①鐵(tie)皮(pi)石斛：節(jie)明顯，有(you)黑環。葉鞘(qiao)包裹(guo)的鮮(xian)條多(duo)呈(cheng)葉鞘(qiao)的顏色(se)，撥開葉鞘(qiao)，莖多(duo)呈(cheng)綠色(se)或(huo)呈(cheng)紫色(se)，節(jie)間色(se)較深(shen)。外表無氣味或(huo)帶青草氣味。味道淡或(huo)微甜，嚼之初有(you)滑膩感(gan)(gan)及粘(zhan)稠感(gan)(gan)，無渣。

②齒瓣石斛：表(biao)面黃綠(lv)色(se)(se)帶(dai)紫(zi)斑點或條(tiao)紋，老(lao)熟(shu)時(shi)葉鞘呈(cheng)銀灰色(se)(se)，節間裸露(lu)部分呈(cheng)紫(zi)色(se)(se)，具(ju)有(you)青草香氣，味道淡或微甜，嚼之初有(you)滑(hua)膩感(gan)及(ji)粘(zhan)稠(chou)感(gan)，嚼后有(you)少(shao)量纖維。

③兜(dou)唇石斛：表面綠(lv)色(se)或黃綠(lv)色(se)，略(lve)具青(qing)草香氣，味淡(dan)或微酸、苦(ku)，嚼之初(chu)有粘滑(hua)感，嚼后有纖維。

2、西雙版納茶花雞

雞(ji)(ji)(ji)(ji)是家雞(ji)(ji)(ji)(ji)的祖先，因其啼聲(sheng)似“兩雜茶花”故又名茶花雞(ji)(ji)(ji)(ji)。公雞(ji)(ji)(ji)(ji)體(ti)(ti)(ti)羽上體(ti)(ti)(ti)多紅色(se)，下體(ti)(ti)(ti)黑褐色(se)。母雞(ji)(ji)(ji)(ji)體(ti)(ti)(ti)羽上體(ti)(ti)(ti)大都(dou)黑褐色(se)，上背(bei)黃而具黑紋，胸(xiong)部(bu)棕色(se)。該雞(ji)(ji)(ji)(ji)成年公雞(ji)(ji)(ji)(ji)體(ti)(ti)(ti)重1-1.5公斤，5月(yue)齡(ling)開(kai)啼。母雞(ji)(ji)(ji)(ji)體(ti)(ti)(ti)重1-1.1公斤，6月(yue)齡(ling)開(kai)產(chan)，年產(chan)蛋130-150枚。蛋重約38克，蛋殼呈(cheng)深(shen)褐色(se)，孵(fu)化期21天。人(ren)工(gong)飼養原(yuan)雞(ji)(ji)(ji)(ji)具有適應性廣、生長快、飼養粗放、采食量少(shao)、成活率(lv)高等優(you)點。

尋常(chang)略(lve)大(da)（雄(xiong)鳥(niao)(niao)70厘米，雌鳥(niao)(niao)42厘米）的家雞野(ye)生祖先(xian)。雄(xiong)鳥(niao)(niao)上(shang)體力具(ju)金(jin)屬(shu)(shu)光澤的金(jin)黃(huang)(huang)、橙黃(huang)(huang)或橙紅(hong) 原雞色(se)(se)，并具(ju)褐(he)色(se)(se)羽(yu)干紋。臉部(bu)裸皮、肉冠及(ji)肉垂(chui)紅(hong)色(se)(se)，且大(da)而顯著。飛羽(yu)褐(he)黑(hei)色(se)(se)，具(ju)栗色(se)(se)外緣(yuan)。尾(wei)羽(yu)黑(hei)色(se)(se)具(ju)金(jin)屬(shu)(shu)綠(lv)色(se)(se)光澤，中央兩枚尾(wei)羽(yu)最(zui)長，下(xia)(xia)垂(chui)如(ru)鐮刀(dao)狀。下(xia)(xia)體褐(he)黑(hei)色(se)(se)。腳藍(lan)灰(hui)色(se)(se)。雌鳥(niao)(niao)上(shang)體大(da)部(bu)黑(hei)褐(he)色(se)(se)，上(shang)背黃(huang)(huang)色(se)(se)具(ju)黑(hei)紋，胸部(bu)棕色(se)(se)，往(wang)后(hou)漸變為棕灰(hui)色(se)(se)。 虹(hong)膜－紅(hong)色(se)(se)；嘴－角質色(se)(se)；腳－藍(lan)灰(hui)色(se)(se)。 叫(jiao)聲：只在春(chun)季繁殖季節(jie)鳴叫(jiao)。雄(xiong)鳥(niao)(niao)叫(jiao)聲如(ru)ge ge--ge ge中間有(you)一明顯停頓，最(zui)后(hou)的ge 非常(chang)短(duan)，如(ru)家養公雞縮短(duan)的叫(jiao)聲。

