用(yong)松原特(te)產的鯉魚、鯽魚等60多種野生魚烹(peng)制(zhi)(zhi)，肉質肥美，營養豐(feng)富。可烹(peng)制(zhi)(zhi)魚菜(cai)(cai)120多種，稱為(wei)“全魚宴(yan)(yan)”。魚菜(cai)(cai)營養豐(feng)富，鮮嫩(nen)味美，百吃不厭。全魚宴(yan)(yan)有(you)12、14、20、24道菜(cai)(cai)一(yi)桌的，甚(shen)至(zhi)有(you)上百道菜(cai)(cai)一(yi)桌的。

2、前郭爾羅斯烤全羊

蒙古族(zu)宴席中最講究的一(yi)道特色菜。將金黃熟透(tou)的整只羊(yang)放(fang)在大漆盤(pan)里，圍(wei)以彩綢，置(zhi)一(yi)木架上，由二人抬(tai)入宴會(hui)餐廳，向來賓獻禮。然后再抬(tai)回灶間(jian)，切成大塊(kuai)，端上宴席，蘸著椒(jiao)鹽食用。

3、手把肉

手(shou)把(ba)(ba)羊(yang)肉俗稱(cheng)“手(shou)把(ba)(ba)肉”，因食(shi)(shi)用(yong)時以手(shou)把(ba)(ba)肉，用(yong)刀割食(shi)(shi)，故稱(cheng)手(shou)把(ba)(ba)肉，蒙古族的(de)(de)一道傳統(tong)名菜。多(duo)選用(yong)平(ping)原草(cao)場(chang)上(shang)生長的(de)(de)小口(kou)綿羊(yang)，切(qie)成(cheng)小塊，放(fang)在清水里煮，不放(fang)調料，煮熟后蘸食(shi)(shi)鹽(yan)食(shi)(shi)用(yong)。肉質鮮嫩(nen)，原汁原味。

4、前郭爾羅斯全羊席

滿蒙宮(gong)廷(ting)筵中，有一種獨樹一幟(zhi)的美味佳肴(yao)叫(jiao)“全羊席”。成吉思(si)汗39歲實，就(jiu)設九(jiu)桌(zhuo)整(zheng)羊宴席。“全羊席”不(bu)僅菜名高雅、菜品豐盛，形、色、香、味俱備(bei)，煎(jian)、烹、炸、爆(bao)、煮、蒸、燉俱全。

5、松原狗肉

松原狗(gou)(gou)肉(rou)(rou)起源于松原城(cheng)南的朝鮮族村：鮮豐(feng)朝族村。松原狗(gou)(gou)肉(rou)(rou)之(zhi)所(suo)(suo)以能稱之(zhi)為特色，是因為其(qi)做(zuo)法(fa)不同于其(qi)他地方，其(qi)做(zuo)法(fa)是先將(jiang)狗(gou)(gou)肉(rou)(rou)烀(hu)熟，再手工撕(si)成(cheng)細(xi)絲，拌(ban)上香(xiang)菜(cai)，辣椒等(deng)調(diao)料，蘸(zhan)著飯店所(suo)(suo)配制的狗(gou)(gou)醬食用。

6、剒生魚

剒(cuo)生魚(yu)(yu)是松花江(jiang)、嫩(nen)江(jiang)沿岸居民特別的(de)一道(dao)名菜。去鱗和內臟后，先要扒掉魚(yu)(yu)皮，然后片脊肉(rou)，切成細絲，放(fang)入(ru)醋(cu)中攪動。配上焯(zhuo)好的(de)豆芽、菠菜。魚(yu)(yu)皮炸(zha)脆，剁(duo)成細丁，也(ye)是不可少的(de)配料。

7、蒙古餡餅

前郭餡餅，又稱攪面餡餅，是(shi)吉林(lin)省著(zhu)名(ming)傳統風味品種(zhong)之一。以精粉(fen)、豬肉(rou)餡、甘(gan)藍、芹菜、大(da)蔥(cong)、姜、精鹽(yan)、花椒面、味精、蔥(cong)油(you)、色拉(la)油(you)為原料，采用攪面的(de)技法調制面團，突出軟面硬餡，皮薄餡大(da)的(de)效(xiao)果。

8、酸菜鍋

相傳愛新覺羅努爾哈(ha)赤在建立金國前，用腌的白菜(cai)(cai)(cai)放進大鍋烹煮(zhu)，東北(bei)酸菜(cai)(cai)(cai)鍋就這樣(yang)傳了(le)開(kai)來。比一(yi)般火鍋容易消化，對身體(ti)有益，而(er)且白菜(cai)(cai)(cai)久煮(zhu)不易爛，湯頭(tou)每口都會回甘，有著傳統口味、美味香甜。