【煙臺(tai)(tai)文化】煙臺(tai)(tai)歷史(shi)文化 煙臺(tai)(tai)傳統(tong)文化 煙臺(tai)(tai)民(min)俗(su)

煙臺歷史文化大全

歷史

煙臺之名源于芝罘

煙(yan)(yan)(yan)臺(tai)(tai)，古稱芝罘(fu)(fu)。煙(yan)(yan)(yan)臺(tai)(tai)歷(li)史(shi)悠久，是(shi)中(zhong)國(guo)古代(dai)早期文化(hua)發祥地之(zhi)一(yi)。早在(zai)更新世晚(wan)期（距今約一(yi)二萬年(nian)以(yi)前），就有(you)(you)(you)人類在(zai)這里(li)繁衍生息。夏(xia)商以(yi)來(lai)，中(zhong)國(guo)歷(li)代(dai)王朝都十分重(zhong)視對(dui)這里(li)的統(tong)治。據《史(shi)記》記載，秦始皇統(tong)一(yi)中(zhong)國(guo)后，曾三次東(dong)巡，三次登臨芝罘(fu)(fu)島；漢武帝也(ye)曾駕臨芝罘(fu)(fu)行登基大典。公(gong)元631年(nian)，日本第一(yi)個遣唐史(shi)也(ye)是(shi)從(cong)芝罘(fu)(fu)島登陸(lu)。目前許多(duo)國(guo)家的航海(hai)(hai)圖上仍以(yi)“芝罘(fu)(fu)”之(zhi)名(ming)代(dai)表(biao)煙(yan)(yan)(yan)臺(tai)(tai)。煙(yan)(yan)(yan)臺(tai)(tai)建城已(yi)有(you)(you)(you)600多(duo)年(nian)歷(li)史(shi)，公(gong)元1398年(nian)（明洪武31年(nian)），為防海(hai)(hai)寇侵(qin)擾，在(zai)芝罘(fu)(fu)筑狼(lang)煙(yan)(yan)(yan)墩臺(tai)(tai)，又稱“狼(lang)煙(yan)(yan)(yan)臺(tai)(tai)”，煙(yan)(yan)(yan)臺(tai)(tai)由此而得名(ming)。公(gong)元1858年(nian)（清(qing)咸豐8年(nian)），中(zhong)法(fa)天津條約開登州為通商口岸，3年(nian)后改為煙(yan)(yan)(yan)臺(tai)(tai)，迄今為止，煙(yan)(yan)(yan)臺(tai)(tai)開埠已(yi)有(you)(you)(you)130多(duo)年(nian)的歷(li)史(shi)。

崇拜太陽的先民

煙臺(tai)市是(shi)(shi)(shi)人類最早(zao)繁衍(yan)生息的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)地(di)區(qu)之一(yi)。在(zai)(zai)煙臺(tai)市芝罘區(qu)西南(nan)部，距(ju)今海(hai)(hai)岸約(yue)1.5公里處，7000年前(qian)是(shi)(shi)(shi)一(yi)個小型港灣，在(zai)(zai)這(zhe)里以(yi)海(hai)(hai)上捕撈和(he)農業(ye)(ye)生產相(xiang)結合為主(zhu)要(yao)謀生手段的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)白石(shi)(shi)人，創造了燦爛的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)史前(qian)文(wen)化(hua)(hua)。在(zai)(zai)白石(shi)(shi)村遺址(zhi)出土的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)新(xin)石(shi)(shi)器時(shi)代的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)石(shi)(shi)斧、石(shi)(shi)鏟、石(shi)(shi)網(wang)墜、三角足盆形(xing)鼎、骨(gu)針等(deng)器物，具有(you)膠東(dong)沿海(hai)(hai)一(yi)帶文(wen)化(hua)(hua)特征。骨(gu)器的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)磨(mo)制相(xiang)當(dang)精細，骨(gu)針已(yi)接(jie)近后來的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)鋼針，說明當(dang)時(shi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)打磨(mo)和(he)紡織、縫紉技術已(yi)具有(you)較(jiao)高的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)水(shui)平。在(zai)(zai)長(chang)島縣出土的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)文(wen)物表明，這(zhe)里是(shi)(shi)(shi)距(ju)今5000多(duo)(duo)年的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)大(da)汶口文(wen)化(hua)(hua)和(he)距(ju)今4000多(duo)(duo)年的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)龍山文(wen)化(hua)(hua)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)發(fa)祥地(di)之一(yi)。距(ju)今4000多(duo)(duo)年~2500多(duo)(duo)年的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)夏(xia)商周時(shi)期，煙臺(tai)沿海(hai)(hai)是(shi)(shi)(shi)東(dong)夷人活動(dong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)重要(yao)地(di)區(qu)之一(yi)。東(dong)夷人既有(you)著發(fa)達(da)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)漁(yu)業(ye)(ye)和(he)鹽業(ye)(ye)，也有(you)著活躍的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)商品流通。在(zai)(zai)長(chang)島出土的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)一(yi)塊(kuai)陶片上，刻(ke)有(you)七八個太(tai)陽，反反復復描(miao)繪(hui)太(tai)陽放出的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)光(guang)芒(mang)，說明東(dong)夷人是(shi)(shi)(shi)非常(chang)崇拜(bai)太(tai)陽的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)先民。

