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泰興十大小吃

泰興有哪些名小吃 泰興有什么好吃的小吃 泰興十大風味小吃排行
本文章由 MAIGOO編輯 上傳提供 2023-07-08 評論 0
泰興位于江蘇省中部、長江下游北岸,人杰地靈,歷來是吃貨的天堂,泰興人能吃而且會吃,那么泰興有什么小吃呢?比較有名的有黃橋燒餅、宣堡小餛飩、黃橋肉渣、曲霞蟹黃湯包、桂香糖、黃橋鹵菜、漲燒餅、泰興秈子粥、蕎麥扁團、毗盧豬蹄等。以下,MAI GOO網小編整理了泰州泰興十大名吃,一起來看看泰興特產小吃的相關情況吧。
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    黃橋燒餅 江蘇十大小吃
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    02
    宣堡小餛飩 泰州十大小吃
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    45 0
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    曲霞蟹黃(huang)湯包
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    桂香糖
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    黃(huang)橋鹵菜(cai)
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    漲燒餅
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    泰(tai)興秈子粥(zhou)
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    蕎麥扁團
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    毗(pi)盧(lu)豬蹄
    • 新市復燒餅
    • 橫垛豬頭肉
    • 刀魚湯包

泰興(xing)十(shi)大小(xiao)吃(chi)排(pai)行(xing)榜(bang),是Mai Goo網小(xiao)編主要根(gen)據泰興(xing)境內所流傳的、大眾喜愛度高的特色小(xiao)吃(chi),根(gen)據美食(shi)小(xiao)吃(chi)的知名度、流傳時(shi)間等(deng),并參(can)(can)考(kao)權(quan)威(wei)機(ji)構(gou)如政府(fu)、餐飲與美食(shi)行(xing)業協會等(deng)評(ping)定的相關榮譽,再(zai)結(jie)合(he)相關同類網站排(pai)名綜(zong)合(he)進行(xing)排(pai)序推薦,榜(bang)單排(pai)名僅供(gong)參(can)(can)考(kao),如有疑(yi)問歡迎在文(wen)章末尾評(ping)論/指正。

