【煙(yan)(yan)臺(tai)文化】煙(yan)(yan)臺(tai)歷史文化 煙(yan)(yan)臺(tai)傳(chuan)統文化 煙(yan)(yan)臺(tai)民俗

煙臺歷史文化大全

歷史

煙臺之名源于芝罘

煙(yan)(yan)臺(tai)(tai)(tai)，古稱(cheng)(cheng)芝罘(fu)。煙(yan)(yan)臺(tai)(tai)(tai)歷(li)史(shi)悠久(jiu)，是中(zhong)國古代早期(qi)(qi)文化發(fa)祥地之(zhi)一(yi)。早在(zai)更新世(shi)晚期(qi)(qi)（距今約一(yi)二萬(wan)年(nian)(nian)以前(qian)），就有人(ren)類在(zai)這(zhe)里繁衍(yan)生息。夏商以來，中(zhong)國歷(li)代王朝都十分重(zhong)視對(dui)這(zhe)里的統(tong)治。據《史(shi)記(ji)》記(ji)載(zai)，秦始皇統(tong)一(yi)中(zhong)國后(hou)，曾三次東(dong)巡，三次登(deng)臨芝罘(fu)島；漢武(wu)帝也曾駕臨芝罘(fu)行登(deng)基(ji)大典。公元631年(nian)(nian)，日(ri)本第一(yi)個遣唐史(shi)也是從芝罘(fu)島登(deng)陸。目前(qian)許多(duo)國家的航海(hai)圖上仍以“芝罘(fu)”之(zhi)名(ming)代表(biao)煙(yan)(yan)臺(tai)(tai)(tai)。煙(yan)(yan)臺(tai)(tai)(tai)建城已有600多(duo)年(nian)(nian)歷(li)史(shi)，公元1398年(nian)(nian)（明洪武(wu)31年(nian)(nian)），為(wei)防海(hai)寇侵擾，在(zai)芝罘(fu)筑狼煙(yan)(yan)墩臺(tai)(tai)(tai)，又稱(cheng)(cheng)“狼煙(yan)(yan)臺(tai)(tai)(tai)”，煙(yan)(yan)臺(tai)(tai)(tai)由(you)此而得名(ming)。公元1858年(nian)(nian)（清咸豐8年(nian)(nian)），中(zhong)法天津(jin)條約開登(deng)州為(wei)通商口岸，3年(nian)(nian)后(hou)改為(wei)煙(yan)(yan)臺(tai)(tai)(tai)，迄今為(wei)止，煙(yan)(yan)臺(tai)(tai)(tai)開埠(bu)已有130多(duo)年(nian)(nian)的歷(li)史(shi)。

崇拜太陽的先民

煙(yan)臺(tai)市(shi)是人(ren)類最早(zao)繁衍生(sheng)息的(de)地(di)區(qu)(qu)之一(yi)(yi)(yi)。在煙(yan)臺(tai)市(shi)芝罘(fu)區(qu)(qu)西南(nan)部，距(ju)今海岸約1.5公里(li)(li)處，7000年(nian)前是一(yi)(yi)(yi)個(ge)小型港灣(wan)，在這(zhe)里(li)(li)以(yi)海上捕撈和(he)農業(ye)生(sheng)產相結合為主要(yao)(yao)謀(mou)生(sheng)手段的(de)白(bai)石(shi)(shi)人(ren)，創(chuang)造了燦爛的(de)史(shi)前文(wen)(wen)化。在白(bai)石(shi)(shi)村遺址出(chu)土的(de)新石(shi)(shi)器(qi)(qi)時代的(de)石(shi)(shi)斧、石(shi)(shi)鏟、石(shi)(shi)網墜、三角足盆形鼎、骨(gu)(gu)針等器(qi)(qi)物(wu)，具有(you)(you)膠東(dong)(dong)沿海一(yi)(yi)(yi)帶文(wen)(wen)化特征。骨(gu)(gu)器(qi)(qi)的(de)磨制相當(dang)精細(xi)，骨(gu)(gu)針已接近后來的(de)鋼(gang)針，說明(ming)當(dang)時的(de)打磨和(he)紡織、縫(feng)紉技(ji)術(shu)已具有(you)(you)較高的(de)水平。在長島(dao)縣出(chu)土的(de)文(wen)(wen)物(wu)表明(ming)，這(zhe)里(li)(li)是距(ju)今5000多(duo)年(nian)的(de)大汶口文(wen)(wen)化和(he)距(ju)今4000多(duo)年(nian)的(de)龍山(shan)文(wen)(wen)化的(de)發(fa)祥地(di)之一(yi)(yi)(yi)。距(ju)今4000多(duo)年(nian)~2500多(duo)年(nian)的(de)夏商周(zhou)時期，煙(yan)臺(tai)沿海是東(dong)(dong)夷(yi)人(ren)活(huo)(huo)動的(de)重要(yao)(yao)地(di)區(qu)(qu)之一(yi)(yi)(yi)。東(dong)(dong)夷(yi)人(ren)既有(you)(you)著發(fa)達的(de)漁業(ye)和(he)鹽業(ye)，也有(you)(you)著活(huo)(huo)躍的(de)商品(pin)流(liu)通。在長島(dao)出(chu)土的(de)一(yi)(yi)(yi)塊(kuai)陶片上，刻(ke)有(you)(you)七八個(ge)太(tai)(tai)陽，反反復(fu)(fu)復(fu)(fu)描繪太(tai)(tai)陽放出(chu)的(de)光芒，說明(ming)東(dong)(dong)夷(yi)人(ren)是非常(chang)崇拜太(tai)(tai)陽的(de)先民。

