su)笏(hu)(hu)(hu)(hu)牌(pai)(pai)”在全國各(ge)地(di)均有銷售,并遠(yuan)銷新加(jia)坡、加(jia)拿(na)大(da)(da)、臺(tai)(tai)灣、香(xiang)港等國家和地(di)區(qu)(qu)。
申明:生活十大、生活排行榜等內容源于程序系統索引或網民分享提供,僅供您參考、開心娛樂,不代表本網站的研究觀點,請注意甄別內容來源的真實性和權威性。