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始于1743年，會稽山紹興酒沿續百年工藝，以精白糯米/麥曲/鑒湖水為主要原料精心釀制而成，主要生產白酒/黃酒/花雕酒，產品經多年陳釀，酒度適中，酒色橙黃清亮，酒香馥郁芬芳

古(gu)越(yue)紹興(xing)(xing)，人杰地(di)靈，紹興(xing)(xing)黃(huang)酒千(qian)百年來長盛不衰(shuai)，美名(ming)遠(yuan)揚，聲譽(yu)斐(fei)然(ran)。以專(zhuan)業生(sheng)產“會稽(ji)山”牌紹興(xing)(xing)酒的會稽(ji)山紹興(xing)(xing)酒股份有限公司(si)，創建于(yu)1743年，原名(ming)“云集酒坊”。公司(si)地(di)處紹興(xing)(xing)鑒湖水系中上(shang)游，水質清(qing)澈(che)，釀制紹興(xing)(xing)黃(huang)酒得(de)天獨厚(hou)。

1951年(nian)(nian)，酒(jiu)坊(fang)被人民政府(fu)接收，更(geng)名為“云集酒(jiu)廠(chang)(chang)”；1967年(nian)(nian)，云集酒(jiu)廠(chang)(chang)更(geng)名為“紹(shao)興東(dong)風酒(jiu)廠(chang)(chang)”；2005年(nian)(nian)，更(geng)名為“會稽山紹(shao)興酒(jiu)有限(xian)公司(si)(si)”；2007年(nian)(nian)9月(yue)29日(ri)，公司(si)(si)再次(ci)更(geng)名為“會稽山紹(shao)興酒(jiu)股份有限(xian)公司(si)(si)”，精功集團成為公司(si)(si)大(da)股東(dong)。2014年(nian)(nian)8月(yue)25日(ri)，公司(si)(si)在上(shang)海證券(quan)交易所成功掛牌上(shang)市，證券(quan)代(dai)碼601579。

1997年(nian)(nian)(nian)10月，公司(si)在全(quan)(quan)國黃(huang)(huang)酒(jiu)同行業中較早通(tong)過(guo)(guo)ISO9002質量管(guan)理(li)體(ti)(ti)(ti)系認(ren)證(zheng)(zheng)；2007年(nian)(nian)(nian)7月3日(ri)轉版(ban)為ISO9001質量管(guan)理(li)體(ti)(ti)(ti)系認(ren)證(zheng)(zheng)；2001年(nian)(nian)(nian)，通(tong)過(guo)(guo)ISO14001環境管(guan)理(li)體(ti)(ti)(ti)系認(ren)證(zheng)(zheng)；2006年(nian)(nian)(nian)，通(tong)過(guo)(guo)HACCP食(shi)品(pin)安全(quan)(quan)管(guan)理(li)體(ti)(ti)(ti)系認(ren)證(zheng)(zheng)；2005年(nian)(nian)(nian)至2008年(nian)(nian)(nian)，先(xian)后通(tong)過(guo)(guo)黃(huang)(huang)酒(jiu)、白酒(jiu)、調味料（液體(ti)(ti)(ti)）、其它酒(jiu)（配制酒(jiu)）的(de)QS認(ren)證(zheng)(zheng)，2016年(nian)(nian)(nian)4月29日(ri)轉為SC食(shi)品(pin)生產許可證(zheng)(zheng)；2013年(nian)(nian)(nian)3月，通(tong)過(guo)(guo)食(shi)品(pin)企(qi)業誠信管(guan)理(li)體(ti)(ti)(ti)系認(ren)證(zheng)(zheng)，成為較早通(tong)過(guo)(guo)CMS認(ren)證(zheng)(zheng)的(de)黃(huang)(huang)酒(jiu)企(qi)業。

作為(wei)“紹(shao)興黃酒(jiu)(jiu)(jiu)釀(niang)制技藝(yi)”非物質文化遺產傳(chuan)承基地，會稽山紹(shao)興酒(jiu)(jiu)(jiu)傳(chuan)承千年歷史，沿續百年工藝(yi)，以精白糯米、麥(mai)曲(qu)、鑒湖(hu)水為(wei)主要(yao)原料精心釀(niang)制而成。產品經多年陳釀(niang)，酒(jiu)(jiu)(jiu)度(du)適中，酒(jiu)(jiu)(jiu)色橙黃清亮，酒(jiu)(jiu)(jiu)香馥郁芬(fen)芳，幽雅自然，口(kou)味甘(gan)鮮(xian)醇厚，柔和(he)爽口(kou)，營養(yang)豐富，是一種符合(he)現代消(xiao)費(fei)理(li)念，具有較高鑒賞品位，適合(he)世界(jie)潮流的低(di)度(du)營養(yang)酒(jiu)(jiu)(jiu)。