燃汽灶，系指以液化石油氣、人工煤氣、天然氣等(deng)氣體燃(ran)料進(jin)行直火(huo)加熱(re)的(de)廚房用(yong)具(ju)。按照不同的(de)標(biao)準，燃(ran)氣灶有不同的(de)類型，也(ye)有各自的(de)優缺(que)點，選購(gou)需根據自身情況謹慎(shen)挑選。

① 按使用類型可(ke)分兩(liang)種：可(ke)分為商用燃氣灶(zao)和家用燃氣灶(zao)，其中物流(liu)是火力（熱流(liu)量(liang)KW）大小不同來區分。

② 按氣源分類可分多種：目前國內主要的有四種，（天然氣，液化氣，人工煤氣，沼氣）等等。不同氣源氣壓力不同所以購買時要分清楚自己要購買那種氣源的燃氣灶。

③ 按灶具本(ben)身(shen)構造分(fen)類：分(fen)為(wei)單灶(zao)、雙(shuang)灶(zao)、單眼灶(zao)、多(duo)眼灶(zao)、臺式灶(zao)、嵌(qian)入式灶(zao)。

④ 按進風方式：可(ke)分為上(shang)進風和下(xia)(xia)進風兩種。區分上(shang)進風和下(xia)(xia)進風的(de)(de)唯一(yi)標準是(shi)(shi)：燃氣燃燒的(de)(de)一(yi)次空氣補充來源是(shi)(shi)在灶面上(shang)門或者下(xia)(xia)面。

燃氣灶面板主流材質有四類，分別是不銹鋼面板(ban)(ban)、鋼化玻璃面板(ban)(ban)、陶瓷面板(ban)(ban)、微晶玻璃面板(ban)(ban)。各(ge)種材質的面各(ge)有個(ge)的優缺點，隨小編一同看(kan)看(kan)哪款適合你(ni)。

① 不銹鋼面板

優點：耐熱抗(kang)壓(ya)

在耐熱上，用(yong)戶(hu)可以(yi)隨(sui)意將很熱的鍋放在(zai)面(mian)(mian)板(ban)上，而不用(yong)擔心面(mian)(mian)板(ban)有問題。強度方(fang)面(mian)(mian)也是不銹鋼所擅長的。

缺點：不易清洗 容易劃(hua)傷

有水的抹布擦完(wan)之后(hou)最好用干燥的(de)抹(mo)布(bu)再擦拭一遍(bian)。時間(jian)長了以(yi)后(hou)，不(bu)銹鋼表面需(xu)要用鋼絲球進(jin)行清理，一旦出(chu)現(xian)大(da)量劃痕(hen)以(yi)后(hou)，藏污納(na)垢是在所難免的(de)。

② 鋼化玻璃面板

優點：易擦洗

鋼化玻璃的面板(ban)在清潔上和不銹鋼面板(ban)相(xiang)似(si)，直(zhi)接拿濕(shi)抹布蘸一點清潔劑就可(ke)以祛除(chu)表面的油(you)污了(le)。清潔上還是比不銹鋼面板(ban)方便一些的。

缺點：容易爆炸

鋼化玻璃耐熱性(xing)、穩定(ding)性(xing)不如不銹(xiu)鋼(gang)材料好，若安(an)裝和使用(yong)不當更容易引(yin)發爆裂，選擇(ze)時一定(ding)要選購知名(ming)廠家(jia)的專業產品，使用(yong)時不可重(zhong)力撞(zhuang)擊(ji)。

③ 陶瓷面板

優點：外觀穩重 熱(re)效率(lv)高

陶瓷面板是經過高溫(wen)燒結高壓沖壓成型,其密度強(qiang),抗(kang)腐蝕(shi),耐高溫(wen)，抗(kang)強(qiang)沖擊(ji),永(yong)不變色，易清(qing)潔。

缺點：價格昂貴

價格較高，一般檔(dang)次的陶瓷面板色澤較黯(an)淡，裝飾效果(guo)不太好。

④ 微晶玻璃面板

優點：具有極強的裝飾(shi)效果(guo)

變形極小，耐磨、耐腐蝕、耐熱(re)沖擊性能。而且具有極(ji)強的(de)裝飾效果，色(se)澤(ze)豐富，質地(di)細膩，美觀程(cheng)度(du)遠(yuan)遠(yuan)超過花(hua)崗巖、大理石。

缺點：有氣泡(pao)

