亞(ya)(ya)太地(di)區(qu)益(yi)(yi)(yi)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)菌(jun)(jun)(jun)消費(fei)占全球(qiu)消費(fei)總(zong)(zong)量45%。據某專家(jia)介(jie)紹，近年來(lai)(lai)，德(de)國(guo)(guo)(guo)(guo)、英國(guo)(guo)(guo)(guo)、法國(guo)(guo)(guo)(guo)等歐(ou)洲(zhou)國(guo)(guo)(guo)(guo)家(jia)對益(yi)(yi)(yi)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)菌(jun)(jun)(jun)的(de)(de)(de)科研投入力度大(da)，相(xiang)關(guan)產(chan)品銷(xiao)售火熱；日本(ben)等亞(ya)(ya)洲(zhou)國(guo)(guo)(guo)(guo)家(jia)和地(di)區(qu)的(de)(de)(de)益(yi)(yi)(yi)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)菌(jun)(jun)(jun)市(shi)(shi)場(chang)(chang)日漸成(cheng)熟，未(wei)來(lai)(lai)幾年中會略(lve)有(you)增長。除上述傳統市(shi)(shi)場(chang)(chang)以外，益(yi)(yi)(yi)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)菌(jun)(jun)(jun)產(chan)業在美國(guo)(guo)(guo)(guo)也正以驚人的(de)(de)(de)速度蓬勃發展(zhan)。金磚四國(guo)(guo)(guo)(guo)俄羅斯、巴西、印度及我國(guo)(guo)(guo)(guo)的(de)(de)(de)益(yi)(yi)(yi)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)菌(jun)(jun)(jun)產(chan)業起(qi)步(bu)較晚，但潛力巨大(da)。據預測(ce)，相(xiang)比(bi)于(yu)2010年，印度2015年的(de)(de)(de)益(yi)(yi)(yi)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)菌(jun)(jun)(jun)市(shi)(shi)場(chang)(chang)翻4番。從(cong)消費(fei)布局來(lai)(lai)看，亞(ya)(ya)太地(di)區(qu)益(yi)(yi)(yi)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)菌(jun)(jun)(jun)消費(fei)占全球(qiu)消費(fei)總(zong)(zong)量的(de)(de)(de)45%。陳衛特別介(jie)紹了國(guo)(guo)(guo)(guo)內(nei)益(yi)(yi)(yi)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)菌(jun)(jun)(jun)市(shi)(shi)場(chang)(chang)狀(zhuang)況(kuang)。他指出，國(guo)(guo)(guo)(guo)內(nei)益(yi)(yi)(yi)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)菌(jun)(jun)(jun)市(shi)(shi)場(chang)(chang)沿襲(xi)了國(guo)(guo)(guo)(guo)際(ji)市(shi)(shi)場(chang)(chang)的(de)(de)(de)發展(zhan)脈(mo)絡(luo)——益(yi)(yi)(yi)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)菌(jun)(jun)(jun)的(de)(de)(de)應用范(fan)圍不(bu)斷擴張，不(bu)再局限于(yu)發酵乳制品這(zhe)一傳統應用領域。嬰幼兒(er)配方奶(nai)粉(fen)成(cheng)為重要(yao)的(de)(de)(de)后(hou)起(qi)之秀(xiu)。

靠“出色的(de)功能(neng)”和“優秀的(de)品(pin)質”取勝(sheng)。魔鬼專家表(biao)示，在我國，益生菌在食(shi)品(pin)中(zhong)的(de)應用(yong)范(fan)圍(wei)也大大擴(kuo)展(zhan)，不再限于酸奶、乳酸菌飲料等傳統發酵的(de)乳制(zhi)(zhi)品(pin)。伴隨著產品(pin)的(de)差異化(hua)和多元(yuan)化(hua)趨勢，益生菌在飲料、蔬菜(cai)、肉(rou)制(zhi)(zhi)品(pin)、果蔬汁、豆制(zhi)(zhi)品(pin)及(ji)谷物制(zhi)(zhi)品(pin)中(zhong)的(de)應用(yong)都擁有(you)廣闊的(de)市場前景。

形(xing)(xing)式多樣持(chi)續發(fa)展(zhan)。益生菌除(chu)在(zai)(zai)食(shi)品領(ling)域穩步(bu)發(fa)展(zhan)外將開拓(tuo)(tuo)發(fa)酵(jiao)(jiao)(jiao)、環境等市(shi)(shi)場(chang)。談(tan)及(ji)益生菌產(chan)業發(fa)展(zhan)未來趨勢，陳衛認為(wei)，除(chu)在(zai)(zai)食(shi)品、醫療(liao)等領(ling)域繼續穩步(bu)發(fa)展(zhan)的(de)同時，將逐(zhu)漸(jian)開拓(tuo)(tuo)發(fa)酵(jiao)(jiao)(jiao)、環境、養(yang)殖等市(shi)(shi)場(chang)。產(chan)品形(xing)(xing)式多樣化(hua)、產(chan)品定位多元化(hua)。發(fa)酵(jiao)(jiao)(jiao)食(shi)品、發(fa)酵(jiao)(jiao)(jiao)劑品仍將為(wei)產(chan)品主體。同時乳酸菌粉、乳酸菌糖果、固(gu)體飲料、固(gu)體咀嚼片等終(zhong)端(duan)產(chan)品逐(zhu)漸(jian)占據市(shi)(shi)場(chang)份額。在(zai)(zai)消費(fei)方(fang)(fang)式及(ji)銷售渠道轉(zhuan)變方(fang)(fang)面(mian)，向快速消費(fei)發(fa)展(zhan)，同時向網(wang)上銷售、電子商城(cheng)發(fa)展(zhan)。