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庫克是知(zhi)名(ming)的(de)香(xiang)(xiang)檳(bin)品牌(pai)之(zhi)一(yi)，始創于1843，包括了(le)5種香(xiang)(xiang)檳(bin)：Krug Grande Cuvee，Krug Collection，Clos du Mesnil，Krug Vintage，Krug Rose。另從1977年起(qi)Krug即是“協和飛機(ji)”(Concorde)的(de)專用香(xiang)(xiang)檳(bin)，也是英(ying)航、澳洲航空(kong)、新加坡航空(kong)、國泰航空(kong)等航空(kong)公司頭(tou)等艙(cang)的(de)香(xiang)(xiang)檳(bin)。

1843年，Johann-Joseph Krug創辦了Krug香(xiang)檳(bin)酒(jiu)廠(chang)，他的(de)夢想是以優質(zhi)的(de)香(xiang)檳(bin)酒(jiu)而永載史冊。為此(ci)，他給自己定下幾條(tiao)規矩，其中重要的(de)一(yi)條(tiao)就是絕不(bu)(bu)在品質(zhi)上妥協。歷經六代，他的(de)子(zi)孫們始終(zhong)恪守祖先(xian)古訓(xun)。Krug是當(dang)今為數不(bu)(bu)多只生產高(gao)級混合香(xiang)檳(bin)酒(jiu)的(de)酒(jiu)廠(chang)之一(yi)。

Krug選用上(shang)等的Chardonnay、Pinot Noir 和 Pinot Meunier葡萄，封入小橡木(mu)桶(tong)中(zhong)靜(jing)止發酵，保障酒質精(jing)致(zhi)細膩。 并(bing)且發酵期(qi)至(zhi)少長達(da)6至(zhi)8年，如(ru)此既能充分(fen)發酵，又能產生與眾不(bu)同的豐富口感。

Krug家(jia)族每年(nian)都會調(diao)配不(bu)同口(kou)味(wei)的(de)(de)葡(pu)萄酒(jiu)，等到6至8年(nian)后(hou)，這(zhe)些(xie)葡(pu)萄酒(jiu)的(de)(de)品(pin)質和(he)口(kou)感(gan)一(yi)如出(chu)自(zi)先人之手。遇上收成好的(de)(de)年(nian)份，更能(neng)釀出(chu)風(feng)味(wei)優良的(de)(de)美酒(jiu)。Krug酒(jiu)廠擁(yong)有一(yi)座19公頃的(de)(de)葡(pu)萄園(yuan)和(he)足夠7年(nian)生產之用的(de)(de)庫存，并從其它(ta)總面積達56公頃的(de)(de)葡(pu)萄園(yuan)采購優質葡(pu)萄。有了這(zhe)些(xie)，再加上精湛的(de)(de)技藝和(he)調(diao)制時非上等香檳(bin)不(bu)用的(de)(de)原則，Krug便會成為高級(ji)香檳(bin)的(de)(de)代名詞。