①鐵皮石(shi)斛：節(jie)明顯，有黑(hei)環(huan)。葉鞘包裹的鮮條多呈葉鞘的顏(yan)色(se)(se)，撥(bo)開葉鞘，莖(jing)多呈綠色(se)(se)或(huo)呈紫色(se)(se)，節(jie)間色(se)(se)較深。外(wai)表無氣味或(huo)帶青草氣味。味道淡或(huo)微甜，嚼之初(chu)有滑膩感(gan)及粘稠感(gan)，無渣。

②齒瓣石斛：表面(mian)黃綠(lv)色(se)帶紫斑點(dian)或條紋，老熟時葉鞘呈銀灰色(se)，節間裸(luo)露部分呈紫色(se)，具有青草香(xiang)氣，味道淡或微甜，嚼之初有滑膩感(gan)及粘稠感(gan)，嚼后有少量纖維。

③兜唇石斛：表面綠色或(huo)黃綠色，略具青草香氣(qi)，味淡或(huo)微酸、苦(ku)，嚼(jiao)之初有粘滑感，嚼(jiao)后(hou)有纖(xian)維。

2、西雙版納茶花雞

雞(ji)是家雞(ji)的祖先(xian)，因其(qi)啼聲似“兩(liang)雜茶(cha)花”故(gu)又(you)名(ming)茶(cha)花雞(ji)。公雞(ji)體羽上(shang)體多紅色，下體黑褐(he)(he)色。母雞(ji)體羽上(shang)體大都(dou)黑褐(he)(he)色，上(shang)背黃而具黑紋，胸(xiong)部棕色。該雞(ji)成年公雞(ji)體重1-1.5公斤(jin)，5月(yue)齡(ling)開啼。母雞(ji)體重1-1.1公斤(jin)，6月(yue)齡(ling)開產，年產蛋130-150枚。蛋重約(yue)38克(ke)，蛋殼(ke)呈深(shen)褐(he)(he)色，孵化期(qi)21天。人工飼養(yang)原雞(ji)具有適應性(xing)廣(guang)、生長(chang)快、飼養(yang)粗放、采食量少、成活率高等優(you)點。

尋常(chang)略大（雄鳥(niao)70厘米，雌鳥(niao)42厘米）的家雞(ji)(ji)野生祖先。雄鳥(niao)上體力(li)具(ju)(ju)金屬光(guang)澤的金黃(huang)、橙(cheng)黃(huang)或橙(cheng)紅(hong) 原雞(ji)(ji)色(se)(se)，并具(ju)(ju)褐色(se)(se)羽(yu)(yu)干紋(wen)。臉部(bu)裸(luo)皮(pi)、肉冠(guan)及肉垂(chui)紅(hong)色(se)(se)，且大而顯著(zhu)。飛羽(yu)(yu)褐黑色(se)(se)，具(ju)(ju)栗色(se)(se)外緣。尾(wei)(wei)羽(yu)(yu)黑色(se)(se)具(ju)(ju)金屬綠色(se)(se)光(guang)澤，中央兩枚尾(wei)(wei)羽(yu)(yu)最(zui)長，下垂(chui)如(ru)鐮刀(dao)狀。下體褐黑色(se)(se)。腳藍(lan)灰色(se)(se)。雌鳥(niao)上體大部(bu)黑褐色(se)(se)，上背黃(huang)色(se)(se)具(ju)(ju)黑紋(wen)，胸部(bu)棕(zong)色(se)(se)，往后(hou)漸變為棕(zong)灰色(se)(se)。 虹膜－紅(hong)色(se)(se)；嘴－角質(zhi)色(se)(se)；腳－藍(lan)灰色(se)(se)。 叫聲：只在春(chun)季(ji)繁殖季(ji)節鳴(ming)叫。雄鳥(niao)叫聲如(ru)ge ge--ge ge中間(jian)有(you)一(yi)明顯停頓，最(zui)后(hou)的ge 非常(chang)短，如(ru)家養公雞(ji)(ji)縮短的叫聲。

