福建省地處祖國東南(nan)沿海，在北緯23°33--28°19'，東經115°50--120°43′之(zhi)間，跨中(zhong)、南亞(ya)(ya)熱(re)(re)帶(dai)，境內(nei)多山，群峰(feng)聳峙，山嶺蜿蜒，丘陵(ling)起伏(fu)，素有“八(ba)山一(yi)水(shui)一(yi)分田”之(zhi)稱，耕地(di)少。境內(nei)地(di)處中(zhong)、南亞(ya)(ya)熱(re)(re)帶(dai)，熱(re)(re)量(liang)足、雨(yu)量(liang)豐，有利于提高農(nong)業產(chan)量(liang)，南亞(ya)(ya)熱(re)(re)帶(dai)地(di)區(qu)(qu)農(nong)田一(yi)年可(ke)(ke)三熟(shu)，中(zhong)亞(ya)(ya)熱(re)(re)帶(dai)山區(qu)(qu)可(ke)(ke)一(yi)年二(er)熟(shu)，少部(bu)分高海(hai)拔(ba)山區(qu)(qu)也可(ke)(ke)以(yi)一(yi)年二(er)熟(shu)。閩(min)東南片溫熱(re)(re)條件(jian)尤(you)為優越，農(nong)作物(wu)可(ke)(ke)以(yi)一(yi)年多熟(shu)，特別是南部(bu)的(de)龍溪地(di)區(qu)(qu)，是糧食高產(chan)區(qu)(qu)。

福建省糧食作物以水稻為主，水稻產量占全省糧食產量四分之三以上，水稻主產區主要分布在三明、龍巖、南平及泉州市，水(shui)稻(dao)(dao)(dao)分為(wei)早(zao)稻(dao)(dao)(dao)、中(zhong)稻(dao)(dao)(dao)和晚(wan)稻(dao)(dao)(dao)，以中(zhong)稻(dao)(dao)(dao)和晚(wan)稻(dao)(dao)(dao)為(wei)主(zhu)。除(chu)了(le)水(shui)稻(dao)(dao)(dao)，還種(zhong)植(zhi)甘薯(shu)、馬鈴薯(shu)、玉米、大豆等糧食作物(wu)。

據福建省(sheng)統計局數據，截(jie)至2022年，福建(jian)省2022年糧食種植(zhi)面積837.62千公頃（折(zhe)合(he)1256.43萬畝），比上年增加2.48千公頃。糧食產量508.70萬噸，比上年增加2.28萬噸，增長0.5％，糧食產量位居全國第24位。其中，稻谷產量393.75萬噸，增加0.57萬噸，增長0.1％。按收(shou)獲季節分：春收(shou)糧食24.57萬噸，夏收糧(liang)食(shi)77.099萬噸，秋(qiu)收糧(liang)食產量407.04萬噸。