燃汽灶，系指以液化石油氣(qi)(qi)、人(ren)工煤氣(qi)(qi)、天然(ran)氣(qi)(qi)等氣(qi)(qi)體燃料進行直火加熱的廚房用具。按照不同(tong)的標準，燃氣(qi)(qi)灶有(you)不同(tong)的類型，也有(you)各自的優缺點，選購需根據自身情況(kuang)謹(jin)慎挑選。

① 按使用類型可分兩種：可分為商用(yong)燃氣灶和(he)家用(yong)燃氣灶，其中(zhong)物流是火力（熱流量KW）大小不同來區分。

② 按氣源分類可分多種：目前國內主要的有四種，（天然氣，液化氣，人工煤氣，沼氣）等等。不同氣源氣壓力不同所以購買時要分清楚自己要購買那種氣源的燃氣灶。

③ 按灶具本(ben)身構造分(fen)類：分(fen)為單灶、雙(shuang)灶、單眼灶、多眼灶、臺式(shi)灶、嵌(qian)入式(shi)灶。

④ 按進風方式：可分(fen)為上進(jin)風(feng)和(he)下進(jin)風(feng)兩(liang)種。區分(fen)上進(jin)風(feng)和(he)下進(jin)風(feng)的(de)唯一標準是：燃(ran)氣(qi)燃(ran)燒(shao)的(de)一次空氣(qi)補(bu)充來源是在灶面(mian)上門或者下面(mian)。

燃氣灶面板主流材質有(you)四類，分別是不銹鋼(gang)(gang)面板(ban)、鋼(gang)(gang)化玻璃面板(ban)、陶瓷面板(ban)、微晶玻璃面板(ban)。各種(zhong)材質(zhi)的面各有(you)個的優缺點，隨小編一同看(kan)看(kan)哪(na)款適(shi)合你。

① 不銹鋼面板

優點：耐熱抗(kang)壓

在耐熱上，用戶可以隨意將(jiang)很熱的鍋放在面(mian)板上，而不用擔心面(mian)板有(you)問(wen)題。強度方面(mian)也是不銹鋼(gang)所擅長的。

缺點：不易清洗 容易劃傷

有水的抹布擦完之后(hou)最好用干(gan)燥的(de)抹布再(zai)擦(ca)拭一遍。時間長了以后(hou)，不(bu)銹鋼表面(mian)需要用鋼絲球進行清理(li)，一旦出現(xian)大量劃痕(hen)以后(hou)，藏污(wu)納垢(gou)是在所難(nan)免的(de)。

② 鋼化玻璃面板

優點：易擦洗

鋼化玻璃的面(mian)板在清潔(jie)(jie)上(shang)和(he)不銹鋼(gang)面(mian)板相似(si)，直(zhi)接拿濕抹布蘸一(yi)點清潔(jie)(jie)劑就(jiu)可以祛除表面(mian)的(de)油(you)污(wu)了。清潔(jie)(jie)上(shang)還是比不銹鋼(gang)面(mian)板方便(bian)一(yi)些的(de)。

缺點：容易爆炸

鋼化玻璃耐熱性(xing)、穩(wen)定性(xing)不如不銹鋼(gang)材(cai)料好(hao)，若安裝和使(shi)用(yong)不當更容易引發(fa)爆裂，選(xuan)擇時一定要選(xuan)購知(zhi)名(ming)廠家(jia)的專業產品，使(shi)用(yong)時不可重(zhong)力撞擊。

③ 陶瓷面板

優點：外觀穩(wen)重(zhong) 熱效率高

陶瓷面板是經過高溫燒結高壓沖(chong)壓成型(xing),其密度(du)強,抗(kang)腐蝕(shi),耐高溫，抗(kang)強沖(chong)擊,永不變(bian)色(se)，易清潔(jie)。

缺點：價格昂貴

價格較高，一般檔次(ci)的陶瓷面(mian)板(ban)色澤(ze)較黯淡，裝飾效果不太好。

④ 微晶玻璃面板

優點：具有極強(qiang)的裝飾效果

變形極小，耐磨、耐(nai)(nai)腐蝕、耐(nai)(nai)熱沖擊性能。而且具(ju)有極強(qiang)的裝飾效果，色澤(ze)豐(feng)富，質地細膩(ni)，美(mei)觀(guan)程度遠遠超過花崗巖、大理(li)石。