秦始皇三次東巡的地方

秦(qin)(qin)(qin)始(shi)(shi)(shi)(shi)皇(huang)統一(yi)天下(xia)后，曾三(san)次東巡(xun)，均在(zai)(zai)煙臺留下(xia)足跡(ji)。秦(qin)(qin)(qin)始(shi)(shi)(shi)(shi)皇(huang)第(di)一(yi)次東巡(xun)在(zai)(zai)公元前219年(nian)。40歲的秦(qin)(qin)(qin)始(shi)(shi)(shi)(shi)皇(huang)沿渤海(hai)(hai)(hai)灣東行，巡(xun)視東部海(hai)(hai)(hai)疆，尋找(zhao)長(chang)(chang)(chang)生不(bu)老(lao)(lao)之藥(yao)(yao)。在(zai)(zai)路(lu)上(shang)(shang)，他(ta)遇到(dao)(dao)了(le)(le)齊人(ren)徐(xu)福(fu)。徐(xu)福(fu)向他(ta)進(jin)獻長(chang)(chang)(chang)生不(bu)老(lao)(lao)之道(dao)，并(bing)說，大海(hai)(hai)(hai)里有(you)蓬萊、瀛洲、方丈“三(san)神山(shan)(shan)”，那里瓊(qiong)樓(lou)王閣，有(you)仙人(ren)居住(zhu)，并(bing)長(chang)(chang)(chang)有(you)長(chang)(chang)(chang)生不(bu)老(lao)(lao)草。秦(qin)(qin)(qin)始(shi)(shi)(shi)(shi)皇(huang)信以為(wei)真(zhen)，遂派(pai)遣徐(xu)福(fu)率數千童男童女乘(cheng)大船入海(hai)(hai)(hai)求(qiu)仙藥(yao)(yao)。次年(nian)秦(qin)(qin)(qin)始(shi)(shi)(shi)(shi)皇(huang)第(di)二次東巡(xun)。登上(shang)(shang)芝(zhi)(zhi)罘(fu)島，刻(ke)石(shi)勒碑，頌揚自己的文治武功。公元前210年(nian)，秦(qin)(qin)(qin)始(shi)(shi)(shi)(shi)皇(huang)近50歲，長(chang)(chang)(chang)生的欲望(wang)越來越強烈，第(di)三(san)次東巡(xun)找(zhao)到(dao)(dao)徐(xu)福(fu)。徐(xu)福(fu)見秦(qin)(qin)(qin)始(shi)(shi)(shi)(shi)皇(huang)震怒，便謊稱海(hai)(hai)(hai)中有(you)大魚擋路(lu)，不(bu)能到(dao)(dao)達仙山(shan)(shan)。秦(qin)(qin)(qin)始(shi)(shi)(shi)(shi)皇(huang)求(qiu)藥(yao)(yao)心切，竟親(qin)設連弩，追殺(sha)大魚。到(dao)(dao)了(le)(le)芝(zhi)(zhi)罘(fu)，終于發現一(yi)條大魚，并(bing)挽(wan)弓發箭(jian)，親(qin)手(shou)將其射殺(sha)。徐(xu)福(fu)這(zhe)才揚帆出(chu)海(hai)(hai)(hai)，到(dao)(dao)了(le)(le)東瀛，揭(jie)開了(le)(le)中國(guo)歷史(shi)上(shang)(shang)對(dui)外(wai)交流的第(di)一(yi)頁。秦(qin)(qin)(qin)始(shi)(shi)(shi)(shi)皇(huang)求(qiu)長(chang)(chang)(chang)生不(bu)老(lao)(lao)，最終未(wei)遂其愿，卻在(zai)(zai)芝(zhi)(zhi)罘(fu)島留下(xia)了(le)(le)“始(shi)(shi)(shi)(shi)皇(huang)道(dao)”、“兩觀刻(ke)石(shi)”等遺(yi)跡(ji)。秦(qin)(qin)(qin)始(shi)(shi)(shi)(shi)皇(huang)奉(feng)祀“八主(zhu)”之一(yi)的遺(yi)址“陽主(zhu)廟(miao)”，就建(jian)在(zai)(zai)芝(zhi)(zhi)罘(fu)島陽坡(po)上(shang)(shang)。

