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知名日式拉面品牌，主要從事各類日式方便面食產品的研發與生產，主營拉面、烏冬面、拌面等日式面食產品

拉(la)面(mian)(mian)說是一家日(ri)式(shi)拉(la)面(mian)(mian)產(chan)品品牌，成立于(yu)2016年(nian)，隸屬于(yu)上(shang)海銳舒電(dian)子商務有限公司，其(qi)與日(ri)本企業進行合作，保(bao)障口味的(de)(de)(de)獨特性，通過(guo)通過(guo)熬制(zhi)十幾(ji)個小(xiao)時(shi)、灌裝工藝制(zhi)得。產(chan)品旨在(zai)(zai)讓消費者不用去拉(la)面(mian)(mian)館，在(zai)(zai)家煮(zhu)出好吃的(de)(de)(de)日(ri)本拉(la)面(mian)(mian)。針對工作很忙，但對生活品質(zhi)有追(zhui)求的(de)(de)(de)年(nian)輕人。從外(wai)觀上(shang)看(kan)，包裝精美(mei)，以繪(hui)制(zhi)了日(ri)式(shi)風(feng)格食材的(de)(de)(de)方形紙盒包裝；從內里來看(kan)，遵(zun)循“所見即(ji)所得”，面(mian)(mian)、叉(cha)燒、麻筍、木耳、蔥花等配料一應俱全。

把(ba)拉(la)面館(guan)帶回家，“拉(la)面說(shuo)”要(yao)把(ba)半成品面做出儀式感對于都市青年來說(shuo)，想要(yao)在家煮一碗好吃講究的面，實(shi)在是太難了。

拉面(mian)(mian)說創始人姚啟迪對吃(chi)面(mian)(mian)有(you)高度的(de)(de)(de)熱(re)情，然而帶著(zhu)一(yi)只貓生(sheng)活(huo)在上海的(de)(de)(de)她在家(jia)做面(mian)(mian)時，卻面(mian)(mian)臨著(zhu)巨大(da)的(de)(de)(de)困擾：“讓我自己(ji)做澆頭？太困難了(le)。泡(pao)一(yi)份方便(bian)面(mian)(mian)？不(bu)僅熱(re)量(liang)高不(bu)健康而且有(you)點low。我追求的(de)(de)(de)不(bu)是吃(chi)飽，而是能簡單操(cao)作的(de)(de)(de)同時能夠(gou)做得好吃(chi)講究。”

對于拉面來說，好(hao)的(de)面和(he)好(hao)的(de)湯(tang)底缺一不(bu)可(ke)。為了追求在(zai)不加防腐劑(ji)的情況下復原濃湯，拉面說和日本企業進行合作(zuo)，保障口味的獨(du)特性(xing)，通(tong)過通(tong)過熬制十幾個小時、灌裝工(gong)藝制得。選(xuan)擇(ze)面(mian)條時，測(ce)試了掛面(mian)、面(mian)餅(bing)，最后選(xuan)擇(ze)半干生鮮(xian)面(mian)，含水率20%，保(bao)質期60天(tian)。