【煙臺文化(hua)(hua)】煙臺歷(li)史文化(hua)(hua) 煙臺傳統文化(hua)(hua) 煙臺民(min)俗

煙臺歷史文化大全

歷史

煙臺之名源于芝罘

煙(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)臺，古稱芝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)罘(fu)。煙(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)臺歷史(shi)悠久，是(shi)中國古代早期文化發祥地(di)之(zhi)一(yi)。早在(zai)更新(xin)世(shi)晚(wan)期（距今約一(yi)二萬(wan)年(nian)(nian)以前），就有(you)人類在(zai)這(zhe)里繁衍生息。夏商(shang)以來(lai)，中國歷代王朝都十分(fen)重視對(dui)這(zhe)里的統治(zhi)。據(ju)《史(shi)記(ji)》記(ji)載，秦始皇統一(yi)中國后，曾(ceng)(ceng)三次(ci)東巡，三次(ci)登(deng)(deng)臨芝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)罘(fu)島；漢(han)武帝也曾(ceng)(ceng)駕臨芝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)罘(fu)行(xing)登(deng)(deng)基(ji)大(da)典(dian)。公元(yuan)631年(nian)(nian)，日本第一(yi)個遣(qian)唐史(shi)也是(shi)從(cong)芝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)罘(fu)島登(deng)(deng)陸。目前許多國家的航海圖(tu)上仍以“芝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)罘(fu)”之(zhi)名(ming)代表煙(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)臺。煙(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)臺建城(cheng)已(yi)有(you)600多年(nian)(nian)歷史(shi)，公元(yuan)1398年(nian)(nian)（明洪(hong)武31年(nian)(nian)），為防海寇侵(qin)擾，在(zai)芝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)罘(fu)筑狼煙(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)墩臺，又稱“狼煙(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)臺”，煙(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)臺由此而得名(ming)。公元(yuan)1858年(nian)(nian)（清咸豐8年(nian)(nian)），中法天津(jin)條約開登(deng)(deng)州為通商(shang)口(kou)岸，3年(nian)(nian)后改為煙(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)臺，迄今為止(zhi)，煙(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)臺開埠已(yi)有(you)130多年(nian)(nian)的歷史(shi)。

崇拜太陽的先民

煙(yan)臺市是(shi)人(ren)類最早(zao)繁衍(yan)生(sheng)息的(de)(de)地(di)區(qu)之(zhi)(zhi)一。在煙(yan)臺市芝罘(fu)區(qu)西南部，距(ju)今(jin)(jin)(jin)海(hai)(hai)(hai)岸約1.5公里處，7000年(nian)(nian)前(qian)是(shi)一個小型港(gang)灣，在這里以海(hai)(hai)(hai)上捕撈(lao)和農業生(sheng)產相結(jie)合為主要謀生(sheng)手段(duan)的(de)(de)白石(shi)人(ren)，創造了燦爛的(de)(de)史(shi)前(qian)文(wen)化(hua)。在白石(shi)村遺址出(chu)土的(de)(de)新(xin)石(shi)器時代的(de)(de)石(shi)斧、石(shi)鏟、石(shi)網(wang)墜、三(san)角足盆形鼎、骨針等器物(wu)，具(ju)(ju)有膠東(dong)(dong)沿(yan)海(hai)(hai)(hai)一帶(dai)文(wen)化(hua)特征。骨器的(de)(de)磨制相當精細，骨針已接近后來的(de)(de)鋼針，說明(ming)當時的(de)(de)打磨和紡織(zhi)、縫(feng)紉技術已具(ju)(ju)有較高的(de)(de)水平。在長島縣(xian)出(chu)土的(de)(de)文(wen)物(wu)表明(ming)，這里是(shi)距(ju)今(jin)(jin)(jin)5000多(duo)年(nian)(nian)的(de)(de)大汶口文(wen)化(hua)和距(ju)今(jin)(jin)(jin)4000多(duo)年(nian)(nian)的(de)(de)龍山文(wen)化(hua)的(de)(de)發祥(xiang)地(di)之(zhi)(zhi)一。距(ju)今(jin)(jin)(jin)4000多(duo)年(nian)(nian)~2500多(duo)年(nian)(nian)的(de)(de)夏商周時期，煙(yan)臺沿(yan)海(hai)(hai)(hai)是(shi)東(dong)(dong)夷(yi)(yi)人(ren)活動的(de)(de)重要地(di)區(qu)之(zhi)(zhi)一。東(dong)(dong)夷(yi)(yi)人(ren)既有著發達的(de)(de)漁(yu)業和鹽業，也(ye)有著活躍的(de)(de)商品流通(tong)。在長島出(chu)土的(de)(de)一塊陶片上，刻有七八個太(tai)陽，反反復復描繪(hui)太(tai)陽放出(chu)的(de)(de)光芒，說明(ming)東(dong)(dong)夷(yi)(yi)人(ren)是(shi)非常崇拜太(tai)陽的(de)(de)先(xian)民(min)。

