好多外(wai)地小(xiao)伙(huo)伴第一(yi)次(ci)來的(de)時候都被它的(de)大(da)名(ming)給騙了！明明叫鄧氏米花糖(tang)，里面居然還賣(mai)串串！Duang的(de)一(yi)聲！小(xiao)伙(huo)伴們都驚(jing)呆啦！沒辦法！人家就是(shi)任性！但是(shi)味(wei)道真(zhen)的(de)沒話說(shuo)的(de)！典型的(de)蒼蠅館子(zi)！咱們瀘(lu)州人都知(zhi)道的(de)！哈(ha)哈(ha)！

TOP9：缽缽雞

冷串串也能吃(chi)出麻(ma)辣雞(ji)的味道！這就是瀘州有名(ming)的“缽(bo)缽(bo)雞(ji)”

一盤油亮的缽(bo)缽(bo)雞上堆滿了小米辣和青(qing)花椒！令(ling)人食(shi)指大動(dong)!口水都(dou)要流(liu)下(xia)來了！

TOP8：紅橋豬兒粑

瀘(lu)州人早(zao)點餐桌(zhuo)上的(de)(de)必備小吃(chi)！豬(zhu)(zhu)兒(er)粑的(de)(de)做(zuo)(zuo)法與常見(jian)的(de)(de)湯圓類似，但與湯圓不同的(de)(de)是，“豬(zhu)(zhu)兒(er)粑”須在糯(nuo)米(mi)面中加(jia)少量(liang)大米(mi)面和生豬(zhu)(zhu)油混合，用四成熱(re)水調熟后再加(jia)六成冷水全部揉勻成團，以做(zuo)(zuo)時(shi)不粘手(shou)不開裂，這樣做(zuo)(zuo)出的(de)(de)豬(zhu)(zhu)兒(er)粑可塑(su)性極(ji)強！瀘(lu)州人早(zao)上都(dou)離不開呀！

TOP7:紅領巾肉夾饃

作為(wei)瀘州(zhou)小吃的(de)(de)“新興之秀”，也是舌尖兄家獨創的(de)(de)美食(shi)店，紅領(ling)巾肉夾饃！開業僅僅一個(ge)星期！賣出的(de)(de)肉夾饃圍起來就能(neng)繞地球一圈！簡直(zhi)就是吃貨(huo)界的(de)(de)奇(qi)跡！（好(hao)吧！我承認我在(zai)做夢，但是真的(de)(de)味道不是蓋的(de)(de)！你來嘗一下(xia)就知道，總有一天(tian)我們會(hui)超過香飄飄的(de)(de)）——丹青路梓潼(tong)路學(xue)校大門天(tian)橋下(xia)

TOP6:林黃耙

無論在(zai)瀘(lu)州(zhou)哪個地(di)方你(ni)都會聽到熱情好(hao)客的瀘(lu)州(zhou)人(ren)談起(qi)有(you)名(ming)的林黃(huang)粑吧！是(shi)的，林黃(huang)粑確(que)實有(you)名(ming)，它在(zai)瀘(lu)州(zhou)可算是(shi)享受了(le)風頭，它那味道讓(rang)人(ren)吃在(zai)嘴里香到肚子里。

“林(lin)黃粑(ba)(ba)”這個名字可謂(wei)是(shi)(shi)叱咤風云，它(ta)(ta)讓多(duo)少瀘(lu)州(zhou)人(ren)換了(le)口味；它(ta)(ta)讓多(duo)少瀘(lu)州(zhou)人(ren)把(ba)它(ta)(ta)當作飯余閑談；它(ta)(ta)也讓多(duo)少瀘(lu)州(zhou)孩(hai)子嘗盡了(le)甜(tian)頭。當然(ran)它(ta)(ta)也不(bu)可能全(quan)是(shi)(shi)占領(ling)前(qian)鋒，經常有“豬兒(er)粑(ba)(ba)”、“鴨(ya)兒(er)粑(ba)(ba)”等(deng)來搶地位，可是(shi)(shi)它(ta)(ta)不(bu)畏艱難，用自己(ji)美(mei)好的(de)(de)(de)味道來征服瀘(lu)州(zhou)人(ren)，使得一些瀘(lu)州(zhou)人(ren)吃進(jin)林(lin)黃粑(ba)(ba)，心(xin)里(li)感到甜(tian)滋滋的(de)(de)(de)，所以(yi)，它(ta)(ta)深得人(ren)們(men)的(de)(de)(de)喜愛。

TOP5:李莊白肉

民間流傳李(li)莊白(bai)肉(rou)(rou)因(yin)周(zhou)武王(wang)起兵(bing)伐(fa)紂，起義各路人馬將(jiang)(jiang)身首斷開的(de)妖狐蘇妲己割片蘸上蒜泥分而(er)食(shi)之(zhi)演(yan)變而(er)來。因(yin)其(qi)肉(rou)(rou)片薄(bo)而(er)長，且用(yong)一支筷子裹(guo)而(er)食(shi)之(zhi)，名“裹(guo)腳肉(rou)(rou)”。抗日(ri)戰爭期間，在內遷翠屏(ping)區(qu)李(li)莊的(de)文化人陶孟(meng)建(jian)議下(xia)，“留芬”飯館老(lao)板欣然接受(shou)建(jian)議，將(jiang)(jiang)“裹(guo)腳肉(rou)(rou)”改名為“李(li)莊白(bai)肉(rou)(rou)”。

