煮蛋器的工作原理是什么

煮蛋(dan)器工作(zuo)(zuo)時，盛(sheng)液盤加熱后(hou)形(xing)成(cheng)的(de)(de)蒸(zheng)汽會直(zhi)接作(zuo)(zuo)用于蛋(dan)隔層(ceng)上(shang)的(de)(de)蛋(dan)體上(shang)，確保蛋(dan)體溫度(du)升高的(de)(de)快捷(jie)性(xing)，加快了(le)煮蛋(dan)器的(de)(de)使用效(xiao)率(lv)。在(zai)蛋(dan)隔層(ceng)的(de)(de)內(nei)周圈增加貯水槽，能有(you)效(xiao)避(bi)免(mian)蓋(gai)體上(shang)降(jiang)溫后(hou)蒸(zheng)餾水回流時與盛(sheng)液盤的(de)(de)沸水相混，造成(cheng)原盛(sheng)液盤中(zhong)沸水的(de)(de)溫度(du)降(jiang)低的(de)(de)問題，有(you)效(xiao)提高了(le)實(shi)際實(shi)用的(de)(de)蒸(zheng)汽效(xiao)率(lv)。

煮蛋器的結構組成

煮(zhu)(zhu)蛋(dan)器是一(yi)款運(yun)用(yong)發熱(re)盤通電后，讓盤內形成(cheng)高溫蒸(zheng)汽(qi)來(lai)迅(xun)速將禽蛋(dan)蒸(zheng)熟(shu)的實(shi)用(yong)生活小家(jia)電。煮(zhu)(zhu)蛋(dan)器的整個結構是底座，底座的上(shang)部固定有(you)托盤座，托盤座的上(shang)邊沿配(pei)煮(zhu)(zhu)蛋(dan)器設置了內凹的盛(sheng)液(ye)(ye)盤，盛(sheng)液(ye)(ye)盤上(shang)邊沿扣(kou)合配(pei)裝有(you)蛋(dan)隔(ge)(ge)層，蛋(dan)隔(ge)(ge)層內制有(you)不少于(yu)五個的放蛋(dan)孔(kong)。蛋(dan)隔(ge)(ge)層上(shang)罩配(pei)有(you)蓋體(ti)，托盤座一(yi)側面配(pei)裝有(you)至少一(yi)個控制開關，煮(zhu)(zhu)蛋(dan)器的托盤座內安裝了加(jia)熱(re)器，同(tong)時加(jia)熱(re)器位于(yu)盛(sheng)液(ye)(ye)盤的底面。加(jia)熱(re)器與控制開關相(xiang)連(lian)接(jie)。蛋(dan)隔(ge)(ge)層直接(jie)搭接(jie)于(yu)煮(zhu)(zhu)蛋(dan)器盛(sheng)液(ye)(ye)盤的上(shang)方。

煮蛋器常見用法

1、蒸雞蛋

（1）第一次蒸時要清洗發熱(re)盤，根據(ju)量杯(bei)的標段選擇放(fang)水(shui)，根據(ju)口(kou)味需(xu)求選擇不同(tong)水(shui)位(wei)。（2）裝好水(shui)后倒在發熱(re)盤表面，然后放(fang)蒸蛋(dan)(dan)架，再(zai)放(fang)雞蛋(dan)(dan).

（3）將雞(ji)蛋(dan)(dan)大頭頂部(bu)用量杯底部(bu)的小針打(da)一(yi)個小孔(kong)，然后將小頭朝下(xia)，放入蒸蛋(dan)(dan)架蛋(dan)(dan)孔(kong)位里，按開關通電，等待雞(ji)蛋(dan)(dan)蒸好(hao)。

（4）蒸好(hao)后(hou)將(jiang)雞蛋(dan)迅(xun)速放(fang)入冷水，這樣(yang)剝蛋(dan)殼更容易，趁熱食用(yong)更香。

2、煎雞蛋

（1）將一至三個雞(ji)蛋(dan)在碗內打勻，根據口味需要(yao)(yao)加入(ru)不同調料、香(xiang)蔥。先將發(fa)熱(re)盤擦干，再(zai)將色拉油倒入(ru)發(fa)熱(re)盤，要(yao)(yao)使發(fa)熱(re)盤表(biao)面倒滿油。

（2）接通電(dian)源(yuan)，打開開關加熱，油溫(wen)達(da)到一(yi)定溫(wen)度(du)后會自動(dong)斷電(dian)（煮蛋器(qi)有內(nei)置溫(wen)控器(qi)），趁此時的油溫(wen)，將打好的雞蛋倒入(ru)發(fa)熱盤。

（3）用勺子將雞蛋(dan)在(zai)發熱盤上抹平，等雞蛋(dan)呈稍焦黃色，即可吃到上香味(wei)實足的(de)煎蛋(dan)了。

3、蒸蛋羹

（1）先用量杯倒好水(shui)倒入發熱盤，然后把一個(ge)雞蛋打(da)在蒸碗里(li)，雞蛋打(da)勻。

（2）再把(ba)冷開水倒進蒸碗，水位要底于碗口(kou)，放入調(diao)料調(diao)好(hao)。放上蛋(dan)(dan)架，把(ba)蒸碗放在蛋(dan)(dan)架中間(jian)位置(zhi)，以免蒸碗移動，罩(zhao)蓋(gai)好(hao)，接通(tong)電源，打開開關。

（3）蛋(dan)(dan)羹蒸(zheng)好(hao)后等待30分鐘左右打開透明罩，就(jiu)可以吃到香滑的蛋(dan)(dan)羹了。

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