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焦作屬于河南省，境內擁有云臺山、神農山、青天河等3個5A級景區，這里不但歷史文化悠久風景秀麗，美食也很多。那么焦作有哪些特色小吃呢？下面是maigoo網盤點的焦作特色十大名吃排行榜，榜單包括懷府鬧湯驢肉、孟州炒面、武陟砂鍋、博愛雜拌、董府丸子、孟州渾漿涼粉、武陟油茶、博愛漿面條、許良扯面、修武松花蛋等，到焦作游玩可千萬不要錯過這些特色小吃。

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懷府鬧湯驢肉 河南十大小吃國家地理標志保護產品

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孟州(zhou)炒(chao)面 河南十大好吃的面食

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武陟砂鍋(guo)

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博愛雜(za)拌

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董(dong)府丸子

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孟州渾漿涼粉

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武陟油茶

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博愛(ai)漿面條

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許良扯面(mian)

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修武(wu)松(song)花蛋
- 西沃鹵肉
- 小車牛肉
- 咸驢肉

焦作十大小吃排行榜，是MAIGOO小編(bian)主要(yao)根據焦作地區在口味上具有特定(ding)風格特色(se)的食品，根據小吃的國內知名度、國內覆蓋(gai)率、海外知名度、海外覆蓋(gai)率等(deng)情(qing)況，并參考權威機構如政府(fu)、餐飲與美食行業協(xie)會等(deng)評定(ding)的“中華(hua)名小(xiao)吃”、“河南名小(xiao)吃”等榮(rong)譽，再結合(he)其(qi)他互聯網(wang)相關排(pai)行榜/榜(bang)單進行(xing)綜合排行(xing)推(tui)薦，名單僅(jin)供參考，如有疑(yi)問，歡迎在末尾評論/批(pi)評指正。

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焦作十大小吃

1、懷府鬧湯驢肉

河南十大小吃國家地理標志保護產品

懷府鬧湯驢肉是河南省焦作市沁陽市特產，焦作特色十大名吃之一，也是中國國家地理標志產品。相傳明清時期，沁陽百姓對驢肉進行加工時，會定量在“老湯”內按比例加入深井水，再精心選擇30余種調料經過特殊工藝加工，最后做出的驢肉肉質鮮嫩松軟，口感細膩咸香，色香味美。因驢肉在加入各種佐料的老湯中進行煮、熬的過程中形如過年鬧春一樣熱鬧沸騰，加之沁陽古時為懷慶府治，“懷府鬧湯驢肉”由此聞名。【詳細>>】

2、孟州炒面

河南十大好吃的面食

焦作最有名的小吃是什么？孟州炒面是河南省焦作市孟州市的特色面食小吃，是北方炒面的經典代表，深受焦作民眾喜愛。Maigoo網編輯了解到，孟州炒面制作歷史悠久，源于清朝同治年間，其特點是焦中帶脆，脆中有軟，呈焦黃色，拌有嫩白的豆芽、粉嫩的肉絲、碧綠的蔥段，佐以青椒或紅椒，菜的青鮮和面的焦香融為一體，色彩豐富，油而不膩，口感筋道，滿嘴生香。

3、武陟砂鍋

武陟砂鍋是焦作小吃美食排名前十的美食，焦作人都知道他有多有名。武陟砂鍋以其料純、味美、肉爛而出名，老少皆宜。武陟砂鍋有排骨、酥肉、牛肉、羊肉、素砂鍋等多種，武陟砂鍋最主要的特色就是白煮，通俗一點說就是把肉放入砂鍋的清水中慢煮。最早之前制作的是砂鍋白肉，將白肉刮洗干凈、去異味、去污沫后放入盛有清水的砂鍋內，旺火燒開，然后用微火慢慢煨煮（湯沸而不騰），脂肪溶于湯中，湯味濃厚，肉質酥嫩香爛。

