好多外地小伙(huo)伴第一次(ci)來(lai)的(de)(de)(de)時候都被(bei)它的(de)(de)(de)大名(ming)給(gei)騙了！明明叫鄧氏米(mi)花糖(tang)，里(li)面居然還賣串串！Duang的(de)(de)(de)一聲！小伙(huo)伴們都驚呆啦！沒(mei)(mei)辦(ban)法！人家(jia)就是任(ren)性！但是味道真的(de)(de)(de)沒(mei)(mei)話說(shuo)的(de)(de)(de)！典型(xing)的(de)(de)(de)蒼蠅館子！咱們瀘州(zhou)人都知道的(de)(de)(de)！哈(ha)哈(ha)！

TOP9：缽缽雞

冷串串也能吃(chi)出麻辣雞(ji)的(de)味(wei)道(dao)！這就是瀘州有名的(de)“缽缽雞(ji)”

一盤油(you)亮(liang)的缽(bo)缽(bo)雞上堆滿了(le)小(xiao)米(mi)辣和青花(hua)椒！令人食指大動!口水都要流下來(lai)了(le)！

TOP8：紅橋豬兒粑

瀘(lu)州人早點餐桌上的(de)必(bi)備小吃！豬(zhu)兒(er)粑(ba)的(de)做法(fa)與(yu)常見的(de)湯圓(yuan)類似，但與(yu)湯圓(yuan)不(bu)(bu)同的(de)是，“豬(zhu)兒(er)粑(ba)”須在糯米面中加少量大米面和生豬(zhu)油混合，用四成(cheng)熱水(shui)調熟后(hou)再(zai)加六成(cheng)冷水(shui)全(quan)部揉勻成(cheng)團，以(yi)做時不(bu)(bu)粘(zhan)手不(bu)(bu)開裂，這樣(yang)做出的(de)豬(zhu)兒(er)粑(ba)可塑(su)性極(ji)強！瀘(lu)州人早上都(dou)離不(bu)(bu)開呀！

TOP7:紅領巾肉夾饃

作為瀘州小吃(chi)的(de)(de)(de)“新興之秀”，也是(shi)舌尖兄家獨創的(de)(de)(de)美食店，紅領巾肉夾饃！開業僅僅一個星(xing)期！賣出的(de)(de)(de)肉夾饃圍(wei)起(qi)來就能繞地(di)球一圈！簡直就是(shi)吃(chi)貨(huo)界的(de)(de)(de)奇跡！（好吧(ba)！我承認我在做夢，但是(shi)真的(de)(de)(de)味道不是(shi)蓋的(de)(de)(de)！你來嘗一下(xia)就知道，總有一天(tian)我們會超過(guo)香飄(piao)(piao)飄(piao)(piao)的(de)(de)(de)）——丹青路梓潼路學校大(da)門天(tian)橋下(xia)

TOP6:林黃耙

無論在(zai)瀘州哪個(ge)地方你都會聽到熱情(qing)好客的(de)瀘州人談起有(you)名的(de)林黃粑吧！是的(de)，林黃粑確(que)實有(you)名，它(ta)(ta)在(zai)瀘州可算(suan)是享受(shou)了風頭，它(ta)(ta)那味道讓人吃(chi)在(zai)嘴(zui)里香到肚(du)子(zi)里。

“林(lin)黃(huang)(huang)粑(ba)(ba)”這(zhe)個名字(zi)可謂(wei)是(shi)叱咤風云(yun)，它(ta)讓多少瀘(lu)(lu)州(zhou)(zhou)人(ren)換了口味(wei)；它(ta)讓多少瀘(lu)(lu)州(zhou)(zhou)人(ren)把它(ta)當(dang)作飯(fan)余閑談；它(ta)也(ye)讓多少瀘(lu)(lu)州(zhou)(zhou)孩(hai)子嘗盡(jin)了甜頭。當(dang)然它(ta)也(ye)不可能全是(shi)占領前(qian)鋒(feng)，經(jing)常(chang)有“豬兒(er)粑(ba)(ba)”、“鴨兒(er)粑(ba)(ba)”等來(lai)搶地位，可是(shi)它(ta)不畏艱難，用自己美好的味(wei)道來(lai)征服(fu)瀘(lu)(lu)州(zhou)(zhou)人(ren)，使(shi)得一些瀘(lu)(lu)州(zhou)(zhou)人(ren)吃進林(lin)黃(huang)(huang)粑(ba)(ba)，心(xin)里感到甜滋滋的，所以，它(ta)深得人(ren)們的喜愛。

TOP5:李莊白肉

民(min)間(jian)流傳(chuan)李莊(zhuang)白(bai)肉因周武王(wang)起兵伐紂，起義各路人馬將身首斷開的妖(yao)狐蘇妲己割片蘸上蒜泥分而(er)食之演(yan)變(bian)而(er)來。因其肉片薄而(er)長，且用一支筷子(zi)裹而(er)食之，名“裹腳(jiao)肉”。抗日戰爭期間(jian)，在內遷(qian)翠屏區(qu)李莊(zhuang)的文化人陶孟建議下，“留芬(fen)”飯館老板欣然接(jie)受建議，將“裹腳(jiao)肉”改名為“李莊(zhuang)白(bai)肉”。