體型(xing)近(jin)似家雞。頭(tou)具(ju)(ju)肉(rou)冠，喉(hou)側有一對(dui)肉(rou)垂，是(shi)本屬(shu)獨(du)具(ju)(ju)的(de)特(te)征。雌雄(xiong)異色。雄(xiong)性羽(yu)(yu)色很像家養的(de)公雞，最顯(xian)著的(de)差(cha)別是(shi)頭(tou)和頸的(de)羽(yu)(yu)毛狹(xia)長而(er)尖，前(qian)面(mian)的(de)為(wei)(wei)深紅(hong)色，向后轉為(wei)(wei)金黃(huang)色。這些狹(xia)尖的(de)長羽(yu)(yu) ，從頸向后延伸，覆于(yu)背的(de)前(qian)部(bu)(bu)，比(bi)家雞更(geng)為(wei)(wei)華麗。尾(wei)羽(yu)(yu)和尾(wei)上覆羽(yu)(yu)均黑，并具(ju)(ju)金屬(shu)綠色反光，羽(yu)(yu)基白色，飛時(shi)特(te)別明(ming)顯(xian)。雌性與家養的(de)母雞相(xiang)似，體形較(jiao)雄(xiong)性小，尾(wei)亦較(jiao)短。頭(tou)和頸項黑褐綴紅(hong)；頸羽(yu)(yu)亦特(te)長，軸(zhou)部(bu)(bu)黑褐而(er)具(ju)(ju)金黃(huang)色羽(yu)(yu)緣。

3、遮放米

德宏潞西縣的(de)“遮放米(mi)”，色澤白潤如玉，煮飯香軟適口，煮粥粘(zhan)而(er)不膩，營養(yang)價值極高,堪稱(cheng)色香味(wei)俱佳的(de)米(mi)中(zhong)珍品,遠在清(qing)代就曾被列為向清(qing)朝(chao)廷進貢的(de)“貢米(mi)”。