海上“絲綢之路”的起點之一

煙臺(tai)(tai)市(shi)的(de)(de)航海(hai)業(ye)在(zai)全(quan)國(guo)(guo)占有(you)重(zhong)要(yao)地位。煙臺(tai)(tai)市(shi)區(qu)的(de)(de)芝(zhi)罘(fu)灣(wan)水深(shen)灘平，背有(you)屏障，是(shi)(shi)一個天然良港(gang)。在(zai)2000多年(nian)(nian)(nian)前(qian)的(de)(de)春秋戰國(guo)(guo)時(shi)代，已是(shi)(shi)中(zhong)國(guo)(guo)北(bei)洋航線上的(de)(de)重(zhong)要(yao)停泊(bo)點(dian)(dian)。1000多年(nian)(nian)(nian)前(qian)的(de)(de)唐(tang)朝時(shi)期，煙臺(tai)(tai)轄區(qu)登州(今蓬(peng)萊(lai)市(shi))是(shi)(shi)全(quan)國(guo)(guo)著名海(hai)口(kou)(kou)(kou)，同(tong)廣州、交州、揚州并(bing)稱(cheng)為四大(da)通商(shang)口(kou)(kou)(kou)岸(an)，是(shi)(shi)北(bei)方(fang)通向海(hai)外的(de)(de)主要(yao)口(kou)(kou)(kou)岸(an)。日(ri)本13次派出遣唐(tang)使(shi)入唐(tang)求(qiu)法(fa)，探求(qiu)發(fa)展之路(lu)，首次就是(shi)(shi)在(zai)芝(zhi)罘(fu)登岸(an)的(de)(de)。宋太宗淳化四年(nian)(nian)(nian)(公(gong)元(yuan)979年(nian)(nian)(nian))派遣使(shi)者(zhe)赴朝鮮，也(ye)是(shi)(shi)由(you)(you)芝(zhi)罘(fu)啟碇的(de)(de)。中(zhong)國(guo)(guo)的(de)(de)絲綢、冶(ye)鐵、造(zao)紙等技術由(you)(you)煙臺(tai)(tai)傳(chuan)入朝鮮、日(ri)本等地，煙臺(tai)(tai)由(you)(you)此被譽為海(hai)上“絲綢之路(lu)”的(de)(de)起點(dian)(dian)。登州古港(gang)是(shi)(shi)中(zhong)國(guo)(guo)古代北(bei)方(fang)最(zui)繁華的(de)(de)港(gang)口(kou)(kou)(kou)之一，其(qi)中(zhong)的(de)(de)蓬(peng)萊(lai)水城(cheng)，又稱(cheng)備倭(wo)城(cheng)，始(shi)建于(yu)明(ming)洪武九年(nian)(nian)(nian)(公(gong)元(yuan)1376年(nian)(nian)(nian))，是(shi)(shi)中(zhong)國(guo)(guo)現存(cun)最(zui)完整的(de)(de)古代軍港(gang)。

