芒果视频下载通辽有啥好吃的小吃内蒙古通辽市当地小吃有什么通辽10大著名小吃排行→MAIGOO生活榜

通遼，原稱哲里木盟，是內蒙古自治區轄地級市，是蒙古民族的發祥地之一。由于通遼的地理位置靠近東三省，日常飲食與東三省以及當地漢人類似。那么通遼有什么小吃美食？通遼著名小吃有科爾沁風干牛肉干、通遼蕎面饸饹、科爾沁蒙古餡餅、庫倫饸饹、通遼烤羊腿、炒米、抻面、菜包、通遼手扒肉、黃金玉米餐、小米豆角飯等，以下，請看MAIGOO小編帶來的通遼十大小吃排行榜，了解更多通遼有名的美食小吃及相關情況。

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科爾沁風干牛肉干 內蒙古十大小吃

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通(tong)遼蕎面饸饹

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科爾沁蒙(meng)古餡餅

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通遼烤羊腿 內蒙古十大名菜

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炒米

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抻(chen)面

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菜包

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通(tong)遼(liao)手(shou)扒肉

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黃金玉米餐

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小米豆角飯

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通遼十(shi)大小吃(chi)排行榜，是MAIGOO小編主要根據通遼地區在口味上(shang)具有特定風格特色的食(shi)品，根據小(xiao)吃的國內(nei)知(zhi)名度(du)、國內(nei)覆蓋率等情(qing)況，并參考權(quan)威機構如政府、餐飲與美(mei)食(shi)行(xing)業(ye)協會等評定的“中華名小吃(chi)”、“通(tong)遼(liao)名小吃(chi)”等(deng)榮譽(yu)，再結(jie)合(he)其(qi)他互聯網相關排行榜/榜單(dan)進行綜合排(pai)行推薦，名單(dan)僅(jin)供參考，如有(you)疑問，歡迎在(zai)末(mo)尾評論/批評指正。

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通遼十大小吃

1、科爾沁風干牛肉干

內蒙古十大小吃

要說通遼有啥好吃的小吃，牛肉干是大家到要嘗一嘗的。通遼牛肉干又叫科爾沁風干牛肉、風干牛肉干，源于蒙古鐵騎的戰糧，攜帶方便，有豐富的營養，是內蒙古特產、通遼市名小吃、被譽為“成吉思汗的行軍糧”。草原牧民自古就有晾曬牛肉干的習俗，也是招待貴客的食品。內蒙牛肉干選用大草原優質新鮮牛肉，結合蒙古傳統手工與現代工藝制作而成。精選黃牛排酸肉，結合現代工藝配料、腌制、晾曬、油炸等工序，工藝規范，配料科學，風味獨特，讓人食之久不能忘，回味無窮。2012年科爾沁風干牛肉被中國烹飪協會評選為“中華名小吃”。【詳細>>】

2、通遼蕎面饸饹

通遼的蕎面美食眾多，每一個通遼人都會說出若干種蕎面的吃法，饸饹、撥面、餃子、饹豆兒、貓耳朵等，特別是蕎面饸饹。通遼蕎面饸饹的做法是用面粉、蕎面放入容器內攪拌均勻加入水和成面團，用饸饹床子壓入鍋內開水中煮熟，撈出放入碗內，澆上面鹵即成。蕎面饸饹不挑鹵子，無論是簡單的腌芥菜清湯還是最受歡迎的酸菜肉絲鹵兒，熱氣騰騰，嫩滑沁香。買購網編了解到，通遼蕎麥種植歷史悠久，且具有地域優勢，使通遼成為中國蕎麥之鄉，通遼庫倫旗有著不可多得的優質蕎麥，通遼蕎麥的蛋白質、淀粉和粗纖維含量高，脂肪含量少，富含氨基酸和多種微量元素，尤其是特有的蘆丁成分，具有軟化血管、降低血脂和膽固醇的食療功效。

3、科爾沁蒙古餡餅

科爾沁蒙古餡餅在歷史上曾經是大清國母孝莊文皇后和康熙、乾隆皇帝喜愛的食品。歷史悠久、制作獨特，酥軟香嫩、營養豐富，經過幾代人傳承發展，已經成為科爾沁草原各民族喜愛的美食，位于通遼10大著名小吃排行榜前列。科爾沁蒙古餡餅的面坯選用優質小麥粉，餡心料以科爾沁黃牛肉為主，也有素菜、羊肉或混合餡心，全部為綠色天然有機原料。面坯調制較軟后經幾十分鐘餳面過程，制作成型分為輔以干面和以凈油兩種手法，兩面烙制、兩面刷油烙至金黃油亮，其成品皮薄透明、質地酥軟。M aigoo編輯建議大家，如果到科爾沁草原做客，有機會一定要嘗嘗蒙古餡餅。

