①鐵皮石斛：節明(ming)顯，有(you)黑環。葉(xie)鞘包裹(guo)的(de)鮮條多呈(cheng)葉(xie)鞘的(de)顏色，撥開葉(xie)鞘，莖多呈(cheng)綠色或(huo)呈(cheng)紫(zi)色，節間(jian)色較深。外表(biao)無(wu)氣(qi)味(wei)或(huo)帶(dai)青草(cao)氣(qi)味(wei)。味(wei)道淡或(huo)微甜，嚼之初(chu)有(you)滑(hua)膩(ni)感及(ji)粘稠(chou)感，無(wu)渣。

②齒瓣石斛：表面黃綠色帶紫(zi)斑點或(huo)條紋，老熟時葉(xie)鞘呈銀灰色，節間裸露部分(fen)呈紫(zi)色，具(ju)有青草香氣，味道淡(dan)或(huo)微甜，嚼之初(chu)有滑(hua)膩感及粘(zhan)稠感，嚼后有少量纖維。

③兜唇石(shi)斛：表面綠色或黃綠色，略具青草香氣，味淡或微酸、苦，嚼之初有(you)粘滑感，嚼后(hou)有(you)纖維。

2、西雙版納茶花雞

雞(ji)(ji)是家雞(ji)(ji)的(de)祖先，因其(qi)啼(ti)聲似“兩雜茶(cha)花(hua)”故(gu)又名茶(cha)花(hua)雞(ji)(ji)。公(gong)雞(ji)(ji)體(ti)(ti)羽上(shang)體(ti)(ti)多紅(hong)色，下體(ti)(ti)黑(hei)褐(he)色。母(mu)雞(ji)(ji)體(ti)(ti)羽上(shang)體(ti)(ti)大都黑(hei)褐(he)色，上(shang)背(bei)黃而(er)具(ju)黑(hei)紋，胸部棕(zong)色。該雞(ji)(ji)成(cheng)年(nian)公(gong)雞(ji)(ji)體(ti)(ti)重(zhong)1-1.5公(gong)斤，5月齡開(kai)啼(ti)。母(mu)雞(ji)(ji)體(ti)(ti)重(zhong)1-1.1公(gong)斤，6月齡開(kai)產，年(nian)產蛋130-150枚。蛋重(zhong)約38克，蛋殼呈深褐(he)色，孵化期21天。人工飼養原雞(ji)(ji)具(ju)有適應(ying)性廣(guang)、生長(chang)快、飼養粗放(fang)、采食量(liang)少、成(cheng)活率高等優點(dian)。

尋常略大(da)(da)（雄鳥(niao)70厘(li)米(mi)，雌(ci)(ci)鳥(niao)42厘(li)米(mi)）的家雞野生祖先。雄鳥(niao)上(shang)體力具(ju)金屬光澤(ze)的金黃、橙(cheng)黃或橙(cheng)紅(hong) 原雞色(se)，并具(ju)褐(he)色(se)羽(yu)干紋。臉部(bu)裸(luo)皮、肉(rou)冠(guan)及肉(rou)垂紅(hong)色(se)，且大(da)(da)而(er)顯(xian)著。飛羽(yu)褐(he)黑(hei)(hei)色(se)，具(ju)栗色(se)外緣。尾羽(yu)黑(hei)(hei)色(se)具(ju)金屬綠色(se)光澤(ze)，中央(yang)兩枚(mei)尾羽(yu)最長，下垂如(ru)鐮刀狀。下體褐(he)黑(hei)(hei)色(se)。腳藍灰色(se)。雌(ci)(ci)鳥(niao)上(shang)體大(da)(da)部(bu)黑(hei)(hei)褐(he)色(se)，上(shang)背黃色(se)具(ju)黑(hei)(hei)紋，胸部(bu)棕(zong)(zong)色(se)，往(wang)后(hou)漸變為(wei)棕(zong)(zong)灰色(se)。 虹膜－紅(hong)色(se)；嘴－角質色(se)；腳－藍灰色(se)。 叫聲：只在(zai)春季繁殖季節(jie)鳴(ming)叫。雄鳥(niao)叫聲如(ru)ge ge--ge ge中間有(you)一明顯(xian)停頓，最后(hou)的ge 非(fei)常短(duan)，如(ru)家養公雞縮短(duan)的叫聲。

