電火鍋的保養與使用

1. 電(dian)(dian)火鍋(guo)的(de)功率一般較大，使用的(de)插座和電(dian)(dian)源線要與(yu)所耗(hao)的(de)功率相配，以免出現事故。

2. 電(dian)火鍋采(cai)用單項三芯紡織軟線為(wei)電(dian)源(yuan)引線，連(lian)接(jie)時要先(xian)將電(dian)源(yuan)引線帶(dai)插(cha)(cha)孔的(de)(de)一端插(cha)(cha)頭(tou)插(cha)(cha)在鍋體的(de)(de)電(dian)熱(re)插(cha)(cha)座(zuo)上，再把恒溫裝(zhuang)置(zhi)的(de)(de)開關放(fang)在中(zhong)間(jian)或(huo)恰當(dang)的(de)(de)位置(zhi)。通常開始時放(fang)在高溫檔，水(shui)開后，可放(fang)在保(bao)溫擋。注意要有良好的(de)(de)接(jie)地。

3. 對非恒溫式的電火鍋(guo)，切不可(ke)干燒電熱(re)元件和鍋(guo)體。當需(xu)要清除鍋(guo)中的水時，應先斷掉電源并稍冷卻后，再放出(chu)鍋(guo)中的湯水，這樣才可(ke)防止鍋(guo)底部瓷盤的余熱(re)燒壞(huai)鍋(guo)底。

4. 使(shi)用時不要(yao)用濕(shi)手去摸電火鍋，更(geng)不要(yao)一(yi)(yi)手摸電火鍋，另一(yi)(yi)手去摸水龍(long)頭，以防(fang)鍋體漏電傷人。

5. 要(yao)經常保持電(dian)火(huo)鍋的清(qing)潔衛(wei)生，每次使用完畢后(hou)，應在切(qie)斷(duan)電(dian)源后(hou)對電(dian)火(huo)鍋進行清(qing)洗，清(qing)洗時應注意(yi)不(bu)要(yao)讓水滲(shen)入(ru)鍋體，最好用干布擦(ca)干凈電(dian)熱(re)插座等處有油(you)垢(gou)、雜物的地方。鍋體表面也要(yao)經濟擦(ca)拭，保持潔凈以(yi)免氧(yang)化。

6. 電火鍋(guo)(guo)的鍋(guo)(guo)體(ti)(ti)生有(you)銅銹后，繼續使用(yong)有(you)可(ke)能導(dao)致食(shi)物(wu)中毒，可(ke)采用(yong)用(yong)布蘸食(shi)醋，再加點鹽的方式去擦(ca)拭(shi)生有(you)銅銹的鍋(guo)(guo)體(ti)(ti)，這(zhe)樣(yang)可(ke)清除銅銹。

7. 已(yi)經加熱的電火鍋不能移動，要等到冷卻后才可移動。

8. 分體(ti)式電(dian)火鍋(guo)，要注意保(bao)持(chi)鍋(guo)底的形(xing)狀，防止變形(xing)影響(xiang)熱效率和(he)使用壽命(ming)。

9. 電(dian)火(huo)鍋(guo)的電(dian)熱元(yuan)件具有熱慣性(xing)，食物(wu)吃完應立即注入冷水降溫，否則會(hui)使鍋(guo)體空燒怎樣選(xuan)個稱心的電(dian)火(huo)鍋(guo)

冬季(ji)，選(xuan)購電火鍋的家庭很多，怎樣挑選(xuan)呢(ni)？電火鍋按性能不同，分為整體(ti)式(shi)和拆卸式(shi)兩類。前者價(jia)格便宜，結構緊湊(cou)牢固，熱效(xiao)率也(ye)較高(gao)。但是溫度分布不夠均(jun)勻，使(shi)用后清洗(xi)也(ye)不方便。