秦始皇三次東巡的地方

秦(qin)(qin)(qin)始(shi)(shi)(shi)皇(huang)統一(yi)(yi)天(tian)下(xia)后，曾三次東巡(xun)，均在煙臺(tai)留下(xia)足跡。秦(qin)(qin)(qin)始(shi)(shi)(shi)皇(huang)第一(yi)(yi)次東巡(xun)在公元前(qian)219年(nian)。40歲的秦(qin)(qin)(qin)始(shi)(shi)(shi)皇(huang)沿(yan)渤海(hai)(hai)(hai)(hai)灣東行，巡(xun)視(shi)東部(bu)海(hai)(hai)(hai)(hai)疆(jiang)，尋找長(chang)生(sheng)不老(lao)之藥。在路上(shang)(shang)，他(ta)遇到(dao)了齊人徐(xu)福(fu)。徐(xu)福(fu)向他(ta)進獻長(chang)生(sheng)不老(lao)之道，并(bing)說，大海(hai)(hai)(hai)(hai)里有(you)蓬(peng)萊、瀛洲、方丈“三神山(shan)”，那里瓊樓王閣，有(you)仙人居住(zhu)，并(bing)長(chang)有(you)長(chang)生(sheng)不老(lao)草。秦(qin)(qin)(qin)始(shi)(shi)(shi)皇(huang)信以為真，遂派遣(qian)徐(xu)福(fu)率數(shu)千童男童女乘(cheng)大船入海(hai)(hai)(hai)(hai)求仙藥。次年(nian)秦(qin)(qin)(qin)始(shi)(shi)(shi)皇(huang)第二次東巡(xun)。登上(shang)(shang)芝(zhi)罘(fu)島，刻石(shi)(shi)勒碑，頌揚(yang)自己(ji)的文治(zhi)武功(gong)。公元前(qian)210年(nian)，秦(qin)(qin)(qin)始(shi)(shi)(shi)皇(huang)近(jin)50歲，長(chang)生(sheng)的欲望越(yue)來越(yue)強烈，第三次東巡(xun)找到(dao)徐(xu)福(fu)。徐(xu)福(fu)見(jian)秦(qin)(qin)(qin)始(shi)(shi)(shi)皇(huang)震(zhen)怒，便謊稱海(hai)(hai)(hai)(hai)中有(you)大魚擋路，不能到(dao)達仙山(shan)。秦(qin)(qin)(qin)始(shi)(shi)(shi)皇(huang)求藥心切，竟親設連弩，追(zhui)殺大魚。到(dao)了芝(zhi)罘(fu)，終(zhong)于發(fa)現一(yi)(yi)條大魚，并(bing)挽弓發(fa)箭，親手將其射殺。徐(xu)福(fu)這(zhe)才揚(yang)帆出海(hai)(hai)(hai)(hai)，到(dao)了東瀛，揭(jie)開(kai)了中國(guo)歷史(shi)上(shang)(shang)對外交流的第一(yi)(yi)頁(ye)。秦(qin)(qin)(qin)始(shi)(shi)(shi)皇(huang)求長(chang)生(sheng)不老(lao)，最終(zhong)未遂其愿(yuan)，卻在芝(zhi)罘(fu)島留下(xia)了“始(shi)(shi)(shi)皇(huang)道”、“兩觀刻石(shi)(shi)”等遺跡。秦(qin)(qin)(qin)始(shi)(shi)(shi)皇(huang)奉祀“八主”之一(yi)(yi)的遺址(zhi)“陽主廟”，就建在芝(zhi)罘(fu)島陽坡(po)上(shang)(shang)。

