虎林椴樹蜜地理標志產品

椴(duan)花蜜(mi)色澤晶瑩，醇厚甘(gan)(gan)甜(tian)，比一般蜂(feng)(feng)蜜(mi)含有更多的(de)(de)葡萄糖、果糖、維生(sheng)(sheng)素、氨基(ji)酸、激素、酶及酯類，具(ju)(ju)有補血、潤肺、止咳消渴(ke)、促進細胞再生(sheng)(sheng)，增加食欲和止痛等多種療(liao)效，是(shi)蜂(feng)(feng)蜜(mi)中難(nan)得的(de)(de)佳品。椴(duan)樹(shu)(shu)是(shi)長(chang)白(bai)山(shan)野生(sheng)(sheng)的(de)(de)優(you)勢(shi)樹(shu)(shu)種之一，廣(guang)泛分布于長(chang)白(bai)山(shan)山(shan)脈(mo)，是(shi)長(chang)白(bai)山(shan)最重要的(de)(de)、最優(you)質的(de)(de)野生(sheng)(sheng)蜜(mi)源植物。椴(duan)樹(shu)(shu)蜜(mi)呈(cheng)淺(qian)琥(hu)珀色或乳白(bai)色粘稠液體，低溫(wen)條件下呈(cheng)乳白(bai)色凝脂(zhi)(zhi)狀或白(bai)色結晶，有油脂(zhi)(zhi)樣(yang)光澤，具(ju)(ju)有濃郁的(de)(de)椴(duan)樹(shu)(shu)蜜(mi)特有香味，回味甘(gan)(gan)甜(tian)，深受歐(ou)洲人喜(xi)愛。

虎林大米地理標志產品

黑龍(long)江(jiang)虎(hu)林是(shi)(shi)中(zhong)國綠色稻(dao)米之鄉(xiang)，土(tu)地(di)肥(fei)沃，江(jiang)河縱橫，自然環境無污染(ran)，是(shi)(shi)國家級生(sheng)態示范(fan)區；晝(zhou)夜溫差大(da)，日照足，能(neng)使營(ying)養成分在稻(dao)谷中(zhong)充分累積，其鈣、鎂、鐵(tie)、鋅、鋰(li)、硒等礦物(wu)質、維生(sheng)素(su)和氨基酸遠高于其他稻(dao)米，還有豐(feng)富(fu)的支鏈淀粉(fen)和雙鏈蔗糖，使米飯吃口軟糯(nuo)、微甜(tian)、香氣(qi)濃(nong)郁。 其次，是(shi)(shi)種植技(ji)術(shu)好。虎(hu)林人甄選優良(liang)寒地(di)稻(dao)種，引(yin)用烏蘇里江(jiang)水灌溉(gai)，從播種到成品全程綠色無污染(ran)。最難得的是(shi)(shi)，其生(sheng)長(chang)期比普通稻(dao)谷長(chang)20天(tian)。

珍寶島大米地理標志產品

珍寶(bao)島大米(mi)，指產于黑龍(long)江(jiang)(jiang)省虎林市(shi)烏蘇里(li)江(jiang)(jiang)流域(yu)的(de)大米(mi)，因境(jing)內(nei)中俄界(jie)河的(de)珍寶(bao)島 圖(tu)1 珍寶(bao)島大米(mi).而命名。中國(guo)國(guo)家地理(li)標志(zhi)產品。珍寶(bao)島大米(mi)，其(qi)原料基地全部(bu)選(xuan)擇經環保部(bu)門監測的(de)無污(wu)染地塊種植(zhi)，引(yin)用中俄界(jie)河烏蘇里(li)江(jiang)(jiang)水系(xi)灌溉，以(yi)日本引(yin)進“富士光(guang)”、“空育131”等優質品種為(wei)主栽品種，以(yi)施(shi)用農家肥、生(sheng)物(wu)肥、綠肥等有機肥為(wei)主，采取農業、生(sheng)物(wu)技術措施(shi)綜合(he)防治病、蟲、草害，加(jia)工中采用目前國(guo)際先進的(de)設(she)備和工藝，米(mi)質優良，暢銷各(ge)省市(shi)。