秦始皇三次東巡的地方

秦(qin)始(shi)(shi)(shi)皇(huang)(huang)(huang)統(tong)一(yi)(yi)(yi)天下(xia)后，曾三次(ci)東(dong)巡，均在煙臺留下(xia)足跡(ji)。秦(qin)始(shi)(shi)(shi)皇(huang)(huang)(huang)第(di)一(yi)(yi)(yi)次(ci)東(dong)巡在公(gong)(gong)元前219年。40歲的(de)秦(qin)始(shi)(shi)(shi)皇(huang)(huang)(huang)沿渤海(hai)灣(wan)東(dong)行，巡視(shi)東(dong)部海(hai)疆，尋找(zhao)長(chang)生(sheng)不(bu)(bu)老(lao)之(zhi)(zhi)藥。在路(lu)上(shang)，他(ta)遇(yu)到(dao)了(le)齊人(ren)(ren)徐福(fu)。徐福(fu)向他(ta)進獻長(chang)生(sheng)不(bu)(bu)老(lao)之(zhi)(zhi)道，并說，大海(hai)里(li)(li)有(you)蓬萊、瀛(ying)洲、方丈“三神山”，那里(li)(li)瓊樓王(wang)閣，有(you)仙人(ren)(ren)居住，并長(chang)有(you)長(chang)生(sheng)不(bu)(bu)老(lao)草。秦(qin)始(shi)(shi)(shi)皇(huang)(huang)(huang)信以為真(zhen)，遂(sui)派遣(qian)徐福(fu)率數千童男童女乘大船(chuan)入海(hai)求(qiu)仙藥。次(ci)年秦(qin)始(shi)(shi)(shi)皇(huang)(huang)(huang)第(di)二次(ci)東(dong)巡。登上(shang)芝(zhi)罘島，刻(ke)石(shi)(shi)勒碑，頌揚(yang)自己的(de)文治武功。公(gong)(gong)元前210年，秦(qin)始(shi)(shi)(shi)皇(huang)(huang)(huang)近50歲，長(chang)生(sheng)的(de)欲望越來越強烈，第(di)三次(ci)東(dong)巡找(zhao)到(dao)徐福(fu)。徐福(fu)見秦(qin)始(shi)(shi)(shi)皇(huang)(huang)(huang)震(zhen)怒，便謊稱海(hai)中有(you)大魚(yu)(yu)擋路(lu)，不(bu)(bu)能到(dao)達仙山。秦(qin)始(shi)(shi)(shi)皇(huang)(huang)(huang)求(qiu)藥心切，竟親設連弩，追(zhui)殺大魚(yu)(yu)。到(dao)了(le)芝(zhi)罘，終(zhong)于發現(xian)一(yi)(yi)(yi)條大魚(yu)(yu)，并挽(wan)弓發箭(jian)，親手將(jiang)其(qi)射殺。徐福(fu)這才揚(yang)帆出海(hai)，到(dao)了(le)東(dong)瀛(ying)，揭開了(le)中國歷史(shi)上(shang)對(dui)外交流的(de)第(di)一(yi)(yi)(yi)頁。秦(qin)始(shi)(shi)(shi)皇(huang)(huang)(huang)求(qiu)長(chang)生(sheng)不(bu)(bu)老(lao)，最終(zhong)未遂(sui)其(qi)愿，卻在芝(zhi)罘島留下(xia)了(le)“始(shi)(shi)(shi)皇(huang)(huang)(huang)道”、“兩觀刻(ke)石(shi)(shi)”等遺跡(ji)。秦(qin)始(shi)(shi)(shi)皇(huang)(huang)(huang)奉(feng)祀(si)“八主”之(zhi)(zhi)一(yi)(yi)(yi)的(de)遺址“陽主廟”，就建在芝(zhi)罘島陽坡上(shang)。