體型近似家(jia)(jia)(jia)雞。頭具肉冠，喉側(ce)有一(yi)對肉垂，是本(ben)屬獨具的(de)(de)特(te)征。雌(ci)雄異色(se)(se)(se)。雄性(xing)羽(yu)色(se)(se)(se)很(hen)像家(jia)(jia)(jia)養的(de)(de)公雞，最顯著(zhu)的(de)(de)差別是頭和(he)頸(jing)的(de)(de)羽(yu)毛狹長(chang)而(er)尖，前面(mian)的(de)(de)為深(shen)紅色(se)(se)(se)，向后轉為金黃色(se)(se)(se)。這些狹尖的(de)(de)長(chang)羽(yu) ，從頸(jing)向后延(yan)伸(shen)，覆于背的(de)(de)前部(bu)，比家(jia)(jia)(jia)雞更為華麗(li)。尾羽(yu)和(he)尾上覆羽(yu)均黑，并具金屬綠色(se)(se)(se)反光，羽(yu)基白(bai)色(se)(se)(se)，飛時特(te)別明顯。雌(ci)性(xing)與家(jia)(jia)(jia)養的(de)(de)母(mu)雞相(xiang)似，體形較雄性(xing)小(xiao)，尾亦較短。頭和(he)頸(jing)項黑褐綴紅；頸(jing)羽(yu)亦特(te)長(chang)，軸部(bu)黑褐而(er)具金黃色(se)(se)(se)羽(yu)緣。

3、遮放米

德(de)宏(hong)潞西縣的“遮放米(mi)”，色澤白潤如玉(yu)，煮飯香(xiang)軟適口(kou)，煮粥粘而不膩(ni)，營養價值極高,堪(kan)稱色香(xiang)味俱佳(jia)的米(mi)中珍品,遠在清(qing)代就曾被(bei)列(lie)為向清(qing)朝廷(ting)進貢的“貢米(mi)”。

