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烏海十大小吃

烏海有什么好吃的小吃 烏海的小吃特色有哪些 內蒙古烏海美食小吃推薦
本文章由 MAIGOO編(bian)輯 上傳提供 2023-07-09 評論 0
烏海是內蒙古自治區轄地級市,有“黃河明珠”的美譽,三山環抱,一水中流,民風淳厚,境內資源富集,美食小吃眾多,那么,烏海有什么小吃?烏海的特色美食推薦有紅柳枝烤羊肉串、烏海烤羊蹄、羊肉粥、清湯牛尾、蒙古族餡餅、油鍋牛三寶、稍美、金餃駝掌、蒙古羊肉腸、內蒙玉米碴。下面,和MAIGOO網編來看詳細的烏海名小吃相關知識吧!
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    紅柳(liu)枝(zhi)烤羊肉串
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    烏海烤羊(yang)蹄
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    蒙古(gu)族餡(xian)餅
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    油鍋牛(niu)三寶
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    稍美(mei)
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    金餃駝掌
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    蒙古(gu)羊肉腸(chang)
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    內蒙(meng)玉米碴

烏(wu)海十大(da)小吃,是MAIGOO小編主要根據烏(wu)海地(di)區在(zai)口(kou)味(wei)上具有特定風格特色的(de)食(shi)品,根據小吃的(de)國(guo)內(nei)知名(ming)(ming)度、國(guo)內(nei)覆(fu)蓋率、海外(wai)知名(ming)(ming)度、海外(wai)覆(fu)蓋率等(deng)情況,并參考(kao)權威機(ji)構如(ru)政府(fu)、餐(can)飲與(yu)美食(shi)行(xing)業協會等(deng)評(ping)定的(de)“中華(hua)名(ming)(ming)小吃”、“內(nei)蒙古名(ming)(ming)小吃”等(deng)榮譽,再(zai)結合其他互聯網相關排行(xing)榜/榜單(dan)進行(xing)綜合排行(xing)推薦,名(ming)(ming)單(dan)僅供參考(kao),如(ru)有疑問,歡(huan)迎(ying)在(zai)末尾評(ping)論/批(pi)評(ping)指正(zheng)。