海上“絲綢之路”的起點之一

煙臺(tai)(tai)(tai)市的(de)(de)(de)(de)航海(hai)業在全(quan)國(guo)占有重(zhong)(zhong)要(yao)地位。煙臺(tai)(tai)(tai)市區的(de)(de)(de)(de)芝(zhi)罘(fu)(fu)灣水深灘平，背(bei)有屏障，是(shi)(shi)一個天然良港(gang)。在2000多年前的(de)(de)(de)(de)春(chun)秋戰國(guo)時(shi)代，已是(shi)(shi)中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)北洋航線(xian)上的(de)(de)(de)(de)重(zhong)(zhong)要(yao)停泊點(dian)。1000多年前的(de)(de)(de)(de)唐朝(chao)時(shi)期，煙臺(tai)(tai)(tai)轄(xia)區登州(zhou)(今蓬萊(lai)市)是(shi)(shi)全(quan)國(guo)著名(ming)海(hai)口(kou)，同廣州(zhou)、交州(zhou)、揚州(zhou)并稱為四大(da)通(tong)商口(kou)岸，是(shi)(shi)北方通(tong)向(xiang)海(hai)外的(de)(de)(de)(de)主要(yao)口(kou)岸。日本13次(ci)派出遣(qian)唐使入唐求法，探求發展之(zhi)(zhi)路(lu)，首次(ci)就是(shi)(shi)在芝(zhi)罘(fu)(fu)登岸的(de)(de)(de)(de)。宋太宗淳化四年(公元(yuan)979年)派遣(qian)使者赴朝(chao)鮮，也(ye)是(shi)(shi)由芝(zhi)罘(fu)(fu)啟碇的(de)(de)(de)(de)。中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)的(de)(de)(de)(de)絲綢(chou)、冶鐵、造紙等(deng)技術由煙臺(tai)(tai)(tai)傳入朝(chao)鮮、日本等(deng)地，煙臺(tai)(tai)(tai)由此(ci)被譽為海(hai)上“絲綢(chou)之(zhi)(zhi)路(lu)”的(de)(de)(de)(de)起(qi)點(dian)。登州(zhou)古(gu)港(gang)是(shi)(shi)中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)古(gu)代北方最繁(fan)華的(de)(de)(de)(de)港(gang)口(kou)之(zhi)(zhi)一，其中(zhong)(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)(de)蓬萊(lai)水城(cheng)，又(you)稱備(bei)倭(wo)城(cheng)，始建于明洪武九年(公元(yuan)1376年)，是(shi)(shi)中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)現存最完整(zheng)的(de)(de)(de)(de)古(gu)代軍港(gang)。