缺點：有氣泡

主要缺陷有氣泡、色臟、坑洞(dong)、缺棱、缺角等。其中以(yi)氣泡較為常(chang)見。

① 爐頭：爐頭分為三種：鑄鐵爐頭，鋁制(zhi)合(he)金爐頭及銅質爐頭，三種爐頭各有各的優缺(que)點，選購需謹慎。

② 火蓋：也叫分(fen)火器，它應可以從爐頭上拆(chai)下(xia)來，其火孔呈矩形、梯形、條(tiao)形或圓(yuan)形。

③ 支架：現在有磨沙鑄鐵，搪瓷(ci)，電鍍(du)這幾種。爐具支架(jia)還分(fen)平鍋(guo)(guo)用(yong)和尖鍋(guo)(guo)用(yong)兩(liang)種，可(ke)以適合(he)不同(tong)的廚具。

④ 調風板：通(tong)常是引射器一(yi)次(ci)(ci)空氣口處設置，也稱(cheng)一(yi)(yi)次(ci)(ci)空氣調節器，使一(yi)(yi)次(ci)(ci)空氣需要量達到(dao)要求而(er)設的通過調風板(ban)的調節，可控制一(yi)(yi)次(ci)(ci)空氣的進氣量，使燃氣和引射的空氣比例(li)適當，堅持燃燒火焰正(zheng)常(chang)。

⑤ 閥體：閥體是整個燃氣(qi)灶的開關(guan)，主(zhu)要由(you)閥桿、本體、旋(xuan)塞（閥芯）、噴嘴等(deng)組成。開啟(qi)時采(cai)用(yong)逆時針方向(xiang)旋(xuan)轉(zhuan)，關(guan)閉時采(cai)用(yong)順時針方向(xiang)旋(xuan)轉(zhuan)。

⑥ 支架：現(xian)在有磨沙(sha)鑄鐵，搪瓷，電鍍這幾種。爐(lu)具支(zhi)架(jia)還分(fen)平鍋用(yong)和尖鍋用(yong)兩種，可以適(shi)合不(bu)同的廚具。對于(yu)家庭經常使用(yong)尖底鍋的，要選擇內火蓋較小(xiao)的產品。

⑦ 熄火保護裝置：熄(xi)火(huo)保(bao)護(hu)裝置主要有兩種(zhong)：熱電偶式熄火保護裝(zhuang)置(zhi)(zhi)和離子感應式熄火保護裝(zhuang)置(zhi)(zhi)。

① 熱流量

熱流量，也叫熱負荷，俗稱(cheng)火力；是(shi)指(zhi)燃(ran)(ran)氣在燃(ran)(ran)燒(shao)(shao)器(qi)中（如燃(ran)(ran)氣具(ju)、燃(ran)(ran)氣熱(re)水器(qi)、火箭發動機(ji)燃(ran)(ran)燒(shao)(shao)室等(deng)）燃(ran)(ran)燒(shao)(shao)時(shi)單位時(shi)間(jian)所(suo)內釋放(fang)的熱(re)量(liang)。熱(re)流量(liang)的大小由(you)燃(ran)(ran)燒(shao)(shao)器(qi)決定，是(shi)衡(heng)量(liang)燃(ran)(ran)燒(shao)(shao)器性能的重要(yao)技術參數。國標規定(ding)，兩眼或兩眼以上(shang)燃氣(qi)灶應(ying)有一個主火實(shi)測熱流(liu)量≥ 3.5kw（紅(hong)外線≥ 3.0kw）。

② 熱效率

熱效率，指(zhi)烹飪器具（如鍋）實(shi)際吸收的熱(re)流(liu)量占(zhan)實(shi)測熱(re)流(liu)量的百分比。 國標規定，嵌入灶的熱(re)效(xiao)率≥50%，臺灶的熱(re)效(xiao)率≥55%。熱(re)效(xiao)率計算公式如下(xia)： 熱(re)效(xiao)率=實(shi)際吸收的熱(re)流(liu)量/實(shi)測熱(re)流(liu)量×100%。

③ 有效火力

一臺好灶的標準是：既要火(huo)力大，又要節能(neng)。單獨(du)一(yi)(yi)個(ge)指標(biao)高(gao)不能(neng)完全體現一(yi)(yi)臺灶的好(hao)與差(cha)。兩個(ge)指標(biao)都(dou)高(gao)也就(jiu)是說實際吸收(shou)的熱(re)流量(liang)高(gao)，即(ji)有(you)效火(huo)力。有(you)效火(huo)力計(ji)算公式如(ru)下：有(you)效火(huo)力=額(e)定熱(re)流量(liang)（火(huo)力）× 熱(re)效率 。

