用(yong)松原特(te)產的鯉(li)魚(yu)(yu)、鯽魚(yu)(yu)等(deng)60多種野生魚(yu)(yu)烹制(zhi)，肉質肥美，營(ying)養(yang)豐富(fu)。可(ke)烹制(zhi)魚(yu)(yu)菜120多種，稱(cheng)為“全魚(yu)(yu)宴”。魚(yu)(yu)菜營(ying)養(yang)豐富(fu)，鮮(xian)嫩味美，百(bai)吃不厭(yan)。全魚(yu)(yu)宴有12、14、20、24道(dao)(dao)菜一桌的，甚至有上(shang)百(bai)道(dao)(dao)菜一桌的。

2、前郭爾羅斯烤全羊

蒙古族宴席中最講究的一道特色菜。將金黃熟(shu)透的整只羊放在(zai)大(da)漆盤里，圍以彩(cai)綢，置一木架(jia)上(shang)，由(you)二人抬入宴會餐廳，向來賓獻禮。然后再抬回(hui)灶間，切成大(da)塊，端上(shang)宴席，蘸著椒鹽(yan)食用(yong)。

3、手把肉

手把羊肉(rou)(rou)(rou)俗稱(cheng)“手把肉(rou)(rou)(rou)”，因食(shi)用(yong)時(shi)以手把肉(rou)(rou)(rou)，用(yong)刀割(ge)食(shi)，故稱(cheng)手把肉(rou)(rou)(rou)，蒙古族的(de)一(yi)道傳統(tong)名菜。多選用(yong)平原(yuan)草場上(shang)生長的(de)小(xiao)口(kou)綿羊，切成小(xiao)塊，放在清水(shui)里煮(zhu)，不放調料，煮(zhu)熟后蘸(zhan)食(shi)鹽食(shi)用(yong)。肉(rou)(rou)(rou)質鮮嫩(nen)，原(yuan)汁原(yuan)味(wei)。

4、前郭爾羅斯全羊席

滿蒙宮廷(ting)筵(yan)中，有一種獨樹(shu)一幟的(de)美味(wei)佳肴叫“全羊(yang)席”。成吉思汗(han)39歲實，就設九(jiu)桌整羊(yang)宴席。“全羊(yang)席”不僅(jin)菜(cai)(cai)名高(gao)雅、菜(cai)(cai)品豐盛，形、色、香、味(wei)俱備，煎、烹、炸、爆、煮、蒸、燉俱全。

5、松原狗肉

松(song)原狗肉起源于松(song)原城南的朝(chao)(chao)鮮族村(cun)：鮮豐朝(chao)(chao)族村(cun)。松(song)原狗肉之所以能稱之為特色，是因為其(qi)做法(fa)不同于其(qi)他地方，其(qi)做法(fa)是先將狗肉烀熟，再(zai)手(shou)工撕成細絲(si)，拌上香菜，辣椒等調(diao)料，蘸(zhan)著(zhu)飯店所配制(zhi)的狗醬食用(yong)。

6、剒生魚

剒生魚是松花江、嫩江沿岸(an)居民(min)特別的(de)一道名菜(cai)。去(qu)鱗和(he)內臟后(hou)，先要扒掉魚皮，然后(hou)片脊肉(rou)，切成細(xi)絲，放入醋中攪動(dong)。配(pei)上焯好的(de)豆芽、菠(bo)菜(cai)。魚皮炸(zha)脆，剁成細(xi)丁，也是不可(ke)少的(de)配(pei)料。

7、蒙古餡餅

前郭(guo)餡(xian)(xian)餅(bing)，又稱攪面餡(xian)(xian)餅(bing)，是吉(ji)林省著名傳統風(feng)味(wei)品種之(zhi)一(yi)。以精(jing)粉、豬肉餡(xian)(xian)、甘藍、芹菜(cai)、大蔥、姜、精(jing)鹽、花椒(jiao)面、味(wei)精(jing)、蔥油、色拉油為原料，采(cai)用攪面的(de)技法(fa)調制面團，突出(chu)軟(ruan)面硬(ying)餡(xian)(xian)，皮薄餡(xian)(xian)大的(de)效果。

8、酸菜鍋

相傳愛新覺羅努爾哈赤(chi)在建立(li)金(jin)國前(qian)，用腌的(de)白菜放進大鍋(guo)(guo)烹(peng)煮，東北酸(suan)菜鍋(guo)(guo)就(jiu)這(zhe)樣傳了開(kai)來(lai)。比(bi)一般火鍋(guo)(guo)容易消化，對身體有(you)益，而且白菜久煮不易爛，湯頭每口都(dou)會(hui)回(hui)甘，有(you)著傳統口味、美味香甜。