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源于1949年，新華錦集團旗下黃酒品牌，產品以其微苦焦香的風味深受消費者喜愛，享有"黃酒北宗"的美譽

山東即墨黃(huang)(huang)酒(jiu)廠有限(xian)公司(si)是(shi)新華錦集(ji)團(tuan)直(zhi)屬酒(jiu)類(lei)專營公司(si)，是(shi)中國北方黃(huang)(huang)酒(jiu)生(sheng)產經營企業，以生(sheng)產經營“即墨”牌即墨老(lao)酒(jiu)聞名國內外。

1949年(nian)(nian)，即墨(mo)城解放，即墨(mo)縣(xian)人(ren)民政府組建了“即墨(mo)縣(xian)黃酒(jiu)(jiu)廠”（1988年(nian)(nian)7月(yue)更名(ming)為山(shan)東即墨(mo)黃酒(jiu)(jiu)廠，2010年(nian)(nian)9月(yue)變(bian)更為現(xian)名(ming)山(shan)東即墨(mo)黃酒(jiu)(jiu)廠有限公(gong)司）。山(shan)東即墨(mo)黃酒(jiu)(jiu)廠有限公(gong)司傳承的即墨(mo)老(lao)酒(jiu)(jiu)“古遺六(liu)法(fa)”傳統釀造工藝(yi)被列為省(sheng)級(ji)非物質文(wen)化(hua)遺產，是(shi)該項(xiang)歷史非物質文(wen)化(hua)遺產的實際(ji)傳承人(ren)。

即(ji)墨老(lao)酒(jiu)(jiu)以其微苦焦(jiao)香的(de)風味，深(shen)受廣大消費者喜(xi)愛，成為中國北方黃酒(jiu)(jiu)的(de)代(dai)表(biao)。2002年，經國家工商(shang)總局核準，“即(ji)墨老(lao)酒(jiu)(jiu)”四(si)字成為山東即(ji)墨黃酒(jiu)(jiu)廠有限公(gong)司的(de)注冊(ce)商(shang)標（注冊(ce)號1711263）。