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蘇州市杜三(san)(san)(san)珍(zhen)餐飲管理(li)有限公司原名老(lao)三(san)(san)(san)珍(zhen)，創建(jian)于清(qing)朝(chao)光(guang)緒(xu)十二(er)年(nian)(nian)(nian)，即公元(yuan)1886年(nian)(nian)(nian)，由陸煒(wei)所創，清(qing)光(guang)緒(xu)二(er)十七(qi)年(nian)(nian)(nian)（1901年(nian)(nian)(nian)），倪松(song)坡以(yi)洋銀七(qi)百三(san)(san)(san)十二(er)元(yuan)的絕(jue)價從陸煒(wei)手中買下(xia)閶門吊橋堍(tu)“杜家老(lao)三(san)(san)(san)珍(zhen)”（即杜三(san)(san)(san)珍(zhen)）的牌號及(ji)生財(cai)家什(shen)。民國(guo)九年(nian)(nian)(nian)（1920年(nian)(nian)(nian)）倪松(song)坡將老(lao)三(san)(san)(san)珍(zhen)交給兒子倪慎安經(jing)營，并將老(lao)三(san)(san)(san)珍(zhen)更(geng)名為杜三(san)(san)(san)珍(zhen)。

1956年公(gong)(gong)司(si)合營(ying)，杜三(san)珍并入(ru)蘇(su)州(zhou)食品公(gong)(gong)司(si)。1981年改革開放后(hou)改造擴建，杜三(san)珍重新從蘇(su)州(zhou)食品公(gong)(gong)司(si)復出(chu)，由張安君掌管。

2002年，由于種(zhong)(zhong)種(zhong)(zhong)原(yuan)因，杜(du)三珍關門歇業，從此這家(jia)百年老(lao)店退出了(le)蘇州百姓的生活，成為上(shang)了(le)年紀(ji)的蘇州人的封塵記憶。

2005年周(zhou)斌(bin)感(gan)懷著對杜三(san)珍(zhen)的(de)那份記憶(yi)，用杜三(san)珍(zhen)注冊了商標，并用歷時多年的(de)苦心研究和反(fan)復試驗，2010年在杜三(san)珍(zhen)原址(zhi)恢復營業，一個歇業近三(san)十年的(de)杜三(san)珍(zhen)終于以新的(de)面貌，熟悉(xi)的(de)味(wei)道敲開(kai)了老蘇州人塵封已久的(de)記憶(yi)。

而今，老店(dian)新開(kai)以后，成了蘇城鹵菜行(xing)業中(zhong)名字響亮的(de)(de)字號之一。掌門(men)周斌在堅(jian)持傳(chuan)(chuan)統(tong)不變的(de)(de)基礎(chu)上，把握市場動(dong)向，從引進現(xian)代工廠生(sheng)產模式，到(dao)(dao)恢復前店(dian)后坊的(de)(de)傳(chuan)(chuan)統(tong)格局；從“復活”傳(chuan)(chuan)統(tong)美味，到(dao)(dao)開(kai)發特色(se)鹵品(pin)；從百年計劃，到(dao)(dao)品(pin)牌(pai)推(tui)廣(guang)，周斌一直在為傳(chuan)(chuan)統(tong)的(de)(de)傳(chuan)(chuan)承與創新，思(si)考著(zhu)，實踐著(zhu)，并堅(jian)持著(zhu)。