好多外地(di)小(xiao)伙伴第一次(ci)來的(de)時候(hou)都(dou)被它的(de)大名給騙了！明(ming)明(ming)叫鄧(deng)氏(shi)米花(hua)糖，里面居(ju)然還(huan)賣(mai)串(chuan)串(chuan)！Duang的(de)一聲！小(xiao)伙伴們(men)都(dou)驚呆啦！沒辦法！人(ren)家就是任性！但是味道真的(de)沒話說的(de)！典型的(de)蒼蠅館(guan)子！咱們(men)瀘州人(ren)都(dou)知道的(de)！哈(ha)哈(ha)！

TOP9：缽缽雞

冷串串也能吃(chi)出麻辣雞的味道(dao)！這就是瀘州有名的“缽(bo)缽(bo)雞”

一盤(pan)油亮的缽(bo)缽(bo)雞(ji)上堆滿了(le)小米辣(la)和青花椒(jiao)！令人食指大(da)動!口(kou)水(shui)都(dou)要流下來(lai)了(le)！

TOP8：紅橋豬兒粑

瀘(lu)州人早點餐(can)桌上(shang)的(de)(de)必備小(xiao)吃！豬(zhu)(zhu)兒粑(ba)的(de)(de)做(zuo)法與(yu)(yu)常見的(de)(de)湯圓類似，但與(yu)(yu)湯圓不同(tong)的(de)(de)是，“豬(zhu)(zhu)兒粑(ba)”須在糯米面中加少量大(da)米面和生豬(zhu)(zhu)油(you)混合，用四成熱(re)水調熟(shu)后再加六(liu)成冷水全部揉勻成團(tuan)，以做(zuo)時(shi)不粘手不開(kai)裂，這樣做(zuo)出的(de)(de)豬(zhu)(zhu)兒粑(ba)可塑性極(ji)強！瀘(lu)州人早上(shang)都離不開(kai)呀！

TOP7:紅領巾肉夾饃

作為瀘州(zhou)小吃的“新興之(zhi)秀”，也是舌尖兄家獨創的美食店，紅領巾肉夾(jia)饃！開業僅僅一(yi)個星期！賣(mai)出的肉夾(jia)饃圍(wei)起來(lai)(lai)就能繞(rao)地球(qiu)一(yi)圈！簡直就是吃貨界的奇跡！（好(hao)吧！我(wo)承認我(wo)在做夢(meng)，但是真的味道不是蓋的！你來(lai)(lai)嘗一(yi)下就知道，總有(you)一(yi)天我(wo)們會超過香飄飄的）——丹青路梓潼路學校大門天橋(qiao)下

TOP6:林黃耙

無論在(zai)瀘(lu)州哪個(ge)地方你都會聽到熱情好客的瀘(lu)州人(ren)(ren)談起有名(ming)的林黃粑吧(ba)！是的，林黃粑確實有名(ming)，它(ta)在(zai)瀘(lu)州可算(suan)是享受了風頭，它(ta)那味道讓人(ren)(ren)吃在(zai)嘴里香到肚(du)子(zi)里。

“林黃粑”這個(ge)名字可謂是(shi)叱咤風云，它讓多少瀘(lu)州(zhou)人換(huan)了口味；它讓多少瀘(lu)州(zhou)人把它當作飯余(yu)閑談；它也讓多少瀘(lu)州(zhou)孩子嘗(chang)盡了甜頭。當然它也不(bu)可能全是(shi)占領前(qian)鋒，經(jing)常有“豬兒粑”、“鴨兒粑”等來搶(qiang)地位(wei)，可是(shi)它不(bu)畏艱難(nan)，用自己美好的(de)味道來征服瀘(lu)州(zhou)人，使得一些瀘(lu)州(zhou)人吃進林黃粑，心里感到甜滋滋的(de)，所以，它深得人們(men)的(de)喜愛。

TOP5:李莊白肉

民(min)間流傳李(li)(li)莊(zhuang)白(bai)肉(rou)(rou)因周武王起兵伐(fa)紂，起義各路人(ren)馬將身首斷開的妖狐(hu)蘇妲己(ji)割片蘸上蒜泥分而(er)(er)食之演變而(er)(er)來(lai)。因其肉(rou)(rou)片薄而(er)(er)長，且用一(yi)支(zhi)筷(kuai)子裹而(er)(er)食之，名“裹腳肉(rou)(rou)”。抗(kang)日(ri)戰爭期間，在內(nei)遷翠屏(ping)區李(li)(li)莊(zhuang)的文化人(ren)陶孟建(jian)議下，“留芬”飯館老板欣然接受建(jian)議，將“裹腳肉(rou)(rou)”改(gai)名為“李(li)(li)莊(zhuang)白(bai)肉(rou)(rou)”。