豬肉燉粉條

豬(zhu)肋條(tiao)肉(rou)（五花肉(rou)）：豬(zhu)肉(rou)含有豐富的優質(zhi)(zhi)蛋白質(zhi)(zhi)和(he)必(bi)需的脂肪酸(suan)(suan)，并(bing)提供血(xue)紅素（有機(ji)鐵）和(he)促進鐵吸(xi)收的半胱氨酸(suan)(suan)，能(neng)改善(shan)缺鐵性貧(pin)血(xue)；具(ju)有補腎養血(xue)，滋陰(yin)潤燥的功效；但由于豬(zhu)肉(rou)中膽固(gu)醇(chun)含量偏高，故肥胖人群及血(xue)脂較高者不宜多食。　　粉條(tiao)：粉條(tiao)里(li)富含碳水(shui)化合物(wu)、膳(shan)食纖(xian)維(wei)、蛋白質(zhi)(zhi)、煙酸(suan)(suan)和(he)鈣、鎂(mei)、鐵、鉀、磷、鈉等礦物(wu)質(zhi)(zhi)。

紅豆粥

紅(hong)豆(dou)(dou)，亦稱小豆(dou)(dou)、赤小豆(dou)(dou)等，是秋季成(cheng)熟的(de)(de)常見小雜糧。　　紅(hong)豆(dou)(dou)所含(han)的(de)(de)營養物質(zhi)超過了(le)許(xu)多食(shi)(shi)(shi)品，如小麥、小米(mi)(mi)、玉米(mi)(mi)等。有(you)關食(shi)(shi)(shi)品專家分(fen)析表明，紅(hong)豆(dou)(dou)的(de)(de)蛋白質(zhi)含(han)量(liang)為17.5%－23.3％，淀粉48.2%－60.1％，食(shi)(shi)(shi)物纖維5.6%－18.6％。除此之外，紅(hong)豆(dou)(dou)還(huan)含(han)有(you)多種無(wu)機鹽和微量(liang)元素，如鉀、鈣、鎂、鐵、銅、錳(meng)、鋅等。紅(hong)豆(dou)(dou)的(de)(de)營養成(cheng)分(fen)與(yu)人們(men)熟悉的(de)(de)綠豆(dou)(dou)相近，有(you)些甚至超過了(le)綠豆(dou)(dou)。

雞西辣菜

雞西辣(la)(la)菜(cai)由(you)于吃冷(leng)(leng)面(mian)(mian)離不(bu)開辣(la)(la)菜(cai)，又被稱(cheng)為冷(leng)(leng)面(mian)(mian)菜(cai)，是由(you)傳(chuan)統朝(chao)鮮族(zu)辣(la)(la)菜(cai)發展來(lai)的。 朝(chao)鮮族(zu)原只(zhi)有白菜(cai)等幾(ji)種辣(la)(la)泡菜(cai)(也稱(cheng)京(jing)漬)，而雞西冷(leng)(leng)面(mian)(mian)菜(cai)以辣(la)(la)拌為主，多達(da)五十余種，凡常見的蔬菜(cai)、肉類和海鮮均可入菜(cai)，基本口味都是一(yi)個：辣(la)(la)。 在雞西，有一(yi)道飲食(shi)受(shou)到了市民幾(ji)十年來(lai)經(jing)久不(bu)衰的喜(xi)愛，乃至在“市花”、“市徽”始終難產的情況(kuang)下(xia)，這道飲食(shi)便公(gong)然地成為了“市吃”，它就是雞西冷(leng)(leng)面(mian)(mian)。

