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烏海是內蒙古自治區轄地級市，有“黃河明珠”的美譽，三山環抱，一水中流，民風淳厚，境內資源富集，美食小吃眾多，那么，烏海有什么小吃？烏海的特色美食推薦有紅柳枝烤羊肉串、烏海烤羊蹄、羊肉粥、清湯牛尾、蒙古族餡餅、油鍋牛三寶、稍美、金餃駝掌、蒙古羊肉腸、內蒙玉米碴。下面，和MAIGOO網編來看詳細的烏海名小吃相關知識吧！

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紅柳枝烤羊肉(rou)串

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烏海烤(kao)羊蹄

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羊肉粥

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清湯牛尾

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蒙古族餡餅

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油(you)鍋(guo)牛三寶

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稍美

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金餃駝(tuo)掌

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蒙(meng)古羊肉腸

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內蒙玉(yu)米碴

烏海(hai)十大小(xiao)(xiao)吃，是(shi)MAIGOO小(xiao)(xiao)編主要根據烏海(hai)地(di)區(qu)在口味上具有(you)特(te)定(ding)風格特(te)色的(de)食品(pin)，根據小(xiao)(xiao)吃的(de)國內(nei)知名度、國內(nei)覆蓋(gai)率(lv)、海(hai)外知名度、海(hai)外覆蓋(gai)率(lv)等(deng)情況，并參(can)考權威機構如政府、餐飲與美食行(xing)業協會等(deng)評(ping)定(ding)的(de)“中華名小(xiao)(xiao)吃”、“內(nei)蒙古名小(xiao)(xiao)吃”等(deng)榮譽，再(zai)結合其他互聯網相關排行(xing)榜/榜單進行(xing)綜(zong)合排行(xing)推(tui)薦，名單僅供參(can)考，如有(you)疑問(wen)，歡(huan)迎在末尾評(ping)論/批(pi)評(ping)指正。

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烏海十大小吃

1、紅柳枝烤羊肉串

紅柳枝烤羊肉串不僅是新疆的美食，也是烏海的特色美食，選用阿爾巴斯羊腿肉切兩厘米見方的塊，用鹽、蔥、姜腌制三小時入味，用沙漠生長的紅柳枝為簽，明火烤制八成熟時，撒適量的辣椒末，孜然末翻烤均勻，便成為鮮美無敵的烏海紅柳枝烤羊肉串。據了解，新鮮的紅柳枝在剝皮后會分泌出有點黏稠的紅柳汁液，穿上羊肉后在炭火的熏陶下，不但可以分解掉羊肉的膻味，還會把紅柳樹特有的香味散發到肉心里。

2、烏海烤羊蹄

烏海的烤羊蹄特別有名，將阿爾巴斯小羊蹄洗凈汆水，白蘿卜，丁香，蔥，姜放入小羊蹄煮約半小時去除腥味，加花椒，辣椒，茴香，蔥，姜，香葉煮至約八成熟撈出，用明火烤制焦黃時，根據口味撒鹽、孜然粉、辣椒粉、自制辣醬翻烤均勻就變成香辣Q彈的烏海烤羊蹄。

3、羊肉粥

羊肉粥是內蒙古的肉粥之一，也是烏海的特色小吃之一，句M aigoo網編所知，烏海羊肉粥是用新鮮的羊肉，與大米一起熬制成的，其營養非常豐富，可供早晚餐或上午加餐用，具有益氣血，補虛損，暖脾胃等作用，對脾胃虛寒、氣血虧虛類型的痛經的人特別有益。但是在食用羊肉粥之前，一定要了解飲食宜忌，需要特別注意的是在食羊肉粥期間，忌服配有半夏或菖蒲的中藥方。【詳細>>】

