啫(zhe)喱(li)水也稱發用定型凝膠水或發用啫(zhe)喱水定型液。它其實就是發用凝膠的一種，按其諧音譯成啫喱。市場上常見的有啫喱膏和啫喱水。凝膠的英文為gel或jelly，按其諧音譯成啫喱。發用啫喱屬發用(yong)修飾類產品(pin)，是(shi)流(liu)行的(de)一種新型(xing)的(de)定型(xing)、護發產品(pin)。

啫喱水主要有成膜劑、調理劑、稀釋劑及其他添加劑(ji)(ji)等，根(gen)據產(chan)品(pin)黏度(du)的需要，在使用量上有所不同。啫喱水(shui)的稀釋劑(ji)(ji)中可以有適量的乙醇(chun)，來(lai)降(jiang)低產(chan)品(pin)本身的黏稠感(gan)。啫喱水(shui)的外觀是透明流(liu)動的液體，使用(yong)(yong)氣(qi)壓泵將(jiang)瓶中液體泵壓噴霧到(dao)(dao)頭(tou)發上(shang)，或擠壓于(yu)手上(shang)，涂(tu)在頭(tou)發所需部位，成(cheng)膜(mo)，起(qi)到(dao)(dao)定型(xing)、保濕和(he)調理，并賦予頭(tou)發光(guang)澤的作用(yong)(yong)，如果使用(yong)(yong)電吹風(feng)還可(ke)以加快定(ding)型。為減少刺激，有很多不含乙(yi)醇的(de)產品推出，主要用于對頭(tou)發的(de)調理、保濕(shi)，達到清爽自然的(de)定(ding)型護(hu)發(fa)效果(guo)。

啫(zhe)喱水是可(ke)塑性物(wu)質溶(rong)解(jie)在溶(rong)液里(li)，然后放置于加了壓的(de)瓶子中的(de)一(yi)種產品，其中含有一(yi)種可以破(po)壞人體(ti)荷爾蒙正常分泌(mi)的(de)化學物質——鄰(lin)苯二甲酰。據科學家統計，經常接觸啫喱(li)水的理發師一(yi)般容易患呼(hu)吸道疾病。此(ci)外(wai)，由于使用啫喱水時(shi)一般(ban)都是先噴，然后用手抓頭發定型，因而有害化學物(wu)質會(hui)趁機損(sun)傷指甲(jia)，導致(zhi)變形。專家(jia)提(ti)醒：盡量不要為了定型而使用啫(zhe)喱水。如果(guo)一定要(yao)使(shi)用(yong)啫喱水(shui)，最好不要(yao)選擇(ze)噴霧類型，而應使(shi)用(yong)固體凝塊類型。各位常用(yong)啫喱水(shui)的朋友們要(yao)注意(yi)啦！