遮(zhe)放米(mi)(mi)產(chan)于潞西市遮(zhe)放鎮遮(zhe)放盆地(di)，色澤白潤如玉(yu)，米(mi)(mi)飯清(qing)香可口，軟滑適中，粘(zhan)而(er)不(bu)稠，泠(ling)不(bu)回生(sheng)(sheng)，營養豐富(fu)。自元朝始，被歷(li)代王朝指定為(wei)(wei)(wei)潞西土司進貢之物(wu)，年(nian)有定量。一九(jiu)五九(jiu)年(nian)被國務(wu)院(yuan)定為(wei)(wei)(wei)接待外賓宴會(hui)用(yong)米(mi)(mi)。本品采用(yong)傳(chuan)(chuan)(chuan)統(tong)稻(dao)種(zhong)傳(chuan)(chuan)(chuan)統(tong)方式耕(geng)作，經(jing)最(zui)新加(jia)工(gong)設備和(he)工(gong)藝(yi)精(jing)制而(er)成(cheng)(cheng)，清(qing)潔衛(wei)生(sheng)(sheng)，是家居(ju)自用(yong)和(he)饋(kui)贈親友(you)之佳品。 遮(zhe)放米(mi)(mi)是積傳(chuan)(chuan)(chuan)統(tong)稻(dao)谷的(de)(de)(de)(de)精(jing)華，取天地(di)之靈氣(qi)在特殊的(de)(de)(de)(de)氣(qi)候生(sheng)(sheng)態(tai)條件下，形成(cheng)(cheng)的(de)(de)(de)(de)一種(zhong)珍貴軟香型食用(yong)米(mi)(mi)。遮(zhe)放米(mi)(mi)的(de)(de)(de)(de)名稱都以(yi)“毫(hao)”字(zi)開頭，有毫(hao)安(an)公(gong)、毫(hao)安(an)秀等，均為(wei)(wei)(wei)晚熟高(gao)桿(gan)低產(chan)稻(dao)種(zhong)，“毫(hao)”傣語為(wei)(wei)(wei)0流傳(chuan)(chuan)(chuan)下來(lai)的(de)(de)(de)(de)米(mi)(mi)飯。產(chan)區傣族以(yi)種(zhong)傳(chuan)(chuan)(chuan)統(tong)水稻(dao)，吃(chi)傳(chuan)(chuan)(chuan)統(tong)米(mi)(mi)飯為(wei)(wei)(wei)榮(rong)，連(lian)耕(geng)作也保持了牛犁人薅(hao)的(de)(de)(de)(de)傳(chuan)(chuan)(chuan)統(tong)方式，即使(shi)在“大鍋(guo)飯”追求高(gao)產(chan)量的(de)(de)(de)(de)年(nian)代，也從不(bu)間斷種(zhong)植(zhi)。進入二十(shi)(shi)世紀九(jiu)十(shi)(shi)年(nian)代以(yi)來(lai)，隨著物(wu)質(zhi)短缺(que)年(nian)代的(de)(de)(de)(de)結束，人們的(de)(de)(de)(de)生(sheng)(sheng)活追求也發生(sheng)(sheng)了質(zhi)的(de)(de)(de)(de)變化(hua)，吃(chi)“遮(zhe)放米(mi)(mi)”成(cheng)(cheng)為(wei)(wei)(wei)時尚，隨著需求的(de)(de)(de)(de)增加(jia)，種(zhong)植(zhi)面積逐(zhu)年(nian)擴大，成(cheng)(cheng)為(wei)(wei)(wei)潞西市的(de)(de)(de)(de)傳(chuan)(chuan)(chuan)統(tong)品牌商品。 具有遮(zhe)放米(mi)(mi)品質(zhi)特性(xing)(xing)的(de)(de)(de)(de),僅為(wei)(wei)(wei)遮(zhe)放盆地(di)東南三(san)臺山(shan)峽(xia)谷、龍江峽(xia)谷、莫里峽(xia)谷“三(san)峽(xia)”交匯的(de)(de)(de)(de)海拔840米(mi)(mi)處10萬畝水田區域(yu),最(zui)高(gao)年(nian)產(chan)量3000萬公(gong)斤。這里，土層肥厚，光照充足，雨(yu)量充沛，空氣(qi)流動快(kuai)，有多(duo)處溫泉(quan)、暗河出露，多(duo)股林(lin)泉(quan)流入，不(bu)施化(hua)肥農藥，少有瘟、蟲(chong)、病害(hai)，形成(cheng)(cheng)遮(zhe)放米(mi)(mi)特性(xing)(xing)的(de)(de)(de)(de)氣(qi)候生(sheng)(sheng)態(tai)環境。若干年(nian)來(lai)，有不(bu)少農業專家實地(di)考察后引種(zhong)作異地(di)試驗種(zhong)植(zhi)，均不(bu)成(cheng)(cheng)功。

