產婦坐月(yue)子注意事項 坐月(yue)子的食譜有哪些

一、什么是坐月子　　

坐月(yue)子(zi)最早可以(yi)追溯至西漢(han)《禮記內(nei)則》，距今(jin)已有兩(liang)千多(duo)年的(de)(de)(de)歷(li)史，稱(cheng)之"月(yue)內(nei)"，是產(chan)后必(bi)須(xu)的(de)(de)(de)儀(yi)式(shi)(shi)性(xing)行為。以(yi)社會學的(de)(de)(de)論(lun)點，坐月(yue)子(zi)是協助產(chan)婦(fu)順利度過(guo)人(ren)(ren)生(sheng)轉折，因(yin)為嬰兒(er)產(chan)出(chu)讓身體、生(sheng)活有所改(gai)變，從人(ren)(ren)妻到人(ren)(ren)母(mu)、從外人(ren)(ren)到家(jia)人(ren)(ren)，坐月(yue)子(zi)的(de)(de)(de)儀(yi)式(shi)(shi)促使產(chan)婦(fu)進入神圣地(di)位(wei)，周(zhou)邊的(de)(de)(de)人(ren)(ren)甘愿為她付出(chu)，產(chan)婦(fu)趁此機會發泄累積(ji)(ji)的(de)(de)(de)不平情緒，消除長期(qi)積(ji)(ji)勞。無論(lun)是產(chan)褥期(qi)或坐月(yue)子(zi)，都意味(wei)著產(chan)婦(fu)要臥床休息，調養(yang)好(hao)身體，促使生(sheng)殖器官和肌(ji)體盡快恢復。

二、坐月子的目的　　

產(chan)婦由于(yu)分娩(mian)時出血(xue)多(duo)，加上出汗、腰酸、腹痛，非(fei)常耗損(sun)體力，氣(qi)血(xue)、筋(jin)骨都(dou)很虛弱，這時候(hou)很容易受到風寒(han)的侵襲，需要一段時間的調補，因此(ci)產(chan)后必(bi)須(xu)坐月(yue)子才能恢(hui)復健康。

坐月子的(de)目的(de)是在這段(duan)(duan)期(qi)間內(nei)作適度(du)的(de)運(yun)動與(yu)休養、恰(qia)當(dang)的(de)食補與(yu)食療，能使子宮(gong)恢(hui)復(fu)生(sheng)產前(qian)(qian)的(de)大小，氣血經過(guo)調理(li)也都能恢(hui)復(fu)，甚(shen)至比以前(qian)(qian)更好，也就將不(bu)好的(de)體質(zhi)在這段(duan)(duan)時間慢慢改變過(guo)來。

在(zai)(zai)坐(zuo)月(yue)子(zi)的(de)過程當(dang)中，實際上是媽媽整個(ge)的(de)生(sheng)殖系統恢(hui)(hui)(hui)復的(de)一(yi)個(ge)過程。恢(hui)(hui)(hui)復得(de)不(bu)好，會(hui)(hui)影(ying)響產(chan)(chan)婦的(de)身體健康。產(chan)(chan)前(qian)孕婦擔(dan)負著胎兒生(sheng)長發育所需要的(de)營養，母(mu)體的(de)各個(ge)系統都會(hui)(hui)發生(sheng)一(yi)系列的(de)適應變(bian)化。子(zi)宮肌細胞肥(fei)大、增(zeng)殖、變(bian)長，心臟(zang)負擔(dan)增(zeng)大，肺臟(zang)負擔(dan)也隨之加重，妊娠(shen)期腎臟(zang)也略有增(zeng)大，輸(shu)尿管增(zeng)粗(cu)，肌張力減低，蠕動減弱。其(qi)它如腸骨(gu)內分(fen)泌、皮(pi)膚(fu)、骨(gu)、關節(jie)、韌帶(dai)等都會(hui)(hui)發生(sheng)相應改(gai)變(bian)。產(chan)(chan)后胎兒娩出，母(mu)體器(qi)官(guan)又會(hui)(hui)恢(hui)(hui)(hui)復到產(chan)(chan)前(qian)的(de)狀態(tai)。子(zi)宮、會(hui)(hui)陰、陰道的(de)創口(kou)會(hui)(hui)愈合，子(zi)宮縮小，膈肌下降，心臟(zang)復原(yuan)，被拉松弛的(de)皮(pi)膚(fu)、關節(jie)、韌帶(dai)會(hui)(hui)恢(hui)(hui)(hui)復正(zheng)常。這些形態(tai)、位置和功能能否復原(yuan)，則(ze)(ze)取決于產(chan)(chan)婦在(zai)(zai)坐(zuo)月(yue)子(zi)時的(de)調養保健。若養護(hu)得(de)當(dang)，則(ze)(ze)恢(hui)(hui)(hui)復較快，且無后患；若稍有不(bu)慎(shen)，調養失宜，則(ze)(ze)恢(hui)(hui)(hui)復較慢。