4、清湯牛尾

清湯牛尾是內蒙古非常有名的美食，尤其是在烏海深受人們的喜愛和歡迎，是解放前由已故特一級廚師吳明在綏遠省省政府事廚時所創。清湯牛尾以內蒙古草原鮮牛尾為主要原料，配以雞腿、魚肚、海參、口蘑等煽制而成。據了解，清湯牛尾湯汁鮮美，鮮香醇厚，肉質細嫩，咸淡適中，營養價值極高，是屬于男性朋友的滋養佳品。【詳細>>】

5、蒙古族餡餅

蒙古族餡餅是內蒙古地區非常受歡迎的一種面食，最早是以當地特產的蕎麥面制皮，牛羊豬肉為餡，采用干烙水烹的方法制成。據買購網編輯了解，蒙古族餡餅以面稀、皮薄、餡細為特點，烙制后形如銅鑼，外焦里嫩，餅面上油珠閃亮，透過餅皮可見里面肉似瑪瑙，菜如翡翠，紅綠相間，煞是好看；用筷子破開餅皮，熱氣升騰，香味撲鼻，引發人們強烈食欲。

6、油鍋牛三寶

油鍋牛三寶是烏海的特色美食，在清燉牛尾的基礎上，加上發制并切好的牛蹄筋片，發制改刀成菊花形的牛鞭，再加入發制好的香菇或口蘑等輔料，調上味，點燃酒精鍋蓋上蓋上席。據了解，恰當食用油鍋牛三寶有補氣壯陽、提神祛寒、美容潤膚的功效，非常受當地民眾和外來游客的喜愛，所以到了烏海，一定要吃一下油鍋牛三寶這道美食。

7、稍美

稍美是一種在內蒙古西部各城市流傳很久、不衰的傳統風味食品，和“燒賣”外形類似，但是所用餡料不同。據M AIgoo網編了解，烏海也有不少好吃的稍美，制作工藝獨特，選料精良，皮子精而薄、羊肉餡肥瘦適中，蔥絲姜末等佐料齊全；稍美出籠，鮮香四溢；外表皮薄如蟬翼，晶瑩透明，用筷提起垂如細囊，置于盤中團團如小餅；吃起來香而不膩，可謂食中美餐，形美而味濃。

8、金餃駝掌

金餃駝掌是內蒙古地區的特色美食，駝掌煮熟切片，整齊裝碗，添雞湯下調料蒸軟，將駝掌翻扣在盤中澆汁；用雞蛋吊皮包蝦肉餡成餃子型，掛面包渣糊炸成金黃色，圍擺駝掌周圍，澆汁即好。據了解，正宗的金餃駝掌不僅好看，而且非常好吃，駝掌質地軟嫩，口味咸鮮香，蛋餃酥香鮮嫩，口味酸、甜、咸適中，是內蒙古地區民眾非常喜歡的美食，也很受外來游客的喜愛。

9、蒙古羊肉腸

蒙古羊肉腸是內蒙古地區的特色美食，也是烏海地區的美食，新鮮羊腸洗凈后，從羊腹腔靠嵴骨兩側，用刀割下兩條脆嫩的里嵴肉，再割下脖子上的肉，摻進蔥、蒜、姜粉、花椒面、食鹽面，剁成肉餡，剁好后撒上一些炒面，裝填進肥腸里。據了解，把肉餡裝進羊腸之前，先把其中一頭扎住，裝好后有脂肪的一面就隨肉餡翻到里面，原來是里面的就翻到了外面，用清水再次沖洗后下鍋煮。煮熟后配著蘸料吃，非常美味。

10、內蒙玉米碴

內蒙玉米碴是烏海能帶走的特產美食，將玉米加工成面，發酵后可做“大餅子”、“窩窩頭”、“發糕”等，據了解，有機玉米碴中含有較多的谷氨酸和維生素B，有健腦作用，能促進腦細胞唿吸，促進機體氨的排出，促進機體內分泌系統的正常活動；玉米碴胚中含有亞油酸、卵磷脂、維生素A和E等物質，可使機體的膽固醇和脂肪降低，減少其在血管壁的沉積，軟化動脈血管，從而降低心腦血管疾病的發生率。

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