中國近代工業的發祥地之一

煙(yan)臺(tai)(tai)是(shi)(shi)中(zhong)(zhong)國(guo)近代工業(ye)發祥地(di)之一。1892年(nian)(nian)(nian)，旅(lv)居南洋的華僑張弼士在煙(yan)臺(tai)(tai)創辦了張裕(yu)釀酒(jiu)公司，聘奧(ao)地(di)利駐(zhu)煙(yan)臺(tai)(tai)領事做(zuo)酒(jiu)師(shi)，取得(de)成(cheng)功。1912年(nian)(nian)(nian)煙(yan)臺(tai)(tai)設瑞豐面粉廠(chang)(chang)(chang)(chang)；1913年(nian)(nian)(nian)設電廠(chang)(chang)(chang)(chang)；1913年(nian)(nian)(nian)至1915年(nian)(nian)(nian)，建起5座(zuo)罐頭(tou)(tou)廠(chang)(chang)(chang)(chang)；1915年(nian)(nian)(nian)李東(dong)山興(xing)建鐘廠(chang)(chang)(chang)(chang)，同年(nian)(nian)(nian)，張裕(yu)葡萄酒(jiu)獲國(guo)際金質獎；1920年(nian)(nian)(nian)設醴泉啤酒(jiu)公司。張裕(yu)釀酒(jiu)公司和鐘廠(chang)(chang)(chang)(chang)在中(zhong)(zhong)國(guo)屬(shu)最早創業(ye)的廠(chang)(chang)(chang)(chang)家，罐頭(tou)(tou)廠(chang)(chang)(chang)(chang)、啤酒(jiu)廠(chang)(chang)(chang)(chang)是(shi)(shi)山東(dong)最早創業(ye)的工廠(chang)(chang)(chang)(chang)。

中國近代郵政的發祥地

煙(yan)臺是(shi)中國(guo)近代(dai)郵(you)政的發祥(xiang)地(di)。1868年,煙(yan)臺海關(guan)即(ji)設郵(you)務辦事處,兼(jian)辦郵(you)遞外使文件,這是(shi)中國(guo)近代(dai)郵(you)政的萌(meng)芽;1879年,清政府議決在(zai)北京(jing)、天津(jin)、煙(yan)臺、牛莊(營(ying)口(kou))、上海五處試辦郵(you)政,這就是(shi)中國(guo)近代(dai)郵(you)政之先聲了。

文化

美麗的(de)(de)煙臺依(yi)山傍海，煙波浩淼，蘊含著東方文(wen)(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)的(de)(de)靈秀之氣。這里(li)有(you)悠遠古老的(de)(de)神(shen)仙文(wen)(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)、宗教文(wen)(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)、開埠文(wen)(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)、海洋文(wen)(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)、民俗文(wen)(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)、魯菜文(wen)(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)、鐘表文(wen)(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)、黃金(jin)文(wen)(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)，一(yi)個(ge)個(ge)神(shen)話傳說、一(yi)段段歷史故事隨歲月無聲流淌；這里(li)也有(you)充滿現代氣息的(de)(de)高爾夫文(wen)(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)、葡萄酒(jiu)文(wen)(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)，為您開啟雅致尊貴的(de)(de)休閑度假(jia)之旅。