興凱湖特產蝦

興(xing)凱湖特產蝦是無污染的(de)野生淡(dan)水蝦。含(han)(han)蛋白(bai)(bai)質：20.7%，脂(zhi)肪：0.7%。屬高蛋白(bai)(bai)，低(di)脂(zhi)肪食品。而且含(han)(han)鈣(gai)及高，每100克(ke)鮮湖蝦含(han)(han)鈣(gai)高達1400毫克(ke)。

黑龍江大馬哈魚

黑龍江(jiang)大馬哈(ha)(ha)魚(yu)產(chan)(chan)于中(zhong)國(guo)黑龍江(jiang)烏(wu)(wu)蘇里江(jiang)，大馬哈(ha)(ha)魚(yu)，又(you)稱“大麻哈(ha)(ha)魚(yu)”，屬魚(yu)綱、鮭科。大馬哈(ha)(ha)魚(yu)屬溯河洄游魚(yu)類。它(ta)(ta)的(de)習性很古怪，每年(nian)春(chun)天，幼魚(yu)剛孵(fu)化出來，就(jiu)從黑龍江(jiang)、烏(wu)(wu)蘇里江(jiang)順水(shui)而下進入(ru)大海(hai)，攝食(shi)生長(chang)。經三、五年(nian)成長(chang)之后，到九月初，成熟的(de)大馬哈(ha)(ha)魚(yu)要產(chan)(chan)卵了，它(ta)(ta)便離(li)開海(hai)洋進入(ru)江(jiang)河，溯流而上(shang)，越過鄂(e)霍次克海(hai)，回游到烏(wu)(wu)蘇里江(jiang)和黑龍江(jiang)。它(ta)(ta)們憑著特(te)異(yi)功能，尋找(zhao)到自己四、五年(nian)前(qian)的(de)出生的(de)地方(fang)，進行(xing)產(chan)(chan)卵、孵(fu)化幼魚(yu)。

雞西冷面

雞(ji)西(xi)人的(de)“吃(chi)”文(wen)化同其它北方(fang)城(cheng)市(shi)(shi)沒什么差別(bie)，以(yi)魯菜(cai)為(wei)基礎發展進來的(de)北方(fang)菜(cai)豐富多彩，偶爾流行起新花樣。不過(guo)，在雞(ji)西(xi)，有一道飲食受(shou)到了市(shi)(shi)民幾十(shi)年來經久(jiu)不衰的(de)喜愛(ai)，乃至在“市(shi)(shi)花”、“市(shi)(shi)徽”始終難產的(de)情(qing)況下，這道飲食便公然地(di)成為(wei)了“市(shi)(shi)吃(chi)”，它就是雞(ji)西(xi)冷面(mian)。雞(ji)西(xi)冷面(mian)是“中朝(chao)合壁(bi)”的(de)產物。

赫哲族生魚片

赫哲(zhe)族(zu)生魚(yu)(yu)片(pian)國赫哲(zhe)族(zu)人口只有(you)1400多人（1982年），主要分布在黑(hei)龍(long)江(jiang)(jiang)同江(jiang)(jiang)縣(xian)、饒河縣(xian)、撫(fu)遠(yuan)縣(xian)，沿江(jiang)(jiang)居住。漁(yu)獵經濟是他們生活(huo)的(de)主要來源，食物以魚(yu)(yu)為(wei)主，有(you)一套(tao)烹調魚(yu)(yu)類(lei)菜(cai)肴(yao)的(de)獨特技藝。制法(fa)：（1）把活(huo)魚(yu)(yu)肉削下，切成薄片(pian)，放到盆(pen)里上桌。（2）用鹽、醋(cu)及辣椒(jiao)油蘸(zhan)著(zhu)吃，味道十分鮮嫩可口，是下酒的(de)好(hao)菜(cai)。特點：在赫哲(zhe)漁(yu)村，常用此(ci)菜(cai)招待客人，原(yuan)(yuan)汁原(yuan)(yuan)味，鄉情濃郁。