福建省(sheng)地(di)處祖(zu)國東南沿海，在北緯23°33--28°19'，東經(jing)115°50--120°43′之間，跨中、南(nan)亞(ya)熱(re)(re)(re)帶(dai)，境(jing)內(nei)多(duo)山(shan)，群峰聳峙，山(shan)嶺蜿蜒(yan)，丘(qiu)陵起伏(fu)，素有“八(ba)山(shan)一水一分田”之稱，耕地(di)少。境(jing)內(nei)地(di)處中、南(nan)亞(ya)熱(re)(re)(re)帶(dai)，熱(re)(re)(re)量足(zu)、雨量豐，有利于提高(gao)農業(ye)產量，南(nan)亞(ya)熱(re)(re)(re)帶(dai)地(di)區(qu)(qu)(qu)農田一年(nian)可(ke)(ke)三熟，中亞(ya)熱(re)(re)(re)帶(dai)山(shan)區(qu)(qu)(qu)可(ke)(ke)一年(nian)二熟，少部(bu)(bu)分高(gao)海拔山(shan)區(qu)(qu)(qu)也可(ke)(ke)以一年(nian)二熟。閩東南(nan)片溫熱(re)(re)(re)條件尤為優(you)越，農作物(wu)可(ke)(ke)以一年(nian)多(duo)熟，特別(bie)是(shi)南(nan)部(bu)(bu)的(de)龍(long)溪地(di)區(qu)(qu)(qu)，是(shi)糧食(shi)高(gao)產區(qu)(qu)(qu)。

福建省糧食作物以水稻為主，水稻產量占全省糧食產量四分之三以上，水稻主產區主要分布在三明、龍巖、南平及泉州市，水稻(dao)分為早(zao)稻(dao)、中稻(dao)和(he)晚稻(dao)，以中稻(dao)和(he)晚稻(dao)為主(zhu)。除(chu)了(le)水稻(dao)，還種(zhong)植甘(gan)薯、馬鈴薯、玉米、大豆(dou)等糧食作物。

據福建省(sheng)統計局數據，截(jie)至2022年，福建省2022年糧食種植面積(ji)837.62千(qian)公頃（折合1256.43萬畝），比上年(nian)增(zeng)加2.48千公頃。糧食產量508.70萬噸，比上年增加2.28萬噸，增長0.5％，糧食產量位居全國第24位。其(qi)中，稻(dao)谷產量393.75萬(wan)噸(dun)，增加0.57萬(wan)噸(dun)，增長0.1％。按收(shou)獲季節分(fen)：春收(shou)糧(liang)食(shi)24.57萬噸，夏(xia)收糧食(shi)77.099萬噸(dun)，秋收糧食(shi)產量407.04萬噸。