燃汽灶，系指以液(ye)化石油氣、人工煤氣、天然氣等氣體燃料進行(xing)直火(huo)加熱的(de)廚房用具。按(an)照不同(tong)的(de)標準，燃氣灶有(you)不同(tong)的(de)類型，也有(you)各自的(de)優缺點(dian)，選購需根據自身情況(kuang)謹慎挑選。

① 按使用類型可(ke)分兩種：可(ke)分為商(shang)用燃氣灶和家用燃氣灶，其中物流是(shi)火(huo)力(li)（熱流量KW）大小不同來區(qu)分。

② 按氣源分類可分多種：目前國內主要的有四種，（天然氣，液化氣，人工煤氣，沼氣）等等。不同氣源氣壓力不同所以購買時要分清楚自己要購買那種氣源的燃氣灶。

③ 按灶具(ju)本身構造(zao)分類：分為單灶(zao)(zao)、雙(shuang)灶(zao)(zao)、單眼灶(zao)(zao)、多眼灶(zao)(zao)、臺式灶(zao)(zao)、嵌入式灶(zao)(zao)。

④ 按進風方式：可(ke)分為上進(jin)風(feng)和(he)下進(jin)風(feng)兩種。區分上進(jin)風(feng)和(he)下進(jin)風(feng)的唯一標(biao)準(zhun)是：燃氣燃燒的一次(ci)空氣補充來源是在灶面上門或者下面。

燃氣灶面板主流材質有四類，分(fen)別是不銹鋼面(mian)板、鋼化玻璃(li)面(mian)板、陶瓷面(mian)板、微(wei)晶玻璃(li)面(mian)板。各種材質(zhi)的面(mian)各有個的優缺點，隨小(xiao)編一同看看哪款適合你(ni)。

① 不銹鋼面板

優點：耐熱抗壓(ya)

在耐熱上，用戶可以隨意將很熱(re)的(de)鍋放在面板上(shang)，而不用擔心面板有問題(ti)。強度方面也是(shi)不銹鋼所擅長的(de)。

缺點：不易清洗 容易劃(hua)傷

有水的抹布擦完之(zhi)后(hou)最(zui)好(hao)用干燥的抹布再(zai)擦拭一(yi)遍。時間長(chang)了以后(hou)，不銹鋼表面需要用鋼絲球進(jin)行(xing)清(qing)理，一(yi)旦出現大量劃痕以后(hou)，藏污(wu)納垢是(shi)在所難(nan)免(mian)的。

② 鋼化玻璃面板

優點：易擦(ca)洗

鋼化玻璃的面板在(zai)清潔(jie)上和不銹(xiu)鋼(gang)(gang)面板相(xiang)似，直接拿濕抹布蘸一點清潔(jie)劑就(jiu)可以(yi)祛除(chu)表面的(de)油(you)污(wu)了。清潔(jie)上還是比不銹(xiu)鋼(gang)(gang)面板方便一些的(de)。

缺點：容易爆炸

鋼化玻璃耐熱性、穩定性不(bu)(bu)如不(bu)(bu)銹鋼材(cai)料好，若安裝和(he)使用(yong)不(bu)(bu)當更容易引發爆裂，選擇時(shi)一定要(yao)選購(gou)知名廠家的專業產(chan)品，使用(yong)時(shi)不(bu)(bu)可重力撞擊。

③ 陶瓷面板

優點：外觀穩重 熱(re)效率高(gao)

陶瓷面板是經過高溫燒(shao)結高壓沖壓成型,其密度強,抗腐蝕,耐高溫，抗強沖擊,永(yong)不變色，易清(qing)潔(jie)。

缺點：價格昂貴

價格較高，一般檔次的陶(tao)瓷面(mian)板色澤較黯淡，裝飾(shi)效(xiao)果(guo)不太好(hao)。

④ 微晶玻璃面板

優點：具有極強的裝(zhuang)飾效果(guo)

變形極小，耐磨、耐腐蝕、耐熱沖擊性(xing)能。而且具有極(ji)強的裝(zhuang)飾(shi)效果，色澤(ze)豐富，質地細膩(ni)，美觀程(cheng)度遠遠超過花崗(gang)巖、大理(li)石。

