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知名日式拉面品牌，主要從事各類日式方便面食產品的研發與生產，主營拉面、烏冬面、拌面等日式面食產品

拉(la)面說是一(yi)家日(ri)式(shi)拉(la)面產品品牌，成(cheng)立于2016年，隸屬于上海銳(rui)舒電子(zi)商務有限公司，其與日(ri)本企業進行(xing)合作(zuo)，保(bao)障口味(wei)的(de)獨特(te)性，通(tong)(tong)過通(tong)(tong)過熬制(zhi)十幾個小時、灌裝工藝制(zhi)得。產品旨在讓消費者不用去拉(la)面館，在家煮(zhu)出好吃的(de)日(ri)本拉(la)面。針對(dui)工作(zuo)很忙，但對(dui)生活品質有追求的(de)年輕人。從(cong)外觀上看(kan)，包裝精(jing)美，以繪制(zhi)了日(ri)式(shi)風(feng)格食(shi)材的(de)方(fang)形紙盒(he)包裝；從(cong)內里來看(kan)，遵循“所見即所得”，面、叉燒(shao)、麻筍、木耳、蔥花等配(pei)料一(yi)應俱全。

把拉面(mian)館帶(dai)回家，“拉面(mian)說(shuo)”要把半成品面(mian)做出(chu)儀(yi)式感對于都市青年來說(shuo)，想(xiang)要在家煮一碗(wan)好吃講究的面(mian)，實(shi)在是(shi)太(tai)難了。

拉(la)面說創(chuang)始(shi)人姚啟迪對吃(chi)面有(you)高度的(de)熱情，然而帶著一只(zhi)貓生活(huo)在上海的(de)她(ta)在家(jia)做(zuo)面時，卻面臨著巨大的(de)困擾：“讓我自己做(zuo)澆頭？太(tai)困難了。泡一份方(fang)便面？不(bu)僅熱量高不(bu)健康而且有(you)點(dian)low。我追求的(de)不(bu)是(shi)(shi)吃(chi)飽(bao)，而是(shi)(shi)能簡單操作的(de)同時能夠做(zuo)得好(hao)吃(chi)講究。”

對于拉(la)面來(lai)說，好的(de)面和好的(de)湯(tang)底缺一不可(ke)。為(wei)了(le)追(zhui)求(qiu)在不加防(fang)腐劑的情況下復原濃湯，拉(la)面(mian)說和日本(ben)企業進行合作(zuo)，保障口味的獨特性，通(tong)(tong)過(guo)通(tong)(tong)過(guo)熬制十(shi)幾(ji)個小時(shi)、灌裝工藝制得。選擇面條(tiao)時，測試了掛面、面餅(bing)，最(zui)后選擇半干生鮮面，含水率(lv)20%，保質期60天。