隨著人(ren)們生活水平(ping)的進步,茶(cha)餐(can)(can)廳在市(shi)場上的需求不斷的擴大(da),其行業(ye)的發展(zhan)空間也越來越大(da),開(kai)一家茶(cha)餐(can)(can)廳加盟店成(cheng)為很多(duo)投資者的創業(ye)的首選(xuan),那么如何成(cheng)功的開(kai)家茶(cha)餐(can)(can)廳加盟店呢?本(ben)文(wen)為您介紹開(kai)好茶(cha)餐(can)(can)廳的5個建議(yi)供(gong)您參(can)考,相信能夠(gou)幫助到(dao)您!
1、開茶餐廳(ting)不(bu)可(ke)缺少這三樣
開家(jia)茶餐(can)(can)廳(ting)要收獲成功離不開一位出色的(de)廚師(shi)、一個極(ji)佳的(de)選址(zhi)和一個好的(de)定(ding)位,而且(qie)它們全都是相輔相成的(de),你的(de)選址(zhi)必須(xu)符合茶餐(can)(can)廳(ting)定(ding)位,你的(de)廚師(shi)同樣也必須(xu)符合定(ding)位,否則你將(jiang)每天花大量精力去處理餐(can)(can)廳(ting)內上演的(de)種種繁瑣“小鬧劇(ju)”。
2、永遠保(bao)持對你資金需求的(de)過高評估
在(zai)一開始時(shi)(shi)應計劃好六至九個(ge)(ge)(ge)月(yue)的(de)啟動(dong)資金(jin),你會(hui)(hui)驚訝開支增速(su)是多(duo)么的(de)快,以及在(zai)一個(ge)(ge)(ge)新環境中(zhong)留住常客需要(yao)消耗多(duo)少(shao)時(shi)(shi)間成本。很多(duo)新的(de)餐(can)廳(ting)在(zai)新開張(zhang)的(de)興奮后往往會(hui)(hui)遇到一個(ge)(ge)(ge)重要(yao)的(de)下降階段,這就是為什么資金(jin)是相當關鍵(jian)的(de)。盡管在(zai)起初的(de)幾個(ge)(ge)(ge)月(yue)里(li)茶餐(can)廳(ting)會(hui)(hui)容易出(chu)現一個(ge)(ge)(ge)空白(bai)期,我們必須沉(chen)住氣去見(jian)證它(ta)是否真的(de)堅(jian)持下去。
3、員工(gong)是茶餐廳的(de)無價財富(fu)
熱衷(zhong)于教導并為(wei)員工(gong)(gong)提供發展自身的(de)機會,將會為(wei)你(ni)帶來(lai)相當大(da)的(de)回報。做一些(xie)新的(de)事情、參與到完善菜單(dan)的(de)工(gong)(gong)作中總(zong)是令人振奮(fen)的(de)。每(mei)個人都喜歡新菜品——包括在在前廳(ting)工(gong)(gong)作的(de)侍應(ying)生(sheng)。當人們喜歡到你(ni)的(de)茶餐(can)廳(ting)工(gong)(gong)作時,你(ni)已(yi)經獲得一筆無價的(de)財富。
4、永(yong)遠不(bu)要在(zai)顧客關心的地方節省成本
首先考慮將資金(jin)花在(zai)提升服務(wu)質量上(shang),新手經營者(zhe)在(zai)早起容易犯的(de)錯(cuo)誤就是(shi)在(zai)一些如設備、服務(wu)水(shui)平甚至小配菜、點心(xin)上(shang)削減成本,那是(shi)一種目光淺(qian)短的(de)表現,因為所有(you)這一切都是(shi)直接影響客戶體驗(yan),應加以重視。 盡可能在(zai)客戶體驗(yan)上(shang)投入更多的(de)成本,尤其是(shi)那些已經走進(jin)餐廳的(de)顧客,因為這是(shi)真正能創造口碑的(de)最(zui)好方法。
5、集中精力在(zai)組織和運營系(xi)統上(shang)
有的(de)(de)茶(cha)(cha)餐廳(ting)(ting)經(jing)營(ying)者不喜歡讓自己的(de)(de)餐廳(ting)(ting)變得(de)過于系統化,因為(wei)他們擔(dan)心發(fa)展壯大后,形成連鎖經(jing)營(ying)的(de)(de)模式,出(chu)現(xian)問題,不好掌(zhang)控。但系統化正是連鎖茶(cha)(cha)餐廳(ting)(ting)如此盛行的(de)(de)原因:每一(yi)間茶(cha)(cha)餐廳(ting)(ting)都是獨(du)立的(de)(de),都有一(yi)位可靠的(de)(de)廚(chu)師、合理(li)的(de)(de)定(ding)位,選(xuan)址(zhi)恰當(dang),且連鎖茶(cha)(cha)餐廳(ting)(ting)的(de)(de)運(yun)營(ying)系統幫助擴大顧客需(xu)求(qiu),抓住關(guan)鍵消費群(qun),并賺取利(li)潤。