【煙(yan)(yan)臺文(wen)化】煙(yan)(yan)臺歷史文(wen)化 煙(yan)(yan)臺傳統文(wen)化 煙(yan)(yan)臺民俗(su)

煙臺歷史文化大全

歷史

煙臺之名源于芝罘

煙臺(tai)(tai)，古稱(cheng)(cheng)芝(zhi)罘。煙臺(tai)(tai)歷史(shi)悠久(jiu)，是(shi)中國古代早期文化(hua)發祥地之一。早在(zai)更新世晚期（距今約(yue)一二(er)萬年(nian)以前(qian)），就有人類在(zai)這里(li)繁衍生息。夏(xia)商以來，中國歷代王(wang)朝都十分重視對(dui)這里(li)的(de)(de)統(tong)(tong)治。據《史(shi)記(ji)》記(ji)載(zai)，秦始皇統(tong)(tong)一中國后(hou)，曾三次(ci)東巡，三次(ci)登(deng)臨芝(zhi)罘島(dao)；漢武帝也(ye)曾駕臨芝(zhi)罘行(xing)登(deng)基大典(dian)。公元(yuan)631年(nian)，日(ri)本第一個遣唐史(shi)也(ye)是(shi)從芝(zhi)罘島(dao)登(deng)陸。目(mu)前(qian)許(xu)多(duo)國家(jia)的(de)(de)航海圖上仍以“芝(zhi)罘”之名代表(biao)煙臺(tai)(tai)。煙臺(tai)(tai)建城(cheng)已(yi)有600多(duo)年(nian)歷史(shi)，公元(yuan)1398年(nian)（明(ming)洪武31年(nian)），為防海寇侵擾，在(zai)芝(zhi)罘筑狼煙墩臺(tai)(tai)，又稱(cheng)(cheng)“狼煙臺(tai)(tai)”，煙臺(tai)(tai)由(you)此(ci)而得(de)名。公元(yuan)1858年(nian)（清(qing)咸豐8年(nian)），中法(fa)天(tian)津條約(yue)開登(deng)州為通(tong)商口岸，3年(nian)后(hou)改為煙臺(tai)(tai)，迄今為止，煙臺(tai)(tai)開埠已(yi)有130多(duo)年(nian)的(de)(de)歷史(shi)。

崇拜太陽的先民

煙(yan)臺(tai)市(shi)是(shi)人(ren)(ren)類最(zui)早繁衍生(sheng)息的(de)(de)(de)(de)(de)地區(qu)之一(yi)(yi)。在(zai)煙(yan)臺(tai)市(shi)芝(zhi)罘區(qu)西南部，距(ju)今海(hai)岸約1.5公里(li)處(chu)，7000年前是(shi)一(yi)(yi)個(ge)小型(xing)港灣，在(zai)這里(li)以海(hai)上(shang)(shang)捕撈和(he)農業生(sheng)產相結合(he)為主要謀生(sheng)手段的(de)(de)(de)(de)(de)白石人(ren)(ren)，創(chuang)造(zao)了(le)燦(can)爛的(de)(de)(de)(de)(de)史前文化(hua)(hua)。在(zai)白石村遺址出(chu)土(tu)的(de)(de)(de)(de)(de)新石器時代的(de)(de)(de)(de)(de)石斧(fu)、石鏟、石網(wang)墜(zhui)、三角(jiao)足盆(pen)形(xing)鼎、骨針(zhen)等器物(wu)，具有(you)膠東沿海(hai)一(yi)(yi)帶(dai)文化(hua)(hua)特(te)征(zheng)。骨器的(de)(de)(de)(de)(de)磨制(zhi)相當精細，骨針(zhen)已(yi)接近(jin)后來的(de)(de)(de)(de)(de)鋼針(zhen)，說明當時的(de)(de)(de)(de)(de)打磨和(he)紡織(zhi)、縫紉技術已(yi)具有(you)較高的(de)(de)(de)(de)(de)水平。在(zai)長島(dao)縣出(chu)土(tu)的(de)(de)(de)(de)(de)文物(wu)表明，這里(li)是(shi)距(ju)今5000多(duo)年的(de)(de)(de)(de)(de)大(da)汶口文化(hua)(hua)和(he)距(ju)今4000多(duo)年的(de)(de)(de)(de)(de)龍山文化(hua)(hua)的(de)(de)(de)(de)(de)發祥地之一(yi)(yi)。距(ju)今4000多(duo)年~2500多(duo)年的(de)(de)(de)(de)(de)夏商周時期，煙(yan)臺(tai)沿海(hai)是(shi)東夷(yi)人(ren)(ren)活動(dong)的(de)(de)(de)(de)(de)重要地區(qu)之一(yi)(yi)。東夷(yi)人(ren)(ren)既(ji)有(you)著發達(da)的(de)(de)(de)(de)(de)漁業和(he)鹽業，也有(you)著活躍(yue)的(de)(de)(de)(de)(de)商品流通。在(zai)長島(dao)出(chu)土(tu)的(de)(de)(de)(de)(de)一(yi)(yi)塊陶(tao)片上(shang)(shang)，刻有(you)七八個(ge)太(tai)陽(yang)，反反復(fu)復(fu)描(miao)繪太(tai)陽(yang)放出(chu)的(de)(de)(de)(de)(de)光芒，說明東夷(yi)人(ren)(ren)是(shi)非(fei)常崇拜太(tai)陽(yang)的(de)(de)(de)(de)(de)先民(min)。

