香橙蛋糕卷的做法：

【用(yong)料】：橙(cheng) 1個；雞蛋 4個；低筋(jin)面粉 60克(ke)；檸檬汁 幾(ji)滴；橙(cheng)汁 60克(ke)；白糖 40克(ke)；玉米油 40克(ke)；白糖 20克(ke)；鹽(yan) 適量(liang)；淡奶油或果醬 100克(ke)；糖 10到(dao)20克(ke)；

步驟：

1、切片橙(cheng)(cheng)子，放(fang)鍋里加入20克白糖(tang)煮10分鐘。放(fang)涼(liang)備(bei)用！橙(cheng)(cheng)子煮出來的水(shui)放(fang)涼(liang)備(bei)用！

2、橙(cheng)片晾干水后放入鋪(pu)了油(you)紙(zhi)的烤盤里。我著急(ji)就用(yong)廚房紙(zhi)巾吸干水份啦！

3、蛋黃蛋白分開。

4、蛋黃加60糖水(shui)（就是剛剛煮好的橙(cheng)水(shui)），攪(jiao)勻。

5、加植物油。

6、刷入低粉(fen)和鹽(yan)，攪勻至無顆(ke)粒。

7、蛋白加(jia)檸檬水3到5滴，打(da)發到起泡(pao)，加(jia)入白糖（分兩三次加(jia)）打(da)發到凝固(gu)。

8、打(da)發(fa)好(hao)的(de)蛋白分三次加入蛋黃糊中，不要畫圈攪拌！

9、攪拌好后倒入烤(kao)盤，振(zhen)氣泡，摸平(ping)表面。

10、烤(kao)箱預熱170度，20到25分鐘，時(shi)間看你的厚(hou)度定！

11、烤出來后倒(dao)扣，揭掉(diao)油紙，放涼，請一定要放涼！

12、最(zui)后抹果醬或淡奶油(you)，卷(juan)起(qi)后保鮮膜包好放(fang)冰箱(xiang)冷藏一個小時！就可以開(kai)動了！

* 小貼士

請冷藏后再切！！！