4、介桃咖啡

介(jie)(jie)桃村(cun)(cun)(cun)是云南省德(de)宏州風平鎮(zhen)的一(yi)(yi)(yi)個傣族自然村(cun)(cun)(cun)，村(cun)(cun)(cun)民主要(yao)經濟來源是各種(zhong)(zhong)農作物種(zhong)(zhong)植(zhi)。一(yi)(yi)(yi)直以來，介(jie)(jie)桃村(cun)(cun)(cun)村(cun)(cun)(cun)民都(dou)在努力找尋(xun)一(yi)(yi)(yi)條能充分(fen)利用850畝旱地(di)增收致富(fu)的道路。直至(zhi)2000年(nian)發展了(le)(le)咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)種(zhong)(zhong)植(zhi)，擁有(you)60戶(hu)傣族居民的介(jie)(jie)桃村(cun)(cun)(cun)就有(you)55戶(hu)成為了(le)(le)咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)種(zhong)(zhong)植(zhi)戶(hu)，并建立了(le)(le)介(jie)(jie)桃咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)示范(fan)基(ji)地(di)。現今(jin)介(jie)(jie)桃村(cun)(cun)(cun)咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)種(zhong)(zhong)植(zhi)總面(mian)積300余畝，投產面(mian)積近200畝。通過與公司的技術合作，基(ji)地(di)咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)自投產以來畝產1000公斤－1500公斤，畝產值達(da)(da)1950元(yuan)，總產值連(lian)續(xu)三年(nian)突(tu)破(po)30萬(wan)元(yuan)，2006年(nian)介(jie)(jie)桃村(cun)(cun)(cun)就咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)一(yi)(yi)(yi)項收入(ru)達(da)(da)到了(le)(le)35萬(wan)余元(yuan)，人均(jun)收入(ru)達(da)(da)3800多元(yuan)，比未(wei)種(zhong)(zhong)植(zhi)咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)前人均(jun)收入(ru)增加40%。

5、云南貢米

云南的貢米(mi)(mi)(mi)(mi),是(shi)過(guo)去當地官府向朝(chao)廷進(jin)(jin)獻的貢米(mi)(mi)(mi)(mi)。貢米(mi)(mi)(mi)(mi)有(you)紫(zi)米(mi)(mi)(mi)(mi)、遮(zhe)放(fang)米(mi)(mi)(mi)(mi)、八(ba)寶米(mi)(mi)(mi)(mi)。紫(zi)米(mi)(mi)(mi)(mi)，屬糯米(mi)(mi)(mi)(mi)類。米(mi)(mi)(mi)(mi)色紫(zi)黑，味香甜，粘(zhan)而(er)(er)不膩。產于墨江一帶。是(shi)元代(dai)(dai)(dai)、明代(dai)(dai)(dai)的進(jin)(jin)貢米(mi)(mi)(mi)(mi)。遮(zhe)放(fang)米(mi)(mi)(mi)(mi)，屬軟米(mi)(mi)(mi)(mi)，色澤白(bai)潤如(ru)玉，顆(ke)(ke)粒大而(er)(er)長(chang)。產于潞西縣(xian)遮(zhe)放(fang)鄉戶悶村允午社。用遮(zhe)放(fang)米(mi)(mi)(mi)(mi)煮飯，香軟可口(kou)，如(ru)有(you)油(you)潤感，且營養(yang)豐富。飯冷后不會變硬，只是(shi)易粘(zhan)結。是(shi)清朝(chao)時的進(jin)(jin)貢米(mi)(mi)(mi)(mi)。八(ba)寶米(mi)(mi)(mi)(mi)，以香味濃(nong)、甘甜滋潤、富有(you)油(you)脂(zhi)、顆(ke)(ke)粒大、滑感強(qiang)、形色美、成熟快、產量(liang)高八(ba)大優點而(er)(er)聞名。八(ba)寶米(mi)(mi)(mi)(mi)產于廣南縣(xian)八(ba)寶鄉八(ba)寶河畔的兩個(ge)苗(miao)族(zu)寨子。歷代(dai)(dai)(dai)都作為貢米(mi)(mi)(mi)(mi)。

