用松原特產的鯉魚(yu)、鯽魚(yu)等60多種野生魚(yu)烹(peng)制，肉質肥美(mei)，營(ying)養豐富。可烹(peng)制魚(yu)菜(cai)(cai)120多種，稱為“全魚(yu)宴(yan)”。魚(yu)菜(cai)(cai)營(ying)養豐富，鮮(xian)嫩(nen)味美(mei)，百吃不厭。全魚(yu)宴(yan)有12、14、20、24道(dao)(dao)菜(cai)(cai)一桌的，甚至有上百道(dao)(dao)菜(cai)(cai)一桌的。

2、前郭爾羅斯烤全羊

蒙古族宴席(xi)中最講究的一道特色菜。將金黃熟透的整只羊(yang)放在大(da)漆盤里，圍以彩綢(chou)，置一木架上，由二人(ren)抬入(ru)宴會餐廳(ting)，向來賓獻禮。然后再抬回灶間，切成(cheng)大(da)塊，端(duan)上宴席(xi)，蘸著椒鹽食用。

3、手把肉

手把(ba)(ba)羊肉(rou)(rou)俗稱(cheng)“手把(ba)(ba)肉(rou)(rou)”，因食用(yong)(yong)時以手把(ba)(ba)肉(rou)(rou)，用(yong)(yong)刀割(ge)食，故(gu)稱(cheng)手把(ba)(ba)肉(rou)(rou)，蒙古族的(de)(de)一道傳統名菜(cai)。多選用(yong)(yong)平原(yuan)草(cao)場上(shang)生(sheng)長(chang)的(de)(de)小口綿羊，切成(cheng)小塊，放(fang)在清水(shui)里煮，不(bu)放(fang)調料，煮熟后蘸食鹽食用(yong)(yong)。肉(rou)(rou)質鮮嫩，原(yuan)汁原(yuan)味。

4、前郭爾羅斯全羊席

滿蒙宮廷筵(yan)中，有一種獨樹一幟的美(mei)味佳肴叫(jiao)“全羊席(xi)”。成(cheng)吉思汗39歲實，就設(she)九桌(zhuo)整(zheng)羊宴席(xi)。“全羊席(xi)”不僅菜名高雅、菜品豐盛，形、色、香(xiang)、味俱備，煎、烹、炸、爆、煮、蒸、燉俱全。

5、松原狗肉

松(song)原狗肉(rou)起源于松(song)原城南的朝(chao)鮮族(zu)村：鮮豐朝(chao)族(zu)村。松(song)原狗肉(rou)之所以能稱之為特色，是因為其(qi)做法不同于其(qi)他地方，其(qi)做法是先將狗肉(rou)烀熟，再手工撕(si)成細絲，拌上香菜，辣椒等調(diao)料，蘸著(zhu)飯店所配制的狗醬食(shi)用。

6、剒生魚

剒生魚(yu)是(shi)松(song)花江(jiang)、嫩江(jiang)沿岸(an)居(ju)民特(te)別的(de)一道名菜。去鱗(lin)和內臟后(hou)，先要扒掉(diao)魚(yu)皮，然(ran)后(hou)片脊(ji)肉，切(qie)成細(xi)絲，放入醋中(zhong)攪(jiao)動。配上焯好(hao)的(de)豆芽、菠(bo)菜。魚(yu)皮炸脆，剁成細(xi)丁，也是(shi)不可少的(de)配料。

7、蒙古餡餅

前郭餡餅，又稱攪面(mian)(mian)(mian)餡餅，是吉(ji)林省(sheng)著名傳統(tong)風味(wei)品種(zhong)之一。以精粉、豬肉餡、甘藍、芹菜、大(da)蔥、姜、精鹽、花椒(jiao)面(mian)(mian)(mian)、味(wei)精、蔥油(you)、色拉油(you)為原料，采用攪面(mian)(mian)(mian)的(de)技法(fa)調制面(mian)(mian)(mian)團，突出軟面(mian)(mian)(mian)硬餡，皮薄餡大(da)的(de)效(xiao)果。

8、酸菜鍋

相傳愛新覺羅(luo)努爾哈赤在(zai)建立金國前，用腌的白(bai)菜(cai)放進大鍋烹煮，東北(bei)酸(suan)菜(cai)鍋就這樣傳了開來。比一般(ban)火鍋容易消化，對(dui)身體有(you)益，而(er)且白(bai)菜(cai)久煮不易爛(lan)，湯頭每口都(dou)會回甘(gan)，有(you)著傳統口味(wei)、美(mei)味(wei)香甜。