秦始皇三次東巡的地方

秦(qin)始(shi)(shi)皇(huang)(huang)(huang)統一(yi)天下(xia)后，曾三次(ci)東(dong)(dong)巡(xun)，均(jun)在煙臺(tai)留下(xia)足跡。秦(qin)始(shi)(shi)皇(huang)(huang)(huang)第(di)(di)一(yi)次(ci)東(dong)(dong)巡(xun)在公(gong)元前219年。40歲的(de)(de)秦(qin)始(shi)(shi)皇(huang)(huang)(huang)沿渤(bo)海(hai)灣東(dong)(dong)行，巡(xun)視東(dong)(dong)部海(hai)疆，尋找長生(sheng)不(bu)老之藥(yao)。在路(lu)(lu)上(shang)，他遇到了齊人(ren)徐(xu)福。徐(xu)福向他進(jin)獻長生(sheng)不(bu)老之道，并說，大(da)海(hai)里有(you)蓬萊、瀛洲、方丈“三神山”，那里瓊樓王閣(ge)，有(you)仙人(ren)居住，并長有(you)長生(sheng)不(bu)老草。秦(qin)始(shi)(shi)皇(huang)(huang)(huang)信以為真，遂派遣徐(xu)福率數千童男童女乘大(da)船入海(hai)求仙藥(yao)。次(ci)年秦(qin)始(shi)(shi)皇(huang)(huang)(huang)第(di)(di)二次(ci)東(dong)(dong)巡(xun)。登(deng)上(shang)芝(zhi)罘島(dao)，刻石(shi)勒碑，頌揚(yang)自己(ji)的(de)(de)文治武功。公(gong)元前210年，秦(qin)始(shi)(shi)皇(huang)(huang)(huang)近50歲，長生(sheng)的(de)(de)欲(yu)望越來(lai)越強烈，第(di)(di)三次(ci)東(dong)(dong)巡(xun)找到徐(xu)福。徐(xu)福見秦(qin)始(shi)(shi)皇(huang)(huang)(huang)震怒，便(bian)謊稱海(hai)中有(you)大(da)魚擋路(lu)(lu)，不(bu)能到達仙山。秦(qin)始(shi)(shi)皇(huang)(huang)(huang)求藥(yao)心切，竟親設連弩，追殺大(da)魚。到了芝(zhi)罘，終于(yu)發(fa)現一(yi)條大(da)魚，并挽弓發(fa)箭，親手(shou)將其(qi)射殺。徐(xu)福這才揚(yang)帆出海(hai)，到了東(dong)(dong)瀛，揭開(kai)了中國歷(li)史上(shang)對外交(jiao)流的(de)(de)第(di)(di)一(yi)頁。秦(qin)始(shi)(shi)皇(huang)(huang)(huang)求長生(sheng)不(bu)老，最終未遂其(qi)愿，卻(que)在芝(zhi)罘島(dao)留下(xia)了“始(shi)(shi)皇(huang)(huang)(huang)道”、“兩(liang)觀刻石(shi)”等遺(yi)跡。秦(qin)始(shi)(shi)皇(huang)(huang)(huang)奉祀“八(ba)主(zhu)”之一(yi)的(de)(de)遺(yi)址“陽主(zhu)廟”，就建(jian)在芝(zhi)罘島(dao)陽坡上(shang)。