電(dian)(dian)火(huo)鍋(guo)的鍋(guo)體(ti)(ti)以瓷、紫砂、不(bu)銹鋼、鍍錫的銅材(cai)及(ji)具有無(wu)毒含氟涂層(ceng)的鋁材(cai)等原料為(wei)最佳。盡量不(bu)要(yao)選購鍋(guo)體(ti)(ti)為(wei)銅、鋁或鋼而表面沒有鍍覆(fu)層(ceng)的電(dian)(dian)火(huo)鍋(guo)。帶(dai)有自動恒溫控(kong)制裝置的電(dian)(dian)火(huo)鍋(guo)比較理想(xiang)，其溫度、火(huo)候便于掌握，使用(yong)安全、方便，且不(bu)易燒壞(huai)電(dian)(dian)熱元件(jian)和鍋(guo)體(ti)(ti)。

電火鍋的外形(xing)要(yao)光潔平整，無(wu)劃(hua)痕和(he)脫(tuo)落(luo)；鍋體表(biao)面要(yao)平滑，無(wu)碰傷和(he)凹陷等；鍋蓋與(yu)鍋體應吻(wen)合良好(hao)；各類控制開關便于操作、旋鈕靈活；鍋體及其他金屬部(bu)件應無(wu)漏電現象。

如何選物美價廉電火鍋

材(cai)質性能不斷出新(xin)，但如何才是最實用且又最適(shi)合你呢？

型號(hao)性能電火鍋(guo)按其(qi)性能不同分為整(zheng)體式(shi)(shi)和拆卸式(shi)(shi)兩類：整(zheng)體式(shi)(shi)結(jie)構緊溱，熱效率較(jiao)高(gao)，但溫(wen)度分布不夠均勻，清洗(xi)也不方(fang)便，適(shi)合偶(ou)爾一涮的家庭用；拆卸式(shi)(shi)結(jie)構較(jiao)松(song)，熱效率較(jiao)差，但拿取方(fang)便、清洗(xi)容易，如日常使(shi)用，清洗(xi)頻率高(gao)，應選擇拆卸式(shi)(shi)結(jie)構。

鍋體(ti)材(cai)質以選用瓷、紫砂(sha)、不(bu)銹鋼(gang)、鍍(du)錫(xi)的(de)銅及(ji)具有(you)無毒含氟涂層的(de)鋁材(cai)等為原料制造(zao)的(de)鍋體(ti)較(jiao)好(hao)。若是(shi)用表(biao)面沒有(you)鍍(du)覆層的(de)銅、鋁或鋼(gang)制的(de)鍋體(ti)，則(ze)較(jiao)次(ci)之。

控(kong)溫(wen)情況最好選用能帶有自動恒溫(wen)控(kong)制裝置的電火鍋(guo)比(bi)較里想(xiang)，其溫(wen)度、火候(hou)便于掌握，使用安全、方(fang)便，且不(bu)易(yi)燒壞電熱元件和鍋(guo)體。

外(wai)觀(guan)檢查外(wai)觀(guan)應平(ping)整光(guang)(guang)潔、無傷(shang)痕(hen)、涂覆(fu)層牢(lao)固不脫落(luo)；鍋(guo)體光(guang)(guang)滑，無凹凸不平(ping)之(zhi)處；鍋(guo)蓋與鍋(guo)體要吻合；開關(guan)、控制(zhi)鈕應靈活方便；鍋(guo)體及其他金屬部件應均無漏電現象。

此外，安(an)全(quan)(quan)第一(yi)，挑選時應檢(jian)查電(dian)源插頭、電(dian)線等，最好購買那些通(tong)過(guo)國家承認的質量安(an)全(quan)(quan)體系認證的產品。

多功能電火鍋注意事項

不可讓溢出的(de)湯汁淋到(dao)旋鈕，以免漏(lou)電、短路(lu)而(er)引進火災；

取走內鍋或烹調完畢，必須將旋(xuan)鈕轉到“關”的位置；

使用中或使用后，內鍋、蓋子及本體(ti)溫度會很(hen)高，要注意(yi)以免(mian)燙(tang)傷；

蓋子帶熱的時候，不可淋水或放進水里，以免玻璃裂開。