三、坐月子注意事項　　

坐(zuo)月子(zi)不只是(shi)30天(tian)：傳統上(shang)人(ren)們將產(chan)(chan)后(hou)一個(ge)月稱為(wei)“坐(zuo)月子(zi)”，但實際(ji)上(shang)，經過一個(ge)月的調(diao)整(zheng)，身(shen)體(ti)許多器官并未得到(dao)(dao)完全(quan)的復(fu)原。比如，子(zi)宮體(ti)的回縮需要6周(zhou)時間(jian)才能恢(hui)復(fu)到(dao)(dao)接近非孕期子(zi)宮的大小，胎盤附(fu)著(zhu)處子(zi)宮內膜的全(quan)部再生(sheng)修復(fu)也需6周(zhou)；產(chan)(chan)后(hou)腹(fu)壁緊張度的恢(hui)復(fu)也需要6周(zhou)到(dao)(dao)8周(zhou)的時間(jian)。如在此期間(jian)產(chan)(chan)婦干(gan)重活，就容易患上(shang)子(zi)宮下垂等(deng)疾病。

注意一：

順(shun)產后(hou)(hou)坐(zuo)著或(huo)站(zhan)著的(de)(de)(de)時候傷(shang)口（即下體）會疼痛(tong)(tong)（大概持續十多天(tian)），而且(qie)老人家說坐(zuo)月(yue)(yue)子(zi)期(qi)間一(yi)定要臥(wo)床休息，就(jiu)(jiu)算不(bu)想睡也得躺著，所(suo)(suo)以(yi)挺辛(xin)苦，挺無聊的(de)(de)(de)。更痛(tong)(tong)苦的(de)(de)(de)是大便，坐(zuo)廁是肯定要的(de)(de)(de)，蹲廁就(jiu)(jiu)加廁所(suo)(suo)板（懷孕后(hou)(hou)期(qi)就(jiu)(jiu)需要了(le)，大著肚子(zi)蹲在廁所(suo)(suo)很(hen)(hen)辛(xin)苦）。我曾經因為忍受不(bu)了(le)痛(tong)(tong)，便秘了(le)一(yi)段時間。一(yi)度要用開塞露和痔(zhi)(zhi)瘡(chuang)膏（雖然我沒有痔(zhi)(zhi)瘡(chuang)）來減輕痛(tong)(tong)楚。所(suo)(suo)以(yi)一(yi)定要多吃蔬菜水(shui)果，只要是正氣(qi)的(de)(de)(de)蔬菜水(shui)果都不(bu)怕吃。因為坐(zuo)月(yue)(yue)吃好多補的(de)(de)(de)東西，加上傷(shang)口痛(tong)(tong)，很(hen)(hen)容易便秘。我媽還說很(hen)(hen)多女(nv)人生完bb后(hou)(hou)有痔(zhi)(zhi)瘡(chuang)，就(jiu)(jiu)是這個原因。

注意二：

腰部護理(li)，產后(hou)除了傷口痛(tong)，腰也很(hen)痛(tong)，所以喂奶姿勢很(hen)重要，一定要在腰部墊枕頭。而且要堅持補鈣，孕婦(fu)奶粉和鈣片都(dou)要繼續吃。

