老酒(jiu)工酒(jiu)原產地茅臺鎮位(wei)于貴州省仁懷市城西的赤(chi)水(shui)河(he)東岸,處于東經106°22″,北緯27°51″,海拔423米,面(mian)積8平方公(gong)里(li),依(yi)山近水(shui)。擁有獨特的空氣、氣候、地理、水(shui)文環境。
原產地(di)茅臺地(di)區的紫色鈣(gai)質土壤全國較(jiao)少,形成時間已超過7000萬年,主要是侏羅白(bai)堊系紫色砂頁巖(yan)、礫巖(yan),滲(shen)水性(xing)良(liang)好(hao),地(di)面水和地(di)下水通過紅壤層(ceng)(ceng),層(ceng)(ceng)層(ceng)(ceng)過濾(lv)流入赤(chi)水河(he)(he)中,加之(zhi)(zhi)在茅臺鎮(zhen)河(he)(he)段上游(you)幾(ji)十公里,還有泉井、礦泉、溫泉、瀑布數十處之(zhi)(zhi)多,所以河(he)(he)水含有多種對人(ren)體有益(yi)的成分,爽口微甜,煮沸后不渾濁(zhuo)、無沉淀,總硬度(du)為(wei)(wei)9.46,PH值為(wei)(wei)7-7.8,鈣(gai)鎂(mei)離子含量、硬度(du)均符合優質飲用水標準,也保證了釀制美(mei)酒良(liang)好(hao)的水源(yuan)。
流經茅(mao)臺(tai)(tai)鎮(zhen)(zhen)的(de)赤(chi)水河(he)發源(yuan)于云南省鎮(zhen)(zhen)雄縣,兩(liang)岸海拔大(da)都(dou)在1000米以上,到(dao)了茅(mao)臺(tai)(tai)鎮(zhen)(zhen)一帶,河(he)谷(gu)卻陡然陷落,海拔僅在400米左右,地勢低凹,加(jia)(jia)之(zhi)茅(mao)臺(tai)(tai)鎮(zhen)(zhen)四面(mian)環(huan)山,所以形成一個相對封閉的(de)小環(huan)境(jing),冬暖(nuan)夏熱(re),風微雨少,氣候悶熱(re),使得環(huan)境(jing)中多(duo)種微生物能有效生存并大(da)量繁(fan)衍,加(jia)(jia)之(zhi)釀酒(jiu)活動在這一地區數千年傳承不息,以致茅(mao)臺(tai)(tai)鎮(zhen)(zhen)方圓數公里內,長年都(dou)籠罩在濃(nong)郁(yu)的(de)芳香之(zhi)中,從根本上決定(ding)了老酒(jiu)工酒(jiu)無(wu)須靠添加(jia)(jia)物質以提高香味(wei)成份。
茂康酒(jiu)(jiu)業有限公司創辦于2015年,是(shi)以(yi)(yi)有傳統(tong)釀酒(jiu)(jiu)技術(shu)的(de)民營(ying)(ying)企業。主要生(sheng)產經營(ying)(ying)“刺梨養生(sheng)酒(jiu)(jiu)”、“老酒(jiu)(jiu)工酒(jiu)(jiu)”、“陳年老酒(jiu)(jiu)”、“私(si)人定制酒(jiu)(jiu)”等(deng)產品。公司的(de)發(fa)(fa)展理念是(shi):不(bu)走短(duan)平快的(de)發(fa)(fa)展道(dao)路,以(yi)(yi)獨特的(de)傳統(tong)工藝(yi)釀造,以(yi)(yi)酒(jiu)(jiu)勾酒(jiu)(jiu)技術(shu)勾兌,不(bu)添加任(ren)何其它(ta)物(wu)質(zhi),要達(da)到足夠的(de)存放期才能出廠。以(yi)(yi)這樣(yang)的(de)產品適應市場人群(qun)需求,從(cong)而贏得(de)消費者(zhe)信任(ren)。
茂康酒業出品的(de)老酒工酒,產于中(zhong)國的(de)貴州省仁懷市茅(mao)臺(tai)鎮,是(shi)(shi)茅(mao)臺(tai)鎮醬香酒傳統工藝釀造(zao)的(de)酒,經(jing)過五(wu)年以上(shang)陳年窖藏,用老酒勾(gou)調出品的(de)酒。是(shi)(shi)大曲醬香型(xing)白(bai)酒的(de)優良典范。老酒工酒素以色清透明、醇香馥郁、入(ru)口柔綿、清冽甘爽、回香持久等(deng)特點,是(shi)(shi)醬香白(bai)酒的(de)后(hou)起之秀,是(shi)(shi)醬香型(xing)風(feng)格的(de)典型(xing)。