遮(zhe)放(fang)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)產(chan)(chan)于潞(lu)(lu)西(xi)市(shi)遮(zhe)放(fang)鎮(zhen)遮(zhe)放(fang)盆(pen)地(di)，色澤白潤(run)如玉，米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)飯(fan)清香(xiang)可口，軟滑(hua)適中(zhong)，粘而不(bu)(bu)稠，泠不(bu)(bu)回生(sheng)，營(ying)養豐富。自元朝始，被歷代王朝指定為(wei)(wei)(wei)(wei)潞(lu)(lu)西(xi)土(tu)司進貢之物，年(nian)有(you)(you)定量。一九(jiu)五九(jiu)年(nian)被國務院定為(wei)(wei)(wei)(wei)接待外賓(bin)宴會用(yong)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)。本品采(cai)用(yong)傳統(tong)(tong)(tong)稻(dao)種(zhong)傳統(tong)(tong)(tong)方(fang)式(shi)耕作(zuo)(zuo)，經最新加工設(she)備(bei)和工藝精制(zhi)而成(cheng)(cheng)(cheng)，清潔衛(wei)生(sheng)，是家(jia)居自用(yong)和饋贈親友(you)之佳品。 遮(zhe)放(fang)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)是積(ji)傳統(tong)(tong)(tong)稻(dao)谷的(de)(de)(de)(de)精華(hua)，取天地(di)之靈氣(qi)(qi)在(zai)特(te)殊的(de)(de)(de)(de)氣(qi)(qi)候生(sheng)態(tai)(tai)條件下，形(xing)成(cheng)(cheng)(cheng)的(de)(de)(de)(de)一種(zhong)珍貴(gui)軟香(xiang)型食用(yong)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)。遮(zhe)放(fang)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)的(de)(de)(de)(de)名稱都以“毫”字開頭，有(you)(you)毫安(an)公、毫安(an)秀等，均為(wei)(wei)(wei)(wei)晚(wan)熟高桿低產(chan)(chan)稻(dao)種(zhong)，“毫”傣語為(wei)(wei)(wei)(wei)0流(liu)傳下來(lai)的(de)(de)(de)(de)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)飯(fan)。產(chan)(chan)區傣族以種(zhong)傳統(tong)(tong)(tong)水稻(dao)，吃傳統(tong)(tong)(tong)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)飯(fan)為(wei)(wei)(wei)(wei)榮(rong)，連耕作(zuo)(zuo)也(ye)保持了(le)牛犁(li)人(ren)薅的(de)(de)(de)(de)傳統(tong)(tong)(tong)方(fang)式(shi)，即使在(zai)“大鍋飯(fan)”追求(qiu)高產(chan)(chan)量的(de)(de)(de)(de)年(nian)代，也(ye)從(cong)不(bu)(bu)間斷種(zhong)植。進入(ru)二十世紀九(jiu)十年(nian)代以來(lai)，隨著物質(zhi)短缺年(nian)代的(de)(de)(de)(de)結束，人(ren)們的(de)(de)(de)(de)生(sheng)活追求(qiu)也(ye)發生(sheng)了(le)質(zhi)的(de)(de)(de)(de)變化(hua)，吃“遮(zhe)放(fang)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)”成(cheng)(cheng)(cheng)為(wei)(wei)(wei)(wei)時尚，隨著需求(qiu)的(de)(de)(de)(de)增加，種(zhong)植面(mian)積(ji)逐年(nian)擴大，成(cheng)(cheng)(cheng)為(wei)(wei)(wei)(wei)潞(lu)(lu)西(xi)市(shi)的(de)(de)(de)(de)傳統(tong)(tong)(tong)品牌(pai)商(shang)品。 具有(you)(you)遮(zhe)放(fang)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)品質(zhi)特(te)性(xing)的(de)(de)(de)(de),僅(jin)為(wei)(wei)(wei)(wei)遮(zhe)放(fang)盆(pen)地(di)東南三臺山峽谷、龍(long)江(jiang)峽谷、莫里(li)峽谷“三峽”交匯(hui)的(de)(de)(de)(de)海拔840米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)處(chu)10萬畝水田區域,最高年(nian)產(chan)(chan)量3000萬公斤(jin)。這里(li)，土(tu)層肥厚，光照充(chong)足，雨量充(chong)沛，空氣(qi)(qi)流(liu)動快(kuai)，有(you)(you)多處(chu)溫泉(quan)、暗(an)河出露，多股林(lin)泉(quan)流(liu)入(ru)，不(bu)(bu)施化(hua)肥農(nong)藥(yao)，少(shao)有(you)(you)瘟、蟲、病害，形(xing)成(cheng)(cheng)(cheng)遮(zhe)放(fang)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)特(te)性(xing)的(de)(de)(de)(de)氣(qi)(qi)候生(sheng)態(tai)(tai)環境。若干年(nian)來(lai)，有(you)(you)不(bu)(bu)少(shao)農(nong)業專家(jia)實地(di)考察后(hou)引種(zhong)作(zuo)(zuo)異地(di)試驗種(zhong)植，均不(bu)(bu)成(cheng)(cheng)(cheng)功。