至于很多人關心的洗(xi)澡和洗(xi)頭(tou)問題，按(an)照醫生的說法(fa)是各人體質(zhi)不同，處理(li)方法(fa)不同。反正都要(yao)用姜水洗(xi)，而(er)且頭(tou)盡量(liang)少洗(xi)，洗(xi)后(hou)也要(yao)馬(ma)上吹(chui)干(gan)。我(wo)一個月內只洗(xi)了兩次頭(tou)，每(mei)天擦(ca)身。幸虧是冬天，如果是夏天，我(wo)都不知(zhi)道(dao)自己能否忍受。可能一天到晚待在(zai)空調房(fang)里算了。

飲(yin)食方面我沒什(shen)么心得(de)，因為都(dou)給家(jia)婆一手包辦了(le)(le)，只記得(de)吃了(le)(le)很多豬腰和(he)雞(ji)，最(zui)多的(de)是(shi)姜，吃什(shen)么都(dou)是(shi)姜味。痛苦啊(a)！

我覺(jue)得這個(ge)月很(hen)容易產(chan)生產(chan)后(hou)抑(yi)郁，寶寶哭鬧，自(zi)己身體又(you)不舒服。平時(shi)所有的娛樂(le)愛好(hao)都被剝奪了，反正什么都不能(neng)做，只能(neng)躺著，過(guo)幾(ji)個(ge)小時(shi)喂(wei)一(yi)次(ci)奶，每次(ci)喂(wei)奶又(you)起(qi)碼要一(yi)個(ge)小時(shi)。一(yi)天到(dao)晚都睡不好(hao)，最多連(lian)續不會睡多過(guo)四個(ge)小時(shi)。但(dan)想(xiang)想(xiang)熬一(yi)個(ge)月吧，熬出(chu)頭就好(hao)了。多尋求家人，特(te)別是(shi)老公的關愛，很(hen)重要的！

注意三：

產婦(fu)的(de)個(ge)人衛生，傳統上(shang)認為(wei)：產褥(ru)期(qi)不能洗澡、不能洗頭，怕因(yin)此受(shou)風(feng)受(shou)涼留下病(bing)根(gen)。實(shi)際上(shang)這種(zhong)認識是不合理的(de)。

1、“月子(zi)”里產婦的會(hui)陰部分泌物較(jiao)多(duo)，每天應用(yong)溫開水(shui)清(qing)洗(xi)外陰部。勤換會(hui)陰墊并保持(chi)會(hui)陰部清(qing)潔和干燥。惡露會(hui)在大(da)約(yue)產后4個星期(qi)至(zhi)6個星期(qi)干凈。

2、一般產后(hou)一周可以(yi)洗(xi)(xi)(xi)(xi)澡、洗(xi)(xi)(xi)(xi)頭(tou)，但必須緊持擦浴，不能洗(xi)(xi)(xi)(xi)盆浴，以(yi)免(mian)洗(xi)(xi)(xi)(xi)澡用過的臟水灌(guan)入(ru)生殖道而引起(qi)感(gan)染(ran)。6周后(hou)可以(yi)洗(xi)(xi)(xi)(xi)淋浴。

3、居室內經常通風(feng)，室內溫(wen)度不可(ke)太高，也不可(ke)忽高忽低(di)。過去常有(you)將門窗緊閉，不論何(he)時產(chan)婦(fu)都(dou)要(yao)蓋厚被的說法，這(zhe)是十分危險的，尤其(qi)是在夏季，極易造成產(chan)婦(fu)中暑(shu)。但要(yao)注意以下幾點：

①坐月子期(qi)間(jian)要避免(mian)身體直(zhi)接吹到電扇的風。

②開冷氣時(shi)不要將(jiang)風口對(dui)著產婦，并將(jiang)室溫(wen)設定在攝氏(shi)25～28度左(zuo)右是最(zui)適宜的(de)。

③坐(zuo)月(yue)子期間衣服若因(yin)排汗量過多而濕(shi)了，一定要馬上換干的衣服；冬天時床邊準備睡袍，半夜起來喂奶要立(li)刻穿上，才不會受風寒(han)。

