虎林椴樹蜜地理標志產品

椴花蜜(mi)色澤晶(jing)瑩，醇厚甘甜(tian)，比一般蜂蜜(mi)含有更多(duo)的(de)(de)(de)葡萄糖、果糖、維(wei)生素、氨基酸、激素、酶及(ji)酯類，具(ju)有補(bu)血(xue)、潤肺、止咳消渴、促進細胞再生，增(zeng)加食(shi)欲和止痛(tong)等(deng)多(duo)種(zhong)療(liao)效，是(shi)蜂蜜(mi)中難得的(de)(de)(de)佳品。椴樹(shu)(shu)是(shi)長白山(shan)(shan)野生的(de)(de)(de)優勢樹(shu)(shu)種(zhong)之一，廣泛(fan)分布于長白山(shan)(shan)山(shan)(shan)脈，是(shi)長白山(shan)(shan)最重要的(de)(de)(de)、最優質的(de)(de)(de)野生蜜(mi)源植物。椴樹(shu)(shu)蜜(mi)呈(cheng)淺琥珀色或乳白色粘稠液(ye)體，低溫條件下呈(cheng)乳白色凝脂狀或白色結晶(jing)，有油脂樣光澤，具(ju)有濃郁的(de)(de)(de)椴樹(shu)(shu)蜜(mi)特有香味(wei)，回味(wei)甘甜(tian)，深受歐洲人(ren)喜愛。

虎林大米地理標志產品

黑(hei)龍江(jiang)虎林(lin)是(shi)中(zhong)國綠色稻(dao)米之鄉，土地肥(fei)沃，江(jiang)河(he)縱橫，自(zi)然環境無污染，是(shi)國家級生(sheng)態(tai)示范區(qu)；晝夜溫差大，日照(zhao)足，能使(shi)營養(yang)成分在(zai)稻(dao)谷(gu)中(zhong)充(chong)分累積，其(qi)鈣、鎂、鐵(tie)、鋅、鋰、硒等礦物(wu)質、維生(sheng)素和(he)氨基酸遠(yuan)高于其(qi)他稻(dao)米，還有豐(feng)富的支鏈淀粉(fen)和(he)雙鏈蔗糖，使(shi)米飯吃口軟(ruan)糯、微甜、香(xiang)氣濃郁。 其(qi)次，是(shi)種(zhong)(zhong)植技術好。虎林(lin)人甄選優良寒地稻(dao)種(zhong)(zhong)，引用烏蘇里江(jiang)水灌溉，從播種(zhong)(zhong)到成品全(quan)程綠色無污染。最難得的是(shi)，其(qi)生(sheng)長期(qi)比普通稻(dao)谷(gu)長20天(tian)。

珍寶島大米地理標志產品

珍寶(bao)島(dao)大米(mi)，指產于(yu)黑龍江(jiang)省虎(hu)林市烏(wu)蘇(su)里江(jiang)流(liu)域的大米(mi)，因(yin)境內中(zhong)俄(e)界河的珍寶(bao)島(dao) 圖1 珍寶(bao)島(dao)大米(mi).而命(ming)名。中(zhong)國國家地(di)理標志(zhi)產品(pin)。珍寶(bao)島(dao)大米(mi)，其原(yuan)料基地(di)全(quan)部選擇經環(huan)保部門監測(ce)的無污染(ran)地(di)塊種(zhong)植，引用中(zhong)俄(e)界河烏(wu)蘇(su)里江(jiang)水系灌溉(gai)，以日本引進(jin)“富士光”、“空育131”等(deng)優質品(pin)種(zhong)為主栽(zai)品(pin)種(zhong)，以施用農(nong)家肥、生(sheng)物肥、綠肥等(deng)有機肥為主，采取農(nong)業、生(sheng)物技術措施綜(zong)合防治病、蟲、草害，加(jia)工(gong)(gong)中(zhong)采用目前國際先(xian)進(jin)的設備和(he)工(gong)(gong)藝，米(mi)質優良，暢銷各省市。

豬肉燉粉條

豬(zhu)肋條肉(rou)（五花肉(rou)）：豬(zhu)肉(rou)含有豐富的優質(zhi)蛋白質(zhi)和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收(shou)的半胱(guang)氨(an)酸，能(neng)改善缺鐵性貧血；具有補(bu)腎(shen)養血，滋陰潤燥的功效；但由于(yu)豬(zhu)肉(rou)中膽固醇含量偏高，故肥(fei)胖(pang)人群及血脂較(jiao)高者不宜多食(shi)。　　粉(fen)條：粉(fen)條里(li)富含碳(tan)水(shui)化(hua)合(he)物、膳食(shi)纖維、蛋白質(zhi)、煙(yan)酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷(lin)、鈉等(deng)礦物質(zhi)。

紅豆粥

紅(hong)豆(dou)(dou)，亦稱小(xiao)豆(dou)(dou)、赤小(xiao)豆(dou)(dou)等，是秋(qiu)季成熟(shu)(shu)的常見小(xiao)雜糧。　　紅(hong)豆(dou)(dou)所含(han)(han)的營養物質(zhi)超(chao)過了許多食(shi)品，如小(xiao)麥、小(xiao)米、玉米等。有關食(shi)品專家分(fen)析表(biao)明，紅(hong)豆(dou)(dou)的蛋白質(zhi)含(han)(han)量為17.5%－23.3％，淀粉48.2%－60.1％，食(shi)物纖維(wei)5.6%－18.6％。除此之外，紅(hong)豆(dou)(dou)還含(han)(han)有多種(zhong)無機(ji)鹽(yan)和(he)微量元素，如鉀、鈣(gai)、鎂(mei)、鐵、銅(tong)、錳、鋅(xin)等。紅(hong)豆(dou)(dou)的營養成分(fen)與(yu)人們熟(shu)(shu)悉的綠豆(dou)(dou)相近(jin)，有些甚至超(chao)過了綠豆(dou)(dou)。