海上“絲綢之路”的起點之一

煙(yan)(yan)臺(tai)市(shi)的(de)(de)(de)(de)航海(hai)(hai)(hai)業在全國(guo)(guo)占有重(zhong)要地位。煙(yan)(yan)臺(tai)市(shi)區(qu)的(de)(de)(de)(de)芝(zhi)(zhi)罘灣水深灘平(ping)，背有屏障，是一個天然(ran)良港。在2000多(duo)年(nian)(nian)前的(de)(de)(de)(de)春秋戰國(guo)(guo)時代(dai)(dai)，已是中國(guo)(guo)北洋航線上(shang)的(de)(de)(de)(de)重(zhong)要停泊點。1000多(duo)年(nian)(nian)前的(de)(de)(de)(de)唐(tang)朝時期(qi)，煙(yan)(yan)臺(tai)轄區(qu)登州(zhou)(今蓬萊市(shi))是全國(guo)(guo)著名海(hai)(hai)(hai)口，同廣州(zhou)、交州(zhou)、揚州(zhou)并(bing)稱為四大通(tong)商口岸(an)(an)，是北方通(tong)向海(hai)(hai)(hai)外的(de)(de)(de)(de)主要口岸(an)(an)。日本(ben)13次(ci)派出遣(qian)唐(tang)使(shi)入(ru)唐(tang)求(qiu)法，探求(qiu)發展(zhan)之(zhi)路，首次(ci)就(jiu)是在芝(zhi)(zhi)罘登岸(an)(an)的(de)(de)(de)(de)。宋太宗淳(chun)化四年(nian)(nian)(公(gong)元979年(nian)(nian))派遣(qian)使(shi)者(zhe)赴(fu)朝鮮(xian)，也是由(you)芝(zhi)(zhi)罘啟(qi)碇的(de)(de)(de)(de)。中國(guo)(guo)的(de)(de)(de)(de)絲綢(chou)、冶鐵、造(zao)紙等(deng)(deng)技(ji)術由(you)煙(yan)(yan)臺(tai)傳(chuan)入(ru)朝鮮(xian)、日本(ben)等(deng)(deng)地，煙(yan)(yan)臺(tai)由(you)此(ci)被譽為海(hai)(hai)(hai)上(shang)“絲綢(chou)之(zhi)路”的(de)(de)(de)(de)起(qi)點。登州(zhou)古(gu)(gu)港是中國(guo)(guo)古(gu)(gu)代(dai)(dai)北方最(zui)繁(fan)華的(de)(de)(de)(de)港口之(zhi)一，其(qi)中的(de)(de)(de)(de)蓬萊水城，又稱備(bei)倭城，始(shi)建于明洪武九年(nian)(nian)(公(gong)元1376年(nian)(nian))，是中國(guo)(guo)現(xian)存最(zui)完整的(de)(de)(de)(de)古(gu)(gu)代(dai)(dai)軍港。