四、坐月子食譜　　

1、田七紅棗燉雞

【配方】鮮雞肉(rou)200克(去(qu)雞皮)，田七5克，紅棗4粒(li)，姜1片，鹽少許(xu)。

【做法】紅棗用(yong)清水(shui)浸(jin)軟，洗凈去核，待用(yong)。田(tian)七切(qie)薄片，用(yong)水(shui)略沖洗，待用(yong)。雞(ji)肉(rou)拖水(shui)后，洗凈，瀝干水(shui)分待用(yong)。把所有材料(liao)同放入一個(ge)小型燉(dun)盅(zhong)內，注入適(shi)量開水(shui)至八成滿(man)，以(yi)大火隔水(shui)燉(dun)約2小時，加入調味(wei)料(liao)，取出，即可(ke)趁熱(re)飲用(yong)。

2、母雞燉山藥

母雞1只，洗(xi)凈，將黃(huang)芪30克(ke)、黨(dang)參15克(ke)、山(shan)藥15克(ke)、紅棗15克(ke)，置入雞肚(du)，在藥上澆黃(huang)酒50克(ke)，隔水(shui)蒸熟(shu)。1-2天內(nei)吃完。可用于脾胃虛弱少乳者。

3、清燉烏骨雞湯

烏(wu)骨雞肉1000克，洗凈(jing)切碎，與蔥、姜、鹽(yan)、酒等拌勻，上鋪(pu)黨參15克、黃芪(qi)25克。枸杞子15克，隔水蒸20分鐘即可(ke)。主治(zhi)產后虛(xu)弱，乳汁(zhi)不(bu)足。

4、栗子冬菇燜鴿

【配方】鮮乳鴿1只，栗子150克(ke)，冬菇5～6只，姜1片，干蔥1段，磨豉醬1茶(cha)匙(chi)(chi)，調料(姜汁、酒各1茶(cha)匙(chi)(chi)，鹽小半茶(cha)匙(chi)(chi)，胡椒粉(fen)少許，上湯或水1杯多(duo)些，生抽大半湯匙(chi)(chi)，糖半茶(cha)匙(chi)(chi)，麻油、胡椒粉(fen)少許)適量。

【做法】鮮乳鴿(ge)剖洗(xi)凈，抹干(gan)(gan)，用(yong)調味(wei)料(liao)(liao)搽勻鴿(ge)身內外，腌(a)約15分(fen)鐘，待用(yong)。栗(li)子去(qu)殼去(qu)皮(pi)后，洗(xi)凈，用(yong)滾(gun)(gun)水(shui)煮(zhu)至七成(cheng)熟，撈(lao)出，瀝干(gan)(gan)水(shui)分(fen)待用(yong)。浸軟花(hua)(hua)菇(gu)，去(qu)蒂，洗(xi)凈，瀝干(gan)(gan)水(shui)分(fen)，待用(yong)。燒熱(re)(re)3湯匙油，把鴿(ge)略煎，跟著(zhu)爆香干(gan)(gan)蔥、姜(jiang)片及磨豉(chi)醬，濺(jian)酒，注入調味(wei)料(liao)(liao)，煮(zhu)滾(gun)(gun)，加入花(hua)(hua)菇(gu)及栗(li)子，文火燜約20分(fen)鐘至材(cai)料(liao)(liao)熟，而汁料(liao)(liao)收干(gan)(gan)至濃，上碟，即可(ke)趁熱(re)(re)供食。

5、乳鴿銀耳湯

乳鴿1只，銀耳10克，瘦肉(rou)150克，蜜棗3個。

【做法】

①將乳鴿切好，切去(qu)腳，與瘦肉(rou)同放入滾水(shui)中煮5分鐘，取出過冷河(he)，洗凈(jing)。

②銀(yin)耳用清水(shui)(shui)浸至(zhi)膨脹，放入滾水(shui)(shui)中(zhong)煮3分鐘，取出洗凈(jing)。

③把適量清水煲(bao)滾，放入(ru)乳(ru)鴿、瘦肉和(he)蜜棗煲(bao)約2小時(shi)，放入(ru)銀耳再煲(bao)半小時(shi)，下鹽(yan)調味。