中國近代工業的發祥地之一

煙臺(tai)是(shi)中(zhong)國(guo)(guo)(guo)近代工(gong)業(ye)發祥地之一。1892年(nian)(nian)，旅(lv)居南洋的(de)華僑張(zhang)弼士在煙臺(tai)創(chuang)辦(ban)了張(zhang)裕釀(niang)酒(jiu)公司，聘奧地利駐煙臺(tai)領事做酒(jiu)師，取得成功。1912年(nian)(nian)煙臺(tai)設瑞豐面(mian)粉(fen)廠(chang)；1913年(nian)(nian)設電廠(chang)；1913年(nian)(nian)至1915年(nian)(nian)，建(jian)起5座罐頭廠(chang)；1915年(nian)(nian)李東(dong)山興建(jian)鐘(zhong)廠(chang)，同(tong)年(nian)(nian)，張(zhang)裕葡萄酒(jiu)獲國(guo)(guo)(guo)際金質獎(jiang)；1920年(nian)(nian)設醴(li)泉啤(pi)酒(jiu)公司。張(zhang)裕釀(niang)酒(jiu)公司和鐘(zhong)廠(chang)在中(zhong)國(guo)(guo)(guo)屬最早創(chuang)業(ye)的(de)廠(chang)家，罐頭廠(chang)、啤(pi)酒(jiu)廠(chang)是(shi)山東(dong)最早創(chuang)業(ye)的(de)工(gong)廠(chang)。

中國近代郵政的發祥地

煙(yan)(yan)臺是中國近代郵政(zheng)(zheng)的(de)發祥地(di)。1868年,煙(yan)(yan)臺海關即設郵務辦(ban)事處(chu),兼(jian)辦(ban)郵遞外使文(wen)件,這是中國近代郵政(zheng)(zheng)的(de)萌芽(ya);1879年,清政(zheng)(zheng)府議決在北京、天(tian)津、煙(yan)(yan)臺、牛莊(營口)、上海五處(chu)試辦(ban)郵政(zheng)(zheng),這就是中國近代郵政(zheng)(zheng)之先聲了。

文化

美(mei)麗的煙(yan)臺依山(shan)傍海，煙(yan)波浩(hao)淼，蘊含著(zhu)東方文(wen)(wen)(wen)化(hua)的靈秀之氣(qi)(qi)。這里有悠遠古老(lao)的神仙文(wen)(wen)(wen)化(hua)、宗教文(wen)(wen)(wen)化(hua)、開埠文(wen)(wen)(wen)化(hua)、海洋(yang)文(wen)(wen)(wen)化(hua)、民俗文(wen)(wen)(wen)化(hua)、魯菜文(wen)(wen)(wen)化(hua)、鐘(zhong)表(biao)文(wen)(wen)(wen)化(hua)、黃(huang)金(jin)文(wen)(wen)(wen)化(hua)，一個(ge)個(ge)神話傳(chuan)說、一段段歷史故事隨歲月無(wu)聲流(liu)淌；這里也(ye)有充滿現代氣(qi)(qi)息的高爾夫(fu)文(wen)(wen)(wen)化(hua)、葡萄酒文(wen)(wen)(wen)化(hua)，為您開啟雅致尊貴(gui)的休(xiu)閑度假之旅(lv)。

煙臺(tai)因其芝(zhi)罘(fu)島從(cong)空中看似一(yi)顆(ke)巨大(da)的靈(ling)芝(zhi)草(cao)，而以神秘靈(ling)異(yi)著稱。相傳(chuan)(chuan)，八仙(xian)(xian)曾在蓬(peng)萊閣下(xia)飲至(zhi)半酣，乘酒意到海(hai)(hai)上(shang)一(yi)游(you)，各(ge)展(zhan)法寶，施(shi)展(zhan)法力，游(you)向東海(hai)(hai)，更(geng)在民(min)間(jian)留(liu)下(xia)一(yi)段“八仙(xian)(xian)過(guo)海(hai)(hai)，各(ge)顯其能”的故事佳話(hua)。秦始皇曾三次東巡至(zhi)此(ci)，命(ming)令方士徐福出(chu)海(hai)(hai)尋(xun)找長(chang)生(sheng)不(bu)老(lao)之仙(xian)(xian)藥，五百童男童女隨(sui)其入海(hai)(hai)不(bu)歸(gui)，留(liu)下(xia)種種猜測和傳(chuan)(chuan)說(shuo)。“海(hai)(hai)上(shang)仙(xian)(xian)山(shan)”長(chang)島建有(you)北方最大(da)的海(hai)(hai)神娘(niang)(niang)娘(niang)(niang)廟-媽祖廟，“陸上(shang)仙(xian)(xian)山(shan)”昆(kun)崳山(shan)曾是傳(chuan)(chuan)說(shuo)中仙(xian)(xian)人麻姑成仙(xian)(xian)處，后(hou)因被(bei)元(yuan)朝成吉思汗大(da)帝稱為“神仙(xian)(xian)”的道教全真教派大(da)師丘處機在此(ci)傳(chuan)(chuan)教布道而揚名四海(hai)(hai)，從(cong)此(ci)，煙臺(tai)與神仙(xian)(xian)神話(hua)結下(xia)不(bu)解之緣(yuan)，虛無縹緲的海(hai)(hai)市蜃樓奇觀更(geng)是給這(zhe)里披上(shang)了神秘的面紗。