體(ti)型(xing)近似家(jia)(jia)雞(ji)(ji)(ji)。頭(tou)(tou)具(ju)肉冠，喉側(ce)有一(yi)對肉垂，是本屬獨具(ju)的(de)特(te)征。雌雄(xiong)異色。雄(xiong)性(xing)羽(yu)(yu)色很像家(jia)(jia)養的(de)公雞(ji)(ji)(ji)，最顯著的(de)差別(bie)是頭(tou)(tou)和(he)(he)頸(jing)的(de)羽(yu)(yu)毛狹長(chang)而尖，前面的(de)為深紅色，向后轉為金(jin)黃色。這(zhe)些狹尖的(de)長(chang)羽(yu)(yu) ，從頸(jing)向后延伸，覆(fu)于背(bei)的(de)前部(bu)，比家(jia)(jia)雞(ji)(ji)(ji)更為華麗。尾羽(yu)(yu)和(he)(he)尾上(shang)覆(fu)羽(yu)(yu)均黑(hei)，并具(ju)金(jin)屬綠色反光，羽(yu)(yu)基白(bai)色，飛時(shi)特(te)別(bie)明顯。雌性(xing)與(yu)家(jia)(jia)養的(de)母雞(ji)(ji)(ji)相似，體(ti)形較雄(xiong)性(xing)小，尾亦(yi)較短。頭(tou)(tou)和(he)(he)頸(jing)項黑(hei)褐(he)綴(zhui)紅；頸(jing)羽(yu)(yu)亦(yi)特(te)長(chang)，軸部(bu)黑(hei)褐(he)而具(ju)金(jin)黃色羽(yu)(yu)緣。

3、遮放米

德宏潞(lu)西縣的(de)“遮放(fang)米”，色澤白潤如玉，煮飯香(xiang)軟適口，煮粥粘而不(bu)膩，營養(yang)價值極高,堪稱色香(xiang)味俱(ju)佳的(de)米中珍品,遠在清代(dai)就曾被(bei)列(lie)為向清朝(chao)廷(ting)進(jin)貢的(de)“貢米”。