主要缺陷有氣泡、色臟、坑洞、缺棱、缺角等。其中(zhong)以氣泡較(jiao)為(wei)常見。

① 爐頭：爐頭(tou)分為三種(zhong)：鑄(zhu)鐵爐(lu)頭，鋁制(zhi)合金(jin)爐(lu)頭及銅質爐(lu)頭，三種爐(lu)頭各有各的(de)優缺點，選購需謹(jin)慎。

② 火蓋：也叫分火器，它應可以從爐頭上拆(chai)下(xia)來，其(qi)火(huo)孔呈矩形(xing)、梯形(xing)、條形(xing)或圓(yuan)形(xing)。

③ 支架：現在(zai)有磨沙(sha)鑄鐵，搪瓷，電鍍這幾(ji)種。爐具支架(jia)還(huan)分平鍋(guo)用和尖鍋(guo)用兩種，可以適合不(bu)同的廚具。

④ 調風板：通常是引射器一次(ci)空(kong)氣口處設置，也稱一(yi)次(ci)空(kong)氣調(diao)節器，使(shi)一(yi)次(ci)空(kong)氣需(xu)要量達到要求而設的(de)通過調(diao)風板的(de)調(diao)節，可控制一(yi)次(ci)空(kong)氣的(de)進氣量，使(shi)燃(ran)氣和引射(she)的(de)空(kong)氣比例適當，堅持燃(ran)燒(shao)火(huo)焰正常。

⑤ 閥體：閥(fa)體是整個(ge)燃氣(qi)灶的開關，主要(yao)由閥桿、本體(ti)、旋塞（閥芯）、噴嘴等組成。開啟時采用(yong)逆時針方向(xiang)(xiang)旋轉，關閉(bi)時采用(yong)順時針方向(xiang)(xiang)旋轉。

⑥ 支架：現在有(you)磨(mo)沙鑄(zhu)鐵，搪瓷，電鍍這(zhe)幾種(zhong)。爐具(ju)支架(jia)還分平鍋用(yong)和尖(jian)鍋用(yong)兩種(zhong)，可以(yi)適合不同的(de)廚具(ju)。對于(yu)家庭經常使用(yong)尖(jian)底鍋的(de)，要(yao)選擇內火(huo)蓋(gai)較小的(de)產品。

⑦ 熄火保護裝置：熄(xi)火保護裝置主要有(you)兩種：熱電(dian)偶式熄火保護裝(zhuang)(zhuang)置和離子感應式熄火保護裝(zhuang)(zhuang)置。

① 熱流量

熱流量，也叫熱負荷，俗稱火力；是指燃氣在(zai)燃燒器(qi)(qi)中(zhong)（如燃氣具(ju)、燃氣熱水器(qi)(qi)、火箭發動(dong)機(ji)燃燒室等）燃燒時單位(wei)時間所(suo)內釋放的(de)熱量(liang)。熱流量(liang)的(de)大小由燃燒器(qi)(qi)決定，是衡量(liang)燃燒器性能(neng)的重要(yao)技術參(can)數。國標規定(ding)，兩眼或兩眼以上燃氣(qi)灶應(ying)有一個主(zhu)火實測熱流量(liang)≥ 3.5kw（紅(hong)外線≥ 3.0kw）。

② 熱效率

熱效率，指烹飪器具(ju)（如(ru)鍋）實際(ji)吸(xi)收(shou)(shou)的(de)(de)(de)熱(re)流量(liang)占實測(ce)熱(re)流量(liang)的(de)(de)(de)百分比。 國標(biao)規定(ding)，嵌入灶(zao)的(de)(de)(de)熱(re)效(xiao)率(lv)≥50%，臺灶(zao)的(de)(de)(de)熱(re)效(xiao)率(lv)≥55%。熱(re)效(xiao)率(lv)計算公式如(ru)下： 熱(re)效(xiao)率(lv)=實際(ji)吸(xi)收(shou)(shou)的(de)(de)(de)熱(re)流量(liang)/實測(ce)熱(re)流量(liang)×100%。

③ 有效火力

一臺好灶的標準是：既要火(huo)(huo)力(li)大，又要節能。單獨一個指(zhi)標高不(bu)能完全體(ti)現一臺灶的(de)好與差。兩個指(zhi)標都高也就是說實際吸(xi)收的(de)熱流(liu)量高，即有(you)效火(huo)(huo)力(li)。有(you)效火(huo)(huo)力(li)計算公式如(ru)下：有(you)效火(huo)(huo)力(li)=額定熱流(liu)量（火(huo)(huo)力(li)）× 熱效率 。

