無錫王源吉(ji)冶坊有限公司(si)生產的“王源吉(ji)”牌鐵鍋(guo),是(shi)中國(guo)鐵鍋(guo)的著名品牌,創設于清順治年(nian)間,成名于道光十七年(nian)(1837),獲清廷部貼,定(ding)名“王源吉(ji)冶坊”,是(shi)江(jiang)南較早(zao)的大爐(官爐)。凡食鍋(guo)出售(shou),皆蓋有王源吉(ji)牌號紅(hong)字(zi)戳記(ji),為用(yong)戶所信賴(lai)。牌號獲清廷江(jiang)南商(shang)務總局(ju)保護。
清末,上(shang)海新源(yuan)來(lai)、南通資(zi)生(sheng)等近十家冶坊創(chuang)辦時(shi),鑄鍋工匠大(da)都來(lai)自(zi)王(wang)源(yuan)吉(ji),從而(er)形成(cheng)品質獨特的蘇(su)幫鐵(tie)鍋,簡稱“蘇(su)鍋”。王(wang)源(yuan)吉(ji)是蘇(su)鍋的發(fa)源(yuan)地,產品行銷全國26個省市自(zi)治(zhi)區。
21世紀(ji)的(de)(de)(de)“王(wang)源(yuan)吉(ji)”,以“百年(nian)鑄鐵(tie)鍋,千(qian)年(nian)王(wang)源(yuan)吉(ji)”為宗旨(zhi),秉(bing)承精湛的(de)(de)(de)傳統手工技藝和獨(du)特安全(quan)的(de)(de)(de)材質配置,在不爆不裂、不銹不粘的(de)(de)(de)品(pin)質基礎上,注重產(chan)品(pin)風格的(de)(de)(de)轉型,使其成(cheng)為現代廚藝的(de)(de)(de)標配鐵(tie)鍋,形成(cheng)“王(wang)吉(ji)源(yuan)”品(pin)牌系列(lie)。適用于除微波爐外的(de)(de)(de)各種熱源(yuan),并遠銷(xiao)日本、歐美等(deng)地。