福建省地處祖國(guo)東南沿海，在北緯23°33--28°19'，東經(jing)115°50--120°43′之(zhi)(zhi)間，跨(kua)中、南亞(ya)熱(re)(re)(re)帶(dai)，境內多山(shan)，群峰聳峙，山(shan)嶺蜿(wan)蜒，丘陵起伏，素有“八(ba)山(shan)一(yi)水一(yi)分田(tian)”之(zhi)(zhi)稱，耕地(di)(di)少。境內地(di)(di)處中、南亞(ya)熱(re)(re)(re)帶(dai)，熱(re)(re)(re)量(liang)足、雨量(liang)豐(feng)，有利于提高農(nong)業(ye)產量(liang)，南亞(ya)熱(re)(re)(re)帶(dai)地(di)(di)區(qu)農(nong)田(tian)一(yi)年可(ke)三熟(shu)，中亞(ya)熱(re)(re)(re)帶(dai)山(shan)區(qu)可(ke)一(yi)年二(er)熟(shu)，少部分高海拔山(shan)區(qu)也可(ke)以一(yi)年二(er)熟(shu)。閩(min)東南片溫熱(re)(re)(re)條件(jian)尤為優越，農(nong)作物可(ke)以一(yi)年多熟(shu)，特別是南部的龍溪地(di)(di)區(qu)，是糧食高產區(qu)。

福建省糧食作物以水稻為主，水稻產量占全省糧食產量四分之三以上，水稻主產區主要分布在三明、龍巖、南平及泉州市，水稻(dao)分為(wei)(wei)早稻(dao)、中(zhong)稻(dao)和晚稻(dao)，以(yi)中(zhong)稻(dao)和晚稻(dao)為(wei)(wei)主。除(chu)了水稻(dao)，還種植甘薯、馬鈴薯、玉米、大豆等糧食作(zuo)物。

據福建省統(tong)計局數(shu)據，截至2022年，福(fu)建省2022年糧食種植面積837.62千公頃(qing)（折合1256.43萬畝），比上年增加2.48千(qian)公頃。糧食產量508.70萬噸，比上年增加2.28萬噸，增長0.5％，糧食產量位居全國第24位。其中，稻谷產量393.75萬(wan)噸(dun)，增加0.57萬(wan)噸，增長0.1％。按收獲季(ji)節分(fen)：春收糧食24.57萬噸，夏收糧食77.099萬(wan)噸，秋(qiu)收糧(liang)食(shi)產量407.04萬噸。