煙(yan)臺(tai)北瀕渤(bo)海(hai)(hai)(hai)、黃(huang)海(hai)(hai)(hai)，從(cong)距今7000年前(qian)的新時期時代(dai)開(kai)始，以海(hai)(hai)(hai)上捕(bu)撈為主要謀生(sheng)手段的白(bai)石人(ren)(ren)，創造了燦爛的史(shi)前(qian)海(hai)(hai)(hai)洋(yang)文化。勤(qin)勞善良的煙(yan)臺(tai)人(ren)(ren)民，世世代(dai)代(dai)生(sheng)活在這廣博的大(da)海(hai)(hai)(hai)邊，憑(ping)著(zhu)智慧和勇敢建設(she)著(zhu)美麗、富饒的家園，形成了更加開(kai)放、兼容、自由、進(jin)取的海(hai)(hai)(hai)洋(yang)精神。無論(lun)是海(hai)(hai)(hai)洋(yang)歷史(shi)、海(hai)(hai)(hai)洋(yang)航海(hai)(hai)(hai)、海(hai)(hai)(hai)洋(yang)文學、海(hai)(hai)(hai)洋(yang)旅游、海(hai)(hai)(hai)洋(yang)民俗或(huo)海(hai)(hai)(hai)洋(yang)科普，都能挖掘出(chu)無數的亮點和故事，完美展示煙(yan)臺(tai)積(ji)淀厚(hou)重的海(hai)(hai)(hai)洋(yang)文化。

近代(dai)開(kai)(kai)埠(bu)時期，英(ying)、法(fa)、美(mei)等17國涌入煙(yan)(yan)(yan)(yan)臺(tai)(tai)，先后(hou)在煙(yan)(yan)(yan)(yan)臺(tai)(tai)山(shan)(shan)設(she)立領(ling)事(shi)館，翻開(kai)(kai)了煙(yan)(yan)(yan)(yan)臺(tai)(tai)半殖民地歷史(shi)之(zhi)頁。領(ling)事(shi)館、老(lao)洋(yang)行、老(lao)教堂……一座(zuo)座(zuo)老(lao)建筑披歷著歲月的(de)(de)(de)(de)興衰(shuai)榮辱(ru)，鑲嵌在這座(zuo)城市的(de)(de)(de)(de)靈魂(hun)深(shen)處。作為山(shan)(shan)東省內第一個開(kai)(kai)埠(bu)城市，雖(sui)有(you)一段激人后(hou)進的(de)(de)(de)(de)悲屈歷史(shi)，卻(que)同時開(kai)(kai)啟了葡萄(tao)酒、鐘表等煙(yan)(yan)(yan)(yan)臺(tai)(tai)民族工業的(de)(de)(de)(de)發(fa)展之(zhi)路，形成了今日煙(yan)(yan)(yan)(yan)臺(tai)(tai)深(shen)厚的(de)(de)(de)(de)中西文(wen)化(hua)積淀(dian)和獨具特色的(de)(de)(de)(de)海濱風(feng)情。