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烏海十大小吃
1、紅柳枝烤羊肉串
紅柳枝烤羊肉串不僅是新疆的美食,也是烏海的特色美食,選用阿爾巴斯羊腿肉切兩厘米見方的塊,用鹽、蔥、姜腌制三小時入味,用沙漠生長的紅柳枝為簽,明火烤制八成熟時,撒適量的辣椒末,孜然末翻烤均勻,便成為鮮美無敵的烏海紅柳枝烤羊肉串。據了解,新鮮的紅柳枝在剝皮后會分泌出有點黏稠的紅柳汁液,穿上羊肉后在炭火的熏陶下,不但可以分解掉羊肉的膻味,還會把紅柳樹特有的香味散發到肉心里。
2、烏海烤羊蹄
烏海的烤羊蹄特別有名,將阿爾巴斯小羊蹄洗凈汆水,白蘿卜,丁香,蔥,姜放入小羊蹄煮約半小時去除腥味,加花椒,辣椒,茴香,蔥,姜,香葉煮至約八成熟撈出,用明火烤制焦黃時,根據口味撒鹽、孜然粉、辣椒粉、自制辣醬翻烤均勻就變成香辣Q彈的烏海烤羊蹄。
羊肉粥是內蒙古的肉粥之一,也是烏海的特色小吃之一,句M aigoo網編所知,烏海羊肉粥是用新鮮的羊肉,與大米一起熬制成的,其營養非常豐富,可供早晚餐或上午加餐用,具有益氣血,補虛損,暖脾胃等作用,對脾胃虛寒、氣血虧虛類型的痛經的人特別有益。但是在食用羊肉粥之前,一定要了解飲食宜忌,需要特別注意的是在食羊肉粥期間,忌服配有半夏或菖蒲的中藥方。【 詳細>>】
清湯牛尾是內蒙古非常有名的美食,尤其是在烏海深受人們的喜愛和歡迎,是解放前由已故特一級廚師吳明在綏遠省省政府事廚時所創。清湯牛尾以內蒙古草原鮮牛尾為主要原料,配以雞腿、魚肚、海參、口蘑等煽制而成。據了解,清湯牛尾湯汁鮮美,鮮香醇厚,肉質細嫩,咸淡適中,營養價值極高,是屬于男性朋友的滋養佳品。【 詳細>>】
5、蒙古族餡餅
蒙古族餡餅是內蒙古地區非常受歡迎的一種面食,最早是以當地特產的蕎麥面制皮,牛羊豬肉為餡,采用干烙水烹的方法制成。據買購 網編輯了解,蒙古族餡餅以面稀、皮薄、餡細為特點,烙制后形如銅鑼,外焦里嫩,餅面上油珠閃亮,透過餅皮可見里面肉似瑪瑙,菜如翡翠,紅綠相間,煞是好看;用筷子破開餅皮,熱氣升騰,香味撲鼻,引發人們強烈食欲。
6、油鍋牛三寶
油鍋牛三寶是烏海的特色美食,在清燉牛尾的基礎上,加上發制并切好的牛蹄筋片,發制改刀成菊花形的牛鞭,再加入發制好的香菇或口蘑等輔料,調上味,點燃酒精鍋蓋上蓋上席。據了解,恰當食用油鍋牛三寶有補氣壯陽、提神祛寒、美容潤膚的功效,非常受當地民眾和外來游客的喜愛,所以到了烏海,一定要吃一下油鍋牛三寶這道美食。
7、稍美
稍美是一種在內蒙古西部各城市流傳很久、不衰的傳統風味食品,和“燒賣”外形類似,但是所用餡料不同。據M AIgoo網編了解,烏海也有不少好吃的稍美,制作工藝獨特,選料精良,皮子精而薄、羊肉餡肥瘦適中,蔥絲姜末等佐料齊全;稍美出籠,鮮香四溢;外表皮薄如蟬翼,晶瑩透明,用筷提起垂如細囊,置于盤中團團如小餅;吃起來香而不膩,可謂食中美餐,形美而味濃。
8、金餃駝掌
金餃駝掌是內蒙古地區的特色美食,駝掌煮熟切片,整齊裝碗,添雞湯下調料蒸軟,將駝掌翻扣在盤中澆汁;用雞蛋吊皮包蝦肉餡成餃子型,掛面包渣糊炸成金黃色,圍擺駝掌周圍,澆汁即好。據了解,正宗的金餃駝掌不僅好看,而且非常好吃,駝掌質地軟嫩,口味咸鮮香,蛋餃酥香鮮嫩,口味酸、甜、咸適中,是內蒙古地區民眾非常喜歡的美食,也很受外來游客的喜愛。
9、蒙古羊肉腸
蒙古羊肉腸是內蒙古地區的特色美食,也是烏海地區的美食,新鮮羊腸洗凈后,從羊腹腔靠嵴骨兩側,用刀割下兩條脆嫩的里嵴肉,再割下脖子上的肉,摻進蔥、蒜、姜粉、花椒面、食鹽面,剁成肉餡,剁好后撒上一些炒面,裝填進肥腸里。據了解,把肉餡裝進羊腸之前,先把其中一頭扎住,裝好后有脂肪的一面就隨肉餡翻到里面,原來是里面的就翻到了外面,用清水再次沖洗后下鍋煮。煮熟后配著蘸料吃,非常美味。
10、內蒙玉米碴
內蒙玉米碴是烏海能帶走的特產美食,將玉米加工成面,發酵后可做“大餅子”、“窩窩頭”、“發糕”等,據了解,有機玉米碴中含有較多的谷氨酸和維生素B,有健腦作用,能促進腦細胞唿吸,促進機體氨的排出,促進機體內分泌系統的正常活動;玉米碴胚中含有亞油酸、卵磷脂、維生素A和E等物質,可使機體的膽固醇和脂肪降低,減少其在血管壁的沉積,軟化動脈血管,從而降低心腦血管疾病的發生率。
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