李莊白(bai)肉(rou)全名為“李莊刀口(kou)(kou)蒜泥(ni)白(bai)肉(rou)”，因此調(diao)料中必(bi)突(tu)出蒜香為特點。具體做法是用干的(de)(de)七星辣椒、花椒、大蒜一(yi)同舂成糊狀，名“糍粑椒”后(hou)，加進醬油(you)(you)和適(shi)量味精、白(bai)糖、麻油(you)(you)調(diao)制(zhi)而(er)成。麻辣味可根據各自喜(xi)愛加減。制(zhi)成的(de)(de)調(diao)料必(bi)須達(da)到色(se)鮮、濃香、亮油(you)(you)，特別要突(tu)出蒜香、味鮮的(de)(de)效(xiao)果(guo)。白(bai)肉(rou)蘸上調(diao)料后(hou)，入口(kou)(kou)頓覺清香爽(shuang)口(kou)(kou)，肥而(er)不膩(ni)，咀嚼化渣，回味無窮，食后(hou)感(gan)覺令(ling)人叫(jiao)絕，久久不忘。

TOP4：古藺麻辣雞

古藺麻辣雞始(shi)創(chuang)于(yu)解放初起，創(chuang)始(shi)人(ren)是四(si)川人(ren)。古藺麻辣雞是古藺的一種特色食品。享譽整個四(si)川，現(xian)在已(yi)經(jing)走出(chu)川內(nei)。

隨(sui)著時(shi)間(jian)的(de)推移(yi)，現在(zai)古藺麻辣(la)雞(ji)已經由原(yuan)來(lai)的(de)聶墩(dun)墩(dun)為源頭分支(zhi)出(chu)了很多流(liu)派。有(you)以中(zhong)草(cao)藥(yao)味(wei)更濃的(de)，沾著佐料吃的(de)傳統改進(jin)型麻辣(la)雞(ji)，也有(you)不(bu)用中(zhong)草(cao)藥(yao)香料，只用清水(shui)清燉，最后以佐料拌好(hao)，碼(ma)上兩三個小時(shi)的(de)，后被稱(cheng)作“白(bai)砍雞(ji)”，還有(you)在(zai)佐料中(zhong)加入(ru)大量雞(ji)湯，將雞(ji)肉用木棒砸出(chu)雞(ji)油，再充分浸(jin)泡而成的(de)，后被稱(cheng)“棒棒雞(ji)”。

TOP3：敘永豆湯面

豆湯(tang)面(mian)(mian)(mian)(mian)，是(shi)四川川南地(di)區著名的(de)漢族傳統小吃，始(shi)于清末敘永，創(chuang)始(shi)人(ren)范昆云(yun)。豆湯(tang)面(mian)(mian)(mian)(mian)有較強地(di)域性，主要面(mian)(mian)(mian)(mian)源為加堿細面(mian)(mian)(mian)(mian)、寬面(mian)(mian)(mian)(mian)、二葉子、搭搭面(mian)(mian)(mian)(mian)，風味獨特，平民消費，接(jie)受面(mian)(mian)(mian)(mian)強。豆湯(tang)面(mian)(mian)(mian)(mian)是(shi)敘永人(ren)上午的(de)主要食(shi)(shi)品，是(shi)下午晚(wan)上的(de)充饑小吃，也是(shi)敘永在(zai)世界各(ge)地(di)游子最為懷念(nian)的(de)家鄉美食(shi)(shi)。

TOP2:兩河桃片

兩河桃片，是四川省(sheng)瀘州市(shi)敘永縣的(de)著(zhu)名特產(chan)，已有100多年的(de)歷史。該產(chan)品(pin)用糯米、核桃仁、蜜桂花(hua)、豬(zhu)板油精(jing)制而成。具有組織細膩如膚、柔綿俐片、甜度適當、清香(xiang)可口(kou)，卷得攏、撕得開、點得燃的(de)獨特風(feng)格。

清(qing)代(dai)光緒年(nian)間，一(yi)名(ming)叫羅承(cheng)安的(de)糕(gao)餅匠在兩(liang)河鎮(zhen)開了個(ge)“鴻泰源”的(de)糖果商(shang)號(hao)。此人較為精通(tong)醫道，又(you)頗(po)有(you)心計，便(bian)想創(chuang)造出(chu)一(yi)種既有(you)滋(zi)補(bu)作用（用現代(dai)的(de)話(hua)說叫保健食品），又(you)價格低廉的(de)糕(gao)點。于是(shi)，他選用優質糯米、核桃(tao)仁、蜜桂花、豬板油(you)等作主(zhu)要原(yuan)料(liao)，采用傳統工藝(yi)，通(tong)過反復技煉，終于精制而(er)成了風(feng)味獨特(te)，營養豐(feng)富(fu)的(de)“桃(tao)片(pian)”。

TOP1：路邊攤

如果你只(zhi)吃(chi)(chi)(chi)過什么西餐廳或者什么五星級酒店而沒(mei)有吃(chi)(chi)(chi)過這(zhe)些！那你就out啦(la)！因為(wei)，真(zhen)正的(de)高(gao)手在民間哪！臭(chou)豆(dou)(dou)腐！狼牙(ya)土豆(dou)(dou)！這(zhe)些才(cai)是真(zhen)正的(de)美味！我相信你們都(dou)懂滴！哈哈！還有很多(duo)有名(ming)小吃(chi)(chi)(chi)都(dou)沒(mei)找齊，你們幫(bang)忙多(duo)找找上(shang)穿圖片了(le)