始于1995年,以涼皮為主的全國特色小吃連鎖加盟品牌,其產品以軟/勁/香/辣/爽等特點聞名
武涼皮創牌(pai)于1995年(nian),專注于打造國(guo)內知名餐飲連鎖(suo)品牌(pai),現今在大江南(nan)北分布三百余家(jia)連鎖(suo)店,年(nian)銷(xiao)售額過億元。
涼(liang)(liang)(liang)(liang)皮(pi)(pi)(pi)(pi)原(yuan)創(chuang)于秦(qin)代的(de)秦(qin)鎮,小(xiao)(xiao)武涼(liang)(liang)(liang)(liang)皮(pi)(pi)(pi)(pi)之所以(yi)(yi)力壓作為原(yuan)創(chuang)地(di)的(de)秦(qin)鎮眾多涼(liang)(liang)(liang)(liang)皮(pi)(pi)(pi)(pi)品(pin)牌,和(he)其對(dui)產品(pin)品(pin)質的(de)執著追(zhui)求以(yi)(yi)及全(quan)心全(quan)意為客戶(hu)服務的(de)理念離不(bu)開關系(xi)。小(xiao)(xiao)武涼(liang)(liang)(liang)(liang)皮(pi)(pi)(pi)(pi)對(dui)原(yuan)材料的(de)選購極(ji)為嚴格,大(da)米(mi)要選秦(qin)嶺北(bei)麓的(de)單季稻,并且(qie)以(yi)(yi)戶(hu)縣(xian)太平河(he)流域(yu)的(de)為上(shang)(shang)乘,尤以(yi)(yi)戶(hu)縣(xian)草(cao)(cao)堂鎮上(shang)(shang)草(cao)(cao)、下(xia)草(cao)(cao)兩村產的(de)大(da)米(mi)為佳,蒸出來(lai)的(de)涼(liang)(liang)(liang)(liang)皮(pi)(pi)(pi)(pi)“筋”、“薄”、“細”、“穰”,口(kou)感特別好(hao)(hao);黃豆芽是東北(bei)產的(de)上(shang)(shang)等(deng)黃豆,而且(qie)必(bi)須放在(zai)瓦缸(gang)里(li)生成(cheng),還絕(jue)(jue)不(bu)能使(shi)用(yong)化肥水(shui),這(zhe)樣生出來(lai)的(de)黃豆芽才(cai)成(cheng)色好(hao)(hao),具有脆(cui)、油(you)(you)(you)、香的(de)特點;五香料醋呢,一定要選清朝乾隆(long)帝御用(yong)貢醋、一度被稱為天下(xia)第一醋的(de)汪恕(shu)有滴醋,至(zhi)于涼(liang)(liang)(liang)(liang)皮(pi)(pi)(pi)(pi)辣(la)椒(jiao)油(you)(you)(you) ,更是小(xiao)(xiao)武涼(liang)(liang)(liang)(liang)皮(pi)(pi)(pi)(pi)一絕(jue)(jue),必(bi)須選用(yong)上(shang)(shang)等(deng)大(da)紅線辣(la)椒(jiao),掛在(zai)房檐下(xia)背陰處風干后剪(jian)去辣(la)椒(jiao)把,用(yong)上(shang)(shang)好(hao)(hao)的(de)菜油(you)(you)(you)在(zai)鐵鍋(guo)里(li)焙干,在(zai)石碾(nian)子上(shang)(shang)碾(nian)成(cheng)末,放在(zai)青瓷盆(pen)里(li),將上(shang)(shang)等(deng)菜油(you)(you)(you)在(zai)鐵鍋(guo)里(li)燒至(zhi)六七(qi)成(cheng)熱,再倒入(ru)辣(la)椒(jiao)面里(li)滋喇(la)(la)喇(la)(la)燙成(cheng)紅艷艷、香噴(pen)噴(pen)的(de)辣(la)椒(jiao)油(you)(you)(you),油(you)(you)(you)溫高了就燙焦了發(fa)黑,油(you)(you)(you)溫低了燙不(bu)熟沒(mei)味兒,這(zhe)是講技術的(de)一個(ge)重要環節。正因如此(ci),做出來(lai)的(de)小(xiao)(xiao)武涼(liang)(liang)(liang)(liang)皮(pi)(pi)(pi)(pi)才(cai)據(ju)備“軟、勁、香、辣(la)、爽”等(deng)特點,才(cai)得以(yi)(yi)風靡大(da)江南北(bei)。
小(xiao)武(wu)涼皮從2014年(nian)起拉開千城(cheng)萬店活(huo)動(dong)(dong),計(ji)劃在(zai)三年(nian)內至少在(zai)全國一(yi)(yi)千個城(cheng)市(shi)建立(li)加盟店,為(wei)(wei)了(le)(le)讓(rang)每個加盟店賺到錢(qian),公(gong)司建立(li)了(le)(le)專業的(de)(de)(de)(de)快餐加盟營(ying)運指導團隊(dui),成立(li)了(le)(le)多支(zhi)(zhi)(zhi)加盟店跟(gen)蹤督導小(xiao)組,啟動(dong)(dong)了(le)(le)“保(bao)姆式”營(ying)運支(zhi)(zhi)(zhi)持服務,采用了(le)(le)完(wan)善的(de)(de)(de)(de)培訓支(zhi)(zhi)(zhi)持系統,高速的(de)(de)(de)(de)物流網(wang)絡供(gong)應系統。嚴格規范制作流程,整(zheng)潔干凈(jing)的(de)(de)(de)(de)衛生環境(jing),減少人(ren)為(wei)(wei)誤差,實(shi)現了(le)(le)“五(wu)統一(yi)(yi)”統一(yi)(yi)原料、統一(yi)(yi)標(biao)準、統一(yi)(yi)配送、統一(yi)(yi)口味、統一(yi)(yi)銷售(shou),全程控制。同時,根據不(bu)同市(shi)場(chang)和投(tou)資者(zhe)的(de)(de)(de)(de)要求,提供(gong)個性化的(de)(de)(de)(de)支(zhi)(zhi)(zhi)持服務(加盟店的(de)(de)(de)(de)市(shi)場(chang)經(jing)營(ying)定(ding)位和產品結構定(ding)位),解決投(tou)資者(zhe)所遇到的(de)(de)(de)(de)一(yi)(yi)切問題,消除投(tou)資者(zhe)的(de)(de)(de)(de)后顧之憂。
經過十余年(nian)的發(fa)展,小(xiao)武(wu)涼皮(pi)在(zai)上海、蘇州、浙江(jiang)等地成(cheng)立(li)公司,不僅僅再單(dan)一從事(shi)餐飲(yin)行業(ye),已經涉足(zu)工程、廣告傳媒、電子商務等相(xiang)(xiang)關行業(ye),我(wo)們期(qi)待并相(xiang)(xiang)信,在(zai)全體小(xiao)武(wu)人的共同努力(li)下,小(xiao)武(wu)涼皮(pi)的明天必(bi)將更(geng)加美好。