6、潞西遮放米

遮放(fang)米產(chan)于(yu)潞西(xi)市(shi)遮放(fang)鎮遮放(fang)盆地(di)，色澤白潤(run)如玉，米飯(fan)清(qing)香可口，軟(ruan)滑(hua)適中(zhong)，粘而不稠，泠不回(hui)生(sheng)，營(ying)養豐富(fu)。自元朝始，被歷代王朝指定為(wei)潞西(xi)土(tu)司進貢之物，年有定量。一(yi)九五九年被國務院定為(wei)接待外(wai)賓宴會用(yong)米。本(ben)品(pin)采(cai)用(yong)傳(chuan)統(tong)稻種傳(chuan)統(tong)方式耕作，經(jing)最(zui)新加工設備(bei)和(he)工藝精制而成(cheng)，清(qing)潔(jie)衛生(sheng)，是(shi)家居自用(yong)和(he)饋贈親友之佳品(pin)。 遮放(fang)米是(shi)積傳(chuan)統(tong)稻谷的(de)(de)精華，取(qu)天地(di)之靈氣在(zai)特殊的(de)(de)氣候(hou)生(sheng)態(tai)條件(jian)下，形成(cheng)的(de)(de)一(yi)種珍貴(gui)軟(ruan)香型食(shi)用(yong)米。遮放(fang)米的(de)(de)名稱(cheng)都以“毫”字開頭，有毫安公、毫安秀等，均為(wei)晚(wan)熟高(gao)桿低(di)產(chan)稻種，“毫”傣(dai)語為(wei)祖宗流傳(chuan)下來的(de)(de)米飯(fan)。產(chan)區傣(dai)族以種傳(chuan)統(tong)水稻，吃傳(chuan)統(tong)米

飯(fan)為榮，連(lian)耕作也保持了(le)牛(niu)犁人薅的(de)傳(chuan)統(tong)方式，即使在“大(da)鍋飯(fan)”追求高產量的(de)年(nian)代(dai)，也從不間斷種(zhong)植。進入二(er)十世紀九十年(nian)代(dai)以(yi)來，隨著物質短缺(que)年(nian)代(dai)的(de)結束，人們的(de)生活追求也發(fa)生了(le)質的(de)變化，吃“遮放米”成為時尚(shang)，隨著需(xu)求的(de)增加，種(zhong)植面積(ji)逐(zhu)年(nian)擴大(da)，成為潞西(xi)市(shi)的(de)傳(chuan)統(tong)品牌商品。

具有(you)遮(zhe)(zhe)放米(mi)品質特性(xing)的(de),僅(jin)為(wei)遮(zhe)(zhe)放盆地(di)東南三臺山峽(xia)谷(gu)、龍江峽(xia)谷(gu)、莫里峽(xia)谷(gu)“三峽(xia)”交匯的(de)海拔840米(mi)處10萬畝水田(tian)區域, 最(zui)高年(nian)產量3000萬公(gong)斤。這里，土層(ceng)肥厚，光照充足，雨量充沛，空(kong)氣(qi)流動快，有(you)多處溫泉、暗河出露，多股林泉流入，不(bu)(bu)施(shi)化肥農藥，少(shao)有(you)瘟、蟲、病害，形成(cheng)遮(zhe)(zhe)放米(mi)特性(xing)的(de)氣(qi)候生態環境(jing)。若干年(nian)來，有(you)不(bu)(bu)少(shao)農業專(zhuan)家實地(di)考察后(hou)引種作(zuo)異地(di)試驗種植，均不(bu)(bu)成(cheng)功。

7、撒苤

傣族(zu)風味(wei)飲食中(zhong)有一道(dao)佳肴—撒苤，頗(po)受(shou)各(ge)族(zu)群眾的(de)喜(xi)愛(ai)，就連北京、上海、廣(guang)東的(de)旅客(ke)吃后(hou)也感覺十分(fen)良好，再到德(de)宏后(hou)，有的(de)人還點名要這道(dao)菜。因撒苤汁是一種調料，需要烤(kao)熟的(de)牛(niu)肚絲、牛(niu)肉(rou)片(pian)和涼米(mi)線沾著吃，因此，有人又稱撒苤為(wei)“德(de)宏的(de)過橋米(mi)線”。

