電火鍋的保養與使用

1. 電火鍋的(de)功率一般較大(da)，使用的(de)插(cha)座和電源線要(yao)與所(suo)耗的(de)功率相配(pei)，以免出現事(shi)故。

2. 電(dian)火鍋(guo)采(cai)用(yong)單項三芯紡織軟線為電(dian)源引(yin)(yin)線，連接(jie)(jie)時要先將(jiang)電(dian)源引(yin)(yin)線帶插(cha)(cha)(cha)孔的(de)一(yi)端插(cha)(cha)(cha)頭插(cha)(cha)(cha)在(zai)鍋(guo)體的(de)電(dian)熱插(cha)(cha)(cha)座上，再把(ba)恒溫裝置(zhi)(zhi)的(de)開(kai)關放(fang)在(zai)中間或恰當的(de)位置(zhi)(zhi)。通常開(kai)始時放(fang)在(zai)高溫檔，水開(kai)后，可(ke)放(fang)在(zai)保(bao)溫擋(dang)。注意要有良好(hao)的(de)接(jie)(jie)地。

3. 對非恒溫式的(de)電火(huo)鍋，切不可干燒(shao)電熱元件和鍋體。當需要清除鍋中(zhong)(zhong)的(de)水(shui)時，應(ying)先斷掉電源并(bing)稍(shao)冷卻后，再放出鍋中(zhong)(zhong)的(de)湯水(shui)，這樣才可防止鍋底部瓷(ci)盤的(de)余熱燒(shao)壞鍋底。

4. 使用(yong)時不(bu)要用(yong)濕手(shou)去(qu)摸(mo)電(dian)火鍋，更不(bu)要一手(shou)摸(mo)電(dian)火鍋，另(ling)一手(shou)去(qu)摸(mo)水(shui)龍頭，以防鍋體(ti)漏電(dian)傷人。

5. 要經(jing)常(chang)保持(chi)電(dian)火鍋(guo)的清潔衛生，每次使用完畢(bi)后，應在切(qie)斷電(dian)源(yuan)后對電(dian)火鍋(guo)進行清洗，清洗時應注意不要讓水滲入(ru)鍋(guo)體(ti)，最好用干布(bu)擦干凈電(dian)熱插座等(deng)處(chu)有油垢(gou)、雜物的地方。鍋(guo)體(ti)表面(mian)也要經(jing)濟擦拭，保持(chi)潔凈以免氧化。

6. 電火鍋(guo)的鍋(guo)體生(sheng)有(you)銅(tong)銹后，繼(ji)續使(shi)用(yong)有(you)可(ke)(ke)能導致(zhi)食物中毒，可(ke)(ke)采用(yong)用(yong)布蘸食醋，再加點鹽(yan)的方式去(qu)擦拭生(sheng)有(you)銅(tong)銹的鍋(guo)體，這(zhe)樣可(ke)(ke)清除銅(tong)銹。

7. 已經加熱的電(dian)火鍋不能移動，要等到冷卻后才(cai)可移動。

8. 分體式電(dian)火鍋(guo)，要(yao)注意(yi)保持鍋(guo)底的形狀，防(fang)止變形影響熱效(xiao)率和使用壽命。

9. 電(dian)火鍋(guo)的電(dian)熱(re)元件具有熱(re)慣性，食(shi)物(wu)吃完(wan)應立即注(zhu)入(ru)冷(leng)水降(jiang)溫，否則(ze)會使(shi)鍋(guo)體空(kong)燒怎樣選個稱心的電(dian)火鍋(guo)

冬季，選購電(dian)火鍋的家庭很多，怎樣挑選呢？電(dian)火鍋按性(xing)能不(bu)同，分為整體式(shi)和(he)拆卸式(shi)兩類(lei)。前(qian)者價格便宜，結構緊湊牢固，熱效率(lv)也較高。但(dan)是溫度分布不(bu)夠均(jun)勻，使用后清洗(xi)也不(bu)方便。

