一、面粉機是什么

面粉機是依靠外部動力將小麥研磨成小顆粒，并通過調整篩孔的大小使不同大小的面粉顆粒(li)分離獲得面粉小顆粒(li)的小麥(mai)加工(gong)機械。

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二、面粉機的原理

磨頭：磨(mo)(mo)粉部分(fen)系用帶有斜度的(de)(de)(de)牙(ya)齒的(de)(de)(de)兩磨(mo)(mo)輥(gun)把糧(liang)食(shi)卷入(ru)逐漸縮小的(de)(de)(de)磨(mo)(mo)口(kou)產生擠(ji)壓，又因兩個(ge)磨(mo)(mo)輥(gun)的(de)(de)(de)轉速快慢不(bu)一(yi)樣，而產生磨(mo)(mo)削力使糧(liang)食(shi)破碎成粉，破碎成粉的(de)(de)(de)糧(liang)食(shi)流入(ru)篩理部分(fen)圓羅。

圓羅：被旋轉地風扇(shan)攪(jiao)拌拋(pao)出使篩(shai)絹(juan)流入出面口，渣(zha)送至后面出渣(zha)口。再進行(xing)加(jia)工(gong)，這樣(yang)依次循環，可達到(dao)任意(yi)所需出粉率。

三、面粉機的分類

面粉機可以按不同的要求分(fen)(fen)為不同類別。主要有一下幾(ji)種分(fen)(fen)法。

按面粉機臺數的多少：可以分為單臺面(mian)粉(fen)機(ji)(ji)、雙臺面(mian)粉(fen)機(ji)(ji)和多臺面(mian)粉(fen)機(ji)(ji)（即面(mian)粉(fen)機(ji)(ji)組(zu)）。

按面粉機體積的大小：可(ke)以分為小型面(mian)粉機(ji)、中型面(mian)粉機(ji)組和(he)大型面(mian)粉機(ji)組。

按面粉機技術的先進：可以分(fen)為傳統面粉機（皮芯(xin)混磨面粉機）和(he)現(xian)代面粉機（皮芯(xin)分(fen)離面粉機）。

傳統面粉(fen)(fen)(fen)機(ji)(ji)（皮芯混磨面粉(fen)(fen)(fen)機(ji)(ji)）包括(kuo)石磨面粉(fen)(fen)(fen)機(ji)(ji)和傳統的鋼磨面粉(fen)(fen)(fen)機(ji)(ji)，這(zhe)種面粉(fen)(fen)(fen)機(ji)(ji)在加工小麥時，研磨過的皮芯混合物并沒有分(fen)開而是直(zhi)接再進行(xing)研磨這(zhe)樣就造成了面粉(fen)(fen)(fen)比較(jiao)黑。

現代面粉機（皮芯分離(li)面(mian)粉機）是在加工小麥時，研磨(mo)過的皮芯混合(he)物通過圓篩的過濾分離(li)將皮與芯分開，然后再將皮和芯分開進(jin)行研磨(mo)。這樣磨(mo)出(chu)得面(mian)粉比較白(bai)。

四、石磨面粉機怎樣選購

一看：看廠家規模大(da)小、是(shi)否(fou)專(zhuan)業(ye)(ye)、生產時間長短、營業(ye)(ye)執照及(ji)榮譽證書等情況。其(qi)中生產規模大(da)小往往決定(ding)了一個(ge)企(qi)業(ye)(ye)的(de)(de)(de)生產和(he)技術(shu)能(neng)(neng)力(li)，這(zhe)是(shi)最至(zhi)關重要(yao)的(de)(de)(de)。 如果(guo)一個(ge)企(qi)業(ye)(ye)規模比(bi)較(jiao)大(da)、生產時間又比(bi)較(jiao)長、又很(hen)專(zhuan)業(ye)(ye)，這(zhe)個(ge)企(qi)業(ye)(ye)的(de)(de)(de)產品(pin)(pin)往往質量就(jiu)比(bi)較(jiao)可(ke)靠，信譽也(ye)(ye)比(bi)較(jiao)高(gao)。反之(zhi)，如果(guo)一個(ge)廠子很(hen)小，很(hen)多零部件都是(shi)購買別人的(de)(de)(de)來裝配，技術(shu)能(neng)(neng)力(li)很(hen)低，給人的(de)(de)(de)信譽感(gan)就(jiu)低，如果(guo)客(ke)戶那里再經(jing)不起打聽，客(ke)戶就(jiu)得考慮(lv)一下了。 另(ling)(ling)外，同一家公司的(de)(de)(de)即使同一個(ge)型(xing)號的(de)(de)(de)產品(pin)(pin)，也(ye)(ye)會(hui)因為配置不同而產量、性(xing)能(neng)(neng)、價格不同。這(zhe)也(ye)(ye)是(shi)客(ke)戶需要(yao)問清(qing)的(de)(de)(de)。比(bi)如，同是(shi)5臺磨錐篩型(xing)面粉機組，5臺磨當(dang)中有(you)磨輥大(da)小之(zhi)分，清(qing)理設備也(ye)(ye)有(you)產量大(da)小的(de)(de)(de)區別，問一問心里明白(bai)，再同另(ling)(ling)外的(de)(de)(de)廠家對(dui)比(bi)的(de)(de)(de)時候自然就(jiu)清(qing)楚多了。