4、介桃咖啡

介(jie)桃(tao)(tao)(tao)村是云南省(sheng)德(de)宏州風平鎮的(de)一個傣族自然村，村民(min)(min)主(zhu)要經濟(ji)來源(yuan)是各種(zhong)農作(zuo)物(wu)種(zhong)植(zhi)(zhi)。一直以來，介(jie)桃(tao)(tao)(tao)村村民(min)(min)都在努力找尋一條(tiao)能(neng)充分利用850畝(mu)旱地增(zeng)收(shou)致富的(de)道路。直至2000年發展了(le)咖(ka)(ka)啡種(zhong)植(zhi)(zhi)，擁有60戶傣族居民(min)(min)的(de)介(jie)桃(tao)(tao)(tao)村就有55戶成為了(le)咖(ka)(ka)啡種(zhong)植(zhi)(zhi)戶，并建(jian)立了(le)介(jie)桃(tao)(tao)(tao)咖(ka)(ka)啡示范基(ji)地。現今介(jie)桃(tao)(tao)(tao)村咖(ka)(ka)啡種(zhong)植(zhi)(zhi)總面積300余畝(mu)，投(tou)產面積近200畝(mu)。通過與(yu)公司的(de)技(ji)術合(he)作(zuo)，基(ji)地咖(ka)(ka)啡自投(tou)產以來畝(mu)產1000公斤－1500公斤，畝(mu)產值達(da)1950元(yuan)，總產值連續三年突(tu)破(po)30萬元(yuan)，2006年介(jie)桃(tao)(tao)(tao)村就咖(ka)(ka)啡一項收(shou)入(ru)達(da)到了(le)35萬余元(yuan)，人均(jun)收(shou)入(ru)達(da)3800多元(yuan)，比未種(zhong)植(zhi)(zhi)咖(ka)(ka)啡前人均(jun)收(shou)入(ru)增(zeng)加40%。

5、云南貢米

云南的(de)貢米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi),是(shi)過去當地官府向朝廷進(jin)(jin)獻的(de)貢米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)。貢米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)有(you)(you)紫米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)、遮放米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)、八寶(bao)(bao)(bao)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)。紫米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)，屬糯米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)類。米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)色紫黑，味(wei)香甜，粘而(er)(er)不膩。產于墨江一帶。是(shi)元代(dai)、明代(dai)的(de)進(jin)(jin)貢米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)。遮放米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)，屬軟(ruan)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)，色澤白潤如玉，顆粒(li)(li)大而(er)(er)長。產于潞西(xi)縣遮放鄉(xiang)戶悶村允午社(she)。用(yong)遮放米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)煮飯(fan)，香軟(ruan)可口，如有(you)(you)油(you)潤感(gan)，且營養豐富。飯(fan)冷后不會變硬，只是(shi)易粘結。是(shi)清朝時的(de)進(jin)(jin)貢米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)。八寶(bao)(bao)(bao)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)，以(yi)香味(wei)濃、甘甜滋潤、富有(you)(you)油(you)脂、顆粒(li)(li)大、滑感(gan)強(qiang)、形色美、成熟快、產量(liang)高八大優點而(er)(er)聞名。八寶(bao)(bao)(bao)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)產于廣南縣八寶(bao)(bao)(bao)鄉(xiang)八寶(bao)(bao)(bao)河畔的(de)兩個(ge)苗族寨子。歷代(dai)都作為(wei)貢米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)。

6、潞西遮放米

遮放(fang)米(mi)(mi)產于潞(lu)西市遮放(fang)鎮遮放(fang)盆地，色澤白(bai)潤如玉，米(mi)(mi)飯清(qing)香可口，軟滑適中，粘而不(bu)稠(chou)，泠不(bu)回生，營養豐富。自元朝始(shi)，被(bei)歷(li)代王(wang)朝指定為潞(lu)西土司進貢之物，年(nian)有定量。一九(jiu)五(wu)九(jiu)年(nian)被(bei)國務院(yuan)定為接待外賓(bin)宴(yan)會用(yong)米(mi)(mi)。本品(pin)采用(yong)傳(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)統(tong)(tong)稻(dao)種傳(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)統(tong)(tong)方式耕作，經最新(xin)加(jia)工設(she)備和工藝精制而成，清(qing)潔(jie)衛生，是家居自用(yong)和饋贈親友之佳品(pin)。 遮放(fang)米(mi)(mi)是積傳(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)統(tong)(tong)稻(dao)谷的(de)(de)(de)精華，取(qu)天地之靈氣在特(te)殊的(de)(de)(de)氣候生態條(tiao)件(jian)下，形(xing)成的(de)(de)(de)一種珍貴軟香型食用(yong)米(mi)(mi)。遮放(fang)米(mi)(mi)的(de)(de)(de)名(ming)稱都(dou)以(yi)“毫”字(zi)開頭，有毫安公、毫安秀等，均為晚熟高桿低(di)產稻(dao)種，“毫”傣(dai)語為祖宗流傳(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)下來的(de)(de)(de)米(mi)(mi)飯。產區傣(dai)族以(yi)種傳(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)統(tong)(tong)水稻(dao)，吃傳(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)統(tong)(tong)米(mi)(mi)

