1.取一半面粉倒入盆中,用開水燙熟;
2.放入剩(sheng)下的一(yi)半面(mian)粉,用冷水(shui)和成面(mian)團;
3.將燙面和冷水面團均勻的(de)和在一(yi)起;
4.分別搟(xian)成(cheng)面皮備用;
5.制(zhi)作(zuo)完畢的石材(cai)圖;
6.雞蛋(dan)打(da)碎(sui),煎鍋抹(mo)油(you),煎成雞蛋(dan)皮(pi)切(qie)絲備用;
7.平底鍋抹油放入卷心菜加食(shi)鹽、干辣椒炒熟備用;
8.海帶(dai)絲洗(xi)凈備用;
9. 綠豆芽胡(hu)蘿卜放入(ru)開水(shui)中焯(zhuo)熟,涼拌入(ru)味備用;
10.平底鍋燒熱(re),將(jiang)面皮(pi)分別烙(luo)熟;
11.烙熟(shu)的餅(bing)折疊起來放在(zai)一(yi)起,防止(zhi)變(bian)干;
12.取一(yi)張薄餅,將卷心菜、雞蛋(dan)絲(si)和綠(lv)豆芽胡蘿(luo)卜絲(si)放入餅上,最后淋(lin)上芝麻醬;
13.一(yi)面折起來裹住食材;
14.從下部折起,防止漏菜的汁水;
15.再將(jiang)另外一面卷起(qi);
16.在腰間用海帶絲扎起來,一個絲娃(wa)娃(wa)即可制作完成;