煙臺因其(qi)芝(zhi)罘(fu)島(dao)從空中(zhong)看似一顆巨大(da)的(de)靈(ling)芝(zhi)草，而(er)以神(shen)秘(mi)靈(ling)異著稱。相傳(chuan)(chuan)，八仙(xian)(xian)(xian)(xian)(xian)曾(ceng)在蓬萊(lai)閣下飲至半酣，乘酒(jiu)意到海(hai)(hai)上一游，各展法寶(bao)，施展法力，游向東海(hai)(hai)，更在民間留下一段“八仙(xian)(xian)(xian)(xian)(xian)過海(hai)(hai)，各顯其(qi)能”的(de)故事佳話(hua)。秦始皇曾(ceng)三次東巡至此，命令方士徐(xu)福出海(hai)(hai)尋(xun)找長生不(bu)(bu)老之仙(xian)(xian)(xian)(xian)(xian)藥(yao)，五百(bai)童男(nan)童女隨其(qi)入海(hai)(hai)不(bu)(bu)歸，留下種種猜測(ce)和(he)傳(chuan)(chuan)說。“海(hai)(hai)上仙(xian)(xian)(xian)(xian)(xian)山(shan)(shan)”長島(dao)建有(you)北方最大(da)的(de)海(hai)(hai)神(shen)娘娘廟-媽祖(zu)廟，“陸(lu)上仙(xian)(xian)(xian)(xian)(xian)山(shan)(shan)”昆崳山(shan)(shan)曾(ceng)是傳(chuan)(chuan)說中(zhong)仙(xian)(xian)(xian)(xian)(xian)人麻姑成仙(xian)(xian)(xian)(xian)(xian)處(chu)，后因被元朝(chao)成吉思汗大(da)帝稱為“神(shen)仙(xian)(xian)(xian)(xian)(xian)”的(de)道教(jiao)全真(zhen)教(jiao)派大(da)師(shi)丘處(chu)機在此傳(chuan)(chuan)教(jiao)布(bu)道而(er)揚名四海(hai)(hai)，從此，煙臺與神(shen)仙(xian)(xian)(xian)(xian)(xian)神(shen)話(hua)結(jie)下不(bu)(bu)解之緣，虛無縹緲的(de)海(hai)(hai)市蜃樓(lou)奇(qi)觀(guan)更是給這里披上了神(shen)秘(mi)的(de)面紗(sha)。

煙臺北瀕渤海(hai)(hai)(hai)、黃海(hai)(hai)(hai)，從距(ju)今7000年前的(de)新(xin)時期時代開始，以海(hai)(hai)(hai)上捕撈為主(zhu)要(yao)謀生手段的(de)白石人(ren)，創(chuang)造了燦爛的(de)史(shi)前海(hai)(hai)(hai)洋(yang)(yang)文(wen)化(hua)。勤勞善良的(de)煙臺人(ren)民，世世代代生活在這廣(guang)博的(de)大海(hai)(hai)(hai)邊，憑著(zhu)智慧和(he)勇敢建設著(zhu)美麗(li)、富饒的(de)家園(yuan)，形成了更加開放、兼(jian)容、自由(you)、進取的(de)海(hai)(hai)(hai)洋(yang)(yang)精神。無論(lun)是海(hai)(hai)(hai)洋(yang)(yang)歷(li)史(shi)、海(hai)(hai)(hai)洋(yang)(yang)航(hang)海(hai)(hai)(hai)、海(hai)(hai)(hai)洋(yang)(yang)文(wen)學、海(hai)(hai)(hai)洋(yang)(yang)旅(lv)游、海(hai)(hai)(hai)洋(yang)(yang)民俗或海(hai)(hai)(hai)洋(yang)(yang)科普，都能挖(wa)掘出(chu)無數(shu)的(de)亮點和(he)故事，完美展示煙臺積淀厚重的(de)海(hai)(hai)(hai)洋(yang)(yang)文(wen)化(hua)。

近代(dai)開(kai)(kai)埠時期，英、法、美等17國涌入煙(yan)(yan)(yan)臺(tai)(tai)(tai)，先后(hou)在煙(yan)(yan)(yan)臺(tai)(tai)(tai)山設立(li)領事(shi)館(guan)，翻開(kai)(kai)了煙(yan)(yan)(yan)臺(tai)(tai)(tai)半(ban)殖(zhi)民地歷(li)史(shi)之(zhi)頁(ye)。領事(shi)館(guan)、老洋行、老教堂(tang)……一座座老建筑(zhu)披歷(li)著(zhu)歲月的(de)(de)興衰榮辱，鑲嵌在這座城市的(de)(de)靈魂深(shen)處。作為山東省內第一個開(kai)(kai)埠城市，雖有一段激人后(hou)進的(de)(de)悲(bei)屈歷(li)史(shi)，卻同(tong)時開(kai)(kai)啟了葡萄(tao)酒、鐘表等煙(yan)(yan)(yan)臺(tai)(tai)(tai)民族工業的(de)(de)發展(zhan)之(zhi)路，形成了今日煙(yan)(yan)(yan)臺(tai)(tai)(tai)深(shen)厚的(de)(de)中(zhong)西文化(hua)積(ji)淀和獨(du)具(ju)特色的(de)(de)海(hai)濱風情。

