好多(duo)外地小伙(huo)伴第(di)一次來的(de)時候(hou)都被它的(de)大名給騙(pian)了！明(ming)明(ming)叫鄧(deng)氏米(mi)花糖，里面居然還賣串串！Duang的(de)一聲！小伙(huo)伴們(men)都驚呆啦！沒辦法！人家就(jiu)是任(ren)性！但是味道真的(de)沒話(hua)說(shuo)的(de)！典(dian)型的(de)蒼蠅館子！咱們(men)瀘州人都知道的(de)！哈哈！

TOP9：缽缽雞

冷串(chuan)串(chuan)也能吃出麻辣雞的味道(dao)！這(zhe)就是瀘州有(you)名(ming)的“缽缽雞”

一盤油亮的缽缽雞上堆滿了小米辣和青花(hua)椒！令(ling)人食指大動!口水(shui)都要流下來了！

TOP8：紅橋豬兒粑

瀘州(zhou)(zhou)人早點(dian)餐桌上(shang)的(de)必(bi)備小吃！豬(zhu)(zhu)兒粑的(de)做(zuo)法與常見的(de)湯(tang)(tang)圓類似，但與湯(tang)(tang)圓不同的(de)是，“豬(zhu)(zhu)兒粑”須在糯(nuo)米面中加少量大(da)米面和生豬(zhu)(zhu)油混合，用四成(cheng)(cheng)熱水調熟后再加六成(cheng)(cheng)冷水全部揉勻(yun)成(cheng)(cheng)團，以(yi)做(zuo)時不粘手不開裂，這樣(yang)做(zuo)出的(de)豬(zhu)(zhu)兒粑可(ke)塑性極(ji)強！瀘州(zhou)(zhou)人早上(shang)都(dou)離不開呀！

TOP7:紅領巾肉夾饃

作為(wei)瀘州小吃的(de)“新興(xing)之(zhi)秀”，也是(shi)舌尖兄(xiong)家(jia)獨創(chuang)的(de)美食(shi)店(dian)，紅領巾(jin)肉夾饃(mo)！開業僅僅一(yi)個星期！賣出的(de)肉夾饃(mo)圍(wei)起來就(jiu)能繞地球(qiu)一(yi)圈！簡(jian)直(zhi)就(jiu)是(shi)吃貨界的(de)奇跡！（好吧！我(wo)(wo)承(cheng)認我(wo)(wo)在做夢，但是(shi)真的(de)味道(dao)不是(shi)蓋的(de)！你來嘗一(yi)下就(jiu)知道(dao)，總有(you)一(yi)天我(wo)(wo)們會超過香(xiang)飄飄的(de)）——丹青路梓潼(tong)路學校大門(men)天橋下

TOP6:林黃耙

無論在(zai)瀘州(zhou)哪個地方你都(dou)會聽到熱情好客的瀘州(zhou)人談起(qi)有名的林黃(huang)粑吧！是的，林黃(huang)粑確實有名，它(ta)在(zai)瀘州(zhou)可算是享受(shou)了風頭，它(ta)那(nei)味道讓人吃在(zai)嘴里香(xiang)到肚子里。

“林黃(huang)粑”這個(ge)名字可(ke)謂是叱咤風云(yun)，它(ta)(ta)讓(rang)多(duo)少瀘(lu)州(zhou)人換了(le)口味(wei)(wei)；它(ta)(ta)讓(rang)多(duo)少瀘(lu)州(zhou)人把它(ta)(ta)當(dang)作飯余(yu)閑談；它(ta)(ta)也讓(rang)多(duo)少瀘(lu)州(zhou)孩子嘗(chang)盡了(le)甜頭。當(dang)然它(ta)(ta)也不可(ke)能全是占領前鋒(feng)，經常有“豬兒粑”、“鴨兒粑”等來(lai)搶地(di)位，可(ke)是它(ta)(ta)不畏艱難，用自己美好的味(wei)(wei)道來(lai)征服瀘(lu)州(zhou)人，使得(de)一(yi)些瀘(lu)州(zhou)人吃進(jin)林黃(huang)粑，心里感到甜滋滋的，所以，它(ta)(ta)深得(de)人們的喜愛(ai)。

TOP5:李莊白肉

民間流(liu)傳李莊(zhuang)(zhuang)白(bai)肉(rou)因周武(wu)王(wang)起兵伐紂，起義各(ge)路人馬(ma)將(jiang)身首斷開的妖狐蘇妲己割(ge)片(pian)蘸(zhan)上(shang)蒜(suan)泥分而(er)食(shi)之演(yan)變(bian)而(er)來。因其肉(rou)片(pian)薄(bo)而(er)長，且用(yong)一支筷子(zi)裹而(er)食(shi)之，名(ming)“裹腳(jiao)(jiao)肉(rou)”。抗日戰爭期(qi)間，在內遷翠屏區(qu)李莊(zhuang)(zhuang)的文化人陶(tao)孟建議下，“留芬”飯(fan)館(guan)老板欣然接受建議，將(jiang)“裹腳(jiao)(jiao)肉(rou)”改名(ming)為“李莊(zhuang)(zhuang)白(bai)肉(rou)”。