6、木瓜燉魚頭

【材(cai)料(liao)】：姜(jiang)絲，魚頭，青木瓜，紅棗，枸杞，龍眼干。

(ps:去(qu)市場時，記(ji)得買的(de)是(shi)青木瓜啊，可別買成我們平(ping)時吃的(de)夏威(wei)夷(yi)木瓜)

(1)下油，爆姜絲，然后讓魚頭過下油，這樣可以去掉魚的腥味。
　　(2)接著，把過了油的(de)魚頭放進(jin)沙鍋里(li)面(mian)，再加上之(zhi)前準備好的(de)木(mu)瓜，紅棗，桂圓，枸杞(qi)。

(3)然后，猛火煮沸(fei)，，這時，記得再點料(liao)酒，能使魚的味道揮發出來。蓋上(shang)鍋蓋，轉(zhuan)為慢(man)火，燉(dun)上(shang)一個(ge)小時。

7、木瓜花生大棗湯

【用料】木瓜(gua)750克，花(hua)生(sheng)150克，大棗5粒，片糖3/2塊。木瓜(gua)花(hua)生(sheng)大棗湯

【作法】

①木瓜去皮、去核、切塊。

②將木(mu)瓜、花生、大棗(zao)和8碗水放入煲內(nei)，放入片糖，待水滾(gun)后改用文火煲2小時即可飲(yin)用。

備注：

①木瓜含有豐富的維生素C，常(chang)吃能使肌膚光滑(hua)、白凈兼(jian)能養顏。

②花生味甘、性平，有活血通乳、健脾開胃(wei)、潤肺利尿的功用。

【功效(xiao)】部(bu)分婦(fu)女產(chan)后因(yin)乳(ru)汁不(bu)足，在喂哺寶(bao)寶(bao)時會產(chan)生缺(que)乳(ru)汁問(wen)題。產(chan)婦(fu)要增加乳(ru)汁，可煲木(mu)瓜(gua)花生大(da)棗(zao)湯(tang)飲用(yong)，這湯(tang)水對增加乳(ru)汁有(you)顯著效(xiao)用(yong)。

8、鯽魚燉木瓜

【材料(liao)】：鯽魚(yu)一條，木瓜(gua)半個，紅棗十(shi)顆調料(liao)：姜片、料(liao)酒、鹽(yan)、味(wei)精

【做法】：

1.將(jiang)鯽魚刮磷去(qu)腮，開膛(tang)去(qu)內(nei)臟(其實這些工作賣魚的已(yi)經做好(hao)咯)，自己只要撕去(qu)腹(fu)內(nei)黑膜清(qing)洗干凈就(jiu)好(hao)了。

2.木瓜(gua)去(qu)皮切成塊(kuai)，紅棗(zao)去(qu)核，沖洗干凈。

3.鍋內(nei)倒油燒熱，放(fang)入姜片(pian)煸香(xiang)，加入鯽魚稍微煎一下，去腥。

4.另起鍋加(jia)油燒(shao)熱，加(jia)入水燒(shao)開(kai)后(hou)放入鯽魚(yu)，木瓜，紅棗，料(liao)酒，燒(shao)開(kai)鍋后(hou)用(yong)小火煲兩個小時，加(jia)鹽，味(wei)精調味(wei)即可(ke)。

9、絲瓜鯽魚湯

活鯽魚500克，洗凈(jing)、背(bei)上剖(pou)十字(zi)花(hua)刀(dao)。略煎(jian)兩面(mian)后(hou)，烹黃酒(jiu)，加清(qing)水、姜、蔥等(deng)，小火燜燉(dun)20分(fen)鐘。絲(si)瓜200克，洗凈(jing)切片，投入魚湯(tang)，旺火煮(zhu)至湯(tang)呈乳白色后(hou)加鹽，3分(fen)鐘后(hou)即可(ke)起鍋。具益(yi)氣健脾、清(qing)熱解毒、通調乳汁之(zhi)功。

