河南省是全(quan)國產糧大省，農業(ye)生產大省，是全國13個糧食主產區之一，糧棉油等主要(yao)農產品產量(liang)均居全(quan)國前列，是(shi)全(quan)國重要(yao)的優質農產品生產基地。河南被(bei)譽(yu)為“中原糧倉(cang)”，用全(quan)國1/16的耕地(di)生產了全國(guo)1/4的(de)小麥，是全國小麥第一生產大省。

小麥、玉米、水稻是河南主產糧食作物，其中，河南省(sheng)小麥(mai)(mai)主(zhu)產(chan)區主(zhu)要分布在豫(yu)東豫(yu)北的黃(huang)淮(huai)海平原、淮(huai)北平原、南陽盆地及(ji)淮(huai)南丘陵(ling)，小麥(mai)(mai)主(zhu)要生產(chan)大市(shi)是周口市(shi)、駐馬店(dian)市(shi)、商丘市(shi)、南陽市(shi)，小麥(mai)(mai)產(chan)量均超過(guo)400萬噸。水(shui)稻作為河南第三大糧食(shi)作物，在河南的糧食(shi)生(sheng)產中占有非常重要的位置，河南水(shui)稻主(zhu)產區——信陽(yang)市，水(shui)(shui)稻(dao)種植面積(ji)占了全省的七成多(duo)，水(shui)(shui)稻(dao)產量超過400萬(wan)噸。河(he)南玉米主產區主要分布(bu)在周口市(shi)、駐馬店市(shi)、商丘市(shi)、南陽市(shi)等(deng)。

據河南省(sheng)統計局數據，2022年河南糧食總(zong)產量為(wei)1357.87億斤（折合6789.4萬噸），比上(shang)年增(zeng)產49.03億(yi)斤，增長3.7%，糧(liang)食(shi)總產量連續6年穩定在1300億斤以上(shang)，位居(ju)全(quan)國第二，僅次于黑(hei)龍(long)江省。2022年(nian)河南糧食(shi)播種面積10778.4千公頃，單(dan)位面(mian)積(ji)產量6299.1公斤/公頃。其中，小麥(mai)種植面積5682.45千公頃(qing)，小麥產量3812.71萬噸，增產0.3%；玉米種植(zhi)面積3857.52千(qian)公頃，玉(yu)米產量2275.05萬噸，增(zeng)產(chan)10.9%。夏(xia)糧產(chan)量3813.05萬噸，增產0.3%；秋糧(liang)產(chan)量2976.32萬噸，增產8.6%。