撒(sa)苤(pie)(pie)的制(zhi)作(zuo)(zuo)方法(fa)是這樣(yang)的：用凈瘦黃牛(niu)(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)l公斤剁成肉(rou)(rou)醬(jiang)，再(zai)(zai)把(ba)剛殺的黃牛(niu)(niu)(niu)(niu)苦腸的液(ye)汁(zhi)兌水煮開，用紗布過濾后(hou)備用，然(ran)后(hou)把(ba)新鮮(xian)韭菜細切(qie)后(hou)擠(ji)去水分(fen)，再(zai)(zai)配(pei)(pei)以香柳、鹽、辣椒面、味精等(deng)調(diao)料(liao)把(ba)牛(niu)(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)醬(jiang)、苦水在(zai)一(yi)(yi)起拌(ban)勻(yun)，即(ji)可食(shi)用。撒(sa)吃的方法(fa)是：用米線或牛(niu)(niu)(niu)(niu)肚絲、肉(rou)(rou)片在(zai)撒(sa)苤(pie)(pie)汁(zhi)里沾一(yi)(yi)下即(ji)食(shi)。撒(sa)苤(pie)(pie)因有(you)牛(niu)(niu)(niu)(niu)苦腸水不(bu)但具(ju)有(you)豐富的百草營養成分(fen)，且有(you)清熱(re)解毒(du)和健(jian)脾(pi)開胃的功效(xiao)，初食(shi)有(you)點微苦，再(zai)(zai)食(shi)回味悠甜，加(jia)之配(pei)(pei)以具(ju)有(you)藥效(xiao)作(zuo)(zuo)用的植物作(zuo)(zuo)料(liao)，撒(sa)苤(pie)(pie)便成了一(yi)(yi)道口味極佳的藥膳食(shi)譜。胃熱(re)上火、風(feng)火牙痛以及內體的炎癥，經(jing)食(shi)用撒(sa)苤(pie)(pie)一(yi)(yi)次(ci)，最多兩次(ci)后(hou)即(ji)可消炎止痛，常吃撒(sa)苤(pie)(pie)還有(you)預防癌(ai)癥的作(zuo)(zuo)用。撒(sa)苤(pie)(pie)因制(zhi)作(zuo)(zuo)方法(fa)考究(jiu)，刀(dao)法(fa)細膩，用料(liao)新鮮(xian)，佐料(liao)齊全，因而費(fei)時費(fei)工，是典型的“功夫菜”。

