面(mian)條(tiao)機(ji)是(shi)什(shen)么 面(mian)條(tiao)機(ji)原理 面(mian)條(tiao)機(ji)特點 面(mian)條(tiao)機(ji)知(zhi)識

面條機是什么

面(mian)條(tiao)(tiao)機(ji)是(shi)將面(mian)粉經(jing)過面(mian)輥相對轉動攪拌形成必要的韌度和濕度擠壓成面(mian)條(tiao)(tiao)的設備。可分為簡易型面(mian)條(tiao)(tiao)機(ji)，自(zi)動挑條(tiao)(tiao)一(yi)次形成面(mian)條(tiao)(tiao)機(ji)，流水線(xian)面(mian)條(tiao)(tiao)機(ji),自(zi)動撒粉面(mian)條(tiao)(tiao)機(ji)等幾(ji)類(lei)。

面條機的工作原理

面(mian)(mian)(mian)(mian)條機(ji)的(de)(de)工作原理是(shi)把面(mian)(mian)(mian)(mian)粉經(jing)(jing)過(guo)面(mian)(mian)(mian)(mian)輥(gun)相對轉動擠壓形成面(mian)(mian)(mian)(mian)片，再經(jing)(jing)前機(ji)頭切(qie)面(mian)(mian)(mian)(mian)刀對面(mian)(mian)(mian)(mian)片進行切(qie)條，從而形成面(mian)(mian)(mian)(mian)條。面(mian)(mian)(mian)(mian)條的(de)(de)形狀(zhuang)取決于切(qie)面(mian)(mian)(mian)(mian)刀的(de)(de)規(gui)(gui)格，所(suo)有機(ji)型均可安裝不同規(gui)(gui)格的(de)(de)切(qie)面(mian)(mian)(mian)(mian)刀，故一臺(tai)機(ji)器經(jing)(jing)過(guo)更換不同規(gui)(gui)格的(de)(de)面(mian)(mian)(mian)(mian)刀可以做(zuo)成各種規(gui)(gui)格的(de)(de)面(mian)(mian)(mian)(mian)條。

（全自動掛面(mian)(mian)(mian)(mian)機(ji)(ji)），是一種新(xin)型(xing)面(mian)(mian)(mian)(mian)條(tiao)流水線(xian)設(she)備，該機(ji)(ji)從進料到出(chu)面(mian)(mian)(mian)(mian)連續作(zuo)業(ye)，具有(you)高(gao)產(chan)高(gao)效、省(sheng)時省(sheng)力、操作(zuo)簡便等優點，生(sheng)產(chan)的(de)面(mian)(mian)(mian)(mian)條(tiao)韌性好(hao)、口感好(hao)。中(zhong)型(xing)面(mian)(mian)(mian)(mian)條(tiao)機(ji)(ji)的(de)特點為：該軋輥表(biao)面(mian)(mian)(mian)(mian)經(jing)過磨床(chuang)精磨，光滑美觀(guan)，軋出(chu)的(de)面(mian)(mian)(mian)(mian)帶均勻光潔(jie)，保證了良好(hao)的(de)掛面(mian)(mian)(mian)(mian)質量本機(ji)(ji)設(she)計合理，采用(yong)排列式(shi)，減速(su)機(ji)(ji)和鏈輪(lun)傳動，噪(zao)音小，結構緊湊，人性化(hua)設(she)計，工作(zuo)省(sheng)力。且(qie)便于(yu)操作(zuo)，安全衛生(sheng)，宜于(yu)眼觀(guan)。傳動平穩，傳動動力準確高(gao)效，還(huan)有(you)噪(zao)聲音小、無震動、性能(neng)優越等特點，可(ke)配套小型(xing)烘(hong)干設(she)備，是大中(zhong)型(xing)掛面(mian)(mian)(mian)(mian)生(sheng)產(chan)企業(ye)的(de)理想產(chan)品。

主要部位采用(yong)了45#鍛(duan)鋼齒輪，軋(ya)輥(gun)(gun)采用(yong)了45#無縫鋼管(guan)，經過熱處理，增加(jia)了軋(ya)輥(gun)(gun)的硬度，壓出來的面條(tiao)更光(guang)，更有(you)勁。