作為中國葡(pu)(pu)萄酒(jiu)業的發源地(di)，煙(yan)(yan)臺葡(pu)(pu)萄酒(jiu)文(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)已有一(yi)百多年的歷史。而步入新(xin)世紀的煙(yan)(yan)臺，更(geng)是匯聚了張裕、長(chang)城、王(wang)朝、威龍等(deng)葡(pu)(pu)萄酒(jiu)知名企(qi)業。每(mei)年九月(yue)，一(yi)年一(yi)度的國際(ji)葡(pu)(pu)萄酒(jiu)節在(zai)煙(yan)(yan)臺盛大開幕，香傾全城。張裕國際(ji)葡(pu)(pu)萄酒(jiu)城、南王(wang)山谷君頂(ding)、南山莊園(yuan)、瑞士(shi)臨、海(hai)陽金鼎酒(jiu)莊等(deng)一(yi)座(zuo)座(zuo)高(gao)端酒(jiu)莊更(geng)是將(jiang)陽光、沙灘、海(hai)洋――神奇的“3S”特質發揮到極致，集種植采集、釀造加工、休(xiu)閑旅(lv)游(you)、地(di)產開發于一(yi)體的綜合產業正在(zai)迅速崛(jue)起。今(jin)日(ri)的煙(yan)(yan)臺，葡(pu)(pu)萄酒(jiu)文(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)日(ri)漸(jian)深厚，葡(pu)(pu)萄酒(jiu)文(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)之旅(lv)已然(ran)成為休(xiu)閑煙(yan)(yan)臺的文(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)品牌。

憑借依山傍(bang)海的(de)(de)(de)優越地理位置、良(liang)好的(de)(de)(de)人文環境和完備(bei)的(de)(de)(de)商(shang)務、旅(lv)(lv)游(you)設施，煙臺成功打造(zao)了(le)一(yi)批集(ji)旅(lv)(lv)游(you)、休(xiu)(xiu)閑、商(shang)務、度假于一(yi)體(ti)的(de)(de)(de)高爾(er)夫(fu)(fu)(fu)休(xiu)(xiu)閑旅(lv)(lv)游(you)勝地。目(mu)前，煙臺是中國高爾(er)夫(fu)(fu)(fu)球(qiu)洞較多(duo)的(de)(de)(de)城市，總(zong)數(shu)目(mu)為441洞。煙臺高爾(er)夫(fu)(fu)(fu)以高貴的(de)(de)(de)品(pin)質和優良(liang)的(de)(de)(de)環境已(yi)經形成了(le)強大的(de)(de)(de)吸引(yin)力，年接待海外游(you)客(ke)20多(duo)萬人次，形成了(le)濃郁的(de)(de)(de)高爾(er)夫(fu)(fu)(fu)文化(hua)氛圍(wei)。作為重(zhong)點打造(zao)的(de)(de)(de)高端旅(lv)(lv)游(you)產品(pin)，高爾(er)夫(fu)(fu)(fu)文化(hua)之(zhi)旅(lv)(lv)將為游(you)客(ke)提供國際級的(de)(de)(de)高端高爾(er)夫(fu)(fu)(fu)休(xiu)(xiu)閑體(ti)驗。

煙臺節日

悠久的歷史使煙(yan)臺產生了許多(duo)獨具特色的地方(fang)民俗風情活動(dong)。比如(ru)，跑旱船、跑驢(lv)、膠東(dong)大秧歌(ge)等。另外，煙(yan)臺除了一(yi)些傳(chuan)統節日外，還有(you)以下(xia)一(yi)些特色節慶活動(dong)。

毓璜頂廟會

舉辦時間：農歷正月十(shi)九(jiu)。

舉辦地點：毓璜頂公園節日。

介紹：農(nong)歷正(zheng)月十九(jiu)是(shi)傳說中玉皇(huang)大(da)(da)帝的生日，每逢這(zhe)天，來毓璜頂公園祈求玉皇(huang)大(da)(da)帝保佑的人絡繹不絕(jue)。京劇表演、大(da)(da)秧歌(ge)民間手工藝品和地方風味小吃等令人樂而忘返。

三月三塔山會

舉辦時間(jian)：農歷(li)三(san)月(yue)初(chu)三(san)，持(chi)續一周(zhou)左右。

舉(ju)辦地點(dian)：塔山(shan)。

節日介紹：塔山(shan)(shan)梨花(hua)盛開，漫(man)山(shan)(shan)遍野一片雪(xue)白，加之(zhi)山(shan)(shan)巔有儒佛道三教合一的太(tai)平庵，至(zhi)此祈福者甚多，久(jiu)之(zhi)形成山(shan)(shan)會。屆(jie)時(shi)舞(wu)龍燈、耍獅(shi)子、地(di)方(fang)戲(xi)劇(ju)表演、斗(dou)雞羊表演等紛紛登臺。