飯為榮，連耕(geng)作(zuo)也保持(chi)了牛犁人薅的(de)傳統(tong)方式，即使在“大鍋(guo)飯”追求高產量的(de)年代，也從不間斷種(zhong)植(zhi)。進入(ru)二(er)十(shi)世紀九十(shi)年代以來，隨著物質短缺年代的(de)結束，人們的(de)生(sheng)活追求也發生(sheng)了質的(de)變化，吃(chi)“遮(zhe)放米”成為時尚，隨著需求的(de)增加，種(zhong)植(zhi)面(mian)積逐(zhu)年擴大，成為潞(lu)西市的(de)傳統(tong)品牌商(shang)品。

具有遮放(fang)(fang)米品(pin)質特性的,僅為遮放(fang)(fang)盆地東南三臺山峽(xia)谷(gu)、龍江峽(xia)谷(gu)、莫里峽(xia)谷(gu)“三峽(xia)”交匯(hui)的海拔840米處10萬畝水田區域, 最高年產量3000萬公斤。這里，土層肥厚(hou)，光照(zhao)充足，雨(yu)量充沛，空氣(qi)流(liu)動快，有多(duo)處溫(wen)泉、暗河(he)出露，多(duo)股林泉流(liu)入，不(bu)施化肥農藥，少有瘟、蟲(chong)、病害(hai)，形成遮放(fang)(fang)米特性的氣(qi)候(hou)生態(tai)環境。若干年來(lai)，有不(bu)少農業(ye)專家實(shi)地考察后引種作(zuo)異地試(shi)驗(yan)種植，均不(bu)成功。

7、撒苤

傣族風味飲(yin)食(shi)中有(you)一道佳肴(yao)—撒(sa)苤(pie)，頗受各(ge)族群眾的(de)喜愛，就(jiu)連北(bei)京(jing)、上海、廣(guang)東的(de)旅客吃后(hou)也感覺十分良(liang)好(hao)，再到德(de)宏后(hou)，有(you)的(de)人(ren)還點(dian)名(ming)要(yao)這(zhe)道菜。因撒(sa)苤(pie)汁是一種調料，需要(yao)烤(kao)熟的(de)牛肚絲、牛肉片和涼米線沾著吃，因此(ci)，有(you)人(ren)又稱撒(sa)苤(pie)為“德(de)宏的(de)過橋米線”。