李莊白(bai)肉全(quan)名(ming)為“李莊刀口(kou)蒜泥白(bai)肉”，因此調料(liao)中必突出(chu)蒜香為特點。具(ju)體做(zuo)法是用(yong)干的七星辣椒(jiao)、花椒(jiao)、大蒜一同舂成(cheng)糊狀，名(ming)“糍粑椒(jiao)”后(hou)，加進醬油(you)和適量味(wei)(wei)精(jing)、白(bai)糖(tang)、麻油(you)調制而成(cheng)。麻辣味(wei)(wei)可根(gen)據各自喜愛加減。制成(cheng)的調料(liao)必須達到色鮮、濃香、亮油(you)，特別要突出(chu)蒜香、味(wei)(wei)鮮的效(xiao)果。白(bai)肉蘸上調料(liao)后(hou)，入口(kou)頓覺清(qing)香爽口(kou)，肥而不(bu)(bu)膩，咀嚼化(hua)渣，回(hui)味(wei)(wei)無窮，食后(hou)感(gan)覺令人(ren)叫絕，久久不(bu)(bu)忘(wang)。

TOP4：古藺麻辣雞

古藺(lin)麻(ma)辣雞(ji)始創于解放初起，創始人(ren)是四川(chuan)人(ren)。古藺(lin)麻(ma)辣雞(ji)是古藺(lin)的(de)一種特色食(shi)品(pin)。享譽整個(ge)四川(chuan)，現在已經走出川(chuan)內。

隨(sui)著時(shi)間的(de)(de)推移，現在古(gu)藺(lin)麻辣雞(ji)(ji)(ji)(ji)已經(jing)由(you)原來的(de)(de)聶墩(dun)墩(dun)為源(yuan)頭(tou)分支出(chu)了(le)很(hen)多流派。有(you)以中草藥(yao)味更濃的(de)(de)，沾(zhan)著佐(zuo)(zuo)(zuo)料(liao)吃的(de)(de)傳統改(gai)進型(xing)麻辣雞(ji)(ji)(ji)(ji)，也有(you)不(bu)用中草藥(yao)香料(liao)，只用清水清燉，最(zui)后以佐(zuo)(zuo)(zuo)料(liao)拌好，碼(ma)上兩三個小時(shi)的(de)(de)，后被稱(cheng)作“白砍(kan)雞(ji)(ji)(ji)(ji)”，還有(you)在佐(zuo)(zuo)(zuo)料(liao)中加入大量雞(ji)(ji)(ji)(ji)湯(tang)，將雞(ji)(ji)(ji)(ji)肉用木棒(bang)砸出(chu)雞(ji)(ji)(ji)(ji)油，再充分浸泡而成的(de)(de)，后被稱(cheng)“棒(bang)棒(bang)雞(ji)(ji)(ji)(ji)”。

TOP3：敘永豆湯面

豆(dou)湯面，是(shi)四川川南地(di)區著名的(de)漢族傳統小吃，始(shi)于清末(mo)敘永(yong)，創(chuang)始(shi)人(ren)范昆云。豆(dou)湯面有較強地(di)域性，主要面源為加堿(jian)細面、寬面、二葉子(zi)、搭(da)搭(da)面，風(feng)味獨特，平民消費，接受面強。豆(dou)湯面是(shi)敘永(yong)人(ren)上午的(de)主要食(shi)品，是(shi)下(xia)午晚上的(de)充饑(ji)小吃，也是(shi)敘永(yong)在世界各地(di)游子(zi)最為懷(huai)念的(de)家鄉美食(shi)。

TOP2:兩河桃片

兩河桃(tao)片，是四川省(sheng)瀘州市(shi)敘(xu)永縣的(de)著(zhu)名特產，已有100多(duo)年的(de)歷史。該產品用(yong)糯米、核桃(tao)仁、蜜(mi)桂花、豬板油精制而成。具(ju)有組織細膩(ni)如膚、柔(rou)綿俐片、甜度(du)適當、清香可口，卷得攏、撕(si)得開、點得燃的(de)獨(du)特風格。

清(qing)代光緒(xu)年間(jian)，一(yi)名叫羅承安的(de)(de)糕(gao)餅匠在兩河(he)鎮開了個(ge)“鴻泰源(yuan)”的(de)(de)糖(tang)果商號。此(ci)人較為精(jing)通醫道，又頗有心計，便想(xiang)創造出一(yi)種既有滋補作用(yong)（用(yong)現代的(de)(de)話說(shuo)叫保(bao)健食品），又價格低(di)廉(lian)的(de)(de)糕(gao)點(dian)。于(yu)(yu)是，他選用(yong)優質糯米、核桃仁、蜜桂花、豬板油等作主(zhu)要(yao)原料，采(cai)用(yong)傳統工(gong)藝，通過反(fan)復(fu)技煉，終于(yu)(yu)精(jing)制而成了風味獨特(te)，營養豐富的(de)(de)“桃片”。

TOP1：路邊攤

如(ru)果(guo)你只(zhi)吃(chi)過(guo)什么西餐廳或者什么五星級酒店而(er)沒有(you)(you)吃(chi)過(guo)這些(xie)！那(nei)你就out啦(la)！因(yin)為(wei)，真正(zheng)的高(gao)手在民間(jian)哪！臭豆(dou)腐！狼(lang)牙(ya)土豆(dou)！這些(xie)才是真正(zheng)的美(mei)味！我相信你們(men)都(dou)懂滴！哈哈！還有(you)(you)很多有(you)(you)名(ming)小吃(chi)都(dou)沒找(zhao)齊(qi)，你們(men)幫忙多找(zhao)找(zhao)上穿圖片(pian)了