面條機的性能特點

1、采用齒(chi)輪傳動(dong)，運轉平(ping)穩、安全可靠。

2、采用自(zi)動挑條系統，效率(lv)高、質量好(hao)。

3、自動(dong)輸(shu)送、自動(dong)斷面、自動(dong)上桿，一(yi)次(ci)成型,節(jie)省勞動(dong)力

4、多組(zu)軋實，軋輥(gun)拉絲，喂料均(jun)勻，面板整齊

5、減(jian)速(su)機，鏈輪鏈條傳動(dong)，噪音(yin)低，使用(yong)壽(shou)命長。

6、操作安全，衛生清(qing)潔。

面條機的操作特點

1.機器(qi)應安裝在干燥、通風的(de)水(shui)平地面(mian)上，確(que)保機器(qi)工作(zuo)平穩(wen)、可靠。

2.使用前(qian)應檢查電(dian)源電(dian)壓是否(fou)與(yu)本機(ji)使用相(xiang)符；有接(jie)地符號的線芯(xin)是否(fou)可靠(kao)接(jie)地；轉(zhuan)向是否(fou)符合(he)要求(qiu)；按圖示位置(zhi)安(an)裝好順(shun)面(mian)簸(bo)箕和接(jie)面(mian)簸(bo)箕。（為(wei)便(bian)于包裝運輸，順(shun)面(mian)簸(bo)箕未安(an)裝在機(ji)器(qi)上）

3.拌面

帶有拌(ban)(ban)粉(fen)(fen)機構的產品，把倒順開(kai)(kai)關置于“倒”時，拌(ban)(ban)粉(fen)(fen)斗內的攪(jiao)拌(ban)(ban)器開(kai)(kai)始(shi)運(yun)轉(zhuan)，拌(ban)(ban)粉(fen)(fen)均(jun)勻(yun)后(hou)打開(kai)(kai)放(fang)料器開(kai)(kai)關面粉(fen)(fen)可自動排除。（建議(yi)拌(ban)(ban)面時將(jiang)面條刀卸(xie)下(xia)，以延長面條刀的使用壽(shou)命(ming)）。

4.面片加工

把(ba)開(kai)關(guan)置于“順(shun)”的(de)(de)位置進行(xing)面片機(ji)工，拌好(hao)(hao)的(de)(de)面粉團經軋輥(gun)揉(rou)(rou)壓(ya)(ya)時應由厚(hou)(hou)至(zhi)薄調整軋輥(gun)間隙，進面厚(hou)(hou)度為出面厚(hou)(hou)度的(de)(de)2~3倍。經多次揉(rou)(rou)壓(ya)(ya)后(hou)的(de)(de)面片可提高勁(jing)道及口感，建議用(yong)(yong)戶充分(fen)利用(yong)(yong)該機(ji)的(de)(de)揉(rou)(rou)壓(ya)(ya)功能。切(qie)條前的(de)(de)面片應在3~5mm厚(hou)(hou)，用(yong)(yong)卷面棒(bang)卷好(hao)(hao)后(hou)備用(yong)(yong)。

5.切條

(1）安裝(zhuang)面條(tiao)(tiao)刀(dao)：左右(you)柵板設有兩條(tiao)(tiao)刀(dao)槽，將面條(tiao)(tiao)刀(dao)放(fang)入槽內，面條(tiao)(tiao)刀(dao)上的齒輪(lun)與大齒輪(lun)咬合后，旋(xuan)緊蝶形螺(luo)母用(yong)固(gu)定支(zhi)架(jia)將面條(tiao)(tiao)刀(dao)固(gu)定好。

(2）切刀：將備用面片端(duan)頭用手放入(ru)轉動中的兩輥間隙，經(jing)再(zai)次軋制(zhi)后進(jin)入(ru)面條(tiao)刀，切出面條(tiao)，落入(ru)接面簸箕(ji)。操作者應(ying)及時將切出的面條(tiao)領出、斷開(kai)，放入(ru)晾曬架。