遮(zhe)(zhe)放(fang)(fang)(fang)米產于潞西市遮(zhe)(zhe)放(fang)(fang)(fang)鎮遮(zhe)(zhe)放(fang)(fang)(fang)盆(pen)(pen)地(di)，色澤白潤如玉，米飯(fan)清香(xiang)可口，軟(ruan)滑(hua)適中，粘(zhan)而不(bu)稠，泠不(bu)回生(sheng)，營養(yang)豐富。自元朝始，被(bei)歷代(dai)王朝指(zhi)定為潞西土司進貢(gong)之物，年有定量。一(yi)九五(wu)九年被(bei)國(guo)務院定為接(jie)待(dai)外(wai)賓宴會用米。本品采用傳(chuan)統(tong)稻(dao)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)傳(chuan)統(tong)方式耕(geng)作，經最新加工設備和(he)工藝精(jing)制而成(cheng)，清潔衛(wei)生(sheng)，是(shi)家(jia)居自用和(he)饋贈親友之佳品。 遮(zhe)(zhe)放(fang)(fang)(fang)米是(shi)積傳(chuan)統(tong)稻(dao)谷(gu)的精(jing)華，取天地(di)之靈(ling)氣(qi)在特殊(shu)的氣(qi)候(hou)生(sheng)態(tai)條(tiao)件下，形(xing)成(cheng)的一(yi)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)珍貴軟(ruan)香(xiang)型食用米。遮(zhe)(zhe)放(fang)(fang)(fang)米的名稱都以“毫(hao)(hao)”字開(kai)頭，有毫(hao)(hao)安公(gong)、毫(hao)(hao)安秀等，均為晚熟高桿(gan)低產稻(dao)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)，“毫(hao)(hao)”傣語(yu)為0流(liu)傳(chuan)下來的米飯(fan)。產區(qu)傣族以種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)傳(chuan)統(tong)水稻(dao)，吃傳(chuan)統(tong)米飯(fan)為榮(rong)，連(lian)耕(geng)作也保持了(le)牛犁人(ren)(ren)薅的傳(chuan)統(tong)方式，即使(shi)在“大鍋飯(fan)”追(zhui)求(qiu)(qiu)高產量的年代(dai)，也從(cong)不(bu)間斷種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)植。進入(ru)二十(shi)世紀(ji)九十(shi)年代(dai)以來，隨著物質短缺年代(dai)的結束，人(ren)(ren)們的生(sheng)活追(zhui)求(qiu)(qiu)也發生(sheng)了(le)質的變化，吃“遮(zhe)(zhe)放(fang)(fang)(fang)米”成(cheng)為時尚(shang)，隨著需(xu)求(qiu)(qiu)的增加，種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)植面(mian)積逐年擴大，成(cheng)為潞西市的傳(chuan)統(tong)品牌商品。 具有遮(zhe)(zhe)放(fang)(fang)(fang)米品質特性(xing)的,僅(jin)為遮(zhe)(zhe)放(fang)(fang)(fang)盆(pen)(pen)地(di)東南三(san)臺山峽(xia)谷(gu)、龍江峽(xia)谷(gu)、莫(mo)里(li)峽(xia)谷(gu)“三(san)峽(xia)”交匯的海(hai)拔(ba)840米處10萬(wan)畝(mu)水田(tian)區(qu)域,最高年產量3000萬(wan)公(gong)斤。這里(li)，土層肥厚，光(guang)照(zhao)充足，雨量充沛，空氣(qi)流(liu)動快(kuai)，有多處溫泉(quan)(quan)、暗(an)河出露(lu)，多股林泉(quan)(quan)流(liu)入(ru)，不(bu)施化肥農藥，少有瘟、蟲、病害(hai)，形(xing)成(cheng)遮(zhe)(zhe)放(fang)(fang)(fang)米特性(xing)的氣(qi)候(hou)生(sheng)態(tai)環境。若干年來，有不(bu)少農業(ye)專家(jia)實地(di)考察后引種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)作異(yi)地(di)試驗(yan)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)植，均不(bu)成(cheng)功(gong)。

4、介桃咖啡

介(jie)(jie)(jie)(jie)桃村(cun)是云南省德宏州風平鎮的(de)一(yi)個傣(dai)(dai)族(zu)自然村(cun)，村(cun)民(min)主要經濟(ji)來(lai)源是各種(zhong)(zhong)農(nong)作(zuo)物(wu)種(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)(zhi)。一(yi)直以來(lai)，介(jie)(jie)(jie)(jie)桃村(cun)村(cun)民(min)都在努力找(zhao)尋一(yi)條能充分(fen)利用850畝(mu)旱地增收(shou)致富(fu)的(de)道路。直至2000年(nian)發展(zhan)了咖(ka)啡種(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)(zhi)，擁有60戶傣(dai)(dai)族(zu)居(ju)民(min)的(de)介(jie)(jie)(jie)(jie)桃村(cun)就(jiu)(jiu)有55戶成(cheng)為了咖(ka)啡種(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)(zhi)戶，并建立了介(jie)(jie)(jie)(jie)桃咖(ka)啡示范基地。現今介(jie)(jie)(jie)(jie)桃村(cun)咖(ka)啡種(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)(zhi)總面積(ji)(ji)300余(yu)畝(mu)，投產(chan)面積(ji)(ji)近(jin)200畝(mu)。通(tong)過(guo)與(yu)公司的(de)技術合作(zuo)，基地咖(ka)啡自投產(chan)以來(lai)畝(mu)產(chan)1000公斤－1500公斤，畝(mu)產(chan)值達1950元，總產(chan)值連續三年(nian)突破30萬(wan)元，2006年(nian)介(jie)(jie)(jie)(jie)桃村(cun)就(jiu)(jiu)咖(ka)啡一(yi)項(xiang)收(shou)入(ru)(ru)達到了35萬(wan)余(yu)元，人均(jun)(jun)收(shou)入(ru)(ru)達3800多(duo)元，比未種(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)(zhi)咖(ka)啡前人均(jun)(jun)收(shou)入(ru)(ru)增加40%。