中國近代工業的發祥地之一

煙臺(tai)是中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)近(jin)代工(gong)業(ye)發(fa)祥地(di)之(zhi)一(yi)。1892年(nian)(nian)(nian)(nian)，旅居南洋(yang)的華僑張弼士在煙臺(tai)創辦(ban)了張裕(yu)釀酒(jiu)(jiu)公司(si)(si)，聘奧地(di)利駐煙臺(tai)領事做(zuo)酒(jiu)(jiu)師，取(qu)得成功。1912年(nian)(nian)(nian)(nian)煙臺(tai)設(she)瑞豐面粉廠(chang)(chang)；1913年(nian)(nian)(nian)(nian)設(she)電廠(chang)(chang)；1913年(nian)(nian)(nian)(nian)至1915年(nian)(nian)(nian)(nian)，建(jian)起(qi)5座罐(guan)頭(tou)廠(chang)(chang)；1915年(nian)(nian)(nian)(nian)李東(dong)山(shan)(shan)興建(jian)鐘廠(chang)(chang)，同(tong)年(nian)(nian)(nian)(nian)，張裕(yu)葡萄酒(jiu)(jiu)獲(huo)國(guo)(guo)際金(jin)質(zhi)獎(jiang)；1920年(nian)(nian)(nian)(nian)設(she)醴(li)泉啤(pi)酒(jiu)(jiu)公司(si)(si)。張裕(yu)釀酒(jiu)(jiu)公司(si)(si)和鐘廠(chang)(chang)在中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)屬最(zui)早(zao)創業(ye)的廠(chang)(chang)家(jia)，罐(guan)頭(tou)廠(chang)(chang)、啤(pi)酒(jiu)(jiu)廠(chang)(chang)是山(shan)(shan)東(dong)最(zui)早(zao)創業(ye)的工(gong)廠(chang)(chang)。

中國近代郵政的發祥地

煙(yan)臺(tai)是(shi)中國近代(dai)郵(you)政的發(fa)祥地。1868年,煙(yan)臺(tai)海(hai)關即設郵(you)務辦(ban)事處,兼辦(ban)郵(you)遞(di)外使文(wen)件,這(zhe)是(shi)中國近代(dai)郵(you)政的萌(meng)芽(ya);1879年,清政府議決在北(bei)京、天(tian)津、煙(yan)臺(tai)、牛(niu)莊(營口)、上(shang)海(hai)五處試辦(ban)郵(you)政,這(zhe)就是(shi)中國近代(dai)郵(you)政之先(xian)聲了(le)。

文化

美(mei)麗的煙臺(tai)依山(shan)傍海，煙波浩淼，蘊含著(zhu)東方(fang)文化(hua)(hua)的靈(ling)秀之氣。這(zhe)(zhe)里有悠(you)遠古老的神(shen)仙文化(hua)(hua)、宗教文化(hua)(hua)、開(kai)埠文化(hua)(hua)、海洋文化(hua)(hua)、民俗文化(hua)(hua)、魯菜(cai)文化(hua)(hua)、鐘(zhong)表(biao)文化(hua)(hua)、黃金文化(hua)(hua)，一個(ge)個(ge)神(shen)話傳(chuan)說、一段段歷史故(gu)事(shi)隨(sui)歲月無(wu)聲(sheng)流(liu)淌；這(zhe)(zhe)里也有充滿現代氣息的高爾夫文化(hua)(hua)、葡萄(tao)酒(jiu)文化(hua)(hua)，為您開(kai)啟雅致(zhi)尊貴的休閑(xian)度假之旅。

煙臺因(yin)其(qi)芝罘島從空中(zhong)看似一(yi)顆巨大的(de)靈芝草，而以神秘(mi)靈異著(zhu)稱(cheng)(cheng)。相傳，八仙(xian)(xian)曾在(zai)蓬(peng)萊閣下(xia)飲(yin)至(zhi)半(ban)酣，乘(cheng)酒意到海(hai)(hai)上一(yi)游，各展法寶(bao)，施(shi)展法力(li)，游向東海(hai)(hai)，更在(zai)民(min)間留下(xia)一(yi)段“八仙(xian)(xian)過海(hai)(hai)，各顯其(qi)能”的(de)故事佳話。秦始皇曾三次東巡至(zhi)此(ci)，命(ming)令方(fang)士徐福出海(hai)(hai)尋(xun)找(zhao)長(chang)生不(bu)(bu)老之(zhi)仙(xian)(xian)藥，五百童男童女隨其(qi)入海(hai)(hai)不(bu)(bu)歸，留下(xia)種種猜測和傳說。“海(hai)(hai)上仙(xian)(xian)山”長(chang)島建(jian)有(you)北方(fang)最(zui)大的(de)海(hai)(hai)神娘(niang)娘(niang)廟-媽(ma)祖廟，“陸上仙(xian)(xian)山”昆(kun)崳山曾是傳說中(zhong)仙(xian)(xian)人麻姑成仙(xian)(xian)處(chu)，后因(yin)被(bei)元朝成吉思汗大帝稱(cheng)(cheng)為“神仙(xian)(xian)”的(de)道(dao)教全真教派(pai)大師丘處(chu)機在(zai)此(ci)傳教布道(dao)而揚名四海(hai)(hai)，從此(ci)，煙臺與神仙(xian)(xian)神話結下(xia)不(bu)(bu)解之(zhi)緣，虛無縹緲(miao)的(de)海(hai)(hai)市蜃樓奇觀更是給這(zhe)里披上了神秘(mi)的(de)面紗。

