胖鍋軒

人均82元

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胖鍋軒是武漢一家人氣火鍋店，開設的北湖店、水塔店2家門店，每到飯點時間都熱鬧非凡，人聲鼎沸。胖鍋軒作為傳統的中式火鍋店，西餐廳的(de)格局(ju)，大(da)量玻璃的(de)運用，使整體(ti)環(huan)境(jing)格外(wai)吸引人，即使從路邊經(jing)過，也不會猜(cai)到這是(shi)一間中式火鍋店。門店環(huan)境(jing)：大(da)廳寬敞、明亮而又(you)極盡(jin)衛(wei)生；包房(fang)十分干(gan)凈(jing)、雅致、安靜(jing)。特色(se)菜(cai)肴脆皮鮮(xian)奶，將鮮(xian)奶炸(zha)成金(jin)黃色(se)，還夾(jia)帶著絲絲奶香味，香甜濃郁，很是(shi)可口。另(ling)外(wai)，肥牛、涮(shuan)羊肉(rou)、熱干(gan)面、香辣蝦、豬腦(nao)花(hua)、桂花(hua)玉米烙等招牌菜(cai)，進店必(bi)點。

火瀑椒麻火鍋

人均95元

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火瀑椒麻火鍋，于2016年10月，誕生于武昌的東原時光廣場，是一家以“綠色叔麻火鍋”為特色的湖北本土火鍋(guo)(guo)品牌。經過幾(ji)年的發展，火瀑目前在武漢有4家門店(dian)：M+購物中心店(dian)、銀泰創(chuang)意城店(dian)、東原時光道店(dian)、菱角湖萬達(da)店(dian)。火瀑主打的清油椒(jiao)麻(ma)鍋(guo)(guo)底，從(cong)四(si)川漢源直供鮮藤(teng)椒(jiao)，顆(ke)顆(ke)色澤鮮亮，芳香濃(nong)郁，每日消耗300斤，一(yi)鍋(guo)(guo)好湯底要經歷6小(xiao)時的手工炒(chao)制才有資格上桌(zhuo)。炒(chao)制的藤(teng)椒(jiao)鍋(guo)(guo)底，搭配免(mian)費贈送(song)的玫瑰醬，越煮越香，醇麻(ma)爽口。

海底撈火鍋

人均123元

成立于1994年的海(hai)底(di)撈(lao)，是(shi)一家以經(jing)營川味火(huo)(huo)(huo)(huo)鍋(guo)(guo)(guo)為主、融匯各地(di)火(huo)(huo)(huo)(huo)鍋(guo)(guo)(guo)特色(se)為一體的大(da)型跨省(sheng)直營餐飲品牌火(huo)(huo)(huo)(huo)鍋(guo)(guo)(guo)店(dian)(dian)，曾榮獲中(zhong)國烹飪協會授予的“中(zhong)華名火(huo)(huo)(huo)(huo)鍋(guo)(guo)(guo)”稱號。近幾年來，海(hai)底(di)撈(lao)門(men)(men)店(dian)(dian)如雨后(hou)春筍(sun)般開遍全國各地(di)，在武漢(han)就(jiu)有光谷(gu)世界城店(dian)(dian)、摩(mo)爾城店(dian)(dian)、大(da)洋百貨(huo)中(zhong)山店(dian)(dian)、街道口銀(yin)泰店(dian)(dian)、中(zhong)商百貨(huo)店(dian)(dian)、群星城店(dian)(dian)、保利(li)廣場店(dian)(dian)、奧山世紀(ji)城店(dian)(dian)等40余家門(men)(men)店(dian)(dian)。海(hai)底(di)撈(lao)可以選擇的鍋(guo)(guo)(guo)底(di)多達13種，有番(fan)茄火(huo)(huo)(huo)(huo)鍋(guo)(guo)(guo)、經(jing)典(dian)麻辣火(huo)(huo)(huo)(huo)鍋(guo)(guo)(guo)、菌湯(tang)火(huo)(huo)(huo)(huo)鍋(guo)(guo)(guo)、清油麻辣火(huo)(huo)(huo)(huo)鍋(guo)(guo)(guo)、三鮮(xian)火(huo)(huo)(huo)(huo)鍋(guo)(guo)(guo)、豬肚雞火(huo)(huo)(huo)(huo)鍋(guo)(guo)(guo)、豬肚烏雞鍋(guo)(guo)(guo)、椒香火(huo)(huo)(huo)(huo)鍋(guo)(guo)(guo)、辣炫(xuan)風火(huo)(huo)(huo)(huo)鍋(guo)(guo)(guo)、牛肉湯(tang)火(huo)(huo)(huo)(huo)鍋(guo)(guo)(guo)、青(qing)椒火(huo)(huo)(huo)(huo)鍋(guo)(guo)(guo)、泰式(shi)冬陰功、鴨掌(zhang)火(huo)(huo)(huo)(huo)鍋(guo)(guo)(guo)。涮菜(cai)則分為7類(lei)：撈(lao)派特色(se)菜(cai)、肉類(lei)、河鮮(xian)海(hai)鮮(xian)、丸滑類(lei)、蔬菜(cai)類(lei)、豆(dou)面制品類(lei)、菌菇類(lei)。