撒(sa)(sa)(sa)苤(pie)(pie)的(de)(de)(de)(de)(de)制作(zuo)方法是(shi)這(zhe)樣的(de)(de)(de)(de)(de)：用(yong)(yong)凈瘦黃牛(niu)(niu)(niu)肉(rou)l公(gong)斤(jin)剁成肉(rou)醬，再把剛殺的(de)(de)(de)(de)(de)黃牛(niu)(niu)(niu)苦腸(chang)的(de)(de)(de)(de)(de)液汁兌(dui)水煮開，用(yong)(yong)紗布過(guo)濾后備用(yong)(yong)，然后把新(xin)鮮(xian)韭菜細切后擠(ji)去水分，再配以香柳、鹽、辣(la)椒面、味精等調料(liao)把牛(niu)(niu)(niu)肉(rou)醬、苦水在一(yi)起(qi)拌勻，即可食(shi)(shi)用(yong)(yong)。撒(sa)(sa)(sa)吃(chi)的(de)(de)(de)(de)(de)方法是(shi)：用(yong)(yong)米線或牛(niu)(niu)(niu)肚絲、肉(rou)片在撒(sa)(sa)(sa)苤(pie)(pie)汁里沾一(yi)下即食(shi)(shi)。撒(sa)(sa)(sa)苤(pie)(pie)因有(you)(you)牛(niu)(niu)(niu)苦腸(chang)水不但(dan)具有(you)(you)豐富(fu)的(de)(de)(de)(de)(de)百草(cao)營養成分，且(qie)有(you)(you)清熱解毒和(he)健脾開胃的(de)(de)(de)(de)(de)功效，初食(shi)(shi)有(you)(you)點微苦，再食(shi)(shi)回味悠甜，加之(zhi)配以具有(you)(you)藥(yao)效作(zuo)用(yong)(yong)的(de)(de)(de)(de)(de)植物作(zuo)料(liao)，撒(sa)(sa)(sa)苤(pie)(pie)便成了(le)一(yi)道口(kou)味極佳的(de)(de)(de)(de)(de)藥(yao)膳(shan)食(shi)(shi)譜。胃熱上火(huo)、風火(huo)牙痛以及(ji)內體的(de)(de)(de)(de)(de)炎癥，經食(shi)(shi)用(yong)(yong)撒(sa)(sa)(sa)苤(pie)(pie)一(yi)次(ci)，最多兩次(ci)后即可消炎止痛，常(chang)吃(chi)撒(sa)(sa)(sa)苤(pie)(pie)還有(you)(you)預(yu)防癌癥的(de)(de)(de)(de)(de)作(zuo)用(yong)(yong)。撒(sa)(sa)(sa)苤(pie)(pie)因制作(zuo)方法考究，刀法細膩，用(yong)(yong)料(liao)新(xin)鮮(xian)，佐料(liao)齊全，因而費時(shi)費工，是(shi)典型的(de)(de)(de)(de)(de)“功夫菜”。

8、竹筒舂野菜

景(jing)(jing)頗(po)(po)(po)族(zu)(zu)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)活的(de)(de)山區(qu)，野生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)菜(cai)(cai)(cai)果眾多。景(jing)(jing)頗(po)(po)(po)族(zu)(zu)的(de)(de)竹(zhu)筒(tong)舂野菜(cai)(cai)(cai)最具(ju)特色，有(you)“舂筒(tong)不(bu)(bu)響，吃飯不(bu)(bu)香”之(zhi)說(shuo)。舂野生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)魚(yu)腥草(cao)，取其根，加豆(dou)豉舂制而成，稱豆(dou)豉根，是(shi)景(jing)(jing)頗(po)(po)(po)族(zu)(zu)當家野菜(cai)(cai)(cai)之(zhi)一。景(jing)(jing)頗(po)(po)(po)山寨(zhai)(zhai)的(de)(de)背陰山地、林邊、田埂和洼地草(cao)叢中(zhong)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)長的(de)(de)魚(yu)腥草(cao)，其葉嫩綠(lv)，根白長，食(shi)(shi)之(zhi)能(neng)消熱(re)解暑(shu)，可(ke)治(zhi)扁(bian)桃(tao)腺炎、氣管炎、肺(fei)炎等(deng)多種病癥(zheng)，是(shi)菜(cai)(cai)(cai)藥合一的(de)(de)野生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)菜(cai)(cai)(cai)。景(jing)(jing)頗(po)(po)(po)族(zu)(zu)另一道(dao)名(ming)菜(cai)(cai)(cai)是(shi)舂馬蹄(ti)(ti)菜(cai)(cai)(cai)。馬蹄(ti)(ti)菜(cai)(cai)(cai)，因葉像馬蹄(ti)(ti)狀而得名(ming)，長于田埂、溝渠邊，全(quan)年(nian)可(ke)采，雨季(ji)最肥。加工方法(fa)是(shi)把馬蹄(ti)(ti)菜(cai)(cai)(cai)洗凈后(hou)拌(ban)辣椒、番(fan)茄、豆(dou)豉、鹽巴等(deng)佐(zuo)料放入竹(zhu)筒(tong)舂制，也可(ke)揉搓后(hou)，加佐(zuo)料拌(ban)制而吃。食(shi)(shi)之(zhi)能(neng)解毒消腫，可(ke)治(zhi)扁(bian)桃(tao)體炎，外傷痛、痢疾(ji)、中(zhong)暑(shu)腹瀉、療(liao)瘡疥腫等(deng)癥(zheng)，是(shi)菜(cai)(cai)(cai)藥合一的(de)(de)野生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)菜(cai)(cai)(cai)。此外，還有(you)舂野生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)芫荽(sui)(sui)。野生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)芫荽(sui)(sui)，又叫緬芫荽(sui)(sui)，原(yuan)產于緬甸、泰國。它(ta)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)長于樹下、路旁和荒(huang)草(cao)地上，景(jing)(jing)頗(po)(po)(po)山寨(zhai)(zhai)隨處可(ke)見。其葉似龍舌蘭，葉邊有(you)刺(ci)狀齒(chi)，立(li)秋后(hou)抽出花(hua)莖，開白花(hua)或淡綠(lv)色花(hua)，有(you)奇特之(zhi)清香。它(ta)可(ke)做(zuo)佐(zuo)料，可(ke)做(zuo)舂菜(cai)(cai)(cai)。食(shi)(shi)用可(ke)治(zhi)感冒(mao)、胸痛、消化(hua)不(bu)(bu)良(liang)、腸胃不(bu)(bu)適等(deng)癥(zheng)，是(shi)景(jing)(jing)頗(po)(po)(po)族(zu)(zu)的(de)(de)主(zhu)要佐(zuo)料和常食(shi)(shi)野菜(cai)(cai)(cai)。