海上“絲綢之路”的起點之一

煙臺(tai)(tai)市(shi)的(de)(de)(de)航海業在(zai)(zai)全國(guo)(guo)占有重要(yao)地(di)位。煙臺(tai)(tai)市(shi)區的(de)(de)(de)芝罘灣水深(shen)灘平，背有屏障，是(shi)一個天然良(liang)港。在(zai)(zai)2000多年(nian)(nian)(nian)前的(de)(de)(de)春秋戰國(guo)(guo)時代(dai)，已是(shi)中(zhong)國(guo)(guo)北(bei)洋(yang)航線上的(de)(de)(de)重要(yao)停泊點。1000多年(nian)(nian)(nian)前的(de)(de)(de)唐(tang)朝時期，煙臺(tai)(tai)轄區登州(zhou)(zhou)(今蓬萊市(shi))是(shi)全國(guo)(guo)著(zhu)名海口，同廣州(zhou)(zhou)、交州(zhou)(zhou)、揚州(zhou)(zhou)并(bing)稱為四大通(tong)商口岸，是(shi)北(bei)方通(tong)向(xiang)海外的(de)(de)(de)主要(yao)口岸。日本13次派出(chu)遣唐(tang)使入唐(tang)求法(fa)，探求發展之路，首次就是(shi)在(zai)(zai)芝罘登岸的(de)(de)(de)。宋(song)太宗淳化四年(nian)(nian)(nian)(公(gong)元(yuan)(yuan)979年(nian)(nian)(nian))派遣使者赴朝鮮(xian)，也(ye)是(shi)由芝罘啟碇的(de)(de)(de)。中(zhong)國(guo)(guo)的(de)(de)(de)絲綢、冶鐵、造紙等(deng)技術由煙臺(tai)(tai)傳入朝鮮(xian)、日本等(deng)地(di)，煙臺(tai)(tai)由此(ci)被(bei)譽為海上“絲綢之路”的(de)(de)(de)起點。登州(zhou)(zhou)古港是(shi)中(zhong)國(guo)(guo)古代(dai)北(bei)方最(zui)繁華的(de)(de)(de)港口之一，其中(zhong)的(de)(de)(de)蓬萊水城(cheng)，又稱備倭城(cheng)，始建于明洪武九年(nian)(nian)(nian)(公(gong)元(yuan)(yuan)1376年(nian)(nian)(nian))，是(shi)中(zhong)國(guo)(guo)現存最(zui)完整的(de)(de)(de)古代(dai)軍港。

中國近代工業的發祥地之一

煙臺(tai)(tai)是中國(guo)近代工(gong)業發祥地之一(yi)。1892年(nian)(nian)，旅居南洋的(de)華僑張(zhang)弼士在煙臺(tai)(tai)創(chuang)(chuang)(chuang)辦了(le)張(zhang)裕釀(niang)酒(jiu)(jiu)公(gong)司(si)，聘奧地利駐(zhu)煙臺(tai)(tai)領事做酒(jiu)(jiu)師，取得成功。1912年(nian)(nian)煙臺(tai)(tai)設(she)瑞豐面粉廠(chang)(chang)；1913年(nian)(nian)設(she)電廠(chang)(chang)；1913年(nian)(nian)至1915年(nian)(nian)，建起5座罐(guan)(guan)頭(tou)廠(chang)(chang)；1915年(nian)(nian)李東山興建鐘(zhong)廠(chang)(chang)，同年(nian)(nian)，張(zhang)裕葡(pu)萄酒(jiu)(jiu)獲國(guo)際金質(zhi)獎；1920年(nian)(nian)設(she)醴泉啤酒(jiu)(jiu)公(gong)司(si)。張(zhang)裕釀(niang)酒(jiu)(jiu)公(gong)司(si)和(he)鐘(zhong)廠(chang)(chang)在中國(guo)屬最(zui)早(zao)創(chuang)(chuang)(chuang)業的(de)廠(chang)(chang)家，罐(guan)(guan)頭(tou)廠(chang)(chang)、啤酒(jiu)(jiu)廠(chang)(chang)是山東最(zui)早(zao)創(chuang)(chuang)(chuang)業的(de)工(gong)廠(chang)(chang)。