作為(wei)(wei)中國葡(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)業的(de)發源(yuan)地，煙(yan)臺(tai)葡(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)文化已有一百多年的(de)歷史(shi)。而(er)步(bu)入新世紀的(de)煙(yan)臺(tai)，更(geng)是(shi)匯聚了張(zhang)裕、長城(cheng)、王朝(chao)、威龍等(deng)葡(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)知名(ming)企業。每(mei)年九月，一年一度的(de)國際葡(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)節在煙(yan)臺(tai)盛大開幕，香(xiang)傾全城(cheng)。張(zhang)裕國際葡(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)城(cheng)、南(nan)王山谷君(jun)頂、南(nan)山莊園、瑞士臨(lin)、海(hai)陽金鼎(ding)酒(jiu)(jiu)莊等(deng)一座座高端酒(jiu)(jiu)莊更(geng)是(shi)將陽光、沙灘(tan)、海(hai)洋(yang)――神奇(qi)的(de)“3S”特質發揮到極致，集(ji)種植采集(ji)、釀造(zao)加工、休閑旅游、地產開發于一體的(de)綜合產業正(zheng)在迅速崛(jue)起。今(jin)日(ri)(ri)的(de)煙(yan)臺(tai)，葡(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)文化日(ri)(ri)漸深厚，葡(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)文化之旅已然成為(wei)(wei)休閑煙(yan)臺(tai)的(de)文化品牌。

憑借(jie)依山(shan)傍海的(de)優越地(di)(di)理位置、良好的(de)人(ren)文(wen)環境和(he)完(wan)備的(de)商務、旅(lv)游設施，煙臺(tai)成功打造了(le)一(yi)(yi)批集(ji)旅(lv)游、休(xiu)閑(xian)、商務、度假于一(yi)(yi)體(ti)的(de)高(gao)(gao)爾(er)(er)夫(fu)休(xiu)閑(xian)旅(lv)游勝地(di)(di)。目(mu)前(qian)，煙臺(tai)是中國高(gao)(gao)爾(er)(er)夫(fu)球洞(dong)較多的(de)城市，總數目(mu)為(wei)441洞(dong)。煙臺(tai)高(gao)(gao)爾(er)(er)夫(fu)以(yi)高(gao)(gao)貴的(de)品質和(he)優良的(de)環境已(yi)經形成了(le)強(qiang)大(da)的(de)吸引(yin)力，年接待海外(wai)游客20多萬人(ren)次，形成了(le)濃(nong)郁的(de)高(gao)(gao)爾(er)(er)夫(fu)文(wen)化氛圍。作為(wei)重點打造的(de)高(gao)(gao)端旅(lv)游產(chan)品，高(gao)(gao)爾(er)(er)夫(fu)文(wen)化之旅(lv)將為(wei)游客提供國際級的(de)高(gao)(gao)端高(gao)(gao)爾(er)(er)夫(fu)休(xiu)閑(xian)體(ti)驗。

煙臺節日

悠久(jiu)的(de)歷史使煙(yan)臺(tai)產生了(le)許多獨具特色(se)的(de)地方民俗風情活動。比(bi)如，跑旱(han)船、跑驢、膠東大秧歌等。另外，煙(yan)臺(tai)除了(le)一些傳(chuan)統(tong)節日外，還有以下一些特色(se)節慶(qing)活動。

毓璜頂廟會

舉辦時間：農歷正月十九。

舉辦地(di)點：毓璜頂(ding)公園節日。

介紹：農歷正(zheng)月十九(jiu)是傳說(shuo)中玉皇大帝(di)的生日，每逢(feng)這(zhe)天(tian)，來毓(yu)璜頂(ding)公(gong)園(yuan)祈(qi)求玉皇大帝(di)保(bao)佑的人絡繹(yi)不絕。京劇(ju)表(biao)演(yan)、大秧歌民間手工藝品和地方風味小(xiao)吃(chi)等令人樂而忘返。

三月三塔山會

舉辦時間：農歷三(san)月初三(san)，持續一(yi)周左右。

舉(ju)辦地點：塔山(shan)。

節(jie)日(ri)介(jie)紹：塔(ta)山梨(li)花盛開，漫山遍野一片雪(xue)白，加之山巔有儒佛(fo)道三教合一的太(tai)平庵，至此祈福(fu)者甚多，久之形(xing)成山會。屆時舞龍燈、耍獅子(zi)、地方(fang)戲劇表演、斗(dou)雞羊表演等紛(fen)紛(fen)登臺。