9、潞西咖啡

咖(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)是潞(lu)(lu)西(xi)市(shi)(shi)(shi)(shi)的(de)(de)(de)(de)新興產(chan)業，是潞(lu)(lu)西(xi)實施西(xi)部大(da)開發(fa)云(yun)南(nan)行動計劃(hua)建(jian)設綠(lv)色經(jing)濟強省“十五”計劃(hua)和2010年(nian)(nian)(nian)發(fa)展規(gui)(gui)劃(hua)的(de)(de)(de)(de)首選項目。現有種(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)面積(ji)4萬畝，投產(chan)1萬畝，年(nian)(nian)(nian)產(chan)鮮(xian)豆(dou)4萬千(qian)克(ke)，規(gui)(gui)劃(hua)發(fa)展面積(ji)10萬畝。咖(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)居(ju)世界三大(da)飲料之首,潞(lu)(lu)西(xi)種(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)(de)云(yun)南(nan)小粒咖(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)，經(jing)國際(ji)咖(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)組織（lCO）認(ren)定為優良品(pin)(pin)質(zhi),在國際(ji)市(shi)(shi)(shi)(shi)場上的(de)(de)(de)(de)價格(ge)比其它(ta)咖(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)高出(chu)30%。潞(lu)(lu)西(xi)市(shi)(shi)(shi)(shi)宏(hong)天(tian)公(gong)(gong)司(si)(si)(si)在潞(lu)(lu)西(xi)市(shi)(shi)(shi)(shi)遮(zhe)(zhe)放鎮(zhen)夏(xia)中開設的(de)(de)(de)(de)咖(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)種(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)示范園,取得當年(nian)(nian)(nian)種(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)當年(nian)(nian)(nian)結果,第三年(nian)(nian)(nian)進入盛產(chan)期(qi)畝產(chan)鮮(xian)豆(dou)5000千(qian)克(ke)的(de)(de)(de)(de)奇跡，宏(hong)天(tian)公(gong)(gong)司(si)(si)(si)進而在潞(lu)(lu)西(xi)市(shi)(shi)(shi)(shi)芒市(shi)(shi)(shi)(shi)、遮(zhe)(zhe)放地區的(de)(de)(de)(de)二(er)臺(tai)山坡地試種(zhong)(zhong)(zhong),畝產(chan)鮮(xian)豆(dou)仍達4000千(qian)克(ke)左右。雀巢公(gong)(gong)司(si)(si)(si)東宛部品(pin)(pin)嘗測定,潞(lu)(lu)西(xi)市(shi)(shi)(shi)(shi)宏(hong)天(tian)公(gong)(gong)司(si)(si)(si)的(de)(de)(de)(de)咖(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)產(chan)品(pin)(pin)質(zhi)量為一級豆(dou)。新加坡金德利公(gong)(gong)司(si)(si)(si)總經(jing)理陳(chen)楚南(nan)先生(sheng)到宏(hong)天(tian)公(gong)(gong)司(si)(si)(si)咖(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)園考察，稱贊潞(lu)(lu)西(xi)及德宏(hong)州為東南(nan)亞最好的(de)(de)(de)(de)咖(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)生(sheng)產(chan)地。

