虎林椴樹蜜地理標志產品

椴(duan)花蜜(mi)色(se)(se)澤晶瑩，醇厚甘甜(tian)，比一般(ban)蜂蜜(mi)含有更多(duo)的(de)葡(pu)萄糖(tang)、果糖(tang)、維生(sheng)(sheng)素(su)、氨(an)基(ji)酸、激素(su)、酶及(ji)酯類，具有補血、潤(run)肺、止咳消(xiao)渴、促進細胞再(zai)生(sheng)(sheng)，增加食欲和止痛等(deng)多(duo)種(zhong)療效(xiao)，是(shi)蜂蜜(mi)中(zhong)難得的(de)佳品。椴(duan)樹(shu)是(shi)長白(bai)(bai)山(shan)(shan)野生(sheng)(sheng)的(de)優勢樹(shu)種(zhong)之一，廣(guang)泛分布于長白(bai)(bai)山(shan)(shan)山(shan)(shan)脈，是(shi)長白(bai)(bai)山(shan)(shan)最(zui)重要的(de)、最(zui)優質的(de)野生(sheng)(sheng)蜜(mi)源植物。椴(duan)樹(shu)蜜(mi)呈淺(qian)琥珀色(se)(se)或(huo)乳白(bai)(bai)色(se)(se)粘稠液體，低溫條件下呈乳白(bai)(bai)色(se)(se)凝脂(zhi)狀或(huo)白(bai)(bai)色(se)(se)結晶，有油(you)脂(zhi)樣(yang)光(guang)澤，具有濃郁的(de)椴(duan)樹(shu)蜜(mi)特有香味，回味甘甜(tian)，深受歐洲(zhou)人喜愛。

虎林大米地理標志產品

黑龍江虎(hu)(hu)林是(shi)中(zhong)國(guo)綠色稻(dao)米(mi)(mi)(mi)之鄉(xiang)，土地肥沃(wo)，江河縱橫，自然環境無污染，是(shi)國(guo)家(jia)級生態示范(fan)區(qu)；晝夜溫差(cha)大，日(ri)照足，能使(shi)營養(yang)成分(fen)(fen)在稻(dao)谷中(zhong)充分(fen)(fen)累積，其(qi)鈣(gai)、鎂、鐵、鋅、鋰(li)、硒等礦物質、維生素(su)和氨基(ji)酸遠(yuan)高于其(qi)他(ta)稻(dao)米(mi)(mi)(mi)，還(huan)有(you)豐富的支(zhi)鏈(lian)淀粉和雙鏈(lian)蔗糖，使(shi)米(mi)(mi)(mi)飯吃口軟糯、微甜、香氣(qi)濃郁。 其(qi)次，是(shi)種(zhong)植(zhi)技術好。虎(hu)(hu)林人甄(zhen)選優良寒地稻(dao)種(zhong)，引用烏蘇里江水灌溉，從(cong)播(bo)種(zhong)到成品全程綠色無污染。最難得的是(shi)，其(qi)生長(chang)期比普通稻(dao)谷長(chang)20天。

珍寶島大米地理標志產品

珍寶(bao)島(dao)(dao)大(da)米(mi)，指產于黑龍江(jiang)省虎林市烏(wu)蘇(su)里(li)江(jiang)流域的大(da)米(mi)，因(yin)境(jing)內中(zhong)俄界河的珍寶(bao)島(dao)(dao) 圖1 珍寶(bao)島(dao)(dao)大(da)米(mi).而命名。中(zhong)國國家(jia)地(di)理標志(zhi)產品(pin)。珍寶(bao)島(dao)(dao)大(da)米(mi)，其原料基地(di)全部選擇經環(huan)保部門(men)監測(ce)的無(wu)污染(ran)地(di)塊種植，引用(yong)(yong)中(zhong)俄界河烏(wu)蘇(su)里(li)江(jiang)水系灌溉，以日(ri)本引進(jin)“富士(shi)光”、“空育(yu)131”等優質(zhi)品(pin)種為(wei)主栽品(pin)種，以施用(yong)(yong)農(nong)(nong)家(jia)肥、生物肥、綠肥等有機肥為(wei)主，采取農(nong)(nong)業、生物技術措施綜合防治病、蟲、草害，加工中(zhong)采用(yong)(yong)目前國際先進(jin)的設備和工藝，米(mi)質(zhi)優良，暢銷各(ge)省市。