市面上燃氣灶的種類和質量參差不(bu)齊，這種現狀讓消費(fei)者在挑(tiao)選燃(ran)氣灶時(shi)感到提(ti)心(xin)吊(diao)膽。如(ru)何(he)才能挑(tiao)選到一款(kuan)合格的燃(ran)氣灶呢，小(xiao)編為您一一揭秘(mi)。

① 根據小區氣種選擇灶具

國內的灶具有天然氣(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)、液(ye)化氣(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)、煤氣(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)三種(zhong)燃(ran)氣(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)來源，而(er)天然氣(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)、人(ren)(ren)工煤氣(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)和液(ye)化石油氣(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)三類氣(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)體(ti)的(de)(de)熱值、燃(ran)氣(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)壓力各不(bu)相同，所以灶具會有不(bu)同的(de)(de)針(zhen)對(dui)性。購買(mai)灶具前(qian)，需(xu)要先了(le)解清楚小區使用的(de)(de)是什么燃(ran)氣(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)，避免買(mai)錯產品。一般可以通過看(kan)灶具的(de)(de)產品型號來判(pan)斷(duan)，如(ru)JZ-2Y-A的(de)(de)灶具，J代(dai)(dai)表(biao)家用，Z代(dai)(dai)表(biao)灶，2代(dai)(dai)表(biao)兩(liang)眼灶，Y代(dai)(dai)表(biao)液(ye)化石油氣(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)。如(ru)果字母是R則代(dai)(dai)表(biao)人(ren)(ren)工煤氣(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)，Z則代(dai)(dai)表(biao)天然氣(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)。

② 根據家庭烹飪習慣選擇灶眼

灶眼數量決定同一時間內(nei)可以進行幾種飯(fan)菜(cai)的(de)(de)(de)(de)(de)烹飪(ren)。如(ru)果要做的(de)(de)(de)(de)(de)飯(fan)菜(cai)比(bi)(bi)較(jiao)多(duo)，蒸飯(fan)、煲(bao)湯、燉煮、爆(bao)炒要一(yi)起(qi)操作，那灶眼(yan)的(de)(de)(de)(de)(de)數(shu)量(liang)自然是越多(duo)越好。一(yi)般單眼(yan)灶具比(bi)(bi)較(jiao)適合(he)單身獨居(ju)的(de)(de)(de)(de)(de)人使用;雙眼(yan)灶具是市場上(shang)的(de)(de)(de)(de)(de)主流產品，大(da)部分家庭都選擇雙眼(yan)的(de)(de)(de)(de)(de);三眼(yan)及以上(shang)的(de)(de)(de)(de)(de)則適合(he)人口多(duo)或精工烹飪(ren)的(de)(de)(de)(de)(de)家庭。

③ 選擇合適的點火方式

灶具的點火方式主要(yao)有兩(liang)種，即電(dian)(dian)子(zi)脈(mo)沖(chong)式(shi)(shi)和(he)壓電(dian)(dian)陶瓷(ci)(ci)式(shi)(shi)。兩(liang)種方式(shi)(shi)各(ge)有有缺，電(dian)(dian)子(zi)脈(mo)沖(chong)式(shi)(shi)需(xu)要(yao)在灶(zao)具底安裝(zhuang)電(dian)(dian)池或外(wai)接電(dian)(dian)源，使(shi)(shi)用(yong)(yong)方便，快捷，點(dian)火成(cheng)功(gong)率高，一(yi)般為(wei)90%以上(shang);而壓電(dian)(dian)陶瓷(ci)(ci)式(shi)(shi)不(bu)需(xu)裝(zhuang)電(dian)(dian)池或外(wai)電(dian)(dian)，是通過按一(yi)次按鈕(niu)，在壓力作用(yong)(yong)下相互沖(chong)擊(ji)(ji)產生高壓電(dian)(dian)能，擊(ji)(ji)穿電(dian)(dian)極(ji)間隙形(xing)成(cheng)電(dian)(dian)火花，這種方式(shi)(shi)一(yi)次只能噴(pen)射一(yi)次電(dian)(dian)火花，點(dian)燃成(cheng)功(gong)率在70%左右。如果(guo)是灶(zao)具使(shi)(shi)用(yong)(yong)率高的，宜選擇電(dian)(dian)子(zi)脈(mo)沖(chong)式(shi)(shi)，使(shi)(shi)用(yong)(yong)頻率低的，宜選壓電(dian)(dian)陶瓷(ci)(ci)式(shi)(shi)。