缺點：有氣泡

主要缺陷有氣泡、色臟、坑(keng)洞、缺棱、缺角(jiao)等。其(qi)中(zhong)以氣泡較為常(chang)見。

① 爐頭：爐頭分為(wei)三種：鑄鐵爐(lu)頭(tou)，鋁制合金爐(lu)頭(tou)及(ji)銅質爐(lu)頭(tou)，三種爐(lu)頭(tou)各有各的優缺(que)點，選購需謹慎。

② 火蓋：也叫分火器，它應可以從爐頭(tou)上(shang)拆(chai)下來，其火孔呈矩形、梯形、條形或圓形。

③ 支架：現(xian)在(zai)有磨沙鑄鐵，搪瓷，電鍍這幾種。爐具支架還(huan)分平鍋(guo)用和尖鍋(guo)用兩種，可以適(shi)合不同的(de)廚具。

④ 調風板：通常是引(yin)射器一次(ci)空氣(qi)口處設(she)置，也(ye)稱一次(ci)空氣(qi)調(diao)節器(qi)，使一次(ci)空氣(qi)需要量(liang)達(da)到要求而設(she)的通(tong)過(guo)調(diao)風板的調(diao)節，可控(kong)制(zhi)一次(ci)空氣(qi)的進氣(qi)量(liang)，使燃氣(qi)和引射(she)的空氣(qi)比例適當，堅持燃燒火(huo)焰正常。

⑤ 閥體：閥體是整個燃氣灶的開(kai)關(guan)，主要由閥桿、本體、旋(xuan)塞(sai)（閥芯）、噴嘴等(deng)組成。開(kai)啟時(shi)采用(yong)逆時(shi)針方向旋(xuan)轉(zhuan)，關(guan)閉時(shi)采用(yong)順時(shi)針方向旋(xuan)轉(zhuan)。

⑥ 支架：現(xian)在有磨沙鑄鐵(tie)，搪瓷，電鍍這幾種(zhong)。爐具(ju)支架還分平鍋(guo)用和尖鍋(guo)用兩種(zhong)，可以適(shi)合不同(tong)的(de)廚具(ju)。對于(yu)家庭經常使用尖底鍋(guo)的(de)，要選(xuan)擇內火蓋較小(xiao)的(de)產品。

⑦ 熄火保護裝置：熄火(huo)保護裝置主要有(you)兩種(zhong)：熱電偶式(shi)熄火保(bao)護裝置和離(li)子(zi)感應式(shi)熄火保(bao)護裝置。

① 熱流量

熱流量，也叫熱負荷，俗稱火(huo)力(li)；是指(zhi)燃(ran)氣在燃(ran)燒(shao)器中（如(ru)燃(ran)氣具、燃(ran)氣熱水器、火(huo)箭(jian)發動(dong)機燃(ran)燒(shao)室(shi)等(deng)）燃(ran)燒(shao)時單位時間(jian)所(suo)內釋放的熱量(liang)。熱流量(liang)的大小由燃(ran)燒(shao)器決定(ding)，是衡量(liang)燃(ran)燒(shao)器性能的重要技術參數。國(guo)標規定，兩眼或兩眼以上(shang)燃氣灶(zao)應有一個主火實測熱流量≥ 3.5kw（紅(hong)外(wai)線≥ 3.0kw）。

② 熱效率

熱效率，指(zhi)烹(peng)飪(ren)器(qi)具（如鍋）實際吸收的熱(re)流(liu)量占(zhan)實測熱(re)流(liu)量的百分比。 國(guo)標規定，嵌入(ru)灶(zao)的熱(re)效(xiao)率(lv)≥50%，臺灶(zao)的熱(re)效(xiao)率(lv)≥55%。熱(re)效(xiao)率(lv)計算(suan)公式(shi)如下： 熱(re)效(xiao)率(lv)=實際吸收的熱(re)流(liu)量/實測熱(re)流(liu)量×100%。

③ 有效火力

一臺好灶的標準是：既要火(huo)(huo)(huo)力(li)大，又要節能(neng)。單獨一個(ge)指標高不能(neng)完(wan)全(quan)體現一臺灶的好與差(cha)。兩(liang)個(ge)指標都(dou)高也就是(shi)說(shuo)實際(ji)吸(xi)收的熱流量(liang)高，即有(you)效(xiao)火(huo)(huo)(huo)力(li)。有(you)效(xiao)火(huo)(huo)(huo)力(li)計算(suan)公式如下：有(you)效(xiao)火(huo)(huo)(huo)力(li)=額定熱流量(liang)（火(huo)(huo)(huo)力(li)）× 熱效(xiao)率 。