中國近代郵政的發祥地

煙臺是中國近代郵(you)政(zheng)(zheng)的發(fa)祥地。1868年,煙臺海關即(ji)設郵(you)務辦事(shi)處,兼辦郵(you)遞外使文件(jian),這是中國近代郵(you)政(zheng)(zheng)的萌(meng)芽(ya);1879年,清政(zheng)(zheng)府(fu)議決在北京(jing)、天(tian)津、煙臺、牛莊(營口)、上海五(wu)處試辦郵(you)政(zheng)(zheng),這就是中國近代郵(you)政(zheng)(zheng)之先聲了(le)。

文化

美麗(li)的煙臺依(yi)山傍海，煙波浩淼，蘊(yun)含著東方文(wen)化(hua)的靈秀之(zhi)氣(qi)。這里(li)有悠(you)遠古老的神(shen)(shen)仙文(wen)化(hua)、宗教文(wen)化(hua)、開埠(bu)文(wen)化(hua)、海洋文(wen)化(hua)、民俗文(wen)化(hua)、魯(lu)菜(cai)文(wen)化(hua)、鐘表文(wen)化(hua)、黃金文(wen)化(hua)，一個個神(shen)(shen)話傳說(shuo)、一段段歷史故(gu)事隨歲月(yue)無聲流淌；這里(li)也有充滿現代氣(qi)息(xi)的高爾夫文(wen)化(hua)、葡萄酒文(wen)化(hua)，為您開啟雅致(zhi)尊(zun)貴的休閑度(du)假之(zhi)旅。

煙臺因其芝罘島從空中看似一顆巨大(da)(da)的(de)(de)靈芝草，而(er)以神(shen)秘靈異著稱。相傳(chuan)(chuan)(chuan)，八仙(xian)(xian)曾在(zai)蓬(peng)萊(lai)閣下飲至半(ban)酣，乘酒意(yi)到海(hai)(hai)上(shang)一游，各展法(fa)寶，施展法(fa)力，游向東海(hai)(hai)，更在(zai)民間留下一段“八仙(xian)(xian)過海(hai)(hai)，各顯其能”的(de)(de)故事佳話。秦始皇曾三(san)次東巡至此(ci)，命令方(fang)士徐福出海(hai)(hai)尋找長(chang)生(sheng)不老之仙(xian)(xian)藥，五百童男童女(nv)隨其入海(hai)(hai)不歸，留下種種猜測和傳(chuan)(chuan)(chuan)說。“海(hai)(hai)上(shang)仙(xian)(xian)山(shan)”長(chang)島建有北方(fang)最大(da)(da)的(de)(de)海(hai)(hai)神(shen)娘娘廟-媽祖廟，“陸上(shang)仙(xian)(xian)山(shan)”昆崳山(shan)曾是傳(chuan)(chuan)(chuan)說中仙(xian)(xian)人麻(ma)姑成仙(xian)(xian)處，后因被元朝成吉思汗(han)大(da)(da)帝稱為“神(shen)仙(xian)(xian)”的(de)(de)道(dao)教全真(zhen)教派大(da)(da)師丘處機(ji)在(zai)此(ci)傳(chuan)(chuan)(chuan)教布道(dao)而(er)揚名四海(hai)(hai)，從此(ci)，煙臺與神(shen)仙(xian)(xian)神(shen)話結下不解之緣(yuan)，虛無(wu)縹緲的(de)(de)海(hai)(hai)市蜃樓奇觀更是給這里(li)披上(shang)了神(shen)秘的(de)(de)面紗(sha)。