10、歸芪鯽魚湯

【原料】鯽魚1尾(半斤(jin))，當歸10克，黃芪15克。

【制(zhi)作】將鯽魚(yu)洗凈，去(qu)內臟和(he)魚(yu)鱗，與當歸、黃芪同(tong)煮至(zhi)熟即可。飲湯食魚(yu)，每日服一劑。

【應用(yong)】產后氣血不(bu)足，食欲不(bu)振，乳汁量少。

【功效】鯽(ji)魚湯味美，營養(yang)豐(feng)富(fu)，可補(bu)陰血(xue)(xue)，通血(xue)(xue)脈，消積滯，通絡下(xia)乳(ru)。加(jia)當歸、黃芪(qi)益氣養(yang)血(xue)(xue)，為民間常用的催乳(ru)方。

11、冬瓜鯽魚湯

【原料】：鯽魚1-2尾(wei)、冬瓜、蔥(cong)、姜、鹽(yan)少許。冬瓜鯽魚湯

【制作】：

1.認(ren)真清洗(xi)鯽魚，將(jiang)蔥姜改刀、冬瓜切小片；

2.魚(yu)下(xia)冷水鍋，大火燒開，加(jia)蔥姜，后改小火慢燉；

3.當(dang)湯汁(zhi)顏(yan)色(se)呈奶白色(se)時(shi)下入冬(dong)瓜，并(bing)調味，稍煮即可。

營養小特色：

鯽魚湯是(shi)補氣血、通乳(ru)汁的傳統食(shi)療方，也(ye)可以鯉魚、鰱魚替代；冬(dong)瓜具有(you)利(li)水作用(yong)，同樣利(li)于乳(ru)汁分(fen)泌。需要注意(yi)的是(shi)不(bu)(bu)能(neng)過咸，不(bu)(bu)然會使體內潴(zhu)留水分(fen)；也(ye)不(bu)(bu)可只(zhi)飲鮮湯而(er)不(bu)(bu)食(shi)魚肉。要知道，魚肉中的蛋白質是(shi)乳(ru)汁分(fen)泌所必需的營養(yang)。

12、烏魚通草湯

【食(shi)材】：烏魚(yu)1條，通草3克，蔥、鹽、黃酒等調味料

【注意】：通草為旌(jing)節花科(ke)植物通條及其同屬的(de)數種植物的(de)莖(jing)髓，一般(ban)為白色細(xi)條狀物，味甘(gan)、淡、性寒，有(you)清(qing)熱利(li)濕(shi)，通經下乳(ru)的(de)功效，中醫用于治療小便(bian)不利(li)、乳(ru)汁不通等病癥，在中藥房即可購買。

【制作(zuo)方法(fa)】：將烏(wu)魚去(qu)鱗及內臟后(hou)，洗凈，將通草加(jia)蔥、鹽、黃酒、水適量共燉熟(shu)即可。

食(shi)用方法(fa)：吃(chi)魚(yu)喝(he)湯，每日一(yi)次。

13、鯽魚奶湯

【食材】：鯽魚1條，牛奶(nai)50毫(hao)升，蔥、鹽(yan)、黃(huang)酒等調味料(liao)

【制作方法(fa)】：將鯽魚去磷及內臟后，洗凈，下(xia)油鍋略煎，再加(jia)蔥、鹽(yan)、黃酒、水適量共燉，湯至乳白色將好時，放入牛(niu)奶，煮(zhu)開即可。

【食用(yong)方(fang)法】：吃(chi)魚喝湯，每(mei)日一次。

【功(gong)效(xiao)】：補(bu)益(yi)氣(qi)血，健脾開(kai)胃，促進(jin)乳汁分泌，鯽魚還有利尿消腫的(de)作用，可(ke)促進(jin)產婦體內(nei)多余水份(fen)的(de)排出。