4、博愛雜拌

博愛雜拌是河南省焦作市博愛縣境內席面上一道頗具地方風味的特色菜，焦作市區、各縣區都有專賣雜拌的飯店。雜拌在博愛縣也叫燴菜，博愛雜拌里面都有什么？其主要原料有皮肚、油炸豆腐、腐竹、水氽丸、玉蘭片、平菇、木耳（后來人們又增加銀耳、金針、海參、魷魚）等十余種，加肉湯燉在一起烹飪而成。其特點是葷素搭配合理，香而不膩，口感適中，吃菜喝湯，是老少皆宜的美味佳肴。

5、董府丸子

董府丸子是焦作傳統美食，也是焦作十大特色小吃之一，其特點是嫩滑可口、非常筋道。據maigoo網編輯了解，董府丸子源于1920年20世紀初，已有數百年文化歷史的董府丸子早在抗日戰爭年間就已名揚懷府。2003年董府丸子被評為焦作名小吃，地方特色小吃稱號，并納入“焦作名吃覽勝”一書。

6、孟州渾漿涼粉

渾漿涼粉是河南焦作孟州市南莊鎮的特產之一，相傳已有千年歷史，河南省評為首批省級非物質文化遺產保護項目。南莊混漿綠豆涼粉與其他城市的涼粉有很大的區別，渾漿涼粉呈綠色、味香，制作渾漿涼粉要將精心挑選的優質綠豆，經過浸泡、打漿、撈皮、澄粉、取漿、熬煮、起粉等工序，最后才能做成涼粉。然后拌以芥末、生姜、陳醋、芝麻醬等作料，集色、香、味于一身，入口爽滑，質地筋道，清熱潤肺，味道鮮美。

7、武陟油茶

武陟油茶因產自河南省焦作市武陟縣而得名，是一道色香味俱全的傳統名點，屬于豫菜系。武陟油茶的來歷已久，武陟油茶名為茶，實際是粥。它的主料為精粉麥面，做粥之前，要先用油把面炒熟，所以人們稱這種粥為油茶。武陟油茶的原料除精粉麥面以外，還有珍珠淀粉、花生、芝麻、小磨油和懷山藥等，另外還要加入茴香、花椒、肉桂、丁香、枇杷、砂仁、叩仁等24種高級香料。武陟油茶不僅味道濃郁，營養豐富，而且還有健胃提神的功能。【詳細>>】

8、博愛漿面條

博愛漿面條是河南省焦作市的著名的傳統小吃，屬于豫菜系。漿面條面色很白，白中有青，青中有紅，紅中有黃，味道酸中有香，香中有脆，如果放些辣椒油一類的佐料，十分可口。而且漿面條的價格實惠，開始僅是在路邊的地攤上能夠吃到漿面條，后來才進入大飯店，在河南人的餐桌上有了一席之地，是焦作懷慶府地區獨具風味的小吃，受到廣大消費者們的喜愛。

9、許良扯面

許良扯面是河南省焦作市的特色小吃之一，其特點為油而不膩，回味無窮。制作許良扯面時先將面粉用鹽水和好，用濕布蓋好放置1小時以上，再調到較軟程度后搟成較厚較寬面片；用豬肉、香菇、冬筍、豆芽炒成鹵汁；然后燒水，手拿面劑兩端，扯成薄而未斷的面片，入沸水鍋煮熟撈出，澆鹵汁即可，也可加入鹽、雞精、醋、醬油、辣椒面，澆上燒熱的蔥油攪拌均勻食用。

10、修武松花蛋

修武縣五里源松花蛋是焦作修武縣五里源鄉的傳統特產之一，相傳起源于宋朝，距今已有800多年的歷史，也是明清兩朝的貢品。其特點是長存不壞，柔軟適中，香氣襲人，營養豐富。修武松花蛋之所以能在同類產品中獨具一格，享譽全國，除了其精細的加工方法外，和產地環境也有很大關系。在五里源鄉的馬坊泉中，浮游微生物豐富，特別是有一種石殼蟲，被鴨食后，產下的蛋加工成松花蛋，色艷味醇，松花清晰，營養豐富，聞名于世。

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