5、云南貢米

云南(nan)的(de)(de)貢(gong)米(mi)(mi),是(shi)(shi)過去當(dang)地官(guan)府向朝廷進(jin)(jin)獻的(de)(de)貢(gong)米(mi)(mi)。貢(gong)米(mi)(mi)有紫(zi)米(mi)(mi)、遮(zhe)放(fang)米(mi)(mi)、八(ba)(ba)寶米(mi)(mi)。紫(zi)米(mi)(mi)，屬糯(nuo)米(mi)(mi)類(lei)。米(mi)(mi)色紫(zi)黑，味(wei)香(xiang)甜，粘而不(bu)膩(ni)。產(chan)于(yu)墨江(jiang)一(yi)帶。是(shi)(shi)元代、明代的(de)(de)進(jin)(jin)貢(gong)米(mi)(mi)。遮(zhe)放(fang)米(mi)(mi)，屬軟米(mi)(mi)，色澤白潤如玉，顆粒大(da)(da)而長。產(chan)于(yu)潞西縣遮(zhe)放(fang)鄉戶悶村(cun)允午(wu)社。用遮(zhe)放(fang)米(mi)(mi)煮飯，香(xiang)軟可口，如有油潤感，且營養豐富。飯冷后(hou)不(bu)會變硬，只是(shi)(shi)易粘結。是(shi)(shi)清朝時(shi)的(de)(de)進(jin)(jin)貢(gong)米(mi)(mi)。八(ba)(ba)寶米(mi)(mi)，以(yi)香(xiang)味(wei)濃、甘甜滋潤、富有油脂、顆粒大(da)(da)、滑感強(qiang)、形色美、成(cheng)熟(shu)快、產(chan)量高(gao)八(ba)(ba)大(da)(da)優點而聞名。八(ba)(ba)寶米(mi)(mi)產(chan)于(yu)廣南(nan)縣八(ba)(ba)寶鄉八(ba)(ba)寶河畔的(de)(de)兩個苗族寨(zhai)子(zi)。歷代都作為貢(gong)米(mi)(mi)。

6、潞西遮放米

遮(zhe)放(fang)米(mi)(mi)產(chan)于潞(lu)西(xi)市遮(zhe)放(fang)鎮遮(zhe)放(fang)盆地，色澤白潤如(ru)玉，米(mi)(mi)飯清(qing)香(xiang)可口，軟滑適中，粘而(er)不稠，泠不回生(sheng)，營(ying)養豐富。自(zi)(zi)元朝始，被歷代王朝指定為(wei)潞(lu)西(xi)土司進貢之物，年有定量。一九(jiu)五九(jiu)年被國務院定為(wei)接待外(wai)賓(bin)宴會用(yong)(yong)米(mi)(mi)。本(ben)品采用(yong)(yong)傳(chuan)統(tong)稻種(zhong)傳(chuan)統(tong)方式耕作，經(jing)最新加(jia)工(gong)設備和(he)工(gong)藝精(jing)制而(er)成，清(qing)潔衛(wei)生(sheng)，是家(jia)居自(zi)(zi)用(yong)(yong)和(he)饋贈(zeng)親友之佳(jia)品。 遮(zhe)放(fang)米(mi)(mi)是積傳(chuan)統(tong)稻谷的(de)精(jing)華(hua)，取(qu)天地之靈氣(qi)在特殊的(de)氣(qi)候生(sheng)態(tai)條件下(xia)，形成的(de)一種(zhong)珍貴(gui)軟香(xiang)型食用(yong)(yong)米(mi)(mi)。遮(zhe)放(fang)米(mi)(mi)的(de)名(ming)稱都以“毫(hao)”字開頭，有毫(hao)安公、毫(hao)安秀等，均(jun)為(wei)晚(wan)熟(shu)高(gao)桿(gan)低(di)產(chan)稻種(zhong)，“毫(hao)”傣語為(wei)祖宗(zong)流(liu)傳(chuan)下(xia)來(lai)的(de)米(mi)(mi)飯。產(chan)區傣族以種(zhong)傳(chuan)統(tong)水稻，吃傳(chuan)統(tong)米(mi)(mi)

