始于1995年,以涼皮為主的全國特色小吃連鎖加盟品牌,其產品以軟/勁/香/辣/爽等特點聞名
武涼皮創(chuang)牌(pai)于(yu)1995年,專注于(yu)打造國內知名餐(can)飲(yin)連(lian)鎖品牌(pai),現今在大江南北分(fen)布三(san)百余(yu)家連(lian)鎖店,年銷售額過(guo)億元。
涼皮(pi)原(yuan)創于秦(qin)代的(de)(de)(de)(de)秦(qin)鎮,小武涼皮(pi)之所(suo)以(yi)(yi)力(li)壓作為(wei)原(yuan)創地的(de)(de)(de)(de)秦(qin)鎮眾多涼皮(pi)品(pin)牌(pai),和(he)其對(dui)產品(pin)品(pin)質(zhi)的(de)(de)(de)(de)執著追求以(yi)(yi)及(ji)全心全意為(wei)客戶(hu)服(fu)務的(de)(de)(de)(de)理(li)念離不開關系(xi)。小武涼皮(pi)對(dui)原(yuan)材料(liao)的(de)(de)(de)(de)選購(gou)極為(wei)嚴格(ge),大(da)(da)米要選秦(qin)嶺北(bei)(bei)麓的(de)(de)(de)(de)單季稻,并且(qie)以(yi)(yi)戶(hu)縣(xian)(xian)太平河流(liu)域的(de)(de)(de)(de)為(wei)上(shang)(shang)(shang)(shang)乘(cheng),尤(you)以(yi)(yi)戶(hu)縣(xian)(xian)草堂鎮上(shang)(shang)(shang)(shang)草、下草兩村產的(de)(de)(de)(de)大(da)(da)米為(wei)佳,蒸出來的(de)(de)(de)(de)涼皮(pi)“筋”、“薄”、“細(xi)”、“穰”,口感(gan)特(te)別好(hao)(hao);黃豆(dou)芽(ya)是東北(bei)(bei)產的(de)(de)(de)(de)上(shang)(shang)(shang)(shang)等(deng)黃豆(dou),而且(qie)必須放在(zai)(zai)(zai)瓦缸里(li)生成,還絕(jue)不能使用(yong)(yong)化(hua)肥水,這樣生出來的(de)(de)(de)(de)黃豆(dou)芽(ya)才(cai)成色好(hao)(hao),具有脆、油(you)、香(xiang)(xiang)的(de)(de)(de)(de)特(te)點(dian);五香(xiang)(xiang)料(liao)醋(cu)呢(ni),一(yi)定要選清朝乾隆帝御(yu)用(yong)(yong)貢醋(cu)、一(yi)度被稱為(wei)天下第一(yi)醋(cu)的(de)(de)(de)(de)汪恕(shu)有滴醋(cu),至于涼皮(pi)辣(la)椒(jiao)油(you) ,更是小武涼皮(pi)一(yi)絕(jue),必須選用(yong)(yong)上(shang)(shang)(shang)(shang)等(deng)大(da)(da)紅線辣(la)椒(jiao),掛在(zai)(zai)(zai)房(fang)檐(yan)下背陰處風(feng)干后剪去辣(la)椒(jiao)把,用(yong)(yong)上(shang)(shang)(shang)(shang)好(hao)(hao)的(de)(de)(de)(de)菜油(you)在(zai)(zai)(zai)鐵鍋(guo)(guo)里(li)焙(bei)干,在(zai)(zai)(zai)石碾子上(shang)(shang)(shang)(shang)碾成末(mo),放在(zai)(zai)(zai)青瓷盆里(li),將上(shang)(shang)(shang)(shang)等(deng)菜油(you)在(zai)(zai)(zai)鐵鍋(guo)(guo)里(li)燒至六七成熱(re),再倒入辣(la)椒(jiao)面里(li)滋喇喇燙成紅艷艷、香(xiang)(xiang)噴(pen)噴(pen)的(de)(de)(de)(de)辣(la)椒(jiao)油(you),油(you)溫高(gao)了就燙焦了發黑(hei),油(you)溫低了燙不熟沒(mei)味兒,這是講技術的(de)(de)(de)(de)一(yi)個重要環節。正(zheng)因如(ru)此,做出來的(de)(de)(de)(de)小武涼皮(pi)才(cai)據備“軟、勁、香(xiang)(xiang)、辣(la)、爽(shuang)”等(deng)特(te)點(dian),才(cai)得以(yi)(yi)風(feng)靡(mi)大(da)(da)江南北(bei)(bei)。
小武涼皮從(cong)2014年起拉開(kai)千城(cheng)萬店(dian)活動,計劃(hua)在三年內至少在全國(guo)一千個城(cheng)市(shi)建立(li)加(jia)(jia)盟(meng)(meng)店(dian),為了(le)(le)讓每個加(jia)(jia)盟(meng)(meng)店(dian)賺到錢,公司(si)建立(li)了(le)(le)專業(ye)的(de)快餐加(jia)(jia)盟(meng)(meng)營(ying)運指導(dao)團隊,成立(li)了(le)(le)多(duo)支(zhi)(zhi)加(jia)(jia)盟(meng)(meng)店(dian)跟蹤(zong)督導(dao)小組,啟動了(le)(le)“保姆(mu)式”營(ying)運支(zhi)(zhi)持(chi)服務,采(cai)用了(le)(le)完善的(de)培訓支(zhi)(zhi)持(chi)系統(tong),高速的(de)物流(liu)網絡供(gong)應系統(tong)。嚴格規范(fan)制作(zuo)流(liu)程,整潔干凈的(de)衛生(sheng)環(huan)境(jing),減少人為誤差(cha),實現(xian)了(le)(le)“五(wu)統(tong)一”統(tong)一原料、統(tong)一標準(zhun)、統(tong)一配送、統(tong)一口味、統(tong)一銷(xiao)售,全程控制。同時,根據不同市(shi)場(chang)(chang)和(he)投(tou)(tou)資者(zhe)(zhe)(zhe)的(de)要求(qiu),提供(gong)個性化(hua)的(de)支(zhi)(zhi)持(chi)服務(加(jia)(jia)盟(meng)(meng)店(dian)的(de)市(shi)場(chang)(chang)經營(ying)定位和(he)產品結構定位),解決投(tou)(tou)資者(zhe)(zhe)(zhe)所(suo)遇到的(de)一切問題,消(xiao)除(chu)投(tou)(tou)資者(zhe)(zhe)(zhe)的(de)后顧(gu)之憂(you)。
經過十余年(nian)的發展(zhan),小武涼(liang)(liang)皮(pi)在(zai)上海、蘇(su)州、浙(zhe)江等地(di)成立公司,不僅僅再單一從(cong)事(shi)餐飲(yin)行(xing)業,已經涉足工程、廣告傳媒、電子商務等相關行(xing)業,我(wo)們期待(dai)并相信,在(zai)全體小武人的共同努力下(xia),小武涼(liang)(liang)皮(pi)的明天(tian)必將更加美好。