市面上燃氣灶的種類和質量參差不齊(qi)，這(zhe)種現(xian)狀(zhuang)讓消(xiao)費者在挑(tiao)選燃(ran)氣灶(zao)時(shi)感到(dao)提心吊膽。如何才(cai)能(neng)挑(tiao)選到(dao)一款合格的燃(ran)氣灶(zao)呢(ni)，小編為您一一揭秘(mi)。

① 根據小區氣種選擇灶具

國內的灶具有天然(ran)氣(qi)、液(ye)化(hua)氣(qi)、煤氣(qi)三種燃氣(qi)來源(yuan)，而(er)天然(ran)氣(qi)、人工煤氣(qi)和液(ye)化(hua)石油氣(qi)三類氣(qi)體的(de)(de)熱值、燃氣(qi)壓力各不相同，所以(yi)灶(zao)具(ju)會有不同的(de)(de)針(zhen)對性(xing)。購買(mai)灶(zao)具(ju)前，需要先了解清楚小區(qu)使用的(de)(de)是(shi)什么燃氣(qi)，避免買(mai)錯產(chan)品。一(yi)般可以(yi)通(tong)過(guo)看灶(zao)具(ju)的(de)(de)產(chan)品型號來判斷，如(ru)JZ-2Y-A的(de)(de)灶(zao)具(ju)，J代表家(jia)用，Z代表灶(zao)，2代表兩(liang)眼灶(zao)，Y代表液(ye)化(hua)石油氣(qi)。如(ru)果字母是(shi)R則代表人工煤氣(qi)，Z則代表天然(ran)氣(qi)。

② 根據家庭烹飪習慣選擇灶眼

灶眼數量決定同一時間內(nei)可以進(jin)行幾種飯菜(cai)的(de)(de)烹飪。如果要做的(de)(de)飯菜(cai)比(bi)(bi)較(jiao)多(duo)，蒸飯、煲(bao)湯(tang)、燉煮、爆(bao)炒要一起(qi)操作，那灶眼(yan)的(de)(de)數量自然是越多(duo)越好。一般單(dan)(dan)眼(yan)灶具比(bi)(bi)較(jiao)適合單(dan)(dan)身獨居的(de)(de)人使用;雙(shuang)眼(yan)灶具是市(shi)場上(shang)的(de)(de)主流產(chan)品，大(da)部分家庭都選擇(ze)雙(shuang)眼(yan)的(de)(de);三眼(yan)及以上(shang)的(de)(de)則適合人口多(duo)或(huo)精工烹飪的(de)(de)家庭。

③ 選擇合適的點火方式

灶具的點火方式主要有兩(liang)種，即電(dian)(dian)子脈(mo)沖(chong)式(shi)和壓(ya)電(dian)(dian)陶瓷式(shi)。兩(liang)種方式(shi)各有有缺，電(dian)(dian)子脈(mo)沖(chong)式(shi)需要在灶具底安裝電(dian)(dian)池(chi)或(huo)外(wai)接(jie)電(dian)(dian)源(yuan)，使用(yong)(yong)(yong)方便(bian)，快(kuai)捷(jie)，點(dian)火成功率(lv)高(gao)，一(yi)般為(wei)90%以上(shang);而壓(ya)電(dian)(dian)陶瓷式(shi)不需裝電(dian)(dian)池(chi)或(huo)外(wai)電(dian)(dian)，是通過按一(yi)次按鈕，在壓(ya)力作用(yong)(yong)(yong)下相互沖(chong)擊(ji)產生高(gao)壓(ya)電(dian)(dian)能(neng)，擊(ji)穿電(dian)(dian)極間隙形成電(dian)(dian)火花，這種方式(shi)一(yi)次只能(neng)噴射一(yi)次電(dian)(dian)火花，點(dian)燃成功率(lv)在70%左右(you)。如果是灶具使用(yong)(yong)(yong)率(lv)高(gao)的(de)，宜(yi)選(xuan)(xuan)擇(ze)電(dian)(dian)子脈(mo)沖(chong)式(shi)，使用(yong)(yong)(yong)頻率(lv)低的(de)，宜(yi)選(xuan)(xuan)壓(ya)電(dian)(dian)陶瓷式(shi)。

