1、 茶(cha)(cha)餐廳(ting)個性化設計。每個茶(cha)(cha)餐廳(ting)一(yi)定要有(you)一(yi)處奪(duo)人眼(yan)球的設計，譬如，在(zai)大(da)廳(ting)的小舞臺(tai)上設計一(yi)個留言板或貼(tie)紙區(qu)，方(fang)便顧客(ke)與茶(cha)(cha)餐廳(ting)、顧客(ke)與顧客(ke)之(zhi)間交流；還(huan)可根(gen)據場(chang)地大(da)小，考慮增加吸煙室、兒(er)童娛(yu)樂區(qu)等(deng)。注意(yi)：在(zai)茶(cha)(cha)餐廳(ting)內，一(yi)定要做(zuo)好通風(feng)和(he)防火措施。

2、通常情況下(xia)，茶(cha)餐(can)廳(ting)裝(zhuang)修設計須(xu)簡(jian)約、明亮，給人(ren)自然、舒適之感。靠馬路(lu)一側要裝(zhuang)上(shang)大(da)型落地玻(bo)璃，不僅讓(rang)顧(gu)客看到繁華的(de)(de)街道，也(ye)讓(rang)行人(ren)看到典雅大(da)方的(de)(de)餐(can)廳(ting)店(dian)堂；軟裝(zhuang)、燈光須(xu)配合桌(zhuo)椅的(de)(de)顏色(se)，最好為暖(nuan)色(se)調，裝(zhuang)修費用控(kong)制在200元/平方米以內。

3、茶餐廳裝修細節。為了(le)提升(sheng)服(fu)務品(pin)質，茶餐廳內(nei)還須擺放一(yi)(yi)臺電(dian)視、一(yi)(yi)個仿古(gu)書架；在洗手池邊標明“為了(le)您(nin)的健康，請您(nin)洗手”的字樣；收銀(yin)臺最(zui)好設計成酒(jiu)吧吧臺狀，臺上放紙(zhi)巾、宣傳單、印著(zhu)茶餐廳地址的打火機、收銀(yin)柜等，臺后則(ze)可擺放各種(zhong)酒(jiu)、裝飾品(pin)、懸(xuan)掛的酒(jiu)杯(bei)，給顧客留下(xia)輕松、周到的第(di)一(yi)(yi)印象。

4、茶餐(can)廳(ting)裝修(xiu)的重中之重——廚(chu)房(fang)(fang)。有(you)些(xie)茶餐(can)廳(ting)經營(ying)者為節約裝修(xiu)成(cheng)本，只著(zhu)重裝修(xiu)大廳(ting)和包房(fang)(fang)，壓縮了廚(chu)房(fang)(fang)的裝修(xiu)費用，其實這是個誤區。廚(chu)房(fang)(fang)在(zai)茶餐(can)廳(ting)營(ying)業的前期作用不明顯，因(yin)為客流(liu)量小，但到了后(hou)期，當(dang)店內(nei)菜品能夠(gou)吸引(yin)越來越多(duo)顧客光顧時，廚(chu)房(fang)(fang)設計不合規(gui)格，設備落后(hou)，將有(you)可(ke)能因(yin)上菜速度慢導致(zhi)客源流(liu)失(shi)。

港式茶餐廳設(she)計(ji)要點一：餐廳的選址和面對的消費群體

茶(cha)(cha)餐(can)(can)廳(ting)不(bu)等于茶(cha)(cha)館，這里不(bu)僅能提供休閑娛樂(le)，更主要(yao)的(de)(de)是(shi)快(kuai)捷便利的(de)(de)用餐(can)(can)環境(jing)和可(ke)口的(de)(de)平(ping)民(min)飯菜，他與一般的(de)(de)快(kuai)餐(can)(can)廳(ting)比較相似，所面對的(de)(de)消費群體主要(yao)是(shi)普(pu)通(tong)的(de)(de)藍領階層和一般平(ping)民(min)大眾，所以(yi)在(zai)選址時要(yao)盡量選擇(ze)在(zai)辦公區域、商場聚焦區、居民(min)區和行人來往比較多的(de)(de)地區。茶(cha)(cha)餐(can)(can)廳(ting)給人以(yi)舒適散漫的(de)(de)感(gan)覺，人們在(zai)忙里偷閑或工作之余，可(ke)以(yi)比較輕(qing)松的(de)(de)在(zai)港式茶(cha)(cha)餐(can)(can)廳(ting)內休閑、餐(can)(can)飲，也可(ke)以(yi)約三五知己舉杯酌(zhuo)飲。

