一、面粉機是什么

面粉機是依靠外部動力將小麥研磨成小顆粒，并通過調整篩孔的大小使不同大小的面粉顆(ke)粒(li)分離(li)獲得(de)面粉(fen)小顆(ke)粒(li)的小麥加工(gong)機械(xie)。

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二、面粉機的原理

磨頭：磨(mo)(mo)粉(fen)部分(fen)系(xi)用帶有斜(xie)度(du)的牙齒(chi)的兩磨(mo)(mo)輥(gun)(gun)把糧(liang)(liang)食卷入逐漸縮小的磨(mo)(mo)口產生擠壓，又因(yin)兩個磨(mo)(mo)輥(gun)(gun)的轉速快慢不一樣，而產生磨(mo)(mo)削(xue)力(li)使(shi)糧(liang)(liang)食破(po)碎(sui)成(cheng)粉(fen)，破(po)碎(sui)成(cheng)粉(fen)的糧(liang)(liang)食流入篩理部分(fen)圓羅。

圓羅：被(bei)旋轉地風(feng)扇(shan)攪拌拋出(chu)(chu)使篩絹(juan)流(liu)入出(chu)(chu)面口，渣送(song)至后面出(chu)(chu)渣口。再進行加工，這樣依次循環，可達到任意所需出(chu)(chu)粉率。

三、面粉機的分類

面粉機可以按不同的要(yao)求(qiu)分(fen)為不同類別。主要(yao)有(you)一下幾種分(fen)法(fa)。

按面粉機臺數的多少：可以分為單(dan)臺面(mian)粉機(ji)、雙臺面(mian)粉機(ji)和多臺面(mian)粉機(ji)（即面(mian)粉機(ji)組(zu)）。

按面粉機體積的大小：可以(yi)分(fen)為小型面(mian)(mian)粉(fen)機(ji)、中型面(mian)(mian)粉(fen)機(ji)組(zu)和大(da)型面(mian)(mian)粉(fen)機(ji)組(zu)。

按面粉機技術的先進：可(ke)以分(fen)為傳(chuan)統面(mian)粉(fen)機(ji)（皮(pi)芯混磨面(mian)粉(fen)機(ji)）和現代(dai)面(mian)粉(fen)機(ji)（皮(pi)芯分(fen)離(li)面(mian)粉(fen)機(ji)）。

傳(chuan)統(tong)面(mian)(mian)(mian)(mian)粉(fen)(fen)機(ji)(ji)（皮芯混(hun)(hun)磨(mo)面(mian)(mian)(mian)(mian)粉(fen)(fen)機(ji)(ji)）包括石磨(mo)面(mian)(mian)(mian)(mian)粉(fen)(fen)機(ji)(ji)和傳(chuan)統(tong)的鋼磨(mo)面(mian)(mian)(mian)(mian)粉(fen)(fen)機(ji)(ji)，這種面(mian)(mian)(mian)(mian)粉(fen)(fen)機(ji)(ji)在加工小麥時，研磨(mo)過的皮芯混(hun)(hun)合物并沒(mei)有(you)分(fen)開而是直接(jie)再進行研磨(mo)這樣就造成了面(mian)(mian)(mian)(mian)粉(fen)(fen)比較黑。

現代面粉機（皮(pi)芯分(fen)(fen)離面(mian)粉機）是在(zai)加工(gong)小麥時(shi)，研磨(mo)過的皮(pi)芯混合物通過圓篩的過濾分(fen)(fen)離將(jiang)皮(pi)與(yu)芯分(fen)(fen)開(kai)，然(ran)后再將(jiang)皮(pi)和芯分(fen)(fen)開(kai)進行研磨(mo)。這樣磨(mo)出得面(mian)粉比較白。