豬肉燉粉條

豬肋條肉(rou)（五花肉(rou)）：豬肉(rou)含有豐富的(de)(de)優質(zhi)(zhi)蛋(dan)白(bai)質(zhi)(zhi)和必需(xu)的(de)(de)脂肪酸，并提供血紅素（有機鐵(tie)）和促(cu)進鐵(tie)吸收的(de)(de)半胱氨酸，能改善(shan)缺(que)鐵(tie)性貧血；具有補腎(shen)養血，滋陰潤(run)燥的(de)(de)功效；但由于(yu)豬肉(rou)中膽固(gu)醇含量(liang)偏高，故肥胖人群(qun)及血脂較高者(zhe)不宜(yi)多食。　　粉條：粉條里富含碳(tan)水化合(he)物、膳(shan)食纖維、蛋(dan)白(bai)質(zhi)(zhi)、煙酸和鈣、鎂、鐵(tie)、鉀、磷(lin)、鈉等礦(kuang)物質(zhi)(zhi)。

紅豆粥

紅(hong)豆(dou)，亦稱(cheng)小(xiao)(xiao)豆(dou)、赤小(xiao)(xiao)豆(dou)等(deng)(deng)，是秋(qiu)季成熟的(de)常見小(xiao)(xiao)雜糧。　　紅(hong)豆(dou)所含(han)的(de)營養(yang)物質超過了(le)許(xu)多食品(pin)，如小(xiao)(xiao)麥、小(xiao)(xiao)米、玉米等(deng)(deng)。有關食品(pin)專家分析(xi)表明，紅(hong)豆(dou)的(de)蛋白(bai)質含(han)量為17.5%－23.3％，淀(dian)粉48.2%－60.1％，食物纖(xian)維5.6%－18.6％。除(chu)此之外，紅(hong)豆(dou)還(huan)含(han)有多種無機(ji)鹽和微量元素，如鉀、鈣、鎂、鐵、銅(tong)、錳(meng)、鋅(xin)等(deng)(deng)。紅(hong)豆(dou)的(de)營養(yang)成分與人們熟悉的(de)綠(lv)豆(dou)相近，有些甚至超過了(le)綠(lv)豆(dou)。

雞西辣菜

雞西辣(la)(la)菜(cai)(cai)(cai)由于吃(chi)冷(leng)(leng)面(mian)離(li)不開辣(la)(la)菜(cai)(cai)(cai)，又被(bei)稱為冷(leng)(leng)面(mian)菜(cai)(cai)(cai)，是由傳統朝(chao)鮮(xian)族辣(la)(la)菜(cai)(cai)(cai)發展來(lai)的(de)。 朝(chao)鮮(xian)族原只有(you)白菜(cai)(cai)(cai)等幾種辣(la)(la)泡菜(cai)(cai)(cai)(也稱京漬)，而雞西冷(leng)(leng)面(mian)菜(cai)(cai)(cai)以辣(la)(la)拌(ban)為主，多達五(wu)十(shi)(shi)余(yu)種，凡常見的(de)蔬菜(cai)(cai)(cai)、肉類(lei)和(he)海(hai)鮮(xian)均(jun)可入菜(cai)(cai)(cai)，基本口味都是一個：辣(la)(la)。 在雞西，有(you)一道飲食(shi)受到了(le)(le)市民幾十(shi)(shi)年(nian)來(lai)經久不衰(shuai)的(de)喜愛，乃至在“市花”、“市徽(hui)”始(shi)終難(nan)產的(de)情況下，這道飲食(shi)便公然地(di)成為了(le)(le)“市吃(chi)”，它就是雞西冷(leng)(leng)面(mian)。