煙(yan)臺(tai)北瀕(bin)渤海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)、黃海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)，從距今7000年前的(de)(de)新時期時代(dai)開始(shi)，以海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)上(shang)捕撈為主要謀生手段的(de)(de)白石人(ren)，創造了燦爛的(de)(de)史前海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)洋(yang)(yang)(yang)(yang)文(wen)化。勤勞善(shan)良(liang)的(de)(de)煙(yan)臺(tai)人(ren)民，世世代(dai)代(dai)生活(huo)在這(zhe)廣博的(de)(de)大海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)邊(bian)，憑著智慧和勇敢建設(she)著美麗、富饒的(de)(de)家園，形成了更加開放、兼(jian)容(rong)、自(zi)由、進(jin)取的(de)(de)海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)洋(yang)(yang)(yang)(yang)精神。無論(lun)是海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)洋(yang)(yang)(yang)(yang)歷史、海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)洋(yang)(yang)(yang)(yang)航(hang)海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)、海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)洋(yang)(yang)(yang)(yang)文(wen)學、海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)洋(yang)(yang)(yang)(yang)旅游、海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)洋(yang)(yang)(yang)(yang)民俗或海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)洋(yang)(yang)(yang)(yang)科普，都能挖掘出無數(shu)的(de)(de)亮點和故(gu)事，完(wan)美展示煙(yan)臺(tai)積(ji)淀厚重的(de)(de)海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)洋(yang)(yang)(yang)(yang)文(wen)化。

近(jin)代開(kai)埠時(shi)(shi)期(qi)，英、法(fa)、美等17國涌入(ru)煙(yan)臺(tai)(tai)，先后(hou)在煙(yan)臺(tai)(tai)山設立領事(shi)館，翻開(kai)了煙(yan)臺(tai)(tai)半(ban)殖(zhi)民地(di)歷(li)史之頁(ye)。領事(shi)館、老洋行、老教(jiao)堂(tang)……一(yi)座座老建筑披歷(li)著歲月的(de)興衰榮辱(ru)，鑲嵌在這座城(cheng)市的(de)靈魂(hun)深(shen)處。作為山東省內第一(yi)個開(kai)埠城(cheng)市，雖有一(yi)段(duan)激人后(hou)進的(de)悲屈歷(li)史，卻同時(shi)(shi)開(kai)啟(qi)了葡萄酒、鐘表(biao)等煙(yan)臺(tai)(tai)民族工業的(de)發展之路(lu)，形成了今日煙(yan)臺(tai)(tai)深(shen)厚的(de)中西文化(hua)積淀和獨具特色(se)的(de)海濱風情。

作為中(zhong)國葡萄(tao)(tao)酒(jiu)業(ye)的(de)(de)發源地(di)，煙臺葡萄(tao)(tao)酒(jiu)文(wen)化(hua)(hua)已有一(yi)百多年的(de)(de)歷史(shi)。而步入新世紀(ji)的(de)(de)煙臺，更是(shi)匯聚了張裕(yu)、長城、王朝、威龍等葡萄(tao)(tao)酒(jiu)知(zhi)名企業(ye)。每年九月，一(yi)年一(yi)度的(de)(de)國際葡萄(tao)(tao)酒(jiu)節在煙臺盛(sheng)大開(kai)幕(mu)，香傾全城。張裕(yu)國際葡萄(tao)(tao)酒(jiu)城、南王山谷君(jun)頂、南山莊園(yuan)、瑞士臨、海陽(yang)金鼎(ding)酒(jiu)莊等一(yi)座座高端酒(jiu)莊更是(shi)將陽(yang)光、沙灘、海洋――神奇的(de)(de)“3S”特質發揮到極(ji)致，集種植采(cai)集、釀造(zao)加工(gong)、休閑旅游、地(di)產開(kai)發于一(yi)體(ti)的(de)(de)綜合(he)產業(ye)正(zheng)在迅速崛起。今日的(de)(de)煙臺，葡萄(tao)(tao)酒(jiu)文(wen)化(hua)(hua)日漸(jian)深厚(hou)，葡萄(tao)(tao)酒(jiu)文(wen)化(hua)(hua)之(zhi)旅已然成為休閑煙臺的(de)(de)文(wen)化(hua)(hua)品牌。

