1、 茶餐(can)(can)廳(ting)(ting)(ting)個性化設(she)(she)(she)計。每個茶餐(can)(can)廳(ting)(ting)(ting)一(yi)定要(yao)有(you)一(yi)處(chu)奪人眼球的設(she)(she)(she)計，譬如(ru)，在大(da)廳(ting)(ting)(ting)的小舞(wu)臺上設(she)(she)(she)計一(yi)個留言(yan)板或貼紙區(qu)，方(fang)便顧(gu)(gu)客與(yu)茶餐(can)(can)廳(ting)(ting)(ting)、顧(gu)(gu)客與(yu)顧(gu)(gu)客之間交流；還(huan)可根(gen)據場地(di)大(da)小，考慮增加(jia)吸煙室、兒童娛樂區(qu)等。注(zhu)意：在茶餐(can)(can)廳(ting)(ting)(ting)內，一(yi)定要(yao)做好通風和防火(huo)措施。

2、通常情況下(xia)，茶(cha)餐(can)廳裝(zhuang)修設計須簡約、明(ming)亮，給人自然(ran)、舒適之感。靠馬路一側要裝(zhuang)上(shang)大型落地玻璃，不僅讓顧(gu)客看(kan)到繁(fan)華的街道(dao)，也讓行人看(kan)到典雅大方的餐(can)廳店(dian)堂；軟裝(zhuang)、燈(deng)光須配合桌椅的顏色，最好(hao)為暖色調，裝(zhuang)修費(fei)用控制在200元/平方米(mi)以內。

3、茶(cha)(cha)餐廳裝修細(xi)節。為(wei)了提升服(fu)務品質，茶(cha)(cha)餐廳內還(huan)須擺(bai)放(fang)一臺(tai)電(dian)視、一個(ge)仿古(gu)書架；在洗(xi)(xi)手(shou)池邊標明(ming)“為(wei)了您(nin)的健(jian)康，請(qing)您(nin)洗(xi)(xi)手(shou)”的字樣；收銀(yin)(yin)臺(tai)最好設計成酒吧吧臺(tai)狀(zhuang)，臺(tai)上放(fang)紙巾、宣(xuan)傳(chuan)單、印著(zhu)茶(cha)(cha)餐廳地址(zhi)的打火機、收銀(yin)(yin)柜(ju)等，臺(tai)后則可擺(bai)放(fang)各種酒、裝飾(shi)品、懸掛(gua)的酒杯，給(gei)顧客留(liu)下輕松、周到的第一印象。

4、茶(cha)餐廳(ting)裝修的重中之重——廚房(fang)。有(you)些茶(cha)餐廳(ting)經營者為節約裝修成本，只著重裝修大廳(ting)和(he)包房(fang)，壓縮了(le)廚房(fang)的裝修費用，其實這是(shi)個誤區。廚房(fang)在茶(cha)餐廳(ting)營業的前期作用不明(ming)顯，因(yin)為客(ke)流量小，但(dan)到(dao)了(le)后(hou)期，當店(dian)內菜(cai)品能(neng)夠吸引(yin)越(yue)來越(yue)多顧客(ke)光顧時，廚房(fang)設(she)計不合規(gui)格(ge)，設(she)備落(luo)后(hou)，將有(you)可能(neng)因(yin)上菜(cai)速(su)度(du)慢導(dao)致客(ke)源流失。

港式(shi)茶(cha)餐廳設計要點一：餐廳的(de)選址和面對(dui)的(de)消(xiao)費群體(ti)

茶(cha)餐(can)(can)廳(ting)不等于茶(cha)館，這里(li)不僅能提供休閑(xian)(xian)娛樂，更主要(yao)的(de)(de)是(shi)快(kuai)捷(jie)便利的(de)(de)用餐(can)(can)環境和可(ke)口的(de)(de)平(ping)民飯(fan)菜(cai)，他與一般的(de)(de)快(kuai)餐(can)(can)廳(ting)比較相似(si)，所面對的(de)(de)消費群體主要(yao)是(shi)普通的(de)(de)藍領階層(ceng)和一般平(ping)民大眾，所以(yi)(yi)(yi)在(zai)(zai)選址時要(yao)盡量選擇在(zai)(zai)辦公區(qu)(qu)(qu)域、商場聚(ju)焦區(qu)(qu)(qu)、居(ju)民區(qu)(qu)(qu)和行人(ren)來往比較多的(de)(de)地區(qu)(qu)(qu)。茶(cha)餐(can)(can)廳(ting)給人(ren)以(yi)(yi)(yi)舒(shu)適(shi)散漫(man)的(de)(de)感覺，人(ren)們在(zai)(zai)忙里(li)偷閑(xian)(xian)或工作之(zhi)余(yu)，可(ke)以(yi)(yi)(yi)比較輕松的(de)(de)在(zai)(zai)港式茶(cha)餐(can)(can)廳(ting)內休閑(xian)(xian)、餐(can)(can)飲，也(ye)可(ke)以(yi)(yi)(yi)約三五(wu)知己(ji)舉杯酌飲。