煙(yan)臺(tai)北(bei)瀕渤海、黃海，從距(ju)今7000年前的(de)(de)(de)新(xin)時期時代(dai)開(kai)始，以海上捕(bu)撈(lao)為(wei)主要謀生手段(duan)的(de)(de)(de)白石人(ren)，創(chuang)造了燦爛的(de)(de)(de)史(shi)前海洋(yang)(yang)(yang)文化。勤勞善(shan)良的(de)(de)(de)煙(yan)臺(tai)人(ren)民(min)，世(shi)世(shi)代(dai)代(dai)生活在(zai)這(zhe)廣博的(de)(de)(de)大(da)海邊，憑著智(zhi)慧(hui)和(he)勇(yong)敢建設著美(mei)(mei)麗(li)、富饒(rao)的(de)(de)(de)家園，形成了更加開(kai)放、兼容、自(zi)由、進取(qu)的(de)(de)(de)海洋(yang)(yang)(yang)精神。無論(lun)是海洋(yang)(yang)(yang)歷史(shi)、海洋(yang)(yang)(yang)航海、海洋(yang)(yang)(yang)文學、海洋(yang)(yang)(yang)旅游(you)、海洋(yang)(yang)(yang)民(min)俗或海洋(yang)(yang)(yang)科普(pu)，都能挖掘出無數的(de)(de)(de)亮點和(he)故(gu)事，完(wan)美(mei)(mei)展示煙(yan)臺(tai)積淀厚重(zhong)的(de)(de)(de)海洋(yang)(yang)(yang)文化。

近代(dai)開埠(bu)時期，英(ying)、法、美等17國涌入煙(yan)(yan)(yan)臺(tai)，先(xian)后在煙(yan)(yan)(yan)臺(tai)山設(she)立(li)領事(shi)館(guan)(guan)，翻開了煙(yan)(yan)(yan)臺(tai)半殖(zhi)民地歷(li)史(shi)之(zhi)頁。領事(shi)館(guan)(guan)、老洋行、老教堂……一座(zuo)座(zuo)老建(jian)筑披歷(li)著歲月(yue)的(de)(de)興衰榮辱，鑲嵌在這座(zuo)城(cheng)市的(de)(de)靈魂深處。作為山東省內第一個開埠(bu)城(cheng)市，雖有一段激(ji)人后進的(de)(de)悲屈(qu)歷(li)史(shi)，卻同時開啟(qi)了葡萄(tao)酒、鐘表等煙(yan)(yan)(yan)臺(tai)民族工業(ye)的(de)(de)發展之(zhi)路(lu)，形成了今(jin)日煙(yan)(yan)(yan)臺(tai)深厚的(de)(de)中西(xi)文化積淀和獨具特(te)色的(de)(de)海濱風情。