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泰興十大小吃
江蘇十大小吃
黃橋燒餅是江蘇省泰州市地方傳統小吃,是江蘇特色小吃之一。黃橋燒餅制作的主要原料有面粉,豬油,花生油,芝麻等,一般有咸甜兩種口味,甜味比較普通,咸味主餡是肉松、火腿、蝦米、蔥油、雞丁、香腸等外加豬油,香蔥和面調和的餡,熟后咬一口,香氣四溢,蔥油流滿嘴角。黃橋燒餅風味獨特,其色香味均不同于一般的點心,具有“香脆兩面黃,外撒芝麻內擦酥”的傳統特色,外形飽滿美觀,色澤金黃如蟹殼,入口酥松,不焦不糊、不油不膩,堪稱燒餅界中的超級極品,一等一的江南名點。【 詳細>>】
泰州十大小吃
宣堡小餛飩是江蘇泰興市傳統名小吃,以產于泰興市內宣堡鎮而得名,形成已有近百年的歷史。宣堡小餛飩從大餛飩發展而來,具有皮薄餡嫩、味美湯鮮的特點,小餛飩制作工藝極為精巧,分為制皮、拌餡、捏包、配湯、下鍋爆沖、出鍋等制作程序,尤其是餛飩皮上的巧妙,薄似宣紙,幾近透明,令人嘆為觀止。買 購網美食小編了解到,早上來一碗形狀輕盈小巧、皮薄餡嫩、鮮香誘人、佘味香醇的小混沌,是不少泰興人的選擇。【 詳細>>】
泰興黃橋有兩大特產小吃,首先是黃橋燒餅,第二就是黃橋肉渣。黃橋肉渣以優質新鮮五花肉、前夾心為原料,以脫脂方式精致加工而成,具有香脆可口、食用方便、保存期長、營養豐富、脂肪量較低等特點,是休閑食品中的佼佼者。加工好的肉渣金黃金黃的;聞一聞,一股誘人的香味兒迎面撲來;嘗一嘗,那就更香啦,脆生生地,即使咬到肥肉,也不會覺得油膩,在口腔里迸發出令人愉悅的肉香。【 詳細>>】
4、曲霞蟹黃湯包
泰興市曲霞鎮的蟹黃湯包名聞遐邇,曾有“泰興湯包出曲霞”之說。曲霞蟹黃湯包是泰興有名的美食小吃之一,味道香濃鮮美。它的制作原料十分講究,餡為蟹黃和蟹肉,湯為原味雞湯,制作工藝精妙絕倫。蟹黃湯包得特色是皮薄如紙,吹彈即破,制作"絕"、形態"美"、吃法"奇"。吃曲霞蟹黃湯包口訣:輕輕提,慢慢移;先開窗,再喝湯,一般移至碟上,碟中早已準備好醋和姜絲,襯托出蟹味之鮮,每年的8月至次年3月,是品嘗“蟹黃湯包”的最佳時節。
5、桂香糖
桂香糖是泰興市風味獨特、享有盛譽的名點,已有三百多年的生產歷史。泰興桂香糖以生仁、芝麻、桂花、白糖、飴糖等為主要原料精制而成,具有桂花香、生仁香、芝麻香和皮脆心酥的特點。桂香糖口感酥脆,口味甜而不膩,既是老少皆宜的精美糕點,又是饋贈親友的上等禮品。不過M aigoo網美食小編提醒,桂香糖是甜食,糖尿病患者要慎食,兒童也要盡量少吃,以免長齲齒,孕婦也要盡量少吃,以免血糖升高導致不良后果。
6、黃橋鹵菜
黃橋鹵菜又名黃橋燒臘,是泰興十大名小吃之一。黃橋鹵菜以老汁豬頭肉、五香兔兒頭、燒臘雀兒燒臘雞、鹵香豬蹄炸魚澆、炸雞柳等鹵菜聲名遠揚,特點是干香、脆嫩、酥爛、爽滑、無湯、不膩、色澤光亮。黃橋鹵菜的關鍵是熬制老汁湯,其最大的特點便是“老”,用30多種名貴中藥和香料配制調味包,天天煮,天天加天天熬,四季不停,獨門秘制的老汁湯,狀如果凍,色似瑪瑙,流出“百年老汁千年酒,皆屬世間所罕有”的佳話。
7、漲燒餅
漲燒餅又名酵燒餅,是江蘇泰興特產小吃,也是本地人們歡度中秋佳節的一種應時傳統食品。漲燒餅需用酒藥發酵制成的酵水和面,等到和面起孔發酵上漲,倒入鐵鍋內,用文火慢燒,不時開鍋,沿鍋壁倒入油水,待朝上一面凝固后,用鏟將燒餅鏟起翻身朝下,再倒入油水慢燒,約兩小時后餅才能熟,做好的漲燒餅色澤金黃,外脆里嫩,酵香濃郁。食時用刀切成1.5公分厚的薄片,直接吃稍帶甜味和酸澀,可以搭配醬料蘸著吃,口感更豐富,漲燒餅配稀飯是很多當地人早晚兩餐的標準搭配。
8、泰興秈子粥
泰興有哪些特色小吃?泰興秈子粥不可錯過。泰興秈子粥被稱為“泰興咖啡”,是用大麥、元麥粉加堿熬制而成的一款粥品。秈子粥煮成后呈紅色或淺褐色,爽口滑溜,口感非常好,營養豐富,四季均可食用,若在秈子粥里加入五谷雜糧、冰糖紅棗,或是煮上幾個紅薯,或放入幾個手捏的米粉疙瘩和小湯圓,既可耐饑,又更有一番滋味。泰興的清晨,一口黃橋燒餅,夾點小菜,喝上一口粘乎乎的秈子粥,愜意得賽神仙。
9、蕎麥扁團
蕎麥扁團,江蘇著名的傳統小吃,是泰興城鄉老少喜愛的食品。蕎麥扁團外皮用蕎麥粉制成,餡料大都為青菜、白菜、菠菜、芹菜或秧草等,有的還會加進一點蝦米,味道更為鮮美;另有一種瓤子扁團,是先用豬油擦酥,然后加入蔥、姜、醬油等佐料;還有一種是純素的,單用豆沙一種。蕎麥扁團的吃法有水煮、籠蒸和油煎三種,水煮較為簡單,扁團投入水鍋后,將水燒開,看扁團浮到上面,再養一會即可;籠蒸必須等蒸氣在籠四周團團溢出才算成功;用豆油煎熬的,離老遠都能聞見那濃濃的香味。
10、毗盧豬蹄
毗蘆豬蹄是泰興遠近聞名的美食小吃,那柔弱無骨的滋味確實令人難忘。毗蘆豬蹄選用個頭大的豬蹄在老湯里慢慢熬制。燉岀來的豬蹄,湯汁濃厚稠潤,豬蹄色澤紅嫩誘人,酥爛軟嫩,肉從骨頭上一撥就剔下來了,一口咬下去,Q彈的豬皮,軟爛的肉質,滿口生香,食而不膩,滿滿的膠原蛋白,味道實在太好了。放棄筷子,直接上手抓著吃,原汁原味的,吃出了豬肉的原香,還有豬皮的Q彈,口感是相當的不錯。
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