小糖人歡樂火鍋

人均93元

小糖人歡樂火鍋(guo)創立于2013年，是深受(shou)廣(guang)大顧(gu)客(ke)喜(xi)愛的(de)武漢本土火鍋(guo)，目前有3家門(men)店(dian)，分別為凱德(de)廣(guang)場1818店(dian)、徐東店(dian)、未來城(cheng)店(dian)。門(men)店(dian)環境寬敞(chang)明亮，座位寬松，服(fu)務品質好(hao)。每家店(dian)都配(pei)備獨(du)立的(de)新(xin)風和中央空調系統，還有最新(xin)的(de)餐桌吸煙(yan)設(she)備，確(que)保顧(gu)客(ke)吃完身(shen)上沒有一點火鍋(guo)味。小糖人全(quan)部食(shi)材(cai)(cai)都是通(tong)過正規(gui)渠道直接采(cai)購(gou)，嚴格執(zhi)行食(shi)材(cai)(cai)采(cai)購(gou)索票索證制(zhi)度和食(shi)材(cai)(cai)驗(yan)收(shou)制(zhi)度，并對(dui)果蔬進(jin)行農(nong)藥(yao)殘留檢(jian)測，開放透明的(de)廚房讓(rang)顧(gu)客(ke)就餐時都看得見菜品的(de)生產加工過程。

野妹經典火鍋

人均81元

野(ye)妹(mei)火(huo)(huo)鍋是(shi)(shi)深(shen)(shen)圳市(shi)(shi)野(ye)妹(mei)投資發(fa)展有(you)限公司(si)旗下(xia)的品牌之一，以全國(guo)獨(du)創的超市(shi)(shi)模式，每份(fen)菜品獨(du)立(li)保鮮膜包裝，顧客(ke)根據(ju)喜(xi)愛自(zi)由挑(tiao)選，鍋底吃了不(bu)上火(huo)(huo)、口(kou)不(bu)干(gan)的特點，深(shen)(shen)受顧客(ke)喜(xi)愛。野(ye)妹(mei)經(jing)典火(huo)(huo)鍋，是(shi)(shi)野(ye)味投資發(fa)展有(you)限公司(si)的升級(ji)品牌，目前在深(shen)(shen)圳、廣州、合肥、東營(ying)、武漢等地(di)有(you)十余家直(zhi)營(ying)分店。據(ju)MAIgoo編輯了解，M+店、光谷店、佰(bai)港城(cheng)店、新(xin)佳麗店、江夏(xia)中百店是(shi)(shi)野(ye)妹(mei)經(jing)典火(huo)(huo)鍋在武漢開設的5家門店。