憑借依山傍海的(de)(de)優越地(di)理(li)位置、良好的(de)(de)人文(wen)環境(jing)和(he)完備的(de)(de)商務、旅(lv)游(you)設(she)施(shi)，煙臺(tai)成(cheng)(cheng)功(gong)打(da)造了一(yi)批集旅(lv)游(you)、休(xiu)(xiu)閑(xian)(xian)、商務、度假(jia)于(yu)一(yi)體的(de)(de)高(gao)爾(er)夫(fu)(fu)休(xiu)(xiu)閑(xian)(xian)旅(lv)游(you)勝地(di)。目前，煙臺(tai)是中(zhong)國高(gao)爾(er)夫(fu)(fu)球洞較多的(de)(de)城市，總(zong)數目為441洞。煙臺(tai)高(gao)爾(er)夫(fu)(fu)以(yi)高(gao)貴的(de)(de)品(pin)質和(he)優良的(de)(de)環境(jing)已經(jing)形(xing)成(cheng)(cheng)了強(qiang)大的(de)(de)吸引(yin)力，年(nian)接待海外游(you)客(ke)20多萬人次，形(xing)成(cheng)(cheng)了濃郁的(de)(de)高(gao)爾(er)夫(fu)(fu)文(wen)化(hua)氛圍。作為重點打(da)造的(de)(de)高(gao)端(duan)旅(lv)游(you)產品(pin)，高(gao)爾(er)夫(fu)(fu)文(wen)化(hua)之旅(lv)將為游(you)客(ke)提供國際級的(de)(de)高(gao)端(duan)高(gao)爾(er)夫(fu)(fu)休(xiu)(xiu)閑(xian)(xian)體驗。

煙臺節日

悠久的歷史(shi)使煙(yan)臺產生了(le)許多獨具特色的地方民俗風情活(huo)動(dong)(dong)。比(bi)如，跑旱船、跑驢(lv)、膠東大秧歌等。另外(wai)，煙(yan)臺除了(le)一(yi)些(xie)(xie)傳統節(jie)日外(wai)，還有以下一(yi)些(xie)(xie)特色節(jie)慶活(huo)動(dong)(dong)。

毓璜頂廟會

舉(ju)辦時間(jian)：農(nong)歷正月(yue)十九。

舉辦地點：毓(yu)璜頂(ding)公園節日。

介紹：農歷(li)正月十九是(shi)傳說中玉(yu)皇大(da)帝的(de)生日(ri)，每(mei)逢這(zhe)天，來毓璜(huang)頂公園祈求玉(yu)皇大(da)帝保佑的(de)人絡(luo)繹不絕。京劇表演(yan)、大(da)秧歌(ge)民(min)間手工藝品和地方風味(wei)小(xiao)吃等令人樂而忘返。

三月三塔山會

舉辦(ban)時間：農(nong)歷三月初(chu)三，持(chi)續一(yi)周左右。

舉辦地點：塔(ta)山。

節(jie)日介(jie)紹：塔山梨花盛(sheng)開(kai)，漫山遍野一片雪白，加之山巔有儒佛道三教合一的(de)太平(ping)庵，至(zhi)此祈福(fu)者甚多(duo)，久之形成山會。屆時舞龍燈、耍(shua)獅子、地方戲劇(ju)表(biao)演、斗雞羊表(biao)演等紛紛登臺。