作(zuo)為中國葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)酒業(ye)(ye)的(de)發(fa)源地，煙(yan)(yan)臺(tai)(tai)葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)酒文(wen)(wen)(wen)化(hua)已有一(yi)(yi)百多年(nian)的(de)歷史。而(er)步入新世紀的(de)煙(yan)(yan)臺(tai)(tai)，更是匯聚了張裕(yu)、長(chang)城、王朝、威龍等葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)酒知(zhi)名企業(ye)(ye)。每年(nian)九月，一(yi)(yi)年(nian)一(yi)(yi)度(du)的(de)國際葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)酒節在(zai)煙(yan)(yan)臺(tai)(tai)盛大開幕(mu)，香(xiang)傾全城。張裕(yu)國際葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)酒城、南(nan)王山谷君頂、南(nan)山莊園、瑞士臨(lin)、海(hai)陽金鼎(ding)酒莊等一(yi)(yi)座(zuo)(zuo)座(zuo)(zuo)高端酒莊更是將陽光(guang)、沙灘、海(hai)洋――神奇的(de)“3S”特質(zhi)發(fa)揮到極致，集種植采集、釀造加工(gong)、休(xiu)閑(xian)旅游、地產(chan)(chan)開發(fa)于一(yi)(yi)體的(de)綜(zong)合(he)產(chan)(chan)業(ye)(ye)正(zheng)在(zai)迅(xun)速(su)崛(jue)起(qi)。今日的(de)煙(yan)(yan)臺(tai)(tai)，葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)酒文(wen)(wen)(wen)化(hua)日漸深厚，葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)酒文(wen)(wen)(wen)化(hua)之旅已然成(cheng)為休(xiu)閑(xian)煙(yan)(yan)臺(tai)(tai)的(de)文(wen)(wen)(wen)化(hua)品牌。

憑借依山傍海(hai)的(de)(de)(de)優(you)越(yue)地理位置、良好的(de)(de)(de)人文(wen)環境(jing)和完(wan)備(bei)的(de)(de)(de)商務、旅(lv)游設施，煙臺成功打(da)造了一(yi)批集(ji)旅(lv)游、休(xiu)閑、商務、度假(jia)于一(yi)體(ti)的(de)(de)(de)高(gao)(gao)(gao)爾夫休(xiu)閑旅(lv)游勝地。目(mu)前，煙臺是中國高(gao)(gao)(gao)爾夫球(qiu)洞較(jiao)多的(de)(de)(de)城市(shi)，總數目(mu)為(wei)441洞。煙臺高(gao)(gao)(gao)爾夫以高(gao)(gao)(gao)貴的(de)(de)(de)品(pin)質(zhi)和優(you)良的(de)(de)(de)環境(jing)已經形(xing)成了強大的(de)(de)(de)吸引力，年(nian)接(jie)待海(hai)外游客20多萬(wan)人次(ci)，形(xing)成了濃(nong)郁的(de)(de)(de)高(gao)(gao)(gao)爾夫文(wen)化(hua)氛圍。作(zuo)為(wei)重點打(da)造的(de)(de)(de)高(gao)(gao)(gao)端旅(lv)游產(chan)品(pin)，高(gao)(gao)(gao)爾夫文(wen)化(hua)之旅(lv)將為(wei)游客提供(gong)國際(ji)級的(de)(de)(de)高(gao)(gao)(gao)端高(gao)(gao)(gao)爾夫休(xiu)閑體(ti)驗(yan)。

煙臺節日

悠久的歷史使煙(yan)臺(tai)產生了(le)許多獨具(ju)特色的地方民俗(su)風情活動。比如，跑旱(han)船、跑驢、膠東大秧歌等(deng)。另外，煙(yan)臺(tai)除(chu)了(le)一(yi)些(xie)傳(chuan)統節日外，還(huan)有(you)以(yi)下一(yi)些(xie)特色節慶活動。

毓璜頂廟會

舉(ju)辦時間：農歷正月十九。

舉辦地點：毓(yu)璜頂公園節(jie)日。

介紹(shao)：農歷正月十九(jiu)是傳(chuan)說中玉皇(huang)大帝(di)的(de)生日(ri)，每(mei)逢這天，來毓璜頂公園(yuan)祈求玉皇(huang)大帝(di)保(bao)佑的(de)人絡繹不絕。京劇表演(yan)、大秧歌民間手工(gong)藝品和地方風味小吃等(deng)令人樂而忘返。

三月三塔山會

舉(ju)辦時間：農歷(li)三月初三，持(chi)續一周左右(you)。

舉辦(ban)地(di)點：塔山。

節日(ri)介紹(shao)：塔山(shan)(shan)梨花盛開，漫(man)山(shan)(shan)遍野一(yi)片雪白，加之山(shan)(shan)巔有儒佛道三教合一(yi)的太(tai)平庵，至(zhi)此祈(qi)福者甚多(duo)，久之形成山(shan)(shan)會。屆時舞龍燈、耍獅子、地方戲(xi)劇表演、斗(dou)雞羊表演等紛紛登臺。