10、水果飲料

潞(lu)西有(you)(you)豐富的(de)野(ye)(ye)生(sheng)(sheng)果，野(ye)(ye)生(sheng)(sheng)香(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)植(zhi)物(wu)，亞熱帶水果資源。野(ye)(ye)生(sheng)(sheng)果有(you)(you)：滇菠(bo)蘿蜜、林生(sheng)(sheng)芒(mang)果、中(zhong)華獼猴桃、順寧杜(du)英、克李老(lao)、番石榴、樹葡萄、橄欖、野(ye)(ye)柿(shi)子、丁香(xiang)(xiang)(xiang)、野(ye)(ye)草莓、羊(yang)奶果、鐵碎米、西番蓮(lian)、糖枇(pi)杷、胭脂果、鹽(yan)酸(suan)果、荔(li)枝、龍眼、檸(ning)檬、核(he)桃、香(xiang)(xiang)(xiang)櫞(yuan)、猴子飯團、木瓜、酸(suan)角、花(hua)紅(hong)、菠(bo)蘿。香(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)植(zhi)物(wu)有(you)(you)：香(xiang)(xiang)(xiang)柳(liu)、帕哈、帕翁哄、緬蕪荽、巖姜、香(xiang)(xiang)(xiang)椿、荊芥(jie)、畢(bi)茇、野(ye)(ye)八角、山(shan)(shan)茴(hui)香(xiang)(xiang)(xiang)、山(shan)(shan)胡椒、山(shan)(shan)草果、野(ye)(ye)花(hua)椒、野(ye)(ye)香(xiang)(xiang)(xiang)櫞(yuan)、野(ye)(ye)薄荷(he)、馬蹄香(xiang)(xiang)(xiang)、香(xiang)(xiang)(xiang)柏枝、野(ye)(ye)香(xiang)(xiang)(xiang)菜、野(ye)(ye)芹菜、魚(yu)腥菜、野(ye)(ye)川(chuan)芎、楓茅等，以上植(zhi)物(wu)為(wei)綠色果品、飲(yin)(yin)料(liao)(liao)生(sheng)(sheng)產(chan)提供了廣闊的(de)前景。目前生(sheng)(sheng)產(chan)的(de)飲(yin)(yin)料(liao)(liao)產(chan)品有(you)(you)：芒(mang)市果汁(zhi)(zhi)(zhi)、西番蓮(lian)果汁(zhi)(zhi)(zhi)、橄欖汁(zhi)(zhi)(zhi)、菠(bo)蘿汁(zhi)(zhi)(zhi)、酸(suan)角汁(zhi)(zhi)(zhi)等，其中(zhong)西番蓮(lian)果汁(zhi)(zhi)(zhi)含(han)有(you)(you)100多(duo)種化合物(wu),具有(you)(you)番石榴、香(xiang)(xiang)(xiang)蕉、菠(bo)蘿、芒(mang)果、草莓、楊梅(mei)、桃、李、杏綜合的(de)特殊(shu)香(xiang)(xiang)(xiang)味，在國際上被譽為(wei)“飲(yin)(yin)料(liao)(liao)之(zhi)王”。