飯為(wei)榮(rong)，連耕作也保持了牛犁人薅的(de)傳統方式，即(ji)使(shi)在“大鍋飯”追(zhui)求(qiu)高產量的(de)年代(dai)，也從不間(jian)斷(duan)種(zhong)植。進入二十世紀九十年代(dai)以來，隨(sui)著(zhu)物質短缺年代(dai)的(de)結束，人們的(de)生活追(zhui)求(qiu)也發生了質的(de)變化，吃“遮(zhe)放米”成(cheng)為(wei)時(shi)尚，隨(sui)著(zhu)需求(qiu)的(de)增加，種(zhong)植面積(ji)逐年擴大，成(cheng)為(wei)潞西(xi)市(shi)的(de)傳統品(pin)牌商品(pin)。

具(ju)有(you)遮(zhe)放米品(pin)質(zhi)特性(xing)的(de),僅(jin)為遮(zhe)放盆地(di)(di)東南(nan)三(san)臺山峽谷、龍(long)江峽谷、莫里峽谷“三(san)峽”交匯的(de)海拔840米處10萬(wan)畝水(shui)田區(qu)域, 最高年產量3000萬(wan)公斤(jin)。這(zhe)里，土層肥厚，光(guang)照充(chong)足，雨量充(chong)沛，空氣流動快，有(you)多處溫泉、暗(an)河出露，多股林泉流入，不施化(hua)肥農藥，少有(you)瘟、蟲(chong)、病害(hai)，形成遮(zhe)放米特性(xing)的(de)氣候生態環境。若干年來，有(you)不少農業(ye)專(zhuan)家實地(di)(di)考察后引種(zhong)作異(yi)地(di)(di)試(shi)驗種(zhong)植，均不成功。

7、撒苤

傣(dai)族風味飲(yin)食(shi)中有一(yi)道佳肴—撒苤(pie)(pie)(pie)，頗受各族群眾的(de)(de)喜(xi)愛，就(jiu)連北京、上海、廣東的(de)(de)旅客(ke)吃(chi)后(hou)也感覺十分(fen)良(liang)好，再到德宏后(hou)，有的(de)(de)人還點名要這道菜。因撒苤(pie)(pie)(pie)汁是一(yi)種調料(liao)，需要烤熟的(de)(de)牛肚絲、牛肉片和涼米線(xian)沾著吃(chi)，因此，有人又稱撒苤(pie)(pie)(pie)為“德宏的(de)(de)過橋米線(xian)”。