四、石磨面粉機怎樣選購

一看：看廠家規模大(da)(da)小(xiao)、是否專(zhuan)業、生(sheng)產(chan)時(shi)間長(chang)(chang)短、營業執照及榮譽證(zheng)書(shu)等情(qing)況。其(qi)中生(sheng)產(chan)規模大(da)(da)小(xiao)往(wang)(wang)往(wang)(wang)決定(ding)了一(yi)個(ge)企(qi)業的(de)(de)生(sheng)產(chan)和技術能力，這(zhe)(zhe)是最至關(guan)重要的(de)(de)。 如(ru)果(guo)一(yi)個(ge)企(qi)業規模比(bi)較(jiao)大(da)(da)、生(sheng)產(chan)時(shi)間又(you)比(bi)較(jiao)長(chang)(chang)、又(you)很專(zhuan)業，這(zhe)(zhe)個(ge)企(qi)業的(de)(de)產(chan)品往(wang)(wang)往(wang)(wang)質(zhi)量就比(bi)較(jiao)可靠，信譽也比(bi)較(jiao)高。反(fan)之，如(ru)果(guo)一(yi)個(ge)廠子很小(xiao)，很多零部件都(dou)是購(gou)買別人的(de)(de)來裝配，技術能力很低，給(gei)人的(de)(de)信譽感(gan)就低，如(ru)果(guo)客(ke)戶那里再(zai)經不起打(da)聽，客(ke)戶就得(de)考慮(lv)一(yi)下了。 另(ling)外，同(tong)一(yi)家公司的(de)(de)即(ji)使(shi)同(tong)一(yi)個(ge)型(xing)號的(de)(de)產(chan)品，也會因為配置(zhi)不同(tong)而產(chan)量、性(xing)能、價格(ge)不同(tong)。這(zhe)(zhe)也是客(ke)戶需要問清的(de)(de)。比(bi)如(ru)，同(tong)是5臺(tai)磨錐(zhui)篩型(xing)面粉機組，5臺(tai)磨當中有磨輥(gun)大(da)(da)小(xiao)之分，清理設備也有產(chan)量大(da)(da)小(xiao)的(de)(de)區別，問一(yi)問心里明白，再(zai)同(tong)另(ling)外的(de)(de)廠家對(dui)比(bi)的(de)(de)時(shi)候(hou)自然就清楚多了。

二聽：去客戶那里聽一聽。客(ke)戶是產(chan)品(pin)最(zui)好的(de)(de)見證，聽(ting)聽(ting)他們(men)使用的(de)(de)產(chan)品(pin)質(zhi)量、性能、企(qi)業的(de)(de)服務狀況，如果口(kou)碑很好，就(jiu)可以放心(xin)購買(mai)。

三(san)對(dui)比(bi)：調查清楚(chu)以后，再在性能、價(jia)(jia)格(ge)方(fang)面分(fen)析對(dui)比(bi)一下，挑選(xuan)一款性價(jia)(jia)比(bi)高或價(jia)(jia)格(ge)適(shi)中的機器。

五、面粉機使用注意事項

1、嚴格遵(zun)守面粉機組設備工作安全操作規(gui)程，按操作規(gui)定進(jin)行勞(lao)動防護(hu)用(yong)品的穿(chuan)戴(dai)。

2、啟動(dong)前須認真檢查電機(ji)(ji)、開關、線路以及接地是(shi)(shi)否是(shi)(shi)正常、牢固狀(zhuang)態(tai)，檢查機(ji)(ji)械操縱(zong)的各部位、按鈕等(deng)是(shi)(shi)否在正確(que)的位置。

3、檢查(cha)上下(xia)模(mo)的重(zhong)合(he)度和堅固性(xing)，檢查(cha)各個(ge)定位裝置是否符合(he)要求(qiu)。經常(chang)檢查(cha)上、下(xia)模(mo)具的重(zhong)合(he)度；壓力(li)表顯示是(shi)否(fou)在(zai)規定范圍(wei)內。

4、設備啟動后空(kong)運轉2分鐘左右，若發現有異常(chang)聲音(yin)或(huo)故障(zhang)時(shi)應(ying)立(li)即進行停車(che)，將故障(zhang)排除，待(dai)設備一(yi)切正常(chang)后方(fang)可(ke)開始工作。發生(sheng)異常(chang)立(li)即停機，檢(jian)查(cha)異常(chang)原因并進行及時(shi)排除。

5、重新倒入(ru)小(xiao)麥時必須切斷電(dian)源(yuan)，停止(zhi)運轉后(hou)進行。機械(xie)工作時，面粉機組設(she)備后(hou)部不允許站(zhan)人。運轉時發(fa)現(xian)不正常，應(ying)停車(che)校正，嚴(yan)禁運轉中使用(yong)手(shou)去(qu)校正設(she)備，以避免傷到手(shou)。

6、機身晃(huang)動(dong)，應(ying)該擰緊磨頭和機架之間的聯接螺栓。產量下(xia)降(jiang)，應(ying)調緊彈簧(huang)，以保證磨輥兩端的間隙(xi)一致，對產生(sheng)磨損的磨齒進行(xing)及時的修理。

7、面粉溫(wen)度高，應調松磨輥(gun)；若(ruo)磨輥磨損比(bi)較嚴(yan)重時就(jiu)應進行修(xiu)理或(huo)更換；機溫(wen)過高時就(jiu)需進行停機散熱。不出麩皮，原因可能是主軸的轉向不對，篩框的密(mi)封(feng)不嚴(yan)密(mi)或(huo)篩網出現破(po)損。

8、不出(chu)粉(fen)或出(chu)粉(fen)少(shao)，原因(yin)為(wei)篩(shai)堵塞。機械電(dian)壓過低，配電(dian)線(xian)缺(que)線(xian)，線(xian)路(lu)接觸不良，控制回路(lu)斷(duan)線(xian)，保險絲熔斷(duan)等，導致無(wu)法啟動。面粉(fen)機在使用時要時常給(gei)機器(qi)各零件加潤滑油，減少(shao)他們(men)的磨損。