電火鍋(guo)的(de)(de)鍋(guo)體以瓷、紫(zi)砂、不(bu)銹鋼(gang)、鍍(du)錫的(de)(de)銅材(cai)及具(ju)有(you)無毒(du)含氟(fu)涂(tu)層的(de)(de)鋁材(cai)等原料為(wei)最(zui)佳。盡量不(bu)要(yao)選購鍋(guo)體為(wei)銅、鋁或(huo)鋼(gang)而表面沒(mei)有(you)鍍(du)覆(fu)層的(de)(de)電火鍋(guo)。帶(dai)有(you)自動恒溫(wen)控制裝置的(de)(de)電火鍋(guo)比較理想，其溫(wen)度、火候(hou)便于掌握，使用安全、方便，且(qie)不(bu)易燒壞電熱元件和鍋(guo)體。

電火鍋(guo)的外形要(yao)光潔平(ping)整，無(wu)劃(hua)痕和脫落；鍋(guo)體表面要(yao)平(ping)滑，無(wu)碰傷和凹陷(xian)等(deng)；鍋(guo)蓋(gai)與鍋(guo)體應吻(wen)合良好(hao)；各類(lei)控制開關便于操作、旋鈕靈活(huo)；鍋(guo)體及其(qi)他金屬部件應無(wu)漏電現象。

如何選物美價廉電火鍋

材質性能不斷(duan)出新，但如何才是(shi)最實用且又最適(shi)合你呢？

型號(hao)性能電火(huo)鍋(guo)按(an)其性能不(bu)(bu)同分為整體式(shi)和(he)拆(chai)卸式(shi)兩類(lei)：整體式(shi)結構(gou)緊溱，熱效率較高(gao)，但溫度分布不(bu)(bu)夠均勻，清洗(xi)也不(bu)(bu)方便，適合(he)偶爾一涮的家庭(ting)用(yong)(yong)；拆(chai)卸式(shi)結構(gou)較松，熱效率較差，但拿取方便、清洗(xi)容易，如日常(chang)使用(yong)(yong)，清洗(xi)頻率高(gao)，應選擇拆(chai)卸式(shi)結構(gou)。

鍋(guo)體(ti)材質以選用瓷、紫砂、不銹鋼(gang)、鍍錫的(de)(de)銅及具有(you)無毒含氟涂層的(de)(de)鋁材等為原(yuan)料制造的(de)(de)鍋(guo)體(ti)較好(hao)。若是用表(biao)面沒有(you)鍍覆層的(de)(de)銅、鋁或鋼(gang)制的(de)(de)鍋(guo)體(ti)，則較次之。

控溫(wen)情況最好選用(yong)能(neng)帶有自動恒溫(wen)控制裝置的(de)電火鍋比較(jiao)里想，其(qi)溫(wen)度、火候便于掌(zhang)握(wo)，使用(yong)安全、方(fang)便，且不易(yi)燒(shao)壞(huai)電熱元件和(he)鍋體。

外(wai)觀檢查(cha)外(wai)觀應平整光潔、無(wu)傷痕、涂覆(fu)層牢固(gu)不(bu)脫落；鍋(guo)(guo)體(ti)光滑，無(wu)凹凸不(bu)平之處；鍋(guo)(guo)蓋與鍋(guo)(guo)體(ti)要(yao)吻合；開關、控制鈕應靈活方便；鍋(guo)(guo)體(ti)及其他金屬部件(jian)應均無(wu)漏電(dian)現象。

此外，安全第一，挑選時(shi)應檢(jian)查電源插頭、電線等(deng)，最(zui)好購買那些(xie)通過國家承認的質量安全體系認證的產品。

多功能電火鍋注意事項

不可讓溢出的湯汁淋(lin)到(dao)旋鈕，以免(mian)漏電(dian)、短路而引進火災；

取走(zou)內鍋或烹調完畢，必須將(jiang)旋鈕轉到“關”的(de)位置；

使用中或使用后(hou)，內鍋、蓋子及(ji)本體溫度會(hui)很高，要注意以(yi)免燙傷；

蓋子帶熱的時候，不可淋水或放進水里，以免玻璃裂開。