14、鯽魚豆腐湯

【原料】

鯽(ji)魚1條（約250g），豆腐400g

【調味料】

黃酒5g，蔥花、姜片(pian)各3g，精鹽2g，味精1g，，食油30g

【做法】

1．豆腐切5cm厚(hou)的(de)薄片，用(yong)鹽沸水(shui)燙5分鐘后(hou)瀝干待用(yong)。

2．鯽(ji)魚去鱗、腸雜，抹(mo)上(shang)酒(jiu)，鹽漬10分(fen)鐘(zhong)。

3．鍋放(fang)爐(lu)火(huo)(huo)上，放(fang)入食油(you)，燒至(zhi)5分鐘(zhong)，爆香姜片(pian)，將魚兩(liang)面煎黃，加水(shui)適(shi)量(liang)，用(yong)小(xiao)火(huo)(huo)煮沸30分鐘(zhong)，放(fang)入豆腐(fu)片(pian)，調(diao)味后勾薄芡，并撒上蔥花。

【營養】

內含蛋白(bai)質58.1g，脂肪119.7g，碳水化合物7.5g，鈣495mg，磷1183mg，鐵11.5mg，維生(sheng)素B10.43mg，維生(sheng)素B20.26mg，尼克酸8mg，能產熱680kcal。

溫馨提示：

鯽魚又稱喜頭魚，意即生子有喜時食用(yong)(yong)。鯽魚營(ying)(ying)養豐富，有良(liang)好(hao)的催乳(ru)作用(yong)(yong)，對(dui)母體身體恢復有很好(hao)的補益作用(yong)(yong)。配用(yong)(yong)豆腐，益氣養血、健脾寬中，豆腐亦富有營(ying)(ying)養，含蛋白質(zhi)較高，對(dui)于產后康復及乳(ru)汁分泌有很好(hao)的促進作用(yong)(yong)。

15、雞血藤紅糖雞蛋湯

【原料】：

雞(ji)血藤30克，雞(ji)蛋(dan)2個(ge)，紅糖(tang)適(shi)量。

【做法】：

1、雞蛋洗凈，放入鍋(guo)中，加適量清(qing)水、雞血藤(teng)煮(zhu)至蛋熟(shu)，撈出。

2、雞蛋熟(shu)后(hou)去殼，放回鍋(guo)中(zhong)，再煮至湯濃時，加入紅糖溶化即可。

【特點】：

雞(ji)血(xue)(xue)(xue)藤味(wei)苦微(wei)甘，性(xing)溫(wen)，有補(bu)血(xue)(xue)(xue)活(huo)血(xue)(xue)(xue)、舒筋(jin)通絡(luo)的作(zuo)用(yong)。雞(ji)蛋能滋陰潤燥、養血(xue)(xue)(xue)安神(shen)。紅糖溫(wen)中補(bu)虛。緩(huan)急止痛、活(huo)血(xue)(xue)(xue)化淤。此(ci)菜具(ju)有活(huo)血(xue)(xue)(xue)補(bu)血(xue)(xue)(xue)、舒筋(jin)活(huo)絡(luo)的作(zuo)用(yong)。可用(yong)于防治產后淤血(xue)(xue)(xue)、血(xue)(xue)(xue)虛所(suo)致肢體疼痛。

【產婦(fu)食譜(pu)】：豆腐皮(pi)蛋湯

【原(yuan)料】：鵪鶉蛋70克，豆(dou)腐皮50克;配(pei)料：火腿肉25克，水發冬菇20克，熟豬(zhu)油(you)、食鹽、蔥、姜(jiang)等適量(liang)。

【制作方法】：將豆腐(fu)皮撕(si)碎(sui)，灑上少許溫水(shui)潤濕;把(ba)鵪鶉蛋磕入(ru)碗內，放(fang)少許鹽，攪拌均勻(yun);將火(huo)腿(tui)肉切成(cheng)末，冬(dong)菇成(cheng)絲(si)。把(ba)鍋(guo)置火(huo)上，放(fang)入(ru)熟豬油燒(shao)熱，下(xia)蔥花和姜末熗(qiang)鍋(guo)，倒入(ru)蛋液翻炒(chao)至凝(ning)結時加水(shui)煮沸(fei)，放(fang)入(ru)冬(dong)菇絲(si)、鹽等，再煮約15分鐘，放(fang)入(ru)豆腐(fu)皮，撤上火(huo)腿(tui)末即(ji)成(cheng)。

【營養成分】

熱量/卡(ka)蛋白質脂肪

357.530.4克(ke)(ke)28.2克(ke)(ke)