李莊(zhuang)白(bai)肉全名為“李莊(zhuang)刀口蒜(suan)(suan)泥(ni)白(bai)肉”，因此調(diao)料中必(bi)突出蒜(suan)(suan)香為特點。具體(ti)做法是用干的七星辣(la)椒、花(hua)椒、大蒜(suan)(suan)一同舂成(cheng)糊(hu)狀(zhuang)，名“糍粑椒”后，加(jia)進醬油和適量味(wei)(wei)精、白(bai)糖、麻(ma)(ma)油調(diao)制而成(cheng)。麻(ma)(ma)辣(la)味(wei)(wei)可根(gen)據(ju)各(ge)自喜(xi)愛加(jia)減。制成(cheng)的調(diao)料必(bi)須達到(dao)色鮮(xian)、濃香、亮油，特別要突出蒜(suan)(suan)香、味(wei)(wei)鮮(xian)的效(xiao)果。白(bai)肉蘸(zhan)上調(diao)料后，入口頓覺清香爽口，肥(fei)而不膩，咀(ju)嚼化渣，回(hui)味(wei)(wei)無(wu)窮，食后感覺令人叫絕(jue)，久(jiu)久(jiu)不忘(wang)。

TOP4：古藺麻辣雞

古(gu)藺(lin)麻(ma)辣雞始創于(yu)解(jie)放初(chu)起，創始人(ren)是四川(chuan)人(ren)。古(gu)藺(lin)麻(ma)辣雞是古(gu)藺(lin)的一種特色(se)食品。享譽整個四川(chuan)，現在(zai)已經走出(chu)川(chuan)內(nei)。

隨(sui)著(zhu)(zhu)時間的(de)(de)推移，現在(zai)古藺麻辣雞已經由(you)原來的(de)(de)聶墩墩為源頭分支出了很(hen)多流派。有以中(zhong)草藥(yao)味更濃的(de)(de)，沾著(zhu)(zhu)佐料(liao)吃的(de)(de)傳統改進型麻辣雞，也有不用中(zhong)草藥(yao)香料(liao)，只(zhi)用清水清燉，最后以佐料(liao)拌好，碼上兩(liang)三個(ge)小時的(de)(de)，后被稱(cheng)(cheng)作“白砍雞”，還(huan)有在(zai)佐料(liao)中(zhong)加入大量(liang)雞湯(tang)，將雞肉(rou)用木棒砸出雞油，再充分浸泡(pao)而成(cheng)的(de)(de)，后被稱(cheng)(cheng)“棒棒雞”。

TOP3：敘永豆湯面

豆湯面，是(shi)四川川南地區著名的(de)(de)漢族(zu)傳(chuan)統小(xiao)(xiao)吃，始(shi)于(yu)清末敘(xu)永(yong)，創(chuang)始(shi)人(ren)(ren)范昆云(yun)。豆湯面有較強(qiang)(qiang)地域性，主(zhu)要面源(yuan)為(wei)加堿細面、寬面、二葉子、搭(da)搭(da)面，風味獨特，平(ping)民消費，接(jie)受面強(qiang)(qiang)。豆湯面是(shi)敘(xu)永(yong)人(ren)(ren)上(shang)午(wu)的(de)(de)主(zhu)要食品，是(shi)下(xia)午(wu)晚上(shang)的(de)(de)充饑小(xiao)(xiao)吃，也(ye)是(shi)敘(xu)永(yong)在世界各(ge)地游子最為(wei)懷(huai)念(nian)的(de)(de)家鄉美食。

TOP2:兩河桃片

兩河(he)桃片，是四川省瀘州市敘永縣的著名(ming)特(te)(te)產，已有(you)100多年的歷史(shi)。該產品用(yong)糯(nuo)米、核桃仁、蜜桂花、豬板(ban)油精制而成(cheng)。具有(you)組織細膩(ni)如膚、柔綿俐片、甜(tian)度適(shi)當(dang)、清香可口，卷(juan)得攏、撕得開(kai)、點得燃的獨特(te)(te)風(feng)格。

清代光緒年間(jian)，一(yi)名(ming)叫羅承安的(de)(de)糕(gao)餅匠(jiang)在兩(liang)河鎮(zhen)開了(le)個“鴻泰源”的(de)(de)糖(tang)果(guo)商號(hao)。此人(ren)較為精通(tong)醫道，又頗有心計，便想創造出一(yi)種(zhong)既有滋(zi)補作用(yong)（用(yong)現代的(de)(de)話說叫保健食品），又價格低廉的(de)(de)糕(gao)點(dian)。于是，他選用(yong)優質糯(nuo)米、核桃(tao)仁(ren)、蜜桂花、豬板油等作主(zhu)要(yao)原(yuan)料，采用(yong)傳統工藝，通(tong)過(guo)反復技煉，終于精制而(er)成了(le)風(feng)味獨特，營(ying)養豐富的(de)(de)“桃(tao)片”。

TOP1：路邊攤

如(ru)果(guo)你(ni)只吃過什么西餐(can)廳或者什么五(wu)星級酒店(dian)而(er)沒(mei)有(you)(you)吃過這些(xie)！那你(ni)就out啦(la)！因(yin)為(wei)，真正的高手在(zai)民間哪！臭豆(dou)腐！狼(lang)牙土豆(dou)！這些(xie)才(cai)是真正的美味！我相信你(ni)們(men)都懂滴！哈哈！還(huan)有(you)(you)很(hen)多(duo)有(you)(you)名小吃都沒(mei)找齊(qi)，你(ni)們(men)幫忙多(duo)找找上(shang)穿(chuan)圖片了