8、竹筒舂野菜

景(jing)(jing)(jing)頗(po)族(zu)生(sheng)活的(de)(de)山(shan)區，野(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)生(sheng)菜(cai)(cai)(cai)果眾多。景(jing)(jing)(jing)頗(po)族(zu)的(de)(de)竹(zhu)筒舂(chong)(chong)野(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)菜(cai)(cai)(cai)最(zui)具(ju)特(te)色，有(you)(you)“舂(chong)(chong)筒不響，吃(chi)飯不香(xiang)”之說(shuo)。舂(chong)(chong)野(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)生(sheng)魚腥草(cao)，取其根(gen)，加豆(dou)豉(chi)(chi)舂(chong)(chong)制而(er)成，稱豆(dou)豉(chi)(chi)根(gen)，是(shi)景(jing)(jing)(jing)頗(po)族(zu)當家野(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)菜(cai)(cai)(cai)之一(yi)(yi)(yi)。景(jing)(jing)(jing)頗(po)山(shan)寨的(de)(de)背陰山(shan)地、林邊(bian)(bian)、田埂和(he)(he)洼地草(cao)叢中(zhong)生(sheng)長(chang)(chang)的(de)(de)魚腥草(cao)，其葉嫩綠，根(gen)白長(chang)(chang)，食(shi)之能消(xiao)熱(re)解暑(shu)，可(ke)治扁桃腺炎、氣(qi)管炎、肺(fei)炎等(deng)(deng)多種(zhong)病癥(zheng)，是(shi)菜(cai)(cai)(cai)藥合一(yi)(yi)(yi)的(de)(de)野(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)生(sheng)菜(cai)(cai)(cai)。景(jing)(jing)(jing)頗(po)族(zu)另一(yi)(yi)(yi)道名(ming)菜(cai)(cai)(cai)是(shi)舂(chong)(chong)馬(ma)(ma)蹄菜(cai)(cai)(cai)。馬(ma)(ma)蹄菜(cai)(cai)(cai)，因葉像馬(ma)(ma)蹄狀而(er)得(de)名(ming)，長(chang)(chang)于田埂、溝(gou)渠邊(bian)(bian)，全年可(ke)采(cai)，雨季(ji)最(zui)肥(fei)。加工方法是(shi)把馬(ma)(ma)蹄菜(cai)(cai)(cai)洗凈(jing)后拌辣椒、番茄(qie)、豆(dou)豉(chi)(chi)、鹽(yan)巴等(deng)(deng)佐料放入竹(zhu)筒舂(chong)(chong)制，也可(ke)揉搓后，加佐料拌制而(er)吃(chi)。食(shi)之能解毒消(xiao)腫，可(ke)治扁桃體炎，外傷痛、痢疾、中(zhong)暑(shu)腹瀉、療(liao)瘡疥腫等(deng)(deng)癥(zheng)，是(shi)菜(cai)(cai)(cai)藥合一(yi)(yi)(yi)的(de)(de)野(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)生(sheng)菜(cai)(cai)(cai)。此外，還有(you)(you)舂(chong)(chong)野(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)生(sheng)芫荽。野(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)生(sheng)芫荽，又叫(jiao)緬(mian)芫荽，原產于緬(mian)甸(dian)、泰國。它生(sheng)長(chang)(chang)于樹(shu)下、路旁和(he)(he)荒草(cao)地上，景(jing)(jing)(jing)頗(po)山(shan)寨隨處可(ke)見(jian)。其葉似龍(long)舌蘭，葉邊(bian)(bian)有(you)(you)刺狀齒，立秋后抽出花(hua)莖，開白花(hua)或淡綠色花(hua)，有(you)(you)奇特(te)之清香(xiang)。它可(ke)做佐料，可(ke)做舂(chong)(chong)菜(cai)(cai)(cai)。食(shi)用可(ke)治感冒、胸痛、消(xiao)化(hua)不良、腸胃(wei)不適等(deng)(deng)癥(zheng)，是(shi)景(jing)(jing)(jing)頗(po)族(zu)的(de)(de)主(zhu)要佐料和(he)(he)常食(shi)野(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)菜(cai)(cai)(cai)。

9、潞西咖啡

咖(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)是潞(lu)(lu)(lu)(lu)西(xi)市的(de)新(xin)興產(chan)業，是潞(lu)(lu)(lu)(lu)西(xi)實施(shi)西(xi)部(bu)大(da)開發(fa)云(yun)南(nan)(nan)行動計(ji)劃(hua)建設(she)綠色經濟強省(sheng)“十五”計(ji)劃(hua)和2010年(nian)發(fa)展(zhan)規(gui)劃(hua)的(de)首選(xuan)項目(mu)。現有種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)面積(ji)4萬畝(mu)，投產(chan)1萬畝(mu)，年(nian)產(chan)鮮豆(dou)(dou)4萬千克(ke)(ke)，規(gui)劃(hua)發(fa)展(zhan)面積(ji)10萬畝(mu)。咖(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)居世界三大(da)飲料之首,潞(lu)(lu)(lu)(lu)西(xi)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)的(de)云(yun)南(nan)(nan)小粒咖(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)，經國(guo)際咖(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)組織（lCO）認定(ding)為優(you)良品質,在(zai)國(guo)際市場(chang)上的(de)價格(ge)比(bi)其它咖(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)高出30%。潞(lu)(lu)(lu)(lu)西(xi)市宏天(tian)公(gong)(gong)(gong)司(si)(si)(si)在(zai)潞(lu)(lu)(lu)(lu)西(xi)市遮放(fang)鎮夏中(zhong)開設(she)的(de)咖(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)示范園,取得當年(nian)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)當年(nian)結(jie)果,第三年(nian)進入(ru)盛產(chan)期畝(mu)產(chan)鮮豆(dou)(dou)5000千克(ke)(ke)的(de)奇(qi)跡，宏天(tian)公(gong)(gong)(gong)司(si)(si)(si)進而(er)在(zai)潞(lu)(lu)(lu)(lu)西(xi)市芒(mang)市、遮放(fang)地區的(de)二(er)臺山(shan)坡(po)地試種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong),畝(mu)產(chan)鮮豆(dou)(dou)仍(reng)達4000千克(ke)(ke)左右。雀巢(chao)公(gong)(gong)(gong)司(si)(si)(si)東宛部(bu)品嘗測定(ding),潞(lu)(lu)(lu)(lu)西(xi)市宏天(tian)公(gong)(gong)(gong)司(si)(si)(si)的(de)咖(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)產(chan)品質量(liang)為一(yi)級豆(dou)(dou)。新(xin)加(jia)坡(po)金德利(li)公(gong)(gong)(gong)司(si)(si)(si)總經理陳楚南(nan)(nan)先生到宏天(tian)公(gong)(gong)(gong)司(si)(si)(si)咖(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)園考察，稱贊潞(lu)(lu)(lu)(lu)西(xi)及德宏州為東南(nan)(nan)亞最好的(de)咖(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)生產(chan)地。