昆崳山踏青節

舉(ju)辦時間：每年4月中下旬。

舉辦地點(dian)：昆崳山。

節日介紹：春(chun)天的昆(kun)崳山，綠草茵茵，山花(hua)爛漫，萬紫千紅斗芳菲，杜鵲、桃花(hua)相繼開放。每(mei)年(nian)四(si)月中(zhong)下旬，煙臺人(ren)都(dou)會自發組織起來島昆(kun)侖山踏青游山，山間美景另人(ren)樂而忘返。

萊陽梨花節

舉辦(ban)時間：每年4月20日。

舉辦地點：蜆河公園。

節日介紹(shao)：萊陽素有“梨(li)(li)鄉”之(zhi)稱。四月的梨(li)(li)鄉，連阡(qian)接(jie)陌的梨(li)(li)花(hua)，如皚皚白雪(xue)，似渺(miao)渺(miao)輕煙(yan)，漫步于(yu)梨(li)(li)花(hua)叢中，徘徊于(yu)梨(li)(li)樹(shu)下(xia)，使人飄飄若仙。

煙臺當地特色

煙臺(tai)市福山區是中國魯菜的(de)發(fa)祥(xiang)，它是聞(wen)名世界的(de)文(wen)化烹飪之(zhi)鄉。

要(yao)想(xiang)吃(chi)好(hao)飯，圍(wei)著福山(shan)(shan)(shan)轉煙臺福山(shan)(shan)(shan)烹(peng)飪源遠流長。早在春秋戰國的(de)(de)《齊(qi)魯治饌》上(shang)就(jiu)有(you)記載：從元朝開始，福山(shan)(shan)(shan)烹(peng)飪技藝就(jiu)已經進入(ru)宮(gong)廷，成為當時御膳的(de)(de)支柱。流傳至今，故有(you)“要(yao)想(xiang)吃(chi)好(hao)飯，圍(wei)著福山(shan)(shan)(shan)轉”的(de)(de)佳話美談。

家(jia)家(jia)善(shan)(shan)烹(peng)(peng)飪(ren)，人(ren)人(ren)皆廚師(shi)福(fu)山(shan)(shan)烹(peng)(peng)飪(ren)文(wen)化的(de)發展(zhan)，造就(jiu)了許(xu)多名廚高(gao)手，不(bu)僅在國(guo)內很有(you)名氣，在國(guo)外也影響頗大。福(fu)山(shan)(shan)在海(hai)外的(de)3000多戶華僑(qiao)，有(you)90%僑(qiao)民經營(ying)福(fu)山(shan)(shan)風味的(de)餐(can)館。現在福(fu)山(shan)(shan)當(dang)地“家(jia)家(jia)善(shan)(shan)烹(peng)(peng)飪(ren)，人(ren)人(ren)皆廚師(shi)”，逢年節(jie)日慶典(dian)，親友相聚，福(fu)山(shan)(shan)人(ren)個個都能(neng)操刀拿勺，做一(yi)桌(zhuo)豐盛的(de)家(jia)宴。

刀(dao)工、火候，溜、爆、蒸、扒福山(shan)菜肴極講(jiang)究(jiu)刀(dao)工、火候。刀(dao)工精(jing)細奇妙，令人賞心悅(yue)目；火候講(jiang)究(jiu)長短適度，掌握準確；制成的菜肴軟、焦、嫩、酥特點顯著(zhu)。另外(wai)，福山(shan)菜以味、香最為(wei)講(jiang)究(jiu)。其香，講(jiang)究(jiu)純正不邪，食而(er)不膩(ni)；其味，則要求原湯原味，多種多樣。

風味(wei)特(te)色，名菜(cai)佳(jia)肴福(fu)山人在(zai)烹調技法上精(jing)于溜、爆、炸(zha)、扒、蒸，在(zai)風味(wei)上則以鮮嫩(nen)為主，偏(pian)重(zhong)清淡。當地的特(te)色菜(cai)肴主要以海味(wei)河鮮著稱，另(ling)外“福(fu)山拉面”也是當地特(te)色飲食(shi)一絕，其它特(te)色小吃還(huan)有八仙宴、碧綠(lv)羊(yang)排、芙蓉干貝等，令人垂涎(xian)三尺，胃(wei)口大開。