4、通遼烤羊腿

內蒙古十大名菜

通遼烤羊腿是在蒙餐傳統“火燎”技藝基礎上，從烤全羊演化而來，滋味鮮美，食之酣暢，是通遼美食中極具代表性的蒙餐美味，通遼十大美食之一。通遼烤羊腿，選用科爾沁草原上生長的綿羊，烤制時將新鮮的羊腿扒皮后用調料抹味，用炭火烤炙，色澤金黃，外焦里嫩，肉質鮮美細膩，具有補氣滋陰壯陽補虛的功效。來到通遼，如果要品味蒙餐之都的風味菜肴，通遼烤羊腿一定讓你大飽口福。【詳細>>】

5、炒米

內蒙古通遼市當地小吃有什么？炒米，蒙古語叫做“胡列巴達”，它是用糜子經過蒸、炒、碾等多道工序加工而成的，再加酸奶和白糖等攪拌，解餓又解渴，清香爽口，是別具風味的傳統食品。加工好的炒米，色黃而不焦，米堅而不硬，晶瑩明亮，泡在奶茶中色味香美，酥香可口。由于經過水浸，使糜子皮表層中的水溶性維生素滲透到米粒中，增加了炒米中維生素的含量。又由于蒸炒后迅速冷卻干燥，使糊化后的淀粉固定在原有狀態，食用時只需以茶水浸泡即可。日常生活中，牧民們出牧、行獵，炒米是必備的食品，這種習慣一直延續到今。【詳細>>】

6、抻面

抻面又稱拉面、大拉面，抻面自八十年代開始出現在通遼的街頭，已經有了近40年的歷史。一碗抻面，是很多通遼人早餐的選擇，在通遼主城區，幾乎每條街上都有一兩家抻面館。抻面雖然是一道簡單的面食，但也是極為費工夫的，從面粉的選用，豬骨的燉煮，骨湯的味道，到小菜的搭配，當然更少不了的是辛勤的勞作。而且抻面的面條可抻細條、毛細，加寬，加粗等十幾種，還可以過水、多煮等等。Maigoo網美食編輯提醒大家，抻面務必趁熱吃，遲一些兒，面就不筋道了，溫度就減了，香氣就散了。

7、菜包

通遼菜包也叫飯包，是通遼地區老百姓非常喜愛的一種飲食，也是著名的通遼小吃，如今菜包已從尋常百姓家走上了賓館酒店的餐桌，成為招待貴賓的一道獨具特色的美味。制作菜包所需的原料是米飯，大米飯、高粱米飯、小米飯皆可，白菜葉；副料是蔥、香菜、大醬，愛吃辣的人還要放些辣椒等。通遼菜包的做法是先把干凈的菜葉鋪平，把撕碎的蔥、香菜等副料放在上面，再根據自己的口味放入適量的大醬，再放上米飯。米飯的多少由菜葉容量的大小決定，最后將菜葉對折封底，雙手握緊，即可食用，是一道美味的通遼地方特色美食。

8、通遼手扒肉

手扒肉是通遼科爾沁草原游牧民族千百年來的傳統食品。手扒肉即用手扒著吃肉之意，羊、牛、馬、駱駝等牲畜及野獸的肉均可烹制手扒肉。手扒肉不僅是草原牧民最常用和最喜歡的餐食，也是招待客人必不可少的食品。在科爾沁草原，制作手扒肉通常選用膘肥勻嫩的小齡羊，用“掏心法”殺之，將全羊帶骨制成數十塊，放入不加鹽和佐料的白水鍋內，用大火燒煮，保持原汁原味；適當控制火候；裝盤上席后，大家圈坐，以刀割食。手扒肉鮮而不膻，肥而不膩。如在城市的賓館餐廳、飯店，還可用芝麻醬、韭菜花、醬油、味精等調成佐科，裝入碗中，割肉蘸佐料食用。

9、黃金玉米餐

科爾沁大草原有金糧谷韻之玉米黃金地帶的美譽，“通遼黃玉米”是中國松遼平原肥沃土地上的天賜之物，是科爾沁草原美食的“三大”地域性食材，也是國際上公認的“軟黃金”食品原料。通遼老百姓在日常生活中，創造著各式各樣的玉米食法，玉米面煎餅、菜團子、貼餅子、玉米疙饾子、玉米碴粥等等，煎、烙、煮、蒸、燒、炸、燜、炒，各種烹飪技法通遼人都能在玉米食材上得心應手，來到通遼品嘗中國最好的黃金玉米食材吃法。黃金玉米餐，是通遼人用自身的生活智慧將粗糧細做，為引領飲食潮流的營養珍味。

10、小米豆角飯

小米豆角飯，是通遼尋常人家最樸實的生活珍味，通遼十大小吃之一。小米豆角飯是農耕文明扎根通遼并融入當地飲食文化最樸素的代表，也是通遼不同區域物產、習俗差異化帶來飲食習慣不同形成的獨具地域風味的“風情菜”。小米豆角飯的用料講究，必須是開魯地產小米、開魯的豆角。開魯的小米黃澄澄、圓晶晶，即不粘又不散，營養豐富，豆角是北方人的當家菜。將小米洗凈蒸熟打散，豆角切丁與五花肉炒熟后放入蒸好的小米炒香，便是一道色澤艷麗，味美香濃，連菜帶飯的地域家常美食。【詳細>>】

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