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練(lian)市系(xi)列黃(huang)酒(jiu)在不(bu)斷總(zong)結(jie)傳(chuan)統釀酒(jiu)技(ji)術的(de)(de)基礎(chu)上，采用(yong)現(xian)代生(sheng)物科學技(ji)術，生(sheng)產的(de)(de)黃(huang)酒(jiu)富有江南水鄉地域特(te)色(se)。該系(xi)列黃(huang)酒(jiu)，以糯米為主，粳米輔之(zhi)，具有酒(jiu)質醇厚，口感鮮爽等特(te)點。在生(sheng)產成品練(lian)市系(xi)列黃(huang)酒(jiu)過程中，采用(yong)出廠前(qian)“組合勾兌(dui)(dui)法”，把釀制(zhi)的(de)(de)不(bu)同類型、不(bu)同年(nian)份的(de)(de)基酒(jiu)，分別(bie)貯存保(bao)管，根據不(bu)同品牌進行重新(xin)組合勾兌(dui)(dui)，形成不(bu)同檔(dang)次和(he)品種的(de)(de)產品。

生產(chan)的(de)(de)(de)(de)黃(huang)酒(jiu)(jiu)基酒(jiu)(jiu)按類型(xing)分為干型(xing)、半干型(xing)、半甜(tian)型(xing)、甜(tian)型(xing)四類。半干型(xing)和半甜(tian)型(xing)基酒(jiu)(jiu)經(jing)過多年(nian)(nian)(nian)的(de)(de)(de)(de)貯存后，醇(chun)厚清香的(de)(de)(de)(de)特(te)征更(geng)(geng)加明顯，口感更(geng)(geng)好(hao)，深受消費者喜愛。貯存的(de)(de)(de)(de)黃(huang)酒(jiu)(jiu)基酒(jiu)(jiu)又有一(yi)年(nian)(nian)(nian)、二(er)年(nian)(nian)(nian)、三年(nian)(nian)(nian)、五年(nian)(nian)(nian)、六年(nian)(nian)(nian)、八年(nian)(nian)(nian)、十(shi)年(nian)(nian)(nian)和二(er)十(shi)年(nian)(nian)(nian)之分，在生產(chan)不同(tong)年(nian)(nian)(nian)份、不同(tong)檔(dang)次的(de)(de)(de)(de)成品(pin)酒(jiu)(jiu)時，就用不同(tong)年(nian)(nian)(nian)份、不同(tong)批次和不同(tong)類型(xing)的(de)(de)(de)(de)基酒(jiu)(jiu)進行(xing)重新組合勾兌，形成各具(ju)特(te)色、風味獨(du)特(te)、具(ju)備鮮(xian)、爽、香、醇(chun)、甜(tian)等特(te)點的(de)(de)(de)(de)系列黃(huang)酒(jiu)(jiu)。其酒(jiu)(jiu)體清亮(liang)透明，光(guang)澤度好(hao)，是江南水(shui)鄉特(te)產(chan)之一(yi)。