安徽地(di)處(chu)中國華東(dong)腹地(di)，農業資(zi)源豐(feng)富，農產品比重大，是(shi)典型的(de)農業大省，是(shi)國家重要糧(liang)食主產區和全國產量大省。常年農作物種(zhong)植面積超過(guo)1.3億畝，其中糧食(shi)作物面積占75％以上(shang)，總產量(liang)4000萬噸左(zuo)右(you)。糧食(shi)作物(wu)(wu)主(zhu)要(yao)有小麥(mai)、稻(dao)(dao)(dao)谷、玉(yu)米、大豆、薯(shu)類(lei)(lei)和(he)其他旱糧作物(wu)(wu)，以淮河為(wei)界，淮北地區(qu)種(zhong)(zhong)植(zhi)以小麥(mai)為(wei)主(zhu)，淮南地區(qu)以水稻(dao)(dao)(dao)為(wei)主(zhu)。淮北平原農區(qu)主(zhu)要(yao)作物(wu)(wu)為(wei)小麥(mai)、薯(shu)類(lei)(lei)、豆類(lei)(lei)、玉(yu)米、棉(mian)(mian)花(hua)、花(hua)生、芝麻、麻類(lei)(lei)等；江淮丘(qiu)陵農區(qu)主(zhu)要(yao)種(zhong)(zhong)植(zhi)水稻(dao)(dao)(dao)、小麥(mai)、薯(shu)類(lei)(lei)、棉(mian)(mian)花(hua)、油菜(cai)(cai)、花(hua)生、麻類(lei)(lei)等；沿江平原農區(qu)以水稻(dao)(dao)(dao)、油菜(cai)(cai)、棉(mian)(mian)花(hua)為(wei)主(zhu)；皖(wan)南和(he)大別(bie)山區(qu)以水稻(dao)(dao)(dao)和(he)油菜(cai)(cai)為(wei)主(zhu)，坡地種(zhong)(zhong)植(zhi)玉(yu)米、薯(shu)類(lei)(lei)及經濟作物(wu)(wu)。

據安徽省統計局數據，2022年安徽糧(liang)食(shi)播(bo)種(zhong)面積10971.3萬(wan)畝，較上年(nian)增(zeng)長6.9萬畝(mu)；總(zong)產820.02億斤（4100.1萬噸），較上(shang)年(nian)增2.5億斤，再(zai)創歷史新(xin)高(gao)，面積、總產(chan)仍位(wei)居(ju)全國第四位(wei)，僅次(ci)于黑(hei)龍江、山東、河南。其中(zhong)，夏糧(liang)總產(chan)量1722.4萬(wan)噸。