撒(sa)(sa)(sa)苤(pie)(pie)的(de)(de)(de)(de)(de)制(zhi)作(zuo)方法是這樣的(de)(de)(de)(de)(de)：用(yong)(yong)凈瘦(shou)黃(huang)牛肉l公斤剁(duo)成肉醬，再把剛殺的(de)(de)(de)(de)(de)黃(huang)牛苦腸的(de)(de)(de)(de)(de)液汁兌(dui)水煮開，用(yong)(yong)紗布(bu)過濾后(hou)備用(yong)(yong)，然后(hou)把新鮮(xian)韭菜細切后(hou)擠去水分(fen)(fen)，再配(pei)以(yi)(yi)香柳、鹽、辣椒面、味精等調料(liao)把牛肉醬、苦水在(zai)一(yi)(yi)起(qi)拌勻，即(ji)可(ke)食(shi)用(yong)(yong)。撒(sa)(sa)(sa)吃的(de)(de)(de)(de)(de)方法是：用(yong)(yong)米線或牛肚絲(si)、肉片在(zai)撒(sa)(sa)(sa)苤(pie)(pie)汁里沾一(yi)(yi)下即(ji)食(shi)。撒(sa)(sa)(sa)苤(pie)(pie)因有牛苦腸水不但具有豐富(fu)的(de)(de)(de)(de)(de)百(bai)草(cao)營養成分(fen)(fen)，且有清熱(re)解毒和健脾開胃的(de)(de)(de)(de)(de)功效，初食(shi)有點微苦，再食(shi)回味悠甜，加之(zhi)配(pei)以(yi)(yi)具有藥效作(zuo)用(yong)(yong)的(de)(de)(de)(de)(de)植(zhi)物作(zuo)料(liao)，撒(sa)(sa)(sa)苤(pie)(pie)便(bian)成了(le)一(yi)(yi)道(dao)口味極(ji)佳的(de)(de)(de)(de)(de)藥膳食(shi)譜。胃熱(re)上(shang)火、風火牙(ya)痛(tong)以(yi)(yi)及內體的(de)(de)(de)(de)(de)炎(yan)癥，經食(shi)用(yong)(yong)撒(sa)(sa)(sa)苤(pie)(pie)一(yi)(yi)次，最多兩次后(hou)即(ji)可(ke)消炎(yan)止(zhi)痛(tong)，常(chang)吃撒(sa)(sa)(sa)苤(pie)(pie)還有預(yu)防癌癥的(de)(de)(de)(de)(de)作(zuo)用(yong)(yong)。撒(sa)(sa)(sa)苤(pie)(pie)因制(zhi)作(zuo)方法考究，刀法細膩，用(yong)(yong)料(liao)新鮮(xian)，佐料(liao)齊全，因而費時(shi)費工，是典型的(de)(de)(de)(de)(de)“功夫(fu)菜”。