市面上燃氣灶的種類和質量參差不(bu)齊，這種現(xian)狀讓消費者在(zai)挑選(xuan)燃氣灶(zao)時感到(dao)提心吊膽。如何才能挑選(xuan)到(dao)一款合格的燃氣灶(zao)呢，小編為您一一揭秘。

① 根據小區氣種選擇灶具

國內的灶具有天然氣(qi)(qi)、液化(hua)氣(qi)(qi)、煤(mei)氣(qi)(qi)三種燃(ran)(ran)氣(qi)(qi)來(lai)源，而天然氣(qi)(qi)、人工(gong)煤(mei)氣(qi)(qi)和液化(hua)石油氣(qi)(qi)三類(lei)氣(qi)(qi)體的熱值、燃(ran)(ran)氣(qi)(qi)壓(ya)力各不相(xiang)同，所(suo)以(yi)灶(zao)具(ju)(ju)會有(you)不同的針對(dui)性。購買灶(zao)具(ju)(ju)前，需(xu)要(yao)先了解清楚小區(qu)使(shi)用的是(shi)什(shen)么燃(ran)(ran)氣(qi)(qi)，避免買錯產品。一般可以(yi)通(tong)過看灶(zao)具(ju)(ju)的產品型號來(lai)判斷，如JZ-2Y-A的灶(zao)具(ju)(ju)，J代表家(jia)用，Z代表灶(zao)，2代表兩眼(yan)灶(zao)，Y代表液化(hua)石油氣(qi)(qi)。如果字母是(shi)R則(ze)代表人工(gong)煤(mei)氣(qi)(qi)，Z則(ze)代表天然氣(qi)(qi)。

② 根據家庭烹飪習慣選擇灶眼

灶眼數量決定同一時間內可以進行幾種飯菜(cai)的(de)(de)烹(peng)飪(ren)。如(ru)果要(yao)做的(de)(de)飯菜(cai)比(bi)較(jiao)多(duo)(duo)，蒸飯、煲(bao)湯、燉煮、爆炒要(yao)一(yi)起操(cao)作，那灶眼(yan)的(de)(de)數量自然(ran)是越多(duo)(duo)越好。一(yi)般單眼(yan)灶具(ju)比(bi)較(jiao)適合(he)單身獨居的(de)(de)人(ren)使用(yong);雙(shuang)眼(yan)灶具(ju)是市(shi)場上的(de)(de)主流產品，大(da)部分家(jia)庭都(dou)選擇(ze)雙(shuang)眼(yan)的(de)(de);三眼(yan)及(ji)以上的(de)(de)則適合(he)人(ren)口多(duo)(duo)或精工烹(peng)飪(ren)的(de)(de)家(jia)庭。

③ 選擇合適的點火方式

灶具的點火方式主(zhu)要(yao)有兩種，即(ji)電子(zi)脈(mo)沖(chong)(chong)式(shi)(shi)和壓(ya)電陶瓷(ci)式(shi)(shi)。兩種方(fang)式(shi)(shi)各(ge)有有缺(que)，電子(zi)脈(mo)沖(chong)(chong)式(shi)(shi)需要(yao)在灶具底安(an)裝電池或(huo)外接電源，使用方(fang)便，快捷(jie)，點(dian)火(huo)(huo)成(cheng)功(gong)率高，一般為(wei)90%以上;而壓(ya)電陶瓷(ci)式(shi)(shi)不需裝電池或(huo)外電，是(shi)(shi)通過按一次按鈕(niu)，在壓(ya)力作用下相互(hu)沖(chong)(chong)擊(ji)產(chan)生(sheng)高壓(ya)電能，擊(ji)穿(chuan)電極間隙形成(cheng)電火(huo)(huo)花，這(zhe)種方(fang)式(shi)(shi)一次只能噴射(she)一次電火(huo)(huo)花，點(dian)燃(ran)成(cheng)功(gong)率在70%左(zuo)右。如果是(shi)(shi)灶具使用率高的，宜選擇電子(zi)脈(mo)沖(chong)(chong)式(shi)(shi)，使用頻率低的，宜選壓(ya)電陶瓷(ci)式(shi)(shi)。

