茶餐(can)廳是(shi)一(yi)種集香(xiang)港(gang)美(mei)食(shi)于一(yi)體的(de)港(gang)式(shi)茶餐(can)廳,其面(mian)對的(de)顧客(ke)群體是(shi)非常廣泛的(de)。茶餐(can)廳在國內的(de)市場前(qian)景(jing)也業(ye)內人士所看(kan)好,不少投資者想要(yao)加(jia)盟一(yi)家(jia)茶餐(can)廳,但是(shi)不了解開茶餐(can)廳需要(yao)準備(bei)什么?本文為您整理開家(jia)茶餐(can)廳加(jia)盟店(dian)的(de)前(qian)期籌備(bei)工作供您參(can)考,相信能夠對您有(you)用!
選擇加盟品(pin)牌時(shi),盡量選知名茶餐(can)廳(ting)品(pin)牌,這(zhe)樣對餐(can)廳(ting)以后運營(ying)會有很(hen)大的幫助,大品(pin)牌擁有很(hen)強的品(pin)牌效應,運營(ying)經驗也豐(feng)富(fu)。
選擇茶餐廳(ting)的(de)店(dian)(dian)址主要考慮三個方面,一(yi)是街面房(fang),至少也應是巷(xiang)弄口,靠(kao)近(jin)大街的(de)位(wei)置;二(er)是公司寫字樓較(jiao)集(ji)中的(de)地(di)方;三是居民住宅(zhai)較(jiao)集(ji)中的(de)地(di)方。當然,三者都集(ji)中的(de)地(di)方更好。因為做餐飲生意,特(te)別(bie)是茶餐廳(ting)最講究店(dian)(dian)家附近(jin)有(you)足夠(gou)的(de)人流(liu),有(you)人流(liu)才有(you)客流(liu),有(you)客流(liu)才會有(you)“財流(liu)”。
業(ye)內人士認(ren)為(wei),店(dian)址選(xuan)得好(hao),幾乎等于開店(dian)成功了一(yi)半,不愁(chou)無客源(yuan)。然而,要想生意長(chang)期做下去(qu),就有一(yi)個(ge)茶(cha)餐(can)廳定(ding)位問題。如果(guo)店(dian)址選(xuan)的是公司寫字樓區(qu)域,消(xiao)費群多是從事貿易或企業(ye)管理(li)人員,其(qi)中不乏白領(ling)階(jie)層,消(xiao)費水平(ping)也相對高(gao)些(xie)(xie),茶(cha)餐(can)廳定(ding)位就要以他們為(wei)重點(dian),在茶(cha)餐(can)廳環境上要講(jiang)究些(xie)(xie),消(xiao)費價格的確(que)定(ding)上應根據(ju)他們的“品位”來“量身定(ding)做”,如果(guo)裝修(xiu)環境缺乏相應檔次,就可能(neng)使一(yi)些(xie)(xie)客源(yuan)流(liu)失(shi)。
選好了店址(zhi),就(jiu)要(yao)(yao)考(kao)慮所開的茶(cha)餐廳(ting)將要(yao)(yao)賣(mai)什(shen)么(me)產(chan)品,或者說(shuo),所開茶(cha)餐廳(ting)的特色是什(shen)么(me)。這點的重要(yao)(yao)性(xing)僅次于選址(zhi)。
目標人群(qun)主要(yao)分為(wei)以下幾(ji)種:追求生(sheng)活品位的(de)(de)年(nian)輕(qing)人、情(qing)侶、商務休閑、大學生(sheng)聚會、朋友(you)聚會、出差(cha)旅行消(xiao)磨時(shi)間(jian)的(de)(de)人士。只有正確定(ding)位茶餐廳的(de)(de)目標人群(qun),才(cai)能(neng)夠為(wei)茶餐廳以后的(de)(de)經營做好鋪(pu)墊。