8、竹筒舂野菜

景(jing)(jing)(jing)(jing)(jing)頗(po)(po)(po)族生(sheng)活(huo)的(de)(de)山區，野(ye)(ye)生(sheng)菜(cai)(cai)(cai)(cai)果(guo)眾多。景(jing)(jing)(jing)(jing)(jing)頗(po)(po)(po)族的(de)(de)竹筒舂(chong)野(ye)(ye)菜(cai)(cai)(cai)(cai)最具特(te)色(se)，有“舂(chong)筒不響(xiang)，吃(chi)飯不香(xiang)”之說(shuo)。舂(chong)野(ye)(ye)生(sheng)魚腥草(cao)(cao)，取其根(gen)，加(jia)豆豉(chi)舂(chong)制(zhi)而成，稱豆豉(chi)根(gen)，是(shi)(shi)景(jing)(jing)(jing)(jing)(jing)頗(po)(po)(po)族當家野(ye)(ye)菜(cai)(cai)(cai)(cai)之一。景(jing)(jing)(jing)(jing)(jing)頗(po)(po)(po)山寨(zhai)的(de)(de)背(bei)陰山地、林邊(bian)、田埂(geng)和洼(wa)地草(cao)(cao)叢中生(sheng)長的(de)(de)魚腥草(cao)(cao)，其葉嫩綠，根(gen)白(bai)長，食(shi)(shi)之能消(xiao)熱解暑，可(ke)(ke)(ke)(ke)治(zhi)(zhi)扁桃腺(xian)炎、氣管炎、肺炎等多種(zhong)病(bing)癥，是(shi)(shi)菜(cai)(cai)(cai)(cai)藥(yao)合(he)一的(de)(de)野(ye)(ye)生(sheng)菜(cai)(cai)(cai)(cai)。景(jing)(jing)(jing)(jing)(jing)頗(po)(po)(po)族另一道名菜(cai)(cai)(cai)(cai)是(shi)(shi)舂(chong)馬蹄(ti)菜(cai)(cai)(cai)(cai)。馬蹄(ti)菜(cai)(cai)(cai)(cai)，因葉像馬蹄(ti)狀(zhuang)而得(de)名，長于田埂(geng)、溝渠邊(bian)，全年(nian)可(ke)(ke)(ke)(ke)采，雨季最肥(fei)。加(jia)工(gong)方法是(shi)(shi)把馬蹄(ti)菜(cai)(cai)(cai)(cai)洗凈(jing)后(hou)拌辣椒、番茄、豆豉(chi)、鹽巴等佐(zuo)(zuo)料(liao)放入竹筒舂(chong)制(zhi)，也可(ke)(ke)(ke)(ke)揉搓后(hou)，加(jia)佐(zuo)(zuo)料(liao)拌制(zhi)而吃(chi)。食(shi)(shi)之能解毒消(xiao)腫，可(ke)(ke)(ke)(ke)治(zhi)(zhi)扁桃體(ti)炎，外(wai)(wai)傷痛(tong)、痢疾(ji)、中暑腹瀉、療瘡疥腫等癥，是(shi)(shi)菜(cai)(cai)(cai)(cai)藥(yao)合(he)一的(de)(de)野(ye)(ye)生(sheng)菜(cai)(cai)(cai)(cai)。此外(wai)(wai)，還有舂(chong)野(ye)(ye)生(sheng)芫(yan)荽。野(ye)(ye)生(sheng)芫(yan)荽，又叫緬芫(yan)荽，原產于緬甸、泰國(guo)。它生(sheng)長于樹下、路旁和荒草(cao)(cao)地上，景(jing)(jing)(jing)(jing)(jing)頗(po)(po)(po)山寨(zhai)隨處可(ke)(ke)(ke)(ke)見。其葉似龍(long)舌蘭，葉邊(bian)有刺狀(zhuang)齒，立秋后(hou)抽出花莖(jing)，開(kai)白(bai)花或(huo)淡綠色(se)花，有奇(qi)特(te)之清香(xiang)。它可(ke)(ke)(ke)(ke)做佐(zuo)(zuo)料(liao)，可(ke)(ke)(ke)(ke)做舂(chong)菜(cai)(cai)(cai)(cai)。食(shi)(shi)用可(ke)(ke)(ke)(ke)治(zhi)(zhi)感冒、胸痛(tong)、消(xiao)化不良、腸(chang)胃(wei)不適等癥，是(shi)(shi)景(jing)(jing)(jing)(jing)(jing)頗(po)(po)(po)族的(de)(de)主要佐(zuo)(zuo)料(liao)和常食(shi)(shi)野(ye)(ye)菜(cai)(cai)(cai)(cai)。

9、潞西咖啡

咖啡(fei)(fei)是潞(lu)西(xi)(xi)市(shi)的(de)(de)新(xin)興產業，是潞(lu)西(xi)(xi)實施(shi)西(xi)(xi)部大(da)(da)開發(fa)云(yun)南(nan)行動(dong)計劃(hua)建設綠色經濟(ji)強省(sheng)“十五(wu)”計劃(hua)和2010年(nian)發(fa)展(zhan)規(gui)(gui)劃(hua)的(de)(de)首(shou)選(xuan)項目。現有(you)種(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)面積4萬畝(mu)(mu)(mu)，投(tou)產1萬畝(mu)(mu)(mu)，年(nian)產鮮(xian)豆4萬千克(ke)，規(gui)(gui)劃(hua)發(fa)展(zhan)面積10萬畝(mu)(mu)(mu)。咖啡(fei)(fei)居世(shi)界三大(da)(da)飲料之首(shou),潞(lu)西(xi)(xi)種(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)的(de)(de)云(yun)南(nan)小粒咖啡(fei)(fei)，經國際咖啡(fei)(fei)組織（lCO）認定為優(you)良品(pin)質(zhi),在國際市(shi)場上的(de)(de)價(jia)格比其(qi)它(ta)咖啡(fei)(fei)高出30%。潞(lu)西(xi)(xi)市(shi)宏天(tian)公(gong)司(si)在潞(lu)西(xi)(xi)市(shi)遮放鎮夏中開設的(de)(de)咖啡(fei)(fei)種(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)示(shi)范園(yuan),取得當年(nian)種(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)當年(nian)結果,第(di)三年(nian)進入盛(sheng)產期畝(mu)(mu)(mu)產鮮(xian)豆5000千克(ke)的(de)(de)奇跡，宏天(tian)公(gong)司(si)進而在潞(lu)西(xi)(xi)市(shi)芒(mang)市(shi)、遮放地區的(de)(de)二臺(tai)山(shan)坡地試(shi)種(zhong)(zhong),畝(mu)(mu)(mu)產鮮(xian)豆仍達4000千克(ke)左右(you)。雀巢公(gong)司(si)東宛部品(pin)嘗測(ce)定,潞(lu)西(xi)(xi)市(shi)宏天(tian)公(gong)司(si)的(de)(de)咖啡(fei)(fei)產品(pin)質(zhi)量為一級豆。新(xin)加坡金德利公(gong)司(si)總(zong)經理陳楚南(nan)先(xian)生到宏天(tian)公(gong)司(si)咖啡(fei)(fei)園(yuan)考(kao)察，稱(cheng)贊潞(lu)西(xi)(xi)及德宏州(zhou)為東南(nan)亞(ya)最好(hao)的(de)(de)咖啡(fei)(fei)生產地。