雞西辣菜

雞西(xi)辣(la)(la)菜(cai)(cai)(cai)(cai)由(you)(you)于吃冷(leng)面離不開辣(la)(la)菜(cai)(cai)(cai)(cai)，又(you)被(bei)稱為(wei)冷(leng)面菜(cai)(cai)(cai)(cai)，是(shi)由(you)(you)傳統朝鮮族(zu)辣(la)(la)菜(cai)(cai)(cai)(cai)發展(zhan)來(lai)的(de)(de)。 朝鮮族(zu)原只有白(bai)菜(cai)(cai)(cai)(cai)等幾種辣(la)(la)泡菜(cai)(cai)(cai)(cai)(也稱京漬)，而(er)雞西(xi)冷(leng)面菜(cai)(cai)(cai)(cai)以辣(la)(la)拌為(wei)主，多達五(wu)十余(yu)種，凡常見(jian)的(de)(de)蔬菜(cai)(cai)(cai)(cai)、肉(rou)類和海鮮均(jun)可入菜(cai)(cai)(cai)(cai)，基本口(kou)味都是(shi)一個：辣(la)(la)。 在(zai)雞西(xi)，有一道(dao)飲(yin)食受到了市(shi)民幾十年來(lai)經(jing)久不衰的(de)(de)喜愛，乃至(zhi)在(zai)“市(shi)花”、“市(shi)徽”始終難產的(de)(de)情況下，這道(dao)飲(yin)食便公(gong)然地成為(wei)了“市(shi)吃”，它就是(shi)雞西(xi)冷(leng)面。

興凱湖特產蝦

興凱湖特產蝦(xia)是無污染的野生(sheng)淡(dan)水蝦(xia)。含蛋白(bai)質：20.7%，脂(zhi)肪(fang)：0.7%。屬高(gao)蛋白(bai)，低(di)脂(zhi)肪(fang)食品。而且含鈣及高(gao)，每100克鮮湖蝦(xia)含鈣高(gao)達1400毫(hao)克。

黑龍江大馬哈魚

黑(hei)龍江(jiang)大(da)(da)(da)馬(ma)(ma)哈(ha)魚產(chan)于中國黑(hei)龍江(jiang)烏蘇(su)里(li)(li)江(jiang)，大(da)(da)(da)馬(ma)(ma)哈(ha)魚，又稱“大(da)(da)(da)麻哈(ha)魚”，屬魚綱、鮭科(ke)。大(da)(da)(da)馬(ma)(ma)哈(ha)魚屬溯河洄(hui)游魚類。它(ta)的(de)(de)(de)習(xi)性(xing)很(hen)古怪(guai)，每年春天，幼(you)(you)魚剛孵化(hua)出來(lai)，就從黑(hei)龍江(jiang)、烏蘇(su)里(li)(li)江(jiang)順(shun)水(shui)而下進入大(da)(da)(da)海，攝食生長(chang)。經三、五(wu)年成(cheng)長(chang)之(zhi)后，到九月初，成(cheng)熟的(de)(de)(de)大(da)(da)(da)馬(ma)(ma)哈(ha)魚要產(chan)卵(luan)了(le)，它(ta)便離(li)開海洋進入江(jiang)河，溯流而上，越過鄂霍(huo)次克海，回游到烏蘇(su)里(li)(li)江(jiang)和(he)黑(hei)龍江(jiang)。它(ta)們憑著特異功能，尋找到自己(ji)四、五(wu)年前的(de)(de)(de)出生的(de)(de)(de)地(di)方，進行產(chan)卵(luan)、孵化(hua)幼(you)(you)魚。

雞西冷面

雞西(xi)人的(de)(de)(de)“吃(chi)”文(wen)化同其它(ta)北(bei)(bei)方(fang)城(cheng)市沒什么差別，以魯菜(cai)為基(ji)礎發展(zhan)進(jin)來的(de)(de)(de)北(bei)(bei)方(fang)菜(cai)豐富多彩，偶爾(er)流行起新花(hua)樣(yang)。不過，在(zai)雞西(xi)，有一道(dao)飲食受到了市民(min)幾十年來經久不衰的(de)(de)(de)喜愛(ai)，乃(nai)至在(zai)“市花(hua)”、“市徽”始(shi)終難產(chan)的(de)(de)(de)情況(kuang)下，這(zhe)道(dao)飲食便公然地成為了“市吃(chi)”，它(ta)就是雞西(xi)冷(leng)(leng)面。雞西(xi)冷(leng)(leng)面是“中朝合壁”的(de)(de)(de)產(chan)物。

赫哲族生魚片

赫(he)哲(zhe)(zhe)族生(sheng)魚片國(guo)赫(he)哲(zhe)(zhe)族人口只有(you)1400多人（1982年），主要(yao)分布在黑龍(long)江(jiang)同江(jiang)縣、饒河(he)縣、撫遠(yuan)縣，沿江(jiang)居住。漁(yu)獵經(jing)濟是他們(men)生(sheng)活的主要(yao)來(lai)源，食(shi)物以魚為主，有(you)一套(tao)烹調魚類菜肴的獨特技藝。制法：（1）把活魚肉削下，切成薄片，放到(dao)盆里上桌。（2）用(yong)鹽、醋及辣椒油(you)蘸著(zhu)吃，味道十分鮮(xian)嫩可口，是下酒(jiu)的好菜。特點：在赫(he)哲(zhe)(zhe)漁(yu)村(cun)，常用(yong)此菜招(zhao)待客(ke)人，原汁原味，鄉(xiang)情濃(nong)郁(yu)。