港式茶餐(can)廳設(she)計要(yao)點二(er)：設(she)計要(yao)簡潔(jie)明(ming)亮低(di)調

由于茶(cha)餐(can)(can)廳(ting)(ting)面(mian)對的(de)(de)(de)(de)(de)(de)消費群(qun)體是普通大眾(zhong)一族，所(suo)以(yi)在(zai)設計時可(ke)(ke)(ke)以(yi)與現在(zai)越來(lai)越奢(she)華富麗(li)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)裝(zhuang)修(xiu)(xiu)思路(lu)反其道(dao)而行(xing)之(zhi)，沒有必要(yao)追(zhui)求高檔次的(de)(de)(de)(de)(de)(de)裝(zhuang)修(xiu)(xiu)。通常情(qing)況(kuang)下(xia)，茶(cha)餐(can)(can)廳(ting)(ting)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)裝(zhuang)修(xiu)(xiu)必要(yao)簡潔明(ming)(ming)亮(liang)，給人(ren)(ren)以(yi)自然舒適(shi)之(zhi)感，在(zai)靠近(jin)街道(dao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)一面(mian)，可(ke)(ke)(ke)以(yi)裝(zhuang)上透明(ming)(ming)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)玻璃，既可(ke)(ke)(ke)以(yi)讓(rang)(rang)街道(dao)上的(de)(de)(de)(de)(de)(de)行(xing)人(ren)(ren)看(kan)到餐(can)(can)廳(ting)(ting)里(li)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)用(yong)(yong)餐(can)(can)者和餐(can)(can)廳(ting)(ting)內環(huan)境，還可(ke)(ke)(ke)以(yi)讓(rang)(rang)餐(can)(can)廳(ting)(ting)里(li)面(mian)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)人(ren)(ren)關(guan)注一下(xia)來(lai)往的(de)(de)(de)(de)(de)(de)行(xing)人(ren)(ren)，起到很好(hao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)宣傳效果。餐(can)(can)廳(ting)(ting)內的(de)(de)(de)(de)(de)(de)光線一定要(yao)明(ming)(ming)亮(liang)，能(neng)引起行(xing)人(ren)(ren)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)關(guan)注和用(yong)(yong)餐(can)(can)者的(de)(de)(de)(de)(de)(de)食欲，可(ke)(ke)(ke)以(yi)多選用(yong)(yong)一些暖色調的(de)(de)(de)(de)(de)(de)燈光和明(ming)(ming)亮(liang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)裝(zhuang)飾材料。

港式(shi)茶餐廳設計(ji)要(yao)點(dian)三：要(yao)體(ti)現港式(shi)風情(qing)和地域特點(dian)

港(gang)式茶餐(can)廳起(qi)源于香(xiang)(xiang)港(gang)，他(ta)的(de)突(tu)出特(te)點(dian)就是以(yi)特(te)色(se)文(wen)化(hua)吸引大眾，具(ju)有香(xiang)(xiang)港(gang)濃(nong)郁的(de)地(di)方(fang)風(feng)情，所以(yi)在(zai)(zai)(zai)港(gang)式茶餐(can)廳的(de)設計之時(shi)一定要按(an)照粵港(gang)地(di)區的(de)生活特(te)點(dian)，突(tu)出港(gang)式餐(can)飲文(wen)化(hua)和(he)地(di)域風(feng)情的(de)效(xiao)果呈(cheng)現(xian)。在(zai)(zai)(zai)環(huan)境的(de)設定上體現(xian)港(gang)式餐(can)廳的(de)氛圍和(he)氣(qi)息，還(huan)要在(zai)(zai)(zai)食(shi)品的(de)經營范圍上重點(dian)以(yi)港(gang)粵地(di)區的(de)炒飯、面品、點(dian)心為(wei)主，讓(rang)人們在(zai)(zai)(zai)品味(wei)香(xiang)(xiang)港(gang)特(te)色(se)美食(shi)的(de)情況下，還(huan)能夠領略和(he)感受到(dao)港(gang)式的(de)餐(can)飲風(feng)情。