④ 灶具面板材質選擇

灶具的面板材質一(yi)般有不(bu)銹(xiu)鋼(gang)、鋼(gang)化玻璃以(yi)及(ji)陶瓷三種。這三種材(cai)質在外觀、硬度、耐擦洗、使用(yong)壽命以(yi)及(ji)易(yi)清潔(jie)度方面都存(cun)在差異(yi)，一(yi)般來看，美觀度：鋼(gang)化玻璃>陶瓷>不(bu)銹(xiu)鋼(gang);耐用(yong)度：不(bu)銹(xiu)鋼(gang)>鋼(gang)化玻璃=陶瓷;易(yi)清潔(jie)度：鋼(gang)化玻璃>陶瓷>不(bu)銹(xiu)鋼(gang)。業(ye)主需要根據自己的需求選擇。

⑤ 重視灶具的保護裝置

灶具如果沒有保護(hu)裝(zhuang)置(zhi)，很容(rong)易因(yin)為意外，而造成燃氣(qi)泄露，引發火(huo)災、中毒等(deng)事故。因(yin)此在選購時，要特(te)別重視灶具(ju)產品(pin)的這方面表現。一般，好的灶具(ju)都需具(ju)備自動熄火(huo)保護(hu)裝(zhuang)置(zhi)，在點火(huo)熄滅后自動切斷(duan)氣(qi)源;還應有煤氣(qi)泄漏報警裝(zhuang)置(zhi)，一旦(dan)發生煤氣(qi)泄漏，灶具(ju)可自動發出鳴(ming)聲等(deng)。

為了全家的安全和健康，應十分重視燃氣灶具(ju)的規范安(an)裝和(he)正(zheng)確使用，按有(you)關規范要求，應(ying)注意以下幾點：

① 正確點火

旋鈕要按到底，不要擰到一半就停下。切記：當連續三次(ci)打火不著(zhu)時(shi)應(ying)停一段時(shi)間再(zai)打火！

② 正確使用

一般燃氣灶(zao)使用(yong)3分鐘左右(you)，可以把旋(xuan)鈕(niu)適當回調， 火力不會減小，可節省大(da)量(liang)燃氣！

③ 定期保養

燃燒器上的火(huo)孔易被(bei)稀飯、菜湯、藥(yao)汁、灰(hui)塵等污(wu)物(wu)阻塞，應及(ji)時(shi)處(chu)理(li)，以保持灶具清潔、燃氣暢(chang)通(tong)。

④ 經常檢查

經常檢查旋塞閥（金屬管與橡膠管接頭處閥門）的密封性能，及時上油；經常檢查聯接軟管是否有龜裂老化現象，發現問題及時更換新膠管。【詳細>>】

在(zai)使用燃氣(qi)灶的時候是(shi)不(bu)是(shi)經常遇(yu)到一(yi)些小問題呢？小編集合一(yi)些燃氣(qi)灶常見問題，并未大家(jia)提供恰當的解決方法，再遇(yu)到這些問題就(jiu)不(bu)在(zai)愁眉不(bu)展了，自己就(jiu)能動手解(jie)決。

① 點火不靈（點不著火）

氣源開(kai)關未開(kai)或(huo)氣(qi)(qi)(qi)(qi)壓不足→打(da)開(kai)氣(qi)(qi)(qi)(qi)源開(kai)關或(huo)更換新鋼(gang)瓶或(huo)詢問燃(ran)氣(qi)(qi)(qi)(qi)公司是否停氣(qi)(qi)(qi)(qi)

② 點火不靈（不點火）

a：脈沖點(dian)火未(wei)安裝(zhuang)電池(chi)，或電池(chi)正負極裝(zhuang)反(fan)，應正確安裝(zhuang)電池(chi)；

b：電源線脫落(luo)或松動；

c：點火器內部結構損壞(huai)，更換點火器；

d：沖(chong)擊錘，重新(xin)安(an)裝(zhuang)擊錘。

③ 火焰異常

a：脫火(huo)或離焰；

b：回火；

c：黑煙或黃焰；

④ 漏氣或有燃氣異味

膠(jiao)管(guan)破裂或未接好，更換新膠管并固定；閥門接頭處密封老化，更換密封圈；閥門長時間失效，更換新閥門。【詳細(xi)>>】