興凱湖特產蝦

興凱湖(hu)特產蝦是(shi)無污染的(de)野生淡水蝦。含(han)蛋白質(zhi)：20.7%，脂肪(fang)：0.7%。屬高蛋白，低(di)脂肪(fang)食品。而且(qie)含(han)鈣(gai)及高，每100克(ke)鮮湖(hu)蝦含(han)鈣(gai)高達1400毫克(ke)。

黑龍江大馬哈魚

黑(hei)龍江(jiang)大馬哈(ha)(ha)魚產(chan)于中國黑(hei)龍江(jiang)烏蘇(su)里江(jiang)，大馬哈(ha)(ha)魚，又(you)稱“大麻哈(ha)(ha)魚”，屬魚綱、鮭科。大馬哈(ha)(ha)魚屬溯河(he)洄游魚類。它的習性很古怪，每年春天，幼魚剛孵(fu)化(hua)出來(lai)，就(jiu)從(cong)黑(hei)龍江(jiang)、烏蘇(su)里江(jiang)順水而(er)下進入大海，攝食生長。經三、五年成長之后(hou)，到九月初，成熟的大馬哈(ha)(ha)魚要產(chan)卵了，它便離開海洋進入江(jiang)河(he)，溯流而(er)上，越過鄂(e)霍次克(ke)海，回游到烏蘇(su)里江(jiang)和黑(hei)龍江(jiang)。它們(men)憑著(zhu)特異功能，尋找到自(zi)己四、五年前的出生的地方(fang)，進行產(chan)卵、孵(fu)化(hua)幼魚。

雞西冷面

雞(ji)西人(ren)的(de)(de)“吃(chi)”文化同其它北方城市(shi)(shi)沒(mei)什(shen)么差(cha)別(bie)，以魯菜為基礎(chu)發(fa)展進來的(de)(de)北方菜豐(feng)富多彩，偶(ou)爾流行起新花樣。不過，在(zai)雞(ji)西，有一(yi)道(dao)飲(yin)食(shi)受到了市(shi)(shi)民幾(ji)十年來經(jing)久不衰的(de)(de)喜愛，乃至(zhi)在(zai)“市(shi)(shi)花”、“市(shi)(shi)徽”始終難產的(de)(de)情況下，這道(dao)飲(yin)食(shi)便公然地(di)成為了“市(shi)(shi)吃(chi)”，它就是雞(ji)西冷面(mian)。雞(ji)西冷面(mian)是“中朝合壁(bi)”的(de)(de)產物。

赫哲族生魚片

赫哲族(zu)生魚片國赫哲族(zu)人(ren)(ren)口(kou)只有(you)1400多人(ren)(ren)（1982年），主(zhu)要(yao)分布在黑龍江同江縣(xian)、饒(rao)河縣(xian)、撫遠(yuan)縣(xian)，沿江居住。漁(yu)獵經濟(ji)是(shi)(shi)他們生活(huo)的主(zhu)要(yao)來源，食(shi)物(wu)以魚為主(zhu)，有(you)一套烹調魚類菜(cai)肴的獨(du)特技(ji)藝。制(zhi)法：（1）把活(huo)魚肉削下(xia)，切成薄片，放到(dao)盆里(li)上桌(zhuo)。（2）用鹽(yan)、醋及辣椒(jiao)油蘸著吃(chi)，味道十分鮮嫩可口(kou)，是(shi)(shi)下(xia)酒的好(hao)菜(cai)。特點(dian)：在赫哲漁(yu)村(cun)，常用此(ci)菜(cai)招待客人(ren)(ren)，原汁原味，鄉情濃郁。