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知名日式拉面品牌，主要從事各類日式方便面食產品的研發與生產，主營拉面、烏冬面、拌面等日式面食產品

拉(la)面(mian)(mian)(mian)(mian)說是一(yi)家日(ri)式拉(la)面(mian)(mian)(mian)(mian)產品(pin)品(pin)牌(pai)，成立于2016年，隸屬(shu)于上海(hai)銳(rui)舒電子商務有限公司，其與日(ri)本企業進行(xing)合(he)作(zuo)(zuo)，保障口(kou)味的(de)(de)(de)獨特性，通(tong)過通(tong)過熬制(zhi)十幾個小時、灌(guan)裝工(gong)(gong)藝制(zhi)得。產品(pin)旨(zhi)在讓消費(fei)者不用(yong)去(qu)拉(la)面(mian)(mian)(mian)(mian)館，在家煮出好吃的(de)(de)(de)日(ri)本拉(la)面(mian)(mian)(mian)(mian)。針對工(gong)(gong)作(zuo)(zuo)很忙，但(dan)對生(sheng)活品(pin)質有追求(qiu)的(de)(de)(de)年輕(qing)人。從外(wai)觀上看(kan)，包裝精美，以繪制(zhi)了日(ri)式風格(ge)食(shi)材的(de)(de)(de)方形(xing)紙盒包裝；從內里來看(kan)，遵循“所見即(ji)所得”，面(mian)(mian)(mian)(mian)、叉燒(shao)、麻筍、木耳、蔥(cong)花等配(pei)料一(yi)應俱全(quan)。

把拉(la)(la)面(mian)(mian)館帶回家，“拉(la)(la)面(mian)(mian)說”要把半(ban)成品(pin)面(mian)(mian)做出儀式感對于都(dou)市(shi)青年來說，想要在家煮一碗好吃(chi)講究的面(mian)(mian)，實在是太難了。

拉(la)面(mian)說創始人姚(yao)啟迪對吃(chi)面(mian)有(you)高度的(de)熱情，然而帶著(zhu)一只貓生活(huo)在上海(hai)的(de)她在家做(zuo)面(mian)時，卻面(mian)臨著(zhu)巨大的(de)困(kun)擾：“讓我自己做(zuo)澆頭？太(tai)困(kun)難了(le)。泡一份方便(bian)面(mian)？不(bu)僅熱量(liang)高不(bu)健(jian)康而且(qie)有(you)點low。我追求的(de)不(bu)是吃(chi)飽，而是能(neng)簡單操作的(de)同時能(neng)夠(gou)做(zuo)得好吃(chi)講究。”

對(dui)于拉面來說，好的面和好的湯底缺一不可。為(wei)了追(zhui)求在不加(jia)防腐劑的情況(kuang)下(xia)復原濃湯，拉面(mian)說和日(ri)本企業進行合作，保障口味的獨特性，通過通過熬制十幾個(ge)小時、灌裝工(gong)藝制得。選擇面條時(shi)，測試(shi)了掛(gua)面、面餅，最后選擇半干生鮮面，含水(shui)率(lv)20%，保(bao)質期60天。