10、水果飲料

潞西有(you)豐富的(de)(de)野(ye)(ye)生(sheng)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)，野(ye)(ye)生(sheng)香(xiang)(xiang)(xiang)料植物，亞熱帶(dai)水果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)資(zi)源。野(ye)(ye)生(sheng)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)有(you)：滇菠(bo)蘿(luo)蜜、林生(sheng)芒(mang)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)、中(zhong)華獼猴桃、順寧杜英(ying)、克李老、番(fan)(fan)石(shi)榴(liu)、樹葡萄、橄欖、野(ye)(ye)柿子(zi)、丁香(xiang)(xiang)(xiang)、野(ye)(ye)草(cao)莓(mei)、羊奶果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)、鐵碎米、西番(fan)(fan)蓮(lian)、糖枇杷、胭脂(zhi)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)、鹽酸果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)、荔枝(zhi)、龍眼(yan)、檸檬、核桃、香(xiang)(xiang)(xiang)櫞(yuan)、猴子(zi)飯團、木瓜、酸角(jiao)、花紅、菠(bo)蘿(luo)。香(xiang)(xiang)(xiang)料植物有(you)：香(xiang)(xiang)(xiang)柳、帕哈、帕翁哄、緬蕪荽、巖姜、香(xiang)(xiang)(xiang)椿(chun)、荊芥(jie)、畢茇、野(ye)(ye)八角(jiao)、山茴香(xiang)(xiang)(xiang)、山胡(hu)椒、山草(cao)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)、野(ye)(ye)花椒、野(ye)(ye)香(xiang)(xiang)(xiang)櫞(yuan)、野(ye)(ye)薄荷、馬蹄香(xiang)(xiang)(xiang)、香(xiang)(xiang)(xiang)柏枝(zhi)、野(ye)(ye)香(xiang)(xiang)(xiang)菜、野(ye)(ye)芹菜、魚(yu)腥菜、野(ye)(ye)川(chuan)芎、楓茅(mao)等，以上植物為(wei)綠(lv)色果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)品(pin)、飲料生(sheng)產提供(gong)了廣(guang)闊的(de)(de)前景。目前生(sheng)產的(de)(de)飲料產品(pin)有(you)：芒(mang)市果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)汁(zhi)、西番(fan)(fan)蓮(lian)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)汁(zhi)、橄欖汁(zhi)、菠(bo)蘿(luo)汁(zhi)、酸角(jiao)汁(zhi)等，其中(zhong)西番(fan)(fan)蓮(lian)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)汁(zhi)含有(you)100多種化合物,具(ju)有(you)番(fan)(fan)石(shi)榴(liu)、香(xiang)(xiang)(xiang)蕉、菠(bo)蘿(luo)、芒(mang)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)、草(cao)莓(mei)、楊梅、桃、李、杏綜合的(de)(de)特殊香(xiang)(xiang)(xiang)味，在(zai)國際上被譽(yu)為(wei)“飲料之王”。