煮蛋器的工作原理是什么

煮(zhu)蛋器(qi)工作時(shi)，盛(sheng)液盤加熱后形(xing)成的(de)(de)(de)(de)蒸汽(qi)會直接作用(yong)(yong)于蛋隔層(ceng)上(shang)的(de)(de)(de)(de)蛋體上(shang)，確(que)保蛋體溫度(du)升高(gao)的(de)(de)(de)(de)快(kuai)捷性，加快(kuai)了煮(zhu)蛋器(qi)的(de)(de)(de)(de)使(shi)用(yong)(yong)效(xiao)率。在蛋隔層(ceng)的(de)(de)(de)(de)內周圈增加貯水(shui)(shui)槽，能有(you)效(xiao)避(bi)免蓋體上(shang)降(jiang)溫后蒸餾水(shui)(shui)回(hui)流(liu)時(shi)與盛(sheng)液盤的(de)(de)(de)(de)沸(fei)水(shui)(shui)相混(hun)，造成原(yuan)盛(sheng)液盤中(zhong)沸(fei)水(shui)(shui)的(de)(de)(de)(de)溫度(du)降(jiang)低的(de)(de)(de)(de)問題，有(you)效(xiao)提高(gao)了實際實用(yong)(yong)的(de)(de)(de)(de)蒸汽(qi)效(xiao)率。

煮蛋器的結構組成

煮(zhu)蛋(dan)器是(shi)一(yi)(yi)款運(yun)用發熱(re)盤通電(dian)后，讓盤內形成高(gao)溫(wen)蒸汽來迅(xun)速將禽蛋(dan)蒸熟的(de)(de)(de)實用生(sheng)活小(xiao)家電(dian)。煮(zhu)蛋(dan)器的(de)(de)(de)整個(ge)結(jie)構是(shi)底座(zuo)，底座(zuo)的(de)(de)(de)上(shang)(shang)部固(gu)定(ding)有(you)(you)托(tuo)盤座(zuo)，托(tuo)盤座(zuo)的(de)(de)(de)上(shang)(shang)邊沿配(pei)(pei)煮(zhu)蛋(dan)器設(she)置了內凹的(de)(de)(de)盛(sheng)液盤，盛(sheng)液盤上(shang)(shang)邊沿扣合配(pei)(pei)裝(zhuang)有(you)(you)蛋(dan)隔層(ceng)，蛋(dan)隔層(ceng)內制有(you)(you)不少(shao)(shao)于(yu)五個(ge)的(de)(de)(de)放蛋(dan)孔(kong)。蛋(dan)隔層(ceng)上(shang)(shang)罩配(pei)(pei)有(you)(you)蓋體，托(tuo)盤座(zuo)一(yi)(yi)側面配(pei)(pei)裝(zhuang)有(you)(you)至少(shao)(shao)一(yi)(yi)個(ge)控(kong)制開關(guan)，煮(zhu)蛋(dan)器的(de)(de)(de)托(tuo)盤座(zuo)內安裝(zhuang)了加熱(re)器，同時加熱(re)器位(wei)于(yu)盛(sheng)液盤的(de)(de)(de)底面。加熱(re)器與控(kong)制開關(guan)相連接。蛋(dan)隔層(ceng)直接搭(da)接于(yu)煮(zhu)蛋(dan)器盛(sheng)液盤的(de)(de)(de)上(shang)(shang)方。

煮蛋器常見用法

1、蒸雞蛋

（1）第一(yi)次蒸(zheng)(zheng)時要清洗發(fa)(fa)熱盤(pan)，根(gen)據量杯的標(biao)段選擇(ze)放水(shui)(shui)，根(gen)據口味需求選擇(ze)不同水(shui)(shui)位。（2）裝(zhuang)好水(shui)(shui)后(hou)倒在發(fa)(fa)熱盤(pan)表面，然后(hou)放蒸(zheng)(zheng)蛋架，再放雞(ji)蛋.

（3）將(jiang)雞蛋(dan)大頭頂(ding)部用量杯底部的小(xiao)針打(da)一個小(xiao)孔，然后將(jiang)小(xiao)頭朝下(xia)，放入蒸蛋(dan)架蛋(dan)孔位里，按開關(guan)通電，等待雞蛋(dan)蒸好(hao)。

（4）蒸(zheng)好后將雞(ji)蛋迅速放入冷水，這樣(yang)剝(bo)蛋殼(ke)更(geng)(geng)容(rong)易，趁熱食用更(geng)(geng)香。

2、煎雞蛋

（1）將一至三個雞蛋在碗內打(da)勻，根據口(kou)味需要(yao)加入不(bu)同(tong)調料(liao)、香蔥(cong)。先將發(fa)熱(re)盤擦干，再將色拉油倒入發(fa)熱(re)盤，要(yao)使發(fa)熱(re)盤表面倒滿油。

（2）接通電(dian)源(yuan)，打開(kai)開(kai)關加(jia)熱(re)(re)，油(you)(you)溫(wen)達到(dao)一定溫(wen)度后會自動斷(duan)電(dian)（煮蛋器(qi)有內置(zhi)溫(wen)控(kong)器(qi)），趁此時的油(you)(you)溫(wen)，將打好的雞(ji)蛋倒入發熱(re)(re)盤(pan)。

（3）用勺(shao)子(zi)將雞蛋在發(fa)熱盤上(shang)抹(mo)平，等雞蛋呈稍焦(jiao)黃色，即可(ke)吃到上(shang)香味(wei)實足的煎(jian)蛋了。

3、蒸蛋羹

（1）先用量杯倒好水(shui)倒入發熱盤，然后把一個雞蛋(dan)打在蒸(zheng)碗(wan)里，雞蛋(dan)打勻。

（2）再把冷開(kai)(kai)水(shui)倒(dao)進蒸(zheng)碗(wan)，水(shui)位(wei)要底(di)于碗(wan)口，放入調(diao)料調(diao)好。放上(shang)蛋架，把蒸(zheng)碗(wan)放在(zai)蛋架中間(jian)位(wei)置，以免(mian)蒸(zheng)碗(wan)移動，罩蓋(gai)好，接通(tong)電源，打開(kai)(kai)開(kai)(kai)關。

（3）蛋(dan)羹蒸好后等(deng)待30分鐘左右(you)打開(kai)透(tou)明(ming)罩，就可以(yi)吃到香(xiang)滑的蛋(dan)羹了。

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