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源于1949年，新華錦集團旗下黃酒品牌，產品以其微苦焦香的風味深受消費者喜愛，享有"黃酒北宗"的美譽

山(shan)東即墨(mo)黃酒(jiu)(jiu)廠(chang)有限公司是新華錦集團直屬酒(jiu)(jiu)類專營(ying)公司，是中國(guo)北方(fang)黃酒(jiu)(jiu)生(sheng)(sheng)產經營(ying)企業，以(yi)生(sheng)(sheng)產經營(ying)“即墨(mo)”牌即墨(mo)老酒(jiu)(jiu)聞名(ming)國(guo)內(nei)外。

1949年，即墨城(cheng)解放，即墨縣人民政府組建了“即墨縣黃(huang)(huang)酒(jiu)(jiu)廠(chang)”（1988年7月更名為(wei)(wei)山(shan)(shan)東即墨黃(huang)(huang)酒(jiu)(jiu)廠(chang)，2010年9月變更為(wei)(wei)現(xian)名山(shan)(shan)東即墨黃(huang)(huang)酒(jiu)(jiu)廠(chang)有限公(gong)司(si)）。山(shan)(shan)東即墨黃(huang)(huang)酒(jiu)(jiu)廠(chang)有限公(gong)司(si)傳承(cheng)的即墨老酒(jiu)(jiu)“古遺(yi)六法”傳統(tong)釀造工藝被列為(wei)(wei)省(sheng)級非(fei)物(wu)質文化(hua)遺(yi)產，是該項(xiang)歷史非(fei)物(wu)質文化(hua)遺(yi)產的實(shi)際傳承(cheng)人。

即墨(mo)老酒以(yi)其微(wei)苦焦香(xiang)的(de)風(feng)味，深受廣大消(xiao)費者喜愛，成為中國(guo)北方黃(huang)(huang)酒的(de)代表。2002年(nian)，經國(guo)家工商總局核準，“即墨(mo)老酒”四字(zi)成為山東即墨(mo)黃(huang)(huang)酒廠有(you)限公司的(de)注(zhu)冊商標（注(zhu)冊號1711263）。