昆崳山踏青節

舉辦時間：每年4月中下(xia)旬(xun)。

舉(ju)辦地(di)點：昆崳山(shan)。

節(jie)日(ri)介紹：春天的昆(kun)崳(yu)山(shan)，綠草茵茵，山(shan)花爛漫，萬紫千紅斗芳菲，杜鵲、桃花相繼開放(fang)。每年四月中下旬(xun)，煙臺人(ren)(ren)都會自發組織起來島昆(kun)侖(lun)山(shan)踏青游山(shan)，山(shan)間(jian)美(mei)景另人(ren)(ren)樂而忘返。

萊陽梨花節

舉(ju)辦時間：每年4月20日(ri)。

舉辦地點：蜆河公(gong)園。

節日介(jie)紹：萊陽(yang)素(su)有“梨鄉”之稱。四月的梨鄉，連阡接陌的梨花(hua)，如皚皚白雪，似渺渺輕煙(yan)，漫(man)步于梨花(hua)叢中，徘徊于梨樹(shu)下，使(shi)人飄(piao)飄(piao)若仙。

煙臺當地特色

煙臺市福山區是(shi)中(zhong)國魯菜(cai)的發祥(xiang)，它是(shi)聞名世界的文化(hua)烹(peng)飪之鄉。

要想(xiang)吃(chi)好(hao)飯，圍著福(fu)(fu)山轉煙(yan)臺福(fu)(fu)山烹飪源遠流長。早(zao)在春(chun)秋戰國的(de)《齊魯治饌》上就有記載：從(cong)元朝開始，福(fu)(fu)山烹飪技藝(yi)就已經進入宮廷，成(cheng)為當時御(yu)膳的(de)支柱(zhu)。流傳至今，故(gu)有“要想(xiang)吃(chi)好(hao)飯，圍著福(fu)(fu)山轉”的(de)佳話美談(tan)。

家家善(shan)烹(peng)飪，人人皆廚師福(fu)山烹(peng)飪文化的發(fa)展，造就了許多(duo)名廚高手，不僅在(zai)國(guo)內很有名氣，在(zai)國(guo)外也影(ying)響頗(po)大。福(fu)山在(zai)海(hai)外的3000多(duo)戶(hu)華僑，有90%僑民經營福(fu)山風味的餐館。現在(zai)福(fu)山當地“家家善(shan)烹(peng)飪，人人皆廚師”，逢年節(jie)日(ri)慶典，親友(you)相聚，福(fu)山人個(ge)個(ge)都能(neng)操刀拿勺(shao)，做一桌豐(feng)盛的家宴(yan)。

刀(dao)(dao)工、火(huo)候，溜(liu)、爆、蒸、扒福(fu)(fu)山(shan)菜肴(yao)極講究刀(dao)(dao)工、火(huo)候。刀(dao)(dao)工精細奇妙，令人賞心悅目；火(huo)候講究長(chang)短適度，掌握準確；制成的菜肴(yao)軟、焦、嫩、酥特點顯著。另外，福(fu)(fu)山(shan)菜以味(wei)、香最為(wei)講究。其(qi)香，講究純正(zheng)不邪，食而不膩；其(qi)味(wei)，則要求(qiu)原湯(tang)原味(wei)，多(duo)種(zhong)多(duo)樣。

風味特色(se)，名菜(cai)佳肴(yao)福山人在(zai)烹(peng)調技法(fa)上精于(yu)溜(liu)、爆、炸、扒、蒸(zheng)，在(zai)風味上則以(yi)(yi)鮮嫩為主，偏重清(qing)淡。當地的特色(se)菜(cai)肴(yao)主要(yao)以(yi)(yi)海(hai)味河鮮著(zhu)稱(cheng)，另(ling)外“福山拉面”也是當地特色(se)飲食一絕，其(qi)它特色(se)小吃還有八(ba)仙宴(yan)、碧綠羊排、芙蓉干貝(bei)等，令(ling)人垂涎三尺，胃口大開。