零度·冰煮羊火鍋

人均91元

零(ling)度(du)·冰(bing)煮(zhu)羊火(huo)(huo)鍋(guo)(guo)倡導(dao)“舌尖上的(de)(de)(de)美味，看得(de)見(jian)的(de)(de)(de)健(jian)康(kang)”，堅(jian)持采用(yong)天然食材，杜絕(jue)人工添加，以健(jian)康(kang)養(yang)生為(wei)(wei)特(te)色，目前(qian)開(kai)設(she)有武勝路凱德店(dian)、人信(xin)匯(hui)店(dian)、樂(le)都匯(hui)店(dian)、中(zhong)山公園(yuan)店(dian)、吉慶(qing)街店(dian)、凱德西城(cheng)店(dian)，共6家門店(dian)。零(ling)度(du)是(shi)0℃的(de)(de)(de)意思(si)，代表了冰(bing)火(huo)(huo)鍋(guo)(guo)的(de)(de)(de)獨特(te)工藝“用(yong)冰(bing)煮(zhu)的(de)(de)(de)火(huo)(huo)鍋(guo)(guo)”，讓食材以0℃煮(zhu)到(dao)100℃沸騰，給人一種冰(bing)火(huo)(huo)兩(liang)重(zhong)天的(de)(de)(de)獨特(te)體驗。憑(ping)借獨特(te)的(de)(de)(de)口味和用(yong)餐體驗已成為(wei)(wei)火(huo)(huo)爆的(de)(de)(de)當紅(hong)品類。招牌菜“冰(bing)煮(zhu)羊”，源(yuan)于(yu)800年前(qian)成吉思(si)汗西征時為(wei)(wei)了給士兵補充體力，就地取材，破河取冰(bing)，頭盔當火(huo)(huo)鍋(guo)(guo)，冰(bing)塊煮(zhu)羊肉(rou)，吃后(hou)體力大增，一舉破敵(di)的(de)(de)(de)故(gu)事(shi)。曾為(wei)(wei)皇(huang)家貢獻(xian)，近代才流入民間。“吃冰(bing)火(huo)(huo)鍋(guo)(guo)”已成為(wei)(wei)武漢(han)當地的(de)(de)(de)一種現象級消費。

譚鴨(ya)血(xue)老火鍋

人均93元

在武漢的各種(zhong)類型火(huo)鍋(guo)店(dian)(dian)(dian)中，譚(tan)(tan)鴨(ya)(ya)(ya)血(xue)老火(huo)鍋(guo)開設的門店(dian)(dian)(dian)數量(liang)，位居前列，有(you)光谷廣場店(dian)(dian)(dian)、萬(wan)松(song)園店(dian)(dian)(dian)、街道口(kou)店(dian)(dian)(dian)、楚河漢街店(dian)(dian)(dian)、王家灣店(dian)(dian)(dian)、騰廣場店(dian)(dian)(dian)、新(xin)華路店(dian)(dian)(dian)、光谷四路店(dian)(dian)(dian)、白沙(sha)洲店(dian)(dian)(dian)、徐東沙(sha)湖(hu)路店(dian)(dian)(dian)等(deng)20余家。譚(tan)(tan)鴨(ya)(ya)(ya)血(xue)老火(huo)鍋(guo)，舊味新(xin)湯，人(ren)(ren)聲鼎鼎仍不絕。秘制火(huo)鍋(guo)底(di)(di)料，加(jia)之“匠人(ren)(ren)精(jing)神”的精(jing)益求精(jing)，使得食材口(kou)味、口(kou)感極佳，深受消費者喜愛；一次性(xing)用油(you)的健康(kang)鍋(guo)底(di)(di)以及(ji)以譚(tan)(tan)鴨(ya)(ya)(ya)血(xue)為主的十大特(te)色(se)菜(cai)品，更(geng)是(shi)備受好(hao)評。招牌菜(cai)：譚(tan)(tan)公鴨(ya)(ya)(ya)血(xue)、鮮(xian)毛肚、草原羔(gao)羊肉(rou)、經典譚(tan)(tan)鴨(ya)(ya)(ya)血(xue)血(xue)紅鍋(guo)、麻辣(la)牛肉(rou)、鹵水(shui)肥腸等(deng)。

蜀九香

人均116元

說到(dao)武(wu)漢(han)好(hao)吃的(de)火鍋店，不能不提到(dao)蜀(shu)(shu)九(jiu)香。其在武(wu)漢(han)的(de)3家門店，即江漢(han)店、光(guang)谷店、武(wu)昌(chang)店，環(huan)境以四川獨(du)特的(de)文化底蘊為背景，將西南地(di)區(qu)獨(du)有的(de)民俗文化融入其中。清麗雅(ya)致(zhi)的(de)風格，人性化的(de)服務致(zhi)力于為顧(gu)客(ke)提供最舒(shu)適(shi)優雅(ya)的(de)用餐體驗。二(er)十年來，蜀(shu)(shu)九(jiu)香人不斷自(zi)我嚴格要求，堅(jian)持用真誠的(de)服務和美味的(de)菜品迎(ying)接(jie)著八方來客(ke)，穩(wen)健地(di)邁出每一步，逐漸蓬勃發展的(de)蜀(shu)(shu)九(jiu)香以決定(ding)著智慧(hui)，公(gong)平與機敏(min)的(de)智慮、決定(ding)著正直與善良的(de)公(gong)正、決定(ding)著謙讓與忍耐的(de)節制和決定(ding)著勤(qin)奮(fen)與自(zi)律的(de)堅(jian)韌，成為了四川餐飲業的(de)重要力量之(zhi)一。