昆崳山踏青節

舉辦時間：每年(nian)4月中下旬。

舉辦(ban)地點：昆(kun)崳山。

節日介紹：春(chun)天的昆(kun)崳山(shan)(shan)，綠草茵(yin)茵(yin)，山(shan)(shan)花爛漫，萬紫(zi)千(qian)紅斗芳菲，杜鵲、桃(tao)花相繼開(kai)放(fang)。每年(nian)四月(yue)中(zhong)下旬，煙臺人都會自發組織起來島昆(kun)侖山(shan)(shan)踏青游(you)山(shan)(shan)，山(shan)(shan)間美景另(ling)人樂而忘(wang)返。

萊陽梨花節

舉辦時間：每年4月20日(ri)。

舉辦地(di)點(dian)：蜆河公園。

節(jie)日介紹：萊(lai)陽素有(you)“梨(li)鄉”之稱。四(si)月的(de)梨(li)鄉，連(lian)阡(qian)接陌(mo)的(de)梨(li)花，如皚皚白雪，似渺(miao)渺(miao)輕煙，漫步于(yu)梨(li)花叢中，徘徊于(yu)梨(li)樹下(xia)，使人飄飄若仙。

煙臺當地特色

煙(yan)臺市福山區是中國魯(lu)菜(cai)的發祥(xiang)，它是聞名世界的文化烹飪之鄉。

要想(xiang)吃(chi)好飯，圍著福(fu)(fu)山轉煙(yan)臺福(fu)(fu)山烹飪源遠流(liu)長。早在春秋(qiu)戰國的《齊魯治饌》上就(jiu)有記載：從元朝(chao)開始，福(fu)(fu)山烹飪技(ji)藝就(jiu)已經(jing)進(jin)入宮廷(ting)，成為當時御膳的支柱。流(liu)傳至今，故有“要想(xiang)吃(chi)好飯，圍著福(fu)(fu)山轉”的佳(jia)話美談。

家家善烹飪(ren)，人(ren)人(ren)皆廚(chu)師福(fu)山(shan)(shan)烹飪(ren)文化(hua)的(de)發展(zhan)，造就(jiu)了許多(duo)名(ming)廚(chu)高手，不僅(jin)在(zai)國(guo)內很有(you)名(ming)氣，在(zai)國(guo)外也影響頗大。福(fu)山(shan)(shan)在(zai)海外的(de)3000多(duo)戶華僑，有(you)90%僑民經營福(fu)山(shan)(shan)風(feng)味的(de)餐館。現(xian)在(zai)福(fu)山(shan)(shan)當地“家家善烹飪(ren)，人(ren)人(ren)皆廚(chu)師”，逢年節日慶典，親友相聚，福(fu)山(shan)(shan)人(ren)個(ge)個(ge)都能操刀拿勺，做一桌豐盛的(de)家宴。

刀工(gong)(gong)、火(huo)候(hou)，溜、爆、蒸、扒(ba)福山(shan)菜(cai)肴極(ji)講(jiang)究(jiu)刀工(gong)(gong)、火(huo)候(hou)。刀工(gong)(gong)精細奇妙，令人(ren)賞心悅目(mu)；火(huo)候(hou)講(jiang)究(jiu)長短適度，掌握準確；制成(cheng)的菜(cai)肴軟、焦、嫩、酥(su)特(te)點(dian)顯著(zhu)。另外，福山(shan)菜(cai)以味(wei)、香最為(wei)講(jiang)究(jiu)。其香，講(jiang)究(jiu)純正不邪，食而不膩(ni)；其味(wei)，則要求原(yuan)(yuan)湯原(yuan)(yuan)味(wei)，多(duo)種多(duo)樣。

風(feng)味(wei)特色(se)，名(ming)菜佳肴福(fu)山人在(zai)烹調技法上精于溜、爆、炸、扒(ba)、蒸，在(zai)風(feng)味(wei)上則以鮮嫩(nen)為主，偏重清淡。當地的特色(se)菜肴主要以海味(wei)河(he)鮮著稱，另外(wai)“福(fu)山拉面”也是當地特色(se)飲(yin)食一(yi)絕，其它特色(se)小吃還有(you)八(ba)仙宴(yan)、碧綠羊排、芙蓉干貝等，令人垂(chui)涎(xian)三尺(chi)，胃口大開。