④ 灶具面板材質選擇

灶具的面板材質一(yi)般(ban)(ban)有不(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)(gang)、鋼(gang)(gang)(gang)化玻璃(li)以(yi)及陶瓷三(san)種(zhong)。這(zhe)三(san)種(zhong)材(cai)質在外(wai)觀(guan)、硬(ying)度(du)、耐擦洗、使用壽(shou)命以(yi)及易(yi)清潔度(du)方面都存在差異(yi)，一(yi)般(ban)(ban)來看，美觀(guan)度(du)：鋼(gang)(gang)(gang)化玻璃(li)>陶瓷>不(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)(gang);耐用度(du)：不(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)(gang)>鋼(gang)(gang)(gang)化玻璃(li)=陶瓷;易(yi)清潔度(du)：鋼(gang)(gang)(gang)化玻璃(li)>陶瓷>不(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)(gang)。業(ye)主(zhu)需(xu)要根據自(zi)己(ji)的需(xu)求選擇。

⑤ 重視灶具的保護裝置

灶具如果沒有保護(hu)裝置(zhi)，很(hen)容(rong)易因為意(yi)外，而造成(cheng)燃氣泄露，引(yin)發(fa)火(huo)災、中(zhong)毒等事故。因此在選購時(shi)，要特別重(zhong)視灶具(ju)產品的這方面表現。一般，好的灶具(ju)都需具(ju)備自(zi)(zi)動熄火(huo)保(bao)護(hu)裝置(zhi)，在點火(huo)熄滅后自(zi)(zi)動切斷氣源(yuan);還應有煤(mei)氣泄漏報(bao)警裝置(zhi)，一旦發(fa)生(sheng)煤(mei)氣泄漏，灶具(ju)可自(zi)(zi)動發(fa)出(chu)鳴聲等。

為了全家的安全和健康，應十分重視燃氣灶具的規范安裝和(he)正確使用，按有關(guan)規范要求，應注意以下幾點：

① 正確點火

旋鈕要按到底，不要擰到一半就停下。切記：當連(lian)續三(san)次打火不著時(shi)應停一段時(shi)間(jian)再(zai)打火！

② 正確使用

一般燃氣灶使用3分(fen)鐘(zhong)左右，可(ke)以把旋鈕適當回調， 火力不會減小，可(ke)節省大(da)量(liang)燃氣！

③ 定期保養

燃燒器上的火孔易被稀(xi)飯、菜湯(tang)、藥汁、灰塵等污物阻塞(sai)，應及(ji)時(shi)處理，以保持灶具清潔、燃(ran)氣暢(chang)通。

④ 經常檢查

經常檢查旋塞閥（金屬管與橡膠管接頭處閥門）的密封性能，及時上油；經常檢查聯接軟管是否有龜裂老化現象，發現問題及時更換新膠管。【詳(xiang)細>>】

在(zai)使用燃氣(qi)灶的時候是(shi)(shi)不是(shi)(shi)經常(chang)遇(yu)到(dao)一些(xie)小問(wen)(wen)題(ti)呢？小編集合(he)一些(xie)燃氣(qi)灶常(chang)見問(wen)(wen)題(ti)，并未大家提供(gong)恰當的解決方(fang)法，再遇(yu)到(dao)這些(xie)問(wen)(wen)題(ti)就不在(zai)愁眉(mei)不展(zhan)了，自(zi)己就能動手解(jie)決。

① 點火不靈（點不著火）

氣源開關未開或氣(qi)壓不(bu)足→打開氣(qi)源開關或更(geng)換新鋼瓶或詢(xun)問(wen)燃氣(qi)公(gong)司(si)是否(fou)停氣(qi)

② 點火不靈（不點火）

a：脈沖點火(huo)未安(an)裝電池(chi)，或(huo)電池(chi)正負極裝反，應正確安(an)裝電池(chi)；

b：電源線(xian)脫落(luo)或松動；

c：點(dian)火器內部(bu)結構損壞(huai)，更換點火器；

d：沖(chong)擊(ji)錘，重新(xin)安裝擊(ji)錘。

③ 火焰異常

a：脫(tuo)火或(huo)離焰(yan)；

b：回(hui)火；

c：黑煙或黃(huang)焰；

④ 漏氣或有燃氣異味

膠(jiao)管破裂或未接好，更換新膠管并固定；閥門接頭處密封老化，更換密封圈；閥門長時間失效，更換新閥門。【詳細(xi)>>】