潮(chao)牛壹號鮮牛肉火鍋

人均103元

潮(chao)牛(niu)(niu)(niu)壹號(hao)鮮牛(niu)(niu)(niu)肉(rou)火(huo)鍋，一(yi)直(zhi)致力于(yu)傳播健康飲(yin)食方式(shi)，堅持(chi)做(zuo)新鮮牛(niu)(niu)(niu)肉(rou)火(huo)鍋，“好(hao)湯(tang)”5小(xiao)時的匠心，“鮮肉(rou)”鮮切(qie)不裝嫩(nen)，天然更有味(wei)。每(mei)日(ri)精選新鮮的牛(niu)(niu)(niu)脊骨，整條放入(ru)清水中，僅僅加入(ru)南姜和鹽調味(wei)，不添加任何防腐劑，每(mei)日(ri)現煮(zhu)一(yi)鍋好(hao)湯(tang)，還原(yuan)食材(cai)本(ben)真(zhen)的味(wei)道，“苛求新鮮，偏愛(ai)原(yuan)味(wei)”。潮(chao)牛(niu)(niu)(niu)壹號(hao)推(tui)出多樣化的鍋底(di)選擇，牛(niu)(niu)(niu)油(you)香辣過癮(yin)，椒麻嫩(nen)香四溢，番茄(qie)濃郁美味(wei)，辣番茄(qie)新穎特(te)色，每(mei)一(yi)種都力求為鮮牛(niu)(niu)(niu)肉(rou)加點味(wei)。據maigoo小(xiao)編(bian)了(le)解，潮(chao)牛(niu)(niu)(niu)壹號(hao)在武(wu)漢開設有金銀潭永旺(wang)店(dian)(dian)、銀泰創(chuang)意城店(dian)(dian)、經(jing)開永旺(wang)店(dian)(dian)、光谷(gu)天地(di)店(dian)(dian)、武(wu)漢摩爾(er)城店(dian)(dian)、世界城店(dian)(dian)、湖(hu)經(jing)店(dian)(dian)等10余家門店(dian)(dian)。

斌弟鹵味火鍋

人均85元

在江(jiang)城(cheng)，開設有楚河(he)漢街(jie)、江(jiang)漢路2家(jia)門店(dian)的(de)(de)斌弟(di)(di)鹵(lu)味(wei)火(huo)鍋，甄選數十種香料每天(tian)現(xian)炒現(xian)做。麻(ma)辣牛(niu)油(you)鍋底的(de)(de)靈魂——牛(niu)油(you)，坐飛的(de)(de)從成(cheng)都遠道(dao)而來，是正宗的(de)(de)川渝戶口。解暑隆燥(zao)的(de)(de)老鷹茶和(he)秘制鹵(lu)汗合二(er)為一(yi)，成(cheng)為了(le)斌弟(di)(di)鹵(lu)味(wei)火(huo)鍋的(de)(de)湯底。與(yu)傳(chuan)統(tong)大(da)骨筒湯不(bu)同，能更好地隆燥(zao)角辣。八大(da)招牌鹵(lu)菜(cai)，肥(fei)腸、牛(niu)肉、雞抓、鴨掌、牛(niu)筋、豬天(tian)梯、豬尾、翅尖(jian)，總有一(yi)樣讓你深(shen)陷其中(zhong)。每一(yi)道(dao)鹵(lu)味(wei)都體(ti)現(xian)著古法工(gong)藝(yi)，經(jing)過小火(huo)慢鹵(lu)，新鮮的(de)(de)食材將每日現(xian)載的(de)(de)鹵(lu)汗緊緊鎖住，每一(yi)道(dao)鹵(lu)味(wei)都不(bu)會(hui)踩雷(lei)。

研究聲明：武漢十大人(ren)氣火(huo)(huo)鍋店榜單，Maigoo小編(bian)依據(ju)了武漢熱門的火(huo)(huo)鍋連鎖(suo)品牌(pai)，通(tong)過比較其門店規(gui)模(mo)，品牌(pai)歷史(shi)，知名程度，口碑(bei)評(ping)(ping)價(jia)，環(huan)境裝飾，服(fu)務質量，消(xiao)費價(jia)格等，并結合(he)大眾點評(ping)(ping)，美團(tuan)，百度糯米等O2O平臺用戶點評(ping)(ping)等綜合(he)整理而成，榜單僅供參(can)考，如有疑問，歡迎在(zai)末(mo)尾評(ping)(ping)論/交流。