④ 灶具面板材質選擇

灶具的面板材質一(yi)般有不(bu)銹鋼(gang)、鋼(gang)化(hua)玻璃以及陶瓷(ci)三(san)種。這三(san)種材(cai)質在外觀(guan)、硬度(du)(du)、耐(nai)擦(ca)洗、使用壽命(ming)以及易清潔度(du)(du)方面都(dou)存在差異，一(yi)般來(lai)看(kan)，美(mei)觀(guan)度(du)(du)：鋼(gang)化(hua)玻璃>陶瓷(ci)>不(bu)銹鋼(gang);耐(nai)用度(du)(du)：不(bu)銹鋼(gang)>鋼(gang)化(hua)玻璃=陶瓷(ci);易清潔度(du)(du)：鋼(gang)化(hua)玻璃>陶瓷(ci)>不(bu)銹鋼(gang)。業(ye)主需(xu)要根(gen)據自己的需(xu)求選(xuan)擇。

⑤ 重視灶具的保護裝置

灶具如果沒有保護(hu)裝(zhuang)置，很容(rong)易因為意外，而造成燃(ran)氣(qi)泄露，引發火(huo)災(zai)、中毒等事故。因此在選購時，要(yao)特別重視灶具產品(pin)的(de)(de)這方面表(biao)現。一般，好的(de)(de)灶具都需具備自動熄火(huo)保護(hu)裝(zhuang)置，在點火(huo)熄滅后自動切斷氣(qi)源;還應(ying)有煤氣(qi)泄漏報警裝(zhuang)置，一旦發生煤氣(qi)泄漏，灶具可自動發出(chu)鳴聲(sheng)等。

為了全家的安全和健康，應十分重視燃氣(qi)灶具的規范安裝和(he)正(zheng)確使用(yong)，按(an)有關規范要求，應注意以(yi)下幾點：

① 正確點火

旋鈕要按到底，不要擰到一半就停下(xia)。切記：當連續(xu)三次打火不著(zhu)時應停一(yi)段時間再打火！

② 正確使用

一般燃氣灶使用3分鐘(zhong)左右，可以把旋鈕適當(dang)回(hui)調， 火力不會減小(xiao)，可節省大(da)量燃氣(qi)！

③ 定期保養

燃燒器上的火(huo)孔易被稀飯、菜湯、藥汁、灰塵等污物阻(zu)塞，應及(ji)時處理(li)，以保(bao)持(chi)灶具清潔、燃(ran)氣(qi)暢(chang)通。

④ 經常檢查

經常檢查旋塞閥（金屬管與橡膠管接頭處閥門）的密封性能，及時上油；經常檢查聯接軟管是否有龜裂老化現象，發現問題及時更換新膠管。【詳(xiang)細>>】

在使(shi)用燃氣灶的時候是(shi)不是(shi)經常遇到(dao)一(yi)(yi)些(xie)小問(wen)題(ti)呢？小編集合一(yi)(yi)些(xie)燃氣灶常見問(wen)題(ti)，并(bing)未大(da)家提供恰當(dang)的解決方法，再遇到(dao)這些(xie)問(wen)題(ti)就(jiu)(jiu)不在愁眉不展了，自(zi)己就(jiu)(jiu)能動手(shou)解決。

① 點火不靈（點不著火）

氣源開(kai)關未開(kai)或(huo)氣(qi)壓(ya)不足→打(da)開氣(qi)源開關或(huo)更(geng)換新鋼瓶或(huo)詢問燃(ran)氣(qi)公司是(shi)否(fou)停(ting)氣(qi)

② 點火不靈（不點火）

a：脈(mo)沖點火未(wei)安裝(zhuang)電池(chi)，或電池(chi)正負極(ji)裝(zhuang)反，應正確(que)安裝(zhuang)電池(chi)；

b：電源線(xian)脫落或松動；

c：點(dian)火(huo)器內部結構損壞，更換點火器(qi)；

d：沖擊錘，重新安裝(zhuang)擊錘。

③ 火焰異常

a：脫火或離焰；

b：回火；

c：黑煙或(huo)黃焰；

④ 漏氣或有燃氣異味

膠管破裂(lie)或未接好，更換新膠管并固定；閥門接頭處密封老化，更換密封圈；閥門長時間失效，更換新閥門。【詳細>>】