安徽地(di)處中國華東腹地(di)，農業(ye)資(zi)源豐富，農產(chan)品比(bi)重(zhong)大(da)，是典(dian)型的(de)農業(ye)大(da)省，是國家重(zhong)要(yao)糧食主(zhu)產(chan)區和全國產(chan)量大(da)省。常年農作物種植面積超過1.3億畝(mu)，其(qi)中糧(liang)食作物面積占75％以上，總產量4000萬噸(dun)左右。糧食作物主(zhu)要(yao)有小(xiao)麥、稻(dao)谷、玉米(mi)、大(da)豆(dou)、薯(shu)類(lei)(lei)(lei)和其他旱糧作物，以(yi)淮(huai)河為(wei)(wei)界，淮(huai)北(bei)地區(qu)(qu)種(zhong)植以(yi)小(xiao)麥為(wei)(wei)主(zhu)，淮(huai)南(nan)地區(qu)(qu)以(yi)水稻(dao)為(wei)(wei)主(zhu)。淮(huai)北(bei)平(ping)原農(nong)區(qu)(qu)主(zhu)要(yao)作物為(wei)(wei)小(xiao)麥、薯(shu)類(lei)(lei)(lei)、豆(dou)類(lei)(lei)(lei)、玉米(mi)、棉花(hua)(hua)(hua)、花(hua)(hua)(hua)生、芝(zhi)麻、麻類(lei)(lei)(lei)等(deng)；江淮(huai)丘陵(ling)農(nong)區(qu)(qu)主(zhu)要(yao)種(zhong)植水稻(dao)、小(xiao)麥、薯(shu)類(lei)(lei)(lei)、棉花(hua)(hua)(hua)、油菜、花(hua)(hua)(hua)生、麻類(lei)(lei)(lei)等(deng)；沿(yan)江平(ping)原農(nong)區(qu)(qu)以(yi)水稻(dao)、油菜、棉花(hua)(hua)(hua)為(wei)(wei)主(zhu)；皖南(nan)和大(da)別山區(qu)(qu)以(yi)水稻(dao)和油菜為(wei)(wei)主(zhu)，坡地種(zhong)植玉米(mi)、薯(shu)類(lei)(lei)(lei)及經濟作物。

據(ju)安徽(hui)省統計局數據(ju)，2022年(nian)安(an)徽糧食播種面積10971.3萬畝，較(jiao)上年增長6.9萬畝；總產820.02億斤（4100.1萬噸(dun)），較(jiao)上(shang)年(nian)增2.5億斤，再創歷史新高，面積、總(zong)產(chan)仍位居全國第四位，僅(jin)次于黑龍江、山東、河(he)南。其中，夏(xia)糧總(zong)產(chan)量1722.4萬噸。