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始于1995年，以涼皮為主的全國特色小吃連鎖加盟品牌，其產品以軟/勁/香/辣/爽等特點聞名

武(wu)涼(liang)皮創牌于1995年，專注于打造國內知(zhi)名餐飲連(lian)鎖(suo)(suo)品(pin)牌，現(xian)今在大江(jiang)南北分布三百余家連(lian)鎖(suo)(suo)店(dian)，年銷售(shou)額過億元。

涼(liang)皮(pi)(pi)原(yuan)創于秦(qin)代(dai)的(de)(de)(de)(de)秦(qin)鎮(zhen)(zhen)，小(xiao)武涼(liang)皮(pi)(pi)之所以(yi)力壓(ya)作(zuo)為(wei)原(yuan)創地的(de)(de)(de)(de)秦(qin)鎮(zhen)(zhen)眾多涼(liang)皮(pi)(pi)品牌，和其對產(chan)品品質的(de)(de)(de)(de)執著追求以(yi)及(ji)全(quan)心全(quan)意為(wei)客戶(hu)服務的(de)(de)(de)(de)理念離不(bu)(bu)開關系。小(xiao)武涼(liang)皮(pi)(pi)對原(yuan)材料的(de)(de)(de)(de)選購極為(wei)嚴(yan)格，大(da)米(mi)要(yao)選秦(qin)嶺北(bei)麓的(de)(de)(de)(de)單季稻，并且以(yi)戶(hu)縣太平(ping)河流(liu)域(yu)的(de)(de)(de)(de)為(wei)上(shang)乘，尤以(yi)戶(hu)縣草堂鎮(zhen)(zhen)上(shang)草、下草兩村(cun)產(chan)的(de)(de)(de)(de)大(da)米(mi)為(wei)佳，蒸(zheng)出(chu)來的(de)(de)(de)(de)涼(liang)皮(pi)(pi)“筋”、“薄”、“細”、“穰”，口感(gan)特別好(hao)(hao)；黃豆(dou)芽是東北(bei)產(chan)的(de)(de)(de)(de)上(shang)等(deng)黃豆(dou)，而且必須(xu)放在(zai)瓦缸里生(sheng)成(cheng)(cheng)(cheng)，還絕不(bu)(bu)能使用化肥(fei)水(shui)，這樣(yang)生(sheng)出(chu)來的(de)(de)(de)(de)黃豆(dou)芽才(cai)(cai)成(cheng)(cheng)(cheng)色好(hao)(hao)，具(ju)有(you)脆(cui)、油(you)(you)、香的(de)(de)(de)(de)特點(dian)；五香料醋(cu)呢，一(yi)定要(yao)選清朝乾隆帝御用貢醋(cu)、一(yi)度被稱為(wei)天下第一(yi)醋(cu)的(de)(de)(de)(de)汪恕有(you)滴醋(cu)，至(zhi)(zhi)于涼(liang)皮(pi)(pi)辣椒(jiao)油(you)(you) ，更是小(xiao)武涼(liang)皮(pi)(pi)一(yi)絕，必須(xu)選用上(shang)等(deng)大(da)紅線(xian)辣椒(jiao)，掛在(zai)房檐下背陰處風(feng)干后(hou)剪去辣椒(jiao)把，用上(shang)好(hao)(hao)的(de)(de)(de)(de)菜油(you)(you)在(zai)鐵(tie)鍋(guo)里焙干，在(zai)石碾(nian)子(zi)上(shang)碾(nian)成(cheng)(cheng)(cheng)末，放在(zai)青(qing)瓷盆里，將(jiang)上(shang)等(deng)菜油(you)(you)在(zai)鐵(tie)鍋(guo)里燒至(zhi)(zhi)六七成(cheng)(cheng)(cheng)熱，再倒(dao)入辣椒(jiao)面里滋喇(la)喇(la)燙成(cheng)(cheng)(cheng)紅艷艷、香噴噴的(de)(de)(de)(de)辣椒(jiao)油(you)(you)，油(you)(you)溫高了(le)就燙焦(jiao)了(le)發(fa)黑，油(you)(you)溫低了(le)燙不(bu)(bu)熟(shu)沒(mei)味兒，這是講技術(shu)的(de)(de)(de)(de)一(yi)個重要(yao)環節。正(zheng)因如此，做出(chu)來的(de)(de)(de)(de)小(xiao)武涼(liang)皮(pi)(pi)才(cai)(cai)據(ju)備(bei)“軟、勁、香、辣、爽”等(deng)特點(dian)，才(cai)(cai)得以(yi)風(feng)靡大(da)江南北(bei)。

小(xiao)(xiao)武涼皮從2014年(nian)起拉開千城萬店活(huo)動，計(ji)劃在三年(nian)內(nei)至少(shao)在全(quan)國(guo)一(yi)(yi)(yi)千個城市(shi)建(jian)立加(jia)(jia)盟(meng)店，為(wei)了(le)(le)(le)讓每個加(jia)(jia)盟(meng)店賺到(dao)錢，公司建(jian)立了(le)(le)(le)專(zhuan)業的(de)快餐加(jia)(jia)盟(meng)營(ying)運指導(dao)團隊，成立了(le)(le)(le)多支加(jia)(jia)盟(meng)店跟蹤督導(dao)小(xiao)(xiao)組，啟動了(le)(le)(le)“保姆式”營(ying)運支持服(fu)務，采用(yong)了(le)(le)(le)完善的(de)培訓支持系統(tong)，高速的(de)物(wu)流網絡供應系統(tong)。嚴格規范制作(zuo)流程，整潔干凈(jing)的(de)衛生環境，減(jian)少(shao)人(ren)為(wei)誤差，實現(xian)了(le)(le)(le)“五統(tong)一(yi)(yi)(yi)”統(tong)一(yi)(yi)(yi)原(yuan)料、統(tong)一(yi)(yi)(yi)標準、統(tong)一(yi)(yi)(yi)配(pei)送、統(tong)一(yi)(yi)(yi)口味、統(tong)一(yi)(yi)(yi)銷售，全(quan)程控制。同(tong)時，根(gen)據不同(tong)市(shi)場和(he)投資(zi)者(zhe)的(de)要求，提(ti)供個性化(hua)的(de)支持服(fu)務（加(jia)(jia)盟(meng)店的(de)市(shi)場經營(ying)定位和(he)產品結構定位），解決投資(zi)者(zhe)所遇(yu)到(dao)的(de)一(yi)(yi)(yi)切問題(ti)，消除投資(zi)者(zhe)的(de)后(hou)顧之(zhi)憂。

經(jing)(jing)過十余(yu)年(nian)的發展，小(xiao)(xiao)武(wu)涼皮在(zai)上海、蘇(su)州、浙江等地成立公司，不(bu)僅僅再單一從事餐飲行(xing)(xing)業(ye)，已(yi)經(jing)(jing)涉足(zu)工程、廣告傳媒、電子商務等相關行(xing)(xing)業(ye)，我們期(qi)待并相信，在(zai)全體小(xiao)(xiao)武(wu)人的共同努力下，小(xiao)(xiao)武(wu)涼皮的明天必(bi)將更加美好(hao)。