老酒工酒原產(chan)地茅(mao)臺鎮位于貴州省仁懷(huai)市城西的(de)赤水河(he)東岸,處(chu)于東經106°22″,北(bei)緯27°51″,海拔423米,面積8平(ping)方(fang)公(gong)里,依山近水。擁有獨特的(de)空(kong)氣、氣候、地理(li)、水文環境。
原產(chan)地茅臺地區的紫色(se)鈣(gai)質(zhi)土壤(rang)全國較少,形成(cheng)時(shi)間(jian)已(yi)超過7000萬年,主要是侏(zhu)羅白堊系(xi)紫色(se)砂頁(ye)巖、礫巖,滲水(shui)性良(liang)好(hao),地面水(shui)和地下水(shui)通(tong)過紅壤(rang)層,層層過濾流入赤水(shui)河(he)中(zhong),加之在(zai)茅臺鎮河(he)段上游幾十公里,還有(you)泉井、礦泉、溫泉、瀑布數(shu)十處之多,所以(yi)河(he)水(shui)含(han)有(you)多種對人(ren)體有(you)益的成(cheng)分,爽口微甜,煮沸(fei)后不(bu)渾濁、無沉淀,總硬度(du)(du)為9.46,PH值為7-7.8,鈣(gai)鎂離子含(han)量、硬度(du)(du)均符(fu)合(he)優質(zhi)飲用水(shui)標準,也保證了釀(niang)制美酒良(liang)好(hao)的水(shui)源。
流經(jing)茅臺(tai)鎮的赤(chi)水河發(fa)源(yuan)于云(yun)南省(sheng)鎮雄(xiong)縣,兩岸海拔(ba)大(da)都(dou)在(zai)1000米(mi)以(yi)(yi)上,到了茅臺(tai)鎮一帶,河谷卻陡(dou)然陷落,海拔(ba)僅在(zai)400米(mi)左(zuo)右,地(di)勢低(di)凹,加之(zhi)(zhi)茅臺(tai)鎮四面環山(shan),所(suo)以(yi)(yi)形成(cheng)一個相(xiang)對封閉的小(xiao)環境,冬暖夏熱,風微雨少,氣(qi)候悶(men)熱,使得環境中多種(zhong)微生物能有效生存并大(da)量繁(fan)衍,加之(zhi)(zhi)釀酒(jiu)(jiu)活動在(zai)這一地(di)區數(shu)千(qian)年傳承不息,以(yi)(yi)致茅臺(tai)鎮方圓數(shu)公里內,長年都(dou)籠罩(zhao)在(zai)濃郁(yu)的芳香之(zhi)(zhi)中,從(cong)根本上決定(ding)了老酒(jiu)(jiu)工酒(jiu)(jiu)無須(xu)靠添加物質(zhi)以(yi)(yi)提高香味成(cheng)份。
茂康酒(jiu)業(ye)(ye)有限公司創辦(ban)于2015年(nian),是以有傳(chuan)統(tong)釀酒(jiu)技術(shu)的民營企業(ye)(ye)。主要生(sheng)產經營“刺梨(li)養生(sheng)酒(jiu)”、“老酒(jiu)工酒(jiu)”、“陳年(nian)老酒(jiu)”、“私人定制酒(jiu)”等產品。公司的發(fa)展理念是:不走短平(ping)快的發(fa)展道(dao)路,以獨特的傳(chuan)統(tong)工藝釀造,以酒(jiu)勾酒(jiu)技術(shu)勾兌(dui),不添加(jia)任何其它(ta)物(wu)質,要達到足夠的存放期才能出廠。以這樣的產品適應市場人群需求,從而(er)贏得(de)消費者信任。
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