港式茶(cha)餐廳(ting)設(she)計要點(dian)二：設(she)計要簡潔明亮低調

由于茶餐(can)廳(ting)面(mian)(mian)(mian)對(dui)的(de)(de)(de)(de)消費群(qun)體是普通大眾一(yi)族(zu)，所以(yi)在(zai)設計(ji)時可(ke)以(yi)與現在(zai)越來越奢華富(fu)麗的(de)(de)(de)(de)裝修思(si)路(lu)反(fan)其道(dao)(dao)而行(xing)之，沒(mei)有必要(yao)追求高(gao)檔(dang)次的(de)(de)(de)(de)裝修。通常(chang)情況下(xia)，茶餐(can)廳(ting)的(de)(de)(de)(de)裝修必要(yao)簡潔明亮(liang)，給(gei)人以(yi)自(zi)然舒適之感，在(zai)靠近(jin)街(jie)道(dao)(dao)的(de)(de)(de)(de)一(yi)面(mian)(mian)(mian)，可(ke)以(yi)裝上透明的(de)(de)(de)(de)玻璃，既可(ke)以(yi)讓街(jie)道(dao)(dao)上的(de)(de)(de)(de)行(xing)人看到餐(can)廳(ting)里的(de)(de)(de)(de)用(yong)(yong)餐(can)者(zhe)和餐(can)廳(ting)內環境，還(huan)可(ke)以(yi)讓餐(can)廳(ting)里面(mian)(mian)(mian)的(de)(de)(de)(de)人關注一(yi)下(xia)來往的(de)(de)(de)(de)行(xing)人，起到很好的(de)(de)(de)(de)宣傳(chuan)效果。餐(can)廳(ting)內的(de)(de)(de)(de)光線(xian)一(yi)定(ding)要(yao)明亮(liang)，能引起行(xing)人的(de)(de)(de)(de)關注和用(yong)(yong)餐(can)者(zhe)的(de)(de)(de)(de)食欲，可(ke)以(yi)多選用(yong)(yong)一(yi)些暖色(se)調的(de)(de)(de)(de)燈光和明亮(liang)的(de)(de)(de)(de)裝飾材料。

港式(shi)茶餐廳設計要(yao)點(dian)三(san)：要(yao)體現(xian)港式(shi)風情和地域特點(dian)

港(gang)(gang)(gang)式(shi)茶餐(can)廳(ting)起源于香港(gang)(gang)(gang)，他的(de)突(tu)出特(te)點(dian)(dian)(dian)就是以特(te)色(se)文化吸引大眾，具(ju)有(you)香港(gang)(gang)(gang)濃郁的(de)地(di)(di)方(fang)風情(qing)(qing)(qing)，所以在(zai)港(gang)(gang)(gang)式(shi)茶餐(can)廳(ting)的(de)設(she)計之(zhi)時一(yi)定要(yao)按照粵港(gang)(gang)(gang)地(di)(di)區的(de)生(sheng)活特(te)點(dian)(dian)(dian)，突(tu)出港(gang)(gang)(gang)式(shi)餐(can)飲(yin)(yin)文化和(he)(he)地(di)(di)域風情(qing)(qing)(qing)的(de)效果呈現(xian)。在(zai)環境的(de)設(she)定上(shang)(shang)體現(xian)港(gang)(gang)(gang)式(shi)餐(can)廳(ting)的(de)氛圍和(he)(he)氣息，還要(yao)在(zai)食品的(de)經營范圍上(shang)(shang)重點(dian)(dian)(dian)以港(gang)(gang)(gang)粵地(di)(di)區的(de)炒飯、面(mian)品、點(dian)(dian)(dian)心為主，讓(rang)人們在(zai)品味香港(gang)(gang)(gang)特(te)色(se)美食的(de)情(qing)(qing)(qing)況下，還能夠領(ling)略和(he)(he)感受到(dao)港(gang)(gang)(gang)式(shi)的(de)餐(can)飲(yin)(yin)風情(qing)(qing)(qing)。