面(mian)條(tiao)機是(shi)什么(me) 面(mian)條(tiao)機原(yuan)理 面(mian)條(tiao)機特點 面(mian)條(tiao)機知識(shi)

面條機是什么

面(mian)(mian)條(tiao)機(ji)(ji)是將(jiang)面(mian)(mian)粉經過(guo)面(mian)(mian)輥相(xiang)對(dui)轉(zhuan)動攪拌形成必要的韌(ren)度和(he)濕(shi)度擠壓成面(mian)(mian)條(tiao)的設備。可分為簡易(yi)型面(mian)(mian)條(tiao)機(ji)(ji)，自動挑(tiao)條(tiao)一次形成面(mian)(mian)條(tiao)機(ji)(ji)，流水線面(mian)(mian)條(tiao)機(ji)(ji),自動撒(sa)粉面(mian)(mian)條(tiao)機(ji)(ji)等幾(ji)類。

面條機的工作原理

面條機的工作原(yuan)理是把(ba)面粉經過面輥相對轉動(dong)擠壓形(xing)成(cheng)面片，再經前機頭切(qie)面刀(dao)(dao)對面片進行(xing)切(qie)條，從而形(xing)成(cheng)面條。面條的形(xing)狀取決于切(qie)面刀(dao)(dao)的規格(ge)，所有機型均可(ke)(ke)安(an)裝不同(tong)規格(ge)的切(qie)面刀(dao)(dao)，故一臺機器經過更換不同(tong)規格(ge)的面刀(dao)(dao)可(ke)(ke)以做成(cheng)各種規格(ge)的面條。

（全自動掛(gua)面(mian)機(ji)），是一(yi)種新型面(mian)條(tiao)(tiao)流(liu)水線設(she)(she)備，該(gai)機(ji)從進料(liao)到出面(mian)連續作業(ye)，具有(you)高產高效、省時省力(li)、操(cao)作簡便等優點，生產的(de)面(mian)條(tiao)(tiao)韌性好、口(kou)感好。中(zhong)型面(mian)條(tiao)(tiao)機(ji)的(de)特點為：該(gai)軋輥表面(mian)經(jing)過磨(mo)床精磨(mo)，光滑美觀，軋出的(de)面(mian)帶均勻(yun)光潔(jie)，保證了良好的(de)掛(gua)面(mian)質量本機(ji)設(she)(she)計(ji)合理，采用排(pai)列式，減速(su)機(ji)和鏈輪(lun)傳動，噪音小(xiao)，結(jie)構緊湊，人性化設(she)(she)計(ji)，工作省力(li)。且便于操(cao)作，安全衛(wei)生，宜于眼觀。傳動平穩，傳動動力(li)準確(que)高效，還有(you)噪聲音小(xiao)、無(wu)震動、性能優越等特點，可(ke)配(pei)套小(xiao)型烘干設(she)(she)備，是大中(zhong)型掛(gua)面(mian)生產企業(ye)的(de)理想產品。

主要部位采(cai)用了(le)(le)45#鍛鋼(gang)齒輪(lun)，軋(ya)輥(gun)采(cai)用了(le)(le)45#無縫鋼(gang)管，經過(guo)熱(re)處理，增加了(le)(le)軋(ya)輥(gun)的硬度，壓出(chu)來的面條更(geng)(geng)光，更(geng)(geng)有勁。

面條機的性能特點

1、采用齒輪傳動，運轉平穩、安(an)全可(ke)靠。

2、采用自動挑條系統，效率高、質量好。

3、自(zi)動(dong)輸送、自(zi)動(dong)斷面、自(zi)動(dong)上桿，一(yi)次(ci)成型,節省勞動(dong)力(li)

4、多組軋(ya)實，軋(ya)輥拉絲(si)，喂料均勻，面板整(zheng)齊

5、減速機，鏈輪(lun)鏈條傳動，噪音低，使(shi)用壽命長。

6、操作安全，衛生(sheng)清(qing)潔。

面條機的操作特點

1.機(ji)器(qi)應(ying)安裝在(zai)干燥(zao)、通風的(de)水平(ping)地面上，確保機(ji)器(qi)工(gong)作(zuo)平(ping)穩、可靠。

2.使(shi)(shi)用前應檢查電源(yuan)電壓是(shi)否(fou)與本機使(shi)(shi)用相符；有接地(di)符號的線芯是(shi)否(fou)可(ke)靠接地(di)；轉向(xiang)是(shi)否(fou)符合要求；按圖示(shi)位置安裝(zhuang)好順面(mian)(mian)簸箕和接面(mian)(mian)簸箕。（為便(bian)于包裝(zhuang)運輸，順面(mian)(mian)簸箕未安裝(zhuang)在機器(qi)上）

3.拌面

帶(dai)有拌(ban)(ban)粉機構的(de)產品，把倒順開關(guan)置于(yu)“倒”時，拌(ban)(ban)粉斗(dou)內(nei)的(de)攪(jiao)拌(ban)(ban)器開始運轉，拌(ban)(ban)粉均勻后(hou)打開放(fang)料器開關(guan)面(mian)粉可(ke)自動排除。（建(jian)議拌(ban)(ban)面(mian)時將面(mian)條刀卸下，以延長面(mian)條刀的(de)使用(yong)壽命）。

4.面片加工

把開(kai)關置于“順”的位(wei)置進(jin)行(xing)面片機工，拌(ban)好的面粉團經軋輥(gun)揉(rou)壓時應(ying)由厚(hou)至(zhi)薄(bo)調整軋輥(gun)間隙，進(jin)面厚(hou)度(du)為出(chu)面厚(hou)度(du)的2~3倍(bei)。經多次揉(rou)壓后(hou)的面片可提(ti)高勁道(dao)及口感，建議用(yong)戶充(chong)分利用(yong)該機的揉(rou)壓功(gong)能。切條(tiao)前(qian)的面片應(ying)在3~5mm厚(hou)，用(yong)卷面棒(bang)卷好后(hou)備用(yong)。

5.切條

(1）安裝面條(tiao)刀(dao)：左右(you)柵板設有兩條(tiao)刀(dao)槽(cao)，將(jiang)面條(tiao)刀(dao)放入槽(cao)內，面條(tiao)刀(dao)上的齒(chi)輪(lun)與大齒(chi)輪(lun)咬合(he)后，旋(xuan)緊蝶形螺母用固(gu)定支架將(jiang)面條(tiao)刀(dao)固(gu)定好。

(2）切(qie)刀(dao)：將備用面(mian)片端頭用手放(fang)入(ru)轉動中的兩輥(gun)間隙(xi)，經再次軋制后進(jin)入(ru)面(mian)條(tiao)(tiao)刀(dao)，切(qie)出(chu)面(mian)條(tiao)(tiao)，落入(ru)接面(mian)簸箕(ji)。操作者應及時將切(qie)出(chu)的面(mian)條(tiao)(tiao)領出(chu)、斷開，放(fang)入(ru)晾曬架。