豆芽機系一項集物理學、生物學之精華開(kai)發而成(cheng)的(de)致富新產品，新一代自控(kong)(kong)高(gao)智能豆芽、孵(fu)化多用(yong)機內核采用(yong)電子工業部開(kai)發的(de)控(kong)(kong)溫(wen)(wen)芯(xin)片，攜帶(dai)感(gan)溫(wen)(wen)探頭。也是家居(ju)生活的(de)好幫手。豆芽機具有功(gong)能全(quan)、控(kong)(kong)溫(wen)(wen)準、容量大、產量高(gao)、耐腐(fu)蝕(shi)、不宜損壞(huai)、操作維修簡單方便、不用(yong)專(zhuan)人看管等優點。性(xing)能、壽命各(ge)方面均優于同類產品，中國科學院技術(shu)鑒(jian)定并獲得(de)國家專(zhuan)利保(bao)護。

豆(dou)(dou)(dou)芽(ya)(ya)機(ji)(ji)可以(yi)按(an)以(yi)下分(fen)(fen)類(lei)方式分(fen)(fen)為(wei)(wei)幾種，如按(an)型(xing)(xing)(xing)號劃(hua)分(fen)(fen)，可以(yi)分(fen)(fen)為(wei)(wei)大型(xing)(xing)(xing)豆(dou)(dou)(dou)芽(ya)(ya)機(ji)(ji)、中型(xing)(xing)(xing)豆(dou)(dou)(dou)芽(ya)(ya)機(ji)(ji)、小型(xing)(xing)(xing)豆(dou)(dou)(dou)芽(ya)(ya)機(ji)(ji);按(an)工藝劃(hua)分(fen)(fen)，可以(yi)分(fen)(fen)為(wei)(wei)循環(huan)水豆(dou)(dou)(dou)芽(ya)(ya)機(ji)(ji)、一次(ci)性(xing)水豆(dou)(dou)(dou)芽(ya)(ya)機(ji)(ji)、雙層淋水豆(dou)(dou)(dou)芽(ya)(ya)機(ji)(ji)、多層淋水豆(dou)(dou)(dou)芽(ya)(ya)機(ji)(ji);按(an)原(yuan)料劃(hua)分(fen)(fen)，可以(yi)分(fen)(fen)為(wei)(wei)黃豆(dou)(dou)(dou)芽(ya)(ya)機(ji)(ji)、綠豆(dou)(dou)(dou)芽(ya)(ya)機(ji)(ji)、花生芽(ya)(ya)機(ji)(ji)、蠶豆(dou)(dou)(dou)芽(ya)(ya)機(ji)(ji)等等。

基礎原理

將(jiang)泡后的(de)種子放(fang)進豆芽機育芽箱內，自(zi)動加(jia)溫，自(zi)動淋水。豆芽機生產(chan)豆芽只(zhi)要3-3.5天就可采獲而不(bu)受氣候條件(jian)和季節的(de)影響。

控溫原理

豆芽(ya)機(ji)(ji)是把豆芽(ya)生長過(guo)程中控制在恒(heng)溫、恒(heng)濕(shi)環境中生長，只要有水有電就可以，豆芽(ya)機(ji)(ji)就會自(zi)動(dong)進水，自(zi)動(dong)停水，加熱(re)到設定(ding)值，會自(zi)動(dong)定(ding)時(shi)淋水，箱(xiang)體溫度與空氣濕(shi)度都可自(zi)動(dong)調節(jie)，人能做的就是把泡好的豆種放入豆芽(ya)機(ji)(ji)內和取(qu)出成熟(shu)的豆芽(ya)來。

發綠豆(dou)時注意(yi)不要(yao)見光，否(fou)則(ze)長出綠色葉(xie)子的話，豆(dou)芽(ya)就是苦(ku)的，另(ling)外要(yao)把豆(dou)芽(ya)的根切掉(diao)，不然(ran)炒出來也是苦(ku)的。

發黃(huang)(huang)(huang)豆(dou)(dou)芽時(shi)，注(zhu)意黃(huang)(huang)(huang)豆(dou)(dou)要選當年的黃(huang)(huang)(huang)豆(dou)(dou)才好，不(bu)(bu)然黃(huang)(huang)(huang)豆(dou)(dou)不(bu)(bu)易發芽。

一(yi)般(ban)黃豆一(yi)次(ci)(ci)用量100g，綠豆一(yi)次(ci)(ci)用量80g。