李莊白肉全名為“李莊刀口(kou)蒜(suan)(suan)泥白肉”，因此調(diao)(diao)(diao)料(liao)(liao)中必(bi)突出(chu)(chu)蒜(suan)(suan)香(xiang)(xiang)(xiang)為特(te)點。具體做法是用干的七星辣椒、花椒、大蒜(suan)(suan)一(yi)同舂成(cheng)糊(hu)狀(zhuang)，名“糍粑椒”后，加(jia)進(jin)醬油和適(shi)量味(wei)精、白糖、麻油調(diao)(diao)(diao)制(zhi)而(er)成(cheng)。麻辣味(wei)可根據各(ge)自喜愛加(jia)減(jian)。制(zhi)成(cheng)的調(diao)(diao)(diao)料(liao)(liao)必(bi)須(xu)達(da)到色鮮(xian)(xian)、濃香(xiang)(xiang)(xiang)、亮(liang)油，特(te)別(bie)要突出(chu)(chu)蒜(suan)(suan)香(xiang)(xiang)(xiang)、味(wei)鮮(xian)(xian)的效(xiao)果。白肉蘸上調(diao)(diao)(diao)料(liao)(liao)后，入口(kou)頓覺清香(xiang)(xiang)(xiang)爽口(kou)，肥(fei)而(er)不(bu)(bu)膩，咀嚼化渣，回味(wei)無窮(qiong)，食后感(gan)覺令人(ren)叫絕，久久不(bu)(bu)忘。

TOP4：古藺麻辣雞

古藺麻(ma)辣(la)雞始創于解放(fang)初起，創始人是(shi)四(si)川(chuan)人。古藺麻(ma)辣(la)雞是(shi)古藺的一種特(te)色食品。享譽整(zheng)個四(si)川(chuan)，現在已經走出川(chuan)內。

隨著時間(jian)的(de)(de)推(tui)移，現在古藺麻辣(la)雞(ji)已經由(you)原來的(de)(de)聶墩墩為源頭分支出(chu)了很多流派(pai)。有以(yi)中(zhong)草(cao)(cao)藥味更(geng)濃(nong)的(de)(de)，沾著佐料吃的(de)(de)傳統改進(jin)型麻辣(la)雞(ji)，也有不用(yong)中(zhong)草(cao)(cao)藥香料，只用(yong)清水(shui)清燉(dun)，最(zui)后以(yi)佐料拌(ban)好，碼上兩三個小時的(de)(de)，后被(bei)稱作“白(bai)砍雞(ji)”，還有在佐料中(zhong)加(jia)入大量雞(ji)湯，將雞(ji)肉用(yong)木棒(bang)砸出(chu)雞(ji)油，再充分浸泡而成的(de)(de)，后被(bei)稱“棒(bang)棒(bang)雞(ji)”。

TOP3：敘永豆湯面

豆(dou)湯面，是(shi)四川川南(nan)地區(qu)著名的(de)(de)漢族(zu)傳統小(xiao)吃，始于清末敘永，創始人范昆云。豆(dou)湯面有較(jiao)強地域性，主要(yao)面源為加堿細面、寬面、二葉子、搭搭面，風味獨特，平民(min)消(xiao)費，接(jie)受面強。豆(dou)湯面是(shi)敘永人上午(wu)的(de)(de)主要(yao)食(shi)品，是(shi)下午(wu)晚(wan)上的(de)(de)充饑小(xiao)吃，也是(shi)敘永在世界各地游子最為懷(huai)念的(de)(de)家鄉美食(shi)。

TOP2:兩河桃片

兩河桃片(pian)，是四川省(sheng)瀘州(zhou)市(shi)敘永縣的(de)著名特(te)產，已有(you)100多年(nian)的(de)歷史(shi)。該產品用糯米、核桃仁、蜜桂花、豬板油精制而成。具有(you)組織細(xi)膩如(ru)膚、柔(rou)綿俐片(pian)、甜度適當、清香可(ke)口，卷得攏、撕得開、點得燃的(de)獨特(te)風格。

清代光緒年間，一(yi)名叫羅承安的糕餅匠(jiang)在(zai)兩河鎮開了個“鴻(hong)泰源”的糖果(guo)商號。此人(ren)較為精通(tong)醫道，又(you)頗有心(xin)計(ji)，便想創造出一(yi)種既有滋(zi)補(bu)作(zuo)(zuo)用(yong)(yong)（用(yong)(yong)現代的話說叫保(bao)健食品），又(you)價格(ge)低廉的糕點。于是，他(ta)選用(yong)(yong)優(you)質(zhi)糯米、核桃(tao)仁、蜜桂花、豬板油(you)等作(zuo)(zuo)主要原(yuan)料，采(cai)用(yong)(yong)傳統工藝(yi)，通(tong)過反復技煉，終于精制而成了風味獨特，營養豐富的“桃(tao)片”。

TOP1：路邊攤

如果你只吃過什(shen)么(me)西(xi)餐廳或者什(shen)么(me)五星級(ji)酒店而沒(mei)有(you)(you)吃過這些(xie)！那你就out啦！因(yin)為(wei)，真正的高手在民間哪！臭豆(dou)腐！狼牙(ya)土豆(dou)！這些(xie)才(cai)是(shi)真正的美味！我(wo)相(xiang)信(xin)你們都(dou)(dou)懂滴！哈哈！還有(you)(you)很多有(you)(you)名小吃都(dou)(dou)沒(mei)找(zhao)(zhao)齊，你們幫忙多找(zhao)(zhao)找(zhao)(zhao)上穿圖片(pian)了