二聽：去客戶那里聽一聽。客(ke)戶是產品(pin)最好的見(jian)證，聽(ting)聽(ting)他們使(shi)用的產品(pin)質量、性(xing)能、企業的服務狀況，如果口碑很好，就(jiu)可以放心購(gou)買。

三對(dui)比：調查清楚(chu)以后，再(zai)在性能、價(jia)格方面分(fen)析對(dui)比一(yi)下，挑選一(yi)款性價(jia)比高或價(jia)格適中的機器。

五、面粉機使用注意事項

1、嚴格遵守面粉機(ji)組設備工作安全(quan)操(cao)作規(gui)程(cheng)，按操(cao)作規(gui)定進行勞動防護(hu)用品的穿戴。

2、啟(qi)動(dong)前須(xu)認真檢查(cha)電機(ji)、開關、線路以及接地是否(fou)是正常(chang)、牢固狀態，檢查(cha)機(ji)械操縱的(de)(de)各(ge)部(bu)位(wei)、按鈕等是否(fou)在正確的(de)(de)位(wei)置。

3、檢查(cha)上下(xia)模(mo)的重(zhong)合(he)(he)度(du)和堅固性，檢查(cha)各個定位裝置(zhi)是否(fou)符合(he)(he)要(yao)求。經常檢查(cha)上、下(xia)模(mo)具的重(zhong)合(he)(he)度(du)；壓力表顯(xian)示是否(fou)在規定范圍內。

4、設備啟(qi)動(dong)后空(kong)運轉2分鐘左右，若發現有異(yi)常聲音或故障(zhang)時應立(li)即進行停車，將故障(zhang)排除，待設備一切正常后方可開始工(gong)作(zuo)。發生異(yi)常立(li)即停機，檢查異(yi)常原因(yin)并進行及時排除。

5、重(zhong)新(xin)倒入(ru)小麥時(shi)必須切斷(duan)電源，停(ting)止(zhi)運轉后進行(xing)。機械工作時(shi)，面粉機組設備后部不(bu)允許站人。運轉時(shi)發現不(bu)正常，應停(ting)車校正，嚴禁運轉中使用手(shou)去校正設備，以(yi)避免傷到手(shou)。

6、機(ji)身晃(huang)動，應(ying)(ying)該擰緊磨(mo)頭和機(ji)架之間(jian)(jian)的聯接螺(luo)栓。產(chan)量(liang)下降(jiang)，應(ying)(ying)調緊彈簧(huang)，以(yi)保(bao)證磨(mo)輥兩端(duan)的間(jian)(jian)隙一致，對產(chan)生磨(mo)損的磨(mo)齒進(jin)行及時的修(xiu)理(li)。

7、面(mian)粉溫度高，應調松磨輥；若磨(mo)(mo)輥磨(mo)(mo)損(sun)比較嚴重時就(jiu)(jiu)應(ying)進行修理或(huo)更(geng)換；機溫過高時就(jiu)(jiu)需進行停(ting)機散熱。不(bu)出麩皮(pi)，原因可能是主軸的(de)轉向不(bu)對，篩框的(de)密封不(bu)嚴密或(huo)篩網出現破損(sun)。

8、不(bu)出粉或(huo)出粉少，原因為篩堵塞。機械電(dian)壓過低，配電(dian)線(xian)缺線(xian)，線(xian)路接觸(chu)不(bu)良，控(kong)制回路斷(duan)線(xian)，保險絲熔斷(duan)等，導致無(wu)法啟(qi)動。面粉機在使用(yong)時要時常給(gei)機器各(ge)零件加潤滑油，減少他們的(de)磨損(sun)。