10、水果飲料

潞西有(you)(you)豐富的(de)野(ye)(ye)(ye)(ye)生(sheng)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)，野(ye)(ye)(ye)(ye)生(sheng)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)植(zhi)物(wu)，亞熱帶水果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)資源。野(ye)(ye)(ye)(ye)生(sheng)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)有(you)(you)：滇(dian)菠蘿蜜、林生(sheng)芒(mang)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)、中(zhong)華獼猴桃(tao)(tao)、順寧杜(du)英、克李老(lao)、番(fan)(fan)石榴(liu)、樹(shu)葡(pu)萄、橄欖、野(ye)(ye)(ye)(ye)柿子(zi)、丁(ding)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、野(ye)(ye)(ye)(ye)草莓、羊奶果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)、鐵碎(sui)米、西番(fan)(fan)蓮、糖枇杷、胭(yan)脂果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)、鹽酸果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)、荔枝、龍(long)眼、檸檬、核(he)桃(tao)(tao)、香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)櫞、猴子(zi)飯團、木瓜、酸角、花紅、菠蘿。香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)植(zhi)物(wu)有(you)(you)：香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)柳、帕哈、帕翁哄、緬蕪荽、巖(yan)姜(jiang)、香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)椿、荊芥、畢(bi)茇、野(ye)(ye)(ye)(ye)八(ba)角、山茴香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、山胡椒(jiao)、山草果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)、野(ye)(ye)(ye)(ye)花椒(jiao)、野(ye)(ye)(ye)(ye)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)櫞、野(ye)(ye)(ye)(ye)薄(bo)荷、馬蹄香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)柏枝、野(ye)(ye)(ye)(ye)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)菜(cai)、野(ye)(ye)(ye)(ye)芹菜(cai)、魚腥菜(cai)、野(ye)(ye)(ye)(ye)川芎、楓茅等(deng)，以上植(zhi)物(wu)為(wei)綠色果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)品、飲(yin)(yin)料(liao)生(sheng)產(chan)(chan)提供了廣闊(kuo)的(de)前景。目前生(sheng)產(chan)(chan)的(de)飲(yin)(yin)料(liao)產(chan)(chan)品有(you)(you)：芒(mang)市果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)汁(zhi)(zhi)、西番(fan)(fan)蓮果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)汁(zhi)(zhi)、橄欖汁(zhi)(zhi)、菠蘿汁(zhi)(zhi)、酸角汁(zhi)(zhi)等(deng)，其中(zhong)西番(fan)(fan)蓮果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)汁(zhi)(zhi)含有(you)(you)100多(duo)種化合物(wu),具有(you)(you)番(fan)(fan)石榴(liu)、香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)蕉、菠蘿、芒(mang)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)、草莓、楊梅、桃(tao)(tao)、李、杏綜合的(de)特殊香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)味，在國際上被譽(yu)為(wei)“飲(yin)(yin)料(liao)之王”。