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八刀湯有哪八種材料?八刀湯的做法

本文章由注冊用戶 MAIGOO交通出行 上傳提供 2022-04-27 評論 發布 反饋 0
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原料:
豬心、豬肝、里脊肉、粉腸、肉丸、肉餅、蔥花、鹽、花生油、料酒。
做法步驟:
1、粉腸洗凈改刀切小段,切好的粉腸用少許料酒拌勻。
2、里脊肉,豬肝,豬心,肉餅分別切薄片,肉丸切十字刀備用。
3、將豬肝,豬心,里脊肉加入少許料酒,花生油拌勻備用。
4、砂鍋水燒開,加入少量花生油,放入粉腸段,煲20分鐘。
5、香蔥洗凈,蔥頭和蔥葉分開切細;小碗放入蔥頭,加入花生油,倒入生抽靜置作為沾醬備用。
6、粉腸煲有20分鐘后,放入肉丸和肉餅煮開兩三分鐘,最后放入豬肝瘦肉豬心。
7、煮開后少許鹽調味,出鍋加入少許胡椒粉,灑上蔥花即可。
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