福建省地處祖國東南沿海(hai)，在(zai)北緯23°33--28°19'，東經(jing)115°50--120°43′之間，跨中(zhong)(zhong)、南(nan)亞(ya)熱(re)帶(dai)，境內多山(shan)，群峰聳(song)峙，山(shan)嶺蜿(wan)蜒，丘(qiu)陵起伏，素(su)有“八山(shan)一(yi)(yi)水一(yi)(yi)分田”之稱(cheng)，耕地少。境內地處中(zhong)(zhong)、南(nan)亞(ya)熱(re)帶(dai)，熱(re)量(liang)足、雨量(liang)豐(feng)，有利(li)于(yu)提(ti)高(gao)農(nong)業產量(liang)，南(nan)亞(ya)熱(re)帶(dai)地區(qu)農(nong)田一(yi)(yi)年可三熟，中(zhong)(zhong)亞(ya)熱(re)帶(dai)山(shan)區(qu)可一(yi)(yi)年二熟，少部分高(gao)海拔山(shan)區(qu)也(ye)可以(yi)一(yi)(yi)年二熟。閩東南(nan)片溫熱(re)條件尤為優越，農(nong)作物可以(yi)一(yi)(yi)年多熟，特別是南(nan)部的龍溪(xi)地區(qu)，是糧食高(gao)產區(qu)。

福建省糧食作物以水稻為主，水稻產量占全省糧食產量四分之三以上，水稻主產區主要分布在三明、龍巖、南平及泉州市，水(shui)稻(dao)(dao)分為早稻(dao)(dao)、中(zhong)稻(dao)(dao)和晚稻(dao)(dao)，以(yi)中(zhong)稻(dao)(dao)和晚稻(dao)(dao)為主。除(chu)了水(shui)稻(dao)(dao)，還種植甘薯、馬鈴薯、玉米、大(da)豆等糧食作物。

據福建省統計局數據，截至2022年，福建(jian)省(sheng)2022年糧食(shi)種(zhong)植面積837.62千公頃（折合1256.43萬畝(mu)），比(bi)上年增(zeng)加(jia)2.48千公頃。糧食產量508.70萬噸，比上年增加2.28萬噸，增長0.5％，糧食產量位居全國第24位。其中，稻谷產(chan)量(liang)393.75萬(wan)噸(dun)，增加0.57萬噸，增長0.1％。按收獲季節分：春(chun)收糧食24.57萬(wan)噸，夏收糧食(shi)77.099萬噸，秋收糧食(shi)產量407.04萬噸。