昆崳山踏青節

舉辦時間：每年4月中下旬。

舉(ju)辦地點：昆崳(yu)山。

節日介紹(shao)：春天(tian)的(de)昆崳山(shan)，綠(lv)草茵茵，山(shan)花爛漫(man)，萬紫(zi)千紅斗芳菲(fei)，杜鵲、桃花相繼(ji)開放。每年四月中下旬，煙臺人(ren)都會自發組織(zhi)起來島昆侖(lun)山(shan)踏青游山(shan)，山(shan)間美景(jing)另人(ren)樂而忘返。

萊陽梨花節

舉辦時(shi)間：每年4月(yue)20日。

舉辦地點：蜆河公園。

節日介紹：萊陽(yang)素有“梨(li)鄉”之(zhi)稱。四月的(de)梨(li)鄉，連阡接陌的(de)梨(li)花，如皚皚白雪，似渺(miao)渺(miao)輕煙(yan)，漫步于(yu)梨(li)花叢(cong)中，徘徊于(yu)梨(li)樹下(xia)，使人飄(piao)飄(piao)若仙。

煙臺當地特色

煙臺市(shi)福山區(qu)是中國魯菜的發祥，它是聞名世界的文(wen)化烹飪之鄉(xiang)。

要想吃(chi)好飯，圍著(zhu)福(fu)山(shan)轉煙臺(tai)福(fu)山(shan)烹飪(ren)源遠流(liu)長。早在春秋戰(zhan)國的(de)(de)《齊魯治饌》上就有(you)(you)記載：從元朝開始，福(fu)山(shan)烹飪(ren)技藝就已經進入(ru)宮廷，成為當時御膳的(de)(de)支柱。流(liu)傳至今，故有(you)(you)“要想吃(chi)好飯，圍著(zhu)福(fu)山(shan)轉”的(de)(de)佳話美談。

家(jia)家(jia)善烹飪(ren)，人(ren)人(ren)皆廚師福(fu)(fu)山烹飪(ren)文化(hua)的(de)發展，造(zao)就了許多名(ming)廚高(gao)手，不僅(jin)在國內很有名(ming)氣，在國外也影響頗大。福(fu)(fu)山在海外的(de)3000多戶華僑，有90%僑民經營福(fu)(fu)山風味的(de)餐館。現在福(fu)(fu)山當地“家(jia)家(jia)善烹飪(ren)，人(ren)人(ren)皆廚師”，逢年節日慶(qing)典，親(qin)友相聚(ju)，福(fu)(fu)山人(ren)個個都(dou)能操(cao)刀拿勺，做(zuo)一桌(zhuo)豐盛的(de)家(jia)宴。

刀工、火(huo)候(hou)，溜、爆(bao)、蒸、扒福(fu)山菜肴極講(jiang)究(jiu)刀工、火(huo)候(hou)。刀工精(jing)細(xi)奇妙(miao)，令人賞心悅目；火(huo)候(hou)講(jiang)究(jiu)長短(duan)適度，掌握準確；制成的菜肴軟、焦、嫩、酥特點顯著(zhu)。另外，福(fu)山菜以味(wei)、香最為講(jiang)究(jiu)。其(qi)香，講(jiang)究(jiu)純正不(bu)邪，食而不(bu)膩(ni)；其(qi)味(wei)，則要求原湯(tang)原味(wei)，多種多樣。

風味(wei)特(te)(te)色(se)，名(ming)菜(cai)佳肴福(fu)山人在(zai)(zai)烹調技法上(shang)精于(yu)溜、爆、炸(zha)、扒(ba)、蒸(zheng)，在(zai)(zai)風味(wei)上(shang)則(ze)以鮮嫩為(wei)主，偏重清淡。當地(di)的特(te)(te)色(se)菜(cai)肴主要(yao)以海味(wei)河(he)鮮著稱，另外“福(fu)山拉(la)面”也是(shi)當地(di)特(te)(te)色(se)飲食一絕，其它特(te)(te)色(se)小吃還有八仙宴、碧綠(lv)羊排(pai)、芙蓉(rong)干(gan)貝等，令(ling)人垂涎三尺(chi)，胃口(kou)大開。